Explore every episode of the podcast bierkränzchen

das geht raus an alle angehenden hobbybrauer - oder alle, die immer schon mal wissen wollten, wie so ein bierchen entsteht. wir haben euch mal bei unserem brautag mitgenommen, und dabei gab es gleich 2 bierchen auf einmal! 😱 viel spaß beim hören! 🍻 cheers. 🩷

ich hab mich mit sebastian von holy craft aufn bierchen getroffen, um über das craftival 2026 in neuss zu quatschen. was erwartet euch, welche brauereien sind am start und warum überhaupt neuss? haben wir alles geklärt. 😉 hört rein und kommt rum: das craftival findet am 04. und 05.09. in der snowworld neuss. statt. cheers! 🩷

stilkunde ipa: was macht ein (gutes) ipa aus? welche varianten gibt es? was sollte brautechnisch beachtet werden? fragen über fragen - gibt aber auch kaum einen stil, der so facettenreich ist. macht euch ein ipa auf und go - cheers! 🩷

ich quatsche über slow living, ruhige momente und warum bier manchmal einfach perfekt dazu passt, wenn man mal kurz aufhört, ständig funktionieren zu wollen. cheers! 🩷

in dieser folge spreche ich darüber, warum bier und ein gesunder lifestyle für mich kein widerspruch sind. es geht um longevity, balance statt extreme, low carb im alltag, genuss ohne verbote — und warum der bierbauch vielleicht doch nicht nur am bier liegt. cheers! 🩷

ich nehm euch mal kurz mit nach bamberg und erzähl euch, welche brauereien ich bei meinem besuch neulich mitgenommen hab. cheers! 🩷

am 17. und 18. april findet die homebrew in bayreuth statt - eines meiner lieblings-bierevents. ich hab micha, biersommelier bei maisel & friends, ein paar fragen dazu gestellt. sehen wir uns in bayreuth?! cheers! 🩷

ich hab nach einem jahr karl i. noch mal getroffen, um zu schauen, ob die ki da vielleicht mittlerweile etwas weitergkommen ist. turns out: nope. er ist mir wie gewohnt aufn sack gegangen - und ich ihm auch. 😂 künftig wird er mir aber nicht mehr vors mic kommen! cheers! 🩷

n bisschen geschichte muss sein: über hexen, alewifes und andere wichtige bierfrauen. auf die ladies, cheers! 🩷

in dieser folge gehts um die fastenzeit - damals und heute - und darum, wie bier in diese zeit des verzichts hineinpasst. 😉 schonmal vorab: sehr, sehr gut. 🤭 cheers! 🩷

als single ist man automatisch einsam. besonders natürlich am valentinstag. und wenn man dann noch ganz alleine bierchen trinkt, lebt man janz jefährlich. 😱😂 liebe anna, 36: falls es dich wirklich gibt: liebe geht raus an dich. trinkt verdammt noch mal ein bierchen, wenn ihr bock drauf habt - ooohne darüber nachzudenken, was andere davon halten könnten - meine meinung! 😉 cheers! 🩷

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trinkt ihr auch mal alleine ein bier oder ist das für euch ein no-go? und wenn es eins ist - warum? 😊 wenn ihr möchtet, gerne mal raus damit, find ich spannend. 😊 küsschen! 🫶

basti war mein allererster podcast-gast - ein jahr ist die erste folge jetzt her! ich hab basti zum anti-dry-january-talk getroffen. wo dieser trend herkommt, haben wir aber auch geklärt - und ebenso, was wir von alkoholfreien bierchen halten. cheers! 🩷

hello 2026! nur ein kleiner neujahrsgruß mit dem tipp, euch stärk anzutrinken. ihr wisst nicht, was das ist? dann hört rein! cheers! 🩷

ich habe meine podcast-gäste nach ihrem "bierigen" highlight 2025 gefragt. viel spaß, cheers! 🩷

ich liebe gutes bier und gutes essen - und bei der kombination ist einiges möglich! welche faktoren spielen beim foodpairing eine rolle und was passt - meiner meinung nach - gut zusammen und warum? in dieser folge nehme ich euch ein bisschen mit. cheers! 🩷

warum belgisches bier? welches winterbier ist zu empfehlen? und ist alkoholfreies bier auch bei den belgiern ein ding? ich hab dagmar vom bierabt ein paar fragen gestellt. 😊🍻 schaut da unbedingt mal vorbei! zur (vor)weihnachtszeit könnt ihr beim shoppen auch ein glühkriek vom fass probieren. 😉 cheers! 🩷

was muss man beim brauen mit frischem hopfen beachten und wie schmeckt so ein bier? überzeugt euch selbst: mit dem code HOPFENMAEDCHEN bekommt ihr bis zum 30.11. sweete 10% auf das grünhopfenbier-paket auf www.craftbeer-shop.com! cheers! 🩷

sau gutes bier, fokus auf bioprodukte und regionalität, und eine neue brauerei am hafen: ich war in münster und hab mich mit sascha über die finne und deren liebe zum bier unterhalten. thanks for having me! cheers! 🩷

die holy craft beer bar feiert ihren 10-jährigen geburtstag! anlässlich des jubiläums hab ich mir sebastian von der bar für ein paar fragen geschnappt. 😊 hört rein, besucht die bar und verpasst nicht eines der schönen events, die aktuell dort geplant sind! cheers und happy birthday! 🩷

"craft"bier vom discounter? eigentlich nicht (mehr) der rede wert - ist ja auch schon ne ältere kiste. ich bekomme trotzdem ab und an immer noch die frage, warum ich so viel für bier ausgebe, "wenn es craftbier doch auch so günstig im discounter gibt." - in dieser folge sag ich euch, warum. 😅 cheers! 🩷

basti kennt ihr bereits aus der zweiten folge. jetzt haben wir uns in frankfurt wiedergesehen und haben das craft beer festival besucht. in dieser folge nehmen wir euch ein bisschen mit und quatschen über bastis bierliebe. cheers! 🩷

dennis gang von "beer and munchies" liebt und macht geiles essen - und genießt dazu auch gerne mal ein gutes bierchen. bei nem tasting von mir ist er auch schon gelandet. höchste zeit, sich mal auf ein bier zu treffen und an der einen oder anderen stelle mal etwas genauer nachzuhaken - und über pläne zu reden! 😉 cheers! 🩷

mein lieblingsthema! 🩷 ich erzähl euch kurz, was es mit moodpairing® auf sich hat, und wie ihr den richtigen typen findet - ich meine natürlich biertypen! 😜 cheers! 🩷

ein mini-trip in die niederlande: ich hab mit levi vom 't hijgend hert gesprochen, ein café im wald mit fokus auf bier. danach gings noch ins gulpener brouwlokaal und zum schluss gabs eine brauereiführung in der brand brouwerij. lekker biertje und dufte menschen - was will frau mehr. cheers! 🩷

wie wird alkoholfreies bier hergestellt? und was gibts für hobbybrauer zu beachten? und wie (gut) schmeckt eigentlich das neue bayreuther hell alkoholfrei?! fragen über fragen... die antworten darauf gibts in dieser folge. cheers! 🩷

habt ihr schon mal "half-om-half" probiert? in dieser folge widme ich mich den basics der trappistenbiere. viel spaß beim reinhören! 🩷

und riecht es anders als flaschenbier? so viel vorab: yes, es gibt unterschiede! ich hab mir flasche und dose geschnappt und mal ganz genau unter die lupe genommen. mein fazit: ich bin und bleibe team dose! 🩷

aufklärungsarbeit! 😅 warum riecht mein bier so buttrig? 🫣 oder auch: was ist diacetyl, wie kommt es ins bier und warum ist es gerade in der gastro häufig im bierchen zu finden? 🙈🤢 cheers, ihr lieben! 😅🩷

kleiner ratgeber zum thema hopfenpflanzen: anbau im garten (oder auf dem balkon), pflege, ernte und brauen. hopfenpflanzen: 1a-garten-eickelmann.de nützlinge: katzbiotech.de enjoy! 🩷

maisel & friends haben ein neues ipa auf den markt gebracht: das "urban ipa". auf dem etikett heißt es wieder: "intense. pure. awesome." - und doch unterscheidet es sich vom bisherigen ipa. was ist anders? diese und andere fragen hab ich biersommelier micha gestellt. küsschen gehen raus nach bayreuth! 🩷

ich hab mich mit meinem freund und lieblings-hobbybrauer lamb zusammengesetzt, um mal die 5 klassischen düsseldorfer altbiere im direkten vergleich zu verkosten. gibts große unterschiede? und wo gibts die biere für alle, die nicht aus der region kommen? all das erfahrt ihr in dieser folge. cheers! 🩷

in dieser folge gehts um nen besonderen typen... um ne love story. oder doch nicht? es ist kompliziert. 😅 kennt ihr das auch?! habt ihr auch ein bierchen, mit dem es euch genauso geht? 🤭😊

habt ihr vielleicht noch nicht gewusst: ki steht nicht nur für künstliche intelligenz. ich hab karl i. aufn bierchen getroffen. bierexperte, ist ja klar. oh mein gott, ist der locker. und so klug. und total sexy. richtig gutes gespräch. cheers. 🩷 ps: über künstliche intelligenz haben wir aber auch kurz gesprochen: sie wird den brauenden menschen natürlich niemals ersetzen. darauf ein bier. 🍻 pps: ach ja und weil karl i. wirklich alles kann, hat er auch flugs dieses bild von uns beiden gezaubert.

zum weltfrauentag: auf ein altbierschnack mit lena, braumeisterin von der füchschen brauerei in düsseldorf. wir quatschen über altbierliebe, frauenpower in der bierwelt und ach so, hobbybrauer: ein paar tipps zum brauen von altbier gibts auch. cheers! 🩷

bier schmeckt - und in ner besonderen location schmeckt es besonders. könnt ihr gerne selbst mal ausprobieren: bei meinen biertastings im bunker güdderath. ich hab mich mit bunker-eigentümer und mitveranstalter bernhard petz auf ein bierchen getroffen. wir quatschen über den bunker, horizonterweiterungen und die großartige vielfalt, die bier eben mitbringt. cheers. 🩷

bierkränzchen mit basti, der durch mich seine liebe zum bier wiederentdeckt hat. den schuh zieh ich mir natürlich gern an! vom 0-8-15-pils über "sich nachts durch die größte brauerei odenwalds trinken" bis zum wahren biergenießer. ich liebs! auf ein bierchen getroffen und über die unterschiedlichen blickwinkel aufs bier und möglichkeiten, sich in sachen aromenwahrnehmung weiterzubilden, gequatscht. cheers! 🩷

genau genommen rede ich. und erzähle euch, wer ich bin, warum ich bier liebe und was ich mir bei diesem podcast überhaupt gedacht habe.