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Explorez tous les épisodes du podcast The Digital Wine

Plongez dans la liste complète des épisodes de The Digital Wine. Chaque épisode est catalogué accompagné de descriptions détaillées, ce qui facilite la recherche et l'exploration de sujets spécifiques. Suivez tous les épisodes de votre podcast préféré et ne manquez aucun contenu pertinent.

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TitreDateDurée
Il furto del vino a Goldman Sachs del 201816 sept. 202500:15:16
Una storia del 2018, una storia dove il furto di vino per 1,2 milioni di dollari finisce tragicamente, una storia ed un personaggio che vale la pena raccontare.
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Come si legge l'etichetta di una bottiglia di vino08 sept. 202500:08:15
Nell'etichetta di una bottiglia di vino ci sono scritte davvero tante informazioni. Ma cosa vogliono dire, a che servono? 
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I polifenoli del vino e il resveratrolo05 sept. 202500:07:55
I polifenoli, la grande famiglia di aromi e sostanze contenute nel vino, quelle che producono i sapori e gli aromi. E poi due parole sul resveratrolo.
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Cosa sono i tannini e perché sono importanti nel vino02 sept. 202500:07:37
I tannini, se ne parla, li beviamo, ma li conosciamo? A che servono, cosa fanno, e dove li troviamo? 
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Intelligenza Artificiale, vino ed enoturismo: Usare con cautela22 juil. 202500:14:11
Prima di gettarti a capofitto sull'IA, cerca di capire se davvero ti serve, come puoi usarla in modo produttivo e, soprattutto, prima di tutto migliora la tua strategia di marketing. Buon ascolto!
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Aromi del vino, il vino dell'Iliade e altre wine news15 juil. 202500:20:43
Perché nel vino si sentono aromi diversi a seconda del vino? Perché qualcuno ricorda la prugna e un altro la pietra focaia? E che vino si beveva all'epoca di Omero, e che c'entra Iggy Pop con il Dom Perignon? Te lo spiego qui, un episodio introduttivo sull'anali organolettica del vino. Buon ascolto!
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Scrivere di vino mentre ne beviamo sempre di meno24 juin 202500:12:38
Si scrive poco e si beve poco, di vino, intendo. Le due cose sono correlate? Una è causa dell'altra? E di chi è la colpa? riflessioni ad alta voce in questo episodio, dedicato allo scrivere di vino. Buon ascolto!
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Vini falsi tra Svizzera, Bordeaux e Champagne e il vino sfuso della Spagna17 juin 202500:16:41
DI per se il vino sfuso non è il colpevole, così come non lo sono i produttori di vino sfuso. Ma certo che la grande quantità prodotta dalla Spagna lo rende un inconsapevole complice di truffe su vini di fascia medio alta, dalla Francia alla Svizzera. Come stanno le cose? Te lo spiego in questo episodio. Buon ascolto!
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Il vino della Nuova Zelanda, lo Champagne in aereo e altre Wine News10 juin 202500:30:03
In Nuova Zelanda puntano tutto sulla sostenibilità del loro vino, mentre qui in Europa abbiamo ancora forti giacenze di cantina. Certo, se volete bere ottimi champagne allora dovreste prendere un biglietto aereo sulle migliori compagnie del mondo. Questo e altro in questo episodio del podcast. Buon ascolto!
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Come è nato il bicchiere di vetro per il vino?03 juin 202500:18:52
Ogni vino ha il suo bicchiere, alto, panciuto, stretto, largo. Insomma non è facile prendere una decisione, così intanto che scegliete scoprite la storia del bicchiere di vetro, come associare ad ogni vino il calice giusto e qualche aneddoto che non fa mai male. Buon ascolto!
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Le startup tecnologiche del vino: la wine tech esiste ancora?13 mai 202500:06:19
Le startup innovative del settore del vino avranno ancora un futuro, troveranno finanziamenti o la spinta propulsiva si sta esaurendo? Vediamo che succede in questo episodio
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I vini della cometa del 181106 mai 202500:12:11
Nel 1811 comparve una cometa, fra le tre più luminose di sempre nell'epoca moderna, e nello stesso anno furono prodotti vini eccezionali, rimasti nella storia dei collezionisti. Buon Ascolto! 
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Il report OIV sullo stato del vino, ancora un vino più vecchio di tutti e altre Wine News29 avr. 202500:28:37
I dati del report OIV sullo stato di salute del mercato del vino: c'è da ragionarci per bene. E poi un vino ancora più antico di quello di Spira, un vino da 2000 anni, e naturalmente altre Wine News. Buon Ascolto! 
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Il Santo Graal e il vino dell Ultima Cena22 avr. 202500:10:47
Siamo a Pasqua e quindi quale argomento migliore che parlare del Santo Graal e del vino dell'Ultima Cena? Vi svelo un mistero? Forse, quindi voi ascoltate l'episodio. Buon Ascolto! 
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Uve francesi in Germania contro i cambiamenti climatici e altre Wine News15 avr. 202500:17:04
La nuova presidente CEEV è una produttrice italiana, in Germania piantano vitigni francesi e la Cina riprende a importare vino dall'Australia. Questo e altro in questo episodio delle Wine News. Buon Ascolto! 
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I dazi sono arrivati e altre Wine News08 avr. 202500:18:41
I dazi sono arrivati, e adesso? Una sintesi del commercio tra UE e USA, e poi l'import del vino in Cina che sembra in aumento, l'elezione della nuova presidente della CEEV e altre Wine News. Buon Ascolto! 
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Dazi e mercato USA del vino con Marilena Barbera, Marco Baccaglio e Stefano Papetti Ceroni01 avr. 202500:42:06
Arrivano i dazi o non arrivano? E quando arriveranno, che cosa succederà al mercato vinicolo italiano, europeo e USA? Chi avrà grosse difficoltà negli Stati Uniti, più i ristoranti o più le aziende vinicole? Ne parlo con Marilena Barbera (Cantine Barbera), Marco Baccaglio (I numeri del vino) e Stefano Papetti Ceroni (Az. Agricola De Fermo). Buon Ascolto! 
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La storia della Veuve Cliquot e del suo Champagne25 mars 202500:22:46
Come è nato lo Champagne più famoso, la storia della Veuve Cliquot, Barbe-Nicole Ponsardin vedova Cliquot, e un po' di storia d'Europa del XIX secolo. Buon Ascolto! 
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Marc Andreessen e poi il commercio con gli USA, il problema degli australiani con lo Shiraz e altre Wine News18 mars 202500:25:35
Chi è Marc Andreessen, l'inventore di Netscape Navigator, e poi una sintesi del commercio con gli Stati Uniti, una classifica dei migliori vini italiani secondo Wine Searcher e il problema degli australiani con lo Shiraz. Buon Ascolto! 
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Lo spumante dell'Ucraina da Bakhmut agli Stati Uniti11 mars 202500:13:29
In questo episodio vi racconto una storia sullo spumante ucraino della Artwinery, uno stabilimento che produceva le più famose bollicine metodo classico a Bakhmut, in Ucraina, e di come parte di esse arrivarono negli Stati Uniti. La storia è stata ripresa da un articolo del New Yorker del 2024. Buon Ascolto! 
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Peter Thiel e poi i dazi di Trump, la notte degli Oscar e altre Wine News04 mars 202500:26:47
Nell'introduziione scoprirai chi è Peter Thiel, founder dii Palantir e di PayPal. E poi vedremo cosa fanno i dazi di Trump alle aziende americane, un vino nato da un assemblaggio tra Francia e Australia e quali vini si berranno alla notte degli Oscar. Buon Ascolto! 
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L'inglese che rubò il té dalla Cina25 févr. 202500:13:33
Il té nel Regno Unito è come la pastasciutta per noi italiani, ma fino al XIX secolo il monopolio della produzione spettava alla Cina. Per scoprire tutti i segreti del té cinese, e soprattutto per poterselo coltivare da soli, gli inglesi dovettero letteralmente rubarlo. Buon Ascolto! 
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JD Vance, gli USA si accaparrano il Prosecco, il nuovo spumante della Formula 1 e altre Wine News18 févr. 202500:23:36
Introduzione dedicata al nuovo Vice Presidente degli USA, J.D. Vance. Acquisizioni a suon di miliardi nel settore del Food, ma qualcosa succede anche nelle aziende che si occupano dell'e-commerce del vino. E poi gli USA che fanno incetta di Prosecco per paura dei dazi del loro stesso presidente e il nuovo spumante della F1. Buon Ascolto! 
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Le Truffe del Vino - Lo schema Ponzi di Bordeaux Cellars11 févr. 202500:18:53
Storia di qualche anno fa, uno schema Ponzi per truffare sugli investimenti nei fine wines. Se non sapete niente di truffe e schemi, spiego tutto all'inizio dell'episodio. Buon Ascolto! 
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Deep Seek, e poi la guerra dei NoLo Alcool, il riciclo degli scarti del vino e altre Wine News04 févr. 202500:20:12
Cosa è Deep Seek, la novità dell'Intelligenza Artificiale dalla Cina. E poi le wine news: Nonostante da quest'anno sia possibile produrre vini dealcolati anche in Italia, alcune associazioni sono fortemente contrarie. Però si stanno facendo test per riciclare gli scarti della lavorazione del vino, ed inoltre José Mourinho produrrà vino. Interessati? Ascoltate l'episodio, allora. Buon Ascolto! 
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La top 10 dei drink e beverage più strani del mondo28 janv. 202500:15:14
Bevande fatte con tutto quel che vi viene in mente e anche di più, la fantasia umana nel creare drink alcolici e analcolici non ha avuto limiti, nel corso dei secoli. Ecco qui una lista di bevande davvero strane, fatemii sapere se ne avete assaggiata mai qualcuna. Buon Ascolto! 
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Le liste dei vini al ristorante, le giacenze delle cantine italiane e altre Wine News21 janv. 202500:23:10
La tendenza è accorciare le liste dei vini, fa bene a te, fa bene al ristorante, fa bene a tutti. E poi quali saranno le prospettive dell'AgriTech nel 2025, le giacenze del vino italiano e naturalmente altre Wine News. Buon Ascolto! 
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Le novità digitali nel food e in agricoltura presentate al CES 2025 di Las Vegas17 janv. 202500:11:32
Il CES2025 di Las Vegas ha portato tante nuove innovazioni tecnologiche e apparecchiature che vedremo non solo nei campi coltivati ma anche, forse, nelle nostre cucine. In questo episodio ve ne presento alcuni. Buon Ascolto! 
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Il Surgeon General, le parole del vino analcolico e altre Wine News14 janv. 202500:19:53
Il Surgeon General degli USA dice che bisogna scrivere sulle bottiglie di bevande alcoliche che fanno venire il cancro, mentre il vino analcolico conia nuove parole. E Starbucks è proprio un'azienda del settore Food&Beverage? Buon Ascolto! 
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Turismo del vino, la IA protegge le vigne dagli incendi e altre Wine News07 janv. 202500:25:21
La AI di Google si mette al servizio dei produttori di vino della California per diminuire i tempi di intervento contro gli incendi, il report 2024 sul turismo enogastronomico di Roberta Garibaldii e altre notizie dal mercato del vino. Buon Ascolto! 
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Le mie previsioni per il 2025 tra AI e la sua evoluzione31 déc. 202400:15:29
Previsioni per il 2025 incentrate sull'Intelligenza Artificiale, che ha avuto un boom nel 2024 e nel 2025 si prevede una crescita ancora più veloce. E due parole su vino, enogastronomia ed enoturismo. Buon ascolto e Buon Anno
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Dal Nobile di Montepulciano al Barbaresco, i 5 vini che non mancano mai in cantina24 déc. 202400:12:45
La mia  lista dei 5 vini che cerco di non farmi mai mancare nella mia cantinetta, a volte con fatica. Un Nobile di Montepulciano, un Bolgheri Rosso, uno Champagne, un Sauvignon Blanc, un Barolo e un Barbaresco. Ma voi potete aggiungerne altri. Buon ascolto e Buon Natale! 
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L'accordo con il Mercosur, Microsoft e Prosecco contro le falsificazioni e altre Wine News17 déc. 202400:21:49
Siglato o forse no l'accordo con il Mercosur, mentre le bollicine italiane volano e Microsoft aiuta il Prosecco contro i falsari. Questo ed altro in questo episodio, Buon ascolto!
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Produzione di vino in calo, Vini naturali per Notre Dame e altre Wine News10 déc. 202400:24:36
La vendemmia mondiale del 2024 si preannuncia la più bassa dal 1961, riapre la cattedrale di Notre-Dame a Parigi e viene benedetta coi vini naturali, ed inoltre a Dubai apre il primo birrificio locale grazie ad Heineken. Queste ed altre news in questo episodio, Buon ascolto!
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Vino NoLo in Italia, il Barolo di Ariana Grande e altre wine news03 déc. 202400:24:41
Anche in Italia si potrà produrre vino NoLo dopo il decreto di novembre, ma export in calo dell'1% ma buone performance di bollicine e Prosecco in particolare. E poi chi sono le persone che decideranno sui dazi in USA nel prossimo governo Trump, ed infine un po' di gossip fra Ariana Grande e Lionel Messi. Buon ascolto!
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Trump, i dazi e il vino: cosa accadrà?19 nov. 202400:19:54
Quindi Trump ha vinto, e tra le cose che ha promesso c'è la reintroduzione dei dazi sulle importazioni degli USA, come nel 2019. Ma cosa comporta per l'Europa e per l'Italia in particolare? Te ne parlo proprio in questo episodio. Buon ascolto!
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Quali tool di AI sto usando e perché12 nov. 202400:26:30
Che la AI, l'Intelligenza Artificiale, sia la grande novità tecnologica degli ultimi due anni non ci piove. Proprio per questo le aziende tech si sono lanciate a produzrre tool e piattaforme sempre più avanzate, e gli utenti hanno il problema di capirci qualcosa. In questo episodio vi racconto quali sono i tool che uso io e come li uso, ed alla fine un utile avvertimento quando ci si avvicina alla AI. Buon ascolto!
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Vini contraffatti, le tasse sui dealcolati e altre Wine News29 oct. 202400:19:21
Arrestata la banda di truffatori che vendeva vino contraffatto, forse una tassa sull'alcol prodotto dal processo di dealcolazione, e poi l'Italia che vince per la prima volta i campionati di degustazione. Queste ed altre Wine News in questo episoio. Buon ascolto!
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Le celebrità aiutano a vendere il vino oppure no?22 oct. 202400:16:31
Vini prodotti da attrici, attori, cantanti, in genere gente che frequenta le passerelle di Cannes e di Hollywood, quasi esclusivamente americani. Sono i Celebrity Wines, ma i nomi celebri fanno vendere di più opppure no? Scoprilo in questo episodio. Buon ascolto!
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Vino e Drink nel XVI secolo in Europa08 oct. 202400:20:52
Che succedeva al vino nel XVI secolo? E c'era solo il vino o altri drink, magari non alcolici? Lo scoprirai in questo episodio. Buon ascolto!
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Da dove arriva il Prosecco01 oct. 202400:11:01
Da quanto tempo è conosciuto il Prosecco? Come si faceva, come è diventato il Prosecco che conosciamo oggi? Te ne parlo in questo episodio veloce.. Buon ascolto!
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Vendite online del vino e altre Wine News24 sept. 202400:18:57
Quali sono i canali di vendita del vino, e come stanno andando? E poi la nuova avventura di Oscar Farinetti e un progetto basato sul 5G nelle campagne inglesi a favore di produttori agricoli e viticoltori. Buon ascolto!
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5 esempi per usare l'Intelligenza Artificiale nel mercato del vino17 sept. 202400:15:34
Usare l'AI si può, non è semplice ma è utile imparare come farlo. In questo episodio analizzo 5 punti chiave per usare la AI nel settore del vino e del Beverage in generale.  Buon ascolto!
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Consumi di vino, il whisky di Beyoncé ed altre Wine News10 sept. 202400:23:29
Consumi di vino, produzione ed export per il 2023 nel report di Mediobanca, e poi il whisky di Beyojncé e qualche altra cosa.  Buon ascolto!
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Il vino nella religione03 sept. 202400:08:57
Il vino nella religione, chi lo beve e chi non lo beve. In ogni caso, alcuni cenni sul vino nella storia religiosa. Buon ascolto!
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Cosa si beve con la pizza?27 août 202400:06:12
Solo birra con la pizza o meglio provare qualche altra cosa? Te lo spiego per filo e per segno in questo episodio.. Buon ascolto!
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Storia del vino del Sudafrica13 août 202400:14:19
Ugonotti, Olandesi, Boeri e naturalmente Francesi. In qusti popoli e religioni risiede la storia del vino del Sudafrica. Te ne parlo proprio in questo episodio.. Buon ascolto!
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Vino e Blockchain: Come è andata a finire06 août 202400:17:32
Anche la Blockchain sembrava, fino a qualche anno fa, uno di quegli strumenti tecnologici che avrebbero aiutato il vino ad entrare nel terzo millennio. Ma è stato davvero così o sono stati abbandonati tutti gli esperimenti? Te ne parlo in questo episodio.. Buon ascolto!
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Invecchiare il vino nelle cantine sottomarine30 juil. 202400:17:09
L'invecchiamento del vino rappresenta la differenza tra un buon vino ed uno speciale, ci sono tecniche, sistemi, filosofie quasi, in merito all'invecchiamento. E così lo sta diventando anche la tecnica di invecchiamento in cantine sott'acqua a 30, 40 o 50 metri di profondità. Te ne parlo proprio in questo episodio. Buon ascolto!
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Il vino fascista di Farinetti, la pillola contro la sbornia e altre Wine News23 juil. 202400:19:53
Un vino può essere fascista? Secondo Oscar Farinetti si, ed è quello naturale. E poi come è andata a finire una storia di bourbon falsificato e la pillola per far passare la sbronza. Buon ascolto!
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