Explorez tous les épisodes du podcast 味な副音声 ～voice of food～ (ep1〜199)
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| 冷凍庫に転がしたい食べ物は明太子じゃなくてこれ！BASEの中の人が本気でおすすめするお取り寄せ３選。 | 26 Aug 2024 | 00:31:01 | |
ゲストはBASEの和田広大さん。一家のお取寄せ担当、お家には専用冷凍庫まで…！数あるショップと向き合い、素敵な商品を日々お届けするBASE社員が本気で選ぶフードをご紹介いただきます。そして和田さんが手がけた新機能や味マートのこれからについて…色々お話していきます。
ゲストはBASE兄さんこと和田広大さん/BASE社員が本気で薦めるフード3選/スタジオがキムチ色に/一家のお取寄せ担当/怒涛の赤海老/明太子の地位を脅かす存在/ランチでユッチャンいいな/冷麺の爽快感/サマーヌードルの答え/幼馴染の様に呼んでください/世界一位さんが作るジェラート/ファビュラスなパケ/若者のすべての味/フレッシュミルクの衝撃/魔性のジェラート/冷凍庫がパニック/さすがのセレクトでした/BASEの新機能/和田さん肝入りのプロジェクト「販売パートナー機能」/味マートの今後/色んな人・ものの背景を伝えたいよね/ぜひまたBASE兄さん回お願いします/味マートセレクトもジェラート！芋好きに薦めたい蜜滴焼き芋
・さんぐんキムチ「赤海老のキムチ」 ・焼肉・冷麺ユッチャン「ユッチャン冷麺」 ・YAYOI TOKYO「ジェラート詰合せ」
【kenfarm】 ・・・・・・・・・・・・・・・・・
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| ノーショー、ダメ絶対/ピエール・エルメ様との夢コラボ/真夏の雑談回 | 19 Aug 2024 | 00:25:02 | |
最近あった出来事を振り返りながらあれこれ話す雑談回。レストランでの予約について考える、スイーツ界の神様とのコラボレーション企画、味なパワーワードetc…
真夏の雑談回/レストランでのダブルブッキング/予約にもドラマがある/予約の電話の時間難しくない？/文の時代の予約/ノーショウ問題/さてさて最近の平野/祝！ノーレーズンサンドイッチがピエール・エルメ様とコラボ/生きる気力失うレベル/忘れられない「おいしい」/私たちはピエール・エルメ後の世界を生きている/プレミアムイスパハンサンドイッチ/食べればピンクの楽園が広がる/その時歴史が動いた/POPEYE WEBでグッズも/味なパワーワード募集中/味マートセレクトは水餃子
【蓮月】
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| 椅子の脚の太さで味も変わる？建築デザイナー関祐介さんと語る、空間から紐解く食体験。 | 17 Jun 2024 | 00:34:22 | |
ゲストは前回に引き続き建築デザイナーの関祐介さん。食と空間の話、食における空間についてお話していきます。
厨房からの視点/平野EYEによる飲食店の空間/いちばん美味しい椅子の足の細さ/密度でお酒のすすみが変わる？/うまイスローンチ/暖簾が気になる/空間は身体/空間設計のトレンド/関さんのお店に行きたくなる理由/カウンター1mmのクリエイティブ/関さんの建築は割り算
関祐介（建築デザイナー）
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| 給食について語ろうじゃないか | 26 Sep 2022 | 00:20:15 | |
学生時代の思い出を彩る食の時間、給食。献立表はこの世で最も尊い印刷物。 今回は味なリスナーの皆さまからいただいた給食の思い出エピソードをご紹介していきます。 ファイリングして持ち歩いた献立表、みんなが大好きなあげパン作りの裏側、地元ならではの思い出の味…。 嬉しさも悲しさも運んでくれた給食を語ります。 毎週月曜日に新エピソードを配信！ Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com」 https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| ローソンにもミスドにも！あったよ！うまいティー！〜素晴らしきご近所ティーの世界・後編〜 | 19 Sep 2022 | 00:37:57 | |
前回に引き続き、味な副音声の紅茶師匠、teteriaの大西進さんをゲストに身近に楽しめる「ご近所ティー」の魅力を紐解きます。 後編では、紅茶不毛地帯コンビニに光差すのは"ローソン"のティー。そして知られざる美味しさ、ミスタードーナツのロイヤルミルクティーにも注目。 あなたの隣のご近所ティーを紐解きます。 毎週月曜日に新エピソードを配信！ Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com」 https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| モスの紅茶はなぜおいしいのか。〜素晴らしきご近所ティーの世界・前編〜 | 12 Sep 2022 | 00:42:11 | |
味な副音声の紅茶師匠、teteriaの大西進さんをゲストに身近に楽しめる「ご近所ティー」の魅力を紐解きます。 前半ではファストフード、チェーン店を代表してモスバーガーの紅茶について。メニューひとつひとつの新鮮さや産地へのこだわり、ものづくりへの思いには想像を超えるドラマが広がります。 さらに日々私たちが楽しんでいるティーの背景には、紅茶界に大きな功績を残した偉大な人物の存在がありました。 毎週月曜日に新エピソードを配信！ Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com」 https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| 遠くにごはんを食べに行きたい・後編 | 05 Sep 2022 | 00:21:19 | |
前回に引き続き平野紗季子の旅と食の話、今回は海外編。 その場所でしか体験できない景色や環境、人々の暮らし、そして食べ物。言葉も文化も異なる知らない場所で過ごす特別な時間の中で、忘れられないあの味。 まだなかなか海外に行きづらい状況ですが、異国の味をお届けできたら嬉しいです。 毎週月曜日に新エピソードを配信！ Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| 遠くにごはんを食べに行きたい・前編 | 29 Aug 2022 | 00:20:38 | |
旅といえば、食。どこか遠くにいくとなると常に食が真ん中にある。そんな平野紗季子の旅と食の話、国内編をお届けします。わざわざいきたい遠くのレストラン＝デスティネーションレストランの魅力は、そこでしか味わえない料理の数々。土地と食材を信じて追求する料理人の強い思いと、そこから生まれる輝く料理たち、そして感動。各地のデスティネーションレストランをご紹介しながら、その魅力をご紹介していきます。食を通して、いろんな感動体験がみなさんの人生にも増えますように！ 毎週月曜日に新エピソードを配信！ Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| 今日も夏野菜に救われてる | 22 Aug 2022 | 00:19:29 | |
夏は苦手だけど、夏野菜はたまらなく好き。夏ならではの美味しいものを食べているときは夏を肯定できる…。そんな平野紗季子が、味なフレンズの皆さんからいただいたメッセージとともに夏野菜にまつわるさまざまなエピソードをお話ししていきます。茗荷の肉巻き、とうもろこしの天ぷら、焼きなす、ラタトゥイユなどなど。夏野菜をあやかりながら暑い夏を乗り越えよう！ 毎週月曜日に新エピソードを配信！ Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| サーティーワンアイスを食べたいだけ食べる会 | 15 Aug 2022 | 00:28:05 | |
己のアイスクリーム史を振り返るとその原点にはサーティーワンアイスがあった！という方も少なくないのでは。ということで今回は、サーティーワンアイスを食べたいだけ食べる会、開催！平野紗季子の定番から、小さい頃からのとっておきの食べ方、期間限定の最新メニューまで、魅力あふれるフレーバーの数々をご紹介していきます。 毎週月曜日に新エピソードを配信！ Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| 料理人・生江史伸が見る食と社会の未来 | 08 Aug 2022 | 00:32:54 | |
ゲストは前回に引き続き、レストラン「レフェルヴェソンス」エグゼクティブシェフで料理人の生江史伸さん。生江さんが手がける六本木のパン屋さん「Bricolage bread ＆ co.ブリコラージュ ブレッド＆カンパニー」を立ち上げた理由、その背景とは？そして今こそ考えたい地球と向き合う日々の生活や食生活、そして未来の社会についてお話していきます。 毎週月曜日に新エピソードを配信！ Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| これ以上地球に負荷をかけられない時代の、料理人の役割とは？ | 01 Aug 2022 | 00:31:44 | |
様々な地球規模の課題を抱える今の時代。生きるために欠かせない「食」を軸にしても、何を選びどう食べるか日々考えさせられます。そんな地球と食のお話をテーマに、レストラン「レフェルヴェソンス」エグゼクティブシェフで料理人の生江史伸さんをゲストにお話を伺います。 いま抱えている課題、これからわたしたちが考えるべきこと、そしてこれ以上地球に負荷をかけられない時代の、料理人の役割とは？ 毎週月曜日に新エピソードを配信！ Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| トロたく最強説。-あの人の好きな食べ物の話- | 25 Jul 2022 | 00:28:49 | |
ゲストは前回に引き続きモデルの高山都さん。 今回は「好きな食べ物」をテーマに、その魅力や食へのまなざしについていろいろ伺っていきます。 飲みのお供にもおやつにも〆にもなる、"トロたく"は最強！"お"がつくほどとっておきな"ツナ"。カロリー気にせずたくさん食べれる最高のつまみ"海苔"！高山さんの止まらない食べ物への愛を、お届けします。 おうちで過ごす素敵な時間とおいしいごはん。 憧れの食卓をつくっている方はどんな日々をおくっているのか？ ゲストは暮らしのスペシャリスト！モデルの高山都さん。 高山さんがつくる『#みやれゴハン』の秘密、品数の多さ、彩り、栄養バランス、時間の使い方、食器…その生活からみられる自分を大切にする前向きな気持ち。 "きゅん"が過ぎるおうちごはんのお話をお届けします。 毎週月曜日に新エピソードを配信！ Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| アート作品で食べる立ち食いそば。床を１°回すカフェ。建築デザイナー・関祐介のクリエイションとラーメン。 | 10 Jun 2024 | 00:33:07 | |
ゲストは建築デザイナー・関祐介さん。多岐にわたる空間設計、建築、クリエーションを手がける関さんのお仕事、そしてラーメンの話まで伺います。
関さんのクリエーション/京都の大人気蕎麦屋/店がなくなるときから考える/非連続性のクリエイティブ/アート作品を什器にするTechnicsカフェ/圧倒的なパワーワード"床も回す"/アイディアソースはどこから/途切れた意図に秘密が宿る/ものづくりへの意思/人をその場に運べる建築家/関さんといえば建築家そしてラーメン屋/麺までつくりだす/空間の褒め方/食ならではの与える幸福感/衣食住のふたつを手に入れた神/着丼まであと何分
すば（京都）
関祐介（建築デザイナー） ・・・・・・・・・・・・・・・・・ Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. ️🎙️Podcast 「味な副音声 ~voice of food 毎週月曜日に新着エピソード配信 https://spinear.com/shows/aji-na-fukuonsei/ エピソードに登場する食べものや収録の様子を更新中 https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ 🕊️X https://twitter.com/ajinafukuonsei ✏️Message あなたの好きな食べ物の話、番組へのメッセージはこちらから | |||
| 楽しいおうちごはんの話 | 18 Jul 2022 | 00:36:10 | |
おうちで過ごす素敵な時間とおいしいごはん。 憧れの食卓をつくっている方はどんな日々をおくっているのか？ ゲストは暮らしのスペシャリスト！モデルの高山都さん。 高山さんがつくる『#みやれゴハン』の秘密、品数の多さ、彩り、栄養バランス、時間の使い方、食器…その生活からみられる自分を大切にする前向きな気持ち。「きゅん」が過ぎるおうちごはんのお話をお届けします。 毎週月曜日に新エピソードを配信！ Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei
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| 夏に読みたい食の本の話 | 11 Jul 2022 | 00:24:21 | |
とつぜんやってきた暑すぎるこの夏、さっそくお疲れのかたも多いのでは…。 そんなみなさんへ、冷房バチバチの部屋でおいしいお菓子と冷たい飲み物を食べながら、食の本とゆっくり過ごすのはいかがでしょうか。 エッセイから歴史を学べる本、小説まで。食べることの次に読書が好き！という平野紗季子がお気に入りの、夏に読みたい食の本をご紹介していきます。 Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| みんなの好きな食べものの話２ | 04 Jul 2022 | 00:24:29 | |
味なフレンズのみなさんからお送りいただいた「好きな食べ物」のお便りをご紹介していきます。 冷凍して食べたい意外なもの、焼かないほうがおいしいビビンバ、ケーキはびしょびしょがお気に入り…！？ 平野紗季子も圧倒されるほど、止まらないみなさんの食べ物への愛をお届けします。 （番組では引き続きお便りを募集中です！ご紹介された方にはステッカーをプレゼント。お待ちしています！） Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| WE LOVE 成城石井・後編 | 27 Jun 2022 | 00:33:55 | |
スーパーマーケットチェーン「成城石井」特集・後編。前回に引き続き、成城石井をこよなく愛する、料理人／飲食店プロデューサーの稲田俊輔さんと一緒にその魅力を語りつくします。 そして話は成城石井から食文化、社会についてまで…。 稲田さんが伝えていきたい"食"から生まれる物語、"美味しい"味覚の奥深さ、食の楽しみ方とは？ Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| WE LOVE 成城石井・前編 | 20 Jun 2022 | 00:43:15 | |
唯一無二の品揃えと高品質な食材や総菜で多くのファンを擁している スーパーマーケットチェーン「成城石井」特集・前編。 ゲストは成城石井をこよなく愛する、料理人／飲食店プロデューサーの稲田俊輔さん。 お互いの好きな商品を持ち寄りながら、成城石井について語り合います。 愛が深すぎる二人の止まらない話は、ひとつのメニューから食文化の在り方にまで… 作り手の思いが詰まった知られざる一面、味わい深い成城石井の”食”の魅力をお届けします。 Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| コンビニアイスレポート | 13 Jun 2022 | 00:22:23 | |
暑くなると輝きだすコンビニのアイスコーナー。 夏もすぐそこ、じわじわ気温が上がってきた今こそたべたい、平野紗季子が最近買っておいしかったコンビニアイス全7種のレポートをお届けします。 定番アイスからなかなか出会えない新作、エアリーなもの、バーアイス、食べ応えたっぷりのワッフルコーンまで…。 みなさんのアイス選びの助けになれば幸いです。 Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| レモンを手なずけたら天才 | 06 Jun 2022 | 00:20:22 | |
食べ物に留まらず地球に存在するあらゆる"レモン"に反応してしまうほど、レモンに愛情深い平野紗季子。 大学生の頃に執筆し、この5月に文庫本として出版したエッセイ『生まれた時からアルデンテ』（文春文庫）にある「レモンの章」を参考に、レモンへの愛を熱く語ります。 Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| あー、京都に中華食べ行きたい。後編 | 30 May 2022 | 00:28:20 | |
京都の中華料理をテーマに、前回に引き続き東京・永福町にある「中華可菜飯店」店主の五十嵐可菜さんとお話してきます。 姜尚美さんの書籍『京都の中華 (幻冬舎文庫)』を片手に、二人のそれぞれ好きなお店について語ります。 あー、京都に中華食べ行きたい。 Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| あー、京都に中華食べ行きたい。前編 | 23 May 2022 | 00:26:06 | |
京都の中華。控えめのにんにく、昆布を使った出汁、小ぶりな春巻き…どこかやさしく奥深い味わいで人々を魅了する"京都の中華料理"について、お話していきます。 ゲストは東京・永福町にある「中華可菜飯店」店主の五十嵐可菜さん。 学生時代にアルバイトしていた京都北白川の名店「四川料理 駱駝」について、そして五十嵐さんの目指す健全な中華とは…？ あー、京都に中華食べ行きたい。 Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| サラダスピナー、ありがとう | 16 May 2022 | 00:21:56 | |
家で食べるサラダのクオリティが著しく低い…という平野紗季子がついに最終兵器・サラダスピナーを買った！ということで、今回はサラダについてお話ししていきます。 小学生の時に初めて食べた、大好きなほうれん草サラダ。シャキシャキなレタスの感動が忘れられないサラダ。どうしても許せないサラダ。 そもそもサラダとは何なのか？多種多様なサラダと野菜のお話をお届けします。 （最後にみんなの好きな食べ物の話も紹介するよ。） Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| 仕事終わりにはセブンティーンアイスを！味なフレンズのこの春おいしかった食べ物の話 | 03 Jun 2024 | 00:21:31 | |
味なフレンズのみなさんから素敵なエピソードとともにいただいた、この春おいしかった食べ物の話をご紹介していきます。何かを手放して気が付いた大切なこと、定番のコンビニ菓子、何度も食べた桜の味、etc…
味なフレンズのこの春おいしかった食べもの/何かを手放して知った味/山菜アディクション/最高の福利厚生/最近の底辺料理エピ/ネギの顔面に慄く/コンビニのパーマネントチョコレート/新社会人時代救われる甘いもの/春どハマりした桜スイーツ/ミスドの桜味、なんて雅なの/ノーレズンサンドありがとう!やったー!
・ロッテ アーモンドチョコレート ・明治 ストロベリーチョコレート ・無印良品 桜のフィナンシェサンド ・ミスタードーナツ 桜もちっとドーナツ ・(NO) RAISIN SANDWICH プレミアムクッキーサンドイッチ for クッキーモンスターズ ・・・・・・・・・・・・・・・・・ Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. ️🎙️Podcast 「味な副音声 ~voice of food 毎週月曜日に新着エピソード配信 https://spinear.com/shows/aji-na-fukuonsei/ エピソードに登場する食べものや収録の様子を更新中 https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ 🕊️X https://twitter.com/ajinafukuonsei ✏️Message あなたの好きな食べ物の話、番組へのメッセージはこちらから | |||
| ニュードーナッツの波に乗りたい・後編 | 09 May 2022 | 00:26:46 | |
前回に引き続きパンラボ主宰・池田浩明さんを迎え、最近気になるドーナッツのニューウェーブについてお話していきます。 役者がそろい踏みの2022年春のドーナッツから、池田さんと平野紗季子が注目の商品やお店をそれぞれご紹介します。 Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| ニュードーナッツの波に乗りたい・前編 | 02 May 2022 | 00:30:04 | |
「近くドーナッツブームが起こりそうである。」そんな予言めいたつぶやきを聞きつけ、地殻変動が起きはじめているドーナッツ業界に注目。 パンラボ主宰・池田浩明さんを迎え、ドーナッツのニューウェーブについて2回に渡ってお話していきます。 いま何が起きているのか、いったい何が新しいのか、その系譜はどこからきているのか？ そしてパンを愛する池田さんおすすめのドーナッツもご紹介します。 Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| ガストロノミーの最先端で何が起きているのか・後編 | 25 Apr 2022 | 00:35:55 | |
前回に引き続きガストロノミー最先端について、美食評論家で「世界ベストレストラン50」日本評議委員長の中村孝則さんとお話していきます。 3月末に開催された2022年版「アジアのベストレストラン50」のランキングから見える食の今、そして未来とは？ 1位に輝いた日本のレストランが世界を魅了したワケ、女性シェフの活躍、気鋭のシェフたちが伝えたい社会へのメッセージ…。 変わりゆくレストランシーンや、今後ますます広がる食の可能性を探ります。 Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| ガストロノミーの最先端で何が起きているのか・前編 | 18 Apr 2022 | 00:30:47 | |
食体験に創造性、芸術性、物語性、社会性などの様々な文化的要素を加えて、まさに五感丸ごとで味わう総合芸術のような現代料理「ガストロノミー」。 レストラン文化を牽引する潮流とも言えるガストロノミーの最先端では今、何が起きているのか？ 美食評論家で「世界ベストレストラン50」日本評議委員長の中村孝則さんをお迎えして、美食とは何なのか、進化し続けるシェフやレストランについて、お話を伺います。 Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| WE LOVE モスバーガー！後編 | 11 Apr 2022 | 00:27:31 | |
前回に引き続き、平野紗季子が愛してやまない、日本が生んだハンバーガーチェーン・モスバーガー特集！ 後編では株式会社モスフードサービス執行役員 会長・社長室長の金田泰明さんにお越しいただき、2022年に50周年を迎えたモスバーガーの歴史やこれまでの歩み、テリヤキバーガーをはじめ数々の商品誕生のお話、実は世代交代までしていたキャラクターの話まで…！ 丁寧なお店づくりやハンバーガーづくりに込める思いに、もっとモスが好きになる。 WE LOVE モスバーガー！ Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| WE LOVE モスバーガー！前編 | 04 Apr 2022 | 00:22:46 | |
平野紗季子が愛してやまない、日本が生んだハンバーガーチェーン・モスバーガー特集。 前編では「私の愛するモスフードTOP5」と題してそれぞれのメニューをご紹介しています。 海鮮かきあげライスバーガーにモスチキン…ぜひモスバーガーのウェブサイトでメニューを見ながら一緒にお楽しみください。 （※タイアップではなく、ただ好きすぎて話しています） Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| スペシャルなお知らせとお便りコーナー | 28 Mar 2022 | 00:22:42 | |
今回はいつも聴いてくださっているみなさまへ、番組からスペシャルなお知らせがあります！ さらに「みんなの好きな食べものの話」お便りもご紹介。 この春も味な副音声をよろしくお願いします！ Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| 魚の未来を考えよう・後編 | 14 Mar 2022 | 00:26:11 | |
食について知りたいこと、学びたいことを深掘りするお勉強回。 魚を食べることについて考える、後編！ 国の取り組み、普段のお買い物での魚の選び方、「未利用魚」の現状とは？引き続きTUMMY株式会社代表で「食と農のもやもやゼミ」を主催する阿部成美さんと、これからも末永く魚を食べるために必要なことを考えます。 Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| 魚の未来を考えよう・前編 | 28 Feb 2022 | 00:27:17 | |
食について知りたいこと、学びたいことを深掘りするお勉強回。 魚を獲るってどういうこと？日本の魚の消費量は？うなぎって今どうなってるの？ TUMMY株式会社代表で「食と農のもやもやゼミ」を主催する阿部成美さんをお迎えして魚の現状について学びながら、いま私たちにできることを考えます。 Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| みんなの好きな食べものの話 | 14 Feb 2022 | 00:23:31 | |
2022年から番組でリスナーのみなさんから募集している「みんなの好きな食べものの話」。 送ってくださったメールを、ご紹介していきます。 （たくさんメールくださりありがとうございます！ご紹介しきれなかったものもたくさんありました） 引き続きみなさんのお話、募集中です。 「aji-na-fukuonsei@spinear.com」までぜひお送りください～！ 隔週月曜日に新エピソードを配信！ Follow us on Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| シンプルクレープ流行ってない？この春おいしかった食べ物の話 | 27 May 2024 | 00:30:16 | |
季節の節目恒例、平野紗季子がこの春おいしかった食べ物の話。最近シンプルクレープよく見る？もしかして流行ってる？山菜、たけのこ、韓国の野草の話、etc…
麻布競馬場さん回を振り返る/港区の人々に思いを馳せる/隣のお客さんシリーズ/この春おいしかった食べ物/疲れ果てた時こそごはんが輝く/シンプルクレープ流行ってる?/パン屋さんの親子がつくるクレープ/これからとこれまでが美しく編まれる店、タイムレスな魅力/北欧仕込みのクレープ/やっぱりバターはかじりたいよね☆/カルダモンロールも注目/春に礼を言いたいのは山菜/若き店主がつくるコシアブラの天ぷら/和歌山の一軒家レストランに感動する/人生最高たけのこ/向こう側の美味しさ/春の韓国は野草にたくさん会える
繁邦（恵比寿） ØC tokyo（代々木上原） 天ぷら 浅沼（日本橋） Villa AiDA（和歌山） やま岸（京都） ・・・・・・・・・・・・・・・・・ Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. ️🎙️Podcast 「味な副音声 ~voice of food 毎週月曜日に新着エピソード配信 https://spinear.com/shows/aji-na-fukuonsei/ エピソードに登場する食べものや収録の様子を更新中 https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ 🕊️X https://twitter.com/ajinafukuonsei ✏️Message あなたの好きな食べ物の話、番組へのメッセージはこちらから | |||
| 駅弁は家で食べてもうまい | 31 Jan 2022 | 00:20:12 | |
前回に引き続き、京王百貨店 新宿店で大盛況のうちに幕を閉じた「第57回 元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」を特集！ 会場で販売していたものの中から、平野紗季子が選んだ珠玉の駅弁たちをご紹介していきます。 駅弁は駅や電車内だけじゃなく、家で食べてもうまい！ 選ぶから食べるまでわくわくが止まらない、色んなスタイルの駅弁をどうぞお楽しみください。 隔週月曜日に新エピソードを配信！ Follow us on Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| 駅弁大会が楽しすぎる話 | 17 Jan 2022 | 00:20:16 | |
京王百貨店 新宿店で開催中の「第57回 元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」を特集！ということで、今回は駅弁の話（前編）。 会場に行く前にやっておきたい事前準備や選ぶポイントなど…駅弁大会の楽しみ方をご紹介します。 そして平野紗季子が選んだ駅弁をスタジオでいただきながら、それぞれの美味しさや魅力についてお話していきます。 ※「第57回 元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」は2022年1月20日までの開催です。 隔週月曜日に新エピソードを配信！ Follow us on Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| 鍋焼きうどんに救われがち | 03 Jan 2022 | 00:28:18 | |
平野紗季子が何度も命を救っていただいたという、恩のある食べ物「鍋焼きうどん」。 心まで沁み渡るその優しさを味わいながら、日頃よりお世話になっているコンビニ各社の鍋焼きうどんを食べ比べます。 麺や出汁、具材はそれぞれでも、実は意外な共通点が…！ 隔週月曜日に新エピソードを配信！ Follow us on Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| お家クリスマスレシピ決定版は、これだ！ | 20 Dec 2021 | 00:32:52 | |
ゲストは前回に引き続き、料理家・渡辺康啓さん。 街はイルミネーションがきらめき、いよいよクリスマスも本番…ということで今回は料理が苦手な人でもお家で楽しめるクリスマスコースを渡辺先生に伝授いただきます。 人気YouTube「せせチャンネル」や最新著書「毎日食べる。家で、ひとりで。」を参考に作れる、前菜・スープ・魚・肉・パスタ・デザートまで、”死ぬほど簡単なのにそれっぽくなる”フルコース。 今年のお家クリスマスレシピは、これで決まりだ！ 隔週月曜日に新エピソードを配信！ Follow us on Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| せせの自炊お悩み相談室 | 06 Dec 2021 | 00:35:54 | |
ゲストは料理家・渡辺康啓さん。 食べることが大好きなのに自炊が苦手な平野紗季子が、そのお悩みを渡邉先生に相談！ 人気YouTube「せせチャンネル」や最新著書「毎日食べる。家で、ひとりで。」を参考に、料理に向き合う心構えや、おいしいサラダ、スープの作り方、塩の使い方など…じっくり教えていただきます。 隔週月曜日に新エピソードを配信！ Follow us on Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| 死んだら棺桶に入れて欲しいくらい好きなケーキの話・後編 | 22 Nov 2021 | 00:37:39 | |
ゲストは前回に続き、パティシエの鶴見昂さん。 好きなケーキの本の話や、今年選びたいクリスマスケーキ、などなどケーキについて思いのままに話していきます。 ケーキ大好きな二人が語る、甘いものと過ごす幸せな時間とは・・・ 隔週月曜日に新エピソードを配信！ Follow us on Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| 死んだら棺桶に入れて欲しいくらい好きなケーキの話・前編 | 08 Nov 2021 | 00:37:25 | |
ゲストはパティシエの鶴見昂さん。 スタジオにお互いの好きなケーキを3個づつ持ち寄り、それぞれせーので1個ずつ出し合う「ケーキじゃんけん」を行います。 ケーキが大好きな二人が選ぶ、棺桶にまで持っていきたいケーキとは？ 隔週月曜日に新エピソードを配信！ Follow us on Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| 焼きそばの具、いらなくない？！ | 25 Oct 2021 | 00:19:38 | |
具のない麺こそタレとの絡み合いが最高！と語る平野紗希子が、麺料理における具とは何なのか？をゆるく考えていきます。 焼きそばの具、いらなくない？！ 隔週月曜日に新エピソードを配信！ Follow us on Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| もちもちを串刺しにしたもの | 11 Oct 2021 | 00:16:20 | |
秋といえば団子、団子といえば私。で有名…な平野紗季子が好きすぎる「串刺しのもちもち」。 旅をする中で出会った全国のTOP3をご紹介しながら、串刺しもちもちツアーへご案内します。 隔週月曜日に新エピソードを配信！ Follow us on Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| ここが好きだよ喫茶店・後編 | 27 Sep 2021 | 00:39:49 | |
前回に引き続き、ゲストは喫茶店好きとも知られるモデルの小谷実由さん。 お茶請けのおかきセットと共に、喫茶部盟友である二人が、喫茶店の魅力をまだまだ語ります。 テーマ目次：内装が神がかっているお店／ナイスネーミングの店／絶対持ち帰りたいコースターおよび紙モノの店／喫茶店で読みたい本／働いてみたかったお店 隔週月曜日に新エピソードを配信！ Follow us on Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| 「#予約困難店」ってなんだろう。ほぼ週7外食マン・麻布競馬場さんと語るレストランの話。 | 20 May 2024 | 00:30:59 | |
前回に引き続きゲストは作家・麻布競馬場さん。東カレをこよなく愛し、港区の食文化を知り尽くす麻布さんの食生活、好きな食べものとは？
前回に引き続きゲスト麻布競馬場さん/東カレの表紙ヒストリー/麻布さんの食生活/深夜ひとり飲食店を掘り続ける日々/闇がごはんをおいしくする説/ひとりレストラン最高/狭い店が好き/マンション1階飲食店/レストランでの心得/連れていってくれた人が居心地の良さをわけてくれる/オンメニューされた港区のペヤング/新しいメニューはお客さんがつくる/カチョエペペ哲学/#予約困難店/麻布競馬場さんの好きな食べもの/そしてみんな汁にいく/海苔は人類の古の記憶に紐づいている/大ぶどうパンブーム
麻布競馬場（作家）
「令和元年の人生ゲーム」（文藝春秋刊） ・・・・・・・・・・・・・・・・・ Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. ️🎙️Podcast 「味な副音声 ~voice of food 毎週月曜日に新着エピソード配信 https://spinear.com/shows/aji-na-fukuonsei/ エピソードに登場する食べものや収録の様子を更新中 https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ 🕊️X https://twitter.com/ajinafukuonsei ✏️Message あなたの好きな食べ物の話、番組へのメッセージはこちらから | |||
| ここが好きだよ喫茶店・前編 | 13 Sep 2021 | 00:36:37 | |
ゲストは喫茶店好きとも知られる、モデルの小谷実由さん。 大好きなお茶請け・ブルボン菓子と共に、喫茶部盟友である二人が、喫茶店の魅力を語りつくします。 テーマ目次：喫茶に恋したきっかけの店／この喫茶店のごはんは最高／この店の甘いものは最高／この店のドリンクは最高 隔週月曜日に新エピソードを配信！ Follow us on Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| 決めるぞ！ベスト・オブ・フライドポテト 後編 | 30 Aug 2021 | 00:18:05 | |
平野紗季子がとにかく大好きでたまらない食べ物「フライドポテト」。 ファストフード店で出会えるフライドポテト8種類からナンバーワン決定戦、前回では収まりきらなかった続編をお届けします。 今回は太めの選手たちが登場です。 栄えあるベスト・オブ・フライドポテトに選ばれたのは…！ 平野審査員の熱い総評もいっしょにお楽しみください。 隔週月曜日に新エピソードを配信！ Follow us on Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||
| 決めるぞ！ベスト・オブ・フライドポテト前編 | 16 Aug 2021 | 00:18:53 | |
平野紗季子がとにかく大好きでたまらない食べ物「フライドポテト」。ということで今回はここにて、ファストフード店で出会えるフライドポテト8種類からナンバーワン決定戦を開催いたします。 平野紗季子を唸らせるポテトは…？！ 隔週月曜日に新エピソードを配信！ Follow us on Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts. おたより・ご感想はこちらから！「aji-na-fukuonsei@spinear.com https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei ハッシュタグ | |||