Bienvenue dans l'épisode #122 du Podcast du Retail !

Aujourd’hui, nous avons le plaisir de recevoir de recevoir  Adrien BERNARD, expert du merchandising et aussi podcasteur avec "Pour toutes ces bonnes raisons".

Professionnellement nous avons la même passion : le commerce !

Et nous couvrons des territoires communs : assortiments, category management, analyse data, concept magasin et merchandising, ....

Aussi, nous avons décidé de croiser nos podcasts avec des interviews croisées ...

ou comment approfondir chacune de nos expertises.

Et pourtant, le merchandising est parfois (trop souvent) le parent pauvre du commerce, avec peu de moyens.

Et pourtant, c'est un levier de croissance démontré et mesuré !

Avec Adrien, nous avons visité toutes les attentes clients shoppers qui font les différents angles du merchandising :

• ils veulent gagner du temps donc un merchandising rationnel, grâce aux planogrammes, à l'analyse data et aux bonnes clés d'entrée,

• mais ils veulent de l'émotion aussi, et vive le merchandising visuel ou de séduction

• et enfin ils veulent consommer plus responsable et mieux informés, et ce sont les prises de parole du merchandising client.

Bref un voyage complet dans le monde passionnant du merchandising si riche et varié, qu'on comprend aisément pourquoi Adrien est si passionné.

Et ne ratez pas son podcast croisé avec Karine Olivotti et Fabien Foulon, le sujet : la data au service du merchandising et de l'offre, une de nos spécialités chez Retail&Detail.

Bonne écoute

https://www.linkedin.com/in/bernard-adrien/

https://www.linkedin.com/company/abmerchandising/

https://podcast.ausha.co/pour-toutes-ces-bonnes-raisons

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Bienvenue dans l'épisode #121 du Podcast du Retail !

Aujourd’hui, nous avons le plaisir de recevoir de recevoir  Martin AUNOS, directeur des Business Units Services / 2nde vie / Economie Circulaire de FNAC DARTY, pour un podcast passionnant.

Fnac Darty fait partie des pionniers à avoir intégré dans sa stratégie ventes de services au même titre que la vente de produits, et l’économie circulaire comme un relai de croissance.

A quelques jours de l’annonce du nouveau plan stratégique du groupe Fnac Darty, c’est l’occasion avec Martin, de mesurer la maturité de cette stratégie aujourd’hui et ses résultats :

• 2,5 M de réparations

• 1,4 M de foyers français abonnés à DartyMax

• Croissance de la marge sur la réparation à 2 chiffres

• 150 M€ de CA 2nde Vie en croissance +25/30% par an

Apprécions également les vertus stratégiques du modèle :

• augmentation de la fidélité,

• montée en gamme,

• équilibre économique et prédictibilité, et avec les abonnements,

• et pour la 2nde vie, un véritable outil de recrutement

• avec montée en mixité grâce à une forte intégration du neuf et de l’occasion

Le modèle très intégré, couvre l'ensemble du cycle de vie du produit avec l’éco-conception, l’accompagnement client à la maintenance, la réparation, pour une plus grande durabilité, et la 2nde vie.

Et on n’oublie pas le changement humain que cela représente « c’est le plus gros changement ! » nous dit Martin, avec beaucoup de moyens pour former, recruter, accompagner en magasins, centre d’appel et siège, et qui impacte positivement la fidélisation et l’implication des collaborateurs pour une clé du succès majeure.

Un beau potentiel de création de valeur, en l’occurrence de marge, pour demain, pour Fnac Darty et à réfléchir pour tous les Retailers qui s'intéressent aux services et à l'économie circulaire.

Bonne écoute

https://www.linkedin.com/in/aunos/

https://www.linkedin.com/company/fnac-darty/

https://www.darty.com/nav/operation/darty-reconditionne-occasion#dartyclic=X_dart-2nde-vie

https://www.darty.com/achat/services/darty-max/index.html#dartyclic=X_dart-max

https://www.fnac.com/Reconditionne-et-occasion#bl=marktlink5

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Bienvenue dans l'épisode #112 du Podcast du Retail !

Aujourd’hui, SPECIAL ETUDE BENCHPAC

Ou comment les PAC - plans d'action commerciaux ont évolué en 2024, au sein des enseignes françaises alimentaire et non alimentaire, et aux USA.

En France, la digitalisation (complète ou partielle) du prospectus a rebattu les cartes.

Les supports se multiplient faisant la part belle au digital (mais aussi avec le retour des autres média traditionnels).

Le prospectus existe toujours en particulier avec sa forme PDF et joue le rôle de répertoire.

L'offre promotionnelle s'enrichit d'opérations portées par les supports numériques, avec des offres qui sont dans le prospectus ou pas.

La communication se segmente, allant jusqu'à la personnalisation.

Quelles différences aux USA ?

Le PAC existe bel et bien (le Retail Promo Calendar) mais l'obsession du catalogue est plus faible.

Les thématiques Sport sont encore plus importantes, et spécificité, la célébration des différentes communautés, et un temps fort sur l'été autour des Barbecues.

Alors vous cherchez l'inspiration pour alimenter votre PAC 2025 ? Vous voulez en savoir plus sur les nouvelles thématiques qui ont émergé en 2024 ? N'hésitez pas à consulter nos deux experts et leur étude BENCH-PAC

Bonnes ventes de fin d'année et bonnes fêtes.

Bonne écoute

https://madamebenchmark.com/benchpac-2024/

https://www.linkedin.com/in/elisabeth-cony-madamebenchmark/

https://www.linkedin.com/in/ericmeunier/

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Sur ce mois d’août, nous vous proposons d’écouter ou de ré-écouter une sélection de nos podcasts préférés. 

Fabien a l’épisode avec Jacques Farcy, vice-président à la SAQ, la société des Alcools du Québec. 

Au cours de son échange avec Philippe Vincent, Jacques s’est montré d’une grande générosité en nous parlant de la stratégie marketing de la SAQ, de son programme client Inspire, mais aussi de politique merchandising, de communication, d’éco-conception des magasins et de RSE. 

Dans cet épisode, vous découvrirez que la data et la connaissance-client sont au cœur de la stratégie et des initiatives de la SAQ. 

Elles aident la SAQ à remplir sa mission : servir tous les Québécois en tenant compte des attentes de chacun. Cela se traduit entre autres par des contenus adaptés au
goût et aux intérêts de chaque client et par des promotions ultra-personnalisées. 

D’ailleurs, l’approche et la philosophie de la SAQ est assez bien résumée par la phrase suivante : « il ne faut pas vouloir rendre le client plus fidèle à l’enseigne, mais rendre l’enseigne plus adaptée au client ». 

Cela se fait à travers l’ultra-personnalisation mais aussi des initiatives telles que les pastilles de goût, qui aident les clients à se repérer en magasin en fonction des types de vins qu’ils apprécient.

Quelques liens pour en savoir plus sur les initiatives inspirantes de la SAQ

-Le programme Inspire :

https://www.saq.com/fr/saqinspire

-Les pastilles de goût :

https://www.saq.com/fr/pastilles-de-gout

-La campagne de com des étiquettes de vérité :

https://isarta.com/infos/la-saq-incite-a-faire-des-choix-plus-inspires-dans-une-campagne-humoristique-signee-cossette/

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 C’est le mois d’aout !

Un moment un peu plus calme pour beaucoup pour prendre un peu de recul et prendre le temps. 

Avec le podcast du Retail, nous vous proposons donc d’écouter ou de réécouter une sélection de nos podcasts préférés. 

Ainsi chacun d’entre nous a choisi d’en mettre un en avant, parmi ceux podcastés par d’autres. 

Philippe a choisi Mickael Braconnier, cofondateur de Mon super Voisin, une plateforme de jobbers qui associe le service aux retailers et aux  sites de ecommerce, 

Cela concerne bricolage, montage de meubles, conciergerie et aussi jardinage,  comme avec Botanic récemment. 

Une vraie logique de service qui nous est chère. 

Et une solution globale réfléchie en fonction des produits vendus,  

Pour garantir disponibilité et qualité du service,  il ont organisé un recrutement géolocalisé autour des magasins, 

et un suivi qui leur permet d’atteindre 4,92/5 de satisfaction client.

Et on aime bien les startups dans le podcast du retail, 

En particulier pour leur approche client 1st et leur pragmatisme.  Mon super voisin en est un exemple.

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Episode #32, Kevin Mauffrey, directeur commercial Deliveroo France, nous parle de Quick commerce. 

Le quick commerce, c’est la livraison ultra-rapide des courses à domicile. 

Un marché encore petit, un peu moins de 400 M€ de chiffres d'affaires, soit 20% du e-commerce alimentaire. Petit mais dynamique à +30% en 2020.

Un marché de la livraison rapide qui attire de très nombreux acteurs depuis quelques mois, à l’instar des Cajoo et autres Gorillas, qui intègrent toute la chaine de valeur, achat et préparation de commandes en dark stores.

C’est aussi un axe de diversification stratégique pour des acteurs comme Deliveroo qui lui a choisi de travailler en partenariat avec les enseignes nationales comme celles du groupe Casino, Carrefour et même Picard en test actuellement.  

Découvrons avec Kevin, 

- comment dans ces partenariats, l’analyse des data partagées permet d’optimiser les assortiments et également la préparation de commandes en magasin

- les solutions en marque blanche proposées par Deliveroo pour permettre aux enseignes d’ajouter la livraison rapide à leurs sites de ecommerce

Nous découvrirons également le 3e pilier du développement stratégique de Deliveroo avec les « pépites de quartier », des indépendants, spécialistes de métiers de bouche, pour continuer à developper la gastronomie livrée à domicile.  

https://deliveroo.fr/fr/ 

https://www.linkedin.com/in/kmauffrey/ 

https://www.monoprix.fr/sis/monop-eat-monoprix.html 

pour réécouter le podcast du retail n°19 avec Emily Mayer 

https://podcast.ausha.co/le-podcast-du-retail/19-emily-mayer-directrice-business-insight-iri-les-voix-les-francais-ne-souhaitent-plus-dissocier-prix-et-qualite 

Et si Vous aussi vous voulez mieux comprendre le quick commerce ? Que Vous soyez une marque alimentaire pour connaitre les opportunités qui s’offrent à vous? Que Vous soyez une enseigne, pour mieux comprendre qui sont les différents acteurs et quels services ils proposent ? Contactez nous : Retail&Detail.com 

http://www.retail-and-detail.com 

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Episode N° 31 du Podcast du Retail avec Laurent Guardiola, Fondateur de Julienne

A l’origine, Julienne était avant tout une marque de kits-repas
distribuée sur les marchés et dans quelques supermarchés de centre-ville. 

En début d’année 2021, Julienne a pris une nouvelle dimension en devenant également une enseigne de proximité, basée sur un principe assez original de boutique-atelier
proposant à la fois des Fruits et Légumes de saison, des solutions-repas et une
offre complémentaire de boissons et de desserts.

A travers cet épisode, Laurent nous parlera des motivations qui l’ont
mené à créer ce concept innovant et de son intérêt pour le commerce de
proximité. 

Il nous parlera aussi de sa levée de fonds et de ses ambitions de
développement, avec le souhait d’ouvrir de nombreuses boutiques en propre ou
avec des entrepreneurs désireux de rejoindre cette belle aventure.    

Bonne écoute...

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Dans cette épisode, découvrons un Innov'acteur Paul Karam-Roux, cofondateur de Freepry.

Freepry participe à l’innovation dans l’économie circulaire et propose une solution qui facilite la vente de produits d’occasion pour les magasins physiques.

Avec Paul et Freepry, nous découvrons

- comment l’expérience client plus complète en magasin, génère plus de trafic et de fidélité en magasin 

- comment l’Intelligence Artificielle de Freepry créée un véritable Argus des prix de vente d’occasion,

- et comment avec un modèle magasin, on peut peut-être esquisser un modèle économique plus attractif pour le commerce. 

Une belle synthèse Impact + Business. 

Alors vive l’occasion, en magasin physique !

https://www.freepry.com 

https://www.linkedin.com/company/freepry/ 

https://www.linkedin.com/in/paulkaramfreepry/ 

Et pour en savoir plus sur le marché de l’occasion, retrouvez l’épisode Spécial Occasion n° 16 du Podcast du Retail.

https://podcast.ausha.co/le-podcast-du-retail/cafe-du-commerce-special-occasion 

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https://ba-sh.com/fr/fr/

Dans cet épisode nous découvrirons ba&sh, marque de mode sur le segment du luxe accessible, une french success story au destin international, qui a su séduire le groupe LVMH via son fonds d'investissement L Catterton. Même la pandémie de Covid n'a pas réussi à ralentir sa croissance !

Pierre Arnaud Grenade, CEO, nous explique comment ba&sh s'engage dans une stratégie RSE pleinement intégrée dans son business model.

Il nous dit comment la marque prend des initiatives sur les nouveaux modes de consommation des clientes (location, 2nd hand...)et utilise l'innovation comme clé de voûte de sa stratégie RSE,  en collaboration avec une constellation de start-ups. 

Il nous parle d'une marque engagée, en pleine expansion, une marque de femmes pour les femmes, qui conjuque l'entreprenariat au féminin 

Pour tous ceux qui aiment les marques de mode bien ancrées dans leur époque et qui n'hésitent pas à prendre des initiatives. Passionnant !

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Episode N° 28 du Podcast du Retail avec Younes El Hajjami, co-fondateur de Rutabago, solution de boxes à cuisiner 100% bio

Dans cet épisode, nous parlerons de la croissance exponentielle de Rutabago et de sa levée de fonds. Quelques chiffres : 1 million de repas livrés par an, une activité qui triple tous les 3 ans, une levée de fonds souhaitée entre 4 et 6 millions d'euros. 

Mais surtout, Younes nous parlera de sa motivation première : celle d’avoir un impact sur l’environnement et sur la société, de façon concrète et holistique. 

Car pour Younes, un commerce juste est avant tout un commerce qui se questionne sur son utilité et qui se doit d’être responsable sur tous les éléments de la chaîne.

Au cours de cet épisode, nous parlerons aussi d'ESS, d'épiceries solidaires, de Fair Friday, mais aussi bien sûr de commerce, de profils de clientèle et des projets de développement de Rutabago.    

Un épisode très inspirant à découvrir dès maintenant…  


Le Podcast du Retail est propulsé par Retail&Detail cabinet de conseil et de formation aux métiers du commerce 

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Episode 27 du Podcast du Retail.

Aujourd’hui dans LES FEMMES DU RETAIL, j’ai le plaisir de recevoir Emmanuelle Bahuaud. 

Emmanuelle est une femme avec une carrière exceptionnelle aussi bien du côté de l’Industrie que du Retail. De Nestlé Waters à Intersport en passant par Chantelle, Mattel, Intermarché, Système U, et plus récemment le Groupe Philippe Bouloux (Teddy Smith, School Rag et Blue box).

C'est une femme de marketing client. Elle a mené de nombreux projets en transformation digitale et conduite du changement.

Avec Emmanuelle on a donc parlé Retail mais aussi Sport, car c’est une athlète de haut niveau et le sport est un de ses moteurs dans la vie et un des piliers de son équilibre avec toutes les valeurs que cela comporte.

Le Podcast du retail est proposé par Retail & Detail. Nous sommes un collectif d’experts passionndés du commerce et de la relation client.

La raison d’être de ce podcast est de donner la parole à ceux qui font le commerce d’aujourd’hui et qui feront le commerce de demain, parler de leur expérience et de leur vision

Références :

Athlète handisport française : Marie Amélie le Fur
http://www.marie-amelie-lefur.fr/

Auteur : Delphine de Vigan

Intersport : Matthieu Pellet https://www.intersport.fr/

https://fr-aztecasoccer.glopalstore.com/
https://www.freepry.com/
http://www.senegazelle.fr/ 

https://www.raidamazones.com/
https://hoodtocoast.com/

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Episode N° 26 du Podcast du Retail avec Philippe Goetzmann, consultant, conférencier, expert en stratégie retail et grande consommation  

En 10 ans, les enseignes indépendantes (E. Leclerc, Système U, Intermarché) ont gagné 10 points de parts et les grands groupes intégrés (Carrefour, Casino et Auchan) en ont perdu autant.

Comment expliquer de tels écarts de performance ? Les indépendants ont-ils un meilleur modèle que les intégrés ? Ou est-ce simplement une question de conjoncture ?

Pour répondre à ces questions, Philippe Goetzmann nous invite à prendre du recul et à regarder le temps long. Il nous apporte des éclairages passionnants en parlant de la géographie du commerce, de la fragmentation de la société et de l’impact des modèles d’organisation et de décision. 

Un épisode riche en enseignements pour mieux comprendre les évolutions d’hier, d’aujourd’hui...et sans doute aussi de certaines évolutions de demain. 

Le Podcast du Retail est propulsé par Retail&Detail cabinet de conseil et de formation aux métiers du commerce 

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N° 25 du Podcast du Retail avec Christophe Loyer, Retail Market Intelligence Director GFK.

Christophe nous éclaire sur le  bilan de l’année 2020 des marchés non alimentaires avec un focus sur les biens d’équipement de la maison

-  Belle résilience de ces marchés : +4,6% de croissance, malgré 12 semaines de fermeture

-  évolutions des comportements d’achat et recentrage des français pour leur maison et son confort + télétravail et école à la maison, gaming, …. 

-  poids du ecommerce à 30% (+6 points à 1 an) et qui continue à croitre, et reste en deça des 39% de l’Europe de l’ouest (jusqu’à 60% au UK)

-  Les enseignes Clic&Mortar se sont emparées du ecommerce et profitent plus de la croissance 

-  et perspectives toujours positives pour 2021. 

Et pour en savoir plus 

https://www.gfk.com/fr/home

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Bienvenue dans le #111 épisode du Podcast du Retail !

Bonjour et bienvenue sur le Podcast du Retail.

Aujourd’hui, nous recevons Audrey GUIILLEMAIN, associée et cheffe de projet chez PACKTIC.

PACKTIC est une solution end to end pour le commerce du VRAC.

C’est un outil de traçabilité et aussi un outil de pilotage du rayon VRAC.

Il améliore la vie des collaborateurs Point de vente et l’expérience client.

Exemple : le QR code a enregistré toutes les informations règlementaires (origine, ingrédients, allergènes) et le client peut garder trace de la DDM de chacun de ses produits vrac et trouver des infos recettes ou même producteur.

Autre exemple, le QR code enregistre et prévoit le process de nettoyage et les réassorts de chaque trémie.

Enfin une appli l'étagère / WALLI pour gamifier ce geste du vrac, et bientôt celui de la consigne, pour attirer plus de clients vers le 0 déchet.

Bref un outil pour professionnaliser la gestion du rayon vrac, générer du trafic et développer de sa performance.

, … de quoi motiver les distributeurs à développer le vrac et la consigne pour atteindre le fameux minimum de 20% de la surface du point de vente en vrac, et surtout réduire efficacement les emballages et le plastique à usage unique.

Bonne écoute et vive le Vrac et la Consigne

https://www.linkedin.com/in/audrey-guillemain/

https://www.linkedin.com/company/packtic/

Et pour en écouter plus sur le 0 déchet, retrouvez dans le Podcast du Retail

#104 Hugues Pelletier, Petrel, la consigne pour réemploi

#92 Célia Rennesson, Réseau Vrac et Réemploi

#90 Laurent Odinot, Woodland Garden (vrac)

#86 Claire Nijdam, Berny (consigne BtoB)

#49 Pierre Géraud-Liria, Le DRIVE tout nu (magasin 0 déchet)

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Nouvel épisode des Innov'acteurs. Nous avons le plaisir de recevoir Christophe Menez, cofondateur et COO de Smartway, ex » 0 Gachis », une solution qui transforme le gaspillage en source de profit durable pour la distribution alimentaire.

Smartway est une solution qui transforme le gaspillage en source de profit durable pour la distribution alimentaire.

Découvrons

• Comment Smartway facilite la vie des chefs de rayon pour traiter des dates courtes,

• Comment Smartway transforme la casse en rentabilité,

• Comment ils optimisent l’écoulement des promos des dates courtes,

• Comment ils accompagnent également les changements de comportement des consommateurs sur le gaspillage.

"Savez-vous qu’un magasin jette chaque année un équivalent proche de son résultat net ?"

Engagement n°1 : la RENTABILITE

Transformez le gaspillage en source de profit durable

Un magasin jette chaque année autant que son résultat net. L'approche est centrée sur la création de valeur. Les équipes sont aiguillées en toute simplicité pour aider à augmenter la profitabilité.

Engagement n°2 : L’EFFICACITÉ OPÉRATIONNELLE

Traiter la casse très rapidement.

Les outils ont été conçus avec des partenaires. Ils répondent parfaitement aux attentes des équipes terrain de manière à leur faire gagner du temps pour se concentrer sur le business.

Engagement n°3 : la FEDERATION

Engagez les équipes face au gaspillage.

Parce que les solutions ont été développées avec et pour les équipes terrain qui font face à des tâches fastidieuses dans des contextes RH parfois difficiles, Smartway s’engage pour la gestion de la casse soit une démarche porteuse de sens et valorisante pour tous

Quelques résultats :

• Temps de traitement par les équipes divisé par 4

• + 51% de résultat net

• 1,5 mois de déploiement

Par exemple pour un magasin de 30 M€ qui peut avoir un budget casse de 450K€,

le gain peut aller jusqu’à 300 000 €.

Ses clients (et ce n’est qu’un début) :

Intermarché, Leclerc, Système U, Auchan (Roumanie, Russie)

Retrouvez Smartway et Christophe Menez.

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Dans ce nouvel épisode de Planet retail nous avons le plaisir de partager avec vous une carte postale en provenance des États-Unis, envoyée par notre correspondant à New York, Bertrand LESEIGNEUR, fondateur de SoParticular.

Bertrand nous explique pourquoi TARGET était prêt pour gérer au mieux la pandémie et en quoi la relation que cette enseigne construit avec ses clients est inspirante.

SoParticular, est une société de conseils qui organise notamment des stores tour à NY pour des chefs d’entreprise ou des équipes de direction de la grande distribution, de la banque ou des entreprises de services. Tous ces clients connaissent déjà les grandes tendances aux US dans le monde du retail, mais le fait de voir concrètement les choses changent beaucoup leur appréciation d’une technologie en magasin, d’un service ou d’une offre marketing. Donc mon rôle est de les informer, mais aussi de partager avec eux des retours

· Quelques chiffres clés sur l’enseigne

· Les raisons d’une année 2020 particulièrement réussie

· Les services sur lesquels Target accuse un léger retard

· Leurs axes de développement pour les années à venir

Pour aller plus loin : 

http://www.soparticular.com/

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Pour ce nouvel épisode de la rubrique les "Femmes du Retail", nous recevons Cécilia Pouliquen, Head of Instore customer experience, pour les parfumeries du groupe Douglas, que nous connaissons sous la marque Nocibé en France.

Nous découvrirons comment l’expérience client vit sa révolution dans toutes les parfumeries du groupe Douglas en Europe  : 

-  le role central du conseil, l’ADN de Nocibe et de Douglas, qui s’incarne avec ses conseillères beauté en magasin et qu’on retrouve maintenant également dans les live streaming et le live shopping

-  le challenge de retranscrire l’expérience produit en digital, avec un diagnostic parfum personnalisé très inspirant, 

-  comment les DNVB apportent un vent de fraicheur, en se développant sur la cosmétique naturelle et la clean beauty. Et comment, en arrivant avec leurs communautés, elles jouent la compétition entre les marques de parfumerie. 

https://www.linkedin.com/in/cécilia-pouliquen-822332176/

https://www.nocibe.fr

Bonne écoute...

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http://www.retail-and-detail.com

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Echange avec Mickael Braconnier, cofondateur et CEO de Mon Super Voisin, une plateforme de jobbers, une plateforme de services pour compléter la vente de produits des ecommerçants et des retailers.

Comment Mon Super Voisin répond à tous les besoins de service ou presque.

Comment il recrute, détermine les prix des prestations et s’assure que la qualité est toujours au rendez-vous.

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Bonjour, vous écoutez l’épisode 20 du Podcast du Retail.

Je suis Chrystel Lardy, une des artisans du podcast et membre de Retail & Detail , un cabinet de conseil en optimisation de la performance des marques et des concepts commerciaux

Le Podcast du Retail est animé par un collectif d’experts passionnés du commerce et de la relation client.

La raison d’être de ce podcast est de donner la parole à ceux qui font le commerce d’aujourd’hui et qui feront le commerce de demain, parler de leur expérience, de leur vision et bien sûr d’innovation.

C’est aussi l’occasion de partager avec vous nos convictions pour un commerce plus juste, plus équilibré, plus solidaire, mais toujours solidement ancré dans la réalité économique

Aujourd’hui j’ai le plaisir de recevoir Franck Bonfils Président Fondateur d'UN AIR d'ICI, devenu en quelques années leader européen des graines, légumes et fruits secs Bio avec sa marque JUSTE BIO. 

Nous avons parlé d'une histoire, d'impact avec la réduction des déchets, de traçabilité et du besoin de réassurance des consommateurs après la crise sanitaire, mais aussi du modèle économique - full service - clef de la réussite dans le développement du Vrac.

Plus qu’un concept, une expérience, un mode de vie… 

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EPISODE 19 :

 
Pour ce nouvel épisode des voix du Retail nous recevons Emily Mayer, Directrice Business Insights chez IRI.

Emily, décrypte pour nous certains éléments structurants dans l'évolution de la consommation et des performances en GSA :

- pour 2021, des perspectives de croissance qui dépendront de la date à laquelle les Français atteindront l'immunité collective et retrouveront leur mobilité d'avant-covid

- la poursuite de la valorisation des achats

- l'intérêt des Français pour le local qui a tendance à l'emporter désormais sur l'intérêt pour les produits bio

- une recherche de prix attractifs qui favorise certaines enseignes, mais que les Français ne souhaitent plus dissocier de leur intérêt pour une alimentation de qualité

- l'évolution de la géographie de la consommation, où les mouvements de population favorisent le littoral atlantique au détriment de certaines régions telles que l'Ile-de-France

- l'essor de nouveaux circuits et de nouveaux modes de consommation en centre-ville : la restauration livrée, le Drive piéton...

Bref, un épisode riche en enseignements qui vous donnera certainement des pistes pour aller chercher plus de croissance en cette période d'incertitude économique.

Bonne écoute...

Le Podcast du Retail est propulsé par Retail&Detail cabinet de conseil et de formation aux métiers du commerce 

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Épisode #18 des innov’acteurs avec pour invité Antoine LECLERCQ, Fondateur et CEO de Caast.tv.

Caast.tv est une solution de live commerce pour les marques et les retailers.

Si vous vous demandez comment augmenter significativement votre audience et vos taux de transformation, cet épisode vous intéressera tout particulièrement.

Vous comprendrez comment intégrer, animer, organiser et mettre à la disposition de vos clients des lives shopping de qualité, afin, pourquoi pas, de faire de vos sites E-commerce, des sites de destination.

Pour aller plus loin :

• Quelques lives Caast : https://caast.tv/lives
• Live Dyson chez Fnac : https://www.fnac.com/sessions-home
• Live Magimix chez Boulanger : https://www.boulanger.com/ref/1130534#caast-open
• Live Weber chez Leroy Merlin Italy : https://www.leroymerlin.it/live-weber

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Cette carte postale PLANET RETAIL est envoyée par Céline Delacharlerie, Programm Manager pour Innovation is Everywhere à Singapour.

Dans cette fenêtre audio sur l'actualité Asiatique, on y découvre :

*Le phénomène des Super Applications (les "super app" omnipotentes) : 

WeChat : Retour sur les étapes-clés du développement de cette super application qui l'ont rendu incontournable en Chine 

Les applications de proximité, les futures Super App ? Est ce un phénomène local ou mondial ? Céline nous partage sa vision de cette tendance lourde en Asie.

*Le social commerce :

Comment Pinduoduo est devenu le 3e retailer en ligne en Chine, en surfant sur le shopping communautaire ?

*Le commerce durable et responsable :

Comment les retailers en Chine prennent part dans un commerce plus durable et engagé ?

*Le commerce phygital :

Retour sur le fonctionnement et les résultats de l'enseigne symbole du New Retail : Hema ( Fresh Hippo) et des initiatives repérées en Asie en matière de retail phygital.

Pour en savoir plus :   

Céline Delacharlerie INNOVATION IS EVERYWHERE (Singapour)

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Dans le Podcast du retail, nous avons une rubrique spécifique, le café du commerce. 

Discussion informelle entre 2 ou 3 intervenants sur l’actualité. 

Et dans l’actualité, un sujet qu’on creuse. 

Aujourd’hui, le thème ce sera  l’occasion et la seconde main

Nous avons réalisé une étude sur le marché de l'occasion et profitons de cet épisode pour vous en révéler les principaux enseignements. 

Plus d'info sur l'étude: Fabien:  ffoulon@retail-and-detail.com

www.retail-and-detail.com 

Le Podcast du Retail est propulsé par Retail&Détail, cabinet de conseil et de formation aux métiers du commerce 

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EPISODE 15 

Pour ce nouvel épisode des voix du Retail nous recevons Elisabeth Cony, alias Madame Benchmark. 

Fidèle analyste des plans d’action commerciaux de toutes les enseignes, alimentaire et non alimentaire, Elisabeth décrypte pour nous, les impacts de la crise de 2020, 

Et les grandes tendances pour 2021.

En effet: 

Le covid a rebattu les cartes des Plans d’action commerciaux des enseignes. 

-  Calendriers annuels restructurés 

-  Digitalisation accélérée des supports de communication 

-  RSE devenu incontournable des PAC.

Mais la promo restera un enjeu majeur en 2021 face à la tension sur du pouvoir d’achat des français, à la compétition toujours exacerbée des enseignes. 

https://madamebenchmark.com

Le Podcast du Retail est propulsé par Retail&Detail cabinet de conseil et de formation aux métiers du commerce 

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Bonjour

Dans quelques jours, nous diffuserons le podcast de Audrey Guillemain.

Audrey est associée et cheffe de projet chez PACKTIC. PACKTIC est une solution end to end pour le commerce du VRAC. C’est un outil de traçabilité et aussi un outil de pilotage du rayon VRAC.

Mais en avant 1ère, nous voulions partager avec vous un évènement qui tient à cœur à Audrey (ainsi qu'au Podcast du Retail) :

le lancement du nouveau parcours Agri-Agro de la CEC, la Convention des entreprises pour le Climat.

Ce sont 80 entreprises agro-alimentaires, qui vont se lancer dans l’aventure pendant 6 mois.

En 6 sessions de travail, elles vont questionner leur modèle et construire leur feuille de route pour une économie régénérative avant 2030.

Bien sûr dans quelques jours, nous retrouverons Audrey pour un portrait complet de Packtic, la start up dans laquelle elle est associée et contributrice à cette économie régénérative.  

Bonne écoute et bon vent à la CEC, Convention des Entreprises pour le Climat.

https://www.linkedin.com/company/convention-entreprises-climat/posts/?feedView=all

https://www.linkedin.com/in/audrey-guillemain/

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Echange avec Daniel Lafrenière, un des spécialistes québécois de l'expérience client  

Fort d’une expertise développée sur une trentaine d’années, Daniel Lafrenière est conseiller, auteur, conférencier et formateur dans le domaine de l’expérience client (CX), de l’expérience utilisateur (UX) et de la transformation numérique. 

Dans cet épisode, Daniel nous parlera des enjeux de l’expérience-client et nous livrera de nombreux conseils, avec toute la passion et l’enthousiasme qui le caractérisent.

Tout au long de cet épisode, Daniel illustrera ses conseils par des exemples concrets, issus des meilleures pratiques de certaines marques et/ou de son expérience personnelle.

A la fin de cet épisode, il nous livrera ce dernier conseil : "Traitez le client comme s'il s'agissait de votre mère !". A méditer... 

Et pour en savoir plus sur Daniel :

https://www.daniellafreniere.com/

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Dans cet épisode on a parlé avec Claire Giuliani de son parcours atypique, puisqu’elle a étudié les lettres modernes et la philosophie à la Sorbonne. Après 5 années et face à l’incertitude de son avenir, c’est une affiche au détour d’un couloir de la fac qui va l’interpeler et lancer sa carrière dans le monde de l’agroalimentaire grâce au projet Phenix et au Groupe Danone. Du terrain, à la gestion de projets, en passant par la startup dans le grand Groupe "les 2 vaches", 8 ans se sont écoulés avec beaucoup de succès mais Claire ne se reconnait plus dans la culture d'entreprise et n'y trouve plus de sens. Alors qu'elle vient d'être maman, elle tombe sur une offre d'emploi surprenante sur Linkedin qui pique sa curiosité...

C'est à ce moment-là, il y a un an, que l'aventure avec La mémère démarre. Mais c'est quoi La Mémère ? C'est la première marque équitable de glaces 100% bio fabriquées chez le paysan et produites en circuit ultra-court.

On a donc parlé transition alimentaire et surtout du modèle économique novateur avec l'alliance de l'ouvrier (MOF David Wesmael) et de l'agriculteur, sans oublier le procédé supply inédit développé par La Compagnie Laitière des Glaces Paysannes d’Arnaud Montebourg et Stéphane Le Saouter. Nous avons aussi évoqué les difficultés rencontrées, qu'elles soient techniques, financières et humaines. Arriver à convaincre les agriculteurs de changer de métier et de vie, partager les enjeux et convaincre la GMS mais aussi les consommateurs.

A travers cet échange, vous découvrirez une personnalité pétillante et engagée dans un commerce plus juste, prônant un système équitable et porteur de sens, mais toujours avec le même objectif, celui de faire du business en toute bienveillance et dans le respect réciproque.

Avec La mémère « On est sur de la bonne glace paysanne et on ne vend pas de l’air »

Un régal d’épisode à écouter sans modération !

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Échange avec Benjamin QUÉDEVILLE, fondateur de 42Stores. 

Afin de conclure cette année si particulière, où le e-commerce et le click & collect se sont installés dans les habitudes des Français, nous avons le plaisir d’inviter dans ce nouvel épisode des innov’acteurs, Benjamin Quédeville, fondateur de 42stores.

42stores est un éditeur Français de plateforme E-commerce crée en 2008, et qui a su dès 2015 développer une solution complémentaire de click & collect adaptée aux commerces alimentaires de proximité

Cet épisode intéressera les commerçants recherchant une solution E-commerce adaptée à leur activité et les startuppers.

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Échange avec Jacques STAQUET, co-fondateur d'YPER. 

YPER est une entreprise française qui propose une solution de livraison à domicile de courses et de colis pour les particuliers et les professionnels.

Une solution collaborative du dernier kilomètre.

Sans être né bébé entrepreneur, Jacques nous explique comment, il a pu passer du carrelage de l’hypermarché à l’aventure de l’intrapreneuriat, puis de l’entrepreneuriat.

Il nous explique comment certains signaux faibles l'ont amené à imaginer YPER, tout en adaptant le modèle au fur et à mesure des retours clients.

L'agilité dans l'entrepreneuriat.

Il faut tenter ce que l'on est prêt à perdre.

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Cette carte postale PLANET RETAIL est envoyée par Louis Houdart, Founder de CreativeCapital à Shanghai

Dans cette fenêtre audio sur l'actu chinoise, on y découvre :

*Le décryptage des chiffres du 11.11 millésime 2020 : 

Le 11.11 ou Global Shopping festival est un évènement incontournable du calendrier commercial chinois. Les grands gagnants sont les plateformes en premier lieu, et les clients qui bénéficient de promotions intéressantes. Pour les marques, ces 11 jours de vente ont un énorme enjeu, avec un effort marketing toujours plus important et coûteux. 

*Le livestreaming est-il une tendance durable ?

La video et le livestreaming sont en plein essort, sorte de renouveau du téléshopping d'antan, version 2.0 . Les KOL (Key Opinion Leader) les plus reconnus qui y participent, comme Viya ou Li Jiaqi surnommé "the King of lipstick" sont si célèbres, qu'ils sont en train de devenir eux même, des marques à part entière.

*Les tendances de la consommation chinoise :  

On observe particulièrement une tendance forte à un recentrage sur des produits nationaux grâce en particulier à la vente "direct to consumer" de petites marques chinoises, qui mettent en avant leur qualité et créent surtout énormément de contenus digitaux pour leur marketing.

Pour en savoir plus : Louis Houdart - Creative Capital Shanghai (Chine)

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Le premier Café du Commerce de la saison

Les sujets :

MONOPRIX (campagne de com)

BIO C BON (reprise)

BLACK FRIDAY (ou pas )

TIK TOK  (Systeme U)

Au comptoir (masqués) Karine, Crystel, Fabien, Philippe 

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Echange avec Martin Sauer, co-fondateur et CEO de Slean. 

Slean est une start-up française qui a su innover sur le marché du mobilier de bureau en proposant un bureau made in France, éco-responsable, design et surtout particulièrement adaptée au télétravail.

Dans cet épisode, Martin Sauer nous parle de son parcours professionnel et de l'aventure assez incroyable de Slean. Mais aussi de ses convictions autour du made in France et du développement durable et de son admiration pour des start-ups comme Tediber et Asphalte.

A travers cet échange, vous découvrirez un entrepreneur engagé, agile et pragmatique qui a su pivoter lors du premier confinement...en tenant compte des nouveaux besoins des utilisateurs et en écoutant les conseils d’autres entrepreneurs.

A la fin de cet entretien, une phrase résume bien l'attitude et l'état d'esprit de Martin : "Quand on a la soif d'apprendre, rien n'est insurmontable".

Cet épisode sera particulièrement utile à tous ceux qui souhaitent se lancer dans l'entrepreneuriat, car les conseils et les retours d'expérience de Martin sont à la fois éclairants et instructifs.

Très bonne écoute...

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Quatrième et dernier épisode du Hors-Série sur le thème «mieux vivre le confinement et le travail à distance »

Invité Julien Paccaud, ostéopathe, posturologue et conférencier

On termine en beauté notre hors-série « mieux vivre le confinement et le travail à distance » avec Julien Paccaud, ostéopathe, posturologue er conférencier, qui intervient régulièrement auprès d’enseignes spécialisées à travers son entreprise Ecologie du Corps.

Dans cet épisode, Julien nous donne des conseils pratiques et des astuces pour :

# adopter les bons gestes et les bons réflexes lorsqu’on est toute la journée en télétravail 

# ou lorsqu'on travaille en magasin 

Un épisode atypique pour le Podcast du Retail, mais qui nous semblait ESSENTIEL en cette période où notre santé et notre moral sont mis à rude épreuve.

Un grand merci à Julien pour ses conseils et sa bonne humeur ;-) Et merci à Chrystel Lardy sans qui cet enregistrement aurait manqué d’une voix féminine ;-)

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Troisième épisode du Hors-Série sur le thème «mieux vivre le confinement et le travail à distance »

Invitée Gwenaëlle Martin, Directrice des Ressources Humaines d'Atlas for Men.

Après Stéphane Michel et Olivier Sibony, nous avons le plaisir de poursuivre ce hors-série spécial confinement avec Gwenaëlle Martin, DRH d’Atlas for Men, site de vente à distance et d’e-commerce présent dans 11 pays et comptant plus de 165 collaborateurs.

Dans cet épisode, Gwenaelle insistera sur l'importance de maintenir le lien avec les collaborateurs dans un contexte anxiogène comme celui du confinement, mais aussi d’apporter du rythme et de la convivialité pour entretenir le sentiment d'appartenance et la cohésion d' équipe.

Gwenaëlle nous expliquera également de quelle façon les équipes ont adapté leurs démarches d'innovation et de créativité, grâce à des formats plus courts ponctués d’ateliers garantissant une meilleure concentration et une meilleure mobilisation des équipes.

Lors de cet entretien, Gwenaëlle nous parlera également des activités de bien-être proposés aux collaborateurs, pour lesquelles elle fait appel aux services de la société Happy Workers, qu'elle recommande vivement.

Alors, si vous souhaitez renforcer la cohésion d'équipe ou aider vos collaborateurs à mieux vivre les périodes de confinement, cet épisode est fait pour vous...

Gwenaëlle Martin sur LinkedIn

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Deuxième épisode du Hors-Série sur le thème «mieux vivre le confinement et le travail à distance »

Invité Olivier Sibony, professeur en Stratégie à HEC Paris, conférencier et auteur de nombreux livres sur le management et la stratégie d'entreprise.

Durant cet entretien, Olivier a partagé avec nous sa vision du télétravail : ses avantages, ses enjeux et ses limites.

Nous verrons que pour être efficace, le travail à distance nécessite plus de formalisation et de process et que, sous la contrainte, les entreprises et les organisations ont su faire preuve de créativité pour ré-inventer leurs modèles.

Olivier partagera aussi avec nous son expérience de professeur et nous dira de quelle façon les cours à distance et les outils numériques modifient et favorisent la participation des étudiants, notamment les plus introvertis.

Enfin, vous retrouverez en fin d’épisode une partie de l’interview consacrée à Gwenaëlle Martin DRH d’Atlas for men qui nous expliquera comment les équipes ont adapté leurs démarches d'innovation et de créativité, grâce à des formats plus courts ponctués d’ateliers garantissant une meilleure concentration et une meilleure mobilisation des équipes.

Un livre qu'Olivier Sibony recommande aux auditeurs :

"Le déclic créatif" du jazzman Yaron Herman

Un site essentiel pour acheter vos livres et soutenir les librairies indépendantes :

https://www.librairiesindependantes.com/

Les livres les plus récents écrits par Olivier Sibony :

"Vous allez redécouvrir le management"

"Vous allez commettre une terrible erreur"

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Bienvenue dans le #110 épisode du Podcast du Retail !

Bonjour et bienvenue sur le Podcast du Retail.

Aujourd’hui j’ai le plaisir de recevoir Philippe FARDEL, PDG de Mousline.

 Philippe a repris cette superbe marque patrimoniale suite à la vente de Nestlé fin 2022. Depuis la relance est en route !

Comment redonne-t-on de la modernité à une marque qui a 60 ans ?

Philippe l’incarne avec

🥔 la passion du produit, la Pomme de terre, un produit vivant et passionnant, de la sélection des variétés, la production des plans jusqu’aux modes de culture, en passant par l’adaptation aux aléas climatiques 

♥️ et la passion des hommes qui font Mousline, des 130 agriculteurs sous contrat de 3 ans qui la produisent, et les 190 collaborateurs de l’usine de Rosières en Santerre et du siège qui s’attachent à la relance.

Une relance industrielle, commerciale et marketing, pour réveiller la "Belle endormie".

Elle s’appuie sur l’ADN de la marque, populaire, gourmande, française – que dis-je Picarde, et trop pratique.

Dans ce podcast, on découvre les futures nouvelles recettes de Mousline bientôt sur le marché l’Aligot ou la Patate douce, et on redécouvre les multiples recettes des Français avec Mousline,

Et on appréciera l'ancrage RSE de Mousline, 100% française, clean label, attachée à ses producteurs et à son territoire de Picardie, fière de son site de production neutre en carbone, et accessible à tous à seulement 18 centimes la portion (soit moins que les pâtes et le riz).

Bonne écoute et Bon appétit

https://www.linkedin.com/in/philippe-fardel-91937230/

https://www.linkedin.com/company/mousline/

https://www.mousline.fr/

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Premier épisode  du Hors-Série sur le thème du  «mieux vivre le confinement et le travail à distance »

Invité Stéphane Michel, Dirigeant de Solar Management - Conférencier et Consultant formateur.

Stéphane a dédié 25 ans de sa vie à tenter de comprendre les ressorts de la réussite individuelle et collective et quelles étaient les conditions d'une performance pérenne.

Il a travaillé avec de nombreuses entreprises, de toutes tailles et dans tous secteurs, dont beaucoup dans le Retail, avec un fil rouge : développer la motivation des Hommes pour développer le succès collectif et individuel, car pour Stéphane aucune performance durable ne peut se faire dans la douleur.

La  mission de  Solar Management :  réconcilier le PLAISIR et le TRAVAIL parce que l'entreprise est un fabuleux terrain d'aventure, d'émotions partagées et de progrès humains. 

https://solarmanagement-inter.fr

Entretien réalisé par Fabien Foulon 

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Cette carte postale de PLANET RETAIL est envoyée par Bertrand Leseigneur, CEO de SoParticular à New York

Dans cette fenêtre audio sur l'actu américaine, on découvre :

*La transformation du paiement dans le retail, avec l'illustration de nombreuses start-up de la #FinTech :

-VENMO

-ZELLE

-SQUARE

-KLARNA

*Les concepts magasin qui se distinguent pour cet automne 2020 :

-Whole Foods Hudson Yards

-CV19 Essentials

-Forum by B8ta - BOM Black owned Market

*L'actualité politique qui s'invite dans le quotidien du commerce et des marques

Pour aller plus loin : 

http://www.soparticular.com/

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Invité des VOIX DU RETAIL  Jacques Farcy, vice-président en charge des ventes et de l’exploitation à la SAQ, La Société des Alcools du Québec.

La SAQ, société née au début du siècle dernier au moment de la prohibition, a depuis toujours un déclic d’avance dans bien des domaines.

Jacques nous a ouvert les portes et n’a pas hésité à nous faire rentrer au cœur de la SAQ le temps de l’échange.

Il nous décode la stratégie marketing de la SAQ, le programme client Inspire, la stratégie client personnalisée, la politique merchandising et la communication.

Des initiatives gagnantes dont peuvent s’inspirer nombre de Distributeurs francophones

-Le programme Inspire :

https://www.saq.com/fr/saqinspire

-Les pastilles de goût :

https://www.saq.com/fr/pastilles-de-gout

-La campagne de com des étiquettes de vérité :

https://isarta.com/infos/la-saq-incite-a-faire-des-choix-plus-inspires-dans-une-campagne-humoristique-signee-cossette/

Il nous laisse une pépite au travers de cette affirmation  

« il ne faut pas vouloir rendre le client plus fidèle à l’enseigne mais l’enseigne plus adaptée au client »  

A bon entendeur 

Les sociétés inspirantes de Jacques :

-Best Buy https://www.bestbuy.ca/en-ca

-Lee Valley https://www.leevalley.com/en-gb

La personnalité inspirante de Jacques : 

Olivier Sibony https://oliviersibony.fr

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Echange avec Paul Lê, co-fondateur de La Belle Vie, un des leaders de la préparation et de la livraison express de produits frais et d'épicerie.

On y parle entre autres des raisons du succès de La Belle Vie, de l'importance de l'attention portée aux clients, de partenariats, mais aussi des entrepreneurs et des start-ups qui inspirent Paul au quotidien.

On y découvre aussi une personnalité atypique dans le monde du commerce, qui a su réalisé la fusion des deux mondes, l'ancien et le nouveau. Avec d’une part, le pragmatisme bienveillant d’un commerçant de proximité et, d’autre part, l’agilité et le sens de l'innovation d’un acteur de la foodtech. 

On y fait enfin quelques détours pour parler de gastronomie française et des cuisines du monde. Bref, un épisode qui parle avant tout de commerce et d'entreprenariat...mais qui prend parfois quelques allures de chronique culinaire ;-)

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Echange avec Jean-Louis Rossignon Ethologue urbain, fondateur du cabinet d'étude Lab Retail

On y parle de neuroscience appliquée à la distribution, de l'évolution du comportement des clients 

De la carte de fidélité mentale des clients envers les enseignes 

Et des magasins et enseignes remaquables 

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Karine Sanouillet, son parcours, sa vision  son analyse et perspectives du paysage Retail 

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Interview d'Alexia Chassagne fondatrice Juste Pressé dans les Innov'acteurs 

Son parcours, sa société : les conseils d'une entrepreneuse d'aujourd'hui.

Authentique et sincère ! 

Ce nouveau podcast est lancé un collectif d’experts, passionnés du commerce et de la relation client, 

Nous souhaitons un commerce plus juste, plus équilibré, plus solidaire, mais toujours solidement ancré dans la réalité commerciale et économique.  Un commerce qui allie au mieux les impératifs et les désirs des clients, producteurs, des commerçants et mais aussi soucieux de l’environnement et de la planète. 

Bref : Du commerce plus juste et mais pas juste du commerce

Chaque semaine nous recevons ceux qui font, ou inspirent ce néo-commerce.  Qu’ils soient décideurs, entrepeneurs, ou observateurs du Retail et de la grande conso

Et aujourd’hui dans les Innov’acteurs, nous avons le grand plaisir d’accueillir Alexia Chassage (Désir), présidente de la société Juste Préssé.  

Alexia est une femme étonnante et pleine d’énergie

J’ai rencontré Alexia il y a 3 ans lors d’une conférence ou j’étais speaker, nous avions échangés quelques mots

j’avais été impressionné  par sa personnalité et ses convictions, et la façon dont elle avait repris et relancé sa société  

Aussi quand nous avons décidé de lancer le podcast du Retail, j’ai tout de suite pensé à Alexia,  et le nom de sa société était prédestiné.  Juste Pressé

Alors Laissons place à notre discussion. 

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Bienvenue sur le Podcast du Retail, le nouveau podcast dédié au commerce d’aujourd’hui et de demain. 

Nous sommes un collectif d’experts, passionnés du commerce et de la relation client, avec pour la plupart d’entre nous des expériences mixtes : éprouvées sur le terrain dans la Distribution et la Grande conso.

Nous sommes convaincus que l’avenir du commerce devra être plus équilibré, plus ouvert, plus solidaire, mais toujours solidement ancré dans la réalité commerciale et économique, et la recherche de performances.

Nous souhaitons un commerce plus juste, un commerce qui allie au mieux les impératifs et les désirs des clients, des commerçants et des producteurs.

Un commerce plus juste dans son temps et ouvert sur l’avenir.  .

Bref : un commerce plus juste mais pas juste du commerce

Notre ambition au travers de ce podcast

•  Décrypter le commerce d’aujourd’hui

•  éclairer le commerce de demain »

•   et « Inspirer les entrepreneurs du commerce » 

Chaque semaine nous recevons ceux qui font, feront ou inspireront ce néo commerce.

Nous sommes Sylvie, Fabien, Chrystel, Philippe, Karine, Ulrich, Marie-Isabelle  ….les artisans de ce podcast   

Notre souhait?  Que vous preniez autant de plaisir à l’écouter que nous à le faire 

…..et qu’il vous inspire dans votre réflexion et vous aide dans l’action 

A très bientôt sur le Podcast du Retail  

(disponible dans toutes les bonnes Podcasteries )

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Bienvenue dans le #109 épisode du Podcast du Retail !

Bonjour et bienvenue sur le Podcast du Retail.

Aujourd’hui nous recevons EMILY MAYER, Directrice Business Insights chez Circana.

Nous allons partager avec Emily une étude exceptionnelle sur la consommation des Français des 10 années passées. Un travail énorme d’analyse sur toutes les catégories de la Grande Distribution.

Un travail qui a permis d’identifier les tendances lourdes - démographie stable, vieillissement de la population et croissance des petits ménages - et donc des volumes qui s’érodent et au mieux se stabiliseront à l’avenir.  

Elle permet aussi d’identifier  les ressorts de croissance, activables par les industriels et les distributeurs :

• montée en gamme qui ait du sens, vers plus de local, des formats adaptés aux nouveaux usages, plus sobres dans leur routine et dans leurs recettes

• une offre qui s'adapte aux spécificités des zones de chalandise qui se différencient de plus en plus.

On y retrouve aussi les catégories qui elles n’ont pas connu la crise et ont le vent en poupe.

Et surtout ne ratez pas la fin de l’épisode, Emily nous partage sa vision d’un futur souhaitable pour la grande distribution en 2034 : un plan d’action très structuré, plein d’espoir et tout à fait réaliste, ... bref qui donne envie.

Bonne écoute

https://www.linkedin.com/in/emily-mayer-8254ba129/

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Bienvenue dans le #108 épisode du Podcast du Retail !

 C’est la Rentrée et c’est la Paris Retail Week du 17 au 19 septembre, porte de Versailles.

En avant 1ère, Laura TOLEDANO, General Manager de ZALANDO France, UK et Irlande, partage avec nous l'approche de Zalando sur l'Intelligence Artificielle, l'IA.

Marketplace présente dans 25 pays en Europe avec 50 millions de clients actifs, Zalando utilise l'IA classique - c'est à dire l'analyse data en masse et les algorythmes - depuis le jour 1.

Supply chain pour la bonne allocation du stock de chaque produit au bon endroit,

Personnalisation du site,

Ou recommandation de taille grâce à l'analyse des retours - un modèle qui réduit les retours de 10% et s'enrichit au fil des achats du client -

Ou encore le body screening développé en collaboration avec les partenaires marchands et leurs propres data pour évaluer les formes qui conviennent à votre morphologie.

Quant à l'IA générative plus récente, priorité a été mise sur le client.

C'est un chatbot intelligent ou un moteur de recherche conversationnel, qui est actuellement en test et sera déployé fin septembre en France. Vous cherchez la tenue magique pour une occasion particilière, Zalando vous conseille,

Et Laura nous illustrera le Think Global, Act local, parce que les clients veulent du local : grandes et petites marques niche françaises, ou aussi associations en silhouette très "françaises".

Coté RSE, une vision très métier avec l'inclusion au coeur de l'offre (une collection spéciale porteurs de handicap) et le choix de Bilal Hassani en communication.

Quant à la 2nde main, une démarche en construction, pas à pas, pour trouver l'équilibre économique, sans doute avec le rachat uniquement des articles achetés sur la plateforme, ce qui garantira une qualité d'expérience client (photos de qualité, reconditionnement, ...). A suivre.

Rendez vous 17 au 19 septembre pour la Paris Retail Week à la porte de Versailles,

et retrouvez Laura Toledano le 17 septembre à 16h pour son intervention.

Bonne écoute.

https://www.linkedin.com/in/laura-toledano-khelif-19802a2b/

https://www.parisretailweek.com/

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Bienvenue dans le #107 épisode du Podcast du Retail !

 C’est la Rentrée et c’est la Paris Retail Week du 17 au 19 septembre, porte de Versailles.

En avant 1ère, l’interview d’Arnaud Gallet directeur de la Paris Retail Week.

Thème du salon ? RETAILIGENCE, l’intelligence au service du Retail, sous toutes ses formes.

On y parlera IA en particulier générative mais pas que.

Sur l’IA, Vincent Mayet dévoilera l’étude d'Havas Commerce auprès des Retailers mondiaux sur l’impact de l’IA dans le Retail demain, avec la réaction en direct de Carrefour et FnacDarty et Decathlon. Mais aussi les témoignages de Laura Toledano Zalando, Amandine Durr Back Market, Amandine de Souza, LeBon Coin et Amélie Poisson, la Redoute.

Le salon intègre également EquipMag avec l’équipement et aménagement des Points de vente physiques, avec toutes les solutions pour digitaliser les magasins. Et une conférence sur l’intelligence environnementale dans la conception des magasins avec Cyril Ayroles de Mac Donald

Ce matin, à la conférence de presse, Havas a partagé son Observatoire du Commerce 2024.

A retenir :

• les Français s'adaptent face à la pression sur le pouvoir d'achat : anti-gaspillage, et achat et vente 2nde main, 2 tendances structurelles.

• Ils sont soucieux de la souveraineté alimentaire - soutien aux agriculteurs- et industrielle : vive le Made in France et le local !

• Quant à l'IA, 18% des Français l'ont déjà utilisée pour des recherches de produit

• Enfin ils restent attachés à la relation humaine dans le commerce

Bonne écoute et rendez vous 17, 18 et 19 septembre 2024 à la Porte de Versailles pour la Paris Retail Week.

https://www.parisretailweek.com 

https://www.linkedin.com/in/galletarnaud/ 

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Hors Série FORMATION dans la DISTRIBUTION !!

C'est la rentrée et avec septembre, la saison des Foires aux vins.

Vos équipes du rayon sont elles bien préparées, bien entrainées, ... bien formées pour faire face à ce temps fort ?

Aujourd'hui, parlons formation vins, et comment réussir sa Foire aux vins.

Jean-Paul partage avec nous les 5 clés de la réussite du rayon vins pour une Foire aux vins réussie  : 

1. des prix moyens entre 5 et 17€

2. des vins légers, faciles à boire

3. des vins aussi Bio, Biodynamiques ou naturels

4. faire goûter, inviter des vignerons, ... animer

5. jouer la largeur d'assortiment et réduire la profondeur

Et on n'oublie pas, la mode est à l'apéro, et le vin à l'apéritif c'est tendance !

On n'oublie pas les BIB à condition que ce soit de la qualité.

On pense au Crémant, cultivé et élevé en France, et tellement bon.

Vous voulez former vos équipes sur la bonne gestion d'un rayon vin,

les former sur la gestion globale du rayon vins, bières, ...

pour en savoir plus, retrouvons nous sur Retail Campus, de Retail&Detail, cabinet de conseil et de formation aux métiers du commerce. 

https://retail-campus.fr/ 

Chez Retail Campus, nous nous attachons 

- à personnaliser nos formations  à l'entreprise, sa culture et ses métiers, 

- à focaliser sur l'expérience concrète de nos apprenants, la plus proche possible de leur réalité. 

Bonne écoute et à bientôt pour de nouveaux podcasts FORMATION avec RETAIL CAMPUS

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Aujourd’hui j’ai le plaisir de recevoir Stephane BELOT, directeur de la transition écologique et sociale chez Electro Dépôt.

« Moins de carbone et plus de solidarité ».

Stéphane va nous démontrer que non seulement une politique RSE volontariste est compatible avec une démarche low cost mais que l’ADN du low cost est une excellente clé d’entrée pour mettre en place des initiatives vertueuses d’un point de vue environnemental.

En 1er lieu la priorité d’Electro Dépot, l’écoconception de ses produits à marques propres (50% du CA) avec des fabricants plus enclins à investir dans l’écoconception, et 0 plastique dans les emballages dès 2025.

Mais aussi la pédagogie des consommateurs avec bientôt un véritable carnet d’entretien soutenu par le CRM de l’enseigne, pour bien se servir de son électroménager et bien l’entretenir pour le faire durer.

Enfin les actions solidaires pour « garantir le plancher social » du Donut de Kate Raworth.

Et en avant 1ère, nous découvrirons la mission telle qu’elle évolue chez ElectroDepot :

« Vivre mieux, consommer juste, ensemble réinventons l’essentiel ».

Et enfin bravo pour la création du Fonds IMPACT by Electro Depot, pour soutenir les acteurs associatifs qui luttent contre la précarité.

Profitez en pour proposer vos projets : 👉 Pour plus d'infos et candidater : https://lnkd.in/ecFxXTib

Bonne écoute

https://www.linkedin.com/in/stephane-belot-130ab1114/

https://www.electrodepot.fr/

SBTI https://sciencebasedtargets.org/

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Aujourd’hui j’ai le plaisir de recevoir HUGUES PELLETIER, fondateur et CEO de PETREL

PETREL a fédéré un consortium, enseignes et industriels pour relancer la consigne pour réemploi, Système U et Leclerc, Coca, Perrier et Vittel, Eckes Granini et Meteor et quelques autres partenaires clés comme Uzage.

Un test sur la consigne, qui pourrait bien être un début de déploiement de la consigne.

Avec Hugues nous verrons les 4 thèmes du test

-       L’offre : verre et PET consigné et bientôt les emballages standard développés avec Citeo (qui arrivent mi 2024) et soft drinks, eaux et bières.

-       L’expérience client : transport des bouteilles, usage à la maison, merchandising crucial pour faire changer le client d’habitude (et particulièrement réussi), et le prix, de la consigne et des produits comparables au conventionnel.

-       Les opérations circulaires : production, logistique retour, collecte, tri, stockage, lavage et réemploi, qui capitalisent sur les actifs existants, qui s’annoncent multi-modaux  sur des petits et gros volumes, y compris en proximité,

-       La data : suivi des flux physiques, financiers, traçabilité et analyses au magasin, au produit  

Et ce en urbain et péri-urbain, en magasin de proximité, supermarché et hypermarché et en Drive.

Et où nous prenons conscience que si 92% des Français sont favorables à la consigne, l’enjeu du déploiement sera bien lié au modèle économique, même si 100M€ ont été dégagés par Citeo pour aider la démarche en 2024.

Rappelons que selon l’Ademe, une bouteille en verre réemployée permet en effet d’économiser jusqu’à

51% d’eau,

76% de CO2 et

79% d’énergie. Elle peut être utilisée jusqu’à 25 fois et le verre peut être recyclé à l’infini

Alors longue vie à la Consigne pour Réemploi, et bon passage à l’échelle.

Bonne écoute

https://petrel.fr/

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