OD PARENICE PO KVASNICE – Détails, épisodes et analyse

Détails du podcast

Informations techniques et générales issues du flux RSS du podcast.

OD PARENICE PO KVASNICE

Ministerstvo cestovného ruchu a športu Slovenskej republiky

Arts

Fréquence : 1 épisode/15j. Total Éps: 19

Sme podcast Ministerstva športu a cestovného ruchu s názvom Od parenice po kvasnice – miesta, kde sa stretáva chuť, tradícia a objavovanie Slovenska. V každej epizóde vás vezmeme na cestu slovenským gastrom. Predstavíme tradičné jedlá, lokálne suroviny, nápoje aj výrobcov. MODERÁTOR: Martin Labanc PRODUKCIA: Milan Alberti

Lire plusRéduire

Site

RSS

Apple

Données mises à jour le 14/07/2026

Classements récents

Dernières positions dans les classements Apple Podcasts et Spotify.

Apple Podcasts

🇬🇧 Grande Bretagne - Food
10/06/2026
#84
🇨🇦 Canada - Food
20/03/2026
#80
🇨🇦 Canada - Food
19/03/2026
#58
🇩🇪 Allemagne - Food
15/03/2026
#91
🇩🇪 Allemagne - Food
14/03/2026
#67
🇩🇪 Allemagne - Food
13/03/2026
#61
🇩🇪 Allemagne - Food
12/03/2026
#43
🇬🇧 Grande Bretagne - Food
14/01/2026
#83
🇬🇧 Grande Bretagne - Food
18/10/2025
#70

Spotify

Aucun classement récent disponible

Liens partagés entre épisodes et podcasts

Liens présents dans les descriptions d'épisodes et autres podcasts les utilisant également.

https://www.youtube.com/@odparenicepokvasnice
1 partage

Qualité et score du flux RSS

Évaluation technique de la qualité et de la structure du flux RSS.

Qualité du flux RSS

À améliorer

Score global : 28%

Historique des publications

Répartition mensuelle des publications d'épisodes au fil des années.

Year

Derniers épisodes publiés

Liste des épisodes récents, avec titres, durées et descriptions.

🥐🍳 SLOVENSKO ZAŽÍVA RAŇAJKOVÝ BOOM. 🎙️

jeudi 4 juin 2026 • Durée 01:01:58

Sú raňajky novým obedom? Prečo sú raňajkové bistrá plné aj počas pracovného týždňa? A dočkáme sa raz na Slovensku aj raňajkového fine diningu? 🤔V 19. epizóde podcastu Od parenice po kvasnice privítame dlhoročného kuchára Peter Varga, s ktorým sa pozrieme na fenomén raňajok v slovenských podnikoch.Rozoberieme:🥓 čo si Slováci najčastejšie objednávajú na raňajky,☕ ako sa darí raňajkovým bistrám a aká je ich návštevnosť,🍽️ či sa z raňajok stáva nový gastronomický trend,⭐ či má na Slovensku šancu raňajkový fine dining,🍳 ako pripraviť dokonalú praženicu,🇳🇱 a prezradíme aj trik na holandskú praženicu, aby zostala krásne krémová a nezdrcla sa.Ak milujete vôňu čerstvej kávy, maslového croissantu a poctivých raňajok, túto epizódu si nenechajte ujsť.

Lire plusRéduire

AKO PREŽIŤ V SLOVENSKOM GASTROBIZNISE?

jeudi 21 mai 2026 • Durée 51:02

Hosťom je Pavol Benčík, majiteľ jednej z najväčších gastro sietí na Slovensku. V rozhovore preberáme tieto témy: Čo dnes naozaj hýbe gastrom? Gastro siete DPH a transakčná daň Prečo je správny mix prevádzok kľúčový pre úspech Turistické pasce a realita podnikania v gastreČaká vás otvorený rozhovor o tom, kam smeruje slovenská gastronómia a čo rozhoduje o tom, kto prežije a kto nie. 17:00 - youtube, spotify, apple podcasts

Lire plusRéduire

🔥 VRACAJÚ SA ĽUDIA ZA ZÁŽITKAMI DO REŠTAURÁCIÍ? 🔥

jeudi 7 mai 2026 • Durée 01:03:04

Tentokrát sa ponoríme do sveta zážitkovej gastronómie – ako sa mení, kto ju vyhľadáva a či má na Slovensku budúcnosť.

🎧 Naším hosťom je šéfkuchár reštaurácie ECK – Daniel Tilinger.

V tejto časti sa dozviete napríklad:

✨ Ako zážitková gastronómia ovplyvňuje turizmus

✨ Kto sú hostia takýchto podnikov

✨ Aké suroviny dnes dominujú kuchyni

✨ Aké chute dnes dominujú

✨ Rozdiely medzi slovenským a zahraničným hosťom

✨ Prečo je tento segment taký náročný aj ekonomickej aj po personálnej stránke

✨ Koľko stojí špičkové kuchynské vybavenie

✨ A hlavne – je luxusná reštaurácia na Slovensku udržateľný biznis?

👉 Nenechajte si ujsť epizódu, ktorá ide „pod pokrievku“ toho najlepšieho zo slovenskej gastronómie.

Lire plusRéduire

SLOVENSKÉ BARY AKO MAJÁK NÁŠHO GASTRO TURIZMU?

jeudi 23 avril 2026 • Durée 01:04:18

Prinášame vám 16. časť podcastovej série Od parenice po kvasnice – tentokrát zo sveta koktailov, barovej kultúry a globálnych úspechov slovenských barov.

Naším hosťom je bárd tejto scény – Ľuboš Rácz.

V epizóde sa dozviete:

• Ako vznikali prvé kokteilové bary na Slovensku

• Ktoré drinky boli kedysi hitom a čo letí dnes

• Ako sa mení správanie hostí

• Prečo barová scéna láka turistov

• Ako sa rozdeľujú drinky v spôsobe prípravy

• Prepojenie koktailov s gastronómiou

• Vzdelávanie a budúce trendy v odbore

• Najslovenskejší kokteil je pivo s borovičkou

• A či existuje Biskvit Debouche

Lire plusRéduire

Slovenská káva = svetová káva

jeudi 9 avril 2026 • Durée 57:28

Budeme sa baviť o slovenskej káve a je pražení. Nezabudneme ani na kaviarenskú scénu a kultúru. Nie len u nás, ale aj zahraničí. Našimi hosťami budú Monika Matúšová cestovateľka a hlavná baristka a Václav Faltus pražiar a zakladateľ známej slovenskej pražiarne.

V tejto epizóde sa dozviete:

- Kávová scéna včera a dnes

- Čo zapríčinilo rozmach pražiarní u nás

- Ako sa zo Slovenska stala kávová veľmoc v Európe

- Čo ovplyvňuje cenu kávy

- Aké druhy káv majú radi Slováci

- Ako si pripraviť dobrú kávu doma

Lire plusRéduire

Katarína Nádaská: Slovenské tradície sú krásne, ale aj bizarné (Časť III.)

jeudi 19 mars 2026 • Durée 01:24:56

Posledný diel z trilógie o slovenských zvykoch, tradičných a netradičných jedlách či začiatkoch turizmu na našom území. Našim hosťom bude legenda slovenskej etnológie – Katarína Nádaská.V tretej časti sa dozviete:- Ako vyzeral jarný pôst a Veľká noc na tanieri.- Kedy prišli na Slovensko modernejšie pokrmy ako vyprážaný rezeň.- Ako sa stal populárny vyprážaný syr či treska v majonéze.- Ako začala história mliečnych bufetov, lahôdok a bufetov kde sa jedlo na „stojáka“.- Ako vznikali prvé zájazdné hostince a kúpeľníctvo na Slovensku.

Lire plusRéduire

SÚ DEZERTY POPOLUŠKOU SLOVENSKÉHO GASTRA?

jeudi 5 mars 2026 • Durée 51:47

Porozprávame sa o tom, ako, koľko a čo dobre napiecťpred veľkonočnými sviatkami. Koľko môže stáť dobrý zákusok z kvalitnýchingrediencií a prečo v reštauráciách sú dezerty druhou ligou.

Našim hosťom nie je preto nikto iný ako najznámejšiacukrárka a pedagogička v tomto odbore na Slovensku – Jozefína Zaukolcová.

V pripravovanej epizóde sa dozviete:

- O histórii dezertov u nás.

- O profesionálnom cukrárstve.

- O domácich dezertoch a o tom, ktorýdezert je ideálny pre začiatočníkov.

- O garážových cukrárskych prevádzkach.

- Aká je ideálna cena zákuskov.

- Ako vychovávať nových cukrárov.

Lire plusRéduire

Pridať hrášok do carbonara? Prečo nie! (Zaujať hosťa v reštaurácii je ťažké).

jeudi 19 février 2026 • Durée 01:04:09

Porozprávame sa o Slovenskom gastre. V čom sú naše reštaurácie dobré, kde musíme pridať či prečo je Praha v niektorých podnikoch lacnejšia ako Bratislava. Našim hosťom bude šéfinšpektor bedekra Gault & Millau pre Slovensko – Michal Ondriš.V pripravovanej epizóde sa dozviete:

Ako sa mení slovenská gastronomická scéna.

Kde robíme chyby pri servise a starostlivosti o zákazníka.

Prečo je Bratislava v cenách v reštauráciách niekedy drahšia ako Praha.

Aké budú trendy v gastronómii.

Pri hodnotení reštaurácií sa môžu pohádať aj inšpektori.

Ako zlepšiť u nás gastroturizmus.

OD PARENICE PO KVASNICE

Lire plusRéduire

Čo je svetová súťaž Bocuse d´Or – Skvelo reprezentovať krajinu dokáže aj kuchár, nie len športovec.

jeudi 5 février 2026 • Durée 47:21

Porozprávame sa o najprestížnejšej kuchárskej súťaži sveta – Bocuse d´Or. Pretože skvelo reprezentovať našu krajinu nemusia len športovci, ale aj špičkoví kuchári. Našim hosťom bude prezident slovenského tímu Bocuse d´Or Slovakia – Peter Duranský.V pripravovanej epizóde sa dozviete:- Ako vznikla najprestížnejšia kuchárska súťaž na svete a kto bol jej zakladateľ - Paul Bocuse.- Ako sa do tejto súťaže dostalo Slovensko.- Aký je rozpočet na takúto súťaž. - Ako sú pravidlá súťaže a bodovanie. Kto je špička a kto v minulosti pri súťaži podvádzal.- Prečo je na svetovom kole atmosféra ako na futbalovom štadióne.- Ako sa Slovensko v tejto súťaži zlepšilo.- Ako dopadlo naše národné kolo a ako sme pripravení na európske kole v marci 2026 vo francúzskom Marseille. A hlavne ako zvláda tlak náš kapitán – Patrik Pokrývka.

Lire plusRéduire

Slovenská zabíjačka ako najtradičnejšia úprava mäsa v domácnostiach.

jeudi 22 janvier 2026 • Durée 51:04

Porozprávame sa o tradičnej zabíjačke a mäsových výrobkoch. Nezabudneme ani na súťaže v porciovaní mäsa a dotkneme sa aj témy údenia. Našim hosťom bude predseda občianskeho združenia Klobáskový klub Sládkovičovo – František Ruman.V pripravovanej epizóde sa dozviete:- Ako pripraviť v meste zabíjačku s povolením veterinárov.- Kde sa na Slovensku ošípaná „obarovala“ a kde sa „opaľovala“.- Kde prebieha najväčšia svetová súťaž v príprave klobás a že sa jej zúčastňuje až 700 družstiev.- Na čo nezabudnúť pri domácej zabíjačke.- Ako správne údiť klobásy či slaninu.

Lire plusRéduire

Podcasts et contenus similaires

Autres podcasts ou contenus associés partageant des thèmes ou audiences similaires.

Podcasts Similaires Basées sur le Contenu

Découvrez des podcasts liées à OD PARENICE PO KVASNICE. Explorez des podcasts avec des thèmes, sujets, et formats similaires. Ces similarités sont calculées grâce à des données tangibles, pas d'extrapolations !

Il n'y a pas de contenu associé à ce podcast.

À propos Méthodologie Contact Me soutenir Politique de confidentialité Mentions légales

OD PARENICE PO KVASNICE – Détails, épisodes et analyse

Détails du podcast

Classements récents

Apple Podcasts

Spotify

Liens partagés entre épisodes et podcasts

YouTube1

Qualité et score du flux RSS

Historique des publications

Derniers épisodes publiés

Podcasts et contenus similaires

Podcasts Similaires Basées sur le Contenu

Podcasts Similaires Basées sur le Contenu

YouTube1

Apple Podcasts

Spotify