Explore every episode of the podcast De vegan lekkerbek
| Title | Pub. Date | Duration | |
|---|---|---|---|
| #34 – Frituur * Esther Erwteman | 18 nov. 2025 | 01:33:13 | |
Gast: Culinair ondernemer en kookboekschrijver Esther Erwteman (Esther's Cookery, Amsterdam). Restaurantrecensie: Esh (Amsterdam). Raar vegan ding: Baba Ganoesj (Mazza, Terra, NENI, Florentin). | |||
| #33 – Kastanje (II) * Emile van der Staak | 11 mars 2025 | 01:50:48 | |
Gast: Chef-eigenaar Emile van der Staak van groenterestaurant De Nieuwe Winkel (Nijmegen). Sommelier: Iris Saaman (Vannu, Bavel). Restaurantrecensie: Puur Sanh (Berg en Dal). Raar vegan ding: Mozzarella van DreamFarm (Albert Heijn). | |||
| #32 - Chocolade * Hidde de Brabander | 21 janv. 2025 | 01:37:42 | |
Gast: Meesterpatissier en -ijsbereider Hidde de Brabander. Sommelier: Job Seuren (Zoldering). Restaurantrecensie: Blue Blood (Den Haag). Raar vegan ding: Leonidas Vegan Bonbons. | |||
| #31 - Mosterd * Meike Krüger | 20 déc. 2024 | 01:23:28 | |
Gast: kookboekenschrijver Meike Krüger. Sommelier: Jasper van Amerongen (Vinkeles). Restaurantrecensie: Karma Kebab (Amsterdam). Raar vegan ding: Plantaardige zalm gerookt (Jumbo) | |||
| #30 - Linzen * Joeri Veul | 25 nov. 2024 | 01:27:11 | |
Gast: kookboekenschrijver en BMX-kampioen Joeri Veul. Sommelier: Rody Misseyer (De Nieuwe Winkel). Restaurantrecensie: Indian Junction (Uithoorn). Raar vegan ding: stroopwafels van Hema en Terra (Albert Heijn) | |||
| #29 – Gember * Jasmijn Beerthuis | 04 nov. 2024 | 01:06:13 | |
Gast: receptontwikkelaar en culinair redacteur Jasmijn Beerthuis (kookboek: Extra). Sommelier: Cas Kratz (Spectrum**, Amsterdam). Restaurantrecensie: Choux (Amsterdam). Raar vegan ding: Noten- en chocoladepasta van So Vegan So Fine (Albert Heijn, Jumbo, Plus) | |||
| #28 – Brood * Ramon Brugman | 02 oct. 2024 | 01:30:46 | |
Gast: tv-kok en kookboekenchrijver Ramon Brugman. Sommelier: Anne-Pilar Baelemans (Restaurant V R R, Amsterdam). Restaurantrecensie: Basiliek (Harderwijk). Raar vegan ding: Biefstukpuntjes (Beyond Meat) | |||
| #27 - Bonen * Bloeme Burema | 12 août 2024 | 01:24:36 | |
Gast: freelance-kok en kookboekauteur Bloeme Burema. Sommelier: Nina van den Broek (Café Parlotte). Restaurantrecensie: Vegitalian (Utrecht, Amsterdam, Rotterdam). Raar vegan ding: Tompouce Blond (HEMA & Lowlander) | |||
| #26 – Pom * London Loy | 10 juil. 2024 | 01:29:56 | |
Gast: TV-kok en Allerhande-chef London Loy. Sommelier: Bram Kortekaas (Restaurant Kaagman & Kortekaas). Restaurantrecensie: Rotonde (Rotterdam). Raar vegan ding: desserts Chocolate & Vanilla en Spanish Lemon (Gü). | |||
| #25 - Chilivlokken * Nick Toet | 17 mai 2024 | 01:23:56 | |
Gast: YouTube-kok en tv-presentator Nick Toet. Sommelier: Dylan de Graaf (Betuws Wijndomein). Restaurantrecensie: Botanica (Den Haag). Raar vegan ding: Kneed & Klaar Gemakballen (Verstegen Spices & Sauces) | |||
| #24 - Zeewier * Estée Strooker | 03 mai 2024 | 01:23:58 | |
Gast: Culinaire superster Estée Strooker (Stadstuin Kweekland). Sommelier: Chi Ling Wu (Café Wu). Restaurantrecensie: Trattoria 89 – Studio Konijnenvoer (Arnhem). Raar vegan ding: Zeewierchips (Mitsuba Seaweed, Seaweed Chips, Nori Tempura) | |||
| #23 - Rabarber * Daan van Kooten & Mattijs Koornneef | 12 avr. 2024 | 01:25:00 | |
Gast: Daan van Kooten (Kookboekhandel). Sommelier: Mattijs Koornneef (Enoteca Sprezzatura). Restaurantrecensie: Kool (Amsterdam). Raar vegan ding: Browkie (Donny Craves) | |||
| #22 – Tomaat * Mari Maris | 21 mars 2024 | 01:29:01 | |
Gast: Groentemissionaris Mari Maris. Sommelier: Nienke van der Pol (Mama Gaia). Restaurantrecensie: Men Impossible (Amsterdam). Raar vegan ding: Bietstuk (Terra – Albert Heijn) | |||
| #21 - Pasta * Leonardo Pacenti | 05 mars 2024 | 01:27:48 | |
Gast: Toscanini-chef Leonardo Pacenti. Sommelier: Wouter Denessen (ex-Flore**, Anfors Imperial). Restaurantrecensie: Trevi’s (Amsterdam). Raar vegan ding: Perzische aubergine (Albert Heijn) | |||
| #20 – Zwarte kikkererwten * Paulami Joshi | 08 févr. 2024 | 01:27:57 | |
Gast: Bollyfood-ster Paulami Joshi. Sommelier: Thomas Traa (NOTK). Restaurantrecensie: Annavilaas (Amsterdam) Raar vegan ding: Bitterballen - Airfryer & oven (Jumbo) | |||
| #19 – Citroen * Karin Luiten | 11 janv. 2024 | 01:11:04 | |
Gast: antipakjeskoningin Karin Luiten. Sommelier: Mariëlla Erkens. Restaurantrecensie: Metro (Amsterdam) Raar vegan ding: Bratwurst (Redefine Meat) | |||
| #18 – Aardappel * Eke Mariën | 27 oct. 2023 | 01:34:05 | |
Gast: kok met kennis Eke Mariën. Sommelier: Remy Harrewijn (Chateau Amsterdam). Restaurantrecensie: Cometa (Amsterdam) Raar vegan ding: Plantaardige garnalen en Whisky cocktail saus (Terra – Albert Heijn) | |||
| #17 – Boter * Ronald Giphart | 06 oct. 2023 | 01:23:24 | |
Gast: romancier, eetschrijver, culinaire podcastmaker en kookboekenauteur Ronald Giphart. Sommelier: Tobias Visser (De Nieuwe Winkel). Restaurantrecensie: Stadsjochies (Utrecht) Raar vegan ding: Droomboter (Mr. Kitchen) | |||
| #16 – Hummus * Nadia Zerouali | 22 sept. 2023 | 01:26:54 | |
Gast: kookboekenschrijver, tv-kok en culinair ondernemer Nadia Zerouali. Sommelier: Safi Rodenburg (Restaurant Saam). Restaurantrecensie: Het Keunenhuis (Winterswijk). Raar vegan ding: Plantaardige Philadelphia roomkaas. | |||
| #15 – Bitters * Jurgen van den Berg & Tess Posthumus | 05 sept. 2023 | 01:11:54 | |
Gasten: radiomaker en cocktailliefhebber Jurgen van den Berg en cocktailgoeroe Tess Posthumus. Hoofdonderwerp: bitters. Restaurantrecensie: Feu (Utrecht). Raar vegan ding: (…) | |||
| Made in Holland - Culinaire zomerserie | 25 juil. 2023 | 00:01:45 | |
Kiwi’s uit Bunnik, Saffraan uit Goeree-Overflakkee, vanille uit Monster en malt whisky uit Baarle-Nassau… Steeds meer exotisch voedsel komt van om de hoek. In de serie ‘Made in Holland’ portretteert Jigal Krant avonturiers die pionieren met gewassen en producten die we van oudsher importeren uit de andere kant van de wereld. | |||
| #14 – Bloemkool * Isabel Boerdam | 13 juin 2023 | 01:17:31 | |
Gast: culinair ondernemer Isabel Boerdam alias De hippe vegetariër. Hoofdonderwerp: bloemkool. Sommelier: Dean Haberland (Restaurant De Kas). Restaurantrecensie: Zacht Staal (Beverwijk). Raar vegan ding: Vegan pizza shoarma (New York Pizza). | |||
| #13 – Witte Asperge * Jaap Korteweg | 31 mai 2023 | 01:18:56 | |
Gast: veganistische kaasboer Jaap Korteweg. Hoofdonderwerp: witte asperge. Sommelier: Esmee Langereis (What to Drink). Restaurantrecensie: Dames Pellens (Breda). Raar vegan ding: Lughurt stracciatella (Luve). | |||
| #12 – Zout * Janny van der Heijden | 28 avr. 2023 | 01:27:48 | |
Gast: Snoeperd des Vaderlands Janny van der Heijden. Hoofdonderwerp: zout. Sommelier: Milton Verseput (Wijnkoperij Okhuysen)). Restaurantrecensie: Syr (Utrecht). Raar vegan ding: Cronut (Albert Heijn). | |||
| #11 – Aquafaba * Judith van Willigen | 05 avr. 2023 | 01:10:37 | |
Gast: Vegan influencer Judith van Willigen alias Bonusvegan. Hoofdonderwerp: Aquafaba. Sommelier: Linda Cebrian (Het Zuyderblad). Restaurantrecensie: De Chique Zaak (Arnhem). Raar Vegan Ding: Beyond Burger Chicken-Style (Beyond Meat). | |||
| #10 – Kastanje * Enzo Pérès-Labourdette | 20 mars 2023 | 01:05:17 | |
Gast: Heel Holland Bakt-winnaar Enzo Pérès-Labourdette. Hoofdonderwerp: Kastanje. Sommelier: Max van Bockel (SAAM). Restaurantrecensie: The Old Soul (Amsterdam). Raar Vegan Ding: Lekker Fred's Pulled Paddo’s - Shoarma (Crisp). | |||
| #09 – Sojasaus * Mas van Putten & Carl Lemette | 04 mars 2023 | 01:22:38 | |
Gasten: Mas van Putten en Carl Lemette (alias De vrouw met de baard) Hoofdonderwerp: sojasaus. Sommelier: Eelke Leeuwerink (Rijsel). Restaurantrecensie: Madre (Amsterdam). Raar vegan ding: Jackfruit in rendangsaus (Rootzz of Nature). | |||
| #08 – Oud brood * Hiske Versprille | 17 févr. 2023 | 01:26:18 | |
Gast: culinair recensent Hiske Versprille. Hoofdonderwerp: Oud brood. Sommelier: Margot Los (Parlotte). Restaurantrecensie: De Nieuwe Winkel (Nijmegen). Raar vegan ding: Boursin Plant-Based en Garlic Herb Affair (Wildwestland). | |||
| #07 – Truffel * Daan Faber | 02 févr. 2023 | 01:17:37 | |
Gast: culinair ondernemer en schrijver Daan Faber. Hoofdonderwerp: Truffel. Sommelier: Paul Witte (oa GlouGlou, Amsterdam). Restaurantrecensie: De Kas* (Amsterdam). Raar vegan ding: Franse kaasjes van Violife (Albert Heijn), Nurishh (Jumbo), Cicioni en Fermé (EkoPlaza).
| |||
| #06 – Granaatappelmelasse * Jonneke de Zeeuw | 17 janv. 2023 | 01:12:02 | |
Gast: culinair journalist en publicist Jonneke de Zeeuw. Hoofdonderwerp: Granaatappelmelasse. Sommelier: Jan-Jaap Altenburg (Maeve, Utrecht). Restaurantrecensie: Píta (Amsterdam). Raar vegan ding: Midden-Oosterse salades van NENI (Albert Heijn).
| |||
| #05 – Miso * Sanne Vogel | 28 déc. 2022 | 01:08:51 | |
Gast: actrice, regisseur en kookboekschrijver Sanne Vogel. Hoofdonderwerp: miso. Sommelier: Philip Oudshoorn (restaurant Choux, Amsterdam). Restaurantrecensie: WT Urban Kitchen (Utrecht). Raar vegan ding: plantaardige spekjes (La Vie)
| |||
| #04 – Ui * Gilles van der Loo | 06 déc. 2022 | 01:04:39 | |
Gast: romancier, kookboekschrijver en voormalig restaurantcriticus Gilles van der Loo. Hoofdonderwerp: Ui. Sommelier: Olle Swets (De Wijnwinkel, Amsterdam). Restaurantrecensie: Nela (Amsterdam). Raar vegan ding: Chocomel Plant-based.
| |||
| #03 – Marmite * Samuel Levie | 18 nov. 2022 | 00:54:42 | |
Gast: worstenmaker en culinaire duizendpoot Samuel Levie. Hoofdonderwerp: Marmite. Sommelier: David Oranje (wijnwinkel Wijnhuis.Amsterdam). Restaurantrecensie: Chez Nina (Amsterdam). Raar vegan ding: Grill Chorizo (Heüra).
| |||
| #02 – Aubergine * Vanja van der Leeden | 19 oct. 2022 | 01:01:02 | |
Gast: Kookboekenschrijver Vanja van der Leeden. Hoofdonderwerp: aubergine. Sommelier: Casper Vuurmans (restaurant De vrouw met de baard). Restaurantrecensie: Bois (Zaandam). Raar vegan ding: Plantaardige zalmfilet (Vivera).
| |||
| #01 – Falafel * Perry de Man | 19 oct. 2022 | 00:51:26 | |
Gast: televisiekok en culinair ondernemer Perry de Man. Hoofdonderwerp: falafel. Sommelier: Nikki Aerts (restaurant Bar Bachrach). Restaurantrecensie: Loetje (Rotterdam). Raar vegan ding: Vuna (Garden Gourmet).
| |||