Toekomst van ons eten | BNR – Détails, épisodes et analyse

Filip van Noort, gewasspecialist bij de Wageningen Universiteit en Research, begeleidde veel tuinders die zich waagden aan exotische gewassen. Zelf heeft hij zijn zinnen gezet op zwarte peper. Niet uit Vietnam, maar uit het Zuid-Hollandse Bleiswijk.

Over Toekomst van ons eten - Made in Holland

Jigal Krant bezoekt boeren, tuinders en ondernemers die pionieren met exotische producten en gewassen. Voedsel dat we nu nog importeren uit landen hier ver vandaan. Wat bezielt deze baanbrekers? Zijn ze succesvol? Levert lokale teelt milieuwinst op en smaken exotische gewassen van Nederlandse bodem even lekker als wanneer we ze importeren uit hun eigen habitat?

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Met zelf geteelde sojabonen en tarwe uit de Hoeksche Waard maakt Thomas Uljee met drie vrienden zijn eigen ambachtelijke sojasaus. Niet uit Japan, maar uit Rotterdam.

Over Toekomst van ons eten - Made in Holland

Jigal Krant bezoekt boeren, tuinders en ondernemers die pionieren met exotische producten en gewassen. Voedsel dat we nu nog importeren uit landen hier ver vandaan. Wat bezielt deze baanbrekers? Zijn ze succesvol? Levert lokale teelt milieuwinst op en smaken exotische gewassen van Nederlandse bodem even lekker als wanneer we ze importeren uit hun eigen habitat?

See omnystudio.com/listener for privacy information.

In hun oude witlofboerderij hebben John & Lenie Terhoeve zich gestort op de teelt van saffraan. Niet uit Iran, maar uit het Zuid-Hollandse Oude-Tonge.

Over Toekomst van ons eten - Made in Holland

Jigal Krant bezoekt boeren, tuinders en ondernemers die pionieren met exotische producten en gewassen. Voedsel dat we nu nog importeren uit landen hier ver vandaan. Wat bezielt deze baanbrekers? Zijn ze succesvol? Levert lokale teelt milieuwinst op en smaken exotische gewassen van Nederlandse bodem even lekker als wanneer we ze importeren uit hun eigen habitat?

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Met zijn bedrijf LocalTea produceert Wouter Eckelmans thee. Niet uit China of India, maar uit het Brabantse Zundert.

Over Toekomst van ons eten - Made in Holland

Jigal Krant bezoekt boeren, tuinders en ondernemers die pionieren met exotische producten en gewassen. Voedsel dat we nu nog importeren uit landen hier ver vandaan. Wat bezielt deze baanbrekers? Zijn ze succesvol? Levert lokale teelt milieuwinst op en smaken exotische gewassen van Nederlandse bodem even lekker als wanneer we ze importeren uit hun eigen habitat?

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Wetenschappers roepen het al jaren en ook bij politici, producenten en consumenten groeit het besef: het voedselsysteem moet op de schop. BNR’s Jigal Krant portretteert pioniers die ons op radicaal andere wijze van voedsel willen voorzien.

Eén van die pioniers is onderzoeker Pieter de Wolf. Namens Wageningen University ontwikkelt hij innovatieve technieken die de akkerbouw duurzamer en beter bestand tegen klimaatverandering moeten maken. Dat doet hij niet in vanachter zijn bureau in Wageningen, maar met zijn voeten in de klei van de Flevopolder.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Wetenschappers roepen het al jaren en ook bij politici, producenten en consumenten groeit het besef: het voedselsysteem moet op de schop. BNR’s Jigal Krant portretteert pioniers die ons op radicaal andere wijze van voedsel willen voorzien.

Eén van die pioniers is Eric Habraken van De Verspillingsfabriek. In Veghel probeert hij een voordeel te slaan uit onze onuitroeibare verspilzucht. Want alleen al in Nederland eindigt jaarlijks 5 miljard euro aan prima voedsel in de prullenbak. De verspillingsfabriek gunt dit afgedankte voedsel een tweede leven

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Wetenschappers roepen het al jaren en ook bij politici, producenten en consumenten groeit het besef: het voedselsysteem moet op de schop. BNR’s Jigal Krant portretteert pioniers die ons op radicaal andere wijze van voedsel willen voorzien.

Eén van die pioniers is het Israëlische Redefine Meat. Het bedrijf produceert een nieuwe generatie vleesvervangers die het nog makkelijker maken om een dagje geen vlees te eten. Hun plantaardige biefstuk uit de 3D-printer staat sinds kort op het menu bij Loetje, notabene het biefstukrestaurant bij uitstek.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Wetenschappers roepen het al jaren en ook bij politici, producenten en consumenten groeit het besef: het voedselsysteem moet op de schop. BNR’s Jigal Krant portretteert pioniers die ons op radicaal andere wijze van voedsel willen voorzien.

Eén van die pioniers is boer Ard van de Kreeke. Als het aan hem ligt, dan komen onze kruiden en bladgroenten binnenkort niet meer van het boerenland, maar uit fabriekshallen en leegstaande kantoorpanden. Op een bedrijventerrein in Amsterdam-Zuidoost bedrijft zijn start-up Growy verticale landbouw.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Wetenschappers roepen het al jaren en ook bij politici, producenten en consumenten groeit het besef: het voedselsysteem moet op de schop. BNR’s Jigal Krant portretteert pioniers die ons op radicaal andere wijze van voedsel willen voorzien.

Eén van die pioniers is Those Vegan Cowboys in het Belgische Gent. De start-up – mede opgericht door Jaap Korteweg van De Vegetarische Slager – belooft ons echte kaas, zonder tussenkomst van melkkoeien.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Wetenschappers roepen het al jaren en ook bij politici, producenten en consumenten groeit het besef: het voedselsysteem moet op de schop. BNR’s Jigal Krant portretteert pioniers die ons op radicaal andere wijze van voedsel willen voorzien. Je hoort het in deze vijfdelige serie.

See omnystudio.com/listener for privacy information.