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Explore every episode of the podcast Das aktuelle Bierstudio
Dive into the complete episode list for Das aktuelle Bierstudio. Each episode is cataloged with detailed descriptions, making it easy to find and explore specific topics. Keep track of all episodes from your favorite podcast and never miss a moment of insightful content.
| Title | Pub. Date | Duration | |
|---|---|---|---|
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 97 – Brasserie Bendorf feat. Jeremy | 25 Jun 2026 | 00:37:33 | |
We talk about the origins of Bendorf, their present and philiosophy. | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 96 - Kornølfesten feat. Ivar, Kjetil and Lars | 28 May 2026 | 01:25:28 | |
Me and my guests chat about the famous Kornølfestival: its history, present and future. For this I have two bard members with me today and one brewer from the competetion. | |||
| DaB95: Out of the woods, into the brew - Spring feat. Xavier Tortosa | 02 May 2026 | 01:25:34 | |
A mini series about foraging and how to brew with this, | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 94 – Modern and traditional brewing feat. Xavier Tortosa Pt. 2 | 18 Feb 2026 | ||
How modern and an traditional methods can benefit from each other. | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 93 – Modern and traditional brewing feat. Xavier Tortosa Pt. 1 | 01 Feb 2026 | ||
We talk about Xaviers journey from home to pro and his book "The Art of modern & traditional brewing". | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 92 – Terpenes in Cannabaceae feat. Iain Oswald | 28 Dec 2025 | 01:26:40 | |
The evolutionary relation between cannabis and hops, their most important secondary metabolites and what VSCs contribute to cannabis aroma. | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 91 – Das Kornøl-Festival | 30 Nov 2025 | 00:42:58 | |
Ein Reisebericht und das verdict zum Produkt BeerdroB | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 90 – Special – DaB x BeerdroB | 03 Nov 2025 | 01:08:01 | |
Wir reden über die Entwicklung des Produkts BeerdroB. Und darüber wie man etwas unkonventionelles in einem konservativen Markt bewirbt. Dazu noch ein paar technische Details. Und was die Leute im Internet dazu meinen... | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 89 – QnD – Brauen, Boden, Norwegen | 30 Sep 2025 | 00:26:10 | |
Eine kurzer Rundumschlag über das , was in der Brauerei geht und was ich über Epoxidharz-Böden gelernt habe. | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 88 – Projekt X – Die Guinness-Hefe | 08 Sep 2025 | 00:42:58 | |
Ein wissenschaftlicher Blick auf die Guinness Hefe mit allen Methoden der Wissenschaft, zusammengeführt mit der Podcast Episode 187 des Master Brewers Podcast. Und ein kleines Geheimnis | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 87 – Special – DaB meets BSG | 04 Aug 2025 | 01:48:13 | |
Es wächst zusammen, was zusammen gehört. | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 86 – QnD – Dip Hopping und mRNA Impfungen gegen Krebs | 30 Jun 2025 | 00:29:14 | |
Ein kurzer Überblick über Dip Hopping und mRNA Impfungen gegen Krebs | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 85 – Special - Die Stuttgarter Brauschau | 30 May 2025 | ||
Das aktuelle Bierstudio Ep. 85 – Special - Die Stuttgarter Brauschau | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 84 – Wie spricht man das aus? | 29 Apr 2025 | 00:33:48 | |
Heute ein Aufruf in eigener Sache und alles über Makgeolli: Herstellung, Mikrobiologie und wie ich überhaupt darauf kam. | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 83 – Special – Du willst was machen? feat. Julia Trunz | 31 Mar 2025 | 00:54:04 | |
Was aus einem alten Gebäude wurde, wie es dazu kam und was jetzt dort ist. Der alte Bahnhof in Frechen und seine Geschichte, erzählt von der Bierologin. | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 82 – Ultra-Special – Der Brautag-Bierstudio Collab feat. die Kesselbrauer | 12 Feb 2025 | 01:19:24 | |
Heute sind alle da: Paul und Flo vom Brautag und Flo und Michael von den Kesselbrauern. Gemeinsam reden wir über den Verein und die anstehende Stuttgarter Brauschau.
Ausserdem gibt's ein paar Biere und die 3-2-1 Rubrik. | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 81 – Special – Quo vadis, Iudex? feat. Frank Christian | 27 Jan 2025 | 01:14:31 | |
Mein Gast und unterhalten uns über den Weg zum National Judge und was man dabei beachten sollte. | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 80 – QnD – Prost Neujahr! | 06 Jan 2025 | 00:11:31 | |
Ein kleines Update und Neujahrsgrüße. | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 79 – Special – Stolz auf Hefezucht Teil 2 | 22 Dec 2024 | 00:49:42 | |
Es geht um versch. Ansätze, wie man im Hobby nachhaltiger vorgehen kann. | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 78 – Special – Stolz auf Hefezucht Teil 1 | 30 Nov 2024 | 01:33:38 | |
Wir sprechen über die Hefzüchter und Yeast's Pride und was passiert wenn man eine Meisterschaft gewinnt. Ausserdem geht es um die Hefzeucht zu Hause. | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 77 - QnD - November Update | 25 Nov 2024 | 00:12:13 | |
Designen von Big-Batch Bieren, BrauBeviale und meine two cents. | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 76 – Special – Everything Farmhouse feat Lars Marius Garshol Pt. 2 | 30 Oct 2024 | 01:32:12 | |
We talk about all farmhouse styles and the associated cultural phenomenons like Oppskåke, the yeast scream and household spirits. But we also try to take a look into the future. | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 75 - QnD - Update und das erste Bier aus dem iGulu | 29 Oct 2024 | 00:11:43 | |
Grünhopfen-Weizen, Hopfen-Nöte, geheime Projekte und das erste Bier aus dem iGulu. | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 74 – Special – Everything Farmhouse feat Lars Marius Garshol Pt. 1 | 30 Sep 2024 | 01:39:47 | |
In this episode Lars Marius Garshol and me talk about everything Farmhouse. And try to avoid mentioning the K-Beast ;) | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 73 – QnD – Das erste Mal Judging | 26 Sep 2024 | 00:19:55 | |
Was gärt? Die Situation mit Plaato und der Discord und das erste Mal Judging. | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 72 – Special – Baltic Porter and beyond feat. Marek Kamiński | 26 Aug 2024 | 01:01:31 | |
Classic Polish styles, the duties of an EMEA BJCP Judge and the polish craft beer scene. | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 71 – QnD – Update | 23 Aug 2024 | 00:12:13 | |
An dieser Stelle nur ein kurzes Update und ein paar gute Nachrichten. | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 70 – QnD - Totgesagte leben länger | 21 Jul 2024 | 00:21:25 | |
Heute gehts um: Was geht gerade? Was gärt?
Ingwer Beer und Tepache, Der iGulu ist da!
Stil 10 B - American Amber Ale | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 69 - Historische Bierstile feat. die Kölner Bierhistoriker | 23 May 2024 | 00:51:49 | |
Heute sind die Kölner Bierhistoriker zu Gast: wir reden über historische Bierstile, wie man sie wiedebelebt und: Keptinis! | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 68 – Energie-Management und Nachhaltigkeit feat. Jacob Horsch | 07 May 2024 | 01:04:49 | |
Heute geht es um Nachhaltigkeit und Energie-Management am Beispiel der Brauerei Kuchlbauer in Abensberg in der Hallertau. | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 67 – HBCon 2024 und Baltic Porter | 28 Mar 2024 | 00:31:58 | |
Warum die Sendung so spät ist, was ich auf der HBCon erlebt habe und wie die Erfahrung mit meinem neuen Lieblingsstil (Baltic Porter) war. | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 66 – Hefe-Genetik oder "Der Satz" | 27 Feb 2024 | 00:46:18 | |
Eine Sendung über Hefe-Genetik und deren Stabilität beim Re-Pitching. Es geht um die Nova Lager, die Denby-Hefe und Cosmic Punch. Ausserdem gibt es kleine Exkurse zu CRISPR und Golden Gate. Und nicht zuletzt um Hefe-Fortpflanzung. | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 65 – QnD – Gruß aus der Küche | 29 Jan 2024 | 00:11:16 | |
Ein ganz kurzes Update, was gerade geht. | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 64 - QnD - Fehler, Pannen und Jahreabschluss | 22 Dec 2023 | 00:21:21 | |
Meine Lehren aus einem Fehlaromenseminar und Überlegungen zu einer neuen Brauanlage. Ausserdem: meine größte Panne 2023 und die Prüfung droht. Ausserdem gibt's einen Weihnachtsgrantler. | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 63 - Von Kahm-Hefen und Biofilmen | 29 Nov 2023 | 00:36:16 | |
Basierend auf einer Nachricht von Carsten geht es in dieser Sendung um Kahm_Hefen, Flor und Biofilme. Was finden sich für Mikro-Organismen in diesen Filmen? Und was kann ich tun, wenn ich so was im Fermenter finde? | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 62 - Special - Bach's feat. Jeremy Myers (English) | 22 Oct 2023 | 01:42:07 | |
Wir reden darüber ob Craft Beer (mal wieder) tot ist, was die Rolle eines Prodction Managers ist...und AI *seufz* | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 61 - Road to Stralsund | 18 Sep 2023 | 00:30:15 | |
Eine kleine Reise zur deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer bei Störtebeker | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 60 - Special - Brauanlagen feat C.H.A.O.S. Homebrewing | 20 Aug 2023 | 02:09:05 | |
Wir sprechen über die verschiedenen Brauanlagen-Typen, insbesondere über RIMS und HERMS. Neben allem, was dazu gehört auch über nützliche non-essentials.
Zuguterletzt gibt es ein Bier aus der RIMS und eines aus der HERMS. | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 59 – QnD – Palmbräu Extra Special Bitter | 27 Jul 2023 | 00:25:08 | |
Ein kleines Update vorm Sommer mit den Plänen dafür, der Zapftruhe und der Pink Marie. Sowie einem extra Special Bitter von Palnmbräu. | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 58 – QnD - Bacchus Oud Bruin | 23 Jun 2023 | 00:34:30 | |
Was gärt? Paper-Rezension und Stil 23C: Oud Bruin | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 57 - QnD -SD "Ain't got no cow" Imperial Stout | 25 May 2023 | 00:28:56 | |
Was gärt gerade bei mir? Ausserdem Gedankten über Markentreue und "Der Doktor und das liebe BJCP" behandelt heute Stil 20C - Imperial Stout. | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 56 - QnD - Sierra Nevada Bigfoot | 26 Apr 2023 | 00:33:12 | |
Ein Update was gerade bei mir geht. Die Zapftruhe wächst und ich darf endlich den geheimen Handschlag lernen ;)
Aussedem: Stil 22C - American Barley Wine. | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 55 - Special QnD - HBCon 2023 | 03 Apr 2023 | 00:39:21 | |
What's brewing, Hardware und HBCon 2023 | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 54 - Special - Bio-Transformation feat. C.H.A.O.S. Homebrewing | 26 Feb 2023 | 01:43:34 | |
Mein Gast und ich diskutieren über Bio-Transformation: Was ist das? Was für Verbindungen spielen eine Rolle? Und wie kann ich als Hobby-Brauer darauf einwirken? | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 53 - QnD - Dry February | 19 Feb 2023 | 00:21:35 | |
Ich habe immer noch Dry February und habe dennoch einen Grätzer gebraut. Dazu war ich unterwegs im Saarland und Franken. Und habe mich in alkoholfreien Alternativen umgetan. | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 52 - QnD - Fort Lapin Tripel | 23 Jan 2023 | 00:35:19 | |
Was ging in der letzen Zeit brautechnisch, was will ich dieses Jahr angehen und der Stil 26C: Belgian Tripel. | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 51 – QnD – India Pale Ale | 18 Dec 2022 | 00:19:33 | |
Heute gibts nur "What's brewing?" und "Der Doktor und das liebe BJCP".
Schonmal vorab schöne Feiertage :) | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 50 - QnD - Schneider Weisse Weizendoppelbock | 20 Nov 2022 | 00:33:14 | |
Pläne für die BJCP. Was ist in Kessel und Fermenter. Kühe auf Drogen...und dann auch noch ein gefährlicher Weizendoppelbock | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 49 - Special - Faselbräu | 31 Oct 2022 | 01:06:11 | |
Wir unterhalten uns darüber, warum man eine Nano-Brauerei aufmacht, über deutsche Wirtshauskultur, wie ein Bier bei Faselbräu entsteht und vieles mehr. | |||
| Das aktuelle Bierstudio Ep. 48 - QnD - Brugse Zot Dubbel | 23 Oct 2022 | 00:29:24 | |
Was mit dem Raw Ale passiert ist, Altstadthof Rotbier und Stil 26B: Belgian Dubbel. | |||
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