Podcasten som hjælper dig med finde din personlige smag inden for vin og samtidig gør dig klogere på de dejlige dråber. Rigtig god lyttelyst!
Vært: Jonas Landin
Ekspert: René Langdahl
Der kan forekomme sponseret indhold i afsnittene.
Køb bogen her https://vinforbegyndere.com/
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere/
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
Denne podcast deler indhold relateret til alkohol for voksne 18+ år. Alt indhold er udelukkende tiltænkt myndige brugere. Vi opfordrer altid til ansvarligt forbrug.
Site
RSS
Classements récents
Dernières positions dans les classements Apple Podcasts et Spotify.
Liens partagés entre épisodes et podcasts
Liens présents dans les descriptions d'épisodes et autres podcasts les utilisant également.
Rødvinsskala 1:2 - Fra let til tung - En gennemgang af 13 druesorter og deres kendetegn
Saison 6
jeudi 12 février 2026 • Durée 49:17
I dagens afsnit kaster vi os ud i et eksperiment, som potentielt kan kaste masser af diskussion af sig. Det må det også godt, for det er en svær øvelse.
Vi laver en rødvinsskala, hvor vi gennemgår udvalgte druesorter og rangerer dem efter struktur, frugt, syre, tannin, alkohol og tyngde på en skala fra de letteste druesorter til de druesorter, der giver vine med mest tyngde.
Vores placering af druerne er lavet ud fra hvad "den styrende vinstil anno 2026" er på druen.
Der er desuden en masse forbehold ift. druesorten. Herunder produktionsmetode, høsttidspunkt, vækstområde m.m.
Der er en besparelse på 20% rabat ved enkelt-flaske køb frem til og med d. 31. marts 2026.
Benyt desuden rabatkoden "BJL25" og få 25% rabat på alle ikke nedsatte varer til og med 31. marts 2026.
………………..
I dagens afsnit går vi i dybden med området Beaujolais og dets historie samt tilhørsforhold til Bourgogne.
Vi smager tre ret forskellige rødvine på gamay fra tre forskellige cru'er; Chiroubles, Fleurie og Moulin-à-Vent.
Vi gennemgår også den hierarkiske inddeling der findes i Beaujolais:
1. Lieu dit (marknavn/geografisk specifikation)
2. Cru
3. Beaujolais Village
4. Beaujolais
Sideways 2:2 - Vi fortæller filmen og om vinene deri
Saison 5
lundi 22 décembre 2025 • Durée 01:13:49
Så er det tid til 2. afsnit om filmen Sideways og tid til at smage på lidt flere vine end det var tilfældet i afsnit 1.
Vi træder ind i filmen netop som Miles og Jack har haft en alvorlig snak i gyden ved siden af Los Olivos Café, hvor de skal ind og mødes og dobbelt-date med Maya og Stephanie.
Miles har netop sagt de berømte ord "I'm not drinking any f****** merlot!
Er der filmiske virkemidler og histoiremæssige ting, vi har overset? Ja, det er der helt sikkert, men det er stadig interessant lytning, synes vi.
Vi smager i dette afsnit på
1) Whitcraft, Pence Ranch, Clone 459, pinot noir, Santa Rita Hills, 2022
2) Kistler, pinot noir, Russian River Valley, 2022
3) Fess Parker (i filmen Frass Canyon), pinot noir, Santa Barbara County, 2023
4) Château Cheval Blanc, St. Emilion, Bordeaux, 2022
Vin med alder fra 1976-2020 - Kældersmagning live fra Stammershalle Badehotel
Dagens tema er "vin med alder" og vi smager otte vine fra Stammershalle Badehotels nye vinkælder, der er indhugget i den bornholmske granit.
Vi skal både have bobler, hvid og rød og også en vin med restsukker fra 1976!!!
Vi blinder også en enkelt flaske, som det medsmagende publikum gætter med på og vi snakker omkring hvilke fifs og tricks kan man benytte, når man skal blindsmage?
Hvilke noter træder frem i vin med alder og hvordan smager vin med alder?
Hvad er forudsætningerne for, at man kan lægge sin vin til lagring?
Hvad sker der rent kemisk i flasken, når man lagrer vin og hvad sker der med strukturen?
Vi nørder også jordbund, områder, druesorter, fadlagring og en masse mere.
#23 - Rosé fra Bourgogne, Etna og som Pet Nat - Pinot Noir, Nerello Mascalese & Zweigelt
I dagens afsnit skal vi smage tre ekstremt spændende og karakterfulde rosévine. Glem alt om fransk Provence-rosé - det her er noget helt andet og så endda fra Bourgogne, Etna på Sicilien og som Pet Nat fra Østrig.
Der er fire forskellige fremstillingsmetoder, når man laver rosé;
1. Direkte pres
2. Rosé de maceration
3. Rose de Saignée
4a. Blandingsmetoden (sam-pres)
4b. Blandingsmetoden (med færdig rød- og hvidvin)
Hvad betyder de orskellige metoder ved smagen?
Hvad er historikken omkring Marsannay og hvorfor begyndte de at lave rosé?
Bemærk at der er 6 vine i smagekassen. To af hver fra udsendelsen.
……………………
I dette afsnit smager vi tre vine fra området Marlborough i New Zealand. Alle vinene er fra huset Tiraki og vi smager på sauvignon blanc, chardonnay og pinot noir.
Der er masser af spændende historik at dykke ned i, når det handler om New Zealand. Vi går ombord på James Cook's sejlskib og beretter om hvordan vinen kom til New Zealand og hvem der begyndte at dyrke den.
Vi snakker selvfølgelig lugt, smag, struktur og klima og forsøger at placere druerne på et verdenkort - hvordan smager vinene og minder de om andet vin på verdensplan eller er de sig selv?
Til slut går vi på skattejagt i gamle glemte klædeskabsvine.
I dette afsnit skal vi smage tre vine fra amerikanske Kelley Fox, som laver vin med holdning og attitude.
Vi skal selvfølgelig have en god indflyvning til Willamette Valley, som ligger i zone 1 og 2 og er dermed cool climate-vin. Hvor meget vin bliver der lavet i området og hvilke druer bliver der primært dyrket?
Hvilke kloner benytter Kelley Fox, hvilken tilgang har hun i sit vineri og hvad er free run juice?
Hvordan opnår man i disse klimaforandringstider fenolisk modenhed ved lavere sukkergrader og hvordan kan man beskære sin vinplante, så den giver det bedste udbytte?
Vinene i afsnittet er skænket af Vinfoyeren.dk https://vinfoyeren.dk/
Smagekasse her https://vinfoyeren.dk/vare/smagekasse-vin-for-begyndere-6-juni-2024-saar-og-sidedale-hofgut-falkenstein/
Bemærk at der er 6 vine i smagekassen. Vinfoyeren har lagt yderligere tre riesling i kassen.
Skriv til info@vinfoyeren.dk for at komme på en allokationsliste til fremtidige køb.
…………………..
I dagens afsnit skal vi til sidedalene i Saar i Mosel og i dybden med tre riesling med prædikatet "spätlese trocken", "spätlese feinherb" og "kabinett". Alle tre vine er fra huset Hofgut Falkenstein.
Det er tre vine i kategorien "Fjervægt" lavet på en old-school-ekstremist-metode, der er knasende, splintrende og høj på syrlighed.
Vi nørder syre og gram/syre ift. restsukker samt AP-numre - øh… hvad er det?!
Desuden snakker vi om forskellige prædikater, som hos en lytter bliver ved med at drille ift. forståelsen.
Vi smager på
1) AP 7 ("Altenberg") 2023 Riesling Krettnacher Altenberg spätlese trocken.
Vi skal tiI området Weinviertel i Østrig tæt på Tjekkiet og Slovakiet. Her skal vi smage for første gang smage østrigsk riesling og rosé på pinot noir og en rød pinot noir.
I et område der er influeret af de Pannoniske Sletter, er der fuld knald på aromtaik og intensitet i vinene, som byder på sine helt egne smage- og duftnoter, der er både komplekse og gode at gå på opdagelse i.
Vi laver en hussmagning med huset Graff Hardegg, der kører økologisk på alle tre vine.
Til slut har vi et lytterspørgsmål angående tape på propperne på vintønder.
Kort 1 https://www.austrianwine.com/our-wine
Kort 2 https://www.austrianvineyards.com/
Vi smager på
Alt i alt er afsnittet en rigtig grundig gennemgang af Beaujolais anno 2026, så læn dig godt tilbage og "smag" med på vinene.
Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/
Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
Musik: Jonas Landin
Lyt vores bog som lydbog her:
Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374
Podcasts Similaires Basées sur le Contenu
Découvrez des podcasts liées à Vin for begyndere. Explorez des podcasts avec des thèmes, sujets, et formats similaires. Ces similarités sont calculées grâce à des données tangibles, pas d'extrapolations !
