Den svenska matresan - Details, episodes & analysis

Podcast details

Technical and general information from the podcast's RSS feed.

Den svenska matresan

Elin & Hanna

Arts

Frequency: 1 episode/15d. Total Eps: 52

Hur blev köttbullar Sveriges nationalrätt? Hur gick det till när tacofredag blev en ny tradition och varför heter det sju sorters kakor? Det - och mycket mer - försöker vi ta reda på i Den svenska matresan där vi går på djupet i svensk matkultur - från smörgåsbord till sushi. Med måltidskreatörerna Elin & Hanna. Följ med på resan du också!

Read moreCollapse

Site

RSS

Apple

Data updated on 15/10/2026

Recent rankings

Latest chart positions across Apple Podcasts and Spotify rankings.

Apple Podcasts

🇬🇧 Great Britain - Food
15/10/2026
#83
🇩🇪 Germany - Food
26/08/2026
#92
🇩🇪 Germany - Food
25/08/2026
#67
🇩🇪 Germany - Food
24/08/2026
#50
🇩🇪 Germany - Food
05/08/2026
#95
🇩🇪 Germany - Food
04/08/2026
#80
🇩🇪 Germany - Food
03/08/2026
#65
🇩🇪 Germany - Food
02/08/2026
#55
🇩🇪 Germany - Food
01/08/2026
#45
🇩🇪 Germany - Food
31/07/2026
#30

Spotify

No recent rankings available

Shared links between episodes and podcasts

Links found in episode descriptions and other podcasts that share them.

See all

No links shared by this podcast

RSS feed quality and score

Technical evaluation of the podcast's RSS feed quality and structure.

See all

RSS feed quality

To improve

Score global : 58%

Publication history

Monthly episode publishing history over the past years.

Year

Latest published episodes

Recent episodes with titles, durations, and descriptions.

See all

Avsnitt 52 - Från hemlagat till hemleverans

Season 1 · Episode 52

Friday, October 2, 2026 • Duration 46:09

Hur har vi lagat mat hemma genom tiderna, och hur har den landat på våra middagsbord? Inte bara sättet vi lagar mat på i hemmen har förändrats, men även hur varorna införskaffas. I det här avsnittet gör vi en historisk tillbakablick i hur mat tillagats i de svenska hemmen, och hur snabbköp utvecklats till hemleverans och färdiga matkassar. Hur ser framtidens hemmamiddagar ut? Vi pratar med Fahran Javanmiri på Homechef om ett helt nytt sätt att skapa och se på middagar hemma.

Read moreCollapse

Avsnitt 51 - Matfett

Season 1 · Episode 51

Friday, September 18, 2026 • Duration 34:11

Smör som bryns i pannan. Olivolja som ringlas över en bit nybakat bröd. Ister som smaksättare, och gyllene rapsolja. Matfett må vara en basvara i var mans kök - men har likväl en tusenårig historia som berättar om smör som exportvara, olivolja som Medelhavets gröna guld och raps som källa till omega 3. Från stekning till bakning till smöret på mackan - följ med när vi pratar Matfett!

Read moreCollapse

Avsnitt 50 - Snabbmat

Season 1 · Episode 50

Friday, September 4, 2026 • Duration 33:46

Det är lätt att ta varmkorv eller hamburgare för givet. Men snabbmatens roll i svensk matkultur har en alldeles egen historia att berätta - från ambulerande korvmadamer till förbjudna hamburgare, matiga tunnbrödsrullar och kebab. I det här avsnittet får du en historisk tillbakablick i hur snabbmat kom till Sverige för att sedan ta en allt mer självklar plats i vårt dagliga liv. Vi pratar korv med bröd, hamburgare, Clock, kebab, tunnbrödsrulle... och bensinmackens roll som snabbmatsrestaurang. Följ med!

Read moreCollapse

Avsnitt 49 - Kulturspannmål

Season 1 · Episode 49

Friday, August 21, 2026 • Duration 34:10

Emmer, enkorn, svedjeråg och dinkel. Kulturspannmål är sädesslagen i tiden med sin unika smak, hälsofrämjande egenskaper och starka livskraft. Vad är egentligen kulturspannmål, vilka är de vanligaste typerna - hur odlas de och används idag? Följ med oss på vajande sädesfält och upptäck en viktig del av svensk jordbrukshistoria.

Read moreCollapse

Avsnitt 48 - Surströmming

Season 1 · Episode 48

Friday, August 7, 2026 • Duration 29:27

Surströmmingspremiären den 20 augusti 2026 närmar sig - vi firar med en resa i surströmmingens historia från nödmat till norrländsk delikatess. När uppkom surströmming, hur har tillverkningsmetoden utvecklats och vilken roll har surströmming haft i det svenska samhället genom århundradena? Vilka är de absolut viktigaste tillbehören? Vi pratar med surströmmingsälskaren Maria som kan längta ett helt år efter att öppna årets första surströmmingsburk och göra den första klämman. Följ med!

Read moreCollapse

Avsnitt 47 - Glass

Season 1 · Episode 47

Friday, June 26, 2026 • Duration 40:57

Solen steker och du är först i kön till glasskiosken. Våffla eller bägare - vanilj, choklad eller jordgubb? Ingen svensk sommar utan glass! I det här avsnittet spårar vi den frysta favoriten tillbaka till tiden då is och snö användes istället för frys. Vi följer glassens väg till Sverige från sorbet till gräddglass, via gelato till Piggelin. Med en glass i handen önskar vi er lyssnare en riktigt glad sommar och hörs igen i augusti, lagom till surströmmingspremiären!

Read moreCollapse

Avsnitt 46 - Dieter genom tiderna

Season 1 · Episode 46

Friday, June 12, 2026 • Duration 40:37

RÄTTELSE: I avsnittet nämns att William Banting var amerikan, detta är fel. Rätt är att William Banting föddes 1796 i London, England och var en engelsk begravningsentreprenör.

Genom alla tider har människan strävat efter den perfekta kroppen. Jakten på förlorade kilon har tagit vägen från klassiska bantningskurer till LCHF, Atkins och periodisk fasta till mer nischade dieter som grapefruktsdieten, banandieten och flygvärdinnedieten. Vi vill poängtera att ingen av oss är utbildad dietist, och att tanken med detta avsnitt är att utforska dieter ur ett måltidshistoriskt perspektiv. Vi tar inte heller ställning till vilken diet eller kosthållning som är mer eller mindre hälsosam än någon annan, utan utgår från att det är högst individuellt.

Read moreCollapse

Avsnitt 45 - Mjölk

Season 1 · Episode 45

Friday, May 29, 2026 • Duration 31:44

Tänk att ett glas mjölk kan rymma så mycket historia. Från fäbodskultur via industriell revolution till ett obligatorisk inslag i skollunchen. I det här avsnittet låter vi mjölken berätta om lantbruk, mejeriernas framväxt, tekniska landvinningar, mjölkpropaganda och nya, växtbaserade alternativ. Vi inleder med mjölkprovning - hur enkelt är det att känna skillnaden på grön, röd, blå och rosa mjölk?

Read moreCollapse

Avsnitt 44 - Frankrike i svensk matkultur

Season 1 · Episode 44

Friday, May 15, 2026 • Duration 30:22

När du beställer in en trerättersmeny på restaurang, tar en chèvresallad till lunch eller kokar ihop en bechamelsås är Frankrikes historiska vingslag med i bakgrunden. Det här avsnittet tar avstamp i den gustavianska erans 1700-tal, när franska influenser så smått började föras in i vårt land. Vi pratar om hur fransk matkultur påverkat inte bara sättet vi äter på, men även vad vi lägger på tallriken och vilka ord som används i svenska menyer och restaurangkök än idag. Bienvenue!

Read moreCollapse

Avsnitt 43 - Nässlor & ogräs i mat

Season 1 · Episode 43

Friday, May 1, 2026 • Duration 27:00

Nässelpesto, smoothie med maskrosblad och älgörtste? Det går utmärkt att använda ogräs i mat, och i dagens avsnitt går vi in på de vanligaste sorterna och hur de kan användas. Från späda nässelblad som används i soppa och te till mångsidig maskros, näringsrik kirskål, väldoftande älgört och frisk harsyra. Vi hoppas att du efter dagens avsnitt se på ogräs med nya ögon. Följ med!

Read moreCollapse

Den svenska matresan - Details, episodes & analysis

Podcast details

Recent rankings

Apple Podcasts

Spotify

Shared links between episodes and podcasts

RSS feed quality and score

Publication history

Latest published episodes

Related Shows Based on Content Similarities

Apple Podcasts

Spotify

Related Shows Based on Content Similarities

Den svenska matresan - Details, episodes & analysis

Podcast details

Recent rankings

Apple Podcasts

Spotify

Shared links between episodes and podcasts

RSS feed quality and score

Publication history

Latest published episodes

Similar podcasts and content

Related Shows Based on Content Similarities

Apple Podcasts

Spotify

Related Shows Based on Content Similarities