Le Bon Grain de l'Ivresse – Détails, épisodes et analyse

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Le Bon Grain de l'Ivresse

Romain Becker

Arts

Société & Culture

Fréquence : 1 épisode/17j. Total Éps: 150

Qu'est-ce qui fait un bon vin ? Si le cépage, le climat et le terroir y participent, il y a, avant tout, la main des vigneronnes et des vignerons. Nous vous emmenons donc avec nous à la rencontre de ces hommes et de ces femmes, dans leurs domaines, pour les interroger sur la magie de leur métier et leur vie au milieu des raisins, des vignes et des barriques. Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast vin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Épisode 64 : Franck Thomas, le chemin de la transmission

jeudi 22 août 2024 • Durée 01:07:36

Franck Thomas, sommelier, Antibes

La transmission, c’est une partie importante du métier de sommelier. C’est un passeur d’histoire, celui ou celle qui met le client en haleine et active sa salivation. La transmission se joue également quand il s’agit d’enseignement. Certificat de dégustation, formation en sommellerie ou au métier de caviste, WSET, Wine Scholar Guild. L’offre d’enseignement est large. Il y a des connaissances techniques à transmettre, production des vins, connaissance des pays et régions productrices, aptitude à la dégustation, etc. Voilà pour le fond.

Se pose alors la question de la forme : comment transmettre ? Cette question, Franck Thomas se la pose depuis une vingtaine d’années. C’est pour écouter sa réponse que je suis allé lui tendre notre micro à Antibes, sa ville natale. Nous avons évidemment parlé de son parcours professionnel mais surtout personnel. Car il a suivi et suit toujours un long cheminement, en dehors des sentiers battus.

Réalisation : Romain Becker

Post-production : Emmanuel Nappey

Musique originale : Emmanuel Doré

Graphismes : ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Léna Mazilu⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Retrouvez aussi Le Bon Grain de l'Ivresse sur le ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠web⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠,⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ sur ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ et sur ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Facebook⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠.⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D'ici-là éclatez-vous et buvez bon !

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Épisode 63 : Valentin Montanet, le grand coeur de l'Yonne

mardi 30 juillet 2024 • Durée 01:30:40

La Soeur Cadette, Saint-Père, Bourgogne

En novembre dernier, c’est sur le parking de la Soeur Cadette que nous retrouvons Florent Girou qui vient de traverser la France depuis Bergerac. Valentin Montanet nous accueille avec un large sourire et ni une ni deux, nous voilà avec un verre de blanc à la main. Le genre de blanc vif, juteux et joyeux. Le genre de blanc à l’image de Valentin finalement. Un blanc de terroir qui file le sourire et donne envie de se resservir.

Alors avec Valentin nous avons parlé de la belle histoire du domaine évidemment et puis de Vézelay. Cette appellation discrète du nord de la Bourgogne mérite vraiment que les amateurs et amatrices de vin s’y arrêtent. Nous l’avons fait pour vous et j’espère sincèrement que vous serez aussi émus que nous après avoir rencontré Valentin.

Réalisation : Romain Becker, Antoine Msika, Florian Nunez

Mixage : Emmanuel Nappey

Musique originale : Emmanuel Doré

Graphismes : ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Léna Mazilu⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures viticoles. D'ici-là éclatez-vous et buvez bon !

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Épisode 57 : Pierre-Henri Rougeot, l'élégance murisaltienne

mardi 20 février 2024 • Durée 01:33:04

Pierre-Henri Rougeot, Meursault, Bourgogne

Chers auditeurs, chers auditrices, en route pour Meursault avec dans nos bagages, Florent Girou, du domaine Combrillac, avec qui nous avions déjà partagé le micro chez Claire Naudin. Cette fois-ci, c’est un vigneron que nous interrogeons. Un vigneron qui commence à se faire un prénom, ce qui est un joli tour de force à Meursault.

Dans ce village où le poids de la tradition peut parfois être très lourd, il a réussi à apporter aux vins du domaine ce petit plus qui fait toute la différence. Ce vigneron c’est Pierre-Henri Rougeot qui vous accueille tout de suite dans sa cave.

Réalisation : Romain Becker, Antoine Msika, Florian Nunez

Mixage : Emmanuel Nappey

Musique originale : Emmanuel Doré

Graphismes : ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Léna Mazilu⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

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Les Équilibristes - La dynamique du groupe

mercredi 24 janvier 2024 • Durée 37:57

Épisode réalisé en partenariat avec Les Équilibristes

Nous sommes particulièrement fiers de ce partenariat avec le groupe des Équilibristes que nous publions aujourd'hui. Cette belle équipe de vignerons et vigneronnes issus de toute la France, créée en 2016, se donne beaucoup de mal pour faire bouger les lignes.

Le pitch : créer une dynamique pour produire des vins qui poussent chacun dans ses retranchements. A la clé ? Une gamme de vins large, cohérente et particulièrement savoureuse.

Une fois par an, toute la bande (ou presque) se retrouve dans un des domaines pour une journée de formation et d'échanges. Le 6 juillet dernier, nous avons eu le plaisir de faire la connaissance du collectif au domaine Combrillac dans la région de Bergerac. Au programme : une formation avec Vincent Renouf, spécialiste de la microbiologie des vins et la visite de Combrillac qui fait des expérimentations en agroforesterie particulièrement intéressantes. Un vrai bol d'air et une journée passionnante que nous sommes heureux de partager avec vous avec ce reportage.

Réalisation : Romain Becker, Antoine Msika, Florian Nunez

Mixage : Emmanuel Nappey

Musique originale : Emmanuel Doré

Graphismes : ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Léna Mazilu⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

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Les Equilibristes - Bande-annonce

lundi 22 janvier 2024 • Durée 06:50

On vous met l'eau à la bouche avec notre épisode qui sortira dans quelques jours. Restez à l'écoute car c'est un beau reportage que nous vous proposerons avec Les Équilibristes :)

En attendant, retrouvez toute l'équipe des Équilibristes sur leur site internet ainsi que sur les réseaux sociaux : Facebook et Instagram.

Réalisation : Romain Becker

Post-production : Emmanuel Nappey

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Épisode 56 : Claire Naudin, vigneronne corps et âme

vendredi 22 décembre 2023 • Durée 01:47:06

Claire Naudin, Magny-lès-Villers, Bourgogne

Attention voici un épisode exceptionnel que je suis particulièrement heureux de vous proposer. En arrivant chez Claire Naudin, je savais que nous mettions les pieds dans un endroit magique mais j’étais loin d’imaginer la beauté du moment que nous nous apprêtions à passer. C’est une vraie discussion à coeur ouvert avec une personnalité rare médiatiquement.

Et pour ne rien gâcher, vous entendrez une nouvelle voix dans cet épisode. Celle de Florent Girou du domaine Combrillac qui a pu apporter son oeil de vigneron bergeracois et nourrir l’intense discussion avec Claire. Préparez-vous. Claire Naudin n’a pas la langue dans sa poche et tous les mots sont justes.

Réalisation : Romain Becker, Antoine Msika, Florian Nunez

Mixage : Emmanuel Nappey

Musique originale : Emmanuel Doré

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Épisode 55 : Mathieu Jullien, vendre des vins d'exception

lundi 27 novembre 2023 • Durée 58:11

Mathieu Jullien, LVMH

Une fois n’est pas coutume, c’est de marketing dont il va s’agir aujourd’hui. Nous aimons toutes et tous le vin ici et nous continuerons encore longtemps à essayer de percer les mystères de sa production et des terroirs.

Reste que, les vignerons et vigneronnes que nous rencontrons ne font pas de vin pour la beauté du geste, ils le font pour le vendre. Et quelque soit la qualité, du vin le plus simple au meilleur des grands crus, il faut réussir à le vendre. Même quand on s’appelle Yquem ou Cheval Blanc.

Pour discuter de ce sujet plus compliqué qu'il n'y paraît, j'ai rencontré Mathieu Jullien qui dirige la division Vins d’exception au sein du groupe LVMH. Il a en charge la mise en marché de quatre des joyaux du groupe : Clos des Lambrays, Yquem, Cheval blanc et Colgin Cellars. Et il s’apprête à vous dévoiler bon nombre de ses secrets.

Réalisation : Romain Becker, Antoine Msika, Florian Nunez

Mixage : Emmanuel Nappey

Musique originale : Emmanuel Doré

Graphismes : ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Léna Mazilu⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

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Épisode 54 : Léa Gatinois, sur les routes du vin

mardi 7 novembre 2023 • Durée 28:20

Léa Gatinois, Amble Wine

Lorsque l’on veut se former au vin, mieux appréhender les terroirs et parfaire ses connaissances, il est parfois difficile de trouver une source fiable et ludique. Il existe pléthore de livres, sites, pas toujours très funs. Partant de ce constat Léa Gatinois a créé Amble wine. Je lui ai tendu notre micro pour qu’elle nous raconte, dans une interview joyeuse, sa belle aventure sur les routes du vin.

Réalisation : Romain Becker, Antoine Msika, Florian Nunez

Mixage : Emmanuel Nappey

Musique originale : Emmanuel Doré

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Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes.

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Épisode 53 : Nicolas Grosbois, le présent et l'avenir de Chinon

mercredi 4 octobre 2023 • Durée 01:19:22

Nicolas Grosbois, Domaine Grosbois, Panzoult, Chinon

Voilà un domaine dont la réputation ne fait que croître et vous allez très vite comprendre pourquoi. Plus qu’une visite, c’est à une véritable balade dans les vignes que Nicolas Grosbois nous a conviés, micro ouvert, pour nous présenter son vignoble et ses vins.

Sans fard et avec la sympathie qui le caractérise, Nicolas revient sur les grands moments de l’histoire du domaine et développe sa vision de l’avenir pour la famille Grosbois et Chinon. Et vous verrez qu’il ne manque ni d’idée, ni de lucidité.

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Épisode 52 : Marius Tabordet, de la suite dans les idées

lundi 11 septembre 2023 • Durée 39:40

Marius Tabordet, Verdigny, Centre-Loire

Attention vous êtes sur le point de rencontrer un personnage attachant et surtout un scaré vigneron.

Sur les bons conseils d’Isabelle Pangault, vigneronne au domaine de l’affût que vous pouvez retrouver dans notre 11ème épisode, nous avons eu le plaisir d’interroger Marius Tabordet.

A la tête d’un domaine familial sur la commune de Verdigny, c’est un fin connaisseur des appellations Pouilly-Fumé et Sancerre. Alors qu’il se destinait à une autre activité, Marius clame aujourd’hui haut et fort son amour pour le métier de vigneron.

Régalez-vous !

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