StopfCast - Der Food-Talk mit Felix und Corc - Détails, épisodes et analyse

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StopfCast - Der Food-Talk mit Felix und Corc

Felix und Corc

Arts

Fréquence : 1 épisode/4j. Total Éps: 206

Zwei Typen, ein Podcast – aber immer Hunger! Felix und Corc reden sich einmal pro Woche quer durch die Welt des Essens: mal schräg, mal wild, mal genial. Der ehrliche Food-Talk mit Wochenrückblick, Rezepten zum Nachkochen, Restaurant-Beichten und kulinarischen Streitthemen – serviert mit einer Prise Wahnsinn. Kein Schnörkel, kein Filter, aber garantiert mit Geschmack. StopfCast an. Welt aus.

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Mogelpackung-Skandal, Cheatmeat-Beichte und das definitive Kartoffelsalat-Rezept #205

Épisode 205

dimanche 21 juin 2026 • Durée 32:32

Sonntags um halb zehn aufgenommen — beide noch nüchtern. Felix erklärt warum die Menschheit überlebt hat, ohne ein Fleischthermometer in jede Hähnchenbrust zu stechen. Corc beichtet eine 60-Gramm-Mogelpackung Sriracha-Popcorn, einen 250-Euro-Großeinkauf im Asialaden und sein neues Lieblings-Wurst-Erlebnis: Cheatmeat. Plus: Felix' definitives fränkisches Kartoffelsalat-Rezept zum Nachkochen.

Sonntags-Vormittag-Premiere: zum ersten Mal nehmen die beiden vor 10 Uhr auf, beide noch ohne Frühstück. Corc bringt Bowl-Reste mit (Hähnchenbrust, Mais, Avocado, Gemüse, Reis, Ei, Cathys Soja-Erdnuss-Soße). Felix verteidigt sein Fleischthermometer — und Corc kontert: Als ob die Menschheit Hunderte von Jahren ein Thermometer in jede Hähnchenbrust gesteckt hätte.

Dann die Wochen-Eskalation: ein sizilianischer Delikatessenladen ist im Rewe an der Karl-Zucker-Straße eingezogen (Metzger hat zugemacht). Corc holt sich um halb neun morgens ein Panini mit Parma-Schinken, Käse und Tomate — frisch gepresst im Kontaktgrill. Felix gönnt sich Biergarten am Nägelhof mit Gordian.

Dann das Stopf-Highlight: ein 250-Euro-Großeinkauf im Asialaden für Katsu, Sushi-Rollen und Gyoza zu Hause. Corc entdeckt dabei Sriracha-Popcorn als Mogelpackung — riesige Tüte, am Ende 60 Gramm Inhalt, der Rest war nur Luft. Eklig, aber ich hab alles weggegessen. Dazu die Cheatmeat-Beichte: Würste und Frikadellen, die als fettarm vermarktet werden (140 Kalos auf 100g).

Felix kontert mit Korsika-Austern für 2 Euro pro Stück bei Zur Diana — Vergleich Nizza, wo er mit seinem Sohn 150 Euro für 3 Austern bezahlt hat. Und am Ende liefert Felix das definitive fränkische Kartoffelsalat-Rezept mit allen Mengen — komplett zum Nachkochen unten auf der Seite.

Kapitel:

00:00 Vor 10 Uhr aufgenommen — Bowl-Reste & nüchterner Felix

02:10 Fleischthermometer-Streit

04:55 Stopfcast-Konzept ist Konzept-befreit

06:55 Sizilianischer Delikatessenladen im Rewe

08:55 Metzger sterben aus — kommen vegane Alternativen?

11:40 Biergarten Nägelhof Büchenbach

13:40 Katsu, Sushi & 250-Euro-Asialaden-Großeinkauf

15:35 Sommerrollen-Anleitung mit Reispapier

17:20 Sriracha-Popcorn — 60 Gramm Luft in einer Riesenpackung

18:30 Gefriergetrocknete Erdbeeren als WM-Snack

20:20 Felix' Austern bei Zur Diana auf Korsika

24:00 Auster-Preisvergleich: 2 Euro vs. 150 Euro Nizza

27:00 Sushi & Salatdressing-Geheimnis vom Hiroshakao

29:00 Cheatmeat — fettarme Wurstprodukte

30:30 Felix' fränkischer Kartoffelsalat — Express-Rezept

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Zungenwurst, Mango-Putenbrust und ein Frust-Wassereis #204

Épisode 204

vendredi 12 juin 2026 • Durée 35:23

Felix und Corc nehmen zum ersten Mal vor 10 Uhr morgens auf — beide noch nüchtern. Trotzdem geht's gleich an die Stopf-Substanz: Mutters Rinderzungen-Salat, Corcs heimliche Lokanda-Beichte trotz Blacklist, ein Pizza-Gate auf Korsika und ein XXL-Frust-Wassereis aus dem TK.

Im ersten Block: Mutters Rinderzungen-Salat aus Corcs Kindheit — gekocht, Haut abgezogen, in Fingerdicke Scheiben, mit Olivenöl, viel Petersilie, Zitrone und Knoblauch als Vorspeisen-Messe. Dazu Felix' Korsika-Mittagsvision: Ceviche in Tiger-Milch und Miesmuscheln am Strand.

Dann die Lokanda-Beichte: Corc war heimlich im italienischen Restaurant, das eigentlich auf seiner eigenen Blacklist steht. Mango-Putenbrust-Salat, ein Stück Pizza Speziale vom Kumpel — und Felix' Diagnose: Corc, mit dir essen ist immer so. Du triggerst jemanden mit einer offenen Fragestellung, während du in Rekordgeschwindigkeit dein Essen inhalierst.

Dann das Pizza-Gate im La Plage auf Korsika: Felix' Lieblingspizza Don Alfredo schmeckt nach 30 Jahren plötzlich anders — Belag in der Mitte gesammelt, Kapern-Overload. Daraus entsteht die McDonald's-Cheeseburger-Konstanz-Theorie und ein melancholisches Wir befinden uns in einer Gezeitenwende, Corc. Die Pizzen auch. Dazu Café Gourmand für 9 Euro: Espresso plus 3 Mini-Desserts.

Felix kocht in Korsika Korsika-Wraps auf der Plancha (Rezept unten) und Aliolio-Nudeln mit Kabeljau in Provence-Gewürzmehl. Corc kontert mit XXL-Wassereis aus dem TK — Aroma, was für Aroma! Plus: WM-2026-Snack-Dilemma bei Spielzeiten zwischen 3 Uhr morgens und 22 Uhr, Sucuk-Frühstück-Pläne und Sushi mit Wiener-Würstchen als großer Nukleus-Moment.

Kapitel:

00:00 Vor 10 Uhr aufgenommen — keiner hat gefrühstückt

01:50 Felix' Korsika-Mittagsvision: Ceviche & Muscheln

04:13 Pralle Würstchen & die Stranger-Things-Sollbruchstelle

Mittags vegan, abends KFC-Bucket - Stopfen außer Kontrolle #203

Épisode 203

vendredi 5 juin 2026 • Durée 33:22

Felix und Corc beim ehrlichen Wochenrückblick — heute Mittag noch tugendhaft veganes Mangold-Dal beim Lesecafé in Erlangen, doch der Blick zurück auf Sonntag bringt Corcs Stopf-Eskalation ans Licht: 50-Euro-KFC-Bucket plus DIY-Krispies-Burger und schon vormittags eine Rindswurst am Flohmarkt. Dazu Felix' Kentucky Felix Chicken (Pseudo-KFC zum Selbermachen), ein Eis-Marathon und die Skyr-Aussprache-Krise.

Im Wochenrückblick kommt Corcs Sonntag ans Licht: schon vormittags am Flohmarkt eine Rindswurst plus zwei Wiener heimlich gestopft (auf dem Weg zur Paketstation eine Bude entdeckt). Und am selben Sonntagabend der Totalabsturz — zusammen mit Lara für 50 Euro einen kompletten KFC-Bucket (Singer, Hähnchenteile, Wings, Loaded Fries, Chili Cheese, Püree, Mais), plus aus den Krispies und dem halben Brötchen vom Vormittag noch ein Doppel-Chicken-Burger obendrauf.

Felix kontert mit dem Kentucky Felix Chicken — Pseudo-KFC zum Selbermachen: Buttermilch-Brine über Nacht (Paprika, Tabasco), Mehl-Maisstärke-Mantel, frittiert draußen auf der Grill-Seitenstelle, optional mit Buffalo-Glasur. Das komplette Rezept gibt es weiter unten zum Nachkochen.

Außerdem: Felix' Eis-Marathon (fünf Cuja Mara Splits am Stück, danach noch Magnum Billionaire, Oreo-Sandwich und ein Bubble-Eis von der Tankstelle), Plattfirsiche über der Spüle, der frisch gebackene Lahmacun aus dem Bogen-Dönerladen, die Skyr-Aussprache-Krise (Skrr Skrr Skrr), Tempura-Sommerrollen beim Thai, der Joghurt-Tiramisu-Viraltrend mit Biscoff — und das Frühstücks-Verbrechen: Marmeladenbrötchen mit gekochtem Ei drauf.

Kapitel:

00:00 Mittagessen-Talk: Vegan im Lesecafé

02:50 Stopf-Eskalation Setup — 4 Stunden alt

04:00 Rindswurst am Flohmarkt um 10 Uhr

07:11 Doppel-Fishmac als Lebenstraum

08:31 50-Euro-KFC-Bucket — Loaded Fries, Krispies, Doppel-Chicken-Burger

McRib-Beichte, die 350-Pfund-Erdbeere und Mapo Tofu #202

Épisode 202

samedi 30 mai 2026 • Durée 36:17

StopfCast – Der Food-Talk mit Felix und Corc. Folge #202.

Felix und Corc beim ehrlichen Wochenrückblick. 🍻

🥢 Felix berichtet vom Chinesen neben der BellaMia: Mapo Tofu mit

Sichuan-Pfeffer, der die Zunge zum Bitzeln bringt – plus Century Eggs

mit Gummibärchen-Konsistenz.

🍦 Corc präsentiert sein neues Sommer-Rezept: Frozen-Joghurt-Bites

(griechischer Joghurt + Erdbeeren + Honig, gefroren, in Schokolade

getaucht) – drei Tage davon geträumt, drei Sekunden gebraucht, ihn zu

überzeugen.

🍔 Felix' McDonalds-Beichte: Gitterpommes, Fish Mac, zwei Doppel-

Cheeseburger, ein McRib und geklaute Chicken Nuggets. „Wo ist die Grenze

zwischen Cheat Day und Selbstzerstörung?" – Felix bereut nichts.

🍓 Die wichtigste Frage des Sommers: Würdest du wirklich 350 Pfund für

EINE japanische Premium-Erdbeere ausgeben? Plus: fränkische Erdbeer-

sorten, die nur eine Woche im Jahr geerntet werden, und Walderdbeeren

im Sekt.

🥙 Hatay-Dürüm: warum der türkische Streetfood-Klassiker aus dem

Südosten 15 spezielle Gewürze hat – und ob es eigentlich Lamm-Döner gibt.

🍻 Zum Schluss: Bauplan für die perfekte Obazda-Brezel auf der

Das Comeback: Gyros, Koch-Nazis und eine Tupper voll Wahnsinn #201

Épisode 201

vendredi 22 mai 2026 • Durée 37:08

Der StopfCast ist zurück! 🎙️🍽️
Nach der Pause setzen sich Felix und Corc wieder gemeinsam vors Mikro – diesmal mit neuem Konzept. Statt Überraschungsthemen gibt’s ab sofort den kulinarischen Wochenrückblick: Was wurde gekocht, bestellt, bereut oder komplett eskaliert?

Zum Auftakt serviert Corc eine wilde Tupperware-Kombination aus Weinblättern, Nudeln, Ei und scharfer Soße 🌯🔥, während Felix erklärt, warum ein gutes Gulasch keine Paprika braucht und Tiefkühlpizza früher grundsätzlich noch extra belegt werden musste 🍕. Außerdem geht’s um enttäuschendes Dal beim Inder, Doraden aus Mali, TK-Rekorde in Deutschland, Döner vs. Currywurst 🌭🥙 und die Frage, ob Pizza aus der Mikrowelle jemals legal war.

Dazu kommen Geschichten aus alten WG-Zeiten, Schwimmbad-Imbissen, Food-Nostalgie und natürlich jede Menge Diskussionen darüber, wie Essen eigentlich „richtig“ gemacht wird.

Der StopfCast ist wieder da – mit Hunger, Halbwissen und sehr fragwürdigen Essensentscheidungen. 🍻

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200 Folgen StopfCast – Unsere Henkersmahlzeit #200

Épisode 200

vendredi 20 février 2026 • Durée 33:41

200 Folgen Improvisation enden nicht mit einem Knall – sondern mit einem Teller. 🍽️

Was bleibt von all den Gesprächen über Gorgonzola-Nudeln, Schäufele mit Kloß, Rinderfilet mit Pfefferkruste, Tigermilch-Ceviche, Burgern, Twix aus dem Tiefkühler und diesem einen perfekten Schokopudding mit Sahne?

In dieser Jubiläumsfolge stellen wir uns einer fast schon existenziellen Frage: Wenn wir uns nur an wenige Gerichte erinnern dürften – welche wären das? Und warum brennen sich manche Teller tiefer ins Gedächtnis als jede Sterneküche?

Es geht um Henkersmahlzeiten, um letzte Abendmahle, um Kindheit, Komfortessen, kulinarische Egos, Kalorien-Tracking am Abgrund – und um die Erkenntnis, dass Essen nie nur Essen ist. 🧠🔥

Folge 200 ist nicht nur ein Jubiläum.Sie ist der Abschied vom Impro-Konzept. 🎙️

Kein zweiter Umschlag. Kein Plan B. Nur noch ein Thema – und viele Erinnerungen auf dem Teller.

Danke für 200-mal Stopfen, Streiten, Schwärmen. ❤️

Wie es weitergeht? Das erfahrt ihr bald.

Bis dahin: Überlegt schon mal – was wäre euer letzter Teller?

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Mehlschwitze – Küchengrundlage oder Kalorienfalle? #199

Épisode 199

vendredi 23 janvier 2026 • Durée 33:24

Butter schmelzen, Mehl rein – und plötzlich wird’s grundsätzlich.
Die Mehlschwitze sorgt für Diskussionen, Nostalgie und überraschend viel Halbwissen. Zwischen Frikassee, Ragout fin und Rahmgeschnetzeltem klären wir, was wirklich als Mehlschwitze zählt, warum kalte Flüssigkeit manchmal die bessere Idee ist und wieso Klümpchen eher Technik- als Schicksalsfrage sind.

Es geht um Oma-Tipps, Küchenmythen, Gorgonzola-Exzesse, vegane Abwandlungen und die Erkenntnis, dass nicht jede cremige Soße automatisch eine Mehlschwitze braucht. Dazu ein kleiner Ausflug zu Königsberger Klopsen, Lasagne ohne Béchamel und der ewigen Frage: Macht das Gericht die Soße – oder die Soße das Gericht? 🧈🥣😄

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Zwiebeln als Wunderwaffe – Ohne sie schmeckt’s einfach nicht #198

Épisode 198

vendredi 16 janvier 2026 • Durée 33:41

Sieben Zwiebeln für zwei Burger? Klingt übertrieben – ist aber erst der Anfang. 🧅
Zwischen karamellisierten Zwiebelbergen, Gulasch mit Fleisch-Zwiebel-Parität und der Frage, ob es überhaupt ein herzhaftes Gericht ohne Zwiebeln geben darf, wird schnell klar: Diese Knolle ist mehr als nur Beilage.

Von Burgern über Gulasch, Sofrito, Bolognese, Zwiebelkuchen bis hin zu Döner, Thunfischpizza und rohen Zwiebeln zur türkischen Küche – kaum ein Gericht kommt ohne sie aus. Dazu geht’s um Zwiebelsorten, Frühlingszwiebeln, süß vs. scharf, roh vs. gegart und um die große Küchenfrage: Warum ist die Zwiebel eigentlich fast überall die Basis? 🔥🍔🍲

Eine Folge voller Küchenwissen, persönlicher Angewohnheiten, kleiner Kochtricks – und der Erkenntnis, dass man Zwiebeln nicht zählt, sondern fühlt.

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Top 10 der kulinarischen Zumutungen in Deutschland #197

Épisode 197

vendredi 9 janvier 2026 • Durée 32:52

Schmierwurst schlägt Brathering – und Handkäse landet auch nicht gerade auf dem Siegertreppchen.
Die Top 10 der unbeliebtesten Speisen in Deutschland 2025 sorgt für Stirnrunzeln, Gelächter und einige hitzige Diskussionen. Zwischen traditionellen Klassikern, regionalen Spezialitäten und echtem „Wer-isst-das-denn?!“-Moment wird klar: Geschmack ist ziemlich subjektiv – aber manche Gerichte haben es trotzdem besonders schwer.
Warum ausgerechnet Brotsuppe, Frankfurter Kranz oder Wurstsalat so polarisiert, was völlig zu Unrecht auf der Liste steht und welche Speisen überraschend verteidigt werden – darüber wird gewohnt improvisiert, ehrlich und sehr meinungsstark gesprochen 🤨🥨🐟

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Familienrezepte, die bleiben – Vom Nagelbrot bis zum Abendbrot vor der Glotze #196

Épisode 196

vendredi 2 janvier 2026 • Durée 38:29

„Manche Gerichte schmecken nicht nur nach Essen, sondern nach Zuhause.“
Es geht um Abendbrot vor der Glotze, vegane Leberwurst aus dem Holzofen, heimlich gegessene Döner, Studienzeit-Junkfood und Rezepte, die nie aufgeschrieben wurden – aber trotzdem geblieben sind. Wir erzählen, wie Essen unsere Kindheit, unsere Werte und unseren späteren Geschmack geprägt hat und warum Familienrezepte oft mehr über Herkunft, Brüche und Entwicklung verraten als jedes Fotoalbum. 🍞🥄🧠

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