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Explore every episode of the podcast Brasseurs

Dive into the complete episode list for Brasseurs. Each episode is cataloged with detailed descriptions, making it easy to find and explore specific topics. Keep track of all episodes from your favorite podcast and never miss a moment of insightful content.

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TitlePub. DateDuration
S6-E6 - JBCV - Brasserie Patoche 08 juin 202601:20:06

Épisode 6 – Saison 6 | J’irai brasser chez vous

Aujourd’hui, direction Paris Montmartre pour un nouvel épisode de notre série J’irai brasser chez vous, à la découverte de la microbrasserie Patoche.

Avec ses fondateurs, Alex et Hugo, on revient sur la création de leur brewpub en plein Paris : des mois de galère à vivoter autour de la bière, jusqu’à la construction d’un business qui tourne dans un environnement ultra-concurrentiel.

Comment réussir à monter un brewpub dans la capitale ? Quelles sont les clés pour exister, durer et faire sa place à Paris ? Un épisode franc, inspirant et plein d’enseignements sur l’aventure Patoche.

Pour déguster cet épisode comme il se doit, on vous recommande la NZ DIPA Necton Nelson Sauvin, collab Tipsip x Patoche, disponible sur tipsip.fr.

Pour suivre l’épisode et les brasseries :
Patoche : site officiel brasseriepatoche.fr — Instagram @patocheandfriends
Brasseurs Podcast : Instagram @brasseurspodcast — disponible notamment sur Spotify et Apple Podcasts
Tipsip Brewing : site officiel tipsip.fr — Instagram @tipsipbrewing

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Épisode 7 - Partie 2- Galopins by patoche05 juin 202600:51:16

Épisode 7 – Saison 6 | J’irai brasser chez vous

Dans ce nouvel épisode, on poursuit l’aventure Patoche avec une étape stratégique majeure : le rachat de L’IBU, bar craft iconique de Paris, aujourd’hui devenu Galopins par Patoche.

Pourquoi faire le choix de reprendre un bar plus gros que soi ? Comment une jeune microbrasserie parisienne peut-elle transformer un lieu déjà reconnu en véritable levier de développement ? Avec Alex et Hugo, on parle stratégie, notoriété, croissance, collaborations et TTO.

Utiliser la force d’un bar craft installé pour multiplier les rencontres, les événements et les collabs : une recette gagnante pour faire rayonner Patoche dans un marché parisien ultra-concurrentiel.

Pour suivre l’épisode et les brasseries :
Patoche : site officiel brasseriepatoche.fr — Instagram @patocheandfriends
Galopins par Patoche : 20 Cour des Petites Écuries, 75010 Paris — Instagram @galopins_patoche
Brasseurs Podcast : Instagram @brasseurspodcast — disponible notamment sur Spotify et Apple Podcasts
Tipsip Brewing : site officiel tipsip.fr — Instagram @tipsipbrewing

Retrouvez notre NZ DIPA en collab' avec Patoche chez eux et sur notre site !

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S6-E5 #JIBCV - Brasserie la Truite - Yonne (89) 17 mars 202600:54:03

Nouvel épisode de la série #JIBCV – J’Irais Brasser Chez Vous !

Une série dédiée à la découverte d’autres brasseries : comprendre leur modèle, suivre leur évolution, analyser leur matos… et surtout récupérer un maximum de retours d’expérience 💡

👉 Cet épisode est consacré à la Brasserie La Truite, dans l’Yonne 🐟🍻

On y parle brassage, collab’, et passion du métier…

👉 Retrouvez la bière collab ici :
https://www.tipsip.fr/boutique

👉 Pour en savoir plus sur la brasserie :
https://brasserielatruite.fr/
https://www.instagram.com/brasserielatruite/

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S6-E4 - La "Fusion/collocation" Odile t'en brasse & Tipsip, le fonctionnement ! 26 janv. 202600:55:41

S6-E4 La "Fusion/collocation" Odile t'en brasse & Tipsip,


Retour sur le fonctionnement après une année complete à bosser ensemble !

S6 - E3 Les brasseries d'Avallon - La marque 07 janv. 202600:34:49

S6E3


On vous parle ici de notre nouvelle marque Les brasseries d'Avallon.

Pourquoi avoir fait une nouvelle marque ?

Quel est la strategie ? son identitée ?


Bonne écoute

S6 - E2 : La course à la tréso16 déc. 202500:52:50

S6E2

S6 - E 1 : Toute l’histoire de Tipsip ! 01 déc. 202500:55:15

Salut tout le monde !

Ca fait un moment qu'on vous raconte nos vies et ça commençait à faire un sacré volumes d'épisodes à rattraper, alors pour les nouveaux on a décidé de vous résumer la vie de la brasserie en un épisode avant de continuer à vous raconter la suite.

Tipsip a maintenant bien grandi : nouvelle ville, nouveaux locaux, nouveau nom, nouveau matos, arrivée d'Antoine et fusion avec Odile, le brasseur amateur du début est bien loin..

On va reprendre le récit à partir d'ici et en attendant on vous propose ce résumé pour savoir ce qui s'es passé avant.

Bises et à très vite

Brasseurs de retour ! Saison 6 - Episode 025 nov. 202500:07:21

Bonjour les brasseuses et les brasseurs,

Après encore une belle absence, nous sommes de retour pour une nouvelle saison !

On vous explique dans cet épisode 0 en quoi va consister la saison qui arrive. La saison du retour !

À très vite !

Saison 5 - Episode 9 : Le déménagement06 mai 202500:41:40

De retour après un moment d'absence, nous sommes ravis de vous retrouver pour parler d'un sujet évoqué il y a déjà bien longtemps : le déménagement.

On va revenir sur la préparation, la logistique, le transports, les coûts et évidemment les imprévus.

Bonne écoute et à bientôt !

Rencontre avec 90 BPM 25 févr. 202500:39:09

Rencontre avec 90 BPM !

Saison 5 - Episode 8 : Tipsip fusionne avec ...13 févr. 202500:36:42

Dans l'épisode précédent, on vous annonçait notre déménagement à Avallon !

Mais on vous a également lâché une petite surprise que l'on va détailler dans cet épisode 9 : on fusionne avec Odile t'en Brasse.

Un épisode enregistré avec plaisir et avec Robin, Antoine et Odile

Saison 5 - Episode 7 : On déménage !03 févr. 202500:33:30

Bonjour tout le monde.

Brassy, c'est fini ! Tipsip déménage à Avallon !

Robin avait disséminé quelques indices annonçant cet événement depuis quelques semaines.

Entre raisons administratives, politiques et pratiques, on vous détaille le pourquoi du comment et ce qui attend la brasserie pour la suite de l'aventure.

Santé !

Saison 5 - Episode 6 : Embaucher (JC), la meilleur décision20 janv. 202500:43:35

Coucou les gentils (et les cons aussi),

Robin avait besoin d'encore un épisode pour dire à quel point il était heureux d'avoir Antoine, ce GOAT, à la brasserie.

Bisous

Saison 5 - Episode 5 : Comment passer n°3 Untappd ?16 janv. 202500:41:55

Salut les prouveur.se.s !


Si vous voulez faire comme Robin, on va aujourd'hui vous donner quelques astuces pour faire grimper votre classement Untappd tout en disant à tout le monde que ça ne sert à rien (mais quand même dans le doute on sait jamais).

N'oubliez pas que pendant que vous faites tout ça, vos bières ne deviennent pas meilleures

Saison 5 - Episode 4 : Ouvrir un E-shop pour 10€ ou comment vendre des bières en ligne ?30 déc. 202400:39:30

Bonjour la commu !

Pour les graines d'entrepreneur.se.s que vous êtes, on va vous apprendre aujourd'hui à lever 500k en 24h et sans bouger de son canapé.

Raté, ici c'est Brassy et pas Dubaï, et aujourd'hui Robin va vous apprendre ses filouteries pour ouvrir un site de vente de bières en ligne pour le prix d'une pinte d'Heineken en terrasse à Paris.

On n'a que ce qu'on mérite... vous vouliez faire de l'oseille ? Fallait choisir un autre métier désolé.


Bonne écoute !

Saison 5 - Episode 3 : Blend Serie Sour25 nov. 202400:40:18

Dans ce nouvel épisode de notre Saison 5, on parle des bières de fin d'année dont la nouvelle Blend Série Sour ! 🍻

🎄 Retour sur nos bières trio concept :
Retour sur les incontournables de nos saisons précédentes, comme le Trio Sapin (Saison4 E4)

La blend serie stout (Saison3 -E5)

ou encore le Joyeux Festin

🍋 Focus sur la Blend Série Sour :
Découvrez la recette, nos impressions, et pourquoi elle sera un must-have pour les amateurs de sour beers.

📦 Dispo & bons plans :
La Blend Série Sour est dispo avec differents pack de Noël 🎅 sur notre site avec le code brasseur (-10%) !

Retrouvez également nos packs au Marché de Noël :

📍 Nevers (58000) – 6-8/12 – sur le stand V and B

📍 Gacogne (58140) – 8/12 – avec L’Biau Sapin

📍 Saint-Saulge (58300) – 18/12 – avec L’Atelier du Morvan

📍 Saint-Mandé (94160) – 11-15/12 – avec… nous-mêmes 😁

📍 Tannay (58190) – 15/12 – avec Le Coq Corico

📍 Orléans (45000) – 20/12 – avec TTO Les 10 Fûts


Dispo aussi chez la plupart de nos cavistes ! 🥰


👉 Abonnez-vous, commentez et partagez cet épisode pour soutenir le podcast. Santé ! 🍺

🎶 Outro : Statoshi Tomi - Wave Dub (DJ Honesty remix V1 short Edit)


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Saison 5 - Episode 2 : Retour sur la Tonsen11 nov. 202400:40:16

Bonjour tout le monde et quel plaisir de vous retrouver sans Benjamin !

Aujourd'hui nous enregistrons en compagnie des brasseurs Robin et Antoine pour faire un bilan de la salle de brassage Tonsen


Bonne écoute !

PBW24 : Fauve, Tipsip, Chubby, Arcka, Smash - Hors Série28 oct. 202400:46:10

Mieux vaut tard que jamais !

Fin mai 2024, alors que nous pensions encore que les beaux jours allaient arriver, nous avons eu l'idée de nous rendre au Paris Beer Festival. L'occasion rêvée de rencontrer plein de brasseurs et de brasseuses que l'on connaissait ou pas, d'échanger avec eux et de goûter à leurs meilleurs elixirs.

Il faisait beau, les gens étaient super cool et la bière était bonne. Sauf que l'épisode n'a jamais pu voir le jour.

Maintenant que nous sommes de retour, nous voulions tout de même partager avec vous les quelques interviews que l'on avait réalisées sur place avec les brasseurs qu'on aimait bien et dont il eut été vraiment dommage que vous ne profitassiez pas.

Bonne écoute et surtout bel été à tou.te.s !

Outro : Ezra Collective - Space is the Place

Merci à ⁠@ludo.beer⁠

Saison 5 - Episode 1 : Une NEIPA en bouteille ?21 oct. 202400:34:19

Bonjour et bonne rentrée à tou.te.s,


Nous sommes ravis de vous retrouver pour la saison 5 de Brasseurs !

Sans plus tarder nous rentrons dans le vif du sujet pour vous parler de Solâ, une NEIPA que Tipsip a choisi de sortir en bouteille. Un choix inhabituel qu'on va vous expliquer aujourd'hui.

Bonne écoute et désolé pour l'outro un peu plus brutale que d'habitude.. Spotify a commencé à striker nos épisodes !


Solâ : https://www.tipsip.fr/produit/sola-ipa-morvan

Affiche : https://www.tipsip.fr/produit/affiche-tipsip-sola


Saison 5 - Episode 0 21 oct. 202400:18:04

Bonjour tout le monde ! On est de retour pour vous jouer des mauvais tours !

Après une absence forcée bien trop longue, nous sommes très heureux de vous retrouver enfin pour entamer une nouvelle saison.

On commence avec cet épisode 0 pour vous remettre dans le bain et refaire un point sur les raisons de notre pause, sur le crowdfunding de Brasseurs Podcast et ce qu'il va nous permettre de faire dans cette saison 5, pour faire un récap de ce qui s'est passé chez Tipsip entre-temps et ce dont on va vous parler prochainement.

Faites chauffer les encaneuses et les embouteilleuses, Brasseurs saison 5 c'est parti ! Et vous nous aviez manqué.

Outro : Jazzbois - Comedown

Fin de brasseurs ? ou fin de la saison 4 ? 24 juin 202400:08:15
Saison 4 - Episode 13 : Difficile de grossir06 mai 202401:13:21

Hello !

De retour dans Brasseurs Podcast en ce lundi, nous vous parlons des difficultés liées au changement d’échelle et notamment à l’augmentation des volumes de production, à la gestion des coût que cela engendre, aux éventuelles pertes et à la distribution.

Bonne écoutes à tou.te.s


Outro : BirdPen - This Is Your Life

Saison 4 - Episode 12 : La nouvelle stratégie22 avr. 202401:00:21

Bonjour ami.e.s de la bière !

On se retrouve dans Brasseurs pour continuer à dérouler la mue de Tipsip en vous parlant aujourd'hui de la nouvelle stratégie préparée par Robin pour à écouler les litrons de bière brassés à haute vélocité par Antoine grâce aux 70hL de fermentation de la nouvelle brasserie.

Une nouvelle stratégie pour répondre au défi de l'agrandissement de Tipsip, que l'on vous détaille point par point.

Bonne écoute à vous


Outro : Ghost-Note & Nigel Hall - Swagism

Saison 4 - Episode 11 : Les travaux09 avr. 202400:40:32

Bonjour à toutes et tous,

Enfilez casque, chaussures de sécu, lunettes et autres EPI, aujourd’hui on parle des travaux (oui, encore) !

On continue dans la série des nouveautés du côté de chez Tipsip qui est en pleine métamorphose, sur la lignée des précédents épisodes, en compagnie de Robin, Antoine et Benjamin


C’est parti !


Outro : The Fearless Flyers - Blue Angels

Saison 4 - Episode 10 : Le nouveau matos04 avr. 202400:48:23

Hello les geeks !

Encore un épisode consacré au matos aujourd'hui pour vous présenter ce qui constitue la nouvelle salle de brassage de Tipsip et refaire un point sur tout le matos acheté par Robin depuis le début.

Bonne écoute et à très bientôt !


Outro : Tadaaki Misago & Tokyo Cuban Boys - Jongara Reggae

Saison 4 - Hors-Série : Crise dans le milieu brassicole18 mars 202400:48:10

Bonjour tout le monde !


Aujourd'hui petit épisode spécial pour parler de la crise que traverse le monde de la bière et notamment les cavistes et les micro-brasseries.

On revient sur le communiqué du SNBI et les raisons de cette crise.

Accoudez-vous au comptoir avec nous pour en discuter.


Santé !

Saison 4 - Episode 9 : Le nouveau brasseur05 mars 202401:08:00

C’est lundi ! Et déjà un nouvel épisode de Brasseurs sort aujourd’hui pour vous présenter (non sans enthousiasme) Antoine, le nouveau brasseur de Tipsip !

La brasserie s’agrandit donc pour accueillir son premier salarié. Nous vous invitons à découvrir celui dont vous avez peut-être déjà entendu parler sous le charmant sobriquet de Jean-Claude dans cet épisode enregistré en Bourgogne, entre les fermenteurs flambants neufs de Tipsip.


Réservez-lui votre meilleur accueil !

Bons baisers de Brassy :)

Saison 4 - Episode 8 : On change de marque04 mars 202400:44:09

Que de changements en 2024 pour Tipsip !

Oui, Tipsip ! Et dans cet épisode, on vous explique à quoi renvoie ce nouveau nom et on vous raconte tout sur ce changement de marque.

Nouvelle marque et nouveau départ pour la brasserie, on vous en dira davantage dans les prochains épisodes :)


Bonne écoute et à très vite


Outro : Gabriel Gosse - Night Run

Saison 4 - Episode 7 : On part en full ISO30 janv. 202401:12:37

Hello tout le monde !


Eh non, nous ne sommes pas morts.. Benjamin a encore eu la flemme de monter les épisodes à temps mais on s’accroche !

Aujourd’hui on vous parle d’embouteillage isobarométrique et des galères qui vont avec.


Bon épisode et à très vite 


Outro : Against All Logic - If Loving You Is Wrong

Saison 4 - Episode 6 : Merci pour vos candidatures01 janv. 202401:02:59

Brasseurs Podcast vous souhaite une belle et heureuse année 2024 !


Nouvelle année et nouvel épisode aujourd’hui sur le sujet du recrutement.

Un nouveau brasseur fera son arrivée à Tipsy sous peu, mais avant cela nous voulions vous parler du processus de recrutement et des questions que celui-ci a soulevé.


Bonne écoute,

Des bises sous le Gui !


Outro : Junior Jack - Thrill Me

Ben Soft Review #2 : Verdant x Mash Gang - Low Lux NEIPA25 déc. 202300:15:05

Bonjour et surtout Joyeux Noël !

On vous propose aujourd'hui un nouvel épisode de ce format pour parler d'une NEIPA sans alcool de chez Verdant !

Glouglou

Saison 4 - Episode 5 : Chat Gpt et la location de tireuses18 déc. 202300:29:10
Bonjour tout le monde ! Cet opportuniste de Robin a encore trouvé des choses à vous vendre et il va tout vous raconter. Flanqué de son fidèle associé GPT pour l’aider à la SearchEngineOptimsation, il s’est lancé dans la location de tireuses et de fûts. Un épisode assez court sous forme d’anecdote entrepreneuriale. Passez de bonnes fêtes et bonne écoute ! Outro : Voodoos And Taboos - Tokyo Synthetica
Saison 4 - Episode 4 : Ça sent le sapin !04 déc. 202300:37:54

Ho ho ho !

A l'approche des fêtes, Tipsy Brewing perpétue la tradition des coffrets de Noël avec 3 nouvelles bières aux sapins du Morvan. A déguster lors des fêtes et même après.

Dans cet épisode, on vous en parle un peu plus en détail.

Bonne écoute !

Outro : Sammy Virji - Find My Way Home

Ben Soft Review : Browar Stu Mostow - Non-Alcoholic Berliner Weisse Peach & Apricot28 nov. 202300:10:40

Bonjour tout le monde !


Dans la continuité de l'épisode 3 sur Tipsy Soft, on a décidé de lancer ce nouveau format dans l'esprit des Pepe Soft Review.

Cette fois c'est Benjamin qui s'y colle en nous présentant des bières sans alcool ou des softs qu'il a appréciés.

Cette semaine, on parle de la Browar Stu Mostow - Non-Alcoholic Berliner Weisse Peach & Apricot


Bonne écoute :)

Saison 4 - Episode 3 : On lance Tipsy Soft !13 nov. 202301:00:53

Salut les Brasseur.se.s


Nous sommes très heureux de vous retrouver dans cet épisode 3 pour parler de Tipsy Soft !

Après avoir développé une première hop water - la PureTalus - Robin a décidé de se lancer encore un peu plus dans le sans alcool chez Tipsy Brewing.

On vous explique aujourd’hui les raisons de ce choix mais aussi pourquoi ça tombe à pic pour Benjamin !

Et comme toujours on discute et on divague sur le sans alcool en général, ses intérêts, son développement et les différentes possibilités qui s’offrent à Tipsy sur ce terrain.


Bonne écoute et à très vite.


Outro : Nick Holder - A Word From Mr Prince

Saison 4 - Episode 2 : Robin Solo31 oct. 202301:01:37

Outro : Charmur - Done Man Wrong

https://soundcloud.com/charmurr/charlie-murphy-done-man-wrong

Saison 4 - Episode 1 : Pepe s'en va23 oct. 202300:38:00

Outro : Angèle (IA) - Saiyan (Pier Techno Edit)

Saison 3 - Episode 13 : Le brassin de l'enfer25 sept. 202300:31:09


Outro : Pier - Islander

Saison 3 - Episode 12 : Château Perché, ou comment vendre 10.000 pintes en une soirée04 sept. 202300:35:03
Outro : Unknown
Saison 3 - Episode 11 : Comment brasser 50hl de bière en trois jours10 août 202300:29:13

Aujourd'hui on va parler de notre premier double brassin sur la PBC, ou comment sortir 50 hectolitres de bière en 3 jours.


Outro : DJ Excess - Back to the Music (Wahgroove Mix)

Saison 3 - Episode 10 : Premiers brassins sur la PBC19 juin 202301:04:37

Hello les Brasseurs !


Aujourd'hui, on vous parle des 2 premiers brassins réalisés sur la nouvelle brasserie de 10HL

En première partie, on a brassé une Petite Soif ( notre pale ale classique )

Et, en 2ᵉ partie, on vous parle du brassage d'une nouvelle sour

Puis, on fait un petit bilan sur les galères et les points positifs après seulement 2 brassages

Bonne écoute !


Outro : Tiago Walter - Printz

Saison 3 - Episode 9 : C'est la m***** ! On rappelle des produits ! 05 juin 202300:37:55

On se retrouve cette semaine dans l’épisode 9 de la saison 3, car c'est la meeeeerde !

On fait un rappel de bières ! 😱

On parle dans un premier temps du problème : l'oxydation

Puis comment on a géré cette situation de crise 🚨


Ps : on vient de dépasser les 500 abonnés sur spotify ! Merci du soutien !  🙏 Continuez à liker  suivre & paratger 🥰

 

Outro : Dr Raphael, Mc Mor - Funk Studies

Saison 3 - Episode 8 : Nouveau matos 202319 mai 202301:00:07

On se retrouve cette semaine dans l’épisode 8 de la saison 3 pour faire un point sur le matos de Tipsy Brewing ! 

On va surtout parler : 
De la partie brassage

Et de la partie fermentation


Bonne écoute !

Outro : Tiago Walter - Whos Bac

Saison 3 - Episode 7 : Retour sur le crowdfunding02 mai 202300:39:33

Retour sur le crowdfunding : Le bilan

Le positif / Le négatif / une comparaison avec notre premier crowdfunding

Outro : Planète Boum Boum - Alternatiba Paris 

https://soundcloud.com/user-745508455

PPBR - Oat Voltige - Grand Paris x Bierocratie04 avr. 202300:05:53

Aujourd'hui Pepe vous parle de la Oat Voltige de Grand Paris et Bierocratie



Pepe Beer Review - La Varette 20 mars 202300:05:55

La Varette

PBR - Collab à 7 avec Yakima chez 90BPM - NoCoast IPA08 mars 202300:06:42

Aujourd'hui on vous parle de Sept à la maison, c'est une IPA brassée chez 90 BPM par sept brasseries de Bourgogne Franche-Comté, qui s’unissent pour soutenir une bonne cause. La bière met en valeur le Community Blend de Yakima Chief Hops et pour chaque kilo de houblon utilisé, une partie des fonds sera reversée à l’ASPP de Dijon. Brassée par La Franche, Tipsy, BAB, Brasserie des Ducs, Vif, Elixkir et 90 BPM, cette bière de 330 ML avec une teneur en alcool de 6,5% vous offrira une dégustation unique tout en soutenant une cause importante.

Retrouvez toutes les infos en vidéo 

A deguster ici : https://tipsybrewing.fr/produit/7-a-la-maison-yakima 


Hors-Série : Point sur le crowdfunding01 mars 202300:16:46

On a une bonne et une mauvaise nouvelle... 

Campagne : https://tipsybrewing.fr/crowdfunding-2023 


Saison 3 - Episode 6 : Crowdfunding05 févr. 202300:52:05

On se retrouve cette semaine dans l’épisode 6 de la saison 3 pour la campagne de crowdfunding de Tipsy Brewing ! 

On va parler de pourquoi on fait ça ? À quoi va nous servir ce financement ?  ( Spoiler : Des nouvelles cuves !! )

Mais surtout, qu'est-ce que vous allez pouvoir avoir comme contrepartie ? 

Bonne Écoute ! 


Crédits
Crédits Matériel : DCA

Montage : Benjamin Dubois

Outro : Charonne - Sentimento

Saison 3 - Episode 5 : La Blend Serie23 janv. 202300:30:31

On se retrouve cette semaine dans l’épisode 5 de la saison 3 pour de la prochaine série @tipsybrewing : La Blend Série

Avec 3 bières, Chocolat, Vanille et Café, à boire séparément ou à mélanger dans votre verre. 

Deux de ces bières sont en collab' 

Café avec Gaia Torréfacteur à Vincennes et Chocolat avec Quarré de Chocolat dans le Morvan. 

Et gros spoiler, vous pourrez précommander votre coffret lors de notre campagne de crowdfunding (Ça arrive !) 

Bonne Écoute


Crédits Matériel : DCA

Montage : Benjamin Dubois 

Outro : Kolter - Electro Ghetto Funk

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