De l'autre côté du comptoir

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Jeanne de Bakea ☕️ - créer une communauté engagée autour de son lieu à impact positif avant même l'ouverture 💥

Saison 1 · Épisode 9

mardi 6 janvier 2026 • Durée 01:26:21

Pour ce premier épisode de l'année 2026, je suis allée à la rencontre de Jeanne. À 25 ans, elle a ouvert seule son coffeeshop a impact positif à Paris. La particularité de Jeanne est qu'en plus d'avoir créé un lieu qui traduisent ses engagements et convictions, elle a embarqué toute une communauté autour du projet, en partageant les coulisses sur les réseaux sociaux. Une communication transparente et authentique, qui plaît et lui a permis d'avoir une base de clients avant même son ouverture. J'espère que l'univers très humain de Jeanne vous plaira autant qu'à moi!

Bakea coffeeshop

📍3, rue de Lancry 75010 Paris

Instagram : bakea.coffee

Tiktok : jeannyveggie

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Astrid et Penelope de Bambin ☕️🍽👨‍👩‍👦‍👦 - faire rimer qualité et inclusivité

Saison 1 · Épisode 8

mercredi 17 décembre 2025 • Durée 01:16:35

Pour ce 8ème épisode, je suis très heureuse de vous partager L'histoire de deux entrepreneuses dont les routes ne se seraient peut-être jamais croisées, si elles n'avaient pas toutes les deux été habitées par un désir profond de contribuer à l'inclusivité des jeunes enfants et leurs parents. Ensemble, elles ont créé Bambin, un coffeeshop/ restaurant où tout le monde, y compris les familles avec jeunes enfants, a sa place, et de quoi profiter pleinement du moment. Le tout, et c'est important de le souligner, sans compromis avec la qualité de l'offre de restauration. J'espère que cette histoire vous plaira autant qu'à moi

Bambin

📍 40 rue de Courtille 75020 Paris

Metro Belleville

Instagram : bambin.coffee

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Cannelle et Maxime de Mannie 🍔🌱 - un an après l'ouverture de leur restaurant 💥

Saison 1 · Épisode 7

lundi 13 octobre 2025 • Durée 57:16

Pour ce nouvel épisode, je vous emmène à la rencontre de Cannelle et Maxime, les fondateurs de Mannie, un restaurant à la fois gourmand et engagé. Leur association semble une évidence aujourd'hui et le succès de leur restaurant en est la preuve, mais je vous propose de découvrir leur rencontre et comment leur vocation respective en font un duo ultra complémentaire. Ils nous partagent ici les prémices de Mannie, l'ouverture, les hauts, les bas, et leur quotidien de passionnés.

📍 Mannie

32, rue Coquillere

75001 Paris

Instagram : mannie.paris

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Marina de Pléni - de l'ouverture à la fermeture de son restaurant

Saison 1 · Épisode 6

mardi 30 septembre 2025 • Durée 01:58:04

Ce 6ème épisode est un peu particulier. Il a été enregistré non pas dans le restaurant de Marina, mais chez moi. La raison a cela est que Marina, qui a ouvert Pléni, une cantine saine et respectueuse, en 2020, a définitivement fermé les portes de son restaurant en juillet 2024. Des clients pourtant, elle en avait, plein. Et tous venaient et revenaient avec l'idée de manger bien, dans un cadre chaleureux, et de faire le plein, à chaque fois, de la gentillesse et de l'énergie de Marina. Mais ça n'a pas suffit. Parce que c'est aussi ça la réalité du monde de la restauration. Marina a eu la générosité de nous partager sans filtre et sans détour son histoire, sans oublier la moindre étape, heureuse ou plus difficile. Un épisode que je trouve très touchant et plus authentique que jamais. Bonne écoute 🫶🏽

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Sandra et Thierry de Lady Marmelade -partir de rien et ouvrir un restaurant en famille 2/2

Saison 1 · Épisode 5

lundi 22 septembre 2025 • Durée 53:55

Pour ce nouvel épisode, je vous emmène à la rencontre de Sandra et Thierry, un duo aussi touchant qu'impressionnant. Une soeur et un frère déterminés à aller au bout de leur rêve 💫 Découvrez les étapes de leur parcours, depuis leur enfance jusqu'à l'ouverture et la gestion de deux restaurants au pied de Montmartre.

J'ai adoré leur naturel et leur authenticité pendant notre échange et j'espère que vous apprécierez autant ! Belle écoute

📍Lady Marmelade

46 rue Lamarck

75018 Paris

Suivez les aussi sur Instagram 📲

@ladymarmeladeparis

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Sandra et Thierry de Lady Marmelade - partir de rien et ouvrir un restaurant en famille 🚀1/2

Saison 1 · Épisode 5

mardi 16 septembre 2025 • Durée 58:28

Pour ce nouvel épisode, je vous emmène à la rencontre de Sandra et Thierry, un duo aussi touchant qu'impressionnant. Une soeur et un frère déterminés à aller au bout de leur rêve 💫 Découvrez les étapes de leur parcours, depuis leur enfance jusqu'à l'ouverture et la gestion de deux restaurants au pied de Montmartre.

J'ai adoré leur naturel et leur authenticité pendant notre échange et j'espère que vous apprécierez autant ! Belle écoute

📍Lady Marmelade

46 rue Lamarck

75018 Paris

Suivez les aussi sur Instagram 📲

@ladymarmeladeparis

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Sophie de Station Service Batignolles - ouvrir seule son coffeeshop après 30 ans de salariat

Saison 1 · Épisode 4

mercredi 10 septembre 2025 • Durée 01:03:16

Je vous emmène à la découverte de Sophie, fondatrice du café de quartier "Station Service Batignolles" dans le 17ème arrondissement de Paris. Contrairement aux précédents épisodes, celui-ci met en lumière une reconversion sur le tard, puisque Sophie s'est lancée (seule), après 30 ans de salariat. Un parcours à la fois beau, et inspirant, raconté avec tout le naturel et la sympathie de Sophie.

Belle écoute 💫

📍Station Service Batignolles

3 rue Brochant

75017 Paris

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Mélanie et Eddy de S4isons - ouvrir un restaurant avec son meilleur ami ❤️‍🔥 2/2

Saison 1 · Épisode 3

mercredi 6 août 2025 • Durée 36:29

Pour ce troisième épisode je vous emmène à la rencontre de Mélanie et Eddy. Un duo d'entrepreneurs aussi déterminés qu'attachants , qui, vous allez l'entendre, n'a pas perdu de temps. En seulement quelques mois, ils ont imaginé, créé et lancé leur bar à salade S4isons. Leurs experiences respectives et leur complémentarité permet à ce beau projet de se développer rapidement et solidement. J'ai beaucoup aimé faire leur connaissance et j'espère que vous aurez aussi plaisir à écouter cet échange !

S4isons

📍82, rue Oberkampf

75011 Paris

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Mélanie et Eddy de S4isons - ouvrir un restaurant avec sa meilleure amie ❤️‍🔥 1/2

Saison 1 · Épisode 3

dimanche 27 juillet 2025 • Durée 45:52

Pour ce troisième épisode je vous emmène à la rencontre de Mélanie et Eddy. Un duo d'entrepreneurs aussi déterminés qu'attachants, qui, vous allez l'entendre, n'a pas perdu de temps. En seulement quelques mois, ils ont imaginé, créé et lancé leur bar à salade S4isons. Leurs experiences respectives et leur complémentarité permet à ce beau projet de se développer rapidement et solidement. J'ai beaucoup aimé faire leur connaissance et j'espère que vous aurez aussi plaisir à écouter cet échange !

S4isons

📍82, rue Oberkampf

75011 Paris

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Camille de Hélène et Madeleine - rêve de gosse : ouvrir son café restaurant à 25 ans 🔥2/2

Saison 1 · Épisode 2

mardi 22 juillet 2025 • Durée 51:30

Pour ce deuxième épisode, je vous emmène de l'autre côté du comptoir d'Hélène et Madeleine, à la rencontre de Camille (oui ça fait beaucoup de prénoms mais elle va tout vous expliquer). Vous verrez que pour Camille, ce projet était une évidence, et qu'elle n'a pas perdu de temps. Découvrez son parcours et son quotidien de gérante passionnée. Elle vous partage sans détour les hauts et les bas de la vie qu'elle s'est construite. Bonne écoute!

📍 Hélène et Madeleine

36, rue Saint-Sebastien 75011 Paris

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