吃遍台灣｜飯後真心話 – Details, episodes & analysis

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吃遍台灣｜飯後真心話

梅鎧炎

Arts

Frequency: 1 episode/17d. Total Eps: 9

《吃遍台灣｜飯後真心話》是梅鎧炎主持的美食觀察 Podcast，也是 YouTube 節目《吃遍台灣》的延伸單元。影片版帶你看餐點、空間與現場實吃反應；Podcast 版則補上影片裡沒說完的吃後心得、店內服務觀察、價格判斷、店家冷知識與真實用餐感受。我們不只問「好不好吃」，也會聊這家店適合誰、哪些品項值得點、哪些地方可以再觀察，以及一家餐廳背後的地方故事與時代變化。如果你喜歡台灣美食、老店故事、餐廳開箱、探店心得與真實評論，歡迎一起吃遍台灣，也一起聊聊吃完之後的真心話。 -- Hosting provided by SoundOn

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邱家生魚片｜100元生魚片是真的，但這家後壁湖名店為什麼不能隨便點？

Season 1 · Episode 9

Sunday, September 13, 2026 • Duration 47:03

多年以前吃過「邱家生魚片」，那個生魚片的鮮甜，我到現在還記得。這次再回到屏東恆春後壁湖，除了重新吃他們最有名的生魚片，也點了大龍蝦、鳳梨蝦球、海瓜子、糖醋魚片等料理。但真正讓我想在 Podcast 裡多聊一點的，反而是那個大家最熟悉的招牌：一份100元的生魚片。 100元是真的，但並不是走進店裡就能無限制地點。店家有自己的消費規則，而這套規則背後，其實也牽涉到餐廳怎麼經營、怎麼維持價格，以及觀光名店如何面對大量客人。我們也聊到後壁湖漁港、碼頭上的船、海鮮的新鮮度，以及這次真正讓我最有記憶點的幾道料理。一家已經很有名的店，多年後再回來吃，還值得嗎？這一集，不只聊「好不好吃」，也聊一間海港名店為什麼能一直有人來。 -- Hosting provided by SoundOn

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翰品酒店高雄｜加500元吃港點早餐，這頓早餐真的值得嗎？

Season 1 · Episode 8

Sunday, August 30, 2026 • Duration 50:08

住進高雄翰品酒店，我最期待的，反而是隔天早上的這頓港點早餐。蒸籠、熱食、粥品一路吃下來，整體確實有不少讓我喜歡的地方。不過這頓早餐中，也發生了一件小插曲。而最後真正讓我留下印象的，已經不只是「好不好吃」。加500元吃這頓早餐，到底值不值得？這一集《吃遍台灣｜飯後真心話》，吃完再聊。 -- Hosting provided by SoundOn

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柏弘肉燥｜從1969走到第三代，高雄老味道現在還值得專程吃嗎？

Season 1 · Episode 7

Saturday, August 29, 2026 • Duration 25:38

有些老店厲害的，不只是開得久，而是幾十年後，還有人願意回來吃。這次來到高雄青年一路的柏弘肉燥，從1969一路走到第三代，店面變了，時代也變了。但真正重要的還是那個問題：今天再來吃，這碗老味道還值得專程跑一趟嗎？而這一桌裡，還有一道原本沒特別期待的東西，最後反而讓我印象最深。這一集《吃遍台灣｜飯後真心話》，吃完再聊。 -- Hosting provided by SoundOn

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原子街阿明｜紅茶、大腸包小腸，為什麼讓熟客一吃就是幾十年？

Season 1 · Episode 6

Saturday, August 29, 2026 • Duration 30:14

台中原子街一條不起眼的小巷，平日下午，店裡卻坐著一群又一群熟客。原本只是想來吃紅茶、大腸包小腸，沒想到和阿明聊著聊著，才發現這家店真正有意思的，可能不只是食物。一間小店，究竟靠什麼讓人吃了幾十年，長大之後還一直回來？這一集《吃遍台灣｜飯後真心話》，聊阿明，也聊那些坐在店裡的人。 -- Hosting provided by SoundOn

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旭集｜台中首店終於來了，千元初的下午茶真的值得搶位嗎？

Season 1 · Episode 5

Saturday, August 15, 2026 • Duration 36:05

台中終於有旭集了，而且到現在依然不好訂。這次我們選了平日下午茶，第一次實際吃完之後，我反而開始思考一件事：當一家吃到飽什麼都有、整體水準也不差，為什麼吃完之後，卻不一定會留下最深的記憶？旭集到底值不值得搶位？下午茶是不是好選擇？哪些東西真的值得拿？這一集《飯後真心話》，吃完再慢慢聊。 -- Hosting provided by SoundOn

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江家餛飩｜從第一廣場吃到向上市場，還是記憶中的味道？

Season 1 · Episode 4

Saturday, August 15, 2026 • Duration 29:11

有些店，不一定會常常去吃，但隔了很多年，只要那個味道一入口，記憶就會自己跑回來。這一集《吃遍台灣｜飯後真心話》，聊的是台中向上市場的江家餛飩。我對江家餛飩的印象，其實可以一路追溯到以前的第一廣場。隔了這麼多年，再吃到向上店，最有意思的已經不只是「這顆餛飩好不好吃」，而是：我們記憶中的老味道，真的還是當年的那個味道嗎？江家的餛飩個頭不小，裡頭包著蝦與肉餡，但真正讓我有感的，並不只是用料，而是那種很明確、很有自己個性的老派味道。這集就從一碗餛飩開始，聊聊江家的口味、份量與吃法，也聊聊為什麼有些食物會跟一座城市、一個年代，甚至自己某段生活的記憶綁在一起。 -- Hosting provided by SoundOn

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金寶茶餐廳｜老台中港點，還值得專程吃？

Season 1 · Episode 3

Sunday, May 31, 2026 • Duration 49:33

這集《吃遍臺灣・飯後真心話 Podcast》，要和您聊的是台中的老牌港式餐廳——金寶茶餐廳。從曾經的大業總店、國安店，到如今只剩館前店，金寶對許多老台中人來說，不只是一間港式餐廳，更是一段台中曾經流行港式飲茶、茶樓聚餐的時代記憶。這一集我們聊一桌港點：豉汁蒸鳳爪、避風塘軟殼蟹、脆皮鮮蝦卷、臘味蘿蔔糕，還有接近 4 公斤、需要提前預訂的脆皮燒鵝。除了真實口味心得，也會聊這些港點背後的文化來源與料理重點。更難得的是，這次意外巧遇金寶創辦人譚樂華老闆，聽他談起從香港來台灣、在台中留下港式料理味道的過往。這集不只是吃金寶，而是記錄一間老店、一位老師傅，以及一句真正的「且吃且珍惜」。如果你曾經吃過金寶，或對台中老店、港式飲茶、燒鵝與港點文化有興趣，這集值得慢慢聽。 -- Hosting provided by SoundOn

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麗味客家菜｜一星負評之後，薑絲大腸真的值得專程吃？

Season 1 · Episode 2

Friday, May 1, 2026 • Duration 01:02:07

這集《吃遍台灣｜飯後真心話》聊的是苗栗大湖的老字號客家菜餐廳「麗味客家菜」。這間店因為一盤「薑絲大腸」引發 Google 一星負評事件，後來甚至被網友戲稱為「官司大腸」。但真正吃完之後，我們想聊的不是單純的網路事件，而是：這盤薑絲大腸到底有沒有值得專程去吃？這集會聊到：麗味客家菜的一星負評事件為什麼薑絲大腸會成為話題薑絲大腸的醋香、口感與客家菜特色炒飯、溪蝦等其他餐點的實吃感受苗栗大湖這個地方的故事店家服務與現場用餐觀察麗味客家菜適合誰、不適合誰影片版看得到餐點與現場反應，Podcast 版則補上吃完之後比較真實、比較深入的心得。如果你正在搜尋苗栗美食、大湖美食、麗味客家菜評價、薑絲大腸、苗栗客家菜推薦、客家料理、Google 一星負評事件，這集會給你一個比較完整的參考。歡迎訂閱《吃遍台灣｜飯後真心話》，一起聊聊吃完之後，才真正想說的話。 -- Hosting provided by SoundOn

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嵩 SUNG ｜是網美餐酒館，還是真的有料理實力？

Season 1 · Episode 1

Thursday, April 30, 2026 • Duration 27:23

這集《吃遍台灣｜飯後真心話》聊的是尊鴻餐飲集團旗下餐酒館品牌「嵩 SUNG」。我們從品牌背景、500碗推薦餐點、法式黑松露油封鴨腿燉飯，到實際吃後感受，聊聊這間店到底只是網美餐酒館，還是真的有料理實力。 -- Hosting provided by SoundOn

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