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2024 : zéro tonne de sel vendable. Une année entière de travail à préparer les marais, à surveiller le ciel, et à la fin rien à récolter.

2026 : 96 tonnes en une saison. Un record. Une année si intense qu'il a fallu arrêter la récolte volontairement fin août, alors même que le sel continuait de cristalliser.

Bienvenue dans le vrai métier de paludier, un métier de niche, saisonnier, dépendant du soleil et des marées, ultra-artisanal, et qui pourrait bien ne plus exister d'ici quelques décennies à cause de la montée du niveau de la mer.

Lionel est paludier à Guérande depuis 30 ans et a fondé avec sa femme Françoise la Maison Charteau, une petite marque qui livre pour 215 000€ de sel par an à des restaurants gastronomiques et à des chefs partout en France.

Dans cet épisode, Lionel me raconte tout le vrai business du sel de Guérande, sans aucun filtre:

• combien on gagne réellement à récolter du sel toute l'année
• comment on construit un portefeuille de restaurants gastronomiques en France quand on part de zéro à Guérande, avec pour seul argument son sel
• pourquoi de la fleur de sel peut se vendre 15€ comme 100€ le kilo

Un épisode passionnant sur un métier ancestral qu'on croit connaître mais dont l'économie réelle est totalement méconnue, et sur une belle histoire d'entrepreneuriat familial construite pendant 20 ans à deux, dans les marais.

Et allez commander le sel de Lionel et Françoise directement chez eux : maison-charteau.fr

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Si vous vous êtes toujours posé la question : tous les chiffres de Lionel Charteau - Paludier

Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#85 - Combien ça gagne de récolter du sel - Lionel Charteau" sur votre plateforme d'écoute.

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Sillonner Saint-Tropez, Cannes, Antibes pendant une semaine complète avec un client qui vient de vendre sa société 800 millions de dollars, ne rien trouver, et au tout dernier jour lui faire doubler son budget pour lui vendre la maison de Sean Connery en une phrase magique.

Faire la tournée des gardiens d'immeubles tous les samedis matin pendant des années, prendre le pastis avec eux, offrir des cadeaux d'anniversaire, et devenir le seul agent immobilier à avoir le droit d'entrer dans certains immeubles.

Racheter son agence historique après des années à en gravir tous les échelons, et la voir brûler entièrement quinze jours plus tard, sur le trottoir, sans un centime pour la reconstruire.

Bienvenue dans le vrai métier d'agent immobilier, celui qu'on n'imagine pas quand on fantasme sur les commissions qui tombent toutes seules.

Benjamin est dirigeant d'un réseau de franchise de 12 agences Century 21 entre Nice et Monaco,

32 ans dans le métier, et aujourd'hui : 80 salariés, 9 millions d'euros de chiffre d'affaires pour son groupe, une flotte d'agences qui couvre le Cap Ferrat (une des zones les plus chères au monde) jusqu'aux quartiers plus populaires de Nice.

Dans cet épisode, Benjamin m'ouvre entièrement les portes de son métier et de son business, avec une transparence rare :

• pourquoi il a fait le choix de salarier tous ses agents (et pourquoi tous les autres franchisés font l'inverse)
• comment se décompose vraiment une commission de vente : ce que touche l'agent immobilier, ce qui va à l'agence, ce qui va à la tête de réseau
• la vraie économie de l'immobilier de luxe vs grande consommation : pourquoi certains agents peuvent perdre un an de chiffre d'affaires sur une seule rétractation
• combien il facture réellement en communication chaque mois pour rester en tête face à une concurrence extrême sur la Côte d'Azur

Benjamin nous révèle aussi le vrai conseil qu'il donne à tous les jeunes qui veulent se lancer dans l'immobilier,

Et explique en détail sa deuxième activité de marchand de biens en parallèle, 5 à 6 opérations par an pour 20 % de plus-value en moyenne : mode d'emploi.

On parle du prix au mètre carré au Cap Ferrat qui dépasse Paris, des grandes tendances de l'immobilier sur la Côte d'Azur, et de son projet de transmission à ses collaborateurs qui deviennent progressivement associés à ses nouvelles agences.

Un épisode dense et exceptionnel pour comprendre l'économie réelle d'un des métiers les plus fantasmés de France, et un modèle de business hors normes construit sur 32 ans de patience et de relationnel local.

Et allez explorer ses agences sur le site du groupe : frenchrivieraproperty.com

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Si vous vous êtes toujours posé la question : tous les chiffres de Gabrielle - prof de yoga

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Gabrielle enseigne le yoga depuis presque dix ans.

Elle est aussi coach cycling chez Dynamo, formatrice pour les nouveaux profs, et vient de rentrer de son congé maternité après la naissance de son premier enfant Elle donne aujourd'hui 15 cours par semaine, et a construit un business à environ 90 000€ de chiffre d'affaires annuel en additionnant sept sources de revenus différentes. Le tout en ne travaillant pas le matin.

Dans cet épisode, Gabrielle m'ouvre entièrement son business, avec une lucidité impressionnante sur les vraies équations économiques du métier :

• combien on paie vraiment un prof de yoga par cours en studio à Paris
• pourquoi elle a délibérément arrêté de donner des cours indépendants malgré une clientèle fidèle
• comment multiplier habilement et durablement les sources de revenus : studios, cours en entreprise, plateforme en ligne, formations 200h, formation continue, mentoring, retraites
• pourquoi certains gros studios de yoga font faillite du jour au lendemain, et le vrai conseil pour ne jamais se retrouver dans une situation financière compliquée

Gabrielle nous fait aussi un état des lieux passionnant sur les fluctuations du marché du sport en studio, le sujet ultra tabou du congé maternité pour les profs de sports indépendantes, et ce qu'elle dit à toutes les jeunes profs qu'elle mentore : "être prof de yoga, c'est presque 50% de commercial"

Un épisode qui fait tomber pas mal de fantasmes sur ce métier , et qui va parler à tous ceux qui ont déjà envisagé une reconversion dans le yoga, ou qui veulent comprendre comment fonctionne vraiment l'économie du sport et du bien-être à Paris.

Retrouvez Gabrielle sur Instagram et assister à ses cours : @gabz_flow

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Il y a 100 000 chiens à Paris, c'est-à-dire 2 857 chiens par kilomètre carré.

Et un chien, ça ne fait pas une sortie de 15 minutes 2 fois par jour.

C'est ce constat qui a fait naître un besoin et un métier importé des trottoirs de central park : le dog walking.

Sauf que dans des villes comme Paris, on ne fait pas le tour du quartier avec 8 laisses dans la main, on embarque les chiens en voiture pour les emmener en forêt.

Romane est dog walkeuse et éducatrice canine depuis 8 ans. Quatre matinées par semaine, elle prend en charge des groupes de 6 à 8 chiens qu'elle va chercher chez eux à l'ouest de Paris, embarque dans sa voiture, promène 1h30 en forêt, et ramène ensuite chacun chez son humain.

25 à 30 chiens fidèles, et une trentaine de clés d'appartements dans son trousseau.

Dans cet épisode, Romy me raconte tout, du modèle économique de son métier à la réalité derrière l'iconique image du dog walker :

• combien coûte réellement une promenade collective en forêt à Paris et comment elle a construit un business à partir de zéro sans jamais faire de communication
• comment un secteur en pleine explosion attire aussi énormément d'amateurs et de gens qui ne sont pas réglementés et se font payer en cash, et pourquoi c'est problématique
• l'essor de l'éducation canine et des consultations comportementales pour chiens et combien ça gagne

Allez découvrir Romy et son berger allemand Perle en pleine forêt sur son compte Instagram : @romyetcompagnie

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Sur un marché où on trouve une auto-école dans quasiment toutes les rues et où les auto-écoles en ligne cassent les prix, comment fait-on pour se démarquer ?

Azzedine nous raconte la création de son auto-école, basée sur un modèle bien particulier : aucun moniteur en CDI, mais des enseignants indépendants qui se relaient au volant de quatre véhicules, tous gérés depuis son local.

Il est aussi @unmoniteurcool, un des plus gros comptes TikTok du monde du permis en France, avec 400 000 abonnés. 80% de ses inscriptions viennent des réseaux sociaux.

Dans cet épisode, Azzedine me raconte tout, de son modèle à ses chiffres, sans aucun tabou :

•⁠ le vrai coût de tenir 4 véhicules d'auto-école entre l'assurance, le carburant qui explose et l'entretien permanent

•⁠ pourquoi le forfait "20 heures" à 1 100€ est un piège que personne dans le métier ne devrait vendre et à combien revient vraiment un permis en France

•⁠ pourquoi le taux national de réussite est autour de 52% et comment lui arrive à faire 70%

•⁠ comment son compte TikTok a totalement changé l'économie de son business

•⁠ ⁠les fraudes du milieu (achat de codes, permis vendus, inspecteurs corrompus)

Un épisode qui va parler à tous ceux qui n'ont pas encore leur permis (ou qui comme moi, viennent de l'avoir), à ceux qui rêvent de monter leur propre auto-école, et à tous ceux qui veulent comprendre comment un compte TikTok bien géré peut totalement transformer l'économie d'un business hyper local.

Et allez suivre Azzedine sur ses réseaux, ça vaut le détour :

TikTok : @unmoniteurcool

Instagram : @unmoniteurcool

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Si vous vous êtes toujours posé la question : tous les chiffres d'Azzedine - propriétaire d'une auto-école

Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#81 - Combien ça gagne une auto-école - Azzedine Bouzj" sur votre plateforme d'écoute.

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Nadia, c'est la pro des soft-skills. Et ça, ça rapporte !

Après des années dans des banques d'investissement, elle s'est aperçue qu'elle avait besoin de plus de sens.

Elle a décidé de tout plaquer et de devenir coach pour dirigeants, entrepreneurs et managers. Ça a l'air simple, mais est-ce que tout le monde peut vraiment le faire ?

Nadia Marouani parle de son activité, et en profiter pour distiller ses conseils :

• Faut-il se diversifier ou conquérir sa niche
• Comprendre la valeur inestimable du réseau
• La clé du succès, c'est de toujours continuer à se former

Merci beaucoup à Nadia pour sa transparence et sa franchise.

Suivez-la sur LinkedIn, Instagram (@nadiamarouani_skills) et son site

Et si vous voulez obtenir un peu de sa science, n'hésitez pas à écouter son podcast Skills.

Merci d’avoir écouté cet épisode.

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Faire des dizaines de millions de vues partout sur Instagram, TikTok et YouTube en jugeant les tops 10 de films des gens, et en faire un métier ?

C'est possible. C'est ce que fait Riad, qui a créé un vrai mouvement, et qui s'est créé un vrai personnage (terrifiant) sur internet. Il fait bien plus que ça. Passionné et ultra puriste de cinéma depuis toujours il inonde tous les réseaux sociaux de contenus aussi bien drôles que recherchés sur ses connaissances ciné et ses avis.

Dans cet épisode, Regelegorila me raconte comment il est passé de vidéos tournées dans sa chambre comme tout ado qui démarre sur YouTube à une activité de créateur de contenu cinéma à plein temps, suivie par plus d’un million de personnes.

Et surtout combien ça gagne!

Les détails des revenus de chaque plateforme, la quantité astronomique de travail à abattre pour publier 5 à 10 vidéos par jour.

Les algorithmes, les vues, les haters, les modèles de rémunération, les coûts de production, comment 14 millions de vues sur YouTube peuvent générer 50 000 euros, qui paie bien, mal, comment faire de bons partenariats sans se dénaturer.... on passe tout au crible et c'est passionnant.

Un épisode ultra éclairant pour comprendre ce que gagne vraiment un créateur de contenu, pourquoi “faire des millions de vues” ne veut pas dire gagner des millions… et à quoi ressemble la réalité économique derrière l’écran.

Pour suivre Regelegorila :

instagram : https://www.instagram.com/regelegorila/

tiktok : https://www.tiktok.com/@regelegorila1?lang=fr

youtube : https://www.youtube.com/@Regelegorila

Merci d’avoir écouté cet épisode.

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Se plonger dans un bain de glace à 3 degrés… Que cela vous paraisse totalement WTF ou que ce soit votre nouvelle addiction, qui sont ceux qui ont décidé d’en faire leur métier ?

Caroline est coach du froid, Ice Queen, « certifiée Wim Hof ».
Derrière ces qualificatifs se cachent quatre activités principales, toutes tournées autour de l’immersion en eau glacée et du développement personnel par l’action.

Un épisode génial qui va vous booster, où Caroline me dévoile tous les secrets de ce métier qu’elle s’est construit sur mesure.

• Comment transformer ses 2 plus grandes peurs en ses 2 principales sources de revenus
• Comment fonctionne le business du froid : coaching, ateliers, séminaires…
• Le défi de la valeur perçue, ou comment convaincre que plonger dans la glace n’est pas juste un défi, mais une véritable expérience transformatrice
• Et bien sûr… comment gagner de l’argent et être en croissance dans cet univers en pleine explosion

Dans cet épisode, Caroline me raconte tout ce qu’elle a appris, comment elle fait preuve de créativité pour trouver de nouvelles sources de revenus dans cet univers, et surtout ses anecdotes les plus absurdes !

Préparez-vous à avoir (très) envie d’essayer.

Si vous souhaitez contacter Caroline, rendez-vous sur son site : Paris Ice Club, son instagram ou sur LinkedIn.

Merci d’avoir écouté cet épisode !

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Ton métier : privatiser le Louvre pour une soirée, ou faire fermer le pont de Brooklyn pour une demande en mariage.

Voici comment fonctionne une conciergerie de luxe à plusieurs millions d’euros de volumes d’affaires, expliquée sans bullshit par Ruben, dirigeant de My Concierge, une entreprise familiale fondée en 2004.

Un business que beaucoup fantasment… mais dont presque personne ne comprend le modèle économique.

Dans cet épisode, Ruben m’explique tout :

Les abonnements, les commissions, le “négoce”, le B2C, le B2B, la marque blanche, les voyages à 50 000 € la semaine, et surtout comment gagner de l’argent sans jamais sur-facturer le client final.

Dans les grandes lignes :

– une conciergerie fondée en 2004, restée 100 % indépendante

– un modèle basé sur l’abonnement annuel

– environ 400 clients actifs

– 22 000 partenaires dans le monde entier

– 75 % du business tiré par la conciergerie, qui finance le reste du groupe

On parle aussi du besoin en trésorerie énorme (avancer parfois 100 000 € pour un seul client), et de pourquoi ce métier ressemble plus à une force commerciale du luxe qu’à un service client premium.

Un épisode ultra concret pour comprendre l’un des business les plus mal compris du luxe, entre relationnel, finance, débrouille…

Et bien sûr, les coulisses et les demandes les plus WTF que MyConcierge a du gérer.

Pour contacter Ruben : profil linkedin profil insta Et rdv sur MyConcierge : https://myconcierge.myagency.group/en/my-concierge-france/

Merci d’avoir écouté cet épisode.

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Il a dealé pendant plus de dix ans. Du milieu des années 90 jusqu'au début des années 2010. Toutes les drogues, dans les rues de Grenoble.

Il a tout vu : le système artisanal où chaque dealer était son propre patron, la mutation vers les points de deal organisés, et les prémices de l'ubérisation du trafic que l’on connaît aujourd'hui.

Il a raconté tout ça dans un livre, Deal, publié aux éditions Nouveau Monde. Et il a accepté de venir témoigner anonymement dans Combien ça gagne. Ici, on l'appelle 6.

Dans cet épisode, 6 décortique le modèle économique du deal, de l'intérieur, sans filtre et sans jugement. Juste les faits.

On parle chiffres, très concrètement :

– ses premiers 25 grammes achetés à crédit, revendus juste pour couvrir sa conso

– puis les kilos, écoulés en quelques semaines, avec des marges très loin des fantasmes

– sa plus grosse transaction : plusieurs kilos pour quelques milliers d'euros

– et au bout du compte : à peine 1 000 € de bénéfice par mois dans les bonnes périodes

La grande majorité des dealers ne vivent pas du deal.

On parle aussi de tout ce qu'on ne raconte jamais : le système d'avances, la paranoïa permanente, les embrouilles, le rapport au pouvoir, et pourquoi même le gars tout en haut de la pyramide du crime grenoblois lui a dit « ne prends pas ma place, ça vaut rien ».

6 raconte comment il est monté dans la chaîne de commande, ce qu'il a vu, et comment il a fini par arrêter.

Une masterclass du début à la fin, sur un monde très largement fantasmé (en bien comme en mal).

Deal est disponible aux éditions Nouveau Monde : https://www.nouveau-monde.net/catalogue/4778/.

Le tome 2 arrive l'hiver prochain.

Cet épisode aborde le trafic de stupéfiants dans un cadre strictement documentaire. La consommation et le trafic de drogues sont interdits par la loi et présentent des risques graves pour la santé.

Merci d’avoir écouté cet épisode.

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Flavie est tatoueuse depuis 10 ans.

En 2018, elle a fondé Vénénum, son studio de 110 m² au cœur du Marais, où travaillent une dizaine de tatoueurs résidents.

Aujourd'hui, elle facture 850€ par jour de tatouage et est complète au moins 3 mois à l'avance.

Dans cet épisode, Flavie ouvre entièrement les portes de son métier et de son business, sans aucun tabou sur les chiffres :

• Comment construire un modèle de studio rémunérateur, sans prendre un pourcentage du chiffre d'affaires de ses tatoueurs
• Le "travail invisible" derrière chaque tatouage qui peut diviser un tarif horaire par deux, voire par trois
• Comment exceller et réussir dans une industrie en crise

Un épisode sans langue de bois avec une entrepreneuse passionnée, à écouter absolument si vous rêvez de vous lancer dans le tatouage, si vous voulez comprendre comment se construit une carrière artistique tout en gagnant bien sa vie, ou tout simplement si vous êtes curieux de savoir ce qu'il se passe vraiment de l'autre côté de la machine.

Et allez découvrir le studio Vénénum au cœur du Marais, à Paris.
Pour suivre Flavie et prendre rendez-vous : @flavie.wartog.tattoo

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Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#80 - Combien ça gagne une tatoueuse professionnelle- Flavie Wartög" sur votre plateforme d'écoute.

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Merci à notre partenaire MyTraffic d’avoir rendu cette série d’épisodes sur les franchises possible.

Comment bien choisir ou s’implanter, et comment mesurer la performance de ses points de vente et commerces sont des enjeux énormes quand on a une franchise, ou quand on développe un réseau.

Les meilleurs franchisés utilisent tous MyTraffic.

Vous pouvez essayer l’outil gratuitement pendant deux semaines, juste là : https://hubs.ly/Q048rh4v0

Il voulait ouvrir une salle de sport. Les banques n'ont pas suivi. Heureusement, parce que le Covid est arrivé six mois plus tard.
On lui parle alors de Cash Converters. Un magasin est en liquidation à Créteil : Samy a 48 heures pour faire une offre au tribunal de commerce. Il l'emporte.

Aujourd'hui, il est à la tête de trois magasins Cash Converters (Créteil, Créteil 2, Melun).

Le magasin historique de Créteil, 400 m² sur zone commerciale, fait 1 million d'euros de chiffre d'affaires par an.

Dans cet épisode, Samy nous ouvre la boîte noire du métier de franchisé, et décrypte beaucoup d'idées reçues sur Cash Converters :

• le rayon qui représente vraiment 40% du chiffre d'affaires
• comment 95% du stock est acheté "au comptoir", et le vrai secret pour fidéliser à la fois le vendeur et l'acheteur
• combien il reste à la fin (une fois payés les 60% de stock, les 100k€ de loyer, la masse salariale, l'énergie, et la redevance de franchise)
• comment il a fait rentrer son meilleur vendeur au capital pour 35 000€

Samy nous raconte aussi comment il a ouvert un troisième magasin trop vite, l'a fermé un an plus tard, et ce qu'il a appris de cette période où il "n'en pouvait plus" et son plus gros regret d'entrepreneur : ne pas avoir emprunté plus au démarrage.

Un épisode qui parle à tous ceux qui rêvent de monter une franchise, ou de reprendre un fonds de commerce.

Et allez faire un tour au Cash Converters de Créteil, au Carrefour Pompadour, ou dans un des magasins du réseau : https://www.cashconverters.fr
Pour suivre le réseau sur Instagram : @cashconverters_france

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Si vous vous êtes toujours posé la question : tous les chiffres de Samy Hiroux - franchisé Cash Converters

Pour écouter l'épisode en entier, tapez "[Série Spéciale Franchise avec MyTraffic] - Combien ça gagne une franchise d'achat-revente - Cash Converters - Samy Hiroux" sur votre plateforme d'écoute.

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À 26 ans, Élodie Villemus organise le mariage de sa meilleure amie.

Quelques années plus tard, elle devient wedding planner.

Et à un moment, au milieu de tout ça… elle devient présentatrice de l'émission iconique “4 mariages pour une lune de miel” sur TF1.

Dans cet épisode, Élodie raconte la vraie vie d’une wedding planner, loin des clichés Pinterest et des robes blanches parfaites.

Elle m'explique comment on organise un mariage de A à Z, comment le marché a changé, ses meilleurs conseils d'organisation, pourquoi les couples se marient moins mais investissent plus, et surtout où se fait vraiment l’argent dans ce métier.

On parle chiffres :

Au départ :

des mariages à 20–30 000 € de budget,

des honoraires autour de 4 000 € par événement,

jusqu’à 18 à 20 mariages par an,

pour 70 à 80 000 € de chiffre d’affaires, au prix de semaines à 90 heures.

Et puis la bascule.

(beaucoup) moins de mariages, (beaucoup) mieux payés.

Et le développement de ce qui change tout : la formation, la première franchise d'organisation de mariage en France, et le développement de son personal branding

Aujourd’hui, la partie wedding planner ne représente plus qu'une petite partie de son activité... et la formation une écrasante majorité.

On parle aussi de télé, de visibilité, de notoriété, et notamment pourquoi animer des émissions sur une grande chaîne française fait connaître ton nom de beaucoup de monde... mais ne paie pas les factures à la fin du mois.

Un épisode sans filtre pour comprendre combien gagne vraiment une wedding planner,

Et comment on passe d’un métier ultra-chronophage à un business qui tient dans la durée.

Pour suivre Elodie sur instagram : https://www.instagram.com/elodievillemus/

Pour suivre le compte Elodie Villemus weddings : https://www.instagram.com/elodie_villemus_weddings/

Pour suivre son le compte Elodie Villemus formations : https://www.instagram.com/elodie_villemus_formations/

Merci d’avoir écouté cet épisode.

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Saviez-vous que votre boule de glace à 3 euros était parfois composée de 50 % de matière et de 50 % d'air ?

Bienvenue dans le petit secret bien gardé du métier de glacier : le foisonnement.

Lionel Chauvin est le petit-fils de Monsieur Berthillon. Il a appris à faire de la glace en famille, dès son plus jeune âge.

En 2021, il a lancé sa propre marque : Enzo et Lily, une glacerie artisanale nichée dans le 16e arrondissement de Paris.

Aujourd'hui, il produit 30 tonnes de glace par an, soit entre 100 et 300 litres par jour, et réalise 350 000 euros de chiffre d'affaires.

Sa particularité ? Il ne foisonne pas ses glaces.

Ce qui veut dire : 25 % de vraie pistache dans sa glace à la pistache… et un coût matière qui écrase tout espoir de rentabilité.

Dans cet épisode, Lionel me raconte l'envers du décor du métier de glacier et explique pourquoi être un puriste comme lui peut parfois devenir une hérésie économique, tout en restant fidèle à sa passion.

Un épisode pour comprendre ce qu'est vraiment une bonne glace (et une mauvaise !) et pourquoi on paie si peu pour ce que l'on croit consommer.

Foncez tester Enzo et Lily dans le 16e arrondissement de Paris, ou dans l'une des épiceries, brasseries et hôtels parisiens qui vendent ses glaces. Pour suivre l'actualité de la glacerie : @enzoetlily.

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Si vous vous êtes toujours posé la question : tous les chiffres de Lionel - fondateur de Enzo & Lily

Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#79 - Combien ça gagne un glacier - Lionel Chauvin" sur votre plateforme d'écoute.

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Mafia, cash, retours en Suisse le week-end, marges de dingue.

Voilà ce que tout le monde s'imagine sur les business de boîte de nuit.

Martin Munier est le fondateur et directeur artistique du Sacré, l'une des adresses iconiques du centre de Paris, qui a remplacé le très populaire Social Club. 

Repris en 2018 au tribunal de commerce pour 500 000€, ouvert en 2019, fermé presque aussi tôt pendant deux ans à cause du Covid, le club ré-ouvre enfin ses portes en 2022.

Aujourd'hui, le Sacré atteint 3,1 millions d'euros de chiffre d'affaires.

Derrière : un club et un comedy club.

Chaque soir d'ouverture, le lieu de 600 m2 accueille entre 18h et 6h du matin trois shows et une soirée à la suite, le tout orchestré au millimètre.

Nous passons chaque détail au crible dans cet échange passionnant avec Martin, et tout ce qui a changé dans le monde de la nuit :

• l'évolution du ratio entre la billetterie et le bar : et pourquoi en 15 ans plus aucun club ne fait l'entrée gratuite
• qui sont les investisseurs si les banques refusent de financer la nuit
• les lignes de coûts qui s'additionnent entre cachets des artistes, sécurité, videurs et extras
• pourquoi les marges ont tant baissé et ce qui permet de rester résilient

Martin me raconte également comment lui et ses associés ont récupéré cette adresse mythique pour 500 000 € au tribunal du commerce, après 25 minutes de visite, et de la naissance du comedy club, imaginé pour rentabiliser un sous-sol entre 18h et minuit.

Un épisode pour comprendre enfin un secteur qu'on adore fantasmer, et la réalité économique brutale derrière une nuit parisienne.

Et allez faire un tour au Sacré : 142 rue Montmartre dans le 2è arrondissement à Paris.

Pour suivre l'actualité du Sacré le club: https://www.instagram.com/sacre142/

et le Sacré comedy club : https://www.instagram.com/sacre.comedie/

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Si vous vous êtes toujours posé la question : tous les chiffres de Martin - propriétaire de la boîte de nuit Le Sacré

Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#78 - Combien ça gagne une boîte de nuit - Martin Munier" sur votre plateforme d'écoute.

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En 2024, à Paris, les frères Lebrun ont mis un coup de projecteur monumental sur le tennis de table.

Le ping pong est-il en train de devenir à la mode ?

Quentin Robinot est passé pro à 16 ans. Pendant 10 ans, il a été top 60 mondial, top 5 français, vice-champion de France, formé à l'INSEP, et il a joué dans les meilleurs clubs de Pro A.

Avec trois amis, il a cofondé Ping-Pong Paris, premier club privé de tennis de table en France, dont la deuxième salle ouvre fin 2026.

Dans cet épisode, il m'explique ce que ça veut vraiment dire d'être pongiste pro : ce que ça coûte, ce que ça rapporte, comment fonctionne ce circuit dément, et comment on rebondit quand son corps lâche à 28 ans.

Quentin m'explique tout le montage financier d'une carrière de pongiste pro :

– combien gagne vraiment un joueur dans les 60 meilleurs mondiaux
– pourquoi 70 % de ce salaire repart instantanément en charges, déplacements et kiné
– le circuit parallèle controversé financé par les paris sportifs
– combien coûte vraiment l'équipement

On parle aussi de l'intensité hallucinante du circuit : 200 jours par an à l'étranger, match tous les 3 jours, 340 jours d'activité par an, de pourquoi les Français commencent enfin à pouvoir battre les Chinois après 20 ans de domination sans partage, des messages d'insultes reçus en direct sur Instagram pendant les matchs financés par les paris, des deux blessures qui lui ont fait dire stop, et du déclic entrepreneurial, qui lui rapporte autant, voire plus, qu'à son prime.

Un épisode qui retourne complètement l'image populaire du ping-pong, et qui raconte un sport aussi beau que brutal.

Et allez suivre Ping-Pong Paris pour découvrir l'écosystème qu'il est en train de construire autour du sport : https://pingpang.paris/?srsltid=AfmBOooIKnqI5pFvE9GDWiJgzdEzYjLFbYRAD4fKPIMcFegG1PRYMRCc

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Si vous vous êtes toujours posé la question : tous les chiffres de Quentin - pongiste professionnel

Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#77 - Combien ça gagne un pongiste professionnel - Quentin Robinot" sur votre plateforme d'écoute.

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Merci à notre partenaire MyTraffic d’avoir rendu cette série d’épisodes sur les franchises possible.

Comment bien choisir ou s’implanter, et comment mesurer la performance de ses points de vente et commerces sont des enjeux énormes quand on a une franchise, ou quand on développe un réseau.

Les meilleurs franchisés utilisent tous MyTraffic.

Vous pouvez essayer l’outil gratuitement pendant deux semaines, juste là : https://hubs.ly/Q048rh4v0

Ouvrir une franchise McDo, c'est le rêve de beaucoup de monde

Sauf qu'il faut 400 000 € d'apport, et qu'il n'y a plus de place.

Mais la bonne nouvelle, c'est qu'il existe d'autres franchises de burger, qui peuvent très bien marcher. C'est le cas de BChef.

Julien a fondé Bchef il y a 13 ans, aujourd'hui il est à la tête d'un groupe de deux enseignes (Bchef et Les Burgers de Papa, rachetés en début d'année), il encadre 65 restaurants en France, dont 7 succursales en propre.

Dans cet épisode, il m'explique tout, sans tabou, à la fois côté franchisé et côté tête de réseau : comment fonctionne vraiment l'économie d'une franchise de burger aujourd'hui, ce que ça coûte d'en ouvrir une, et combien il reste à la fin pour chacun.

Julien m'explique tout le montage financier d'une franchise :

– quel chiffre d'affaires il faut viser pour ne plus être dans l'opérationnel et pouvoir en ouvrir d'autres

– pourquoi la restauration rapide est devenue "un métier de centimier" en dix ans
– le vrai prix des plateformes de livraison
– combien il faut sortir de sa poche pour démarrer, et l'astuce méconnue pour s'en sortir avec 20 000 € seulement
– combien gagne vraiment un franchisé après avoir tout payé

Un épisode dense, pour avoir toutes les clés pour ouvrir sa meilleure franchise.

Allez gouter un burger Bchef, les différentes adresses sont sur le site : https://bchef.fr/les-restaurants-bchef/

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Si vous vous êtes toujours posé la question : tous les chiffres de Julien Perret - fondateur de Bchef

Pour écouter l'épisode en entier, tapez "[Série Spéciale Franchise avec MyTraffic] - Combien ça gagne une franchise de burger - Bchef - Julien Perret" sur votre plateforme d'écoute.

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Vincent Piguet est chenilliste professionnel.

Fondateur de la Chenille School Academy, deux marques déposées à l'INPI, disque d'or pour sa chanson "La Cheucheu” (26 millions de vues), il a ouvert les JO 2024 sur le parvis du Trocadéro, et co-animé Le Juste Prix sur M6 avec Éric Antoine.

Dans cet épisode, il m'explique comment on invente un métier... littéralement.

Et comment en poussant un concept jusqu'au bout on peut réussir à en gagner sa vie.

Vincent m'explique tout le montage financier d'une carrière de chenilliste :

Anniversaire, séminaires de société du CAC40, formations, festivals, passages à la télé... qu'est-ce paye le mieux, où est-ce qu'il faut investir pour gagner en visibilité.

Et un disque d'or, ça rapporte ?

On parle aussi des deux ans à louer une salle vide tous les mardis, du moment où BFM débarque et où il rappelle ses amis pour faire semblant d'avoir des élèves, de pourquoi Karine Lemarchand a sa "licence" chenilliste, et du prochain projet : un long-métrage et une BD sur la chenille.

Allez suivre Vincent absolument @vincentpiguet.chenille

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Si vous vous êtes toujours posé la question : tous les chiffres de Vincent - chenilliste professionnel

Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#76 - Combien ça gagne de faire la chenille - Vincent Piguet" sur votre plateforme d'écoute.

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En 2026, la crypto reste le sujet le plus mystifié et le plus mal compris de la finance.

Pas les boîtes qui font des cryptos. Ceux qui les vendent, les conservent, et accompagnent les gens qui n'y comprennent rien.

Nicolas dirige Coinhouse, anciennement la Maison du Bitcoin, l'une des plus vieilles plateformes crypto en France et en Europe.

Créée en 2014, la même année que Ledger, avec qui elle partageait la même société mère, Coinhouse a 14 ans d'avance sur 80 % du marché. 80 salariés à Paris, 60 000 clients actifs, presque 500 millions d'euros de volume d'affaires en 2025, 18 groupes du CAC 40 comme clients, et une croissance qui double celle de Coinbase.

Dans cet épisode, Nicolas m'explique comment fonctionne vraiment une plateforme crypto, où elle gagne son argent, et combien il reste à la fin pour celui qui a passé 14 ans à expliquer le Bitcoin aux Français.

Nicolas m'explique tout le montage financier de Coinhouse :

– comment ils gagnent vraiment leur argent

– pourquoi être rentable n'est leur cas qu'un mois sur trois ; et où part le reste

– le coût hallucinant de la conformité dans un secteur ultra-régulé

Un épisode pour enfin comprendre ce qu'est vraiment cet univers, et savoir si oui ou non, à la veille d'un nouveau cycle, il est encore temps de s'y mettre.

Et allez suivre Coinhouse pour s'éduquer sérieusement sur le sujet.

Le site de Coinhouse : https://www.coinhouse.com/fr

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Si vous vous êtes toujours posé la question : tous les chiffres de Nicolas Louvet - CEO de Coinhouse

Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#75 - Combien ça gagne une plateforme de crypto-monnaies - Nicolas Louvet" sur votre plateforme d'écoute.

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En trois ans, l'IA est passée d'un gadget de geek à un outil que plus personne ne peut s'offrir le luxe d'ignorer.

Et à côté il y a ceux qui surfent sur la vague. Pas les boîtes qui font de l'IA. Ceux qui forment à l'IA.

Ce sont ceux qui vendent des pelles pendant la ruée vers l'or

En mars 2022, juste avant l'explosion de ChatGPT, Tristan co-fonde Studeria avec trois de ses meilleurs amis.

Une entreprise de formation à l'IA et à l'automatisation pensée pour les indépendants, les salariés en reconversion, et les TPE/PME qui veulent enfin comprendre quoi faire avec Claude, Perplexity, n8n et tous les autres.

Trois ans et demi plus tard, ils sont 15, avec 45 formateurs indépendants, et près de 3 millions d’euros de chiffre d’affaires.

Dans cet épisode, il m'explique comment fonctionne vraiment un business de formation en ligne en 2026, ce que ça coûte, et surtout combien il reste à la fin.

Tristan m'explique tout le montage financier de Studeria :

– comment ils ont fait presque 3 millions de CA en vendant 1 000 formations par an

– pourquoi 35 % de leur chiffre d'affaires part instantanément en acquisition payée, et pourquoi il regrette de ne pas avoir misé sur l'organique plus tôt

– le coût réel des outils IA qu'ils paient à l'année pour rester à la pointe

On parle aussi de la mauvaise réputation du CPF, comment éviter le piège de l'"oversell" qui tue la réputation d'un organisme de formation, et pourquoi la preuve sociale (avis Google, événements en présentiel, vraie équipe à Paris) est la seule vraie barrière à l'entrée dans une jungle aussi concurrentielle.

Un épisode fascinant pour comprendre comment on construit un business pérenne sur le sujet le plus mouvant du moment.

Allez visiter le site de Studeria pour ne pas passer à côté de la nouvelle revolution technologique : https://www.studeria.fr/

Et leur instagram : https://www.instagram.com/studer.ia/

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Si vous vous êtes toujours posé la question : tous les chiffres de Tristan Duranté-Koudella - co-fondateur de Studeria

Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#74 - Combien ça gagne de vendre des formations en IA - Tristan Duranté-Koudella" sur votre plateforme d'écoute.

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Il a photographié Caroline et Stéphanie de Monaco, Mitterrand et Mazarine, Marlon Brando, le pape, et il a même réussi à s'inviter à l'intérieur du G8.

47 ans de métier, salarié à Paris Match depuis ses débuts et co-fondateur de l'agence mythique Sphinx, Pascal Rostain est une légende vivante du paparazzi.

Dans cet épisode, il m'explique comment il a vécu l'âge d'or d'un métier où une photo pouvait valoir des millions, comment les réseaux sociaux ont tout fait s'effondrer, et combien on gagne vraiment quand on est encore paparazzi en 2026.

On parle de tout, et surtout des scoops:

– combien valait la photo la plus chère de l'histoire (un baiser sur un yacht en 1997) et combien la même se vendrait aujourd'hui

– combien Paris Match le payait à l'époque où ses bureaux s'appelaient Tahiti, Hawaï et Saint-Barth ; et aujourd'hui

– pourquoi un scoop ne dure que 5 minutes dans le monde des réseaux sociaux

Et enfin, les règles d'or du métier : pourquoi les stars ont autant besoin des paparazzis que l'inverse, pourquoi la France est le seul pays au monde où un journaliste peut aller en prison pour avoir publié la vérité, et pourquoi "la malchance est une faute professionnelle".

Un épisode dingue, drôle, et un peu hors du temps, avec un homme qui a "planqué" dans les arbres, dormi devant des portes pendant des semaines, fait pleurer Mazarine, fait rire Chirac, et qui aujourd'hui prend ses photos à l'iPhone avec une télécommande dans la poche, et qui planque encore, près de 50 ans plus tard.

Merci d’avoir écouté cet épisode.

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Pépita règne sur une véritable caverne d’Ali Baba moderne.

Elle est marchande de sacs à main et de bijoux vintage de luxe depuis 17 ans.

Une activité longtemps exercée en cercle fermé, par bouche-à-oreille, avant qu'elle se lance sur Instagram en 2021.

Aujourd'hui, 42 000 abonnés, un panier moyen entre 2 200 et 3 500 €, et un vrai discours d'experte sur un marché du luxe où tout le monde se rue (Vinted, Vestiaire Collective, Whatnot…) mais où très peu de gens connaissent les vrais codes.

Dans cet épisode, elle m'explique comment elle achète, comment elle revend, et surtout combien il lui reste vraiment à la fin.

Pépita m'explique tout le montage financier de son activité :

• combien d'heures de travail pour atteindre 700 000€ de chiffre d'affaires annuel en vendant des sacs
• pourquoi les vraies ventes se font en fait sur facetime

• les "coûts" auxquels vous n'aviez jamais pensé : près de 10k€ d'arnaques par an, plus de 15k€ d'assurance

Et enfin, les règles d'or : pourquoi une bonne affaire se fait à l'achat et non à la revente ; et pourquoi il faut toujours avoir 50% de stock et 50% de cash.

Un épisode aussi hilarant que fascinant. Foncez, vous aussi, vous allez avoir envie de vous y mettre.

Et allez suivre Pépita absolument @pepita_skirring

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Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#72 - Combien ça gagne de vendre du luxe de seconde main ? - Pepita" sur votre plateforme d'écoute.

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Cet épisode est un peu "hors série". Cette semaine, on ne décrypte pas un métier ni un business, on plonge dans un tout autre modèle économique.

Cette semaine on plonge dans un modèle "non" économique : Auroville.

Cette ville expérimentale située au sud de l'Inde a été fondée en 1968, dans l'objectif de construire une société sans propriété et sans argent à l'intérieur de la communauté.

Eric y a vécu 13 ans.

Dans cet épisode, il casse les clichés "hippie", "secte" ou "cité utopique" qu'on lit partout sur Internet, et m'explique très concrètement comment on vit, comment on travaille, et surtout comment on gère l'argent (ou son absence).

Eric m'explique tout le montage financier de la vie à Auroville :

– un budget de vie d'environ 250 à 300 € par mois et par personne, tout compris (logement, nourriture, essence)

– une "maintenance" mensuelle d'environ 20 000 roupies (~200 €), identique pour tous, quel que soit le niveau de responsabilité, pour 35 heures de travail dans un "service" de la communauté

– une partie en cash et une partie "in kind" (non convertible en monnaie fiduciaire) pour favoriser l'économie locale

– une "contribution à Auroville" obligatoire

Un épisode décalé, pour interroger autrement notre rapport à l'argent, au travail et à la consommation.

Pour visiter le site officiel d'Auroville : https://auroville.org/

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Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#71 - Combien ça gagne une ville sans argent (Auroville) - Eric" sur votre plateforme d'écoute.

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Brice Gerenton est chirurgien esthétique installé en libéral à Lyon depuis janvier 2020.

Une spécialité très demandée, ultra concurrentielle, et l’une des plus rémunératrices de la médecine.

Dans cet épisode, il explique très concrètement comment fonctionne son activité, combien chaque acte coûte réellement, et surtout combien il lui reste à la fin.

Nous parlons d’un marché de 3 milliards d’euros en France, avec seulement 1 000 chirurgiens esthétiques sur tout le territoire, et une demande en forte croissance (+40 % depuis le Covid), portée par la démocratisation du botox et de l’acide hyaluronique, dans le sillage du marché américain.

Brice explique tout le montage financier de son activité et comment il atteint un chiffre d’affaires annuel de 1 000 000 €, dont 65 % en chirurgie (esthétique + réparatrice), 35 % en médecine esthétique (Botox / acide hyaluronique).

Brice raconte aussi :

• Lyon est la ville avec le plus de chirurgiens esthétiques par habitant en France (devant Paris),
• Pourquoi Brice a arrêté la rhinoplastie pour se sur-spécialiser,
• Comment il refuse des patientes en dysmorphophobie ou en situation d’obésité,
• Ce que coûte vraiment un lifting (jusqu’à 30 000 €),
• La différence entre chirurgien esthétique et médecin esthétique, et comment choisir son chirurgien sans se faire arnaquer.

Un épisode ultra concret pour comprendre l’envers du décor de l’un des métiers les plus fantasmés.

Retrouvez Brice Gerenton sur doctolib : https://www.doctolib.fr/chirurgien-plastique/lyon/brice-gerenton

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Benjamin Pollak est joueur de poker professionnel depuis 2008.

Au cours de sa carrière, il a été numéro 1 français, top 5 mondial, et a atteint 13 millions de dollars de gains officiels en tournois, et a terminé 3ème au Main Event du WSOP (World Series of Poker) 2017, le plus grand tournoi au monde.

Dans cet échange exceptionnel, Benjamin me raconte les aventures rocambolesque de son parcours. Et surtout, il démonte un à un tous les mythes de ce métier qui déchaîne les passions.

• Comment on passe de parties entre potes dans une cuisine à une table finale à Las Vegas, filmée en direct sur ESPN devant des millions de téléspectateurs
• Le vrai modèle économique d'un joueur pro : 50 % de ROI sur les buy-ins, le cash game comme "fonds de roulement", et pourquoi 13 millions de chiffre d'affaires ne veulent pas dire 13 millions dans la poche
• La règle d'or du 1 % de bankroll et les "shots" à 100 000 € quand ton instinct te dit d'y aller
• La fiscalité du poker : jeu de hasard non imposé avant 2010, BNC à 50 % aujourd'hui, et les dérives qui existent encore
• La triche avec des caméras cachées dans des téléphones, les bots sur Internet, le mythe du GTO, et l'IA qui pourrait tout bouleverser
• L'année où il a perdu 800 000 € et pourquoi c'est cette défaite qui a rendu possible sa meilleure performance

Benjamin nous raconte aussi le fold de l'année 2017, le coup qui lui a rapporté 3,5 millions, où 99 % des joueurs auraient payé et se seraient fait éliminer.

Et pourquoi la méditation, l'instinct et le plaisir du jeu comptent plus que les maths pures.

Un épisode fascinant sur un métier et ses dangers, où l'on peut gagner son salaire annuel en un mois de décembre… et le reperdre l'année suivante.

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Si vous vous êtes toujours posé la question : tous les chiffres de Benjamin Pollak - joueur professionnel de poker

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La laverie automatique : le business "passif" que tout le monde fantasme.

Paul travaille chez Speed Queen, le géant américain des laveries en licence de marque : 330 laveries ouvertes en France, 97 % de taux de réussite, et 50% d'entre eux en ouvrent une (des) autre(s).

Et vous allez comprendre pourquoi.

Tout y passe :

• Le marché à 700 millions des laveries en France et pourquoi il est en pleine mutation
• Le vrai montant de l'investissement de départ
• Une laverie automatique est-elle rentable, si oui quel rendement, et au bout de combien de temps d'activité ?
• Cette rente est-elle vraiment passive ? Est-elle intéressante avec une seule laverie ?

Et Paul me révèle le bon plan secret des laveries en centres commerciaux. Et bien sûr, tous les secrets du modèle : nombre de m2 pour nombre de "hublots", taux de rentabilité d'une machine, les charges insoupçonnées, et la marge opérationnelle réelle. Vous avez toujours voulu savoir si cet investissement était une fausse bonne idée ? La réponse dans cet épisode.

Pour contacter Paul, rdv sur ce lien

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Si vous vous êtes toujours posé la question : tous les chiffres de Paul Bocquillon - responsable d’affaire Speed Queen

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Ancien banquier d’affaires, entrepreneur, expatrié depuis 20 ans, Stéphane n’avait pas vraiment le profil du député classique.

Et pourtant, il se retrouve à l’Assemblée nationale.

Dans cet épisode, on s’attaque à un sujet qui fait toujours débat : le salaire de nos députés.

• Une enveloppe de 11 500 € par mois pour payer ses collaborateurs
• Jusqu’à 80 000 € par an de frais de déplacement selon la circonscription
• Et un budget global de l’Assemblée autour de 640 millions d’euros par an

Sont-ils vraiment surpayés ?

Est-ce qu’ils peuvent (encore) s’enrichir avec leur mandat ?

Est-ce qu’ils font n’importe quoi avec leur budget ?

Stéphane explique très concrètement comment ça fonctionne.

Combien il gagne réellement,

comment sont utilisés les budgets pour les collaborateurs,

à quoi servent les frais de déplacement, et à quel point tout cela est vraiment contrôlé, et ce qui l’est moins.

Et enfin, comment son mandat a été invalidé par le Conseil Constitutionnel pour une histoire de compte bancaire après avoir été élu à 62 % des voix.

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Si vous vous êtes toujours posé la question : tous les chiffres de Stéphane Vojetta - député

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Arnaud a passé 10 ans à travailler à l’hôpital.

Aujourd’hui, il est infirmier libéral à Aix-en-Provence.

Même métier ? Absolument pas.

L'hôpital est réputé pour être la cause noble, où on se tue à la tâche avec peu de visibilité sur les revenus. En libéral, les practiciens sont à leur compte, payés à l'acte avec des revenus qui dépendent à 100% de leur organisation et volume de travail. En gros : ils s'en mettent plein les poches. Arnaud fait le point sur ce cliché de sa profession. En réalité, il s'agit d'un système ultra encadré, avec des actes à quelques euros, et un modèle où tu ne gagnes pas plus en facturant plus cher, mais en voyant plus de patients.

Décryptage d'un métier que tout le monde connaît,

Faut-il travailler 5 jours sur 7, 10 heures par jour pour arriver à 3000€ nets par mois ?

Combien les soins sont-ils facturés en moyenne ?

Combien de patients faut-il voir pour être très rentable ?

Quelles sont les dérives, peut-on être "trop" rentable, quid de la concurrence ?

Quelles sont les conséquences d'un marché où la patientèle est composée à 80% de personnes âgées suivies quotidiennement ?

Arnaud explique tout dans ce nouvel épisode de combien ça gagne.

Arnaud, infirmier libéral, à retrouver sur LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/arnaudstiehr/

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Si vous vous êtes toujours posé la question : tous les chiffres de Arnaud Stiehr - infirmier libéral

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