Was passiert eigentlich, wenn Kaffee mit Banane fermentiert? Wir haben unser neues Brett im Sortiment in der Tasse: Rongo Bon Bon aus Kenia.
Philip und Mike stellen euch den Kaffee von Lot 20 vor: 96 Stunden anaerob mit Bananenschale und Fruchtfleisch fermentiert, dann als Natural getrocknet. Passend dazu nehmen wir James Hoffmanns Fermentation Project auseinander: ein Kaffee aus Guatemala, vier Aufbereitungen. Ohne Fermentation, wild, mit Hefe und mit Lacto – was bringt das wirklich? Außerdem startet unsere neue Brüh-Serie: jede Folge eine Variable, bis ihr alles zum Thema Brühen draufhabt.
🎙️ In dieser Folge: 🍌 Rongo Bon Bon: Kenia, Lot 20 & Banana Co-Ferment 🧫 James Hoffmanns Fermentation Project: ohne Prozess, wild, Hefe & Lacto 📐 Neue Serie: Brühen, eine Variable pro Folge 📦 Kaffee aus der Community, live gebrüht ☕ Neue Tassen, Kolumbien-Vlog & mehr Decaf? 🏆 Competition Style vs. Home Brewing 🎨 Warum wir unser Tütendesign geändert haben 📝 Unsere Lieblingsrezepte für Filter & Espresso 🌙 Decaf kaufen & zubereiten: Worauf achten?
Bewertung dalassen & Themenwunsch in die Kommentare! ❤️ 🌐 cycleroasters.com · 📷 @cycleroasters
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