Papilles et Mamies – Détails, épisodes et analyse

On a tous un plat favori, celui que l’on nous a transmis, celui découvert au détour d’un voyage ou encore celui que l’on cuisine à chaque fois que l’on reçoit...

Et que dire des plats qui nous rappellent notre enfance, ceux cuisinés avec tendresse par notre grand-mère? Ou l’ingrédient de la sauce magique de notre grand-père que l’on recherche toute notre vie…

On a tous aussi des rêves, parfois fous, qui sont le fil rouge de notre existence.

Le point commun entre la cuisine et les rêves? Il faut parfois des décennies pour trouver les bons ingrédients…

Bienvenue dans "Papilles et Mamies" la nouvelle série audio qui va vous donner envie de cuisiner, d’appeler vos grands parents et de lister vos rêves. 

Mais alors, qui est aux fourneaux? Et bien ce sont Cinq habitantes d’une résidence services seniors Domitys qui vont vous cuisiner leur plat signature et même vous partager leurs ingrédients secrets, finis les mystères, on vous dit tout.

Et pendant qu’elles préparent leur recette, elles vous révèleront les plus beaux moments de leur vie, et peut-être aussi les plus difficiles. Des témoignages remplis de tendresse, de nostalgie et d’avenir car oui, à chaque fin d’épisode on vous réserve une surprise.. vous découvrirez leur RÊVE absolu, et il se peut qu’on les aide à l’exaucer en saison 2...

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Bienvenue dans ce premier épisode de “Papilles et Mamies” ! Aujourd'hui, préparez-vous à voyager dans le sud de l’Italie avec Maria Thérésa et son amie Yvonne, qui nous emmènent au coeur de la Dolce Vita dans leur cuisine chaleureuse. Laissez-vous séduire par leurs anecdotes, leurs rires, et ce délicieux accent qui fera chavirer vos oreilles tout autant que vos papilles, à la dégustation du plat.

Au menu : l’aubergine à la parmigiana, un plat qui sent bon le soleil et la générosité italienne. Et attention, une surprise vous attend à la fin de l'épisode...découvrez le rêve ultime, encore jamais réalisé par Maria Thérésa…

Bonne écoute !

Une série audio Domitys

Chargée de projet : Gladys Gros-Désir

Produite par Décembre Production

Réalisation : Décembre Production

Journaliste : Claire Bone

Ingénieur du son : Gildas Préchac

Illustration : Ganaelle Tilly

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Dans ce deuxième épisode de “Papilles et Mamies", c’est Christiane qui est aux commandes de votre prochain repas ! 

Accrochez votre tablier car notre invitée du jour revisite la tarte aux poireaux comme personne ! Oubliez tout ce que vous savez sur cette recette, Christiane va vous transmettre ses ingrédients secrets pour un délicieux plat é-qui-li-bré comme elle aime à le dire !

Et si vous n’avez pas encore visité la très belle région d’Alsace, on parie qu’à l’écoute de cet épisode, vous allez succomber.. 

Bonne écoute

Une série audio Domitys

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Journaliste : Claire Bone

Ingénieur du son : Gildas Préchac

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Bienvenue dans ce 3ème épisode de “Papilles et Mamies”

Après avoir passé sa vie à prendre soin des autres, Martine continue de déployer son énergie, notamment en cuisine. Vous découvrirez aujourd’hui comment sublimer un sauté de dinde avec quelques ingrédients secrets glanés au fil des années pour napper d’une sauce savoureuse son plat signature que sa famille et amis aiment tant. 

Bonne écoute et bonne dégustation !

Une série audio Domitys

Chargée de projet : Gladys Gros-Désir

Produite par Décembre Production

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Journaliste : Claire Bone

Ingénieur du son : Gildas Préchac

Illustration : Ganaelle Tilly

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Bienvenue dans ce nouvel épisode de "Papilles et Mamies" ! Aujourd'hui, nous avons le plaisir de vous présenter Annie, une grand-mère de 78 ans pas comme les autres. Originaire du Nord de la France, Annie est une ancienne professeure qui, en secret, a toujours rêvé de devenir cheffe. Avec sa passion débordante pour la cuisine, elle adore (ré)inventer des recettes qui mélangent tradition et créativité et n’hésite pas à glaner des idées sur Youtube pour les parfaire!

Dans cet épisode, Annie nous prépare un risotto terre et mer surprenant. Imaginez un mariage de chorizo épicé, de coquilles Saint-Jacques saupoudrées de vanille, d’asperges croquantes et de petits pois frais…Un festival de saveurs et de textures, unique en son genre !

Installez-vous confortablement et laissez-vous emporter par la bonne humeur d’Annie et son amour pour la cuisine. Et restez jusqu’au bout pour découvrir son rêve…

Bonne écoute, et surtout, bon appétit !

Une série audio Domitys

Chargée de projet : Gladys Gros-Désir

Produite par Décembre Production

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Journaliste : Claire Bone

Ingénieur du son : Gildas Préchac

Illustration : Ganaelle Tilly

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Bienvenue dans ce nouvel épisode de "Papilles et Mamies" ! Aujourd'hui, nous partons à la rencontre de Dominique, une femme au parcours aussi riche qu'inattendu. Maman dévouée de cinq enfants, Dominique a exploré plusieurs vies professionnelles, passant de vendeuse à agent immobilier, pour enfin révéler et devenir ce qu’elle cache depuis petite… mais ça vous le découvrirez en écoutant l’épisode.

Toujours positive malgré les épreuves de la vie, Dominique se distingue par sa générosité débordante en cuisine. Lorsqu'elle prépare ses célèbres côtelettes charcutières, elle le fait avec amour.

Rejoignez-nous pour découvrir une femme au grand cœur et une recette qui incarne le partage et la convivialité. Bonne écoute et restez jusqu’au bout pour découvrir son rêve ultime.

Une série audio Domitys

Chargée de projet : Gladys Gros-Désir

Produite par Décembre Production

Réalisation : Décembre Production

Journaliste : Claire Bone

Ingénieur du son : Gildas Préchac

Illustration : Ganaelle Tilly

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