S6E2

Salut tout le monde !

Ca fait un moment qu'on vous raconte nos vies et ça commençait à faire un sacré volumes d'épisodes à rattraper, alors pour les nouveaux on a décidé de vous résumer la vie de la brasserie en un épisode avant de continuer à vous raconter la suite.

Tipsip a maintenant bien grandi : nouvelle ville, nouveaux locaux, nouveau nom, nouveau matos, arrivée d'Antoine et fusion avec Odile, le brasseur amateur du début est bien loin..

On va reprendre le récit à partir d'ici et en attendant on vous propose ce résumé pour savoir ce qui s'es passé avant.

Bises et à très vite

Dans ce nouvel épisode de notre Saison 5, on parle des bières de fin d'année dont la nouvelle Blend Série Sour ! 🍻

🎄 Retour sur nos bières trio concept :
Retour sur les incontournables de nos saisons précédentes, comme le Trio Sapin (Saison4 E4)

La blend serie stout (Saison3 -E5)

ou encore le Joyeux Festin

🍋 Focus sur la Blend Série Sour :
Découvrez la recette, nos impressions, et pourquoi elle sera un must-have pour les amateurs de sour beers.

📦 Dispo & bons plans :
La Blend Série Sour est dispo avec differents pack de Noël 🎅 sur notre site avec le code brasseur (-10%) !

Retrouvez également nos packs au Marché de Noël :

📍 Nevers (58000) – 6-8/12 – sur le stand V and B

📍 Gacogne (58140) – 8/12 – avec L’Biau Sapin

📍 Saint-Saulge (58300) – 18/12 – avec L’Atelier du Morvan

📍 Saint-Mandé (94160) – 11-15/12 – avec… nous-mêmes 😁

📍 Tannay (58190) – 15/12 – avec Le Coq Corico

📍 Orléans (45000) – 20/12 – avec TTO Les 10 Fûts

Dispo aussi chez la plupart de nos cavistes ! 🥰

👉 Abonnez-vous, commentez et partagez cet épisode pour soutenir le podcast. Santé ! 🍺

🎶 Outro : Statoshi Tomi - Wave Dub (DJ Honesty remix V1 short Edit)

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Bonjour tout le monde et quel plaisir de vous retrouver sans Benjamin !

Aujourd'hui nous enregistrons en compagnie des brasseurs Robin et Antoine pour faire un bilan de la salle de brassage Tonsen

Bonne écoute !

Mieux vaut tard que jamais !

Fin mai 2024, alors que nous pensions encore que les beaux jours allaient arriver, nous avons eu l'idée de nous rendre au Paris Beer Festival. L'occasion rêvée de rencontrer plein de brasseurs et de brasseuses que l'on connaissait ou pas, d'échanger avec eux et de goûter à leurs meilleurs elixirs.

Il faisait beau, les gens étaient super cool et la bière était bonne. Sauf que l'épisode n'a jamais pu voir le jour.

Maintenant que nous sommes de retour, nous voulions tout de même partager avec vous les quelques interviews que l'on avait réalisées sur place avec les brasseurs qu'on aimait bien et dont il eut été vraiment dommage que vous ne profitassiez pas.

Bonne écoute et surtout bel été à tou.te.s !

Outro : Ezra Collective - Space is the Place

Merci à ⁠@ludo.beer⁠

Bonjour et bonne rentrée à tou.te.s,

Nous sommes ravis de vous retrouver pour la saison 5 de Brasseurs !

Sans plus tarder nous rentrons dans le vif du sujet pour vous parler de Solâ, une NEIPA que Tipsip a choisi de sortir en bouteille. Un choix inhabituel qu'on va vous expliquer aujourd'hui.

Bonne écoute et désolé pour l'outro un peu plus brutale que d'habitude.. Spotify a commencé à striker nos épisodes !

Solâ : https://www.tipsip.fr/produit/sola-ipa-morvan

Affiche : https://www.tipsip.fr/produit/affiche-tipsip-sola

Bonjour tout le monde ! On est de retour pour vous jouer des mauvais tours !

Après une absence forcée bien trop longue, nous sommes très heureux de vous retrouver enfin pour entamer une nouvelle saison.

On commence avec cet épisode 0 pour vous remettre dans le bain et refaire un point sur les raisons de notre pause, sur le crowdfunding de Brasseurs Podcast et ce qu'il va nous permettre de faire dans cette saison 5, pour faire un récap de ce qui s'est passé chez Tipsip entre-temps et ce dont on va vous parler prochainement.

Faites chauffer les encaneuses et les embouteilleuses, Brasseurs saison 5 c'est parti ! Et vous nous aviez manqué.

Outro : Jazzbois - Comedown

Hello !

De retour dans Brasseurs Podcast en ce lundi, nous vous parlons des difficultés liées au changement d’échelle et notamment à l’augmentation des volumes de production, à la gestion des coût que cela engendre, aux éventuelles pertes et à la distribution.

Bonne écoutes à tou.te.s

Outro : BirdPen - This Is Your Life

Bonjour ami.e.s de la bière !

On se retrouve dans Brasseurs pour continuer à dérouler la mue de Tipsip en vous parlant aujourd'hui de la nouvelle stratégie préparée par Robin pour à écouler les litrons de bière brassés à haute vélocité par Antoine grâce aux 70hL de fermentation de la nouvelle brasserie.

Une nouvelle stratégie pour répondre au défi de l'agrandissement de Tipsip, que l'on vous détaille point par point.

Bonne écoute à vous

Outro : Ghost-Note & Nigel Hall - Swagism

Bonjour à toutes et tous,

Enfilez casque, chaussures de sécu, lunettes et autres EPI, aujourd’hui on parle des travaux (oui, encore) !

On continue dans la série des nouveautés du côté de chez Tipsip qui est en pleine métamorphose, sur la lignée des précédents épisodes, en compagnie de Robin, Antoine et Benjamin

C’est parti !

Outro : The Fearless Flyers - Blue Angels

Hello les geeks !

Encore un épisode consacré au matos aujourd'hui pour vous présenter ce qui constitue la nouvelle salle de brassage de Tipsip et refaire un point sur tout le matos acheté par Robin depuis le début.

Bonne écoute et à très bientôt !

Outro : Tadaaki Misago & Tokyo Cuban Boys - Jongara Reggae

Bonjour les brasseuses et les brasseurs,

Après encore une belle absence, nous sommes de retour pour une nouvelle saison !

On vous explique dans cet épisode 0 en quoi va consister la saison qui arrive. La saison du retour !

À très vite !

Bonjour tout le monde !

Aujourd'hui petit épisode spécial pour parler de la crise que traverse le monde de la bière et notamment les cavistes et les micro-brasseries.

On revient sur le communiqué du SNBI et les raisons de cette crise.

Accoudez-vous au comptoir avec nous pour en discuter.

Santé !

C’est lundi ! Et déjà un nouvel épisode de Brasseurs sort aujourd’hui pour vous présenter (non sans enthousiasme) Antoine, le nouveau brasseur de Tipsip !

La brasserie s’agrandit donc pour accueillir son premier salarié. Nous vous invitons à découvrir celui dont vous avez peut-être déjà entendu parler sous le charmant sobriquet de Jean-Claude dans cet épisode enregistré en Bourgogne, entre les fermenteurs flambants neufs de Tipsip.

Réservez-lui votre meilleur accueil !

Bons baisers de Brassy :)

Que de changements en 2024 pour Tipsip !

Oui, Tipsip ! Et dans cet épisode, on vous explique à quoi renvoie ce nouveau nom et on vous raconte tout sur ce changement de marque.

Nouvelle marque et nouveau départ pour la brasserie, on vous en dira davantage dans les prochains épisodes :)

Bonne écoute et à très vite

Outro : Gabriel Gosse - Night Run

Hello tout le monde !

Eh non, nous ne sommes pas morts.. Benjamin a encore eu la flemme de monter les épisodes à temps mais on s’accroche !

Aujourd’hui on vous parle d’embouteillage isobarométrique et des galères qui vont avec.

Bon épisode et à très vite 

Outro : Against All Logic - If Loving You Is Wrong

Brasseurs Podcast vous souhaite une belle et heureuse année 2024 !

Nouvelle année et nouvel épisode aujourd’hui sur le sujet du recrutement.

Un nouveau brasseur fera son arrivée à Tipsy sous peu, mais avant cela nous voulions vous parler du processus de recrutement et des questions que celui-ci a soulevé.

Bonne écoute,

Des bises sous le Gui !

Outro : Junior Jack - Thrill Me

Bonjour et surtout Joyeux Noël !

On vous propose aujourd'hui un nouvel épisode de ce format pour parler d'une NEIPA sans alcool de chez Verdant !

Glouglou

Bonjour tout le monde ! Cet opportuniste de Robin a encore trouvé des choses à vous vendre et il va tout vous raconter. Flanqué de son fidèle associé GPT pour l’aider à la SearchEngineOptimsation, il s’est lancé dans la location de tireuses et de fûts. Un épisode assez court sous forme d’anecdote entrepreneuriale. Passez de bonnes fêtes et bonne écoute ! Outro : Voodoos And Taboos - Tokyo Synthetica

Ho ho ho !

A l'approche des fêtes, Tipsy Brewing perpétue la tradition des coffrets de Noël avec 3 nouvelles bières aux sapins du Morvan. A déguster lors des fêtes et même après.

Dans cet épisode, on vous en parle un peu plus en détail.

Bonne écoute !

Outro : Sammy Virji - Find My Way Home

Bonjour tout le monde !

Dans la continuité de l'épisode 3 sur Tipsy Soft, on a décidé de lancer ce nouveau format dans l'esprit des Pepe Soft Review.

Cette fois c'est Benjamin qui s'y colle en nous présentant des bières sans alcool ou des softs qu'il a appréciés.

Cette semaine, on parle de la Browar Stu Mostow - Non-Alcoholic Berliner Weisse Peach & Apricot

Bonne écoute :)

Salut les Brasseur.se.s

Nous sommes très heureux de vous retrouver dans cet épisode 3 pour parler de Tipsy Soft !

Après avoir développé une première hop water - la PureTalus - Robin a décidé de se lancer encore un peu plus dans le sans alcool chez Tipsy Brewing.

On vous explique aujourd’hui les raisons de ce choix mais aussi pourquoi ça tombe à pic pour Benjamin !

Et comme toujours on discute et on divague sur le sans alcool en général, ses intérêts, son développement et les différentes possibilités qui s’offrent à Tipsy sur ce terrain.

Bonne écoute et à très vite.

Outro : Nick Holder - A Word From Mr Prince

De retour après un moment d'absence, nous sommes ravis de vous retrouver pour parler d'un sujet évoqué il y a déjà bien longtemps : le déménagement.

On va revenir sur la préparation, la logistique, le transports, les coûts et évidemment les imprévus.

Bonne écoute et à bientôt !

Outro : Charmur - Done Man Wrong

https://soundcloud.com/charmurr/charlie-murphy-done-man-wrong

Outro : Angèle (IA) - Saiyan (Pier Techno Edit)

Outro : Pier - Islander

Outro : Unknown

Aujourd'hui on va parler de notre premier double brassin sur la PBC, ou comment sortir 50 hectolitres de bière en 3 jours.

Outro : DJ Excess - Back to the Music (Wahgroove Mix)

Hello les Brasseurs !

Aujourd'hui, on vous parle des 2 premiers brassins réalisés sur la nouvelle brasserie de 10HL

En première partie, on a brassé une Petite Soif ( notre pale ale classique )

Et, en 2ᵉ partie, on vous parle du brassage d'une nouvelle sour

Puis, on fait un petit bilan sur les galères et les points positifs après seulement 2 brassages

Bonne écoute !

Outro : Tiago Walter - Printz

On se retrouve cette semaine dans l’épisode 9 de la saison 3, car c'est la meeeeerde !

On fait un rappel de bières ! 😱

On parle dans un premier temps du problème : l'oxydation

Puis comment on a géré cette situation de crise 🚨

Ps : on vient de dépasser les 500 abonnés sur spotify ! Merci du soutien !  🙏 Continuez à liker  suivre & paratger 🥰

 

Outro : Dr Raphael, Mc Mor - Funk Studies

On se retrouve cette semaine dans l’épisode 8 de la saison 3 pour faire un point sur le matos de Tipsy Brewing ! 

On va surtout parler : 
De la partie brassage

Et de la partie fermentation

Bonne écoute !

Outro : Tiago Walter - Whos Bac

Retour sur le crowdfunding : Le bilan

Le positif / Le négatif / une comparaison avec notre premier crowdfunding

Outro : Planète Boum Boum - Alternatiba Paris 

https://soundcloud.com/user-745508455

Aujourd'hui Pepe vous parle de la Oat Voltige de Grand Paris et Bierocratie

Rencontre avec 90 BPM !

La Varette

Aujourd'hui on vous parle de Sept à la maison, c'est une IPA brassée chez 90 BPM par sept brasseries de Bourgogne Franche-Comté, qui s’unissent pour soutenir une bonne cause. La bière met en valeur le Community Blend de Yakima Chief Hops et pour chaque kilo de houblon utilisé, une partie des fonds sera reversée à l’ASPP de Dijon. Brassée par La Franche, Tipsy, BAB, Brasserie des Ducs, Vif, Elixkir et 90 BPM, cette bière de 330 ML avec une teneur en alcool de 6,5% vous offrira une dégustation unique tout en soutenant une cause importante.

Retrouvez toutes les infos en vidéo 

A deguster ici : https://tipsybrewing.fr/produit/7-a-la-maison-yakima 

On a une bonne et une mauvaise nouvelle... 

Campagne : https://tipsybrewing.fr/crowdfunding-2023 

On se retrouve cette semaine dans l’épisode 6 de la saison 3 pour la campagne de crowdfunding de Tipsy Brewing ! 

On va parler de pourquoi on fait ça ? À quoi va nous servir ce financement ?  ( Spoiler : Des nouvelles cuves !! )

Mais surtout, qu'est-ce que vous allez pouvoir avoir comme contrepartie ? 

Bonne Écoute ! 

Crédits
Crédits Matériel : DCA

Montage : Benjamin Dubois

Outro : Charonne - Sentimento

On se retrouve cette semaine dans l’épisode 5 de la saison 3 pour de la prochaine série @tipsybrewing : La Blend Série

Avec 3 bières, Chocolat, Vanille et Café, à boire séparément ou à mélanger dans votre verre. 

Deux de ces bières sont en collab' 

Café avec Gaia Torréfacteur à Vincennes et Chocolat avec Quarré de Chocolat dans le Morvan. 

Et gros spoiler, vous pourrez précommander votre coffret lors de notre campagne de crowdfunding (Ça arrive !) 

Bonne Écoute

Crédits Matériel : DCA

Montage : Benjamin Dubois 

Outro : Kolter - Electro Ghetto Funk

Dans cet épisode 4 de la saison 3, on vous parle de la collab' à 7 mains brassée chez 90 BPM  ! Au programme :

-Yakima Chief et le Community Blend
-La bière brassée
-Notre retour d'expérience

Crédits Matériel : DCA

Montage : Benjamin Dubois

DA : Pierre Polge

Musique : Man/ipulate - Watatsumi

Hello Très bonne année ! 

Nouvelle série aujourd'hui, Robin prend le micro en solo, (peut être un nom de série : Robby One Solo ? pas sûr... à valider) 

L'idée de la série, c'est de pouvoir sortir des épisodes un peu plus court et plus flex. 

J'ai parfois envie de vous partager des infos, mais on n'a pas forcément l'occasion de tous se retrouver aussi souvent qu'on le voudrait. 

On abordera dans cette série : 

- De l’actu brute de tipsy

- Des sujets plus entrepreneuriaux 

- Pourquoi pas des sujets sur le marché et le milieu brassicole

- Et pourquoi pas des petits retours plus perso comme cet Épisode 1  

Retour sur les app pour gérer sa consommation d’alcool 

Après 1 mois d'utilisation d'app suite à l'episode 3 de la Saison 3, j'ai tester quelques app : 

- Stop Alcool 

-Oz ensemble 

-Drinkcontrol 

Spoiler : j'ai une petite pref pour Oz ensemble pour le moment ! 

Bonne écoute !

Dans cet épisode 3 de la saison 3, on vous parle de l'alcoolisme au travail ! Au programme :

-Notre retour d'expérience
-Nos petits tips

Crédits Matériel : DCA

Montage : Benjamin Dubois

DA : Pierre Polge

Musique : Tour-Maubourg - Solitude Collective

Dans cet épisode 2 de la saison 3, on vous parle de notre nouvelle série "Les bières du Pays" ! Au programme :

Surprise au lancement !
Pourquoi des bières « classiques »cartonnent bien ?

Crédits Matériel : DCA

Montage : Benjamin Dubois

DA : Pierre Polge

Musique : Sweely - MiniLook

Dans cet épisode 1 de la saison 3, on vous raconte nos galères ! Au programme :

-On a pété le BrewTools, Pepe a failli mourir
-Galères avec la DaniCanFiller

Les rubriques MATOS MATOS MATOS et Pepe Beer Review feront désormais l'objet d'épisodes à part, comme on vous l'expliquait dans l'épisode 0, saison 3.

Bonne écoute !

Crédits Matériel : DCA

Montage : Benjamin Dubois

DA : Pierre Polge

Musique : Post Play - Wave Laser

Dans l'épisode précédent, on vous annonçait notre déménagement à Avallon !

Mais on vous a également lâché une petite surprise que l'on va détailler dans cet épisode 9 : on fusionne avec Odile t'en Brasse.

Un épisode enregistré avec plaisir et avec Robin, Antoine et Odile

Nouvelle saison, nouvelles règles ! Dans cet épisode d'introduction, on vous explique les changement à venir avec cette nouvelle saison. On espère que cette nouvelle organisation vous plaira !

Bièrement vôtre !

Dans cet épisode 9 de la saison 2, on papote, chill ! Au programme :

-Nos dernières bières bues
-Nantes sous pression
-Oktoberfest by Bapbap

Sans oublier nos incontournables rubriques :

En début d'épisode  "MATOS MATOS MATOS" : Réfractomètre

En fin d'épisode "La Pepe Beer Review" : OLD B.B. (2020) - Brasserie SPO (Acheté à Liquiderie Cave // Paris 11ème)

Bonne écoute !

Crédits Matériel : DCA

Montage : Benjamin Dubois

DA : Pierre Polge

Musique : DMC - Nik Nak

Dans cet épisode 8 de la saison 2, on vous parle de nos prochaines bières ! Au programme :

-Un rappel sur les séries
-Bières du Pays
-Yes we can !

Sans oublier nos incontournables rubriques :

En début d'épisode  "MATOS MATOS MATOS" : Pompe centrifuge mobile à roue ouverte 0,55 KW - Indcom

En fin d'épisode "La Pepe Beer Review" : ALLOCHTONE - La Malpolon (Acheté à Liquiderie Cave // Paris 11ème)

Bonne écoute !

Crédits Matériel : DCA

Montage : Benjamin Dubois

DA : Pierre Polge

Musique : Kerowack - Dirty Bumf

Dans cet épisode 7 de la saison 2, on répond à vos questions !

Bonne écoute !

Crédits Matériel : DCA

Montage : Benjamin Dubois

DA : Pierre Polge

Musique : Jean Tonique - True Love