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Du willst dich wirklich gesund ernähren, aber ohne Verzicht, ohne stundenlang im Supermarkt zu stehen und ohne Ernährungsmythen?

Dann ist diese Folge für dich. Denn der große voll & wertig-Kurs hat geöffnet und ich zeige dir heute, was wirklich drinsteckt.

Letzte Runde in diesem Jahr und nur bis Sonntag geöffnet.

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Du kannst dich ziemlich gesund ernähren und es dir dabei trotzdem unnötig schwer machen. In dieser Folge geht’s um fünf Fehler, die genau dabei immer wieder passieren und keiner davon ist „zu viel Zucker“, „zu wenig Protein“ oder zu wenig Gemüse.

Hier auf die Warteliste für den großen vollundwertig Kurs setzen:

⁠⁠⁠Warteliste „Bewusst voll und wertig“

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Ich möchte möglichst lange gesund sein und für meine Familie da sein.“ Genau das habt ihr mir in meiner Umfrage immer wieder geschrieben. Aber wie viel kann Ernährung darauf tatsächlich Einfluss nehmen? In dieser Folge schauen wir uns Langzeitdaten über Jahrzehnte an - und ein paar Zahlen haben selbst mich ziemlich schlucken lassen.

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⁠⁠Warteliste „Bewusst voll und wertig“

Quellen:

DOI: 10.1038/s41591-025-03570-5

DOI: 10.1038/s43016-023-00868-w

DOI: 10.1016/j.ajcnut.2023.11.010

DOI: 10.3322/caac.21858

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Ich esse keinen Zucker. Oder sagen wir: Ich kaufe ihn nicht bewusst, backe nicht damit, süße mein Essen nicht damit und achte bei Lebensmitteln ziemlich stark darauf. Und jetzt könnte ich daraus natürlich eine richtig schöne dramatische Geschichte machen:

Zucker ist Gift.

Zucker verursacht Krebs.

Mache ich aber nicht.

Alles dazu in der neuen Podcastfolge.

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⁠Warteliste „Bewusst voll und wertig“: ⁠

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Du gibst dir bei deiner Ernährung wirklich Mühe, aber die Energie, die du dir davon versprochen hast, bleibt dennoch aus? Dann lohnt es sich, an einer Stelle genauer hinzuschauen, über die beim Thema gesunde Ernährung erstaunlich wenig gesprochen wird. Und nein: Du brauchst ziemlich sicher nicht das nächste ENERGY-Pulver. 😉

Warteliste „Bewusst voll und wertig“: 

Proteinpulver-Check 2026: 

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Du suchst vollwertig, pflanzliche Rezepte ohne Zucker, die nicht nur gesund, sondern auch unheimlich lecker sind? Hier kommst du zu meinen E-Books: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://vollundwertig.de/shop/#ebooks⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

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Nesquik-Schnitten, Honig Pops, Maggi-Tüten und Vanille-Cola. Jep. In dieser Folge gehen wir einmal ganz zurück an den Anfang – und zu der Frage, warum Gesundheit und Ernährung irgendwann zu zwei der größten Themen meines Lebens wurden.

Proteinpulver-Check 2026: 

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Der Frühling ist da. Und mit ihm einige Dinge, die ich gerade besonders liebe.
In dieser etwas persönlicheren Folge nehme ich dich mit durch meine aktuellen Frühlingsfavoriten.

Proteinpulver-Check 2026: 

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“Zu viel Protein schadet den Nieren“ oder „Der Körper kann nur 30 Gramm Protein auf einmal aufnehmen“. Aber was stimmt eigentlich wirklich?

In dieser Folge schauen wir uns an, was die Wissenschaft aktuell zum Thema Protein sagt - ohne Fitness-Marketing, ohne Extreme und Panikmache.

Proteinpulver-Check 2026: 

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Quellen:

Morton et al. (2018) - DOI: 10.1093/ajcn/nqy155

Schoenfeld & Aragon (2018) - DOI: 10.1186/s12970-018-0215-1

Antonio et al. (2016) - DOI: 10.1186/s12970-016-0152-6

Jäger et al. (2017) - DOI: 10.1186/s12970-017-0177-8

Moore et al. (2009) - DOI: 10.3945/ajcn.2008.26401

Ihr habt mir Fragen gestellt.

Ich habe mir die ausgesucht, die immer wieder kommen.

Ist Zucker wirklich das Problem?

Macht es einen Unterschied, wann du isst?

Und was steckt aus ernährungswissenschaftlicher Sicht hinter der carnivoren Ernährung?

All das und mehr bespreche ich in dieser Folge.

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Diese Episode wird unterstützt durch ⁠⁠Vetain⁠⁠ - Proteinpulver auf gekeimter Basis und aus natürlichen Zutaten - ohne Zucker, künstliche Süßstoffe und unnötige Zusätze.

Mit dem Code vollundwertig sparst du 10 % auf den gesamten Warenkorb.

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Proteinriegel wirken wie der perfekte Snack – bis man sich die Zutaten genauer anschaut.
In dieser Folge nehme ich die beliebtesten Riegel aus eurer Community live auseinander.
Was steckt wirklich drin – und woran erkennt man einen guten?

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Longevity ist gerade überall.

Aber was davon hat wirklich wissenschaftliche Evidenz – und was ist vor allem gutes Marketing?

In dieser Folge schauen wir uns die aktuellen Trends einmal nüchtern an.

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Ist Mandeldrink gefährlich? Neue Untersuchungen zeigen Aflatoxin in einigen Produkten - und plötzlich herrscht Panik. In dieser Folge ordne ich ein, was wirklich dahintersteckt, was das BfR sagt und was du wissen solltest.

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Ein Sensor. Eine Kurve. Und plötzlich eine Grundsatzdebatte. In dieser Folge geht es um CGMs, „Insulinspikes“, Bananen-Panik und die Frage, was wirklich wissenschaftlich belegt ist.

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Du willst dich wirklich gesund ernähren – aber ohne Verzicht, ohne stundenlang im Supermarkt zu stehen und ohne Ernährungsmythen?

Dann ist diese Folge für dich.

Denn der große voll & wertig-Kurs hat geöffnet – und ich zeige dir heute, was wirklich drinsteckt.

Warum der Kurs anders ist als alles, was du bisher gesehen hast und was du jetzt wissen musst, erfährst du in dieser Folge.

Nur bis Sonntag geöffnet.

Alle Infos und Anmeldung: https://vollundwertig.de/bewusstvollundwertig/

Dein Darm braucht keine Versprechen. Er braucht Klarheit.

Genau darum geht’s in dieser Folge.

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Quellen:

https://doi.org/10.1016/S0140-6736(18)31809-9

https://doi.org/10.1136/bmj.g4490

https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1002039

https://doi.org/10.1136/bmj.l1451

https://doi.org/10.1093/ajcn/nqaa345

https://doi.org/10.1016/S2468-2667(20)30064-6

In dieser Folge geht es nicht um Trends, Superfoods oder Verbote.

Sondern um eine der am besten untersuchten Ernährungsgewohnheiten überhaupt – mit echten Langzeitdaten aus großen Kohortenstudien.

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Quellen:

https://doi.org/10.1016/S0140-6736(18)31809-9

https://doi.org/10.1136/bmj.g4490

https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1002039

https://doi.org/10.1136/bmj.l1451

https://doi.org/10.1093/ajcn/nqaa345

https://doi.org/10.1016/S2468-2667(20)30064-6

Ein wildes Jahr liegt hinter mir – mit viel Wachstum, viel Verantwortung und vielen stillen Learnings.
In dieser Folge teile ich 25 Dinge, die ich 2025 wirklich gelernt habe: über Ernährung, meinen Körper, Arbeit und Grenzen.

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Du willst dich gesünder ernähren, aber weißt nicht, wo du anfangen sollst?

Diese Folge zeigt dir, wie Veränderung funktioniert – ohne Dogma, ohne Druck, aber mit richtig viel Wirkung.

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Hier kannst du dich auf die Warteliste für den nächsten großen vollundwertig Kurs setzen: https://vollundwertig.de/kurs-warteliste/

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Plätzchen, Familienessen, "Jetzt ist eh egal" - und plötzlich ist der Körper komplett überfordert. In dieser Folge erkläre ich, warum nicht Weihnachten das Problem ist, sondern die Struktur dahinter. Und wie du die Feiertage genießen kannst, ohne im Stressmodus zu landen.

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Athletic Greens verspricht alles – mehr Energie, bessere Verdauung, optimal versorgt. Doch was steckt wirklich drin? Die Wahrheit hinter Marketing, Studien und Inhaltsstoffen: ungefiltert.

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Was dir die meisten Influencer über Protein nicht erzählen: Qualität schlägt Quantität – und nicht jede Proteinquelle macht dich satt, stark und gesund.Wir räumen auf mit Mythen, Marketing und Denkfehlern – damit du wirklich weißt, worauf es ankommt.

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Quellen:

1. Plant Proteins: Assessing Their Nutritional Quality and Effects on Health and Physical Function (2020)

2. Food proteins from animals and plants: Differences in the nutritional and functional properties (2022)

3. Animal- and Plant-Based Protein Sources: A Scoping Review on Health and Environmental Effects (2022)

4. Animal and Plant Protein Intake and All-Cause and Cause-Specific Mortality: Results from Two Large Prospective US Cohorts (2016)

5. Plant-Based Proteins: Methods of Quality Assessment and the Potential Beneficial Qualities (2023)

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Zuckerfrei frühstücken klingt für viele nach Verzicht. Aber stimmt das wirklich?

In dieser Folge erfährst du, wie Genuss und Nährstoffe schon morgens perfekt zusammenpassen.

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Diese Episode wird unterstützt durch Vetain - Proteinpulver auf gekeimter Basis und aus natürlichen Zutaten - ohne Zucker, künstliche Süßstoffe und unnötige Zusätze.

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Du gibst dir Mühe. Du isst viel Gemüse. Du trinkst genug Wasser. Du achtest auf Zucker und trotzdem ist dein Bauch ist ständig aufgebläht, du fühlst dich träge oder hast Verdauungsprobleme.

In dieser Folge sprechen wir über fünf Gründe, warum dein Darm rebelliert – obwohl du vermeintlich alles richtig machst.

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Hier kannst du dir mein E-Book Himmlische Weihnachten sichern: https://vollundwertig.de/ebook-himmlische-weihnachten/

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Das Internet liebt Extreme – besonders bei Fetten. In dieser Folge räume ich mit Mythen rund um Omega-6 und Omega-3 auf und zeige, warum das Verhältnis allein gar nicht entscheidend ist – aber dein Essverhalten schon.

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Hochwertiges (und schadstoffgeprüftes) Mikroalgenöl (DHA & EPA Quelle): Norsan (Werbung).

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Superfoods – sie klingen gesund, sehen fancy aus und werden auf Social Media gefeiert wie Popstars.

Sie versprechen Glow, Hormonbalance, Detox, Energie, besseren Schlaf, besseren Fokus.
 
Und das Beste: Sie passen in jedes Rezept und in jedes Reel.
 
Aber was steckt eigentlich wirklich dahinter?

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Du isst Salat, Haferflocken und Bowls – und trotzdem stimmt was nicht? In dieser  Folge decke ich vier Denkfehler auf, die dich unbewusst sabotieren.

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„Iss, wenn du hungrig bist. Hör auf, wenn du satt bist.“ Klingt logisch – aber klappt das im Alltag?

In dieser Folge geht’s um Mythen, Missverständnisse und was wirklich hinter intuitiver Ernährung steckt.

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Hier gehts zu Lauras Instagram:

Fruchtsaft ist doch gesund, oder? Nicht ganz. In dieser Folge erfährst du, warum Fruchtsäfte für deine Leber zur Zuckerfalle werden können – und warum ein Apfel nicht dasselbe ist wie ein Glas Apfelsaft. Plus: die besten Alternativen für deinen Alltag.

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Gesunde Snacks sind oft alles – außer sättigend.

Was dich wirklich nährt – und wovon du besser die Finger lässt, erfährst du in dieser Folge.

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Produktratgeber für gesunde Süßigkeiten: https://vollundwertig.de/produktratgeber/

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Ist Hafer gesund? Und was steckt wirklich drin?

Gibt es auch kritische Seiten? Diese Folge schaut genauer hin – Klartext, fundiert und mit Aha-Momenten.

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Kann Obst eine Fettleber verursachen? Was ist besser - Haferkleie oder Haferflocken? Zucker in der Schwangerschaft?

In dieser Q&A-Folge gibt’s klare Antworten. Fundiert, direkt und ohne Panikmache.

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Hier gehts zu den Podcastfolgen:

Butter oder Pflanzenöl - Was ist gesünder?

Meine Ernährung in der Schwangerschaft - als Ernährungswissenschaftlerin.

Ist Hafermilch ungesund?

Eis-E-Book Frozen Dreams:

https://vollundwertig.de/frozen-dreams/

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Klingt gesund. Sieht vielversprechend aus. Kostet richtig Geld. Aber bringt’s das wirklich?In dieser Folge schauen wir genauer hin – auf die Supplemente, die dir täglich angepriesen werden. Klartext, Wissenschaft – und eine ehrliche Antwort auf die Frage: Brauchst du das wirklich?

Hier gehts zum neuen Eis E-Book:

- https://vollundwertig.de/frozen-dreams/

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Ich bin schwanger – und Ernährungswissenschaftlerin.

Was ich esse, was ich meide – und worauf es wirklich ankommt.

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Diese Episode wird unterstützt durch Vetain – Proteinpulver auf gekeimter Basis und aus natürlichen Zutaten – ohne Zucker, künstliche Süßstoffe und unnötige Zusätze.

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Kefir im Trend, Kombucha in den Regalen und Coconut Cult auf Social Media – fermentierte Produkte sind gerade überall. Aber was steckt wirklich dahinter? Und sind diese Hypes berechtigt? In dieser Folge bekommst du eine ehrliche Einschätzung – wissenschaftlich, alltagstauglich und klar auf den Punkt.

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Leinsamen, Walnüsse, Chiasamen – klingt nach der perfekten Omega-3-Versorgung, oder?Doch genau hier liegt ein Denkfehler, der in der Ernährung immer wieder gemacht wird.In dieser Folge schauen wir genauer hin: Was steckt wirklich hinter pflanzlichen Omega-3-Quellen – und was wird oft übersehen?

Hochwertiges (und schadstoffgeprüftes) Algenöl mit Laborzertifikaten findest du bei ⁠⁠⁠⁠Norsan.

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Heißhunger, Verdauungsprobleme und Energielosigkeit? Dahinter steckt oft kein Zuviel – sondern ein Zuwenig vom Richtigen. In dieser Folge erfährst du, warum Sättigung keine Schwäche ist, wie du deinen Körper wirklich versorgst und warum du dich nie wieder klein essen solltest.

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Jetzt anmelden für den großen vollundwertig Kurs (letzte Runde dieses Jahr und letztes Mal zum Einführungspreis):  ⁠https://vollundwertig.de/bewusstvollundwertig/⁠

Du willst dich wirklich gesund ernähren – aber ohne Verzicht, ohne stundenlang im Supermarkt zu stehen und ohne Ernährungsmythen?

Dann ist diese Folge für dich. Denn der große voll & wertig-Kurs hat geöffnet – und ich zeige dir heute, was wirklich drinsteckt. Warum der Kurs anders ist als alles, was du bisher gesehen hast – und was du jetzt wissen musst, erfährst du in dieser Folge.

Letzte Runde in diesem Jahr – und nur bis Sonntag geöffnet.

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Kollagen gilt als Beauty-Wunder. Doch was steckt wirklich dahinter?

In dieser Folge gibt’s Klartext: über Kollagen aus Schlachtabfällen, die Studienlage – und warum veganes Kollagen reines Marketing ist. Plus: Was du stattdessen tun kannst, um Haut, Bindegewebe & Co. zu stärken.

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Hier auf die Warteliste für den großen vollundwertig Kurs setzen: https://vollundwertig.de/kurs-warteliste/

Studie Kollagen:

Zdzieblik, D., Oesser, S., Gollhofer, A., & König, D. (2017). Improvement of activity-related knee joint discomfort following supplementation of specific collagen peptides. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 42(6), 588–595.

Benito-Ruiz, P., Camacho-Zambrano, M. M. et al. (2009). A randomized controlled trial on the efficacy and safety of a food ingredient, collagen hydrolysate, for improving joint comfort. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 60(Suppl 2), 99–113.

Du achtest auf Zucker, kaufst Bio, isst bewusst – und fühlst dich trotzdem oft müde, hast Heißhunger oder Zyklusprobleme? In dieser Folge schauen wir hin: Warum viele vermeintlich gesunde Routinen nicht reichen – und worauf es wirklich ankommt, wenn du dich rundum wohlfühlen willst.

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Am 18. Mai startet die Anmeldung für den großen vollundwertig-Kurs. Hier kannst du dich auf die Warteliste setzen: https://vollundwertig.de/kurs-warteliste/

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40 % aller Krebserkrankungen sind vermeidbar - Das ist das Ergebnis einer aktuellen Studie. Doch was steckt wirklich hinter dieser Zahl – und welche Rolle spielt dein Alltag dabei?

In dieser Folge schauen wir genauer hin: Welche Faktoren beeinflussen das Risiko – und was kannst du konkret tun, um deinen Körper zu schützen?

Diese Episode wird unterstützt durch ⁠⁠⁠⁠Vetain⁠⁠⁠⁠ - Proteinpulver auf gekeimter Basis und aus natürlichen Zutaten - ohne Zucker, künstliche Süßstoffe und unnötige Zusätze.

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TikTok warnt vor Pflanzenölen, Soja und Hafermilch – doch was ist dran? In dieser Folge nehme ich die Panikmache auseinander, kläre wissenschaftlich fundiert auf und zeige dir, worauf du stattdessen wirklich achten solltest. Klartext statt Klickbait.

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Rapsöl-Folge: https://open.spotify.com/episode/16U7MBncR7911iGxpDRK8y

Sonnenblumenöl-Folge: https://open.spotify.com/episode/729WlRmWb2RoitFvqXjyuF

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Vegane Produkte werden verteufelt, während Wurstbrot verharmlost wird.

In dieser Folge bekommst du Klartext: Was steckt wirklich in veganen Ersatzprodukten? Wie schneiden sie im Vergleich zu Wurst & Co. ab?

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Was steckt wirklich hinter den beliebten Influencer-Produkten?Ich spreche Klartext über gehypte Marken wie 3Bears, Hej und Ahead: Was taugen die Produkte wirklich - und was ist reines Marketing?

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Eine neue Langzeitstudie sorgt für Gesprächsstoff: Ist Butter wirklich so harmlos? Und was bringen pflanzliche Öle wie Oliven- oder Rapsöl wirklich? Ich nehme dich mit in die Ergebnisse – fundiert, ehrlich und klar.
Was du daraus für deinen Alltag mitnehmen kannst, hörst du in dieser Folge.

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Proteinpower, Superfood-Vibes und grüne Labels – die Lebensmittelindustrie kennt ihre Tricks. In dieser Folge zeige ich dir, wie du gesunde Versprechen entlarvst und worauf du beim Einkauf wirklich achten solltest. Spoiler: Nicht alles, was gesund aussieht, ist auch gesund. Und manchmal steckt mehr Marketing als Inhalt drin.

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In dieser Folge spreche ich über die typischen Stolperfallen, die viele beim Umstieg auf eine pflanzlichere Ernährung erleben – von fehlender Planung über Nährstofflücken bis hin zu zu hohen Erwartungen. Du erfährst, wie du diese Fehler vermeidest und deinen Umstieg gesund, entspannt und nachhaltig gestaltest.

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Fett macht dick und künstliche Süßstoffe lösen alle deine Zuckerprobleme? In dieser Folge nehme ich die größten Ernährungsmythen unter die Lupe, die du sicher schon auf Social Media gehört hast. Ich zeige dir, was wirklich dahintersteckt, warum du dich nicht von Trends verunsichern lassen solltest, und gebe dir praktische Tipps, um gesunde Entscheidungen zu treffen.

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Diese Episode wird unterstützt durch Norsan - Mikroalgenöl reich an EPA un DHA (den beiden aktiven Omega 3 Fettsäuren).

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Manchmal verlieren wir uns in den kleinen Dingen – das eine Superfood, das perfekte Supplement – und vergessen dabei das, was wirklich zählt. In dieser Folge erfährst du, was wirklich entscheidend ist und wie du mit einfachen Schritten den Fokus zurückgewinnst.

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Zuckerfrei – das klingt nach Verzicht, oder? Aber was wäre, wenn es dir genau das Gegenteil gibt: mehr Freiheit, mehr Genuss und mehr Energie? In dieser Folge teile ich, wie ich seit 7 Jahren zuckerfrei lebe, warum ich nie etwas vermisse und wie auch du deinen Zuckerkonsum reduzieren kannst – ohne Stress und ohne Perfektion.

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Essen ist ein emotionales Thema – und wenn es um Familie oder Freunde geht, können Meinungen und Erwartungen besonders herausfordernd sein. In dieser Folge erfährst du, wie du mit solchen Situationen umgehen kannst und wie du es schaffst deinen Weg zu gehen.

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