Beslenme Doçenti Anlatıyor – Details, episodes & analysis

Podcast details

Technical and general information from the podcast's RSS feed.

Beslenme Doçenti Anlatıyor

doc.dr.bilgemeralkoc

Health & Fitness

Frequency: 1 episode/10d. Total Eps: 18

Beslenme Doçenti Anlatıyor podcastinde, beslenme bilimi ve metabolik sağlıkla ilgili en çok merak edilen konuları anlatıyorum. Bu kanalda; • metabolizma • insülin direnci • karaciğer yağlanması • bağırsak sağlığı • besin destekleri • günlük beslenme stratejileri • beslenme mitleri gibi konuları bilimsel araştırmalar ışığında sade ve anlaşılır şekilde ele alıyorum.

Read moreCollapse

Site

RSS

Apple

Data updated on 17/09/2026

Recent rankings

Latest chart positions across Apple Podcasts and Spotify rankings.

Apple Podcasts

Spotify

No recent rankings available

Shared links between episodes and podcasts

Links found in episode descriptions and other podcasts that share them.

See all

No links shared by this podcast

RSS feed quality and score

Technical evaluation of the podcast's RSS feed quality and structure.

See all

RSS feed quality

To improve

Score global : 47%

Publication history

Monthly episode publishing history over the past years.

Year

Latest published episodes

Recent episodes with titles, durations, and descriptions.

See all

#18 Longevity 03 I Takviyeler, Uyku ve Egzersiz

Season 1 · Episode 18

Tuesday, September 1, 2026 • Duration 17:41

Bu bölümde konuştuklarımız

Kas neden bir organ? Miyokinler, glikoz deposu ve beyin bağlantısı
"Normal kilolu ama kassız" tablosu ve insülin direncinin gözden kaçan ayağı
Protein tek başına neden kas yapmaz — sinyal kasılmadır
65 yaşında başlamak geç mi? Bakımevi çalışmalarının cevabı
Hareket reçetesinin dört bileşeni ve tek bir şey seçeceksen hangisi
Uyku, glenfatik temizlik ve birkaç gecelik kısıtlamanın metabolik bedeli
Işık, düzen, sosyal jetlag ve kafeinin görünmeyen etkisi
Takviyeler, üç kategoride: kanıtı güçlü olanlar, makul olanlar, pazarlaması biliminin önünde gidenler
NMN/NR, rapamisin, metformin ve senolitikler hakkında dürüst konuşma

Read moreCollapse

#17 Longevity 02 I Tabaktaki uzun yaşam: kalori, oruç ve protein ikilemi

Season 1 · Episode 17

Friday, August 14, 2026 • Duration 15:14

Longevity beslenmesi alanı birbiriyle çelişen iddialarla dolu. Bir tarafta "protein mTOR'u açar, yaşlandırır" diyenler var, diğer tarafta "protein olmadan kas kaybedersin, asıl o yaşlandırır" diyenler. Bir tarafta kalori kısıtlaması, diğer tarafta yeterli beslenme. İkisi de kısmen haklı — ve bu bölümde çelişkinin nasıl çözüldüğünü konuşuyoruz. Serinin ilk bölümünde yaşlanmanın biyolojisini kurmuştuk; şimdi o mekanizmaların tam merkezine, tabağa giriyoruz. Kalori kısıtlaması insanda gerçekten çalışıyor mu, aralıklı oruç kimde işe yarar kimde zarar verir, ve protein sorusunun cevabı neden yaşa göre değişir.

Bu bölümde konuştuklarımız

Kalori kısıtlaması: CALERIE çalışmasının söyledikleri ve iki maymun çalışması arasındaki çelişki
Kısıtlamanın kimde hiç uygun olmadığı — kas ve kemik kaybı riski
Aralıklı oruç bir metabolik kısayol mu, yoksa sadece bir zamanlama aracı mı?
Erken zaman kısıtlı beslenme ve sirkadiyen ritim: aynı öğün neden akşam daha "pahalı"?
Otofaji efsanesi — "16. saatte başlar" iddiasının insan verisindeki karşılığı
Protein–mTOR ikilemi ve 2014 kohortunun genelde atlanan bulgusu: ilişki 65 yaş üstünde tersine dönüyor
Anabolik direnç, öğün başına protein dağılımı ve kaynak farkı
Longevity tabağının beş prensibi

Read moreCollapse

#16 Longevity 01 I Uzun yaşamak mı, iyi yaşamak mı? | Yaşlanmanın Biyolojisi

Season 1 · Episode 16

Sunday, August 9, 2026 • Duration 13:23

Longevity denince akla soğuk duş, NAD+ iğnesi ya da pahalı bir takviye listesi geliyor. Oysa uzun yaşam biliminin asıl sorusu "kaç yıl yaşayacağım" değil, "yaşadığım yılların kaçında sağlıklı olacağım". Üç bölümlük bu serinin ilk bölümünde temeli atıyoruz: ömür ile sağlıklı ömür arasındaki ortalama dokuz-on yıllık makas nereden geliyor, yaşlandığımızda hücrede tam olarak ne oluyor, bunun ne kadarı genetik ve ne kadarı bizim elimizde. Yaşlanma pasif bir eskime değil; tanımlanmış, ölçülebilir ve önemli bir kısmı müdahale edilebilir bir süreç. Bu bölümü dinledikten sonra kendi biyolojik yaşını değerlendirmek için nereden başlayacağını bileceksin.

Bu bölümde konuştuklarımız

Ömür (lifespan) ve sağlıklı ömür (healthspan) farkı, makasın kadınlarda neden daha geniş olduğu
Yaşlanmanın 12 göstergesi — üç grupta, sade anlatımla
mTOR ve AMPK: beslenmenin yaşlanmayla kesiştiği nokta
Inflammaging, mitokondriyal disfonksiyon ve "zombi hücreler"
Ömrün ne kadarı genetik? İkiz çalışmalarının söyledikleri ve Mavi Bölgeler'e eleştirel bir bakış
Biyolojik yaşını ölçmenin üç katmanı: fonksiyonel testler, kan paneli, epigenetik saatler
Longevity'de en sık yapılan üç hata

Read moreCollapse

#15 Aynı Yemek, Farklı İnsanlar: Bütüncül Beslenmenin Bilimi

Season 1 · Episode 15

Saturday, August 1, 2026 • Duration 15:43

"Bütüncül beslenme" son yılların en çok kullanılan, en az tanımlanan kavramlarından biri. Bir tarafta ciddi bir bilimsel zemin var, diğer tarafta kanıtsız uygulamaların arkasına sığındığı bir şemsiye.

Bu bölümde ikisini birbirinden ayırıyoruz.

609 kişilik DIETFITS çalışması bize diyet savaşlarının neden yanlış tartışma olduğunu gösteriyor. 1.002 kişilik PREDICT 1, genetik ikizlerin bile aynı yemeğe farklı yanıt verdiğini — ve mikrobiyotanın öğünün makro dağılımından daha belirleyici olabildiğini ortaya koyuyor. 1.607 kişilik Food4Me ise en can alıcı bulguyu veriyor: kişiselleştirme işe yarıyor, ama genetik test eklemek hiçbir ek fayda sağlamıyor.

Bir de şu var: fazla kilolu ve az uyuyan yetişkinlerle yapılan randomize bir çalışmada, katılımcılara tek bir uyku görüşmesi yapıldı. Diyet önerisi yok, kalori kısıtı yok. Sonuç, günde yaklaşık 270 kalorilik azalma.

Konuştuklarımız:
– Bütüncül yaklaşım ne demek, ne değil?
– Neden kalori ve makro hesabı tek başına yetmiyor?
– Uyku, stres ve mikrobiyota bir diyetisyenin konusu mu?
– Kişiselleştirmenin gücü pahalı testlerden mi geliyor?
– Ve en önemlisi: "bütüncül" adı altında satılan neler aslında bilim değil?

Son sorunun cevabında IgG gıda intolerans testlerini, detoks kürlerini ve saç mineral analizini adıyla konuşuyoruz.

Kökü bilimde, meyvesi sağlıkta.

Read moreCollapse

#14 Metabolizmanızın 3 Anahtarı

Season 1 · Episode 14

Sunday, July 26, 2026 • Duration 12:43

Metabolizmanızı aslında siz yönetmiyorsunuz; onu yöneten hormonlarınız, o hormonlara ne söyleyeceğini belirleyen şey ise tabağınız. Bu bölümde metabolizmanın üç anahtarını tek tek açıyorum: depolama hormonu insülin, tokluk sinyaliniz leptin ve açlık çağrınız grelin. İnsülinin neden yükseldiğini, sürekli atıştırmanın yağ yakımını nasıl kilitlediğini ve insülin direncinin yıllara yayılmış küçük kararlarla nasıl kurulduğunu konuşuyoruz. Ardından leptine geçiyoruz: yağ dokusunun beyinle konuşan aktif bir organ olduğunu, işlenmiş gıdaların ve kötü uykunun tokluk sinyalini nasıl körelttiğini, bir paket cipsi bitirip hâlâ doymamış hissetmenin irade meselesi olmadığını anlatıyorum. Üçüncü anahtar grelinde ise açlığın da bir saati olduğunu, düzensiz öğünlerin bu saati nasıl bozduğunu, proteinin grelini en güçlü baskılayan besin ögesi olduğunu ve stresin gerçek olmayan açlığı nasıl tetiklediğini ele alıyoruz. Bölümün sonunda üç hormonu bir orkestra gibi birlikte dinliyor, aynı günü iki farklı kahvaltıyla kurgulayıp sonucun nasıl değiştiğini görüyoruz. Radikal bir diyetten değil, her öğünde bu üç anahtara gönderdiğiniz mesajdan söz ediyoruz.

Read moreCollapse

#13 Hangi Egzersizde Hangi Beslenme?

Season 1 · Episode 13

Tuesday, July 21, 2026 • Duration 18:18

"Spora başladım ama kilo veremiyorum" diyenle "ağırlık çalışıyorum ama kas yapamıyorum" diyen kişiye aynı öneriyi veremezsiniz — çünkü vücutları aynı yakıtı kullanmıyor. Bu bölümde egzersiz türüne göre beslenmenin nasıl değiştiğini net bir çerçeveyle anlatıyorum.

Konuştuklarımız:

Vücudun yakıt sistemi: Glikojen mi yağ mı? Egzersizin yoğunluğu hangi depoyu boşalttığınızı belirliyor, beslenme de o depoyu doğru zamanda doldurmaya yarıyor.
Dayanıklılık (koşu, bisiklet, yüzme): Ana yakıt karbonhidrat. Karbonhidrattan korkmayın, uzun antrenmanlarda sırasında yakıt alın, sonrasında karbonhidrat + protein, hidrasyonu ciddiye alın.
Kuvvet antrenmanı: Yıldız protein — günde kilogram başına 1,6–2,2 gram, öğünlere dağıtılmış. "Anabolik pencere" paniğine gerek yok; günlük toplam ve dağılım daha önemli. Kreatin ve protein tozuna da değindim.
HIIT: İki dünyanın birleşimi — öncesinde hafif karbonhidrat, sonrasında karbonhidrat + protein. Akıllı saatinizin kalori rakamına fazla güvenmeyin.
Düşük yoğunluklu (yürüyüş, pilates, yoga): Özel sporcu beslenmesine gerek yok. Aç karnına sabah yürüyüşü ve yemek sonrası kısa yürüyüşün kan şekerine etkisini de konuştum.

Bu haftanın ödevi: Her egzersizden sonra kendinize tek bir soru sorun — "Az önce hangi depoyu boşalttım ve onu neyle dolduruyorum?"

Sorularınızı @doc.dr.bilgemeralkoc hesabımdan iletebilirsiniz.

Read moreCollapse

#12 Bana ne gaz yapıyor!?

Season 1 · Episode 12

Friday, July 17, 2026 • Duration 11:34

Karnınız şişiyor, gazınız oluyor ve suçluyu bulamıyorsunuz. Bu bölümde gazın gerçekten nereden geldiğini konuşuyoruz — ve neden "sıfır gaz" hedefinin baştan yanlış bir hedef olduğunu.

Şişkinlik ile gaz aynı şey değil. Günde 10-20 kez gaz çıkarmak normal. Ve fermantasyon bir arıza değil: gaz üreten bakteri, aynı zamanda kolon hücrelerinizi besleyen bakteri.

Bölümde ele aldıklarımız:

Gazın iki kaynağı: yutulan hava ve kolonda fermantasyon
Klasik şüpheliler — baklagiller, laktoz, fruktan, şeker alkolleri, turpgiller — ve her birinde ne yapılabileceği
Neden aynı nohut iki kişide farklı sonuç veriyor: mikrobiyota, metanojenler, geçiş süresi
Kaçınmanın toleransı nasıl düşürdüğü
Kırmızı bayraklar: ne zaman bu iş podcast konusu olmaktan çıkıp poliklinik konusu olur
SIBO etiketinin popülerleşmesi ve tanının gerçekte nasıl konduğu
Pratik 5 adım: besin-semptom günlüğü, yeme hızı, tek değişken kuralı, FODMAP'ın doğru kullanımı, yemek sonrası hareket

Ana mesaj: Gaz konusundaki en büyük risk gazın kendisi değil — gazdan kaçmak için beslenmenizi yıllar içinde giderek daraltmanız.

Read moreCollapse

#11 Nasıl Yani, Bugün Yetersiz Protein mi Aldım?!

Season 1 · Episode 11

Thursday, July 2, 2026 • Duration 12:00

"Ben zaten yeterince protein alıyorum" diyenlerdensen, bu bölüm tam sana göre. Çoğumuzun sandığından çok daha az protein aldığını, kâğıda döktüğümüzde rakamların çoğu zaman ihtiyacın yarısı bile çıkmadığını konuşuyoruz.

Bu bölümde:

O meşhur "kilogram başına 0,8 gram" rakamının neden yanıltıcı olduğunu ve 2026 Amerikan Beslenme Rehberi'nin öneriyi neden 1,2–1,6 grama yükselttiğini
Türk kahvaltısı örneğiyle tabağı "dolu" gösteren ama protein hanesini boş bırakan besinleri
Protein eksikliğinin sinsi belirtilerini: sürekli acıkma, kas kaybı, saç dökülmesi, kan şekeri dalgalanmaları
Alımını hemen artıracak pratik kuralları: her öğüne proteinden başlamak, kahvaltıyı güçlendirmek, "el ölçüsü" yöntemi

Read moreCollapse

#10 Çevresel Toksinlerden Vücudumu Nasıl Temizlerim?

Season 1 · Episode 10

Friday, May 29, 2026 • Duration 21:59

Bu bölüm, modern dünyada kaçınılmaz olarak maruz kaldığımız çevresel toksin yükünü (plastikler, ağır metaller, kimyasallar) karaciğerin 3 fazlı biyokimyasal temizlik sistemini doğru besleyerek nasıl yönetebileceğimizi anlatıyor. Vücudun bu zararlı maddeleri etkisiz hale getirip dışarı atabilmesi için özellikle sülfürlü amino asitler (yumurta, et), glisin (kemik suyu), magnezyum, B vitaminleri, lif ve turpgillerde (brokoli filizi) bulunan sülforafan gibi spesifik hammaddelere ihtiyaç duyduğu vurgulanıyor. Popüler "detoks" kürlerinin (meyve suyu oruçları, laksatif çaylar) aksine, gerçek arınmanın üç günlük programlarla değil; plastik maruziyetini azaltarak, kaliteli uyku ve yeterli su/lif tüketimiyle boşaltım yollarını açık tutarak ve karaciğeri her gün sistemli bir şekilde besleyerek mümkün olduğunun altı çiziliyor.

Read moreCollapse

#9 Adaptojenler, Kolajen, Protein Tozları – Hangisine Gerçekten İhtiyacım Var?

Season 1 · Episode 9

Saturday, May 9, 2026 • Duration 16:23

Adaptojenler, Kolajen, Protein Tozları – Hangisine Gerçekten İhtiyacım Var?

Sosyal medya her gün yeni bir takviye öneriyor. Ama bilim ne diyor?

Bu bölümde üç soruyu yanıtlıyorum: 2025'ün meta-analizleri ve randomize kontrollü çalışmaları ne söylüyor, gerçekten kimin neye ihtiyacı var ve ben kişisel olarak ne zaman, hangisini seçiyorum?

Adaptojenler: Ashwagandha kortizol üzerinde fizyolojik etki gösteriyor — ama subjektif "iyi hissetme" her zaman takip etmiyor. Rhodiola zihinsel yorgunlukta daha sınırlı ama tutarlı bir kanıta sahip. Geri kalanların çoğu henüz yeterli insan çalışmasına sahip değil.

Kolajen: 2025'te 23 RCT ve 1.474 katılımcıyla yapılan büyük meta-analiz, bağımsız çalışmalarda anlamlı etki bulamadı. Endüstri yanlılığı ciddi. Kimin faydalanabileceği ve gerçek alternatifler neler, bölümde detaylıca ele alıyorum.

Protein Tozları: En güçlü kanıta sahip kategori. Bitkisel protein de doğru dozda whey kadar etkili olabiliyor — 2024 ve 2025'ten iki yeni çalışma bunu gösteriyor.

Son olarak: hangi durumda ne alacağınıza dair pratik bir karar çerçevesi.

Bu içerik genel bilim aktarımı amaçlıdır, kişisel tıbbi tavsiye yerine geçmez.

Read moreCollapse

Beslenme Doçenti Anlatıyor – Details, episodes & analysis

Podcast details

Recent rankings

Apple Podcasts

Spotify

Shared links between episodes and podcasts

RSS feed quality and score

Publication history

Latest published episodes

Related Shows Based on Content Similarities

Related Shows Based on Content Similarities

Apple Podcasts

Spotify

Beslenme Doçenti Anlatıyor – Details, episodes & analysis

Podcast details

Recent rankings

Apple Podcasts

Spotify

Shared links between episodes and podcasts

RSS feed quality and score

Publication history

Latest published episodes

Similar podcasts and content

Related Shows Based on Content Similarities

Related Shows Based on Content Similarities

Apple Podcasts

Spotify