Details about Boustifaille par Laurent Mariotte, a podcast by Laurent Mariotte

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JUJU FITCATS : Tu cuisines quoi pour ton ex ?

Sunday, November 8, 2026 • Duration 10:51

Juju Fitcats passe à table avec Laurent Mariotte dans Boustifaille !

Avec Estelle, alias Cookinut, et le chef Nabil Zemmouri, on parle cuisine du quotidien, sport, gourmandise et réseaux sociaux autour d’un impressionnant « fit burger »: https://www.laurentmariotte.com/la-recette-de-burger-leger-et-proteine-de-nabil-zemmouri/

Ils cartonnent sur les réseaux et partagent leurs recettes ou leurs astuces avec des communautés fidèles. De quoi échanger sur leurs univers, leurs habitudes et cette envie commune de donner le goût de cuisiner et de bien manger. Juju Fitcats raconte son ascension sur les réseaux sociaux, sa nouvelle vie au Pays basque et les petits plats simples et santé qu’elle aime préparer pour Tibo InShape et elle au quotidien. Elle évoque aussi son rapport complexe au sport et à l’alimentation plus jeune, et l’anorexie mentale dont elle a souffert.

Une conversation où les rires laissent aussi place aux confidences. Puis Estelle, alias Cookinut, rejoint la tablée. Avec Juju et Laurent, elle partage ses recettes faciles, les aliments qu’elle adore et ceux qui ne passent vraiment pas ! Ensemble, ils racontent le lien qu’ils entretiennent avec leurs communautés et discutent de la place de la cuisine sur YouTube, Instagram et les autres réseaux sociaux. Aux fourneaux, Nabil Zemmouri, ex Chef N’Zem, a préparé un burger à sa façon : des gaufres de pommes de terre remplacent le pain industriel et une sauce au skyr, la mayonnaise. Une recette qui nourrit la discussion : comment concilier cuisine, santé et gourmandise ? Que penser des modes alimentaires qui défilent sur nos écrans ? Et comment composer avec les haters ?

Autour de la table, les expériences se croisent, les goûts se discutent et la bonne humeur se partage. Des parcours différents, des recettes simples à refaire et beaucoup de plaisir à se retrouver pour manger et parler cuisine. Prenez place, vous êtes à table avec nous ! Abonnez-vous pour ne rien manquer des prochaines tablées de Boustifaille avec Laurent Mariotte. Et vous, quelle recette découverte sur les réseaux avez-vous adoptée dans votre cuisine ? Racontez-nous en commentaire !

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JUJU FITCATS : du frigo au burger sans pain

Friday, November 6, 2026 • Duration 09:53

Juju Fitcats passe à table avec Laurent Mariotte dans Boustifaille !

Avec Estelle, alias Cookinut, et le chef Nabil Zemmouri, on parle cuisine du quotidien, sport, gourmandise et réseaux sociaux autour d’un impressionnant « fit burger »: https://www.laurentmariotte.com/la-recette-de-burger-leger-et-proteine-de-nabil-zemmouri/

Ils cartonnent sur les réseaux et partagent leurs recettes ou leurs astuces avec des communautés fidèles. De quoi échanger sur leurs univers, leurs habitudes et cette envie commune de donner le goût de cuisiner et de bien manger. Juju Fitcats raconte son ascension sur les réseaux sociaux, sa nouvelle vie au Pays basque et les petits plats simples et santé qu’elle aime préparer pour Tibo InShape et elle au quotidien. Elle évoque aussi son rapport complexe au sport et à l’alimentation plus jeune, et l’anorexie mentale dont elle a souffert.

Une conversation où les rires laissent aussi place aux confidences. Puis Estelle, alias Cookinut, rejoint la tablée. Avec Juju et Laurent, elle partage ses recettes faciles, les aliments qu’elle adore et ceux qui ne passent vraiment pas ! Ensemble, ils racontent le lien qu’ils entretiennent avec leurs communautés et discutent de la place de la cuisine sur YouTube, Instagram et les autres réseaux sociaux. Aux fourneaux, Nabil Zemmouri, ex Chef N’Zem, a préparé un burger à sa façon : des gaufres de pommes de terre remplacent le pain industriel et une sauce au skyr, la mayonnaise. Une recette qui nourrit la discussion : comment concilier cuisine, santé et gourmandise ? Que penser des modes alimentaires qui défilent sur nos écrans ? Et comment composer avec les haters ?

Autour de la table, les expériences se croisent, les goûts se discutent et la bonne humeur se partage. Des parcours différents, des recettes simples à refaire et beaucoup de plaisir à se retrouver pour manger et parler cuisine. Prenez place, vous êtes à table avec nous ! Abonnez-vous pour ne rien manquer des prochaines tablées de Boustifaille avec Laurent Mariotte. Et vous, quelle recette découverte sur les réseaux avez-vous adoptée dans votre cuisine ? Racontez-nous en commentaire !

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JUJU FITCATS, ‪COOKINUT & ‪NABIL ZEMMOURI : ÇA DÉRAPE À TABLE !

Sunday, November 1, 2026 • Duration 56:16

Juju Fitcats passe à table avec Laurent Mariotte dans Boustifaille !

Avec Estelle, alias Cookinut, et le chef Nabil Zemmouri, on parle cuisine du quotidien, sport, gourmandise et réseaux sociaux autour d’un impressionnant « fit burger »: https://www.laurentmariotte.com/la-recette-de-burger-leger-et-proteine-de-nabil-zemmouri/

Ils cartonnent sur les réseaux et partagent leurs recettes ou leurs astuces avec des communautés fidèles. De quoi échanger sur leurs univers, leurs habitudes et cette envie commune de donner le goût de cuisiner et de bien manger. Juju Fitcats raconte son ascension sur les réseaux sociaux, sa nouvelle vie au Pays basque et les petits plats simples et santé qu’elle aime préparer pour Tibo InShape et elle au quotidien. Elle évoque aussi son rapport complexe au sport et à l’alimentation plus jeune, et l’anorexie mentale dont elle a souffert.

Une conversation où les rires laissent aussi place aux confidences. Puis Estelle, alias Cookinut, rejoint la tablée. Avec Juju et Laurent, elle partage ses recettes faciles, les aliments qu’elle adore et ceux qui ne passent vraiment pas ! Ensemble, ils racontent le lien qu’ils entretiennent avec leurs communautés et discutent de la place de la cuisine sur YouTube, Instagram et les autres réseaux sociaux. Aux fourneaux, Nabil Zemmouri, ex Chef N’Zem, a préparé un burger à sa façon : des gaufres de pommes de terre remplacent le pain industriel et une sauce au skyr, la mayonnaise. Une recette qui nourrit la discussion : comment concilier cuisine, santé et gourmandise ? Que penser des modes alimentaires qui défilent sur nos écrans ? Et comment composer avec les haters ?

Autour de la table, les expériences se croisent, les goûts se discutent et la bonne humeur se partage. Des parcours différents, des recettes simples à refaire et beaucoup de plaisir à se retrouver pour manger et parler cuisine. Prenez place, vous êtes à table avec nous ! Abonnez-vous pour ne rien manquer des prochaines tablées de Boustifaille avec Laurent Mariotte. Et vous, quelle recette découverte sur les réseaux avez-vous adoptée dans votre cuisine ? Racontez-nous en commentaire !

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PIERRE HERMÉ : LE VISIONNAIRE QUI A RÉVOLUTIONNÉ LA PÂTISSERIE FRANÇAISE

Friday, October 30, 2026 • Duration 09:52

Pierre Hermé passe à table avec Laurent Mariotte dans Boustifaille !

Au menu : les secrets de ses macarons et de l’Ispahan, ses souvenirs d’enfance et une question qui traverse tout l’épisode : comment naît une création ? Avec Adrien Cachot, chef du restaurant étoilé Vaisseau, et Thomas Boccia, du Loir dans la Théière, la table s’agrandit pour une conversation où cuisine et pâtisserie se répondent.

De son enfance chez sa nourrice dans les Vosges au pensionnat, puis à son arrivée seul à Paris à 14 ans pour apprendre le métier chez Lenôtre, Pierre Hermé raconte son parcours. Il revient sur ses années chez Fauchon, son audace et l’ouverture de ses boutiques. Un goût le ramène particulièrement à l’enfance : celui des myrtilles sauvages, à ne pas confondre avec les bluets ! Des baies qu’il raconte avoir enfin pu trouver cet été pour ses pâtisseries.

Comment passe-t-on d’une idée à un gâteau devenu une signature ? Avec l’Ispahan, Pierre Hermé retrace le chemin qui l’a conduit, essai après essai, à l’équilibre entre la rose, le litchi et la framboise. Une plongée dans son travail de création, fait d’intuition, de précision et de remises en question.

Autre confidence : avant de faire du macaron sa spécialité, Pierre Hermé ne l’aimait pas ! C’est justement ce qui lui a donné envie de le retravailler. La dégustation du Mogador, qui associe chocolat au lait et fruit de la passion, nourrit les échanges avec Laurent, Adrien et Thomas.

Pour cette Boustifaille, Adrien Cachot apporte son audace… et une pointe de provocation. Le chef de Vaisseau cuisine de la langue de bœuf, un aliment que Pierre Hermé n’aime pas. De quoi prolonger la discussion sur les goûts, les textures et la manière de regarder autrement un produit.

Thomas Boccia, propriétaire du salon de thé Le Loir dans la Théière, rejoint la table avec sa célèbre tarte au citron à la meringue géante. Entre deux bouchées, Pierre Hermé dévoile aussi son dessert préféré, la tarte aux fruits, et son plaisir inavouable : les bonbons Haribo.

Un épisode où les idées et les échanges fusent autour de Laurent Mariotte. Des souvenirs, des dégustations et une même envie de comprendre ce qui fait le goût, du premier essai jusqu’à la dernière bouchée.

PIERRE HERMÉ : DE L’ISPAHAN AUX HARIBO, LES CONFIDENCES DU PLUS GRAND PÂTISSIER

Sunday, October 18, 2026 • Duration 08:21