Transformer pour mieux nourrir – Détails, épisodes et analyse

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Transformer pour mieux nourrir

A·melior

Forme & Santé

Fréquence : 1 épisode/1j. Total Éps: 4

Présenté par A•melior, une initiative du CTAQ rendue possible grâce au soutien financier du MAPAQ, ce balado donne la parole à des experts du secteur alimentaire sur les enjeux, tendances et leviers d’action liés à la saine alimentation. Une série conçue pour informer et inspirer les transformateurs alimentaires québécois dans leurs décisions stratégiques et leurs efforts d’innovation vers une offre plus saine, diversifiée et compétitive.

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06/08/2026
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Comment se porte le marché des aliments nutritifs et santé?

Saison 1 · Épisode 4

jeudi 18 juin 2026 • Durée 53:58

Les entreprises qui se retrouvent à devoir afficher la loupe d’avertissement de Santé Canada sur l’emballage de leurs produits font face à un dilemme important : ajuster la formulation des produits pour mieux se positionner face à la concurrence ou ne rien changer et attendre de voir la réaction des consommateurs. Ceux qui ont choisi le statu quo et qui ne voient pas d’effet négatif sur leurs ventes à ce jour sont rassurés. Mais ce n’est pas le cas de tout le monde et on sent que le marché n’a pas fini de bouger! Pour démystifier tout ça, A·melior a mandaté des experts de la firme NielsenIQ pour suivre de près les effets de cette nouvelle réglementation sur les marchés québécois et canadien. Nous discutons entre autres des effets variables de la loupe sur les ventes de produits dans différentes catégories, des comportements des consommateurs lorsqu’ils voient la loupe et des dynamiques globales du marché des aliments à valeur ajoutée sur le plan nutritionnel.

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EDE : qu’en pensent les consommateurs québécois?

Saison 1 · Épisode 3

jeudi 18 juin 2026 • Durée 43:06

La loupe d’avertissement de Santé Canada (aussi appelé étiquetage sur le devant de l’emballage (EDE)) prend de plus en plus de place sur les emballages alimentaires. On a donc voulu savoir si les Québécois la remarquent, ce qu’ils en comprennent et s’ils s’en servent pour guider leurs choix en épicerie. Notre invitée nous présente les résultats d’une étude sur mesure commandée à la firme Léger par A·melior. Ensemble, on dresse un portrait complet de la situation, en plus de fournir plusieurs nuances intéressantes et pertinentes pour les transformateurs alimentaires qui souhaitent mieux comprendre et anticiper les effets de ce symbole sur leurs produits.

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Étiquetage des aliments : les erreurs les plus fréquentes

Saison 1 · Épisode 2

jeudi 18 juin 2026 • Durée 56:27

C’est un fait, les règles d’étiquetage des aliments vendus au Canada sont complexes et remplies de subtilités qu’il est parfois difficile de bien interpréter. Dans cet épisode, nous faisons le tour des erreurs les plus fréquentes observées sur notre marché et on clarifie pour vous comment bien appliquer la loi. Il sera également question des risques associés à la présence d’erreurs sur des emballages alimentaires et on tente de démystifier le flou entre une mention réglementée et une mention marketing.

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EDE : on répond à vos questions!

Saison 1 · Épisode 1

mardi 16 juin 2026 • Durée 37:39

Dans ce premier épisode, nous abordons le sujet chaud de l’année pour les transformateurs alimentaires : la nouvelle loupe d’avertissement de Santé Canada. Au fil des projets d’accompagnement d’entreprises réalisés par l’équipe d’A·melior, nous avons remarqué que plusieurs aspects de la loi suscitent des questions ou des incompréhensions chez les fabricants et que cela mène souvent à des erreurs d’étiquetage, voire même à des décisions coûteuses sur le plan stratégique. Durant cet échange, il sera notamment questions des particularités essentielles à savoir concernant les seuils déclenchant l’application de la loupe, la bonne portion à utiliser pour faire les calculs, les interdictions et exemptions, la taille et position de la loupe, ainsi qu’une réflexion sur quand ça vaut ou ça ne vaut pas la peine de reformuler ses produits.

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