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Explorez tous les épisodes du podcast StopfCast - Der Food-Talk mit Felix und Corc

Plongez dans la liste complète des épisodes de StopfCast - Der Food-Talk mit Felix und Corc. Chaque épisode est catalogué accompagné de descriptions détaillées, ce qui facilite la recherche et l'exploration de sujets spécifiques. Suivez tous les épisodes de votre podcast préféré et ne manquez aucun contenu pertinent.

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Mogelpackung-Skandal, Cheatmeat-Beichte und das definitive Kartoffelsalat-Rezept #20521 juin 202600:32:32

Sonntags um halb zehn aufgenommen — beide noch nüchtern. Felix erklärt warum die Menschheit überlebt hat, ohne ein Fleischthermometer in jede Hähnchenbrust zu stechen. Corc beichtet eine 60-Gramm-Mogelpackung Sriracha-Popcorn, einen 250-Euro-Großeinkauf im Asialaden und sein neues Lieblings-Wurst-Erlebnis: Cheatmeat. Plus: Felix' definitives fränkisches Kartoffelsalat-Rezept zum Nachkochen.


Sonntags-Vormittag-Premiere: zum ersten Mal nehmen die beiden vor 10 Uhr auf, beide noch ohne Frühstück. Corc bringt Bowl-Reste mit (Hähnchenbrust, Mais, Avocado, Gemüse, Reis, Ei, Cathys Soja-Erdnuss-Soße). Felix verteidigt sein Fleischthermometer — und Corc kontert: Als ob die Menschheit Hunderte von Jahren ein Thermometer in jede Hähnchenbrust gesteckt hätte.


Dann die Wochen-Eskalation: ein sizilianischer Delikatessenladen ist im Rewe an der Karl-Zucker-Straße eingezogen (Metzger hat zugemacht). Corc holt sich um halb neun morgens ein Panini mit Parma-Schinken, Käse und Tomate — frisch gepresst im Kontaktgrill. Felix gönnt sich Biergarten am Nägelhof mit Gordian.


Dann das Stopf-Highlight: ein 250-Euro-Großeinkauf im Asialaden für Katsu, Sushi-Rollen und Gyoza zu Hause. Corc entdeckt dabei Sriracha-Popcorn als Mogelpackung — riesige Tüte, am Ende 60 Gramm Inhalt, der Rest war nur Luft. Eklig, aber ich hab alles weggegessen. Dazu die Cheatmeat-Beichte: Würste und Frikadellen, die als fettarm vermarktet werden (140 Kalos auf 100g).


Felix kontert mit Korsika-Austern für 2 Euro pro Stück bei Zur Diana — Vergleich Nizza, wo er mit seinem Sohn 150 Euro für 3 Austern bezahlt hat. Und am Ende liefert Felix das definitive fränkische Kartoffelsalat-Rezept mit allen Mengen — komplett zum Nachkochen unten auf der Seite.


Kapitel:

00:00 Vor 10 Uhr aufgenommen — Bowl-Reste & nüchterner Felix

02:10 Fleischthermometer-Streit

04:55 Stopfcast-Konzept ist Konzept-befreit

06:55 Sizilianischer Delikatessenladen im Rewe

08:55 Metzger sterben aus — kommen vegane Alternativen?

11:40 Biergarten Nägelhof Büchenbach

13:40 Katsu, Sushi & 250-Euro-Asialaden-Großeinkauf

15:35 Sommerrollen-Anleitung mit Reispapier

17:20 Sriracha-Popcorn — 60 Gramm Luft in einer Riesenpackung

18:30 Gefriergetrocknete Erdbeeren als WM-Snack

20:20 Felix' Austern bei Zur Diana auf Korsika

24:00 Auster-Preisvergleich: 2 Euro vs. 150 Euro Nizza

27:00 Sushi & Salatdressing-Geheimnis vom Hiroshakao

29:00 Cheatmeat — fettarme Wurstprodukte

30:30 Felix' fränkischer Kartoffelsalat — Express-Rezept


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🍝 Stopf rein. Welt aus.

Zungenwurst, Mango-Putenbrust und ein Frust-Wassereis #20412 juin 202600:35:23

Felix und Corc nehmen zum ersten Mal vor 10 Uhr morgens auf — beide noch nüchtern. Trotzdem geht's gleich an die Stopf-Substanz: Mutters Rinderzungen-Salat, Corcs heimliche Lokanda-Beichte trotz Blacklist, ein Pizza-Gate auf Korsika und ein XXL-Frust-Wassereis aus dem TK.


Im ersten Block: Mutters Rinderzungen-Salat aus Corcs Kindheit — gekocht, Haut abgezogen, in Fingerdicke Scheiben, mit Olivenöl, viel Petersilie, Zitrone und Knoblauch als Vorspeisen-Messe. Dazu Felix' Korsika-Mittagsvision: Ceviche in Tiger-Milch und Miesmuscheln am Strand.


Dann die Lokanda-Beichte: Corc war heimlich im italienischen Restaurant, das eigentlich auf seiner eigenen Blacklist steht. Mango-Putenbrust-Salat, ein Stück Pizza Speziale vom Kumpel — und Felix' Diagnose: Corc, mit dir essen ist immer so. Du triggerst jemanden mit einer offenen Fragestellung, während du in Rekordgeschwindigkeit dein Essen inhalierst.


Dann das Pizza-Gate im La Plage auf Korsika: Felix' Lieblingspizza Don Alfredo schmeckt nach 30 Jahren plötzlich anders — Belag in der Mitte gesammelt, Kapern-Overload. Daraus entsteht die McDonald's-Cheeseburger-Konstanz-Theorie und ein melancholisches Wir befinden uns in einer Gezeitenwende, Corc. Die Pizzen auch. Dazu Café Gourmand für 9 Euro: Espresso plus 3 Mini-Desserts.


Felix kocht in Korsika Korsika-Wraps auf der Plancha (Rezept unten) und Aliolio-Nudeln mit Kabeljau in Provence-Gewürzmehl. Corc kontert mit XXL-Wassereis aus dem TK — Aroma, was für Aroma! Plus: WM-2026-Snack-Dilemma bei Spielzeiten zwischen 3 Uhr morgens und 22 Uhr, Sucuk-Frühstück-Pläne und Sushi mit Wiener-Würstchen als großer Nukleus-Moment.


Kapitel:

00:00 Vor 10 Uhr aufgenommen — keiner hat gefrühstückt

01:50 Felix' Korsika-Mittagsvision: Ceviche & Muscheln

04:13 Pralle Würstchen & die Stranger-Things-Sollbruchstelle

06:00 Mutters Rinderzungen-Salat

09:30 Lokanda-Beichte: Corc auf der eigenen Blacklist

11:55 Felix' Corc-Stopf-Diagnose

14:05 Pizza-Gate La Plage — die Lieblingspizza wandelt sich

16:55 McDonald's-Cheeseburger-Konstanz-Theorie

18:38 Café Gourmand — 4 Mini-Desserts für 9 Euro

19:30 Korsika-Wraps mit Plancha-Grill

23:00 Aliolio + Kabeljau in Provence-Gewürzmehl

25:00 XXL-Wassereis aus Frust

27:20 WM-2026 Snack-Dilemma

31:40 Sushi mit Wiener-Würstchen — der Nukleus

34:10 Aldi Pasta- & Pizzamehl-Tipp


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🍝 Stopf rein. Welt aus.

Mittags vegan, abends KFC-Bucket - Stopfen außer Kontrolle #20305 juin 202600:33:22

Felix und Corc beim ehrlichen Wochenrückblick — heute Mittag noch tugendhaft veganes Mangold-Dal beim Lesecafé in Erlangen, doch der Blick zurück auf Sonntag bringt Corcs Stopf-Eskalation ans Licht: 50-Euro-KFC-Bucket plus DIY-Krispies-Burger und schon vormittags eine Rindswurst am Flohmarkt. Dazu Felix' Kentucky Felix Chicken (Pseudo-KFC zum Selbermachen), ein Eis-Marathon und die Skyr-Aussprache-Krise.


Im Wochenrückblick kommt Corcs Sonntag ans Licht: schon vormittags am Flohmarkt eine Rindswurst plus zwei Wiener heimlich gestopft (auf dem Weg zur Paketstation eine Bude entdeckt). Und am selben Sonntagabend der Totalabsturz — zusammen mit Lara für 50 Euro einen kompletten KFC-Bucket (Singer, Hähnchenteile, Wings, Loaded Fries, Chili Cheese, Püree, Mais), plus aus den Krispies und dem halben Brötchen vom Vormittag noch ein Doppel-Chicken-Burger obendrauf.


Felix kontert mit dem Kentucky Felix Chicken — Pseudo-KFC zum Selbermachen: Buttermilch-Brine über Nacht (Paprika, Tabasco), Mehl-Maisstärke-Mantel, frittiert draußen auf der Grill-Seitenstelle, optional mit Buffalo-Glasur. Das komplette Rezept gibt es weiter unten zum Nachkochen.


Außerdem: Felix' Eis-Marathon (fünf Cuja Mara Splits am Stück, danach noch Magnum Billionaire, Oreo-Sandwich und ein Bubble-Eis von der Tankstelle), Plattfirsiche über der Spüle, der frisch gebackene Lahmacun aus dem Bogen-Dönerladen, die Skyr-Aussprache-Krise (Skrr Skrr Skrr), Tempura-Sommerrollen beim Thai, der Joghurt-Tiramisu-Viraltrend mit Biscoff — und das Frühstücks-Verbrechen: Marmeladenbrötchen mit gekochtem Ei drauf.


Kapitel:

00:00 Mittagessen-Talk: Vegan im Lesecafé

02:50 Stopf-Eskalation Setup — 4 Stunden alt

04:00 Rindswurst am Flohmarkt um 10 Uhr

07:11 Doppel-Fishmac als Lebenstraum

08:31 50-Euro-KFC-Bucket — Loaded Fries, Krispies, Doppel-Chicken-Burger

10:15 Kentucky Felix Chicken — Pseudo-KFC zum Selbermachen

14:01 Lachs-Teriyaki vom 14-Jährigen & Lahmacun-Bogen

18:15 Felix' Tagesrhythmus & Plattfirsiche über der Spüle

20:11 Eis-Marathon: 5 Cuja Mara Splits am Stück

25:51 Skyr-Aussprache-Krise (Skrr Skrr Skrr)

27:18 Sprunch mit Lord Meldevin & Marmeladenbrötchen mit Ei

28:59 Food-News: Joghurt-Tiramisu viral & Biscoff-Eis

29:42 Abendessen-Plan: Veggie-Burger oder Doppel-Fishmac

31:35 Felix' Rock-im-Park-Plan & Special-Cut Rind


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🍝 Stopf rein. Welt aus.

McRib-Beichte, die 350-Pfund-Erdbeere und Mapo Tofu #20230 mai 202600:36:17

StopfCast – Der Food-Talk mit Felix und Corc. Folge #202.


Felix und Corc beim ehrlichen Wochenrückblick. 🍻


🥢 Felix berichtet vom Chinesen neben der BellaMia: Mapo Tofu mit

Sichuan-Pfeffer, der die Zunge zum Bitzeln bringt – plus Century Eggs

mit Gummibärchen-Konsistenz.


🍦 Corc präsentiert sein neues Sommer-Rezept: Frozen-Joghurt-Bites

(griechischer Joghurt + Erdbeeren + Honig, gefroren, in Schokolade

getaucht) – drei Tage davon geträumt, drei Sekunden gebraucht, ihn zu

überzeugen.


🍔 Felix' McDonalds-Beichte: Gitterpommes, Fish Mac, zwei Doppel-

Cheeseburger, ein McRib und geklaute Chicken Nuggets. „Wo ist die Grenze

zwischen Cheat Day und Selbstzerstörung?" – Felix bereut nichts.


🍓 Die wichtigste Frage des Sommers: Würdest du wirklich 350 Pfund für

EINE japanische Premium-Erdbeere ausgeben? Plus: fränkische Erdbeer-

sorten, die nur eine Woche im Jahr geerntet werden, und Walderdbeeren

im Sekt.


🥙 Hatay-Dürüm: warum der türkische Streetfood-Klassiker aus dem

Südosten 15 spezielle Gewürze hat – und ob es eigentlich Lamm-Döner gibt.


🍻 Zum Schluss: Bauplan für die perfekte Obazda-Brezel auf der

Bergkirchweih, die Brotzeitplatte im Detail und welche Songs dieses

Jahr verboten sind.


Kapitel:

00:00 Mittagessen-Talk: Salzstange & Mapo Tofu

06:00 Sichuan-Pfeffer & Century Eggs beim Chinesen

09:00 Corcs Rezept-Trend: Frozen-Joghurt-Bites

11:00 Schoko-Frucht-Eis-Wahrheit: Außen Fett statt Schokolade

13:00 Beschwerden ans StopfCast-Team

14:00 McRib-Beichte: Felix' fette McDonalds-Liste

17:00 Patty-Größen früher vs. heute

19:00 350-Pfund-Erdbeere & Premium-Früchte aus Japan

24:00 Fränkische Erdbeere & Walderdbeere im Sekt

25:00 Hatay-Dürüm: Streetfood mit 15 Gewürzen

30:00 Brotzeitplatten-Bauplan: Obazda, Pfefferbeißer, Landjäger

34:00 Hauptspeisen & verbotene Lieder auf dem Berg


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🍝 Stopf rein. Welt aus.

Das Comeback: Gyros, Koch-Nazis und eine Tupper voll Wahnsinn #20122 mai 202600:37:08

Der StopfCast ist zurück! 🎙️🍽️
Nach der Pause setzen sich Felix und Corc wieder gemeinsam vors Mikro – diesmal mit neuem Konzept. Statt Überraschungsthemen gibt’s ab sofort den kulinarischen Wochenrückblick: Was wurde gekocht, bestellt, bereut oder komplett eskaliert?

Zum Auftakt serviert Corc eine wilde Tupperware-Kombination aus Weinblättern, Nudeln, Ei und scharfer Soße 🌯🔥, während Felix erklärt, warum ein gutes Gulasch keine Paprika braucht und Tiefkühlpizza früher grundsätzlich noch extra belegt werden musste 🍕. Außerdem geht’s um enttäuschendes Dal beim Inder, Doraden aus Mali, TK-Rekorde in Deutschland, Döner vs. Currywurst 🌭🥙 und die Frage, ob Pizza aus der Mikrowelle jemals legal war.

Dazu kommen Geschichten aus alten WG-Zeiten, Schwimmbad-Imbissen, Food-Nostalgie und natürlich jede Menge Diskussionen darüber, wie Essen eigentlich „richtig“ gemacht wird.

Der StopfCast ist wieder da – mit Hunger, Halbwissen und sehr fragwürdigen Essensentscheidungen. 🍻

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200 Folgen StopfCast – Unsere Henkersmahlzeit #20020 févr. 202600:33:41

200 Folgen Improvisation enden nicht mit einem Knall – sondern mit einem Teller. 🍽️

Was bleibt von all den Gesprächen über Gorgonzola-Nudeln, Schäufele mit Kloß, Rinderfilet mit Pfefferkruste, Tigermilch-Ceviche, Burgern, Twix aus dem Tiefkühler und diesem einen perfekten Schokopudding mit Sahne?

In dieser Jubiläumsfolge stellen wir uns einer fast schon existenziellen Frage: Wenn wir uns nur an wenige Gerichte erinnern dürften – welche wären das? Und warum brennen sich manche Teller tiefer ins Gedächtnis als jede Sterneküche?

Es geht um Henkersmahlzeiten, um letzte Abendmahle, um Kindheit, Komfortessen, kulinarische Egos, Kalorien-Tracking am Abgrund – und um die Erkenntnis, dass Essen nie nur Essen ist. 🧠🔥

Folge 200 ist nicht nur ein Jubiläum.Sie ist der Abschied vom Impro-Konzept. 🎙️

Kein zweiter Umschlag. Kein Plan B. Nur noch ein Thema – und viele Erinnerungen auf dem Teller.

Danke für 200-mal Stopfen, Streiten, Schwärmen. ❤️

Wie es weitergeht? Das erfahrt ihr bald.

Bis dahin: Überlegt schon mal – was wäre euer letzter Teller?


So findest du uns:

Mehlschwitze – Küchengrundlage oder Kalorienfalle? #19923 janv. 202600:33:24

Butter schmelzen, Mehl rein – und plötzlich wird’s grundsätzlich.
Die Mehlschwitze sorgt für Diskussionen, Nostalgie und überraschend viel Halbwissen. Zwischen Frikassee, Ragout fin und Rahmgeschnetzeltem klären wir, was wirklich als Mehlschwitze zählt, warum kalte Flüssigkeit manchmal die bessere Idee ist und wieso Klümpchen eher Technik- als Schicksalsfrage sind.

Es geht um Oma-Tipps, Küchenmythen, Gorgonzola-Exzesse, vegane Abwandlungen und die Erkenntnis, dass nicht jede cremige Soße automatisch eine Mehlschwitze braucht. Dazu ein kleiner Ausflug zu Königsberger Klopsen, Lasagne ohne Béchamel und der ewigen Frage: Macht das Gericht die Soße – oder die Soße das Gericht? 🧈🥣😄

So findest du uns:

Zwiebeln als Wunderwaffe – Ohne sie schmeckt’s einfach nicht #19816 janv. 202600:33:41

Sieben Zwiebeln für zwei Burger? Klingt übertrieben – ist aber erst der Anfang. 🧅
Zwischen karamellisierten Zwiebelbergen, Gulasch mit Fleisch-Zwiebel-Parität und der Frage, ob es überhaupt ein herzhaftes Gericht ohne Zwiebeln geben darf, wird schnell klar: Diese Knolle ist mehr als nur Beilage.

Von Burgern über Gulasch, Sofrito, Bolognese, Zwiebelkuchen bis hin zu Döner, Thunfischpizza und rohen Zwiebeln zur türkischen Küche – kaum ein Gericht kommt ohne sie aus. Dazu geht’s um Zwiebelsorten, Frühlingszwiebeln, süß vs. scharf, roh vs. gegart und um die große Küchenfrage: Warum ist die Zwiebel eigentlich fast überall die Basis? 🔥🍔🍲

Eine Folge voller Küchenwissen, persönlicher Angewohnheiten, kleiner Kochtricks – und der Erkenntnis, dass man Zwiebeln nicht zählt, sondern fühlt.


So findest du uns:

Top 10 der kulinarischen Zumutungen in Deutschland #19709 janv. 202600:32:52

Schmierwurst schlägt Brathering – und Handkäse landet auch nicht gerade auf dem Siegertreppchen.
Die Top 10 der unbeliebtesten Speisen in Deutschland 2025 sorgt für Stirnrunzeln, Gelächter und einige hitzige Diskussionen. Zwischen traditionellen Klassikern, regionalen Spezialitäten und echtem „Wer-isst-das-denn?!“-Moment wird klar: Geschmack ist ziemlich subjektiv – aber manche Gerichte haben es trotzdem besonders schwer.
Warum ausgerechnet Brotsuppe, Frankfurter Kranz oder Wurstsalat so polarisiert, was völlig zu Unrecht auf der Liste steht und welche Speisen überraschend verteidigt werden – darüber wird gewohnt improvisiert, ehrlich und sehr meinungsstark gesprochen 🤨🥨🐟

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Familienrezepte, die bleiben – Vom Nagelbrot bis zum Abendbrot vor der Glotze #19602 janv. 202600:38:29

„Manche Gerichte schmecken nicht nur nach Essen, sondern nach Zuhause.“
Es geht um Abendbrot vor der Glotze, vegane Leberwurst aus dem Holzofen, heimlich gegessene Döner, Studienzeit-Junkfood und Rezepte, die nie aufgeschrieben wurden – aber trotzdem geblieben sind. Wir erzählen, wie Essen unsere Kindheit, unsere Werte und unseren späteren Geschmack geprägt hat und warum Familienrezepte oft mehr über Herkunft, Brüche und Entwicklung verraten als jedes Fotoalbum. 🍞🥄🧠

So findest du uns:

StopfCast-Jahresrückblick 2025 – Unsere kulinarischen Höhen (und Tiefen) #19526 déc. 202500:35:52

„Mir geht es nach dem StopfCast besser – egal, wie stressig der Tag war.“
Zwischen Burger-Overload, saftigem Grillhähnchen vom Bauern nebenan, Berghütten-Gulasch und einem unerwartet guten Heidelbeer-Tiramisu blicken wir auf ein Jahr zurück, das kulinarisch genauso chaotisch wie herzlich war.
Es geht um Lieblingsessen, enttäuschte Erwartungen, überraschende Highlights – und darum, warum dieser Podcast mehr ist als nur Gespräche über Essen. Ein Jahresrückblick mit Hunger, Humor und ehrlichen Momenten. 🍔🔥🍰

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Von Bratapfel bis Spekulatius-Tiramisu – süße Ideen für die Feiertage #19419 déc. 202500:32:45

„Bei uns gab es an Weihnachten eigentlich nie ein klassisches Dessert – da kamen einfach die Plätzchenteller auf den Tisch.“ 🎄🍪

Genau von diesem Spannungsfeld lebt diese Folge: Braucht ein festliches Weihnachtsessen überhaupt einen Nachtisch? Oder reichen Plätzchen, Stollen und Lebkuchen völlig aus? Zwischen Bratapfel mit Vanillesoße, Spekulatius-Tiramisu, Eis mit Rumtopf und der ehrlichen Frage nach Sinn und Maß sprechen Felix und Corc über Vorlieben, Abneigungen und kulinarische Weihnachtsrealitäten.


Eine Folge über süße Traditionen, persönliche Macken und die Erkenntnis, dass Weihnachten nicht für alle gleich schmecken muss ✨


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Weihnachten wie es ist: Rituale, Lieblingsgerichte und kleine Katastrophen #19312 déc. 202500:21:24

„Tradition heißt nicht, dass es jedes Jahr gleich laufen muss.“
Rund um Weihnachten wird deutlich, wie stark Essen mit Erinnerungen, Familie und festen Ritualen verknüpft ist. Ob klassische Weihnachtsgerichte, bewusst gewählte Alternativen oder spontane Entscheidungen – Weihnachtstraditionen zeigen sich oft erst dann, wenn man gemeinsam am Tisch sitzt. 🎄🍽️

Es geht um Plätzchen, Glühwein, Weihnachtsfilme und große Menüs, aber auch um Situationen, in denen Planung auf Realität trifft. Gespräche über zu mächtige Vorspeisen, trockene Hauptgerichte oder überraschende Kurswechsel machen klar: Weihnachtstraditionen entstehen nicht durch Perfektion, sondern durch Erlebnisse, die man teilt – Jahr für Jahr, mal ruhig, mal chaotisch, aber immer persönlich. ✨👨‍👩‍👧‍👦


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Festliche Beilagen – von Klößen, Kraut & Kartoffelträumen #19205 déc. 202500:27:24

Damit beginnt eine Diskussion, die schnell zeigt, wie ernst es Felix und Corc mit ihren festlichen Beilagen meinen. Ob klassische Kartoffelklöße, das große Blaukraut-vs.-Rotkraut-Rätsel, cremiges Kartoffelgratin oder der ewige Kampf um die perfekte Herzoginkartoffel – hier wird nichts ausgelassen.

Wer Inspiration für den Weihnachtstisch sucht oder einfach hören will, wie zwei Food-Improvisateure zwischen Pflichtbeilage und Familienritual schwanken, ist hier genau richtig.
Guten Hunger – und viel Spaß beim Festtags-Beilagen-Chaos! 🎄🍽️✨


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Ekel trifft Genuss – unsere schrägsten Food-Fantasien #19128 nov. 202500:30:59

„Ich hab heimlich auf dem Klo gegessen.“

Mit diesem Geständnis ist der Weg frei für eine wüste Reise durch die schrägsten Essenskombinationen aus unserer Vergangenheit. Zwischen Ekel, Ekstase und purem Kindheitschaos reden Felix und Corc über alles, was man besser nicht in der Öffentlichkeit zugeben würde. 🤭

Ob Rindswurst in der Bolognese, Nutella mit Käse, Apfelmus zu allem oder Kartoffeln direkt am Kühlschrank mit einer ordentlichen Remouladen-Haube – hier wird nichts verschwiegen, sondern stolz zelebriert. 🤣🍽️

Freut euch auf kulinarische Beichten, skurrile Erinnerungen und die Erkenntnis, dass wirklich jede*r seine dunklen Kombi-Geheimnisse hat. 😅💥


So findest du uns:

Spanien vs. Portugal – das große Küchen-Duell #19021 nov. 202500:27:23

Ein überraschendes Food-Ranking wirft alles durcheinander: Portugal vor Frankreich und Japan?🤯 Genau da steigen Felix und Corc ein und starten ihre kulinarische Expedition über die iberische Halbinsel. 

Zwischen Tapas, Paella, Kabeljau-Bällchen, Eintöpfen und Pastéis de Nata sprechen die beiden über Geschmack, Tradition und Reiseabenteuer – inklusive Touri-Fallen, Meeresfrüchte-Bergen und echten „Ach echt?!“-Momenten.

Am Ende bleibt die große Frage: Wo entdecken Felix und Corc mehr iberische Magie – in Spanien oder in Portugal? ✨🍷

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Zimt, Muskat & Nelken – die Herbstgewürze, die eure Küche prägen #18914 nov. 202500:29:53

„Muskat gehört an Kartoffeln – da machst du nie etwas verkehrt!“ – mit diesem Satz startet ein aromatischer Ausflug durch die Herbstküche. Von Zimt im Glühwein über Nelken in Wildgerichten bis hin zu warmen Wohlfühlgerichten sprechen Felix und Corc darüber, welche Herbstgewürze für sie unverzichtbar sind – und welche überraschenden Kombis sie selbst feiern.

Ein besonderes Highlight: die Erinnerungen an Omas selbstgemachten Stollen – inklusive Butterkruste, Rumfrüchten und dem perfekten Reifegeheimnis. Dazu gibt’s Diskussionen über Zimt in der Bolognese, die Schärfe der Nelke und die Frage, warum manche Gewürze nur im Herbst ihre große Bühne bekommen.

🍁✨ Eine Folge voller Aromen, Nostalgie und kulinarischer Inspiration für die kalte Jahreszeit!


So findest du uns:

Vom Dolma bis zum Krautwickel – wenn gefülltes Gemüse Familiengeschichte schreibt #18807 nov. 202500:34:54

😅 „Ich hoffe, meine Eltern hören diese Folge nicht – gefüllte Zucchini gab’s bei uns jede Woche!“ 

Was als harmloses Thema gefüllte Paprika beginnt, entpuppt sich schnell als kulinarischer Seelen-Striptease: von Familienklassikern, die man nie wieder sehen wollte, bis zu kunstvoll gefüllten Lammgerichten aus Aserbaidschan.
Felix und Corc stopfen sich durch Paprika, Zucchini, Auberginen und sogar Hühner – natürlich mit reichlich Hack, Reis und nostalgischen Diskussionen über Wickeltechniken. 

Am Ende steht fest: Gefüllt ist nicht gleich gefüllt – und manchmal steckt in einer Paprika mehr Kindheit, als man denkt. ❤️🥄


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Steak & Beilagen – die Kunst des perfekten Tellers #18731 oct. 202500:32:18

🥩 Folge #187: Das perfekte Steak-Gericht – zwischen Butterbad und Beilagenkrieg

Ein gutes Steak ist nur die halbe Miete – das wahre Drama spielt sich daneben ab: bei den Beilagen.
In dieser Folge zerlegen Felix & Corc das Thema „perfektes Steak-Gericht“ bis zur letzten Faser – kulinarisch, kritisch und natürlich mit reichlich Hunger.

Corc schwört auf das zartrosa Filet aus der Pfanne, badet es in Butter und philosophiert über den Moment, wenn Fleisch ruht und man selbst ungeduldig wird.
Felix dagegen bringt Chaos und Kreativität ins Spiel: Kartoffelgratin? Pommes? Oder doch ein völlig überambitioniertes Bohnenragout, das keiner braucht, aber jeder isst?

Dazu Soßendebatten zwischen Pfeffer, Kräuterbutter und Rotwein, eine kleine Ode an Ofengemüse („funktioniert halt immer!“) und die ehrliche Erkenntnis:
Das perfekte Steak-Gericht ist keine Wissenschaft – aber ein Gefühl.

Und weil’s StopfCast ist, bleibt’s natürlich nicht nur beim Kochen – es wird gelacht, geflucht, philosophiert und am Ende wahrscheinlich wieder über Fleischpreise diskutiert.


So findest du uns:

Krokodil, Ratte & Eidechse – wo hört eure Esskultur auf? #18624 oct. 202500:25:16

Krokodil schmeckt wie Huhn, Eidechse ist mostly Knorpel – und Ratte? Überraschend gut gewürzt. 🐊🐀 Zwischen Fernweh, Futterneid und einem Hauch Dschungelcamp diskutieren Felix und Corc, wo für sie der Spaß am Probieren aufhört und die moralische Ekelgrenze beginnt.
Während Felix von südafrikanischen Grillabenden mit Krokodil und Gazelle erzählt, plaudert Corc von nächtlichen Straßenküchen in Shanghai, wo er (ungewollt) zum Ratten-Feinschmecker wurde. 🍢

Dabei wird’s schnell philosophisch: Warum gilt Schwein als normal, Hund aber als Tabu? Ist „exotisch“ nur eine Frage der Kultur – oder steckt da doch mehr dahinter? Und wieso essen wir lieber Massentierhaltung als Heuschrecken, obwohl letztere das bessere Protein liefern?

Ein Gespräch zwischen Ekel, Ethik und Esslust – gewürzt mit schwarzem Humor, ein paar kulinarischen Geständnissen und der Erkenntnis: Mut zum Probieren ist Geschmackssache. 😏


So findest du uns:

Soulfood im Herbst: Schäufele, Knödel und andere Lebensretter #18517 oct. 202500:30:36

Butterduft in der Luft, Blaukraut blubbert im Topf und draußen nieselt’s – genau dann beginnt die Zeit für echtes Soulfood! Während Felix in schwärmerischer Detailverliebtheit das perfekte Schäufele zerlegt, rollt Corc lieber Wiener in Wraps ein. Zwischen Kürbissuppe, Bratkartoffeln und Knödelvorräten diskutieren die beiden, was echte Seelenwärmer ausmacht – und warum Raclette im Büro vielleicht doch keine so gute Idee ist. Eine Folge voller Hunger, Humor und herbstlicher Hygge-Gefühle. 🍂🥔🧈

So findest du uns:

Kochkurs? Nein danke – ich kann das besser! #18410 oct. 202500:30:57

„Ich geh da nicht hin, die machen ja alles falsch!“ – mit diesem Satz startet eine Folge, die alles hat: Ego, Soßen, Butterexplosionen und ein bisschen Küchenpsychologie.
Felix gesteht, warum er wohl in jedem Kochkurs rausfliegen würde, während Corc von Grillkursen, chinesischen Rezepten und einem sehr fragwürdigen Männerkochkurs erzählt.
Gemeinsam philosophieren die beiden über Küchenresilienz, schneiden Zwiebeln im falschen Winkel und überlegen, ob Kochkurse wirklich inspirieren – oder nur den inneren Klugscheißer herausfordern. 🍴
Am Ende steht fest: Manchmal ist die größte Lektion, andere auch mal kochen zu lassen.

So findest du uns:

Bergluft macht hungrig – unsere liebsten Hüttenschmankerl #18303 oct. 202500:26:00

Buttermilch als isotonischer „Heiltrank“, Käsekrainer mit gefährlicher Käse-Lava und ein Kaiserschmarrn, den wir sträflich ignoriert haben – unsere Hüttenerlebnisse waren ein Fest für den Magen und ein Risiko für den Hosenbund. 🥨🍻
Wir erzählen, welche Schmankerl uns nach dem Aufstieg wirklich glücklich gemacht haben, warum Spätzle auf der Alm irgendwie immer besser schmecken und wieso Skiwasser trotz 0,05 € Herstellungskosten zum teuersten Getränk des Tages wird. Dazu gibt’s Geschichten über XXL-Portionen, vergessene Brotzeitplatten und kreative Hütten-Rezepte, die wir unbedingt daheim ausprobieren mussten. Kurz gesagt: Wer glaubt, Bergluft macht nur hungrig, hat unsere kulinarischen Abenteuer noch nicht gehört.

So findest du uns:

Von Reis bis Burrito – was taugt wirklich fürs Mealprep? #18226 sept. 202500:34:38

Wusstest du, dass Reis angeblich nach 8 Stunden schon kritisch werden kann? 🥴 Genau darüber stolpern die beiden in dieser Folge – und diskutieren, welche Zutaten beim Mealprep wirklich alltagstauglich sind. Von eingefrorenen Nudelpfannen über fragwürdige Burritos bis zu den berüchtigten Tupperboxen: hier wird klar, warum Mealprep für die einen pure Funktion ist und für die anderen kulinarisches Chaos. Dazu gibt’s ehrliche Geschichten aus Bürozeiten, Homeoffice-Routinen und den ganz persönlichen Tipps, wie man sich nicht jeden Mittag von Kantinen-Essen abhängig macht. 🍱💡

So findest du uns:

Schmand, Speck & Schabernack – Flammkuchen im Härtetest #18119 sept. 202500:29:02

Ein hauchdünner Teig, Schmand als Basis und dann? Alles ist möglich! Von klassischem Speck-Zwiebel-Flammkuchen über griechische Varianten mit Feta bis hin zu dekadenten Eigenkreationen mit Lachs, Kapern oder sogar Meerrettich – hier wird nichts ausgelassen. 🔥🥓🧅🍕 

Felix und Corc plaudern über ihre besten Flammkuchen-Erfahrungen, verraten kleine Küchenfails und diskutieren, ob man von dem knusprigen Leichtgewicht wirklich satt wird. Ein Gespräch zwischen Schmand, Spaß und schrägen Belägen – garantiert ohne Tomatensoße, aber mit jeder Menge Geschmack!🍽️

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Apfel, Birne, Zwetschge – Herbstfrüchte pur oder lieber im Kuchen? #18012 sept. 202500:24:13

„Eine Birne wächst in der Flasche – wie soll das denn gehen?“ 🍐 Zwischen wilden Apfelernten, Zwetschgen-Spaziergängen und der Frage, ob Kürbis nun Obst oder Gemüse ist, geht es diesmal richtig fruchtig zu. Felix und Corc diskutieren, welche Herbstfrüchte pur am besten schmecken, welche sich in Kuchen verwandeln sollten und warum manche Experimente auch mal schiefgehen – Stichwort Apfel statt Quitte im Plasser. Dazu gibt’s Geheimtipps für einfachen Apfelkuchen, einen kleinen Exkurs ins Kürbiskernöl und jede Menge kulinarische Herbstinspiration.🍂

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Wenn Käseknacker explodieren: Unsere wildesten Grillmomente #17905 sept. 202500:34:58

Flammen schlagen aus dem Grill, Käseknacker platzen wie kleine Vulkane und Maiskolben schrumpeln im Dunkeln vor sich hin – klingt nach Chaos? Genau darum geht’s! Felix und Corc nehmen euch mit durch ihre größten Grillfails und verraten dabei auch ihre besten Geheimtipps. Ob verbranntes Hähnchen, rutschiges Gemüse oder der ewige Streit um Alufolie: Hier wird gelacht, gestaunt und diskutiert. Und natürlich geht es auch um die Frage, wie Burger, Fisch oder sogar Dessert vom Grill wirklich gelingen. 🍖🔥🥗


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Sieben Gänge und nicht satt? Die teuerste Diät der Welt #17829 août 202500:30:18

🍽️ Kleine Teller, große Wirkung? Felix und Corc nehmen die Gänge-Kultur unter die Lupe und fragen sich, ob mehrere Gänge beim Essen wirklich mehr Genuss bringen – oder einfach nur unnötiges Theater sind. 🇮🇹 Von italienischen Antipasti-Traditionen über opulente 7-Gänge-Menüs bis hin zum ganz normalen Abendessen zu Hause 🍝🥖 – alles kommt auf den Tisch.

 

Welche Vorteile haben kleine Portionen in Etappen, wo nervt das ständige Warten, und warum können Vorspeisen manchmal schon das Highlight des Abends sein? 🥗✨ Zwischen kulinarischen Erinnerungen, Restaurant-Erlebnissen und witzigen Alltagsgeschichten wird klar: Die Gänge-Kultur ist viel mehr als nur eine Frage des Appetits.

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Spaghetti Carbonara – das ewige Rezept-Duell #17722 août 202500:29:23

Spaghetti Carbonara – ein Gericht, das weltweit geliebt und gleichzeitig heiß diskutiert wird. Von der Frage, ob Sahne oder Milch überhaupt erlaubt sind, bis hin zur ewigen Debatte um Guanciale, Pancetta oder einfache Schinkenwürfel: Kaum eine Pasta sorgt für so viele Emotionen. Zwischen original italienischem Rezept, kreativen Abwandlungen und kleinen Küchen-Hacks wird hier leidenschaftlich über Zubereitung, Zutaten und Missverständnisse gestritten. Mal geht es um die perfekte Cremigkeit durch Nudelwasser, mal um die Frage, ob ein Spiegelei als Topping schon genial oder reine Blasphemie ist. Gewürzt mit einer ordentlichen Portion Humor, Improvisation und Halbwissen entsteht ein kulinarisches Gespräch, das Lust macht, sofort selbst den Kochlöffel zu schwingen.👨‍🍳

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Lachs, Rind, Bulgur – so lieben wir Tatar wirklich #17615 août 202500:33:50

Was macht ein Tatar wirklich gut – die Qualität des Fleisches oder die Wahl der Zutaten?
Felix und Corc sprechen über ihre liebsten Tatar-Varianten – und das mit voller Überzeugung: Vom edlen Lachs-Tatar mit Sesam bis zum selbstgemachten Rind-Tatar mit Olivenöl.
Dabei geht es nicht nur um Geschmack, sondern auch um Herkunft, Zubereitung, regionale Varianten und ein paar sehr persönliche Geschichten – inklusive Kindheitserinnerungen, Küchen-Experimente und einer klaren Meinung zu Hähnchen-Tatar (Spoiler: nein!).
Wer wissen will, was in ein gutes Tatar gehört – und was besser nicht – bekommt hier die ganze rohe Wahrheit.

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Chips, Flips, Salzstangen – was bei uns nie lange überlebt #17508 août 202500:30:58

Welche salzigen Snacks haben es ganz nach oben auf unsere persönliche Crunch-Liste geschafft?
Felix und Corc packen aus: Ob knusprige Kesselchips, hauchdünne Salzstangen, proteinreiche Flips oder nostalgische Sonnenblumenkerne – hier wird gestanden, geschwärmt und geschmunzelt.
Dabei geht’s nicht nur ums Was, sondern auch ums Wie: Knabbern auf der Couch, im Auto oder heimlich im Kino – Snackgewohnheiten inklusive Dips, Ausreißer und überraschende Favoriten.
Wer wissen will, was bei den beiden niemals lange überlebt, bekommt hier ehrliche Einblicke und die ein oder andere Knabber-Inspiration zum Nachkaufen. 🥨🍿😋

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Werbeopfer im Alltag – Pizza, Pasta, Plakatverführung #17401 août 202500:26:43

Beeinflusst Werbung unser Essverhalten stärker, als wir zugeben wollen? 🍔🧠🎯
Felix und Corc nehmen euch mit in eine ehrliche Diskussion zwischen Fastenplänen, Fastfood-Coupons und Food-Trends auf TikTok. Wann wird man zum Werbeopfer – und ist das eigentlich schlimm?
Ob Champagner-Sample im Supermarkt, rabattierter Zuckerfrei-Wein oder der geheimnisvolle Max Samurai – hier wird nichts beschönigt, aber vieles zugegeben.
Dazu wie immer: kulinarische Anekdoten, selbstgemachte Pasta, elterliche Pizzalieferdienste und eine kleine Prise Kauf-Reue.


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Milchprodukte lieben oder lassen - Zwischen Hype und Geschmack #17325 juil. 202500:28:10

Milchprodukte – geliebt, gehasst, unterschätzt. Von fluffigem Hüttenkäse über stichfesten Joghurt bis zum abendlichen Limburgerbrot: Corc und Felix reden sich durch die Welt der weißen Wunder. Was bleibt im Kühlschrank stehen? Wofür lohnt sich ein Kalorienblick? Und warum kann ein Käse mehr als mancher Nachtisch? Es geht um Geschmack, Gewohnheit, Gesundheit – und um die Frage: Könnten wir wirklich auf Milchprodukte verzichten? 🥛🧀🤔

Wenn du schon mal Spekulatius in kalte Milch getunkt hast oder über Kefir nur den Kopf schütteln kannst – dann ist das hier genau die richtige Portion Podcast für dich.


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Leber, Herz & Hirn – Sind Innereien eine Delikatesse oder ein NoGo? #17218 juil. 202500:29:49

„Wer Hirn isst, braucht Mut – oder Hunger.“🧠🍽️
Diesmal wird's deftig und ehrlich: Felix und Corc sprechen über die vielleicht kontroverseste Kategorie der Küche – Innereien. Was früher als ganz normal galt, löst heute gerne Stirnrunzeln oder spontane Fluchtreflexe aus. Doch warum eigentlich? Sind Leber, Herz oder Zunge wirklich so schlimm – oder sogar unterschätzte Delikatessen? Zwischen Kindheitserinnerungen, Gourmetmomenten und echtem Ekel tasten sich die beiden durch die inneren Werte der Küche.

Achtung! Nichts für schwache Nerven! 😉

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Unsere Pizzamomente - von grausam bis genial #17111 juil. 202500:30:08

Fluffiger Rand, zerlaufener Käse und eine Salami, die beim Backen tanzt. In dieser Folge dreht sich alles um Pizza – aber nicht irgendeine. Felix und Corc servieren euch dampfende Erinnerungen an geschmolzene Creme-fraîche-Träume, luftige Neapel-Fladen und sündhaft knusprige Randstücke. Doch wo viel Genuss ist, lauert auch das Grauen: Ketchup auf halbrohem Teig, Analogkäse-Alpträume und verzweifelte Kämpfe gegen zu viel Fett, zu wenig Geschmack. Ein Muss für alle, die Pizza lieben – oder zumindest erlebt haben. 🍕🔥

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Kirsche, Pfirsich & Mango - Diese Früchte versüßen uns den Sommer #17004 juil. 202500:33:09

Saftig, süß und manchmal auch ganz schön widerspenstig – in dieser Folge widmen sich Felix und Corc dem ultimativen Thema: Sommerfrüchte! Was gehört für sie unbedingt in die Obstschale, wenn die Temperaturen steigen? Von der perfekten Kirsche mit Knack über aromatische Nektarinen bis hin zur traurigen Supermarkt-Ananas – hier wird kein Früchtchen verschont. Ihr erfahrt, was bei der Melone gar nicht geht, wie ein perfekter Pfirsich schmecken muss und warum Erdbeeren manchmal besser im Keller als im Kühlschrank aufgehoben sind. Dazu gibt’s frische Ideen für selbstgemachten Lassi und Sommerküche mit überraschenden Zutaten. Eine Episode wie ein gut gekühlter Obstteller – reinhören lohnt sich! 🍒🍑🍉


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Asiatische Nudeln: Kalorienarm, klebrig, köstlich? #16927 juin 202500:31:30

👉 "Nudeln, die mehr glibbern als schmecken – und trotzdem süchtig machen!" 🍜😅

Begleitet Corc und Felix auf einer schlürfenden Reise durch die Welt der asiatischen Nudeln. Ob glasig, dick, kalt, gebraten oder aus der Konjakwurzel – hier wird alles seziert, gekostet und leidenschaftlich diskutiert.
Ihr erfahrt, warum Glasnudeln schwer zu teilen sind, wie sich Shirataki wie Algensalat anfühlen und warum Udon eher spalten als vereinen.

On top gibt’s kulinarische Erinnerungen aus Shanghai, Diättipps mit Shirataki und verrückte DIY-Nudelideen mit Reispapier.

Viel Spaß beim Reinhören!

Erwähntes Video über Soba-Nudeln: https://www.youtube.com/watch?v=V3zFiwa8fKs

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Fränkische Brotzeitplatte deluxe – Obazda, Sucuk und Serrano #16820 juin 202500:32:44

Die fränkische Brotzeitplatte ist viel mehr als nur eine Ansammlung von Wurst, Käse und Rettich – sie ist ein Statement. 🥨 Felix und Corc erklären, was dieses rustikale Arrangement so besonders macht – von der Bedeutung der richtigen Wurst bis zur Frage, wie der Rettich am besten drapiert wird.

Ob Obazda in Kugelform, kunstvoll geschnitzte Radieschen oder belegte Brezeln mit Serrano – die beiden diskutieren nicht nur die Klassiker, sondern denken auch laut über internationale Interpretationen nach. Muss Hummus wirklich draußen bleiben? Darf Sucuk mit aufs Brett? Und wie viel Einfluss hat eigentlich die Präsentation auf den Geschmack?

Zwischen Erinnerungen an Bierkeller, selbst mitgebrachten Spezialitäten und dem ein oder anderen sauren Radler wird schnell klar: Eine Brotzeitplatte ist kein Snack für nebenbei – sie ist ein Erlebnis mit Tradition, Fantasie und viel Gesprächsstoff.🍻


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Top 3 scharfe Soßen – und wozu sie am besten passen #16713 juin 202500:32:48

Top 3 scharfe Soßen – und wozu sie am besten passen 🌶️ | Folge 167

In dieser feurigen Folge stellen Corc & Felix ihre persönlichen Top 3 der scharfen Soßen vor – von Tabasco bis zur selbstgemachten Carolina-Reaper-BBQ-Sauce. Doch hier geht’s nicht nur um Schärfe, sondern um den perfekten kulinarischen Match: Was passt zu Pizza, Bolognese oder Käsebrot?

Freu dich auf Geschmackstipps, kulturelle Soßenvergleiche und hitzige Diskussionen über kulinarische Eskalation & Magengrummeln inklusive.

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Selbstversorgung als Lebensstil – Zwischen Kräuterglück und Schneckenkrieg #16606 juin 202500:34:55

In dieser Folge tauchen wir tief in die Erde – äh, in das Thema Selbstversorgung ein. Wie realistisch ist es eigentlich, sich im eigenen Garten komplett mit Gemüse, Kräutern und Co. zu versorgen? Felix bringt beeindruckende Expertise mit: von Kartoffeltonnen über Pflücksalat bis zur perfekten Schnittlauchpflege. Corc hingegen kämpft noch mit der Angst vor Regenwürmern. Gemeinsam loten wir aus, was wirklich „drin“ ist, wenn man den Supermarkt gegen den eigenen Garten tauschen will. Mit jeder Menge Praxiswissen, lustigen Anekdoten und einem klaren Fazit: Selbstversorgung ist geil – aber auch ganz schön viel Arbeit.So findest du uns:

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Beerenstark & sauer: Unsere liebsten Früchtchen #16530 mai 202500:32:02

In dieser fruchtigen Folge des StopfCasts tauchen wir tief ein in die Welt der Beeren 🫐 – süß, sauer, pelzig oder kernig: Welche Beeren essen wir am liebsten? Was machen wir damit? Und wie sehr kann ein Johannisbeerstrauch von Vögeln geplündert werden?

Felix und Corc erzählen von ihren persönlichen Beerenfavoriten – von Stachelbeere bis Maulbeere – und verraten, warum Erdbeeren im Februar nicht nur eine Frage des Gewissens sind. Es wird geschwärmt, diskutiert und gelacht über perfekte Kuchenrezepte, misslungene Fruchtmomente und die feine Kunst, Marmelade wiederzuentdecken.

Ob als Eis, pur, im Kuchen oder als Kindheitserinnerung in der Papiertüte – diese Folge ist ein Beeren-Buffet für die Ohren. Reinhören, mitnaschen und sattbleiben!


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Vorratshelden im Check – Was bei uns wirklich im Keller steht #16423 mai 202500:38:41

In dieser Folge öffnen wir die Tür zu unseren persönlichen Vorratskammern – und lassen die Konserven raus!

Welche Dosen und Gläser haben bei uns Kultstatus? Welche Vorräte dürfen nie fehlen? Und was verstaubt seit Monaten, weil wir es immer wieder ignorieren?

Felix schwört auf passierte Tomaten, Corc verteidigt eingelegte Früchte mit eisiger Leidenschaft – und beide haben überraschend viele Thunfischdosen gebunkert. Von Kichererbsen über Gewürzgurken bis hin zu rollmopsigen Kindheitserinnerungen: Unsere Vorratshelden stehen im Check!

Eine Folge zwischen Nostalgie, Küchenchaos und echtem Vorratswissen.

Jetzt reinhören, Schrank aufmachen und mitlachen!

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Fleischkäs für die Seele – Wenn der Metzger zum Therapeuten wird #16320 mai 202500:30:13

Fleischkäse ist mehr als ein Frühstück beim Metzger – er ist ein Lebensgefühl! In dieser Folge stürzen sich Felix und Corc mit vollem Hunger in ihre ganz persönliche Leberkäs-Therapie. Ob Pizza-Fleischkäse, Chili-Version, im Fladenbrot gegrillt oder als Mini-Schnitzel-Alternative – hier wird nichts ausgelassen, was das Herz (und der Bauch) begehren.

Zwischen DIY-MacRib aus Fleischbrät, Ketchup-Senf-Debatten und der Frage, ob Leberkäse jemals auf einen Teller gehört, entsteht eine deftige Hommage an eine unterschätzte Delikatesse. Und wer weiß – vielleicht ist das nächste große Exportprodukt nach dem Döner schon geboren?

Jetzt reinhören, mitdenken und vielleicht selbst mal Gouda-Würfel ins Brät stecken!

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Hunger oder Appetit? - Warum wir nie satt sind #16219 mai 202500:37:51

🍽️ In Folge 162 geht das StopfCast-Duo der Frage auf den Grund: Was ist eigentlich echter Hunger – und was ist nur Appetit? Zwischen vollgestopften Raps, zwei Gängen Pasta, Mitternachtssnacks am Kühlschrank und KI-generierten Rezepten entfaltet sich eine ehrliche, teils philosophische, teils köstlich-chaotische Diskussion über Körpergefühl, Überflussgesellschaft und persönliche Essgewohnheiten.

 

Die Jungs reflektieren: Wann spüren wir wirklich Hunger? Warum essen wir manchmal, obwohl wir pappsatt sind? Und was hilft, um Appetit zu zügeln – Wassermelone mit Feta oder doch einfach Disziplin?

 

Natürlich geht’s auch um Alltagspraxis: Meal-Prep, Kühlschrank-Lifehacks, der kulinarische Reiz des späten Snackens und die ewige Zuckersucht am Couchtisch. Zwischen nostalgischen Magnum-Momenten und Bärlauch-Sahnesauce mit Gnocchi entsteht ein Bild, das viele kennen dürften – nur selten so ehrlich ausgesprochen.

 

🎧 Eine Folge für alle, die sich schon mal gefragt haben: Esse ich, weil ich muss – oder einfach nur, weil ich will?


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CALLEkocht zu Gast - Authentisches Essen als echtes Reisesouvenir #16113 mai 202500:52:29

In dieser besonderen StopfCast-Episode begrüßen wir niemand Geringeren als Carl-Michael Hofmann alias CALLEkocht in unserer Erlanger Podcastküche! Gemeinsam mit unserem charmanten Gast, der mit seinem YouTube-Kanal über eine halbe Million Abonnenten begeistert, tauchen wir tief in das Thema ein: „Lokale Küche statt Touristenfalle – Warum authentisches Essen das beste Reisesouvenir ist“.Calle erzählt von seinen kulinarischen Reisen, was er aus Hamburg in unsere fränkischen Gefilde mitgebracht hat – und warum Frikadellen nicht gleich Frikadellen sind. Wir philosophieren über Wildschweinpasteten von Korsika, Currywürste mit leichten Wienern, geschmacksintensive Garküchen in Shanghai und warum Omas Rezepte uns alle prägen – egal ob aus dem Norden, Süden oder aus der Welt.Natürlich sprechen wir auch über Calles Rinderrouladen-Rezept (Spoiler: ein echter Dauerbrenner bei uns zuhause!) und seine kreative Verwendung von weißen Bohnen in Frikadellen. Ob Schäuferla, Brokkoli oder Paella – wir nehmen euch mit auf eine genussvolle Reise durch Kulturen, Erinnerungen und Geschmackserlebnisse.📌 Achtung: Diese Folge ist ein bisschen länger geworden – aber glaubt uns: jede Minute lohnt sich! StopfCast an. Welt aus.Wichtige Links zu CALLEkocht:CALLEkocht auf YouTube: https://www.youtube.com/@Callekochtwww.calles-shop.comCalles Bücher auf Amazon: https://www.amazon.de/stores/CALLEkocht/author/B094R8JPHLInstagram: @calle_kochtSo findest du uns:

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Alleine essen - Was sagt das über uns aus? #16009 mai 202500:25:12

🍽️ In Folge 160 geht’s um ein Thema, das viele betreten verschweigen – oder leidenschaftlich diskutieren: alleine essen gehen. Das StopfCast-Duo taucht ein in persönliche Erfahrungen, Vorurteile und Gedanken rund um Restaurantbesuche ohne Begleitung. Ist das unangenehm? Oder vielleicht sogar meditativ?Zwischen Diskussionen über versteckte Fast-Food-Stops und den Unterschied zwischen „Mitgefühl“ und „Mitleid“ für Alleinesser*innen, wird’s schnell tiefgründiger als erwartet. Es geht um Rituale, gesellschaftliche Erwartungen, kulturelle Unterschiede (Stichwort: Japanische Kabinenrestaurants!) – und um den Wunsch, sich bewusst auf das Essen zu konzentrieren.Aber auch zu Hause wird das Thema aufgegriffen: Wer isst wirklich ohne Ablenkung? Und warum ist es so schwer, ohne Bildschirm, Podcast oder Serie einfach mal nur zu essen?🎧 Eine ehrliche Folge über Einsamkeit, Esskultur, gekippte Soßenbestellungen, das große Schweigen beim Sterne-Dinner – und die Frage: Müssen wir lernen, wieder alleine zu essen?StopfCast an. Welt aus.

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Grill-Top-Ten im Hitzetest #15906 mai 202500:27:44

🥩🔥 In Folge 159 nehmen Felix und Corc das große Grill-Ranking aus dem Jahr 2024 auseinander. Die Ergebnisse stammen von einer Umfrage von Knuspr und Appinio – und sie liefern reichlich Gesprächsstoff: Bratwurst, Hähnchen oder Nackensteak? Zwischen überraschenden Platzierungen und deftigen Dauerbrennern liefern die beiden ihre persönliche Meinung, kommentieren mit Würze und erzählen von eigenen BBQ-Erfahrungen – von Grillplatten-Taktiken über Marinadenpannen bis hin zu selbstgebauten Patties.

Dabei geht’s nicht nur ums Fleisch: Auch Rituale, Beilagen und Typfragen landen auf dem Rost – inklusive der Diskussion, ob es überhaupt ein richtig oder falsch beim Grillen gibt. Es wird gelacht, gestaunt und leidenschaftlich gestritten – über Fettanteile, Garpunkte und Geschmackssünden. Eine Folge für alle, die BBQ lieben und beim Wort „Grillfackel“ zusammenzucken. 

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Low Carb, Low Fun? #15802 mai 202500:24:59

🎙️ Low Carb, Low Lust – Crunch aus dem Ofen 🥦In Folge 158 stolpert das StopfCast-Duo über einen Food-Trend, den TikTok feiert – und der bei ihnen eher für Stirnrunzeln sorgt: Low-Carb-Wraps aus Zucchini, Käse, Hack oder Kartoffeln. Die beiden diskutieren ehrlich, direkt und mit viel Selbstironie über matschige Gemüseplatten, Parmesanchips, Spinat-Biskuitrollen und TikTok-Rezepte, die mehr nach Arbeit als nach Abendessen klingen.

Statt blinder Trendverherrlichung gibt’s kritisches Abschmecken, persönliche Küchenerfahrungen und ein paar kreative Alternativideen, wie man Wraps ganz ohne Weizen trotzdem lecker hinbekommt – von der Zwiebel-Hackfleisch-Schale bis zur Salatblattrolle mit Stil.

Und während Felix mit Bouillabaisse und Corc mit Schonkost kämpft, rollt das Gespräch weiter durch die Welt der Foodtrends – immer mit einem Augenzwinkern, viel Ehrlichkeit und echtem Impro-Flair.

🎧 Eine Folge für alle, die sich gefragt haben, ob man Hackfleisch wirklich ausstreichen sollte – und was eine Spinatrolle mit einer Donauwelle gemeinsam hat.

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Mehr als nur Frühstück - Müsli in 1 Mio. Variationen #15729 avr. 202500:24:23
🥣 In dieser Folge dreht sich alles um ein Thema, das viele unterschätzen – aber jeden betrifft: MÜSLI. Felix und Corc tauchen tief ein in die Welt der Flocken, Früchte und Frühstücksgewohnheiten. Dabei wird nicht nur geredet, sondern leidenschaftlich diskutiert: Was ist eigentlich ein „richtiges“ Müsli? Wo hört gesunder Start auf, wo beginnt Dessert im Löffelformat?  Corc präsentiert seine eiskalte Signature-Schale mit gefrorenen Beeren, Banane, Magerquark, Mandelmilch, gepufftem Kinoa und Mini-Schokodrops – löffelweise mit Cappuccino-Besteck für den maximalen Genussmoment. Felix dagegen bleibt grounded mit kernigem Porridge, geriebenem Apfel und frischem Obst – ohne Schnickschnack, aber mit viel Gefühl.  Dazwischen: Kindheitserinnerungen an Marmeladen-Schichtmüsli im Steingutpokal, eine hitzige Debatte über das Verhältnis von Schokolade und Flocken – und die große Frage: Ist das noch Frühstück oder schon ein Glaubensbekenntnis? 🎧 Eine Folge für alle, die morgens gerne löffeln, sich zwischen Crunch und Cremigkeit nicht entscheiden können – oder einfach wissen wollen, wie absurd leidenschaftlich man über Müsli streiten kann. StopfCast an. Welt aus. So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de
Ei Love It! #15625 avr. 202500:30:33
🎙️ Ei Love It – Vom Frühstück bis zur Dorade 🍳🐟 In Folge 156 wird nicht gekleckert, sondern geklotzt – mit Ei. Corc und Felix (ja, George heißt eigentlich Corc!) machen sich auf zu einer kunterbunten Impro-Odyssee durch das wohl vielseitigste Lebensmittel der Welt: das gute alte Ei. Ob als matschiger Eiersalat-Resteverwerter, fluffiges Omelette mit Zwiebeln, Chili und Käse oder als Überraschungsei im Hackmantel – hier ist alles drin, was rund ist und Eiweiß hat. Selbstgemachter Joghurt, selbstgequetschtes Birchermüsli, grillfrische Dorade oder der perfekte Butteranteil im Kartoffelpüree – wer Hunger hat, wird hier satt. Und es wird klar: Wer ein Ei im Haus hat, hat ein Gericht. Improvisation, Resteküche, Geschmack – und jede Menge Liebe zum Detail. 🎧 Eine Folge für alle, die glauben, Rührei sei langweilig. Spoiler: Ist es nicht. StopfCast an. Welt aus. So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de
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