La charrue avant les boeufs ! – Details, episodes & analysis
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Ce que nous mangeons a une origine, ce que nous semons un devenir.
L'agriculture, peut-on la définir ? L'agronomie, qu'est-ce que c'est ?
L'agroécologie, quel est son but ? Permaculture & compagnie, est-ce que ça marche ? ...? ...?
Si vous vous posez ces questions, alors soyez les bienvenus ! Mais sachons aborder ces questions sans mettre la charrue avant les boeufs !
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#19 - Le coût réel de l'alimentation ! (Dominique Barjolle & Emilia Schmitt)
Season 3 · Episode 10
mardi 15 avril 2025 • Duration 01:06:16
Cette épisode est soutenu par le CLAS (Centre for living agroecology and food systems) : https://www.centreagroecologie.fr/fr/
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La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :
Edouard SORY : Ingénieur agronome
Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)
Invité :
Dominique Barjolle : Responsable de recherche en systèmes alimentaires durables à l'institut de géographie et durabilité de l'Université de Lausanne
Emilia Schmitt : Coordinatrice scientifique du projet sur les vrais coûts de l'alimentation à l'université de Lausanne
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Liens abordés dans l'épisode :
Site du Projet True Cost Of Food : https://truecostoffood.ch/
Publication State of food and agriculture de la FAO 2024 : https://www.fao.org/publications/fao-flagship-publications/the-state-of-food-and-agriculture/en
Publication du FiBL sur le cas suisse mandatée par l’office fédéral de l’agriculture : https://backend.blw.admin.ch/fileservice/sdweb-docs-prod-blwch-files/files/2025/03/07/ce551602-4f57-4e84-b892-e31821d8af08.pdf
#18 - Système Alimentaire, subir ou gouverner le changement ? (Jérémie Forney)
Season 3 · Episode 9
mardi 25 février 2025 • Duration 01:08:38
Pour suivre l’actualité de la charrue avant les bœufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/
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La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :
Edouard SORY : Ingénieur agronome
Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)
Produit par le CLAS (Centre for living agroecology and food systems)
Invité :
Jérémie FORNEY : Professeur en Anthropologie de l'environnement à l'institut d'ethnologie de l'université de Neuchâtel
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En libre accès : Everyday Agri-Environmental Governance
#10 - Pisciculture et Biodiversité au coeur de la Dombes (François GUILLEMIN, Jules BLANC, Joël ROBIN, Jacques-Aristide PERRIN)
Season 2 · Episode 8
vendredi 8 juillet 2022 • Duration 51:46
Illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/
POUR SUIVRE L'ACTU DE LA CHARRUE AVANT LES BOEUFS :
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La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :
Edouard SORY : Ingénieur agronome
Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)
Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/
Invités :
François GUILLEMIN : Pisciculteur
Jules BLANC : Conseiller pisciculture à l'APPED
Joël ROBIN : Enseignant-chercheur. Dr Analyse et modélisation, écosystèmes aquatiques à l'ISARA
Jacques-Aristide PERRIN : Chercheur en géographie à l'ISARA
#9 - Micro-fermes : Quelle réalité aujourd’hui et quel avenir ? (Kevin MOREL & Alexandre BURLET)
Season 2 · Episode 7
mardi 1 février 2022 • Duration 43:50
Illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/
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La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :
Edouard SORY : Ingénieur agronome
Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)
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Présenté par :
Baptiste GRARD Chargé de recherche à l'ISARA
Invités :
Kevin MOREL : Chargé de recherche UMR SADAPT INRAE - AgroParisTech
Alexandre BURLET : Chargé d’expérimentation SERAIL (Station d’expérimentation Rhône-Alpes Information Légumes)
#8 - Conversion à l’agriculture biologique, comment et pourquoi ? (Didier BOICHON)
Season 2 · Episode 6
mardi 11 janvier 2022 • Duration 58:16
Illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/
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La charrue avant les bœufs : Un podcast proposé par
Edouard SORY : Ingénieur agronome
Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)
Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/
Invité :
Didier BOICHON : Agriculteur en Isère
Pour suivre les actualités de son exploitation Grains de Farines
Facebook : https://www.facebook.com/grainsdefarines/
#7.3 La nouvelle PAC en débat ! (Marine RAFFRAY, Thierry POUCH & Michel GUGLIELMI)
Season 2 · Episode 5
mardi 21 décembre 2021 • Duration 55:26
Illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/
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La charrue avant les bœufs : Un podcast proposé par
Edouard SORY : Ingénieur agronome
Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)
Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/
Invités :
Thierry POUCH : Économiste - Chef du service Études, références et prospectives dans la Direction Économie des agricultures et des territoires de l’APCA
Michel GUGLIELMI : Ingénieur Agronome, Professeur d’économie et de politique agricole à l’ISARA Lyon
Marine RAFFRAY: Agro-économiste à la Chambre d'Agriculture
#7.2 Agriculture et commerce international (Thierry POUCH & Michel GUGLIELMI)
Season 2 · Episode 4
mardi 14 décembre 2021 • Duration 01:07:12
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Invités :
Thierry POUCH : Économiste - Chef du service Études, références et prospectives dans la Direction Économie des agricultures et des territoires de l’APCA
Michel GUGLIELMI : Ingénieur Agronome, Professeur d’économie et de politique agricole à l’ISARA Lyon
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Sources de l'épisode :
Pascal ORY : Qu'est-ce qu'une nation ?
https://www.librairie-gallimard.com/livre/9782072848070-qu-est-ce-qu-une-nation-pascal-ory/
Raymond ARON : paix et guerres entre les nations
https://www.persee.fr/doc/rfsp_0035-2950_1962_num_12_4_403400
Robert BOYER : Les capitalismes à l'épreuve de la pandémie
https://www.editionsladecouverte.fr/les_capitalismes_a_l_epreuve_de_la_pandemie-9782348065835
Revue de l'IRIS : Bilan de la mondialisation
https://www.iris-france.org/note-de-lecture/la-mondialisation/
Graham ALLISON: Vers la guerre, L'Amérique et la Chine dans le piège de Thucydide?
https://www.odilejacob.fr/catalogue/histoire-et-geopolitique/geopolitique-et-strategie/vers-la-guerre_9782738147028.php
#7.1 Politique Agricole Commune, quelle agriculture pour l'Europe ? (Marine RAFFRAY & Michel GUGLIELMI)
Season 2 · Episode 3
mardi 7 décembre 2021 • Duration 52:50
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La charrue avant les bœufs : Un podcast proposé par
Edouard SORY : Ingénieur agronome
Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)
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Invités :
Marine RAFFRAY : Agro-économiste à la Chambre d'Agriculture
Michel GUGLIELMI : Ingénieur Agronome, Professeur d’économie et de politique agricole à l’ISARA Lyon
#6 - Agriculture et changement climatique (Bertrand VALIORGUE & Michel GUGLIELMI)
Season 2 · Episode 2
mardi 2 novembre 2021 • Duration 49:32
Illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/
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La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :
Edouard SORY : Ingénieur agronome
Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)
Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/
Invités :
Bertrand VALIORGUE : Professeur de stratégie et gouvernance des entreprises à l’Université Clermont Auvergne
Michel GUGLIELMI : Ingénieur Agronome, Professeur d’économie et de politique agricole à l’ISARA Lyon
Refonder l’agriculture à l’heure de l’Anthropocène, Bertrand VALIORGUE : https://www.editionsbdl.com/produit/refonder-lagriculture-a-lheure-de-lanthropocene/
#5 - Alimentation Durable (Carole CHAZOULE & Nicolas BRICAS)
Season 2 · Episode 1
mardi 5 octobre 2021 • Duration 36:26
Illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/
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Edouard SORY : Ingénieur agronome
Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)
Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/
Invités :
Carole CHAZOULE : Enseignant Chercheuse Sociologie et économie des systèmes alimentaires localisée à l’ISARA au LER (Laboratoire des études rurales)
Nicolas BRICAS : Chercheur, socio-économiste de l'alimentation au CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), Titulaire de la Chaire Unesco Alimentations du Monde.
Association VRAC : https://vrac-asso.org/
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