Hoy no bajamos al Bunker. Nos vamos a Gredos para entender por qué esta región se ha convertido en uno de los grandes nombres del vino español y qué puede pasar con ella en los próximos años.
🍷 AYUDA A GREDOS — CAJA DE 6 VINOS
https://rodriguezdevera.com/caja-ayuda-a-gredos/
Hemos preparado una selección con 6 vinos de algunos de los proyectos más afectados por los incendios de Gredos. Todo lo recaudado con esta iniciativa se destinará íntegramente a apoyar a los productores afectados.
Este episodio lo grabamos poco antes de los incendios, durante Conectando Gredos, el encuentro organizado por la D.O.P. Cebreros que reúne a productores de toda la Sierra de Gredos: Cebreros, Vinos de Madrid, Méntrida y otros proyectos que comparten un mismo territorio.
Fuimos allí con una pregunta: ¿qué es realmente Gredos y hacia dónde va?
Una región que hace apenas unas décadas vendía buena parte de su vino a granel y que hoy está en el radar de aficionados, sumilleres, críticos e importadores de todo el mundo. Una tierra de Garnacha, Albillo Real, viñas viejas, granito, pizarra, altitud, pequeñas parcelas y productores que han cambiado por completo la forma de entender estos vinos.
En este episodio recorremos el pasado, presente y futuro de Gredos.
Hablamos de:
• La historia vitivinícola de la Sierra de Gredos y el renacimiento de la región.• Garnacha y Albillo Real: las dos variedades que definen buena parte de su identidad.• Cebreros, San Martín de Valdeiglesias, Méntrida y las diferentes caras de Gredos.• Viñas viejas, minifundio, granito, pizarra, altitud y orientación.• El papel de proyectos pioneros como .• Por qué tantas veces se compara Gredos con y hasta dónde tiene sentido esa comparación.• Vinos de pueblo, vinos de parcela, zonificación y el futuro de una posible clasificación de Gredos.• Viticultura de mínima intervención y vinos naturales.• El cambio climático y el futuro de la Garnacha y el Albillo Real.• El riesgo de que Gredos sea más famoso que comprendido.• El futuro de los pueblos, los pequeños viticultores y el patrimonio de viñedo viejo de la Sierra.
