Explorez tous les épisodes du podcast Bericht für die Lebensmittelbranche
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| #183 Vorübergehende Verstärkung der amtlichen Kontrollen, neuartige Lebensmittel, gesundheitsbezogene Angaben, Wurstclips die III.: Kurzes Update der Vorschriften und Urteile zum Lebensmittelrecht | 04 Nov 2025 | 00:11:18 | |
Änderung der Verordnungen zur vorübergehende Verstärkung der amtlichen Kontrollen und über Sofortmaßnahmen beim Eingang bestimmter Waren, zu Zusatzstoffen und das Urteil Wurstclips die III. Dazu noch ALS-Stellungnahmen. Das sind nur einige Beispiele.
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| #182 Urteile zum Lebensmittelrecht Teil 3: Detox, gesund genießen und Hinweise auf Immun | 21 Oct 2025 | 00:31:04 | |
Gerade im Bereich der gesundheitsbezogenen Werbung gibt es eine Vielfalt von Werbeaussagen – und entsprechend eine große Anzahl an Urteilen. Dieses und noch viel mehr in dieser Folge mit Frau Sabine Bendias.
Ihre Expertin: Frau Sabine Bendias
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| #173 KI für Antworten im Lebensmittelrecht - mit Update der Vorschriften und den wichtigsten Quellen für Recht, QM & QS | 17 Jun 2025 | 00:43:21 | |
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| #084 Steigende Corona-Zahlen: Notwendige Maßnahmen in der Arbeitssicherheit | 18 Jan 2022 | 00:29:13 | |
In praktisch in allen Bundesländern steigt der Inzidenzwert. Dazu viele Mitarbeiter. Auf der anderen Seite sind viele Mitarbeiter geimpft und drängen teilweise auf Lockerungen. Was ist jetzt im Betrieb anzupassen? Herrn Markus Wellmann als Fachkraft für Arbeitssicherheit gibt Hinweise, was in Betrieben jetzt anzupassen ist – und was nicht. Ihre Experte Marcus Wellmann Kontaktdaten Gesellschaft für Arbeitssicherheit- und Umweltmanagement Sachverständigenwesen mbH Haus des KFZ-Gewerbes Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Online-Seminar-Serie „Corona: Maßnahmen für die Lebensmittelindustrie" finden Sie unter www.behrs.de/7293 oder senden eine email an akademie@behrs.de. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #083 Mit Schokolade eine ganze Restaurantkette rund um den Globus | 04 Jan 2022 | 00:11:38 | |
Was man alles aus Schokolade machen kann zeigt keiner besser als die Restaurantkette Max Brenner. Max Fichtman and Oded Brenner gründeten 1996 die Kette mit jetzt 50 Restaurants rund um den Globus. Hier dreht sich alles um Schokolade. Nicht nur 3 Sorten Milch-Shakes, sondern 15 verschiedene kalte Shakes. Und dazu noch einmal 15 Sorten Hot Chocolate. Schokoladen Fondue darf hier nicht fehlen. Jedoch auch hier 5 verschiedene zur Auswahl. Ebenso mehrere Schoko-Crépes, Schokowaffeln und verschiedene Schokoladen-Pizzas. Hören Sie in dieser Folge ein spontanes Interview mit dem Store Manager Freddy. Weitere Informationen Download des kostenfreien ebooks Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #082 Impfdurchbrüche und Booster Impfungen – die Daten aus der „richtigen Welt" | 21 Dec 2021 | 00:49:36 | |
Unter diesem Titel beschreibt Herr Prof. Dr. Jörg Steinmann die aktuelle Lage der Impfdurchbrüche sowie die Wirkung der sogenannten Boosterimpfung. Welche Impfstoff ist für wen sinnvoll und welcher nicht? Ich was ist bei der Impfung von Kinder zu beachten. Dieses und vieles mehr beantwortet Herr Professor Steinmann in dieser Folge. Ihr Experte Prof. Dr. med. Jörg Steinmann Labor Dr. Fenner und Kollegen Medizinisches Versorgungszentrum für Labormedizin und Humangenetik GmbH Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Online-Seminar-Serie „Corona: Maßnahmen für die Lebensmittelindustrie" finden Sie unter www.behrs.de/corona oder senden eine email an akademie@behrs.de. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #081 Bio-Verordnung: wie die neuen Vorgaben umzusetzen sind | 07 Dec 2021 | 00:39:10 | |
Der Markt an Bio-Lebensmittel wächst stetig. Entsprechend dazu folgt zum 01.01.2022 eine neue Bioverordnung. Jetzt gilt zu prüfen: welche Lebensmittel dürfen unter welchen Voraussetzungen als Bio vermarktet werden? Dieses beschreibt Ihnen Herr Dr. Norbert Kolb in dieser Folge. Ihr Experte Dr. Norbert Kolb Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Informationen zum Online-Seminar „Sichere Rohwarenbeschaffung: geforderte Transparenz lückenlos dokumentieren – Food Fraud vorbeugen" am 09. Februar 2021 finden Sie unter www.behrs.de/7421 oder senden eine email an akademie@behrs.de. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #080 Ethylenoxid: Verkehrsfähigkeit von Fertigprodukten auch bei fehlender Nachweisbarkeit im Endprodukt? | 23 Nov 2021 | 00:26:57 | |
Im Schnellwarnsystem RASFF gibt es weiterhin die meisten Meldungen zu Ethylenoxid. Welche Vorordnungen sind heranzuziehen. Welcher Grenzwert gilt für die Verkehrsfähigkeit? Welche Regelungen zur Verarbeitung zu kontaminierten Rohwaren und zusammengesetzten Lebensmittel sind zu berücksichtigen? Was ist bei der Analytik zu beachten? Fragen über Fragen. In dieser Podcastcastfolgen erhalten Sie die Antworten. Ihr Experte Prof.Dr.Ulrich Nöhle Öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger für Lebensmittelsicherheit und Hygiene Kontaktdaten Tel.: 0170 188 1652 Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Wünschen Sie Informationen zum Online-Seminar PREMIUM „Ethylenoxid: Risiken reduzieren, rechtsicher handeln, Rückrufe vermeiden" am 08. Dezember 2021., dann gehen Sie bitte auf www.behrs.de/7451 oder senden eine E-Mail an akademie@behrs.de. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #079 Arbeitsrecht & Corona: Lohnfortzahlung, Impfstatusbefragung, Richtungsweisende Urteile | 09 Nov 2021 | 01:00:45 | |
Wann haben Mitarbeiter Anspruch auf Lohnfortzahlung bei Quarantäne – und wann nicht? Welche Möglichkeiten hat der Arbeitgeber, die Hygienemaßnahmen anhand des Impfstatusses der Mitarbeiter anzupassen – und wo stecken die Fallen in der Umsetzung? Wann gilt die Testpflicht der Mitarbeiter? Zu allen Fragen gibt es aktualisierte Rechtsvorschriften. Die Antworten auf diese und noch viele weitere Fragen sowie die neuesten Urteile erfahren Sie von Frau Hoppe-Sumic in dieser Podcastfolge. Ihre Expertin Svenja Hoppe-Sumic Kontaktdaten AGA Norddeutscher Unternehmensverband Telefon: +49 40 30801-219 Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Online-Seminar-Serie „Corona: Maßnahmen für die Lebensmittelindustrie" finden Sie unter http://www.behrs.de/corona oder senden eine email an akademie@behrs.de. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #078 Rückstände und Kontaminanten mit Schwerpunkt Ethylenoxid: rechtssicher bewerten, Schaden vermeiden | 26 Oct 2021 | 00:46:57 | |
Aktuell gibt es bereits über 750 RASFF-Meldungen zu Ethylenoxid in Lebensmitteln. Dazu noch viele zu weiteren Rückständen und Kontaminanten. Praktisch jede Lebensmittelgruppe ist betroffen. Damit Ihre eigenen Produkte nicht betroffen sind, gilt es jetzt in Ihrem Betrieb vorzubeugen Wo ist der Unterschied zwischen Rückständen und Kontaminanten aus rechtlicher Sicht? Und wann ist eine Substanz mal ein Rückstand und wann eine Kontaminante? Was gilt für ungeregelte Stoffe? Und aus aktuellem Anlass: was ist bei der rechtlichen Einschätzung von Ethylenoxid zu beachten? Wann ist Ethylenoxid mit dem Reaktionsprodukt 2-Chlorethanol gleichzusetzen – und wann nicht? Fragen über Fragen. In dieser Folge gibt Ihnen Herr Dr. Tobias Teufer die Antworten. Ihre Experte Dr. Tobias Teufer Kontaktdaten KROHN Rechtsanwälte Partnerschaftsgesellschaft mbB Tel. +49 40 35610-0 Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Online QM PraxisForum: „Rückstande und Kontaminanten – Risiken reduzieren, rechtssicher handeln" am 23. und 24. November 2021. Weitere Informationen erhalten Sie im Shop unter www.behrs.de/7371 oder senden eine E-Mail an akademie@behrs.de. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #077 Die Pflichtkennzeichnung von Lebensmitteln: von der Allergenkennzeichnung bis zum Zutatenverzeichnis | 12 Oct 2021 | 00:37:21 | |
Ca. 50 % der Beanstandungen der amtlichen Überwachung resultieren aufgrund von Kennzeichnungsvorgaben. Bzw. aus der Nichteinhaltung dieser. Dazu gehören u.a. Angaben zum physikalischen Zustand, zu einer besonderen Behandlung eines Lebensmittels, Angabe eines Auftauhinweises, Zutatenverzeichnis, Klassennamen, die Allergenkennzeichnung und das Zutatenverzeichnis. Hier kommt es oft zu Fragen der Verwendung von Klassennamen Was dabei zu beachten ist und wo die Fallen liegen erläutert Ihnen in dieser Podcastfolge Frau Dr. Danja Domier.
Ihre Experte Dr. Danja Domeier Kontaktdaten Dr. Danja Domeier Tel.: +49 8151 7446326 Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Online-Praxisforum Lebensmittelkennzeichnung: www.behrs.de/7361 oder senden eine E-Mail an akademie@behrs.de. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #076 Corona-Impfung 2.0: Notwendigkeit der Dritt-Impfung bei unterschiedlichen Impfkombinationen und bestimmten Personengruppen | 28 Sep 2021 | 00:42:41 | |
Nachdem allen Erwachsenen die Erst- und Zweitimpfung angeboten wurde, wird über die Drittimpfung diskutiert. Wie ist die Notwendigkeit und Wirksamkeit der Impfungen in Abhängigkeit von: Virusvariante, Kombination der Impfstoffe, Alter, Vorerkrankung u.s.w. im Verlauf der Zeit ab der zweiten Impfung? Wer führt die Impfungen bei geschlossenen Impfzentren durch? Die Antworten auf diese und noch viel mehr Fragen gibt Ihnen Herr Prof. Dr. Steinmann in dieser Folge. Ihre Experte Prof. Dr. med. Jörg Steinmann Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Online-Seminar-Serie „Corona: Maßnahmen für die Lebensmittelindustrie" finden Sie unter www.behrs.de/corona oder senden eine email an akademie@behrs.de.
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| #075 IFS Food Version 7: der aktuelle Stand | 14 Sep 2021 | 00:48:38 | |
Im IFS 7 ist einiges anzupassen und zu erweitern. Die ersten Audits sind erfolgt. Weitere folgen. In dieser aktualisierten Podcastfolge berichtet Ihnen Frau Andrea Höfs über die Änderungen und Erweiterungen vom IFS Food Version 7. Ihre Expertin Andreas Höfs Kontaktdaten Andrea Höfs Weiter Informationen zum Online-Seminar „IFS-Food Version 7" Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #172 Risikoanalysen leichter erstellen: So bewerten Sie die Toxizität von Lebensmittelinhaltsstoffen | 29 May 2025 | 00:29:38 | |
Inhalt
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| #074 Leitsätze der Lebensmittelbuchkommission: Bedeutung in der Überwachung und der Rechtsprechung | 31 Aug 2021 | 00:59:56 | |
Was ist die Lebensmittelbuchkommission? Wer sind die Mitglieder? Welchen Stellenwert haben die Leitsätze? Und welche Leitsätze sind aktuell in der Überarbeitung? Es gibt aktuell 23 Leitsätze der Lebensmittelbuchkommission. Wo es keine Regelungen in Gesetzen und Verordnungen gibt, wird oft zu den Leitsätzen gegriffen. Herr Thomas Böhm beschreibt in dieser Folge den Weg der Leitsätze von der Idee bis zur Veröffentlichung. Ihre Experten Thomas Böhm Kontaktdaten LANDESUNTERSUCHUNGSANSTALT FÜR DAS GESUNDHEITS- UND VETERINÄRWESEN SACHSEN Zschopauer Straße 87 Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Informationen zum Online-Seminar „Sichere Rohwarenbeschaffung: geforderte Transparenz lückenlos dokumentieren – Food Fraud vorbeugen" am 04. März 2020 finden Sie unter www.behrs.de/7329 oder senden eine email an akademie@behrs.de. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #073 Corona: Steigende Corona-Zahlen: Empfehlungen einer Fachkraft für Arbeitssicherheit | 17 Aug 2021 | 00:24:41 | |
Inhalt Praktisch in allen Bundesländern steigt der Inzidenzwert. Daszu viele Mitarbeiter die aus Regionen mit deutlich höheren Werten zurückkehren. Auf der anderen Seite sind viele Mitarbeiter geimpft und drängen teilweise auf Lockerungen. Was ist jetzt im Betrieb anzupassen. Herrn Markus Wellmann als Fachkraft für Arbeitssicherheit gibt Hinweise, was Betriebs aus seiner Sicht jetzt anpassen sollten – und was nicht. Ihre Experte Marcus Wellmann Kontaktdaten Gesellschaft für Arbeitssicherheit- und Umweltmanagement Sachverständigenwesen mbH Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Online-Seminar-Serie „„Corona: Maßnahmen für die Lebensmittelindustrie" finden Sie unter www.behrs.de/7293 oder senden eine email an akademie@behrs.de. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #072 IFS Food 7: die wichtigsten Änderungen | 03 Aug 2021 | 00:40:46 | |
Zertifizierungsprozess, unangekündigte Assessments und neue Bewertungssysteme. In der neuen Version ist einiges anzupassen und zu erweitern. In dieser Podcastfolge berichtet Ihnen Frau Andrea Höfs über die Änderungen und Erweiterungen vom IFS Food Version 7. Ihre Expertin Andreas Höfs Kontaktdaten Andrea Höfs Weiter Informationen zum Online-Seminar „IFS-Food Version 7" Am 27. und 28. Oktober 2021 unter www.behrs.de/7406 . Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #071 Aktuelle Corona-Vorschriften: Impf-Privilegien, Homeoffice und Maskenverweigerung | 20 Jul 2021 | 00:55:26 | |
Aktualisierte Corona-Arbeitsschutzverordnung: auf was ist jetzt im Arbeitsrecht zu achten? Was gilt für das Testangebot an die Mitarbeiter? Unterscheidung zwischen geimpft und nicht geimpft: geben Sie Ihren Mitarbeitern dazu eine eindeutige Antwort. Von Frau Hoppe-Sumic erhalten Sie die aktuellen Antworten. Und dazu ein aktuelles Urteil zur fristlosen Kündigung bei Maskenverweigerung. Ihre Expertin Svenja Hoppe-Sumic Kontaktdaten AGA Norddeutscher Unternehmensverband Telefon: +49 40 30801-219 Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Online-Seminar-Serie „Corona: Maßnahmen für die Lebensmittelindustrie" finden Sie unter http://www.behrs.de/corona oder senden eine email an akademie@behrs.de. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #070 Erweiterte Meldepflichten für Lebensmittel-Unternehmen: erst bewerten – dann melden | 06 Jul 2021 | 00:16:38 | |
Inhalt Was hat sich geändert? Was waren die Ursachen der Änderungen? Und was sind die Ziele? Herr Dr. Detlef Horn beschreibt in dieser Folge den aktuellen Stand der Meldepflichten und auf was bei Meldungen zu achten ist. Ihr Experte Dr. Detlef Horn Lebensmitteltechnologe und Tiermediziner,Mitglied des Präsidiums der Deutschen Lebensmittelbuchkommission und Vorsitzender des Fachausschusses Fleisch und Fleischerzeugnisse Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Für aktuelle Informationen einmal pro Woche zu Lebensmittelrecht sowie QM&QS tragen Sie sich für den kostenfreien E-Mail-Infodinest ein. Gehen Sie hierfür im BEHR'S-Shop auf die Seite www.behrs.de/news. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #069 Corona: Impfen und Arbeitsrecht | 29 Jun 2021 | 01:15:14 | |
Inhalt Wen darf der Betriebsarzt impfen? An welche Reihenfolge muss er sich halten? Was ist bei der Impfung im Betrieb zu beachten? Wie ist der Betriebsrat zu beteiligen? Haftet der Arbeitgeber für mögliche Impfschäden? Dürfen den Mitarbeitern Anreize zur Impfung gegeben werden? Wann ist die Impfung Arbeitszeit – und wann nicht? Es werden immer mehr Fragen. Von Frau Hoppe-Sumic erhalten Sie die aktuellen Antworten. Ihre Expertin Svenja Hoppe-Sumic Kontaktdaten AGA Norddeutscher Unternehmensverband Telefon: +49 40 30801-219 Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Online-Seminar-Serie „Corona: Maßnahmen für die Lebensmittelindustrie" finden Sie unter http://www.behrs.de/corona oder senden eine E-Mail an akademie@behrs.de. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #068 Nutri-Score: Fallstricke in der Berechnung umgehen | 22 Jun 2021 | 00:41:19 | |
Inhalt Auf den ersten Blick ist die Berechnung vom Nutri-Score recht einfach. Der Teufel steckt jedoch im Detail. In dieser aktuellen Podcastfolge berichtet Herr Michael Warburg über die wichtigsten Ausnahmen und Fallstricke bei der Berechnung vom Nutri-Score. Ihre Experten Michael Warburg Berater mit seinem IW-Institut und führt bei der REWE-Group das Issue-Monitoring Kontaktdaten IW-Institut Warburg Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Online-Seminar „Nutri-Score sicher umsetzen" am 13. und 14. Juni 2021 finden Sie unter www.behrs.de/7381 oder senden eine E-Mail an akademie@behrs.de. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #067 Mobiles Arbeiten in der Lebensmittelindustrie: Ein Erfahrungsbericht | 15 Jun 2021 | 00:54:45 | |
Inhalt Seit Corona ist mobiles Arbeiten bzw. Homeoffice nicht mehr wegzudenken. Nur was kommt, wenn Corona vorbei ist? Manche Mitarbeiter und auch Arbeitgeber sind aus unterschiedlichen Gründen auf den Geschmack gekommen. In der aktuellen Podcastfolge hören Sie ein Interview mit Teresa Hertwig und Christiane Mendack zu der Umsetzung und der weiteren Planung in einem Lebensmittelbetrieb. Ihre Experten Teresa Hertwig E-Mail: teresa.hertwig@getremote.de Christiane Mendack Kontaktdaten Dr. Schär Deutschland GmbH, www.drschaer.com Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #066 Sars-CoV-2: Sensitivität und Spezifität von PCR-, Schnell- und Selbsttests zur Bewertung der Zuverlässigkeit | 08 Jun 2021 | 00:30:41 | |
Inhalt Corona-Tests sind fester Bestandteil in Betrieben. Nur wie unterscheiden sich die verschiedenen Testverfahren? Worauf basieren die Ergebnisse? Bei den Bewertungen der Test werden Sensitivität und Spezifität herangezogen. Nur was bedeuten diese? Und wie unterscheiden sich die Herstellerangaben von Studien? Die Antworten gibt Ihnen Frau Professor Dr. Antonia Zapf in dieser Podcastfolge. Ihre Expertin Professor Dr. Antonia Zapf Kontaktdaten Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Online-Seminar-Serie „„Corona: Maßnahmen für die Lebensmittelindustrie" finden Sie unter www.behrs.de/corona oder senden eine email an akademie@behrs.de. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #065 Erfahrungen einer Auditorin: Besonderheiten von Audits zu Corona-Zeiten | 25 May 2021 | 00:32:00 | |
Inhalt Wann sind Remote-Audits bei welchen Standards möglich? Welche Voraussetzungen sind einzuhalten? Was ist ein 50:50-Audit? Was gilt für die Zertifikate? Fragen über Fragen. Antworten hierzu Hören Sie von Frau Andrea Höfs. Ihre Expertin Andreas Höfs Auditorin u.a. für IFS Food, IFS Logistik, IFS Broker, FSSC und INSO 22.000 Kontaktdaten Andrea Höfs Weiter Informationen zum Online-Seminar „IFS-Food Version 7" Am 06. Juni 2021 unter www.behrs.de/7391. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #171 Holen Sie das Optimum aus Ihrer QS heraus | 20 May 2025 | 00:44:40 | |
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| #064 Sars-CoV-2: Alles über Impfstoffe und Impfen: Zulassung, Anwendung, Kombination von Impfstoffen sowie Erst- und Zweitimpfung | 11 May 2021 | 00:43:07 | |
Inhalt Impfen – Impfen – Impfen. Dieses Thema beschäftigt aktuell alle. Nur welche Unterschiede bestehen bei den Impfstoffen: Wirkungsweisen, Grad der Wirkung, Nebenwirkungen, Eignung für Mutationen. Wie ändert sich die Wirksamkeit bei Impfung mit verschiedenen Impfstoffen? Mit welchen weiteren Zulassungen bei Impfstoffen ist in welchem Zeitrahmen zu rechnen? Die Antworten erhalten Sie in dieser Folge von Herrn Prof. Jörg Steinmann. Ihre Experte Prof. Dr. med. Jörg Steinmann Facharzt für Laboratoriumsmedizin Bergstr. 14 Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Online-Seminar-Serie „Corona: Maßnahmen für die Lebensmittelindustrie" finden Sie unter www.behrs.de/corona oder senden eine email an akademie@behrs.de. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #063 Der Phantasie sind Grenzen gesetzt: der sichere Weg zur Bezeichnung von Lebensmitteln | 27 Apr 2021 | 00:29:02 | |
Inhalt Wo ist die korrekte Bezeichnung eines Lebensmittels geregelt? Was ist unter beschreibenden und was unter verkehrsüblichen Bezeichnungen zu verstehen? Wie weit können Fantasie-Bezeichnungen ausreichen? Wie ist es mit Namen wo sich Verbraucher praktisch seit Generationen etwas vorstellen können wie: Kinderschokolade, Goldbären oder Cheeseburger? Die Antworten erhalten Sie in dieser Folge von Frau Dr. Danja Domeier. KontaktdatenDr. Danja Domeier Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Online-Seminar-Serie „Online-Seminar-Serie „LM-Kennzeichnung spezial": www.behrs.de/7366 oder senden eine email an akademie@behrs.de. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #062 Dokumentation in QM&QS: was muss rein – was kann gekürzt werden | 13 Apr 2021 | 00:37:40 | |
Inhalt Lange und noch längere Ausführungen – und es werden immer mehr. Herr Matthias Lehrke beschreibt in dieser Folge, was eine gute Dokumentation im Qualitätsmanagement und der Qualitätssicherung enthalten muss. Und wie diese im Idealfall aufgebaut sein sollte. Wie wird eine Dokumentation lesbar und verständlich? Hinweise, Erläuterungen Beschreibungen: wo sind die Unterschiede? Ihr Experte Michael Lehrke Er berät Unternehmen u. a. in den Kernthemen Hygiene, HACCP, Audits, IFS, Verifizierung und Validierung. Außerdem leitete er als Obmann den DGQ-Arbeitskreis „HACCP und Hygiene". Kontaktdaten Isestraße 49 Tel.: 0172 4130913 Weitere Informationen zum Thema dieser Folge Informationen zum Online-Seminar „Frischer Wind in der Dokumentation am 29. Juni: www.behrs.de/7358. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #061 Sars-CoV-2: PCR-Test oder Schnelltests? Einsatzmöglichkeiten in der Lebensmittelbranche | 30 Mar 2021 | 00:32:38 | |
Inhalt Es gibt fast kein Tag wo aktuell nicht über Forderungen nach Corona-Schnelltest in Betrieben berichtet wird. Nur wie soll die Umsetzung erfolgen? Und wo liegen die Fallstricke? Welche Mitarbeiter sollten in welchem Rhythmus getestet werden? Welche Tests sind wofür geeignet – und welche nicht? Was sind die Fehlerquellen? Und wer darf die Tests durchführen? Die Antworten erhalten Sie in dieser Folge von Herrn Dr. Thomas Fenner. Ihre Experte Dr. med. Thomas Fenner Facharzt für Laboratoriumsmedizin Labor Dr. Fenner und Kollegen Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Online-Seminar-Serie „„Corona: Maßnahmen für die Lebensmittelindustrie" finden Sie unter www.behrs.de/corona oder senden eine E-Mail an akademie@behrs.de. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #060 Corona: Geänderte Vorgaben für Betriebe zur Arbeitssicherheit | 16 Mar 2021 | 00:33:54 | |
Inhalt Was sind alternative Schutzkonzepte? Wer kontrolliert alles die Umsetzung der Maßnahmen? Was sind die Kontrollpunkte im Betrieb? Welche Sanktionen gab es bei fehlender oder fehlerhaften Umsetzung? Fragen über Fragen. Hören Sie Antworten von Herrn Markus Wellmann. Ihre Experte Marcus Wellmann Kontaktdaten Gesellschaft für Arbeitssicherheit- und Umweltmanagement Sachverständigenwesen mbH Haus des KFZ-Gewerbes Tel.: +49 (40) 78952131 Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Online-Seminar-Serie „„Corona: Maßnahmen für die Lebensmittelindustrie" finden Sie unter www.behrs.de/7293 oder senden eine email an akademie@behrs.de. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #059 Lebensmittel aus aller Welt: Gedanken über Lieferanten aus Übersee | 02 Mar 2021 | 00:36:58 | |
Inhalt Kennen alle Lieferanten weltweit die Anforderungen der EU? Und richten Sie die Lieferanten danach? Herr Jürgen Schlösser beschreibt den weltweiten Warenverkehr von Lebensmitteln, welche Anforderungen an Lieferanten zu stellen sind. Und wie teuer es werden kann, wenn doch mal ein Produkt zurückgerufen werden muss. Ihr Experte Jürgen Schlösser Schloesser Consult, Fachberater für die Lebensmittel-Industrie Kontaktdaten Postfach 102401 Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Wünschen Sie Informationen zum Online-Seminar „Allergenmanagement – Wie Sie gezielt das Risiko reduzieren" am 20. August 2020, dann gehen Sie bitte in den Shop unter www.behrs.de/7257. Oder rufen Frau Caroline Kaul direkt an: 040 – 227 008-62. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #058 Corona-Regelungen am Arbeitsplatz für Impfungen, Prämien, Masken, Arbeitsweg und Home-Office | 16 Feb 2021 | 00:55:00 | |
Inhalt Wie ist die aktuelle Rechtslage zu Homeoffice? Welche Ansprüche haben Arbeitgeber zu Arbeitnehmern? Welche Masken muss der Arbeitgeber zur Verfügung stellen – und welche nicht? Was gilt bei Arbeitsunfällen im Homeoffice? Wer ist für den Arbeitsschutz verantwortlich? Sind Sonderregelungen für geimpfte Mitarbeiter zu erwarten? Antworten hierzu von Frau Hoppe-Sumic. Ihre Expertin Svenja Hoppe-Sumic Kontaktdaten AGA Norddeutscher Unternehmensverband Telefon: +49 40 30801-219 Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Online-Seminar-Serie „Corona: Maßnahmen für die Lebensmittelindustrie" finden Sie unter http://www.behrs.de/corona oder senden eine E-Mail an akademie@behrs.de. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #057 Gefahrenanalyse zur Risikobewertung in der Lebensmittelbranche: Ziele, Anforderungen der Standards und Durchführung | 02 Feb 2021 | 00:15:58 | |
Herr Dr. Norbert Kolb beschreibt in dieser Folge, was die Ziele einer Gefahrenanalyse sind und nach welchen Methoden diese durchgeführt werden kann. Ihr Experte Dr. Norbert Kolb Kontaktdaten E-Mail: Norbert_Kolb@web.de Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Informationen zum Online-Seminar „Sichere Rohwarenbeschaffung: geforderte Transparenz lückenlos dokumentieren – Food Fraud vorbeugen" am 04. März 2020 finden Sie unter www.behrs.de/7329 oder senden eine email an akademie@behrs.de. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #056 Issue-Monitoring als Früherkennungssystem: Frühzeitige Identifizieren von und das Reagieren auf organisationsrelevante kritische Themen, Trends und Entwicklungen | 19 Jan 2021 | 00:19:15 | |
Inhalt Die vollständige Bezeichnung ist „Methodik der Früherkennung organisationsrelevanter Entwicklungen in der Lebensmittelbranche". Alternativ werden auch Begriffe wie Issue-Monitoring oder Issue-Management oder Scouting verwendet. Woher kommt diese Methodik? Wie ist diese Methodik für Entwicklungen und Krisen in der Lebensmittelbranche anzuwenden. In dieser aktuellen Podcastfolge erläutert Herr Michael Warburg die Begriffsdefinition und die Einsatzmöglichkeiten für die Lebensmittelbranche.
Ihre Experte Michael Warburg Berater mit seinem IW-Institut und führt bei der REWE-Group das Issue-Monitoring Kontaktdaten IW-Institut Warburg Mobil: 01735169813 E-Mail: michaelwarburg@live.de
Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Berechnen Sie den Nutri-Score Ihrer Produkte und die Ihrer Marktpartner mit der kostenlosen Behr's-Berechnungstabelle. Einfach eine eMail senden an: nutri-score@behrs.de . Zusätzlich erhalten Sie die KOSTENLOSEN E-Mail-Infodienste „Lebensmittelrecht"und „Lebensmittelhygiene" von Behr's, um über die weiteren Entwicklungen des Nutri-Scores® informiert zu sein. Selbstverständlich können Sie die KOSTENLOSEN E-Mail-Infodienste jederzeit wieder abbestellen. Für den Zugang zur Nutri-Score-Tabelle senden Sie einfach eine eMail an nutri-score@behrs.de. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #055 Remote-Audits in Corona-Zeiten: Geänderte Anforderungen der Standards | 05 Jan 2021 | 00:33:32 | |
Wie verläuft aktuell ein Audit im Unternehmen? Was bedeutet eine Verschiebung? Was kann Remote erfolgen – und was nicht? Ihre Experte Dr. Andreas Daxenberger Kontaktdaten TÜV Management Service GmbH E-Mail: andreas.daxenberger@tuev-sued.de Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Online-Seminar-Serie „Corona: Maßnahmen für die Lebensmittelindustrie" finden Sie unter http://www.behrs.de/corona oder senden eine email an akademie@behrs.de. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #170 „Validierung HACCP-Plan, Umsetzung Lebensmittelsicherheitskultur sowie Grenzwerte und beobachtbare Grenzwerte" | 06 May 2025 | 00:18:29 | |
Inhalt Jedes Jahr gibt es ein sogenanntes Klassentreffen der Teilnehmerinnen und Teilnehmer der Seminare mit Herrn Matthias Lehrke bei der BEHR'S…AKADEMIE. Neben einem Update zu aktuellen Themen werden hier zusätzlich noch alle offenen Fragen aus den Seminaren und noch viel mehr beantwortet. Hören Sie in dieser Folge das Update von Herrn Lehrke. Ihr Experte Matthias Lehrke berät Unternehmen u. a. in den Kernthemen Hygiene, HACCP, Audits, IFS, Verifizierung und Validierung. Außerdem leitete er als Obmann den DGQ-Arbeitskreis „HACCP und Hygiene". Kontaktdaten Weitere Informationen zum Thema dieser Folge Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de .
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| #054 Achener Christollen, Dresdener Printen, Edelmarzipan aus Nürnberg? Was ist wo geregelt? | 22 Dec 2020 | 00:28:58 | |
Weihnachten ist die Zeit der Besinnung und Entspannung. Wer sich jedoch das ganze Jahr mit Herkunftskennzeichnung, Zutatenlisten und Verkehrsbezeichnungen beschäftigt, erkennt die feinen bzw. feinsten Unterschiede. Ihre Experten Thomas Böhm Fachgebietsleiter an der Landesuntersuchungsanstalt Sachsen für das Fachgebiet Getreideerzeugnisse, Backwaren, Süßwaren und Speiseeis Kontaktdaten LANDESUNTERSUCHUNGSANSTALT FÜR DAS GESUNDHEITS- UND VETERINÄRWESEN SACHSEN Zschopauer Straße 87 Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Informationen zum Online-Seminar „Sichere Rohwarenbeschaffung: geforderte Transparenz lückenlos dokumentieren – Food Fraud vorbeugen" am 04. März 2020 finden Sie unter www.behrs.de/7329 oder senden eine email an akademie@behrs.de. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #053 Update Nutri-Score: kostenlose Tabelle zur Berechnung, die wesentlichen Dokumente und Quellen für weitere Informationen | 08 Dec 2020 | 00:11:35 | |
Inhalt In dieser aktuellen Podcastfolge fasst Herr Michael Warburg den aktuellen Stand zum Nutri-Score zusammen und gibt Hinweise zu weiteren Informationsquellen Ihre Experten Michael Warburg Berater mit seinem IW-Institut und führt bei der REWE-Group das Issue-Monitoring durch Kontaktdaten IW-Institut Warburg Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Berechnen Sie den Nutri-Score Ihrer Produkte und die Ihrer Marktpartner mit der kostenlosen Behr's-Berechnungstabelle. Einfach eine eMail senden an: nutri-score@behrs.de . Zusätzlich erhalten Sie die KOSTENLOSEN E-Mail-Infodienste „Lebensmittelrecht"und „Lebensmittelhygiene" von Behr's, um über die weiteren Entwicklungen des Nutri-Scores® informiert zu sein. Selbstverständlich können Sie die KOSTENLOSEN E-Mail-Infodienste jederzeit wieder abbestellen. Für den Zugang zur Nutri-Score-Tabelle senden Sie einfach eine eMail an nutri-score@behrs.de. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #052 Corona: argumentieren Sie mit Urteilen zu Visieren, Abstandsüberwachung und Mitbestimmung des Betriebsrates | 24 Nov 2020 | 00:26:43 | |
Inhalt Was sind die Voraussetzungen für Kurzarbeit? Sind betriebsbedingte Kündigungen in dieser Zeit möglich? Wo hat der Betriebsrat ein Mitbestimmungsrecht – und wo nicht? Darf in Corona-Zeiten die Einhaltung der Abstände mit der Kamera überwacht werden? Was gilt bei einem Attest zur Befreiung der Maskenpflicht? Hierzu hören Sie aktuelle Urteile. Ihre Expertin Svenja Hoppe-Sumic Rechtsanwältin Kontaktdaten AGA Norddeutscher Unternehmensverband Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Online-Seminar-Serie „Corona: Maßnahmen für die Lebensmittelindustrie" finden Sie unter http://www.behrs.de/corona oder senden eine email an akademie@behrs.de. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #051 IFS-FOOD Version 7: Die Wichtigsten Änderungen aus Auditorensicht | 10 Nov 2020 | 00:22:43 | |
Inhalt Am 06. Oktober wurde der IFS Food 7 veröffentlicht. Die Änderungen werden bereits Mitte 2021 verbindlich. Audits werden dann zu einem Assessment, um den Produkt- und Prozessansatz des IFS hervorzuheben. Dazu gibt es viele weitere Änderungen – und Fragen über Fragen. Hören Sie hierzu eine Zusammenfassung von Frau Andrea Höfs. Ihre Expertin Andreas Höfs Auditorin u.a. für IFS Food, IFS Logistik, IFS Broker, FSSC und INSO 22.000 Kontaktdaten Andrea Höfs Weiter Informationen zum Online-Seminar „IFS-Food Version 7" unter www.behrs.de/7278 und www.behrs.de/7333. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #050 Coronavirus-Übertragung durch Lebensmittel, Flächen, Geräte und Raumluft: aktuelle Erkenntnisse | 27 Oct 2020 | 00:33:40 | |
Inhalt Was sind die Übertragungswege, wo ist die Übertragung unwahrscheinlich? Wo sind die Grenzen der Übertragung? Wie ist die Verteilung über Raumluft mit und ohne Klimaanlage? Die Antworten zu diesen und noch viel mehr Fragen in dieser Folge. Ihr Experte Dr. Anselm Lehmacher Mikrobiologe aus Hamburg Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Online-Seminar-Serie „Corona: Maßnahmen für die Lebensmittelindustrie" finden Sie unter http://www.behrs.de/7293 oder senden eine email an akademie@behrs.de. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #049 Corona: Rechte und Pflichten des Arbeitnehmers sicher beachten | 12 Oct 2020 | 00:35:05 | |
Inhalt Was darf der Arbeitgeber anordnen – und was nicht? Was sind die Rechtsfolgen bei Verstößen? Was darf der Arbeitgeber erfragen? Die Antworten zu diesen und noch viel mehr Fragen in dieser Folge. Ihre Expertin Svenja Hoppe-Sumic Rechtsanwältin Kontaktdaten AGA Norddeutscher Unternehmensverband Telefon: +49 40 30801-219 Fax: +49 40 30801-107 E-Mail: svenja.hoppe-sumic@aga.de Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Online-Seminar-Serie „Corona: Maßnahmen für die Lebensmittelindustrie" finden Sie unter http://www.behrs.de/7293 oder senden eine E-Mail an akademie@behrs.de. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #048 Corona: Fragen und Antworten zu Urlaubsrückkehrern, Fällen im privaten Umfeld und Verhalten der Mitarbeiter | 28 Sep 2020 | 00:45:43 | |
Inhalt Was ist, wenn das Kind eines Mitarbeiters nicht zur Schule darf: bleibt der Mitarbeiter zuhause? Was müssen Mitarbeiter bei ihrer Rückkehr aus dem Urlaub vorlegen? Was gilt bei widersprüchlichen Empfehlungen zum Lüften von Betriebsstätten? Fragen über Fragen. Hören Sie Antworten von Herrn Markus Wellmann. Ihre Experte Marcus Wellmann Kontaktdaten Gesellschaft für Arbeitssicherheit- und Umweltmanagement Sachverständigenwesen mbH Tel.: +49 (40) 78952131 Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Online-Seminar-Serie „„Corona: Maßnahmen für die Lebensmittelindustrie" finden Sie unter www.behrs.de/7293 oder senden eine email an akademie@behrs.de. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #047 Listerien in Lebensmitteln: Fälle, Nachweismethoden und Geltungsbereich der VO 2073/2005" | 14 Sep 2020 | 00:23:11 | |
Inhalt Das Thema Listerien in Lebensmitteln rückt durch Fälle immer wieder in den Fokus der Berichterstattung. Trotz weiterer Befunde geht das Interesse danach zurück. Bis es dann wieder einen größeren Fall gibt. Jedoch sind in den Schnellwarnsystemen Listerien-Befunde regelmäßig gelistet. In 3 Interviews erfahren Sie Hintergründe zu den Fällen. Ihr Experte Prof. Dr. Michael Bülte Tierarzt und bis 2019 Professor für Tierärztliche Nahrungsmittelkunde an der Justus-Liebig-Universität Gießen Kontaktdaten Dr. Andreas Pastari Tierarzt und Prüfleiter mit Arbeitsschwerpunkt Mikrobiologie von Fleisch und Fleischerzeugnissen im CVUA Freiburg Markus Paul Staatlich geprüfter Lebensmittelchemiker. Bei Eurofins spezialisiert auf Laboranalysen, Audits und Zertifizierungen für den Bereich Lebensmittel tierischer Herkunft. Eurofins NDSC Food Testing Germany GmbH E-Mail: MarkusPaul@eurofins.de Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Weitere Informationen zum Online-Seminar „Mikrobiologische Untersuchungsergebnisse richtig beurteilen: Bakteriologische Problemfälle sicher entscheiden" am 21.10.2020 erhalten Sie unter www.behrs.de/7292 oder senden bitte eine E-Mail an akademie@behrs.de. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #046 Arbeitsmedizinische Empfehlung und SARS-CoV-2-Arbeitsschutzregel: aktuelle Vorgaben für Betriebs | 31 Aug 2020 | 00:48:23 | |
Inhalt Ihre Experte Prof. Dr. Ulrich Nöhle Öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger für Lebensmittelsicherheit und Hygiene Kontaktdaten Tel.: 0170 188 1652 Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Online-Seminar PREMIUM „Besondere Anforderungen an QM und QS in Zeiten von Corona Produktion und Rohwarenbeschaffung sichern" am 03. und 28. September 2020 finden Sie unter www.behrs.de/7304 oder senden eine email an akademie@behrs.de. Links speziell zu dieser Folge
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| #045 SARS-CoV2: Voraussetzungen und Fehlerquellen bei Human-Untersuchungen | 17 Aug 2020 | 00:31:17 | |
Inhalt Mit den steigenden Zahlen auch in Deutschland geraten Untersuchungen auf SARS-CoV2 weiter in den Fokus. Häufig wird empfohlen, dass Lebensmittelunternehmen insbesondere Mitarbeiter die aus Reisen zurückkehren untersuchen lassen. Welches Labor darf SARS-CoV2-Tests durchführen, was ist bei der Probenahme zu beachten? Wer darf die Probenahme vornehmen und woran erkennen Sie, welche Laboratorien diese Untersuchungen durchführen? Antworten hierzu in dieser Folge.
Ihre Experte Prof.Dr.Ulrich Nöhle Öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger für Lebensmittelsicherheit und Hygiene Kontaktdaten Tel.: 0170 188 1652 E-Mail: ulrich.noehle@web.de Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Online-Seminar PREMIUM „Besondere Anforderungen an QM und QS in Zeiten von Corona Produktion und Rohwarenbeschaffung sichern" am 03. und 28. September 2020 finden Sie unter www.behrs.de/7304 oder senden eine email an akademie@behrs.de.
Links speziell zu dieser Folge RKI: Hinweise zur Testung von Patienten auf Infektion mit dem neuartigen Coronavirus SARS-CoV-2 Bericht zur Optimierung der Laborkapazitäten Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #169 „Update Rechtsvorschriften und Urteile zum Lebensmittelrecht" | 22 Apr 2025 | 00:59:41 | |
Inhalt
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| #044 Übertragungswege SARS-CoV-2: Übertragungswege über Tropfeninfektion, Aerosole, Gegenstände oder Lebensmittel? | 03 Aug 2020 | 00:42:02 | |
Inhalt Laufend werden die verschiedenen Übertragungswege diskutiert. Was belegt ist und was nicht, erfahren Sie in dieser Podcast-Folge. Ihre Experte Dr. Anselm Lehmacher Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Online-Seminar PREMIUM „Besondere Anforderungen an QM und QS in Zeiten von Corona Produktion und Rohwarenbeschaffung sichern" am 03. und 28. September 2020 finden Sie unter www.behrs.de/7304 oder senden eine email an akademie@behrs.de. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #043 Zertifizierungen in Zeiten von Corona: das fordern die Standards. | 20 Jul 2020 | 00:52:59 | |
Inhalt Virtuelle Audits, Terminverschiebungen, Zertifikatsverlängerungen: in der aktuellen Situation lassen einige Standards Ausnahmen zu – und andere nicht. Ihre Experte Dr. Andreas Daxenberger Kontaktdaten TÜV Management Service GmbH Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Online-Seminar PREMIUM „Besondere Anforderungen an QM und QS in Zeiten von Corona Produktion und Rohwarenbeschaffung sichern" am 03. und 28. September 2020 finden Sie unter www.behrs.de/7304 oder senden eine email an akademie@behrs.de. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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| #042 Allergene: das Vital-3-System und ein Einkauf im Supermarkt für Gäste | 06 Jul 2020 | 00:36:34 | |
Inhalt Ein gemeinsames Essen mit Freunden wird zur Herausforderung, wenn diese nur vage Hinweise zu Unverträglichkeiten nennen.. Herr Jürgen Schlösser beschreibt in dieser Folge, welche Informationen den Kunden in einem Supermarkt präsentiert werden. Zusätzlich erläutert er das Vital-3-System. Ihr Experte Jürgen Schlösser Schloesser Consult, Fachberater für die Lebensmittel-Industrie Kontaktdaten Postfach 102401 Weiter Informationen zum Thema dieser Folge Wünschen Sie Informationen zum Online-Seminar „Allergenmanagement – Wie Sie gezielt das Risiko reduzieren" am 20. August 2020, dann gehen Sie bitte in den Shop unter www.behrs.de/7257. Oder rufen Frau Caroline Kaul direkt an: 040 – 227 008-62. Wir freuen uns immer über ein Feedback. Schreiben Sie uns Ihre Meinung an podcast@behrs.de. Links
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