On fait une pause cet Ă©tĂ©, mais je ne voulais pas vous laisser sans rien. Je vous partage un Ă©pisode que les auditeurs ont adorĂ© et que vous n'avez peut-ĂȘtre pas encore Ă©coutĂ©.
Dans cet Ă©pisode, je reçois Sabrina Allard, fondatrice de La PĂątisserie MĂ©lilot, lâune de mes pĂątisseries prĂ©fĂ©rĂ©es, dans le 20Ăšme arrondissement de Paris !
Sabrina a grandi à Reims. Excellente élÚve, elle intÚgre Sciences Po à 18 ans, mais ressent un grand décalage social. Pendant son master en histoire, elle fait des gùteaux chez elle pour se vider l'esprit. Ce qui commence comme un hobby devient une évidence.
Elle passe son CAP, travaille dans diffĂ©rents types de boulangeries et pĂątisseries, jusquâen novembre. 2022, oĂč elle se lance et ouvre sa propre pĂątisserie. Ses gĂąteaux sont dĂ©licieux et ses ingrĂ©dients particuliĂšrement bien sourcĂ©s. Une addiction pour tous les habitants du quartier, et bien au-delĂ .
On a parlĂ© de dĂ©calage social, de syndrome de l'imposteur, de l'aventure entrepreneuriale d'ouvrir sa pĂątisserie, et de cette philosophie hĂ©ritĂ©e de sa mĂšre : "Je n'ai pas de jambes, mais ça m'empĂȘche pas de pousser les portes."
Bonne écoute !
đïž Je partage des parcours de vie inspirants en tendant le micro Ă ceux de la food qui assurent, qu'on ne voit pas (encore) partout et que vous allez adorer !
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