Détails sur Wein für Wein, podcast de Kady Kirchmayr, Michael Prügl

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#279 Bodega Cerrón Stratum Wines – La Calera del Escaramujo 2023

Épisode 318

samedi 7 novembre 2026 • Durée 01:14:22

Vom Ziegenkäse-GOAT zum gehypten Weingut: Mit Quesos Cerrón haben sich die Eltern von Carlos, Juanjo und Lucia einen Namen in der Käsewelt gemacht. Die 60 Hektar großteils wurzelechten Reben, die zusätzlich biologisch bewirtschaftet wurden und lange an die Kooperative gingen, hatte dabei kaum jemand am Schirm. Bis die nächste Generation übernahm und im Weinbereich so richtig Gas gegeben hat: Seit 2011 ist klar, dass die Geschwister das Weingut gemeinsam übernehmen. Schritt für Schritt wurde bis 2018 alles vorbereitet, auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt – und spätestens seit den letzten Jahren sind die Weine so richtig angekommen. Monastrell auf Weltklasse-Niveau: Ultra fein, elegant und dunkelwürzig. Wow!

Die Weine der Bodega Cerrón gibt's bei Lobenbergs und bei Wines Paysans, Kostenpunkt für den "Grand Cru" La Calera sind rund 90€. Während die jüngeren Reben nur als Bodega Cerrón vermarktet werden, gibt's bei allen wurzelechten Reben den Zusatz "Stratum Wines".

Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady und Michael einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor. Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn erwartet.

Wir freuen uns, wenn ihr unseren Podcast abonniert & bewertet. Für Feedback aller Art sind wir sehr dankbar, wenn ihr uns einen Wein oder Winzer:innen empfehlen wollt, dann schreibt uns einfach per Mail an kady@weinfuerwein.at oder michael@weinfuerwein.at! Auf unserer Website findet ihr weitere Infos zum Podcast.

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#278 Harald Wetzel – Trollinger Alte Reben 2015

Épisode 317

samedi 31 octobre 2026 • Durée 47:09

An einem Abend an der Loire wird der junge Forstwirtschaftsstudent Harald Wetzel vom Weinvirus gepackt: Der Fluss, die Landschaft – und Cabernet Franc. Fast 20 Jahre später geht der Traum in Erfüllung: Ab 2006 bewirtschaftet er eine kleine Fläche von 0,12 Hektar in den Steillagen innerhalb Stuttgarts. Still und heimlich keltert er im Nebenerwerb aus Trollinger kompromisslose Weine, die sich von der Zeit nicht beeindrucken lassen. Die geniale Geschichte von Harald Wetzel, was die Weinhandlung Kreis damit zu tun hat & warum der Trollinger fast gerodet worden wäre – all das und vieles mehr gibts im Podcast.

Die Weine von Harald Wetzel sind aufgrund der Menge von etwa 800 Flaschen pro Jahr extrem limitiert und kaum erhältlich. Aktuell sind keine Weine am Markt verfügbar, der Stuttgarter Händler Off Grid bekommt jedes Jahr eine Allokation – einfach dort regelmäßig vorbeischauen. Zudem kann man sich auf der Website von Harald Wetzel für News anmelden und einzelne Weine direkt bestellen – oder am Tag des offenen Weinbergs vor Ort vorbeischauen.

Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady und Michael einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor. Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn erwartet.

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#277 Stefano Occhetti - Roero Riserva DOCG Occhetti 2022

Épisode 316

samedi 24 octobre 2026 • Durée 53:55

Ein Bauingenieur namens Stefano, den es nach Jahren im Ausland wieder zurück in seine piemontesische Heimat verschlagen hat. Der kleine Weingarten des Großvaters vor dem Haus, die Geburt der Tochter Virginia und Ehefrau Giulia, die Stefanos Traum vom Winzerdasein voll unterstützt – auch finanziell. Diese Zutaten brauchte es 2019 für die Gründung des Weinguts von Stefano Occhetti. Zunächst war es ein kleines Nebenprojekt, ein Garagenweingut, aber wie so oft waren die Leute im Dorf begeistert vom Tatendrang des jungen Winzers und boten ihm weitere Flächen an. So kam's dazu, dass Stefano Occhetti schon in seinem allerersten Jahr 1,3 Hektar bearbeitete und seinen Job als Bauingenieur an den Nagel hängte. Wie er sich als Autodidakt durch die ersten Jahre kämpfte, was seine Region, das Roero, ausmacht und wo er heute steht, das hört ihr im Podcast.

Die Weine von Stefano Occhetti findet ihr bei Kostraum – der Roero Riserva Occhetti kostet € 54. Schreibt den Jungs eine E-Mail, sie stellen euch gerne ein Paket zusammen. Wenn ihr Stefano in Wien treffen wollt, müsst ihr am 2.11.2026 bei der SIP Society vorbeischauen.

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#s30 Der Heurige von Morgen & Natural Kamptal – Winzer:innen-Speed-Dating

Épisode 315

mercredi 21 octobre 2026 • Durée 01:24:16

Endlich wieder mal ein Winzer:innen-Speed-Dating – wir haben uns am Nikolaihof in Mautern mit vier Betrieben unterhalten. Der Bogen? Die NATURAL findet heuer zum zweiten Mal in Strass statt (6.-9.11. alle Infos & Tickets hier), aber heuer mit Verstärkung: Winzer:innen aus allen 8 Regionen Niederösterreichs zeigen die Vielfalt der Low-Intervention Szene und machen Strass zum Zentrum des Naturweins.

Ein ganz besonderes Side-Event findet dabei am Nikolaihof selbst statt: Der Morgige – Die Zukunft der Heurigenkultur neu denken. Alle Infos und Tickets: einfach hier klicken!

Wie schmeckt eigentlich der Heurige von morgen? Dieser Frage widmen sich Spitzenköch:innen gemeinsam mit Heurigenbetrieben am Sonntag, 8.11. von 13:00 bis 19:00 Uhr am Nikolaihof. Von Thomas Dorfer aus dem Landhaus Bacher über das JOLA aus Wien bis hin zur Hofmeisterei Hirtzberger – sechs Restaurants kreieren gemeinsam mit sechs Heurigenbetrieben aus der Wachau neue Gerichte, Ansätze und Ideen. In entspannter Atmosphäre gibt's dazu Wein von 8 Winzer:innen, die natürlich auch auf der NATURAL zu Gast sein werden. Der Morgige macht neugierig, inspiriert und zeigt, welche kulinarischen und weinkulturellen Möglichkeiten im Heurigen von morgen stecken.

Danke an Donau Niederösterreich & Natural Kamptal für die Unterstützung dieser Folge.

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#276 Andi Mann – Riesling Reserve 2023

Épisode 314

samedi 17 octobre 2026 • Durée 01:44:39

Gemeinsam mit Andi Mann drehen wir in dieser Podcastfolge die eine oder andere philosophische Runde. Andi erzählt vom Familienweingut in Rheinhessen, vom Studium im grauen Bochum und was es mit ihm gemacht hat, heimzukommen und in den grünen Weingärten zu arbeiten. Das Wirtschaftsstudium in der großen Stadt war nicht verschwendet, und doch hat sich Andi nach dessen Abschluss Geisenheim und dem Wein zugewandt. Diesen Sinneswandel bespricht er mit uns ebenso wie seinen Weg zum Naturwein, der – Spoiler-Alert – natürlich über einige Geisenheim-Verkostungsrunden geführt hat. Er erzählt uns auch, wieso er heute wieder beginnt so zu arbeiten, wie es damals sein Großvater gemacht hat, wieso es für ihn der höchste Anspruch ist, großartigen Wein nur mit Traube zu machen und warum es für ihn trotzdem kein Problem ist, ein wenig zu schwefeln, wenn es denn mal sein muss. Ein sehr spannendes, tiefgehendes Gespräch mit einem Winzer, der es sich zur Aufgabe gemacht hat, ein guter Landwirt zu sein.

Die Weine von Andi Mann findet ihr unter anderem bei Weinskandal. Der Riesling Reserve kommt erst 2027 auf den Markt und wird um die € 25 kosten.

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#s29 Essen & Trinken in Südtirol

Épisode 313

mercredi 14 octobre 2026 • Durée 01:07:55

Wir behaupten: Nirgends auf der Welt gibt es auf vergleichsweise so kleinem Raum so viele gute Restaurants, Lokale und Unterkünfte als in Südtirol. Und damit nicht nur wir diese fantastischen Spots auf unserer Liste haben, sondern auch ihr eure Weinreise nach Südtirol perfekt planen könnt, gibt's in dieser Folge alles zum Thema Önotourismus. Die besten Weinkarten, die schönsten Hotels, das großartigste Essen – alle Tipps & Empfehlungen von uns persönlich sowie den zuverlässigsten Quellen.

Danke an die IDM Südtirol für die Kooperation zu dieser Folge – es war wie immer ein Traum diese wunderschöne Region zu bereisen!

Unsere Restauranttipps:
- Zum Löwen, Tisens
- Eggerhof Schnauzerstube, Marling
- Hotel Elephant, Brixen
- Gasthof Kohlern, Bozen
- Blaue Traube, Algund

Unsere Hoteltipps:
- Stroblhof, Eppan
- Parkhotel Mondschein, Bozen
- Gasthof Kohlern, Bozen
- Hotel Elephant, Brixen
- Ottmangut, Meran

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#275 Nittnaus – Furmint Tannenberg 2023 & Blaufränkisch Manila 2025

Épisode 312

samedi 10 octobre 2026 • Durée 02:03:54

Für diese Folge sitzen uns gleich zwei Generationen des Weinguts Hans & Anita Nittnaus vor unseren Mikrophonen. Im ersten Teil der Folge sprechen wir mit John und Martin Nittnaus über den Rotweinaufschwung des Burgenlands, den ersten Jahrgang der legendären Cuvée Comondor, die das Weingut Nittnaus quasi über Nacht bekannt machte, über den richtigen Riecher für Trends und die Suche nach der langfristigen Identität des Weinguts und des Burgenlands. Dann tauschen John und Andreas die Plätze, und wir sprechen mit den Nittnaus-Brüdern über die Gegenwart und Zukunft des Weinguts, das sie gemeinsam mit ihrer Cousine Lydia führen. Einig sind sich die beiden mit ihrem Vater auf jeden Fall darüber, dass sie mit Blaufränkisch und Furmint ihre wichtigsten, identitätsstiftenden Rebsorten gefunden haben. Wie das Wirtschaften an einem Hof mit mehreren Generationen funktioniert, wie es zu den beiden Weinlinien der Nittnäuse kam und wie es weitergehen soll, das hört ihr in dieser Folge.

Die Nittnaus-Weine findet ihr unter anderem im Online Shop des Weinguts, bei Weinskandal, Weinfurore und Wein & Co. Der Furmint Ried Tannenberg kostet rund € 50, der Blaufränkisch Manila rund € 17.

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#274 Gut Oggau – Cecilia 2024

Épisode 311

samedi 3 octobre 2026 • Durée 01:53:48

"Wir wollen schon die Welt verändern." Was aus dem Kontext gerissen vielleicht ein wenig wild klingt, ist im Kern dennoch das Ziel von Eduard und Stephanie Tscheppe. Denn die beiden sind der Überzeugung, dass jede und jeder von uns die Welt kontinuierlich verändert – und wenn sie ihren Teil dazu beitragen können, dass diese Veränderung zum Positiven ist, dann setzen sie alles daran, das auch umzusetzen. Wir sprechen mit den beiden sechs Wochen nach unserem letzten Besuch im Rahmen des Root Time Wochenendes über all das, was Gut Oggau ausmacht, und noch viel mehr. Denn die beiden denken weit über die Grenzen ihres eigenen Weinguts hinaus – so kommen wir thematisch von der Gründung Gut Oggaus im Jahr 2007 über die Herausforderungen zu Beginn, die Biodynamie und die Oggau'sche Weinfamilie hin zur Zukunft des Weinbaus im Burgenland. Wir sprechen über Cecilia und Eugenie, über Kompromisslosigkeit und Durchhaltevermögen.

Die Weine von Gut Oggau findet ihr unter anderem bei Weinskandal, Zankls Weine, Natural Wine Dealers, Wein am Limit und More Natural Wine. Cecilia kostet rund € 50, je nach Anbieter.

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#s28 Die Vielfalt im Kamptal – im Gespräch mit Rudi Rabl

Épisode 310

mercredi 30 septembre 2026 • Durée 01:14:05

Wir müssen übers Kamptal reden! Eine Region, die wir sehr schätzen – und mit der wir uns in den letzten Wochen intensiv beschäftigt haben. Aber warum eigentlich? Wir haben uns einen wahren Kamptal-Experten ins Boot geholt: Rudi Rabl. Winzer, Jäger und vor allem Obmann des regionalen Weinkomitees Kamptal. Also, was ist das Besondere am Kamptal? Warum ist das Kamptal so eine Wiege des Naturweins? Und was hat das Waldviertel damit zu tun? Wir finden in dieser Folge Antworten auf alle diese und noch viele weitere Fragen.

Unsere Masterclass zur Naturwein-Vielfalt im Kamptal findet am Montag, 12.10. im Donauhof statt. Tickets zum Event inklusive 4-Gänge-Menü gibt's hier: Tickets!

Diese Folge ist in Zusammenarbeit mit Natural Kamptal entstanden. Alle Infos zu den Veranstaltungen rund um die Naturweintage im Kamptal von 6. bis 9.11. findet ihr auf der Website.

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#273 Eymann – Spätburgunder Alte Reben 2023

Épisode 308

samedi 26 septembre 2026 • Durée 01:07:40

Vincent Eymann hat 2015 einen kleinen Schatz übernommen: Sein Vater hat schon seit über 30 Jahren biologisch-zertifiziert gearbeitet, ist seit 2006 Demeter-Mitglied und teils alte burgundische Klone. Damals wurde ein sehr breites Sortiment vor allem an Endkonsument:innen verkauft, das wollte Vincent nach seinem Geisenheim-Studium direkt ändern: Fokus auf hochwertigste Weine, Fachhändler:innen und Export. Heute hat sich Vincent auf brutal starke Spätburgunder, Rieslinge und Schaumweine fokussiert & so unter anderem die beste Bewertung aller Zeiten für einen Spätburgunder aus der Pfalz eingeheimst. Im Podcast hört ihr den Werdegang von Vincent, wie er überhaupt auf das Schaumwein-Thema gekommen ist und was er im jugendlichen Leichtsinn so für Dinge am Weingut umgestellt hat.

Die Weine von Vincent Eymann bekommt ihr unter anderem bei Lobenbergs, Vinocentral oder – ganz neu – bei Pub Klemo in Wien. Der Spätburgunder Alte Reben kostet rund 18€.

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