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TitlePub. DateDuration
Vol.7 云南不是没有鬼,是万物都有灵|神叨叨之怪力古董23 Aug 202600:41:37

本期导读

中元节将至,冲冲壳子想借这个节点,开启全新栏目——【神叨叨】。

这一期斯黛拉从哀牢山的九隆神话出发,走近玉龙雪山的三多神、澜沧江的龙女、苍山蝴蝶泉的本主,再听彝族毕摩如何用《指路经》把亡魂一步一步送回祖先的地方。你会发现,云南的鬼神并不遥远:山有自己的意志,水有自己的脾气,村子有守护它的神,死亡也不是消失,而是一段被好好引路的归途。

莫利也带来了几组遥远的回应:商族始祖契的玄鸟感生、富士山的女神、钱塘江的潮神伍子胥、城隍的故事与庄子的鼓盆而歌。不同地方的人,面对山、水、死亡和无法掌控的自然,都发展出各自文化下的哲学语言。

或许在云南,神鬼未必住在远方;它们更像山水、祖先留下的另一种名字。


时间轴

00:01 开场:中元节将近及全新栏目【神叨叨】上线

01:46 序言:生命从哪里来?

01:50 九隆神话:一条龙,如何成为哀牢国的祖先

04:35 玄鸟生商:商族始祖契与九隆神话的相似母题

07:36 第一章:山有神

07:46 玉龙雪山与三多神:一块搬不动的白石,如何成为纳西族的守护者

11:58 富士山的女神:人为什么不能“征服”一座山?

14:59 第二章:水有灵

15:02 澜沧江龙女:从开田治水,到成为一方勐神

19:22 潮神伍子胥:钱塘江的怒潮与另一种水神叙事

22:22 第三章:村有主

22:40 蝴蝶泉:雯姑与霞郎的殉情传说

24:43 白族本主:神不是在天上,而是村里的老祖宗

26:38 中原城隍:谁在守护一座城、一个村子?

32:53 第四章:人死以后会去哪里?

33:03 毕摩与《指路经》:死亡不是终点,是回家的路

36:54 庄子鼓盆而歌:从回到祖先身边,到回归天地之间

39:43 结语:万物有灵,不是恐惧,而是一种陪伴


主创团队

斯黛拉 — 分享云南本土视角和在地记忆

莫利 — 从文化交融与全球视角进行探讨


关于节目

“冲冲壳子”,是云南话里“聊聊天”的意思。来自一个纯血云南人和一个混血云南人,用轻松接地气的方式,跟大家聊聊这片土地上有趣的人、好玩的事、相当板扎的好东西。欢迎一起,冲冲壳子!

《冲冲壳子》有五个主栏目:【吃莽莽】、【神叨叨】、【克哪点】、【憨出出】、【咔咔角角】

《冲冲壳子》还有两个番外栏目:【整哪样】、【WOMEN冲冲冲】

《冲冲壳子》四大 tag:#滇外来物;#土生土长;#怪力古董;#整出名堂


每期推荐

斯黛拉推荐: 彝族毕摩《指路经》,它不只是一部葬礼经文,也是一张由山川、村寨和祖先记忆组成的回家地图。听完这一期再回头读它,会更能理解“死不是结束,是归途”这句话。

莫利推荐:《浪浪山小妖怪》!《八仙》今夏很热,也是不错的国漫,但我还是更爱去年的小妖怪们。《浪浪山小妖怪》的英文名是“nobody”,到消失也没有来得及说出各自的名字,普普通通的,和大多数的我们一样。哈哈,我也有想要去取的经。


Vol.6 从"老司机"到"弥渡摇",云南是如何被听到的?|咔咔角角07 Aug 202601:48:21

本期导读

你脑子里"云南的声音"是什么?

乐器,山歌,还是电视剧插曲,其实这些印象不是凭空来的——它们是旅游业、电视、电影、短视频一层一层叠出来的结果。

但在这些被放大的符号背后,是25个世居少数民族几千年的声音宝库。《小河淌水》从弥渡一个放羊女孩的哼唱,变成了"东方小夜曲";“纳西古乐”靠一个会用英语讲段子的丽江老人,走进了全球听众的耳朵;云南大山里长出来的民族曲调,居然和牙买加雷鬼产生了共鸣。

这期会一层一层剥开云南音乐的真实面貌:谁决定了"云南的声音"?这片土地的音乐想象到底如何?民族音乐如何在当代获得新生?来跟我们冲一冲,云南音乐到底是如何被听到的?


时间轴

00:00:01 开场:火把节与立秋,全新栏目【咔咔角角】介绍

00:04:28 第一层:被放大的音乐符号

00:04:30 葫芦丝:旅游经济与音乐符号的共谋

00:09:42 艺术家杨丽萍与孔雀舞:电视时代的云南符号

00:11:20 《老司机带带我》:一首左脚舞山歌如何成为全网爆梗?

00:25:01 第二层:云南25个民族音乐宝库

00:25:25 彝族海菜腔、打歌文化和左脚调

00:30:32 哈尼古歌:梯田里的古老和声

00:35:30 白族泥鳅调和大本曲:洱海边的声音

00:39:49 云南凭什么是全球音乐多样性的热点地区?

00:44:38 第三层:多民族融合的真实面貌

00:44:54 《小河淌水》的诞生:彝族的筋骨,汉族的衣裳

00:53:47 赶马调:茶马古道上的另一种声音

00:54:55 纳西古乐:文化、宗教与乐理融合的活化石

01:00:03 第四层:与时代浪潮共振

01:01:12 《阿诗玛》(1964):彝族撒尼人的史诗如何走向全国银幕

01:02:15 《五朵金花》(1959):成为国庆献礼片的白族女性群像戏

01:06:42 宣科先生纳西古乐:中英双语“脱口秀”让古乐走向世界

01:12:09 第五层:民族音乐的当代焕新

01:12:50 雪山音乐节与麻园诗人:摇滚乐与云南的相遇

01:16:45 《滴答》《彩云之南》《去有风的地方》:流行歌曲如何成为云南“BGM"

01:25:30 《弥渡山歌》Phonk版:29亿播放量背后的符号消费逻辑

01:27:24 山人、Kawa、濮曼——云南民族音乐与牙买加雷鬼的对话

01:33:47 全球视野:《冰雪奇缘》萨米原住民音乐、《寻梦环游记》墨西哥民谣

01:38:23 游戏音乐:《黑神话:悟空》陕北说书、《巫师3》波兰民谣金属

01:45:02 结语:云南音乐是几十种音乐的共存


主创团队

斯黛拉 — 分享云南本土视角和在地记忆

莫利 — 从文化交融与全球视角进行探讨


关于节目

"冲冲壳子",是云南话里"聊聊天"的意思。来自一个纯血云南人和一个混血云南人,用轻松接地气的方式,跟大家聊聊这片土地上有趣的人、好玩的事、相当板扎的好东西。欢迎一起,冲冲壳子!


《冲冲壳子》有五个主栏目:【吃莽莽】、【神叨叨】、【克哪点】、【憨出出】、【咔咔角角】 

《冲冲壳子》还有两个番外栏目:【整哪样】、【WOMEN冲冲冲】
《冲冲壳子》四大tag:#滇外来物;#土生土长;#怪力古董;#整出名堂


每期推荐

斯黛拉推荐:推荐大家去B站搜"红河非遗《四季生产调》"。哈尼族没有文字,但他们把几千年的农耕记忆、节气知识、生产智慧,全都唱进了这首歌里。一个没有文字的民族,用歌声完成了历史的传承——这件事本身,比任何文献都更让我震撼。


莫利推荐:B站《鬼才宣科》的纪录片值得一看,宣科先生独创的“中英夹杂”纳西古乐脱口秀,让人耳目一新,脑子里立马出现了两个词:严肃,活泼!


Vol.5下 关于云南的刻板印象,是时候聊聊了|整哪样之怪力古董23 Jul 202600:47:38

本期导读

"云南边境是不是很危险?""四季如春是不是真的?""你们云南人是不是家乡宝都不爱出远门?"——上期我们聊了方言、饮食、酒桌和婚俗,这期继续拆解那些关于云南的顽固标签。

从边境安全讨论、旅游被宰的真实经历,到"四季如春"背后的极端温差与紫外线暴击;"家乡宝"这个词的情结变化和数字游民涌入云南小城的新面貌在这个时代同时发生。当1500万云南人在外务工的数据摆在面前,"走不出去"的刻板印象还站得住脚吗?当外地朋友拼命挤进云南人的舒适圈,我们又在重新发现什么?本期节目,我们继续跨越三个时区,从旅游乱象聊到生活哲学,从气候真相聊到旅居推荐,带你看见标签背后真实的云南生活。


时间轴

00:01 开场:继续拆解刻板印象

02:00 Part 1:云南边境安全吗?旅游到底会不会被宰?

02:30 低价团的坑与正规旅游的选择

12:41 自由行攻略:高铁、自驾与防坑经验分享

15:13 Part 2:"四季如春"是真的吗?

15:59 被创飞的亲身经历:40度高温与一夜入冬

17:51 立体气候的魔幻体验:一小时内从干热河谷到高寒山区

23:41 Part 3:云南人为什么是"家乡宝"?

24:36 家乡宝的三层含义:恋家情结、生活哲学与被误读的"走不出去"

30:28 家乡宝的底气从何而来

32:32 Part 4:外地人涌入旅居,云南的魔力是什么?

35:37 诗和远方的可能性:旅居者在寻找什么?

42:02 旅居城市推荐:按人群需求分类指南

45:54 结尾:不要只看标签,自己来过才知道


主创团队

斯黛拉 — 分享云南本土视角和在地记忆

莫利 — 从文化交融与全球视角进行探讨

伊万 — 本期嘉宾,来自云南少数民族,分享亲历体验与独特观察


关于节目

"冲冲壳子",是云南话里"聊聊天"的意思。来自一个纯血云南人和一个混血云南人,用轻松接地气的方式,跟大家聊聊这片土地上有趣的人、好玩的事、相当板扎的好东西。欢迎一起,冲冲壳子!

《冲冲壳子》有五个主栏目:【吃莽莽】、【神叨叨】、【克哪点】、【憨出出】、【咔咔角角】

《冲冲壳子》还有两个番外栏目:【整哪样】、【WOMEN冲冲冲】

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每期推荐

斯黛拉推荐:临沧沧源天坑群,由17个天坑组成,主坑深约200余米,站在坑口往下看,像是大地睁开了一只眼睛。坑底长满了桫椤——一种从恐龙时代活到现在的木本蕨类植物,国家二级保护,亿万年没变过,密密麻麻铺满坑底,是真正意义上的"活化石森林"。景色一绝,人还不多,强烈推荐!!!


莫利推荐:雨崩,冬天露营夜宿,雪山就在头顶,安静到只听得见自己的呼吸,非常适合夜读:即使明天世界就要毁灭,我也要继续种我的苹果树。——路德·金牧师


伊万推荐:多年前和爷爷奶奶一起去游览”一寨两国”,在祖国西南的最边境,仅仅一线之隔,坐上秋千便可以“飘越”国境线,和家人很快乐的回忆~


Vol.5上 关于云南的刻板印象,是时候聊聊了|整哪样之怪力古董23 Jul 202600:53:21

本期导读

"你是不是少数民族?""你们是不是骑大象上学?""云南人吃不吃虫子?""大理丽江真的是艳遇之都吗?"——作为云南人,我们可能已经被这些问题问到麻木了。

从被误解的方言词汇,到让外地人闻风丧胆的虫子与野菜;从对少数民族的猎奇想象,到被流量异化的泼水节与走婚习俗。为什么云南总是被贴上"神秘"、"野性"甚至"奇异"的标签?当商业叙事和流量传播不断重塑这片土地的形象,真实的云南生活到底是什么样?本期节目,我们开启全新栏目【整哪样】,首次悉尼、伦敦与昆明三地连线,跨越三个时区,带你一起击碎那些离谱又好笑的云南刻板印象。

时间轴

00:01 开场:跨越三个时区的连线与全新栏目【整哪样】

02:26 Part 1:翻过一座山就听不懂了?

04:11 语言巴别塔和那些让人误会的方言名场面

10:21 关于《冲冲壳子》栏目名的方言含义

14:00 Part 2:云南人真的什么都吃吗?

14:52 一吃就爱上的虫子料理和山珍野味

20:38 把绿化带当菜园:云南人的“懂吃”哲学

28:02 Part 3:云南人很爱喝也很能喝酒吗?

28:37 被放大的“酒神”标签

30:09 少数民族的特色酒饮推荐

33:56 Part 4:被误读的少数民族奇特风俗

34:44 身边的少数民族朋友:个体差异与文化融合

38:09 被猎奇化的习俗背后的真实社会机制

45:34 Part 5:大理丽江真的是艳遇之都吗?

46:27 亲身经历分享:被搭讪的困扰与“艳遇”标签的由来

49:20 从文青文化到影视作品:关于爱情的想象是如何被商业化的

52:12 回归本真:认真生活、期待美好

主创团队


斯黛拉 — 分享云南本土视角和在地记忆


莫利 — 从文化交融与全球视角进行探讨


伊万 — 本期嘉宾,来自云南少数民族,分享亲历体验与独特观察

关于节目

"冲冲壳子",是云南话里"聊聊天"的意思。来自一个纯血云南人和一个混血云南人,用轻松接地气的方式,跟大家聊聊这片土地上有趣的人、好玩的事、相当板扎的好东西。欢迎一起,冲冲壳子!

《冲冲壳子》有五个主栏目:【吃莽莽】、【神叨叨】、【克哪点】、【憨出出】、【咔咔角角】

《冲冲壳子》还有两个番外栏目:【整哪样】、【WOMEN冲冲冲】

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每期推荐


斯黛拉推荐:水豆豉番茄炒芭蕉花!在傣族聚集地的餐厅可以点到的一道开胃小炒,非常下饭!�


莫利推荐:教大家一句傣族话:宾弄赛嗨(bīn nòng sài hāi),"宾弄"意为亲戚,"赛嗨"意为朋友,合在一起指"没有血缘关系但胜似亲戚的朋友"。三个时区,三座城市,本期三位主播,就是彼此的宾弄赛嗨!


伊万推荐:这道菜是凉拌蜂蛹(蜂子),白色颗粒就是蜂蛹,棕色的是树花。拌了大量辣椒、香菜等调料,汤汁酸辣鲜香。


Vol.4 明知有毒还是要吃的红伞伞白杆杆们|吃莽莽之土生土长07 Jul 202600:54:24

本期导读 

“宁可千回毒,不舍一口鲜”——这是云南人爱到骨子里的危险美味。在西南季风吹来的雨季里,一条条官方防空警报般的预警短信,反而成了这片土地上最令人垂涎的节日信号。


从4000年前先民的餐桌,到明代皇帝的御膳;从徐霞客的滇游日记,到汪曾祺笔下的西南记忆。为什么云南人明知有毒,却依然对菌子趋之若鹜?当“看见小人”成为互联网上的爆梗,当外地游客涌入森林开启捡菌打卡,菌子背后的古老规矩与土地哲学正在经历怎样的时代碰撞?本期节目,我们首次横跨昆明与上海两地,带你走进一场属于云南人的“菇”勇者游戏。


时间轴

00:01 开场:官方预警短信与菌子季开启信号

02:10 特别录制环境:昆明咖啡大赛仓库 × 上海地铁站旁

02:56 Part 1:菌子的地理密码——为什么是云南?

07:21 4000年历史:从先民、皇帝御膳到西南联大文人

15:00 Part 2:怎么安全吃菌子?

15:30 识别口诀:头戴帽、腰系裙、脚穿靴

16:27 烹饪安全守则、两大致命杀手与中毒急救流程

19:26 Part 3:我们爱吃的菌子排行榜

19:21 皇帝同款鸡枞菌 · 洗两小时干巴菌 · 看见小人见手青

26:22 买菌子指南:木水花野生菌交易中心

30:14 Part 4:中毒名场面与云南人的松弛感

30:39 双语字幕、和狗对话、连续三年中毒的医生一家

33:00 松弛感的本质:知道边界,在边界内尽情享受

37:08 Part 5:外地消费涌入带来的文化碰撞

38:04 菌子火锅、森林徒步捡菌的两面性

42:00 见手青IP:文化符号消费的得与失

44:34 Part 6:远眺全球的菌子文化

50:17 感受:菌子是云南人与土地对话的方式

51:17 彩蛋:真菌王国数据库正式免费开放


主创团队

斯黛拉 — 分享云南本土视角和在地记忆

莫利 — 从文化交融与全球视角进行探讨


关于节目

"冲冲壳子",是云南话里"聊聊天"的意思。来自一个纯血云南人和一个混血云南人,用轻松接地气的方式,跟大家聊聊这片土地上有趣的人、好玩的事、相当板扎的好东西。欢迎一起,冲冲壳子!


《冲冲壳子》有五个主栏目:【吃莽莽】、【神叨叨】、【克哪点】、【憨出出】、【咔咔角角】

《冲冲壳子》还有两个番外栏目:【整哪样】、【WOMEN冲冲冲】

《冲冲壳子》四大tag:#滇外来物;#土生土长;#怪力古董;#整出名堂


每期推荐

斯黛拉推荐:中国科学院昆明植物研究所“真菌王国”数据库,可以360度旋转查看423个大型真菌的高清三维模型,还区分了食用药用有毒等不同标签,非常值得一看!


莫利推荐:这期是在长途飞机中剪辑的,飞到东欧上空时正好剪到“东欧采蘑菇�”哈哈。这期推荐充满私心,很推荐在飞机上听《冲冲壳子》!我们很适合高空,毕竟是两朵️️️️在冲壳子


Vol.3 谁允许你坐在这里的?——藏在咖啡杯里的女性解放史 | WOMEN冲冲冲21 Jun 202600:48:44

本期导读

600年前,女性进入咖啡馆可能面临死亡威胁。今天,女性是全球咖啡馆最大的消费主力,在中国消费占比超过了三分之二。

本期《冲冲壳子》开启全新番外系列【WOMEN冲冲冲】,我们以咖啡作为放大镜去审视女性的立场。从1511年麦加的第一道咖啡禁令,到1930年代东京女给与上海新女性的平行命运;从波伏娃在花神咖啡馆写下"女性不是天生的,而是被制造的",到艾尔娜在47岁发明了"精品咖啡"这个词;最后回到今天的云南,一位种了8年咖啡却从没喝过咖啡的佤族女性,如何带着姐妹们走出了一条不同的路。

这不只是咖啡的故事,是一段藏在咖啡杯里的女性解放史。

本期属于番外栏目【WOMEN冲冲冲】,以后聊到合适的话题,我们都会尝试在这个系列里讲讲和女性有关的故事。


时间轴

00:01 开场及番外栏目介绍:【WOMEN冲冲冲】正式上线

02:03 特别录制环境:在普洱孟连的森林咖啡馆,与粉色蜘蛛共处

03:08 Part 1:禁忌与反抗——历史上的5次咖啡禁令

04:48 伦敦"反对咖啡请愿书":一封很可能不是女性写的愤怒信

08:13 同时代的例外:寡妇老板、女服务员与德国的Coffee Ladies

10:09 Part 2:现代化萌芽——工业革命后咖啡馆的女性和第一波女性主义

10:28 工业化的矛盾局面:"家庭天使"意识形态 vs 工厂廉价劳动力

11:43 第一波女性主义的酝酿:争取法律层面的平等权利

13:26 东京咖啡馆"女给":现代化矛盾时期下的融合产物

16:45 两种解读:最早进入城市的独立女性,还是靠魅力生存的取悦者?

20:03 上海租界的"新女性":半殖民地的意外红利

22:32 两个平行宇宙:“女给”和“新女性”产生的本质区别

25:49 Part 3:女性主义的理论建构——波伏娃与花神咖啡馆

26:40 花神咖啡馆的命运时刻:地理位置和二战时期的暖气

30:23 评价的转变:从"让法国男人变成笑柄"到"20世纪最伟大的哲学著作之一"

33:30 第二性的历史意义:女性思想引爆点和第二波女性主义的理论弹药

34:30 Part 4:掌握定义权——精品咖啡之母艾尔娜·克鲁特森

36:23 1974年:Specialty Coffee精品咖啡的出现

37:57 三个转变:权力的翻转、话语权的获得、咖啡属性的改变

39:26 Part 5:当代中国的三种女性力量

39:45 佤族阿姐叶萍、2019冲煮大赛冠军杜嘉宁、千千万万的中国女性

44:27 女性进入公共空间的时代身份变化

47:41 下期预告:Vol.4 吃莽莽之土生土长:明知有毒还是要吃的红伞伞白杆杆们


主创团队

• 斯黛拉 — 分享云南本土视角和在地记忆

• 莫利 — 从文化交融与全球视角进行探讨


关于节目

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《冲冲壳子》有五个主栏目:【吃莽莽】、【神叨叨】、【克哪点】、【憨出出】、【咔咔角角】

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每期推荐

斯黛拉推荐:粉色蜘蛛是真的�,快被吓哭是真的�,云南顶级生态也是真的�

莫利推荐:四小时的飞机被版纳的一碗牛肉米干治愈,折耳根是灵魂�


Vol.2 九块九与199的平行宇宙,一杯咖啡的“符号折叠” | 吃莽莽之滇外来物05 Jun 202601:10:54

本期导读

你每天都在喝的咖啡,可能是一个巨大"赌局"的产物。

为什么同样是黑色的液体,9.9元的瑞幸是打工人的"续命液",39元的星巴克是都市精英的"身份牌",而199元的瑰夏手冲则是品味与审美的"入场券"?在这场关于生活方式的包装背后,谁才是真正的推手?

本期《冲冲壳子》,我们继续聊咖啡,带你剥开咖啡的"消费符号",从欧洲启蒙运动的咖啡馆,一路聊到纽约华尔街的期货交易大厅。我们将为你揭秘:为什么决定咖啡豆价格的,不是农民,而是坐在空调房里的金融精英?面对全球巨头的定价权压制,处于产业链最上游的云南咖啡,会用什么策略挑战这场"定价权"的博弈?

这不仅是一杯咖啡的故事,更是一场关于全球权力、资本博弈与云南本土觉醒的深刻对谈。

本期属于【吃莽莽】栏目,Tag:#滇外来物,讲述那些远道而来、却在彩云之南扎根生长的美味之物。


时间轴

00:05 开场:关于本期分享主题

01:30 Part 1:咖啡的"符号折叠":从续命水到装腔指南

02:15 9.9元与199元的平行宇宙:我们到底在为什么买单?

06:40 历史上的惊天大逆转:从伊斯兰教的"精神修养",到欧洲启蒙运动的"理性之光"

10:20 幕后推手:美国广告业、好莱坞与星巴克的"第三空间"是如何塑造咖啡生活方式的?

18:13 Part 2:云南咖啡的百年突围:从"战略物资"到"精品化觉醒"

20:04 建国初期的"国家任务"与爱国华侨梁金山的马帮寻种记

22:53 雀巢"三十年"双刃剑:“产业化标准”的建设与"廉价商业豆"的枷锁

28:30 星巴克的"单一产地"概念如何唤醒云南咖农的精品化意识?

34:03 Part 3:咖啡的"分钱游戏"与残酷的全球定价权

35:10 从泥土到杯子,种豆的农民能分到几块钱?

46:37 华尔街的"赌局":揭秘纽约ICE洲际交易所与"咖啡C型期货"

51:20 蝴蝶效应:为什么巴西的一场霜冻,会让云南咖农面临"增产不增收"的魔咒?

56:50 公平贸易与直接贸易:试图改变价值链不公平的新尝试

01:04:49 Part 4:扎根:咖啡在云南的真正归属

01:05:12 本土观察:年轻人返乡,给咖啡"取名字"

01:08:17 未来期许:实实在在的收益和响响亮亮的名字


主创团队

• 斯黛拉 — 分享云南本土视角和在地记忆

• 莫利 — 从文化交融与全球视角进行探讨


关于节目

"冲冲壳子",是云南话里"聊聊天"的意思。来自一个纯血云南人和一个混血云南人,用轻松接地气的方式,跟大家聊聊这片土地上有趣的人、好玩的事、相当板扎的好东西。欢迎一起,冲冲壳子!

《冲冲壳子》有五个主栏目:【吃莽莽】、【神叨叨】、【克哪点】、【憨出出】、【咔咔角角】

《冲冲壳子》还有两个番外栏目:【整哪样】、【WOMEN冲冲冲】

《冲冲壳子》四大tag:#滇外来物;#土生土长;#怪力古董;#整出名堂


每期推荐

斯黛拉推荐:惠通桥旧址。1935年爱国侨胞梁金山先生捐资在怒江上建起滇缅公路唯一的汽车桥;1942年日军逼近时被守军炸断,将敌人挡在对岸整整两年;1944年反攻时又修复通车。一座桥,建了炸,炸了修——和咖啡种子一样,都是梁金山留给云南的“好”东西,一个连接世界,一个守住家门。


莫利推荐:保山的烧烤,真是嘎嘎美味,下图是其中一家烧烤店的店招:云南人民很行!



Vol.1 从埃塞俄比亚到横断山脉,一颗咖啡豆的千年漂流记 | 吃莽莽之滇外来物21 May 202600:45:45

本期导读:

你知道吗——你手里那杯云南咖啡,可能有一段比你想象中长得多的来时路。

中国98%的咖啡产自云南,但云南咖啡并不是你想象中最近几年才火的。它是一个有着130多岁高龄的“老外”,带着一段跨越五大洲、贯穿千年的全球迁移史,兜兜转转落脚在横断山脉深处一个叫“弯弯曲曲的山路”的小村子——朱苦拉。

本期我们从一颗被山羊发现的红色浆果出发,跟着咖啡走完它的全球漂流记,最后回到云南——回到一前一后两个法国神父,让它在云南落地生根的故事。

本期属于【吃莽莽】栏目,Tag:#滇外来物,讲述那些远道而来、却在彩云之南扎根生长的美味之物。


时间轴:

00:05 开场:关于《冲冲壳子》和本期分享主题

01:50 Part 1:咖啡的全球漂流记

02:40 跳舞山羊与牧羊人卡尔迪:埃塞俄比亚咖啡起源传说

05:15 15–16世纪:阿拉伯人的垄断、也门摩卡港、荷兰“海上马车夫”打破封锁

09:00 17–18世纪:维也纳蓝瓶咖啡馆的诞生、英国“便士大学”、法国大革命与咖啡馆公共空间

14:40 17–19世纪:殖民主义与种植园奴隶制,咖啡从启蒙催化剂变成剥削的象征

21:26 18–19世纪:工业革命,咖啡成为“驱动人的石油”,进入伦敦纽约期货市场

23:29 Part 2:云南为什么适合种咖啡

24:40 为什么这片土地天生适合小粒咖啡

26:13 最新云南咖啡产区数据

27:49 精品咖啡通行证:CoE小科普

28:26 六大产区速览和精品咖啡庄园们

33:29 Part 3:朱苦拉:云南咖啡的前传

33:53 “弯弯曲曲的山路”在哪

34:51 一场官司带来的第一个法国神父——田德能

38:00 中国第一株咖啡苗落地朱苦拉

39:59 让咖啡成林的第二个法国神父——段国璋

43:18 下期预告:Vol.2 吃莽莽之滇外来物 | 9.9与199的平行宇宙,一杯咖啡的“符号折叠”


主创团队:

斯黛拉 — 分享云南本土视角和在地记忆

莫利 — 从文化交融与全球视角进行探讨


关于节目:

“冲冲壳子”,是云南话里“聊聊天”的意思。来自一个纯血云南人和一个混血云南人,用轻松接地气的方式,跟大家聊聊这片土地上有趣的人、好玩的事、相当板扎的好东西。欢迎一起,冲冲壳子!

《冲冲壳子》有五个主栏目:【吃莽莽】、【神叨叨】、【克哪点】、【憨出出】、【咔咔角角】、

《冲冲壳子》还有两个番外栏目:【整哪样】、【WOMEN冲冲冲】

《冲冲壳子》还还有四大tag:#滇外来物;#土生土长;#怪力古董;#整出名堂


每期推荐:

斯黛拉推荐:来自濮曼乐队的《摩登寨子》,乐队成员来自布朗族、哈尼族、佤族、纳西族等云南少数民族,用雷鬼的节奏唱自己寨子里的事。寨子是旧的,摩登是新的,用快乐的旋律表达复杂的情绪——时光更迭,世事无常,变化悄然发生在每个人身上,但"不管你如何,我们继续"。


莫利推荐:巴赫的《Coffee Cantata, BWV 211》。这是巴赫在1734-1735年间创作的一部世俗康塔塔,讲述一位父亲试图阻止女儿喝咖啡的故事,讽刺了当时社会对咖啡的各种顾虑,同时也展现了年轻女性对咖啡的热爱!



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