BBQ BUSINESS PODCAST - Strategien, Strukturen und Stories erfolgreicher Unternehmer:innen. – Details, episodes & analysis

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BBQ BUSINESS PODCAST - Strategien, Strukturen und Stories erfolgreicher Unternehmer:innen.

Jonas Freitag & Philipp Klages – Smoke BBQ

Business

Frequency: 1 episode/7d. Total Eps: 19

🔥 BBQ Business Podcast – Echt. Ehrlich. Unternehmerisch. Wir sprechen mit Machern, Gründern und Visionären aus der Welt des BBQ, der Gastronomie und des Unternehmertums. Von glühenden Kohlen bis glasklaren Zahlen – hier geht’s um mehr als nur gutes BBQ. Wöchentlich frische Impulse, echte Geschichten und Gespräche direkt aus der heißen Zone von Gastro & Business.

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Vom Ordnungsamt zum Gastro-Insider – Markus Eirund packt aus #16

Thursday, September 11, 2025 • Duration 01:12:07

Markus Eirund ist Gastronomieberater – und kennt die Szene wie kaum ein anderer. Vom Jurastudent zum Türsteher-Ausbilder, vom Club-Manager zum F&B-Profi, von der Getränkebranche bis hin zu Großprojekten wie Monkey Island – in dieser Folge des BBQ Business Podcasts nimmt er uns mit auf eine wilde Reise durch über 25 Jahre Gastro-Erfahrung. Ein ehrlicher Talk über Chancen, Krisen, verrückte Ideen – und warum man sich in der Düsseldorfer Gastro besser nicht verstecken sollte.

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Ohne starke Lieferanten geht gar nichts – Einblicke hinter die Kulissen mit Marc Niemann #015

Thursday, September 4, 2025 • Duration 46:17

Was viele unterschätzen: Deine Lieferanten entscheiden mit über deinen Erfolg. In dieser Folge des BBQ Business Podcasts bekommt ihr eine Perspektive, die sonst kaum jemand offen zeigt – die des Lieferanten. Marc Niemann, Geschäftsführer in dritter Generation eines der traditionsreichsten Gastronomie-Großhändler der Region, spricht mit Jonas über Zuverlässigkeit, Vertrauen, Business-Beziehungen auf Augenhöhe und wie sich das Gastrogeschäft seit den 60er Jahren verändert hat. 👉 Eine ehrliche Folge über Partnerschaft, Loyalität – und warum Lieferanten mehr sind als nur die Typen mit dem Laster.

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