寧可當吃貨 – Détails, épisodes et analyse

大家逛過菜市場嗎？市場永遠比想像中更熱鬧，即使是冬天也不例外
空氣裡夾著青菜的香味和攤販的吆喝聲，整個人瞬間就清醒
　　
我自己是喜歡到菜市場尋找新鮮貨的人，但相信有許多人聽到就卻步
這集我們請到科技業出身的賣菜郎廖炯程，他在社群上給自己取了個稱號「少婦救星」，一聽就很吸睛，也靠著生動的蔬菜科普知識文章吸引了不少粉絲
不過，這稱號某種程度上其實挺政治不正確的：現代買菜做菜的人，真的只有女性嗎？
　　
而炯程也提出當今菜市場面臨的最大挑戰：年輕人不敢、也沒時間踏進市場買菜，所以也不會挑菜
因此這集他分享了冬季蔬菜的採買小技巧：蘿蔔、白菜、高麗菜、豆類都有挑選小眉角
大家都說尖頭高麗菜才好吃，但當季高麗菜因為天氣夠冷其實都甜，挑選平地初秋品種反而更實惠
整段節目聊下來，不只是菜的技巧，還有市場裡的各種小趣味
想知道到底怎麼挑到最新鮮的蔬菜，或者炯程試圖用科技背景優化買菜流程卻宣告失敗的經驗？
趕快聽這集節目吧！
　　
－
本集來賓：廖炯程
《菜市場的一年：100種少婦好吃驚的蔬菜採買攻略》：https://www.books.com.tw/products/0011019892
　　
FB：https://www.facebook.com/liao.jiong.cheng.478121/
IG：@savior0907
　　
－
如果你喜歡《寧可當吃貨》的話，拜託幫忙訂閱並分享給親朋好友們，讓節目可以被更多人聽到，我也會更有說故事和美食的動力唷～ヾ(≧▽≦*)o
FB：https://reurl.cc/9ZR4ra
IG：寧可當吃貨 being.afoodie
　　
Music: https://suno.com/

加入會員，支持節目： https://cklase4t37jae0872lm9x1xmv.firstory.io/join
留言告訴我你對這一集的想法：

（本集於《寧可當吃貨》及《馬來西亞人在台灣》podcast同步上架）

過年，真的很適合聊天
聊小時候怎麼過年、家裡吃什麼、最期待哪一道菜，還有那些一年只會出現一次的味道
　　
這一集是馬年新年特別節目，既然是「馬」年，就該來點特別的，對吧XD
本集邀請到《馬來西亞人在台灣》的主持人Jos蔚旋，一起來聊臺灣和馬來西亞過年的差異
來自大馬的蔚旋說
馬來西亞過年氣氛超級濃，每年都會有新的賀歲歌，走到哪裡都在過年模式
過年期間幾乎天天都在「撈生」，還有長得有點像土鳳梨酥的黃梨塔，是她心中的年節代表
　　
我這邊則分享了臺灣南北過年氣氛的差別，還有長年菜不同版本
當然，還有寸棗、冬瓜條、生仁糖這些「長大才發現一年只吃一次」的零食回憶
　　
如果你最近也開始進入過年模式，這集很適合當背景音陪你一起過年～
　　
－
本集來賓：Jos蔚旋
https://reurl.cc/zKV7GN
FB：https://www.facebook.com/jojo.tan.33671
－
如果你喜歡《寧可當吃貨》的話，拜託幫忙訂閱並分享給親朋好友們，讓節目可以被更多人聽到，我也會更有說故事和美食的動力唷～ヾ(≧▽≦*)o
FB：https://reurl.cc/9ZR4ra
IG：寧可當吃貨 being.afoodie
　　
Music: https://suno.com/

加入會員，支持節目： https://cklase4t37jae0872lm9x1xmv.firstory.io/join
留言告訴我你對這一集的想法：

各位喜歡吃冰嗎？
我自承不是個特別愛冰品的人，不過偶爾還是會嚐嚐料多實在的台式剉冰
日式刨冰？在我印象中那是出現在卡通櫻桃小丸子片頭曲的，看起來似乎有點空虛的東西（而且櫻桃小丸子裡也的確有吃雪假做刨冰的情節。所以我對日本冰的初步印象就是：綿細如雪，然後，沒了）

幸福文化前兩個月出版了新書《朝日夫婦的刨冰隱味：淡水滬尾漁港旁的冰店日常與沁涼滋味》，是由淡水名店朝日夫婦和他們的好友李長潔老師所著
閱讀此書，除了感受到朝日夫婦對冰品的熱情以外，也讓我再認真品嚐了一些日式刨冰店家。入口的除了沁涼可口以外，還有各位製冰人對冰品濃厚的情感

本集邀請到李長潔老師來暢談刨冰背後的文化風景，也誠摯歡迎各位聆聽老師的podcast唷！

－
本集來賓：李長潔

《朝日夫婦的刨冰隱味：淡水滬尾漁港旁的冰店日常與沁涼滋味》：https://www.books.com.tw/products/0011034174

📍朝日夫婦
新北市淡水區中正路233-3號　https://maps.app.goo.gl/GSByGaNFv46Hkdvo6
FB：https://www.facebook.com/asahihuuhu/
IG：@asahihuuhu

📖偽學術
FB：https://www.facebook.com/Pseudoscholarship/
IG：@weixueshu
偽學術 | 認真聽podcast：https://reurl.cc/1kXyeY

－
如果你喜歡《寧可當吃貨》的話，拜託幫忙訂閱並分享給親朋好友們，讓節目可以被更多人聽到，我也會更有說故事和美食的動力唷～ヾ(≧▽≦*)o

Music: https://suno.com/

加入會員，支持節目： https://cklase4t37jae0872lm9x1xmv.firstory.io/join
留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cklase4t37jae0872lm9x1xmv/comments

NetFlix 精心製作的日劇、改編自宇多田光暢銷金曲的《First Love》最近引起熱烈討論
其中一個熱門話題就是…主角們吃的拿坡里義大利麵是什麼味道？？？⊙.☉

拿坡里義大利麵、漢堡排、蛋包飯、咖哩飯等等所謂的「和風洋食」
可以說是日本特有的文化融合產物
今天就先從日式咖哩來聊聊吧～

－
本集內容：
官方公布的拿坡里義大利麵食譜（其實不難做喔！自己動手看看）
常見的和風洋食有哪些（土耳其飯 = 我全都要！）
日式咖哩起源說（海軍或札幌農學校，你比較相信哪個？）
近期吃到的日式咖哩餐廳推薦

－
如果你喜歡《寧可當吃貨》的話，拜託幫忙訂閱並分享給親朋好友們，讓節目可以被更多人聽到，我也會更有說故事和美食的動力唷～ヾ(≧▽≦*)o
FB：https://reurl.cc/9ZR4ra
IG：寧可當吃貨 being.afoodie

Music:
Ilike Peanuts
Plumbers Rag
(https://audionautix.com/)



小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/cklase4t37jae0872lm9x1xmv
留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cklase4t37jae0872lm9x1xmv/comments

天氣逐漸轉涼，下班後想吃些熱熱的東西
徒步前往潮州街愛店「台北月見ル君想フ」的時候
想起好久沒有錄《陪你一起當吃貨》了，於是生出了這集的吃播 XD

說到咖哩，一般人腦中浮現的可能是日式咖哩或印度咖哩
而香料咖哩又是什麼呢？
近年悄悄出現在台北的香料咖哩，融入了日式咖哩的甜味與印度咖哩的辛香
繽紛的擺盤加上漬物點綴，不僅賣相賞心悅目，口感層次也豐富
不同於台灣人習慣的濃稠口感咖哩飯，這類香料咖哩是較為湯水的狀態，也融合了日本很重要的高湯料理特色
吃起來清爽又可口

來自東京青山的「月見ル君想フ」是結合餐廳與音樂展演的複合式空間，相當低調有個性
咖哩部分可選擇雙拼或單一口味
來這邊用餐，在味覺和聽覺都是一種享受
一起來聽聽我今天吃了些什麼吧！

－

如果你喜歡《寧可當吃貨》的話，拜託幫忙訂閱並分享給親朋好友們，讓節目可以被更多人聽到，我也會更有說故事和美食的動力唷～ヾ(≧▽≦*)o
FB：https://reurl.cc/9ZR4ra
IG：寧可當吃貨 being.afoodie

Music:
Acoustic Meditation
(https://audionautix.com/)

小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/cklase4t37jae0872lm9x1xmv
留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cklase4t37jae0872lm9x1xmv/comments

來點輕鬆的主題吧～
因為路易食堂的介紹，這禮拜得知了一部日劇《如果合您的耳朵的話》（お耳に合いましたら）
講述一個平凡不善交際的 OL 因緣際會成為 Podcaster，錄製節目向大家介紹連鎖餐廳美食的故事
有夠可愛，看了也心有戚戚焉，就容我跟各位推薦其中幾集吧～(●'◡'●)

－
本集內容：
一切的源起－牛丼&咖哩
如何面對黑粉－壽司
化解自己的心結－薯條
回憶青春的同時也積極勇敢成為大人－章魚燒

－
如果你喜歡《寧可當吃貨》的話，拜託幫忙訂閱並分享給親朋好友們，讓節目可以被更多人聽到，我也會更有說故事和美食的動力唷～ヾ(≧▽≦*)o
FB：https://reurl.cc/9ZR4ra
IG：寧可當吃貨 being.afoodie

Music:
Ilike Peanuts
Plumbers Rag
(https://audionautix.com/)



小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/cklase4t37jae0872lm9x1xmv
留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cklase4t37jae0872lm9x1xmv/comments

上次講完《吉屋出租 RENT》後
想到了另一部也跟普契尼歌劇有關的戲，只是我有點不太能確定算不算是同性愛情故事
那麼，本週各位就來聽聽看《蝴蝶君 M. Butterfly》吧！

－
本集內容：
故事是從普契尼的《蝴蝶夫人》開始的（一個法國外交官迷上了一個中國京劇演員，然而這段持續了 20 年的戀情，真相卻是…）
主角真人原型－時佩璞（是裝作女性的京劇演員，還是使用美人計的間諜？）
美食 Bonus－看戲好搭檔，降灶潤喉去火的小吊梨湯

－
如果你喜歡《寧可當吃貨》的話，拜託幫忙訂閱並分享給親朋好友們，讓節目可以被更多人聽到，我也會更有說故事和美食的動力唷～ヾ(≧▽≦*)o
FB：https://reurl.cc/9ZR4ra
IG：寧可當吃貨 being.afoodie

Music:
Ilike Peanuts
Plumbers Rag
(https://audionautix.com/)


小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/cklase4t37jae0872lm9x1xmv
留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cklase4t37jae0872lm9x1xmv/comments

第 18 屆臺灣同志遊行即將展開
即使 2019 年同性婚姻專法已經通過，LGBTQ+ 族群得以有一定程度的法律保障，但仍有許多性別議題，需要持續地關注與爭取

因為身邊仍有許多人充滿不安與不了解
我所能想到本節目能做的事，就是從藝文角度挑選出普羅大眾都能輕易參與的作品，並引導認識到 LGBTQ+ 族群和大家的同質性（可能的話，希望有辦法一年至少做一次這樣的主題 XD）
  
今天先挑選了我學生時代一看就著迷的一部經典音樂劇《吉屋出租 RENT》
從這部率先把同性戀、雙性戀及跨性別等議題搬上舞台的經典劇目，來看看異性／同性／雙性戀者的愛情是否有什麼不同吧！

－
本集內容：
先從起源講起－普契尼歌劇作品《波希米亞人》（對，就是那個寫了很多歌劇的普契尼）
《吉屋出租》之父－強納生·拉森（貧困與年紀焦慮，催出了現代紐約版的波希米亞生活）
《吉屋出租》角色戀愛關係簡介（異性、雙性、同性，猜猜哪對是相處最和諧的愛侶？）
美食 Bonus－用優格做看看 Tzatziki 吧！

－
2022 臺灣同志遊行「無．限．性」 解構框架認同自由
https://www.taiwanpride.lgbt/

－
如果你喜歡《寧可當吃貨》的話，拜託幫忙訂閱並分享給親朋好友們，讓節目可以被更多人聽到，我也會更有說故事和美食的動力唷～ヾ(≧▽≦*)o
FB：https://reurl.cc/9ZR4ra
IG：寧可當吃貨 being.afoodie

Music:
Ilike Peanuts
Plumbers Rag
(https://audionautix.com/)



La Vie Bohème
Another Day
Tango: Maureen
I'll Cover You
(RENT Movie Soundtrack)




小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/cklase4t37jae0872lm9x1xmv
留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cklase4t37jae0872lm9x1xmv/comments

國慶連假結束了，大家有被青春洋溢的橘色惡魔們迷到嗎？(❁´◡`❁)
京都橘高校吹奏部和北一女樂儀旗隊各有各的風格，很難說誰花的苦工比較多（再怎麼樣都肯定比我多…）
我們今天就從這邊來聊聊，順便了解一下 chill chill 的爵士樂吧～

其實我超愛爵士樂的，本節目的配樂也是爵士，各位有發現嗎 XD

－
本集內容：
橘色惡魔跟小綠綠風格最不一樣的地方是選曲？
起源於被剝削的貧窮，爵士樂小簡介
聽爵士該配什麼美食好？（窮小子三明治…從現代眼光來看不太窮啊(⊙ˍ⊙)）
爵士樂在台灣，剛好 10 月都有大活動
工商時間：臺北爵士音樂節最後一週啦！10/16 歡迎來南港捕捉野生克寧ヾ(≧▽≦*)o



－
如果你喜歡《寧可當吃貨》的話，拜託幫忙訂閱並分享給親朋好友們，讓節目可以被更多人聽到，我也會更有說故事和美食的動力唷～ヾ(≧▽≦*)o
FB：https://reurl.cc/9ZR4ra
IG：寧可當吃貨 being.afoodie

Music:
Ilike Peanuts
Plumbers Rag
(https://audionautix.com/)


Cross Road Blues (Artist: Robert Johnson)
The Entertainer (Composer: Scott Joplin)



小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/cklase4t37jae0872lm9x1xmv
留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cklase4t37jae0872lm9x1xmv/comments

第50集了耶！
這難得的數字，絕對值得特別紀念
我知道大家最愛中華一番了！跟我一樣愛 XD

讓我們掌聲歡迎中華一番人氣王－龍蝦三爭霸的李嚴 ╰(*°▽°*)╯

─
本集節目難得借了錄音室，感謝《聲動台北》技術支援
**看看聲動台北錄音室**
https://fb.watch/fNso1Gb5aq/

**🍪盒裝台北餅乾｜透過餅乾打開你對台北的認識**
熊米屋基金會和 Podcaster 一起講故事的台北餅乾伴手禮
https://r.zecz.ec/HrsV

─
在尋找台北市市中心新開的展演空間嗎？
X issues商務展演空間 適合60人左右的活動
舉凡記者會、發表會、電影試映、講座、慶生派對、朋友聚會都很適合
現場還附設220吋的LED電視牆、RGB舞台燈跟無線麥克風設備，重點是價格還非常便宜喔！

10/1 先來參加活動看看吧！
https://www.facebook.com/x.issues/posts/171982958700535

─
如果你喜歡《寧可當吃貨》的話，拜託幫忙訂閱並分享給親朋好友們，讓節目可以被更多人聽到，我也會更有說故事和美食的動力唷～ヾ(≧▽≦*)o
FB：https://reurl.cc/9ZR4ra
IG：寧可當吃貨 being.afoodie

Music:
Ilike Peanuts
(https://audionautix.com/)


小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/cklase4t37jae0872lm9x1xmv
留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cklase4t37jae0872lm9x1xmv/comments