Explore every episode of the podcast À table! - Der Frankreich-Podcast

Antje Seele nimmt Sie mit auf eine Bordeaux-Reise, die über mehrere Besuche gewachsen ist – vom ersten Eindruck 2011 beim Rendez-vous en France bis zu den Weinkellern der Region und dem lebendigen Darwin-Ökosystem. Es geht um Wein und Châteaux, um die klassizistische Altstadt mit dem Grand Théâtre, um Markthallen und Alltag – und darum, wie Tour Exquisit daraus eine individuelle Bordeaux-Reise entwickelt.

Ende August fahre ich in den Südwesten Frankreichs: nach Bordeaux, ans Bassin d'Arcachon und ins Périgord. Der Anlass ist ein Versprechen, das ich hier im Podcast gegeben habe – im Gespräch mit Karin Denzler, die seit Jahren im Périgord lebt. In dieser Folge erzähle ich nicht nur, wohin ich fahre, sondern was ich selbst sehen und prüfen muss, bevor aus einer schönen Region eine Reise wird: Unterkünfte, Gastgeber, Produzenten, Wege und Rhythmus. Ich spreche auch offen darüber, welche Partner diese Reise ermöglichen und warum meine Bewertung davon unabhängig bleibt. Genau diese Sorgfalt vor der Reise ist der Grund, warum meine Gäste unterwegs nichts mehr recherchieren müssen.

In dieser Folge nehme ich Sie mit nach Nîmes, in den Gard und bis in die Cévennen. Zu Gast ist die Frankreich-Krimi-Autorin und Kunsthistorikerin Liliane Skalecki, die viele Monate im Jahr in einem Dorf bei Nîmes lebt und die Region Okzitanien kennt wie kaum eine andere. Wir sprechen über das römische Nîmes mit Arena und Maison Carrée, über den Pont du Gard und seine Aquädukt-Route, über Wandern in den Cévennen auf den Spuren von Robert Louis Stevenson und über das Leben in einem okzitanischen Dorf. Wenn Sie danach spüren, warum genau diese Ecke Südfrankreichs so unter die Haut geht, wissen Sie, warum meine Kunden nach einer Reise dorthin sagen: Das war mehr als Urlaub.

Nach über 40 Jahren mit Frankreich und fast 20 Jahren als Reisekuratorin fahre ich zum ersten Mal nach Paris – ausgerechnet an dem Tag, an dem auch die Tour de France dort auf den Champs-Élysées endet. Begleitet werde ich von meinem Sohn, mit dem ich die Stadt nicht abhaken, sondern wirklich erleben möchte: Montmartre, Le Marais, Saint-Germain-des-Prés, die Seine am Abend. Diese Folge beschließt meine Reihe „Bonjour le Tour" und schließt zugleich einen ganz persönlichen Kreis, der bei meinem Vater und seinen langen Autofahrten durch Frankreich begann. Genau dieses langsame, bewusste Erleben einer Stadt oder Region – ohne Checkliste, aber mit Zeit für das Wesentliche – ist es, was ich auch in meine individuell geplanten Frankreichreisen für meine Kunden lege.

Heute nehme ich Sie mit auf die Königsetappe der Tour de France 2026: hinauf zur Alpe d'Huez, dorthin, wo die großen Entscheidungen fallen. Mein Gast Simon Langer war mit dem Wohnmobil mehrfach an den Bergankünften der Tour und erzählt, wie es sich anfühlt, Nasenspitze an Nasenspitze mit dem Streckennachbarn zu stehen, wenn die Fahrer vorbeiziehen. Ich erinnere mich an Fernsehnachmittage mit meinem Vater und Jan Ullrich im magentafarbenen Trikot, erzähle von Savoyen und seiner eigenständigen Geschichte, und natürlich vom Reblochon, meinem Lieblingskäse.

Das Elsass ist für mich eine Region, die aus zwei Kulturen etwas ganz Eigenes geschaffen hat. Ich nehme Sie mit von Mülhausen über die Weinstuben und das Straßburger Münster bis nach Colmar mit seinen Fachwerkhäusern und Kanälen, entlang der elsässischen Weinstraße durch Riquewihr und Kaysersberg und hinauf in die Vogesen zum Grand Ballon. Dazwischen erzähle ich von einem Museumsbesuch, der aus einer Geschichtsstunde eine Nachdenkpause über Identität gemacht hat, und natürlich von Flammkuchen, Baeckeoffe und Munster-Käse.

Burgund ist für mich weit mehr als die Heimat großer Weine – hier hat Tour Exquisit seinen Anfang genommen. Ich erzähle von einem alten Kuhstall nahe Luzy im Morvan, den wir zu Ferienwohnungen ausgebaut haben, von meiner ersten Weinlese bei Caroline und Nicolas mit traditioneller Taufe im Traubenanhänger, und von den Abenden am Kamin mit Bœuf bourguignon und einem Glas Pinot Noir. Dazu Klöster wie Cluny und Fontenay, die von Jahrhunderten Geschichte erzählen. Genau diese Mischung aus Wein, Handwerk und Gemeinschaft ist es, weshalb meine Kunden nach einer Reise durch Burgund sagen: Wir fühlten uns wie zu Hause.

Das Zentralmassiv ist für mich vor allem eines: ein Ort, an dem die Seele wieder Platz bekommt. Ich nehme Sie mit auf die Etappe von Aurillac nach Le Lioran, mitten durch die sanften Vulkankuppen der Auvergne, hinauf auf den Puy de Dôme und in die schwarze Lavastein-Kathedrale von Clermont-Ferrand. Dazwischen erzähle ich von einem Morgen mit Heißluftballons über dem Zeltplatz, von einer Fahrt mit meinem Vater in einem kleinen Fiat von Hamburg bis Marseille, und von der herzhaften Küche mit Truffade und Saint-Nectaire. Genau diese Mischung aus Weite, Geschichten und Genuss ist es, weshalb meine Kunden nach einer Reise durch das Zentralmassiv sagen: Hier konnten wir endlich durchatmen.

Nouvelle-Aquitaine ist eine Region, in die ich seit vielen Jahren immer wieder zurückkehre – und trotzdem noch lange nicht fertig bin. Ich nehme Sie mit nach Bordeaux, an den Miroir d'Eau und durch die eleganten Boulevards der Weinmetropole, nach Saint-Émilion mit seinen Weingütern wie Château Cheval Blanc, und werfe einen ersten Blick ins Périgord mit Höhlenmalereien und Walnusswäldern. Dazu Austern und Weißwein am Atlantik und ein Canelé, frisch aus der Form. Genau diese Mischung aus Wein, Landschaft und persönlichen Begegnungen ist es, weshalb meine Kunden nach einer individuellen Reise durch den Südwesten sagen: Wir kommen wieder.

Die Tour de France erreicht heute die Pyrenäen – und mit ihr eine Landschaft, die mich seit meiner Kindheit begleitet. Ich erzähle von der Etappe über den legendären Col du Tourmalet, von der eleganten Stadt Pau mit ihrem Blick auf die Gipfel, und vom Cirque de Gavarnie, den Victor Hugo eine „Kathedrale der Natur" nannte. Dazwischen liegen Serpentinenfahrten im gelben Passat meines Vaters, ein stilles Hotelkloster nahe Lourdes und die Küche der Region mit Garbure, Ossau-Iraty und Kirschkonfitüre aus Itxassou.

In der zweiten Folge von „Bonjour le Tour" führt mich die Etappe von Carcassonne nach Foix mitten hinein nach Okzitanien. Ich erzähle von den Katharern, dieser stillen Glaubensbewegung, die im Albigenserkreuzzug brutal ausgelöscht wurde, und von Carcassonnes Mauern, die seit 2000 Jahren stehen und mich selbst tief bewegt haben. Ich nehme Sie mit auf den Canal du Midi, wo mich als Kind das Buch „Heimatlos" begleitet hat, bevor ich später mit meinen Eltern selbst über das grüne Wasser glitt. Dazu Cassoulet, Corbières-Wein und Roquefort – die kulinarischen Schätze des Südens.

Mit dieser Folge beginne ich eine neue Serie: „Bonjour le Tour", in der ich der Tour de France 2026 von Katalonien bis Paris folge – gewidmet meinem Vater. Ich nehme Sie mit nach Barcelona, an die Costa Brava und nach L'Escala, wo meine Kindheitssommer stattfanden, zu den Menschentürmen der Castellers und zum einfachen Glück von Pa amb Tomàquet. Es geht um Katalonien als eigenständige Kultur, um Herkunft, Vertrauen und die Schichten von Geschichte, die man nur spürt, wenn man langsam reist. Genau dieses langsame, persönliche Reisen ist es, weshalb meine Kunden nach einer Reise mit mir sagen: Das hat uns geprägt.

Mit dem Start der Tour de France 2026 beginnt etwas Besonderes bei À table!: eine mehrteilige Reise durch ganz Frankreich – von Katalonien bis Paris. In dieser Auftaktfolge erzähle ich, warum die Tour de France für mich weit mehr ist als ein Radrennen. Es geht um Kindheitserinnerungen, um einen Vater, der Frankreich so liebte wie ich, und um die Frage, was uns ein Land wirklich bedeutet, wenn wir es seit über vierzig Jahren bereisen. Diese Serie ist ihm gewidmet. Und sie ist eine Einladung an Sie: Reisen Sie in den nächsten Wochen gemeinsam mit mir durch neun Regionen – und entdecken Sie Frankreich abseits der Klischees.

In dieser Folge bin ich über ein Buch gestolpert, das mich überraschend berührt hat: Ikigai – Die japanische Lebenskunst. Beim Lesen kam mir ganz unverhofft der Gedanke, dass diese fünf Prinzipien – klein anfangen, loslassen, Harmonie leben, Freude an kleinen Dingen und im Hier und Jetzt sein – genau das sind, was ich seit fast 20 Jahren in Frankreich erlebe. Savoir-vivre, nur anders formuliert. Ich erzähle Ihnen, wo ich diese Haltung in Frankreich wiederfinde – auf dem Markt, am Frühstückstisch, auf einer Landstraße durch die Weinberge. Und warum genau das der Grund ist, warum meine Kunden nach einer Frankreich-Reise sagen: Das hat uns geprägt.

Warum fällt es uns so schwer, uns eine wirklich gute Reise zu gönnen? In dieser persönlichen Folge geht es um Zeit, Kontrolle und die Frage, warum echte Erholung oft schon bei der Planung scheitert.

Heike Koschyk alias Sophie Bonnet nimmt uns mit in ihre Provence: zu Düften, Gerichten, Landschaften und Geschichten. In diesem Gespräch geht es um ihren Weg zur Schriftstellerin, um ihren Ermittler Pierre Durand, um Recherche vor Ort und um die Frage, wie Genuss und Spannung zusammenfinden.

Burgund steht oft im Schatten der Provence – dabei gehört es zu den faszinierendsten Landschaften Frankreichs. In dieser Folge reise ich mit Cécile Ambacher von Bourgogne-Franche-Comté Tourisme von Auxerre durch Chablis, Guédelon und den Morvan bis hinunter nach Beaune.

Die Bretagne gehört zu den Regionen Frankreichs, die sich nicht auf den ersten Blick erschließen – und genau das macht ihren Reiz aus. In dieser Folge nehmen wir Sie mit an die raue Küste im Nordwesten Frankreichs: zu kleinen Hafenorten, langen Stränden, alten Steinhäusern und einer Küche, die so klar und unverfälscht ist wie die Landschaft selbst. Sie erfahren, – welche Orte sich wirklich lohnen – wo Sie die Bretagne ruhig und entspannt erleben, abseits größerer Besucherströme – wie Sie Kultur, Natur und Kulinarik sinnvoll miteinander verbinden – und warum gerade diese Region besonders gut für eine individuelle Reise geeignet ist Diese Folge ist bewusst persönlicher – wie ein Gespräch bei einem guten Glas Wein. Sie soll Ihnen helfen, ein Gefühl für die Bretagne zu entwickeln und erste Ideen für Ihre eigene Reise mitzunehmen. 👉 Wenn Sie sich fragen: „Wo finde ich in Frankreich Ruhe, Genuss und echte Entdeckungen?“ – dann ist diese Episode genau der richtige Einstieg. Wenn Sie Lust bekommen haben, die Bretagne auf Ihre eigene Weise zu erleben: Wir gestalten diese Reise gern für Sie – individuell, sorgfältig kuratiert und genau auf Ihre Wünsche abgestimmt. 👉 Entdecken Sie unsere Reisen auf: https://www.tourexquisit.de Und wenn Ihnen diese Folge gefallen hat: Abonnieren Sie den Podcast und teilen Sie ihn mit Menschen, die Frankreich ebenso schätzen wie Sie.

Das Périgord gehört zu den Regionen Frankreichs, die viele vom Namen kennen – aber nur wenige wirklich bereist haben. Der Schriftsteller Henry Miller schrieb einmal: „Es kann geschehen, dass Frankreich eines Tages aufhört zu existieren. Aber das Périgord wird überleben, ganz wie die Träume, mit denen sich die menschliche Seele nährt.“ In dieser Folge spreche ich mit Karin Denzler, Schweizerin, Wanderführerin und seit vielen Jahren im Périgord zu Hause. Gemeinsam entdecken wir eine Landschaft aus Flusstälern, Burgen und kleinen Dörfern – eine Region, in der sich Vorgeschichte, Mittelalter und französische Lebenskunst auf besondere Weise verbinden. Karin erzählt vom Alltag im Dorf, von Märkten und Produzenten, von Wanderwegen durch Eichenwälder und natürlich von der Küche des Périgord mit Trüffeln, Walnüssen und regionalen Spezialitäten. Am Ende unseres Gesprächs wird außerdem klar: Aus dieser Region muss eigentlich eine Reise entstehen.

Heute reisen wir an die raueste Spitze der Normandie – auf die Halbinsel Cotentin, nach Barfleur, Cap de la Hague und bis zum Mont-Saint-Michel. Zu Gast ist die Krimiautorin Maria Dries, deren Kommissar Philippe Lagarde seit inzwischen 15 Bänden zwischen Leuchttürmen, Granithäusern und dramatischen Gezeiten ermittelt. Wir sprechen über: – Mordideen beim Frühstück – Barfleur und seine goldschimmernden Muscheln – Austernzucht zwischen Ebbe und Flut – Wanderungen am Cap de la Hague – kleine Fischerhäfen wie Port Racine – die Insel Chausey als Hochzeitsort – Granville mit der Villa von Christian Dior – und natürlich über den magischen Moment, wenn sich der Mont-Saint-Michel aus der Bucht erhebt Diese Episode ist eine Einladung, die Normandie mit allen Sinnen zu erleben – rau, weit, kulinarisch und voller Geschichten. Wenn Sie Lust bekommen haben, diese Region selbst zu entdecken: Wir gestalten Ihre persönliche Normandie-Reise – kuratiert, individuell und mit Sinn für besondere Orte. 🎧 Begleiten Sie uns auf weiteren Entdeckungsreisen durch Frankreich – abonnieren Sie „À table! Der Frankreich-Podcast“.

Was haben Olympische Spiele, die Tour de France, Bordeaux-Wein und eine Radreise entlang des Atlantiks gemeinsam? In dieser sehr persönlichen Folge von À table! spricht Antje Seele mit Sportjournalist Alexander Bleick über große Sportmomente, leise Eindrücke – und darüber, warum Frankreich für ihn ein Land der Bewegung, des Genusses und der Weite ist. Ein Gespräch über Stimme und Haltung, über Märkte am Morgen, Etappen in den Pyrenäen, gereifte Bordeaux-Weine – und darüber, wie Reisen und Sport uns prägen. 👉 Hinweis: Wenn Sie sich vor allem für Frankreich, Reisen und Genuss interessieren: Ab Minute 25:57 geht es ausführlich um Bordeaux, Weinregionen und eine Radreise bis Biarritz.

Sie möchten wissen, wie kuratierte Frankreichreisen tatsächlich entstehen? In dieser Folge hören Sie ein Gespräch, das ursprünglich als interne Aufnahme gedacht war: Antje Seele spricht mit Lara Maunder über drei Jahre Zusammenarbeit bei Tour Exquisit – und darüber, wie wir Reisen planen, prüfen und zusammenstellen. Es geht um Recherchereisen (u. a. rund um Nizza), um Rundreisen mit mehreren Nächten pro Unterkunft, um Genuss und Wein, um Ruhe als zentrales Reiseprinzip und um die Frage, wie man Frankreich über Gastgeber und Orte wirklich kennenlernt. Außerdem erzählt Antje, wie die Idee zum Podcast „A Table“ entstanden ist – und warum wir Ihnen Frankreich nicht nur zeigen, sondern auch hörbar machen möchten. Am Ende laden wir Sie ein, uns persönlich kennenzulernen: bei unserem frankophilen Abend in Hamburg – gemeinsam am Tisch, mit gutem Essen, Gesprächen und Frankreich-Geschichten. Wenn Sie Lust haben, Frankreich vertieft und komfortabel zu erleben, melden Sie sich gern bei uns.

In dieser Episode ist Alexander Oetker zu Gast – Autor und ehemaliger Frankreich-Korrespondent. Wir sprechen über seine Beziehung zu Frankreich und darüber, wie Bordeaux, Arcachon, das Médoc und Sauternes zu Schauplätzen seiner Romane werden. Oetker gibt Einblicke in die Entwicklung von Commissaire Luc Verlain und nimmt uns mit zu Orten zwischen Uferpromenade, Atlantikluft und Weinlandschaften. Dazu: Weingüter, Küche und die Frage, wie Genuss und Spannung zusammenfinden. Zum Schluss stellen wir unsere buchbare Krimireise nach Bordeaux vor – mit Abstechern nach Arcachon, ins Médoc und nach Sauternes.

Aus Trauer über eine verflossene Liebe zog sie nach Frankreich – auf einen Biobauernhof. Aus einem Neuanfang wurde ein Leben zwischen Meer, Hinterland und den Routinen, die man als Reisende:r oft erst versteht, wenn man wirklich dort lebt. In dieser Folge von „À Table“ spreche ich mit Christiane Dreher über Bergdörfer, Cannes und die leisen Regeln des französischen Miteinanders: Nähe am Familientisch, spontane Verabredungen, das soziale Leben in kleinen Orten – und warum Cannes manchmal genauso anstrengend wie faszinierend sein kann. Wenn Sie Cannes und das Hinterland selbst erleben möchten: In den Shownotes finden Sie den Link zu meinen Individualreisen im eigenen Pkw – mit privaten Unterkünften, stimmiger Route und genug Freiraum für Ihren Rhythmus.

In dieser Folge von „A Table“ erzählt Reiseführerautor Ralf Nestmeyer, wie er die Stadt seit Jahrzehnten erlebt und was sich verändert hat. Dazu spricht er darüber, wie ein moderner Reiseführer entsteht – von der ersten Idee bis zur letzten Recherche vor Ort.

In dieser Weihnachtsfolge von „A Table – der Frankreich-Podcast von Tour Exquisit“ erzählt Antje von zwei Reise-Momenten, die 20 Jahre auseinander liegen und doch eng zusammengehören: einer stillen, eindrucksvollen Heiligabendnacht in der Wüste Sinai und einem Sommerabend am Lac de Sainte-Croix in der Provence. TE Weihnachtsgeschichte Aus der Erfahrung mit den Beduinen, ihrer lebendigen Erzählkultur und einem Gespräch mit einem Coach entsteht langsam die Idee, selbst Reisen zu gestalten, die Geschichten schenken. Viele Jahre später führt ein Kreativabend in der Provence zu einer Zirkusgeschichte über eine Seiltänzerin, einen verlorenen Stern und das Dorf Moustiers-Sainte-Marie – und damit zu einer poetischen Erklärung, warum über dem Ort ein Stern zwischen den Felsen hängt. Diese Folge ist eine Einladung, an den eigenen „Lieblingsstern“ im Leben zu denken: eine Reise, eine Begegnung oder ein Gedanke, der etwas ins Rollen gebracht hat – und sich in der Weihnachtszeit Zeit zu nehmen für Momente, die nachklingen.

Der Journalist, Autor und Kulturanthropologe Johannes J. Arens reist seit vielen Jahren durch Frankreich – immer auf der Suche nach guten Produkten, echten Begegnungen und besonderen Orten. In dieser Folge sprechen wir über private Unterkünfte als Türöffner zur französischen Alltagskultur, über das Konzept des Terroirs und darüber, was wir in Deutschland von Frankreichs Genusskultur lernen können.

In dieser Folge spreche ich mit Andreas Heineke – Filmemacher, Drehbuchautor und Autor der Provence-Krimis rund um Kommissar Pascal Chevrier. Wir reden über seine Liebe zur Provence, über den Duft von Lavendel, die Faszination der Trüffelmärkte und über das französische Lebensgefühl, das in all seinen Geschichten spürbar ist. Andreas erzählt, warum der Luberon für ihn mehr als nur eine Kulisse ist, wie aus akribischer Recherche lebendige Romane entstehen und weshalb ein Glas Rosé für ihn der perfekte Start in jeden Aufenthalt ist. Ein Gespräch über Genuss, Schreiben und die Kunst, sich Zeit zu nehmen.

Willkommen bei À TABLE! – dem Podcast von Tour Exquisit über Frankreich, Reisen und Genuss. In diesem Trailer erfahren Sie, was Sie in den kommenden Folgen erwartet: inspirierende Gespräche, persönliche Einblicke und kulinarische Entdeckungen – Frankreich hören, schmecken, erleben.