De l'or dans les mains – Details, episodes & analysis

L'épisode : Aujourd’hui, cap sur un ancien domaine viticole à l’est de Chinon, dans le pittoresque village de Cravant-les-Coteaux. On y est accueillis par des vignes à perte de vue qui rougissent au soleil, et par le sourire radieux d’Apo et Gaëtane. Malgré le cadre idyllique, ce n’est pas dans le vin que ce couple d’anciens médecins et kiné s’est reconverti, mais dans la production d’un autre type de boisson. Point communs avec le vin ? De la fermentation, des fûts de chêne et des arômes naturels. Différences ? Pas d’alcool, et une gazéification naturelle… Alors, vous avez deviné ? Il s’agit de kombucha et de kéfir, deux boissons fermentées aux vertus médicinales extraordinaires dont Apo et Gaëtane sont tombés amoureux, et qui les a poussés il y a quelques années à créer The Kéfir & Kombucha Compagnie.

Présentation de la saison : Savez-vous qu’en Indre-et-Loire, on perpétue le savoir-faire du papier pain à la planche ? Qu’on fabrique des bottes en caoutchouc dans la Vienne ? Et que l’Indre compte de nombreux maroquiniers ?  Moi, c’est Philomène. Le temps d’une saison avec La Nouvelle République, je vous emmène à la découverte des savoir-faire et des talents locaux.

Écriture et voix : Philomène Vuillard

Montage : Malo de Saint Venant

Musique : Oscar Meurer

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'épisode : Depuis quelques années, et encore plus depuis le Covid, on parle beaucoup de relocalisation de la filière textile en France. En 2022, cette tendance vertueuse a ainsi généré plus de 15 000 emplois supplémentaires ! Alors pour parler de ce retour du « made in France » et des multiples savoir-faire de la couture, on a décidé d’aller voir une marque pionnière dans le domaine. Une marque qui prône depuis 1935 la durabilité et la qualité de ses vêtements, grâce à des matières à 95% françaises. Son nom ? Kidur, comme son nom l’indique ! Installée depuis les origines à La Plainelière de Courlay, dans les Deux-Sèvres, cette manufacture à l’ambiance familiale emploie aujourd’hui 85 salariés, dont la moitié sont des artisans couturiers… Rencontre avec Alexandre Clary, dirigeant de Kidur, et avec ses artisans. 

Présentation de la saison : Savez-vous qu’en Indre-et-Loire, on perpétue le savoir-faire du papier pain à la planche ? Qu’on fabrique des bottes en caoutchouc dans la Vienne ? Et que l’Indre compte de nombreux maroquiniers ?  Moi, c’est Philomène. Le temps d’une saison avec La Nouvelle République, je vous emmène à la découverte des savoir-faire et des talents locaux.

Écriture et voix : Philomène Vuillard

Montage : Malo de Saint Venant

Musique : Oscar Meurer

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L'épisode : Aujourd’hui, cap sur la Grande Sologne et ses vastes étendues forestières, qui forment un trait d’union entre le Val de Loire et la vallée du Cher… Nous sommes à Villeny, petit village qui frise les 500 habitants mais peut se targuer d’une belle activité économique, grâce à une spécialité locale déclinée sous toutes ses formes : le bois ! Juste en face du seul musée de France dédié au cerf, une vitrine attire tout de suite le regard du visiteur : c’est l’atelier-boutique de Damien Dreiss, qui expose un florilège de lampes tout en courbes et en bois. On vous emmène à la rencontre de cet ébéniste de la lumière… 

Présentation de la saison : Savez-vous qu’en Indre-et-Loire, on perpétue le savoir-faire du papier pain à la planche ? Qu’on fabrique des bottes en caoutchouc dans la Vienne ? Et que l’Indre compte de nombreux maroquiniers ?  Moi, c’est Philomène. Le temps d’une saison avec La Nouvelle République, je vous emmène à la découverte des savoir-faire et des talents locaux.

Écriture et voix : Philomène Vuillard

Montage : Malo de Saint Venant

Musique : Oscar Meurer

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Monter à cheval, c’est une discipline où l'on progresse à deux, grâce à un petit chef d’oeuvre d’artisanat de 7 kilogrammes qui agit comme une seconde peau : la selle. Pour Boris Derouane, unique artisan sellier d’Indre-et-Loire, la fabrication d’une selle sur-mesure suppose après de 40 heures de travail sur le cuir, cousu main. Il nous en raconte les secrets dans cet épisode ! Vous nous suivez ?

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À quoi ressemble le quotidien d'une tapissière ? Aujourd’hui, je retrouve Sylvia,  tapissière d’ameublement, dans son atelier. Elle s’occupe de rénover les beaux sièges que vous pouvez voir, par exemple au château de Chenonceau, mais aussi de rideaux, tentures murales, literie coussins,  paravents. Tout cela avec des matériaux naturels ! Elle nous en parle dans cet épisode !

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Il est 8 heures du matin et je retrouve sur le marché Christine et Philippe, artisans-poissonniers depuis plus de 35 ans. Dans cet épisode, ils nous racontent comment ils travaillent avec les pêcheurs de petits bâteaux, leur recherche de qualité, leur respect des saisons, leurs observations du réchauffemnt climatique sur leurs produits et la rude concurrence des grandes surfaces. Let's go ?

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Autonomie alimentaire, gestion intelligence des prairies, pâturage tournant, agriculture extensive, amour des bêtes, c'est tout le programme agricole de Jean-Philippe et Monique, sixième génération d'agriculteurs à s'être installés dans cette ferme tourangelle, avec Vincent, leur fils qui revient s'y installer après plusieurs années d'expériences agricoles ailleurs. Ils sont passionnants, et passionés. Je vous emmène ?

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Des productions de thé dans le Loir-et-Cher ? Oui oui, vous avez bien lu ! Depuis quelques années, Emile Authé a entrepris de produire chez lui ses théiers, et ses baies. Et ce qui est passionnant avec lui, c'est qu'il aborde le thé, comme on aborde le vin : on parle de terroir, de patience, d'âge et de plein de choses passionnantes. Let's go ?

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Comment on fabrique de la farine ? Ah bon, il faut nettoyer le blé avant ? Allez, on part à la découverte des étapes de fabrication de la farine avec Claudie qui nous raconte tout ce qui se passe dans son moulin, depuis ses champs de céréales jusqu'au sachet !

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Ces forgerons qui, dans leurs petits ateliers, font rougir le fer pour le faire plier se font rare. Dans cet épisode ont part à la rencontre de l'un d'eux. Vincent Bigot est forgeron à Noizay et il nous raconte comment, face à l'industrialisation de la forge, il a encore toute sa place ! 

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