Végétalise-toi ! – Détails, épisodes et analyse

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Je suis Melle Pigut, ta prof de cuisine végane sur internet.

On se retrouve un mercredi sur deux pour parler cuisine végétale dans la bonne humeur.

Je partage mes meilleures astuces de pro, mes recettes simples et gourmandes et tout mon amour pour la cuisine végé !

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09 - Mes idées cadeaux véganes

Saison 1 · Épisode 9

mercredi 6 décembre 2023 • Durée 11:35

Tu cherches de l’inspiration pour trouver des idées cadeaux vegan sympa ?

Tu te demandes comment choisir ? À quoi faire attention ? Où les trouver ?

Je te dis tout.

Végane depuis très longtemps, crois-moi, j’ai de l’expérience sur le sujet. De beaux cadeaux, j’en ai vu.

Des cadeaux tout pourris, mal pensés ou pas véganes, j’en ai vu aussi. Et je ne veux plus en voir.

Alors je ne t’ai pas fait une liste de 5 produits véganes au pifs.

À la place, je te donne le coup de pouce dont tu as besoin, pour faire vraiment plaisir aux véganes de ta vie.

🎧 Bonne écoute !

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08 - C'est quoi le tempeh ?

Saison 1 · Épisode 8

mercredi 22 novembre 2023 • Durée 12:16

Est-ce que tu connais le tempeh ?

C’est un peu un cousin éloigné du tofu et on le classe dans la catégorie des protéines végétales.

Et surtout, fait de la plus haute importante : c’est un de mes ingrédients chouchou.

Alors, je t’explique tout ce que tu dois savoir sur cet aliment fermenté originaire d’Indonésie.

Et c’est certain, avec mes conseils, toi aussi, tu vas devenir accro au tempeh !

🎧 Bonne écoute !

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07 - Comment faire une bonne soupe ?

Saison 1 · Épisode 7

mercredi 8 novembre 2023 • Durée 13:23

J’adore les bonnes soupes bien savoureuses, pas toi ?

Si ça ne te fait pas autant rêver que moi, c’est que tu n’as pas goûté de bonnes soupes maison cuisinées avec amour.

Et c’est dommage, parce que faire une bonne soupe maison, c’est pas sorcier.

Aujourd’hui, je partage avec toi toutes mes astuces pour que tu puisses faire des soupes de légumes qui réchauffent le corps et qui font vibrer les papilles.

Attention, spoiler, à partir de maintenant, tu vas ADORER les soupes !

🎧 Bonne écoute !

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06 - Mes 9 ingrédients umamis préférés

Saison 1 · Épisode 6

mercredi 25 octobre 2023 • Durée 13:48

Tu connais l’umami, la 5e saveur primaire ?

Mais est-ce que tu sais l’utiliser, vraiment l’utiliser ?

Je partage avec toi mes 9 ingrédients umami préférés.

Et je vais te dire comment les utiliser, pour que tu puisses booster les saveurs de tes plats dès aujourd’hui.

C’est garanti, tu vas prendre un maximum de plaisir !

🎧 Bonne écoute !

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05 - Le pouvoir de l'umami

Saison 1 · Épisode 5

mercredi 11 octobre 2023 • Durée 11:48

Tu trouves parfois que la cuisine végétale manque de caractère, de “humpf” ?

En fait, quand tu végétalises ton alimentation, c’est un truc qui arrive souvent. C’est un classique.

C’est parce que tu as mis de côté l’umami !

Mais qu’est-ce que c’est et comment en tirer profit ?

Je t’explique tout dans cet épisode qui va tout changer pour ton palais.

🎧 Bonne écoute !

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[ANNONCE] Saveurs à gogo : épates tes papilles !

Saison 1

dimanche 1 octobre 2023 • Durée 08:13

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Sens-toi inspirée au quotidien
Gagne du temps en cuisine
Régale toi (et les autres) comme jamais
Passe pro dans l’art de donner du goût !

Je t'en dis plus dans cet épisode un peu spécial.

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04 - Tout sur les laits végétaux

Saison 1 · Épisode 4

mercredi 27 septembre 2023 • Durée 14:26

C’est quoi un lait végétal exactement ?

Ça s’achète où ? Comment bien le choisir ? Comment on l’utilise ? Et c’est bon, au fait ?

Si tu te poses ce genre de question, tu vas adorer cet épisode où on explore la grande diversité des laits végétaux.

Promis, toi aussi, tu vas enfin les dompter et même les adorer !

🎧 Bonne écoute !

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03- Fais une béchamel végane avec moi

Saison 1 · Épisode 3

mercredi 13 septembre 2023 • Durée 12:13

On s’attaque à ce grand classique de la cuisine française : la béchamel en version végane.

Alors, là, tu te dis peut-être, mais Melle, ça va pas ou quoi ? La béchamel, ça se fait avec du lait et du beurre quand même.

Alors oui, mais comme toujours, on peut faire autrement.

Tu vas voir, je vais tout t’expliquer et on va cuisiner ensemble une version 100% végétale ultra simple et 200% plaisir.

Alors sors ton fouet et passe à l’action !

🎧 Bonne écoute !

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02- Les bases de la cuisine végétale

Saison 1 · Épisode 2

mercredi 13 septembre 2023 • Durée 12:56

On pose les bases de l’alimentation végétale.

Parce que commencer sur des bonnes bases, c’est quand même mieux, non ?

À quoi ça ressemble la cuisine végane ? C’est pas un peu tristoune, juste de l’herbe et des cailloux ?

Et comment équilibrer ses repas ? Au fond, ça ressemble à quoi, une assiette végé idéale ?

Allez, on fait le point sur tout ça, pour te montrer la simplicité et les forces du végétal !

🎧 Bonne écoute !

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