Explore every episode of the podcast À Table avec Boussi

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	Title	Pub. Date	Duration
	L’Art du Steak Végétal — Légumineuses, Épices et Texture	28 mai 2025	00:06:33
Dans ce tout premier épisode d’À Table avec Boussi, on explore une recette aussi intrigante que savoureuse : les steaks végétaux à base de haricots noirs ! On décortique toutes les étapes clés pour réussir ces galettes végétales : des choix d’ingrédients à l’importance de la texture, en passant par les astuces d’assaisonnement. Pourquoi faut-il mixer grossièrement les haricots ? Quelle est l’importance du repos au froid ? Et que peut-on faire avec une simple poignée d’avoine ? Découvrez tous les secrets pour des burgers végés faits maison, nourrissants, et surtout délicieux. 🎧 Une production Les Douceurs de Boussi 🔗 Retrouvez aussi la vidéo de cette recette sur notre chaîne YouTube ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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