Explorez tous les épisodes du podcast Störtebeker On Air - Der Podcast rund um die Störtebeker Brauspezialitäten

Was macht eigentlich eine Veranstaltungskauffrau bei Störtebeker? 🎙️

Dennis hat Saphira zu Gast, die sich im 3. Lehrjahr ihrer Ausbildung zur Veranstaltungskauffrau befindet. Die beiden sprechen über ihre Anfänge bei Störtebeker und ihren abwechslungsreichen Arbeitsalltag im Störtebeker Brauquartier in Stralsund.

Welche Aufgaben gehören zu ihrem Job? Welche Veranstaltungen finden im Brauquartier statt und was passiert eigentlich alles hinter den Kulissen?

Außerdem werfen Dennis und Saphira einen Blick voraus auf ein ganz besonderes Event:

Die 10. Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer am Samstag, den 05.09.2026. Was erwartet die Teilnehmer und Besucher und warum ist die Meisterschaft jedes Jahr ein Highlight der deutschen Hobbybrauerszene?

Viel Spaß! 🍻

(KLICK) Tickets für die Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer

(KLICK) Veranstaltungsübersicht Störtebeker Brauquartier

Bevor wir schon bald mit der 7. Staffel unserer Störtebeker Live Abenteuerreise starten, Infos und Bestellstart für das Abo gibt es ab Mitte August, nehmen wir euch in dieser Folge mit auf eine kleine Zeitreise zum Staffelfinale unserer Live-Tour am Freitag, den 10. April 2026, in der KulturSchmiede Stralsund.

Vor ausverkauftem Haus feierten wir dort gemeinsam den Abschluss der 6. Staffel unserer Störtebeker Live Abenteuerreise.

Im Anschluss an die Verkostung haben wir einige Stimmen und Eindrücke des Abends für euch eingefangen.

Richard von Boysenbräu hat unseren Hobbybrauer-Moorwettbewerb gewonnen und heute geht es für ihn auch endlich INS Moor!

Gemeinsam mit Kirsten, Lena und Dennis sammelt Richard heute die Zutaten für seinen Gewinner-Sud. Im Unteren Peenetal bei Anklam schlüpfen wir in unsere Wattstiefel und machen uns auf die Suche nach Gagelstrauchblättern, Mädesüß und Moorbirkenblättern.

Das fertige Bier wird dann u.a. Teil der kommenden Staffel unserer Störtebeker Live Abenteuerreise sein!

Unser Störtebeker Wild Coast-Ale feiert seine Premiere vom Fass und das ist für uns der perfekte Anlass, mit einer kleinen Tap-Tour auf Reisen zu gehen.

Unsere Route führt uns von Leipzig über Hamburg und Hannover nach Stralsund und Köln.

Überall möchten wir das Wild Coast-Ale gemeinsam mit euch frisch vom Hahn genießen.

In dieser Episode sammelt Dennis für euch Live-Eindrücke von unseren beiden Stopps in Hannover.

Los geht’s bei unseren Hobbybrau-Freunden Luise und Gregor im Craft Bier Kontor, bevor es weiter zu Brian in die Craft Bier Bar Hannover geht.

Wenn ihr selbst dabei sein möchtet:

Am Samstag, den 25. Juli, sind wir ab 18 Uhr in der Tipsy Monk Bar in Köln, kommt gerne vorbei!

Oder ihr besucht uns vom 23. bis 26. Juli auf den Wallensteintagen in Stralsund. Dort gibt es das Wild Coast-Ale ebenfalls frisch vom Fass.

Alles Infos findet ihr auch hier:

https://www.stoertebeker.com/wild-coast-ale-on-tour

Dennis und Jens läuten das „Störtebeker Feierabend-Bier“ ein!

Das Juli-Paket zum Thema Franken ist ab sofort bestellbar:

https://stoertebeker.shop/stortebeker-feierabend-bier-juli.html

In dieser Episode sprechen wir über das neue Online-Verkostungsformat , das die Sommerpause der großen Störtebeker Live Abenteuerreise von Mai bis August versüßt. Persönlich, interaktiv und wie immer: Sau lecker!

Zu jeder der vier Feierabend-Bier-Sendungen gibt es ein passendes Verkostungspaket mit acht ausgewählten Bieren, das bequem nach Hause bestellt werden kann. Gemeinsam wird probiert, gefachsimpelt und entdeckt – ganz entspannt zum Wochenausklang.

Dennis und Jens verraten, was die Zuschauer erwartet, warum das Format perfekt für laue Sommerabende ist und weshalb man sich die letzten Termine nicht entgehen lassen sollte. Also Bier kaltstellen, Paket bereitlegen und gemeinsam den Feierabend genießen!

Die verbleibenden Termine:

🍻 19.06.2026

🍻 24.07.2026 – Thema: Franken

🍻 21.08.2026 – Thema: IPA

Jeweils live ab 20:15 Uhr auf unserem YouTube-Kanal!

In dieser Folge hat Dennis Störtebeker Braumeister Christoph zu Gast. Gemeinsam sprechen sie über das neue Störtebeker Summer-Ale, das in Zusammenarbeit mit der US-Craftbier-Ikone Sierra Nevada entstanden ist.

Wie kam es zu dieser internationalen Kooperation? Was macht ein gutes Sommerbier aus und wie bringt man echtes Sommerfeeling ins Glas?

Gemeinsam probieren Dennis und Christoph unsere Neuheit und nehmen euch mit diesen tollen Sundowner auf eine geschmackliche Reise in den Sommer.

Unsere Mai-Box des Störtebeker Feierabend-Biers könnt ihr HIER bestellen:

https://stoertebeker.shop/stortebeker-feierabend-bier-mai.html

In dieser Folge hat Dennis Störtebeker Braumeister Christoph zu Gast. Gemeinsam sprechen sie über das neue United Style Lager, das in Zusammenarbeit mit der US-Craftbier-Ikone Sierra Nevada entwickelt wurde.

Passend zur Fußball-WM in den USA in diesem Sommer wird das Bier mit bis zu 20 verschiedenen Länderfahnen am Flaschenhals ausgeliefert – ein echtes internationales Statement im Glas. Christoph erzählt, wie es zu dieser besonderen Kooperation kam, welche Idee hinter dem Bier steckt und was das United Style Lager geschmacklich ausmacht.

Natürlich bleibt es nicht nur bei der Theorie: Gemeinsam probieren Dennis und Christoph das Bier und sprechen über Aroma, Stil und die hohe Drinkablility.

Unsere Mai-Box des Störtebeker Feierabend-Biers (inklusive 2 Flaschen Störtebeker United Style Lager!) könnt ihr HIER bestellen:

⁠https://stoertebeker.shop/stortebeker-feierabend-bier-mai.html

Dennis hat heute besondere Gäste im Podcast: Luise und Gregor von „Der Hopfengärtner“, die amtierenden Sieger des Kreativpreises. Nachdem sie bereits 2024 gewonnen haben, konnten sie 2025 erneut den ersten Platz holen – diesmal mit ihrem außergewöhnlichen Hop’n’Melba.

Eingebraut wurde das Bier bei BRLO und als ungewöhnliches "Zwei-Komponenten-Bier" ausgeliefert. Was genau dahintersteckt, wie herausfordernd die Umsetzung war, wie das Bier schmeckt und wo ihr es trinken oder bestellen könnt – all das erfahrt ihr in dieser Episode.

Craft Beer Kontor Hannover:

https://www.craftbeerkontor.de

In dieser Folge spricht Dennis mit Jan, dem amtierenden Deutschen Meister der Hobbybrauer. Gemeinsam blicken sie auf seinen Gewinnersud zurück, mit dem er die Jury überzeugt und sich den Titel gesichert hat.

Gemeinsam verkosten wir seinen Siegersud und Jan erzählt, wie nah der Siegersud optisch und geschmacklich an seinem Original dran ist.

Außerdem berichtet er von einem ganz besonderen Moment:

Der Anlieferung von rund 400 Litern seines eigenen Biers direkt zu ihm nach Hause – ein logistisches Abenteuer und definitiv kein alltäglicher Tag für einen Hobbybrauer.

Natürlich geht der Blick auch nach vorne:

Am 05.09.2026 steht die nächste Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer an. Jan verrät, ob er seinen Titel verteidigen möchte, welche Ideen er bereits für einen neuen Wettbewerbssud hat und wie man sich überhaupt auf so eine Meisterschaft vorbereitet.

In dieser Folge nehmen Dennis und Jens den offiziellen Bierstil der diesjährigen Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer genau unter die Lupe: Weizenbock Hell.

Was macht diesen Stil aus? Wo liegen die sensorischen Schwerpunkte? Und worauf sollte technisch unbedingt achten? Wann startet die Anmeldung und wann muss das Bier spätestens in Stralsund sein? Ist die Zugabe von Zucker erlaubt und wann bekommt man im Anschluss eigentlich seine Bieranalyse?

Alle diese Fragen und vieles mehr beantworten wir heute!

Dennis begrüßt Frau Dr. Franziska Tanneberger vom Greifswalder Moor Centrum und spricht mit ihr sowie Jens über den gemeinsamen Moor-Brauwettbewerb.

Warum sind Moore eigentlich so wichtig für unser Klima – und was haben sie mit Bier zu tun? Ein richtig spannendes Brau-Projekt liegt vor uns, und wir sind schon sehr gespannt auf eure Bier-Kreationen mit Mädesüß, Gagelstrauchblättern und/oder Moorbirkenblättern.

Und es gibt auch etwas zu gewinnen:

Wir verloren einen Platz für den Wettbewerb! Einfach die Gewinnspielfrage richtig beantworten und per eMail an podcast@stoertebeker.com senden.

Einsendeschluss ist So. 15.02.26!

In dieser Episode hat Dennis gleich zwei Gäste am Mikrofon: Elisa und Aljoscha. Gemeinsam sprechen sie über den großen Relaunch bei Störtebeker: Von den neuen Etiketten über die Website bis hin zum verbesserten Online-Shop.

Nach fast zehn Jahren war es Zeit, einmal grundlegend Hand anzulegen. Wie der neue Markenauftritt entstanden ist, welche Gedanken hinter dem frischen Design stecken und was sich für Fans konkret verändert hat, besprechen wir in entspannter Runde.

Dennis und Jens präsentieren euch heute gleich vier brandneue Biere, die das Störtebeker-Sortiment jetzt und in den kommenden Wochen erweitern:

Vom Bernstein-Weizen 0,0 über das Wild Coast-Ale und dessen alkoholfreie Variante bis hin zum Sieger-Altbier der Deutschen Hobbybrauer Meisterschaft.

Und als besonderes Highlight zwickelt Jens noch eine fünfte, exklusive Neuheit direkt frisch vom Tank. Auf diesen Volltreffer müsst ihr dann allerdings noch ein wenig warten!

Dennis hat den „König der Hobbybrauer“ zu Gast:

Den amtierenden Deutschen Meister Jan Mordhorst.

Anfang Dezember durfte Jan gemeinsam mit unseren Braumeistern Christoph und Jens sein Gewinnerrezept auf der Störtebeker-Brauanlage in Stralsund einbrauen.

Er berichtet von diesem einmaligen Erlebnis, von der Entwicklung seines Rezepts und vielem mehr.

Wir sind schon sehr gespannt auf das fertige Altbier und werden es hier im Podcast natürlich gemeinsam mit Jan verkosten.

Für den 2026er Bierstil könnt ihr hier abstimmen:

https://shorturl.at/IrCHp

Dennis spricht mit Tim Wilberg von Wertmarke über den bevorstehenden Marken-Relaunch Anfang 2026.

Freut euch auf einen spannenden Blick hinter die Kulissen eines solch großen Projekts und erfahrt, was euch neben neuen Etiketten, frisch gestalteten Kronkorken und einer komplett überarbeiteten Homepage noch erwartet.

Außerdem geben die beiden erste Hinweise darauf, welche neuen Biere in der ersten Jahreshälfte 2026 an den Start gehen: Vom "Hazy" über "Hazy Alkoholfrei" bis hin zum besonderen "Fußball-Bier" zur WM 2026.

In der neuen Folge Störtebeker On Air wird’s festlich:

Dennis und Aljoscha präsentieren euch eine prall gefüllte Auswahl an Neuheiten und Geschenkideen für die schönste Zeit des Jahres.

Freut euch auf spannende Infos rund um unsere vier neuen exklusiven Barrel Aged Biere, unseren US-Collab Weizenbock, das Störtebeker Live Rückrundenabo – und natürlich den heiß begehrten Störtebeker Weihnachtspullover.

Perfekt zum Anstoßen, Verschenken oder Selbstgenießen – hört rein und entdeckt, was in diesem Jahr unterm Tannenbaum nicht fehlen darf.

Dennis ist zu Besuch beim „Fassgeflüster“, ein Festival wo sich alles rund um das Thema Holzfass dreht.

Gemeinsam mit Jens und Tia fand an in diesem Rahmen ein besonderes „Bier & Käse“-Tasting statt – eine harmonische Kombination aus holzfassgereiften Bieren und feinen Käsesorten.

Im Interview kommen "JPG" (John Patrick Grande), der Organisator des Festivals, und Tia zu Wort.

Sie sprechen über die Event-Premiere, die Faszination des Holzfasses und warum Bier und Käse einfach zusammengehören.

Ein Tag voller Aromen, Leidenschaft und guter Gespräche – mitten im Herzen der Bierkultur.

Dennis ist zu Besuch bei seinem Störtebeker-Kollegen Dustin in Berlin:

Dustin ist bei uns im Gastro-Vertrieb tätig und sorgt dafür, dass unsere Biere genau dort landen, wo sie hingehören: In den besten Bars, Restaurants, Hotels und natürlich auch Biergärten.

Dennis begleitet ihn auf seiner Tour, sie sprechen über seine täglichen Aufgaben, was gute Kundenbeziehungen ausmacht, welche Herausforderungen der Vertrieb mit sich bringt und natürlich, wie viel Leidenschaft in seiner Arbeit steckt.

In dieser Episode nimmt euch Dennis mit auf die 10. Berlin Beer Week.

Bei zwei entspannten Spree-Rundfahrten wird nicht nur das Hauptstadtpanorama genossen, sondern vor allem zwei besondere Gemeinschaftsbiere: „Flipper“ und „JAWS“, entstanden aus der Zusammenarbeit von BRLO und Störtebeker.

Zwischen Hopfenaromen und Wellenrauschen gibt es spannende Einblicke direkt von den Machern: Organisator Christoph erzählt von den Highlights des Festivals, BRLO-Braumeister Micha berichtet von der Idee hinter den Bieren und Störtebeker-Braumeister Jens gibt Hintergrundinfos zur Zusammenarbeit.

Dazu hört ihr noch weitere Stimmen von Gästen und Beteiligten, die diese Jubiläums-Beer-Week unvergesslich machen.

Und inzwischen stehen auch die Termine fest bei denen ihr das Sierra Nevada x Störtebeker Festbier probieren könnt:

📍 04.10.: Beim „Festival der Biervielfalt“ im Brauhaus Zum Schwanen , Esslingen am Neckar

📍 16.10.: Craft Bier Bar Hamburg

📍 18.10.: Dr. Hops Craft Beer-Bar Leipzig

📍 23.10.: Delirium Café Köln

Wow – was war das für ein Tag, was für eine Stimmung, was für ein Abend?!

Dennis ist samt Podcast-Mikrofon dabei, wenn in Stralsund der Deutsche Meister der Hobbybrauer 2025 gekürt wird:

Jan Mordhorst aus Seevetal holt sich mit seinem Altbier nach mehreren Anläufen endlich den Titel und komplettiert als 1. Hobbybrauer alle Trophäen.

Und auch im Kreativbier-Wettbewerb gab es ein großes Wiedersehen:

Die Braugruppe „Hopfengärtner“ aus Hannover mit Gregor Gärtner und Luise Redetzky konnte ihren Titel aus dem Vorjahr verteidigen – mit „Hop’n’Melba“, einer fruchtig-süßen Hommage an Pfirsich Melba. Ein verdienter Publikumsliebling! 👏🏼

🗓️ Save the Date: 10 Jahre Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer am 5. September 2026!

Wie wird man Biersommelier-Weltmeisterin?

In dieser Folge spricht Dennis mit Elisa über ihren Sieg bei der Biersommelier-Weltmeisterschaft 2019 in Rimini. Sie erzählt von den intensiven Vorbereitungen, dem spannenden Vorentscheid und den Herausforderungen auf dem Weg zum Titel.

Außerdem verrät Elisa, wie ihr eure eigene Sensorik trainieren und zuhause Schritt für Schritt verbessern könnt.

Die Bombe platzt: Wir brauen mit Sierra Nevada!

In dieser besonderen Folge begrüßt Dennis gleich zwei unserer Braumeister: Jens und Christoph. Gemeinsam lüften sie das große Geheimnis: Wir brauen das Sierra Nevada Oktoberfestbier 2025!

Sierra Nevada – die amerikanische Ikone des Craft Beers – hat uns eingeladen, gemeinsam das diesjährige Festbier zu entwickeln.

Wie es dazu kam, was das Bier so besonders macht, wo und wann ihr es trinken könnt und vieles mehr erfahrt ihr in dieser Folge.

Dennis und drei unserer Störtebeker Braumeister (Jens, Christoph und Paul) haben sich auf den Weg nach Kulmbach gemacht.

Dort stand ein Besuch bei der IREKS Mälzerei auf dem Programm mit Werksführung und Blick hinter die Kulissen durch IREKS-Vertriebler Kay-Tassilo Pauli und seinen Kollegen.

Freut euch auf spannende Einblicke in die Welt der Malzherstellung und die Herausforderungen, die dabei entstehen – von Rohstoffqualität bis Prozesskontrolle.

Sommerzeit ist Reisezeit – und Bierzeit!

Jens ist frisch von einer spannenden beruflichen USA-Reise zurück in Deutschland und bringt Dennis nicht nur spannende Geschichten, sondern auch leckeres Bier mit!

Gemeinsam sprechen die beiden über den Besuch bei der Olde Mecklenburg Brewery – inklusive einem kühlen Bier, das natürlich direkt im Podcast verkostet wird.

Doch das war noch nicht alles: Bereits auf dem Hinflug in die Staaten bahnte sich ein weiteres Highlight an. Es wird 2025 ein gemeinsames Bier mit DER amerikanischen Craft Beer Brauerei geben.

Um welche legendäre Brauerei es sich handelt und welche Auswirkungen das auf die eigentliche Reiseroute hatte verraten wir euch in dieser Folge.

Und in der kommenden Folge berichten Jens und Christoph dann ausführlich um welches Bier es sich dabei handelt und wie auch ihr in den Genuss kommen könnt.

In dieser sommerlichen Episode nehmen euch Dennis und Aljoscha mit auf eine Reise:

Wir geben euch eine Vorschau auf unser Sommer-Special aus der Elbphilharmonie in Hamburg am Fr. 22.08. und erzählen welche weiteren Highlights euch in der neuen Staffel unserer Störtebeker Live Abenteuerreise sonst noch erwarten.

Wenn ihr das Abo bis zum 31.07.25 bestellt erhaltet ihr die Verkostungsbox zu unserem Elphi-Special kostenlos on top:

https://www.stoertebeker.com/abo-abenteuerreise-25-26.html

Und für unser Gewinnspiel sendet ihr eure Antwort bitte bis einschließlich Di. 15.07.25 an podcast@stoertebeker.com und vielleicht habt ihr Glück und könnte live vor Ort in der Elphi mit dabei sein.

Dennis ist in Berlin und hat heute direkt zwei Gäste: Christoph Klischan von der "Berlin Beer Week" und Michael Lembke von BRLO.

In diesem Jahr feiert die Berlin Beer Week nämlich ihren 10. Geburtstag und zu diesem Anlass brauen BRLO und Störtebeker gemeinsam nicht nur eins, sondern direkt zwei Jubiläumsbiere.

Was genau im Rahmen der Beer Week passiert, wie damals alles angefangen hat und welche Biere euch erwarten erfahrt ihr in dieser Folge.

Wir verlosen 1x 2 Tickets für die "BRLO x Störtebeker Jubiläums-Cruise" am Sa. 30.08.25 von 14-17 Uhr in Berlin. Um zu gewinnen beantwortet bitte folgende Frage:

Welchen Namen wird das in der Folge angesprochene Hazy Pale Ale tragen?

Schickt eure Idee per eMail an podcast@stoertebeker.com - Einsendeschluss ist der 30.06.25 und der Gewinner bzw. die Gewinnerin wird per eMail benachrichtigt.

Wir freuen uns möglichst viele von euch vor Ort zu treffen, sei es bei der Cruise oder beim ebenfalls am Sa. 30.08. stattfinden BRLO & Störtebeker Brau-Fest im BRLO Brwhouse am Gleisdreieck in Berlin.

Alle Infos zur Berlin Beer Week findet ihr hier: https://beerweek.de/

Dennis nimmt euch mit in die Düsseldorfer Altstadt zum ultimativen Altbier Trainingslager.

Gemeinsam mit Brauern, Hobbybrauern, Biersommeliers und Bierliebhabern probiert Dennis sich durch die 5 Düsseldorfer Hausbrauereien und sammelt dabei Geschmacksimpressionen und wichtige Tipps für euch um ein tolles, ausgewogenes Altbier zu brauen.

Wer selbst einmal probieren möchte kann sich das Altbier-Paket auch bequem nach Hause bestellen: https://altbierunited.de

Dennis ist zu Besuch bei Rino in "Lager 3":

Hier werden neben den Paketen für unsere Störtebeker Live Abenteuerreise auch eure Online Shop Bestellungen gepackt und verschickt.

Dennis und Rino geben euch einen Blick hinter die Kulissen und bearbeiten gemeinsam eine eingehende Bestellung. Und natürlich packen wir auch noch einen kleinen Bonus mit ins Paket!

Das große Staffelfinale unserer Störtebeker Live Abenteuerreise mit Publikum aus unserem Brauquartier in Stralsund war ein voller Erfolg.

Gemeinsam haben wir die Weltpremiere unseres neuen New England IPA gefeiert und Dennis nimmt euch in dieser Folge mit auf eine Reise durch diesen aufregenden Tag und sammelt O-Töne von den Vorbereitungen bis hin zur Aftershow-Party.

Im Rahmen unserer Störtebeker Live Abenteuerreise am Fr. 11.04. mit Publikum im Störtebeker Brauquartier in Stralsund hat Dennis die Möglichkeit mit Braumeister Christoph Puttnies über seine inzwischen über 25 jährige Betriebszugehörigkeit zu sprechen.

Christoph berichtet über seine Anfänge in der Brauerei, warum auch ein zukünftiger Braumeister mal nicht in die Berufsschule kann und seinen aktuellen und zukünftigen Projekte.

Dazu gibt es Eindrücke und Erinnerungen von aktuellen und ehemaligen Arbeitskollegen.

In dieser Folge nehmen Paul und Dennis euch mit auf eine ganz besondere Reise: Wir probieren das brandneue Störtebeker New England IPA – direkt aus dem Tank gezwickelt!

Wie kam es zu diesem Bier? Welche Idee steckt dahinter und wie schlägt sich das NEIPA im Geschmackstest?

Wir erzählen die ganze Geschichte – von Johannes´ Hobbybrau-Siegerbier 2023, über die sechs Pilotsude bis zum ersten Schluck der vielleicht am sehnsüchtigsten erwarteten Störtebeker Brauspezialität aller Zeiten.

Erwartet tropische Aromen, eine samtige Textur und jede Menge Hopfenliebe.

Jetzt reinhören und mit uns anstoßen!

Dennis hat heute Störtebeker Braumeisterin Juliane und ihren Brauer & Mälzer Azubi Finn zu Gast.

Finn hat zum 01.09.24 seine Ausbildung in Stralsund gestartet und berichtet über die ereignisreichen ersten Monate, seine Aufgaben, Arbeitsabläufe und natürlich auch wie und warum er überhaupt auf den Ausbildungsplatz aufmerksam wurde.

Juliane gibt zudem eine kleine Vorschau auf das 2. und 3. Lehrjahr, welche Praktika noch anstehen und vieles mehr.

Wenn ihr auch an einer Ausbildung bei uns interessiert seid findet ihr hier alle insgesamt 12 (!) Ausbildungsberufe:

Ausbildung bei Störtebeker

https://jobsite.perview.de/?companyGuid=3a87695f-effc-411f-8b66-1ebe94d48403&lang=de-DE#c4dfd4e4-df83-fc8b-f282-dd3a8c0807ca

Dennis begrüßt den amtierenden Deutschen Meister der Hobbybrauer Florian Nahrwold zur Premieren-Verkostung seines Siegesbieres.

Mit seinem Belgian Blonde Ale konnte Florian im letzten September die Jury restlos überzeugen und sich damit zum Deutschen Meister krönen.

Wir sprechen über den Weg zum Rezept, den Brautag in Stralsund, Verkosten das Bier und fangen Meinungen zum Sieger-Sud ein.

Die Anmeldung für die Deutsche Meisterschaft 2025 startet am Fr. 07.03.:

https://www.hobbybrauer-meisterschaft.de

Dennis und Jens sprechen über den von euch gewählten Bierstil für die Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer 2025.

Ihr habt euch für Altbier als Stil entschieden und erfahrt in heute die ersten Rahmenbedingungen für eure Homebrews.

Was zeichnet den Bierstil aus? Welche Biere sind die Benchmark? Und wie ist der Zeitplan für die Einreichung der Biere und die Meisterschaft?

Dazu wird es natürlich auch wieder ein Online Trainingslager im April geben und vielleicht ja sogar zusätzlich die Möglichkeit in einem "Offline" Trainingslager vor Ort in Düsseldorf das gelernte zu vertiefen.

Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer am Sa. 06.09.25 im Störtebeker Brauquartier in Stralsund:

https://www.hobbybrauer-meisterschaft.de

Dennis begrüßt Tim Wilberg von "Wertmarke" und spricht mit ihm über die fast 3 jährige Entwicklungszeit der ersten Störtebeker Dose.

Zum Start gibt es unsere Bestseller Atlantik-Ale und Atlantik-Ale Alkoholfrei in der wahrscheinlich schönsten Dose der Welt.

Wann kam die Idee auf? Welche Herausforderungen waren zu meistern und für welche Störtebeker-Innovationen waren Tim und seine Frau Kirsti in den letzten 15 Jahren sonst noch mitverantwortlich?

Dies und vieles mehr erfahrt ihr heute!

Dennis ist mit den Siegern des Kreativbier-Wettbewerbs Luise & Gregor (@derhopfengaertner) bei BRLO in Berlin und gemeinsam wird das "Maracuja Guaven Vanille Sour" eingebraut.

Mit dieser Kreation konnten Luise & Gregor bei der letzten Hobbybrau-Meisterschaft das Publikum überzeugen und freuen sich gemeinsam mit BRLO-Braumeister Michael Lembke auf die Umsetzung ihres Rezeptes.

Dennis begrüßt Störtebeker-Braumeister Christoph und spricht mit ihm über unsere neuen alkoholfreien Biere.

Denn unsere drei Klassiker (Frei-Bier, Bernstein-Weizen Alkoholfrei und Atlantik-Ale Alkoholfrei) werden seit kurzem von Hanse-Porter Alkoholfrei und Pils 0,0 ergänzt.

Aber wie wird alkoholfreies Bier hergestellt? Was sind die Herausforderungen dabei? Und was ist eigentlich der Unterschied zwischen einem Malzbier und einem Malztrunk?

Alle diese Fragen und vieles mehr beantworten wir heute!

Und ganz nach dem Motto "Try January" seid ihr jetzt aufgerufen euch fleissig durch die neuen Biere zu probieren.

Dennis begrüßt heute Nicolas Soenen von Yakima Chief Hops als Gast und gemeinsam sprechen sie über das Gewinner-Rezept unserer Störtebeker New England IPA Pilotsude.

Denn Yakima Chief Hops konnte sich in eurer Abstimmung gegen 5 andere Hopfenhändler-Rezepte durchsetzen und wird somit der offizielle Hopfenlieferant für unser Störtebeker New England IPA ab 2025.

Was das Besondere an ihrem Rezept war, wer es entwickelt hat und wann das neue Bier eingebraut wird erfahrt ihr heute.

Dennis begrüßt Markus "Meister" Eder (Geschäftsführer Wilhelm Eder GmbH) als Podcast-Gast und spricht mit ihm über die Magie der Holzfassreifung.

Gemeinsam mit Jens probieren wir die 4 brandneuen, holzfassgereiften Störtebeker Eisbock-Biere die aktuell in unserem Online Shop für euch verfügbar sind.

Markus erklärt uns wie er überhaupt zu dieser Passion kam, wie und mit welchem Holz solche Fässer gebaut werden können, welchen Einfluss ein Holzfass auf das Bier hat und vieles mehr.

Folgende 4 Versionen sind, solange der Vorrat reicht, im Online Shop verfügbar:

- Nordik Porter (Störtebeker Whiskyfass-gereift)

- Scotch-Ale (Störtebeker Whiskyfass-gereift)

- Pazifik-Ale Eisbock (Mezcal-Fass gereift)

- Pazifik-Ale Eisbock (Whisky-Fass gereift)

Die Biere findet ihr hier:

https://www.stoertebeker.com/online-shop/brauspezialitaten.html

Dennis hat heute die frisch gekürte Deutsche Meisterin der Biersommeliers Jutta Knoll aus Bonn zu Gast.

Jutta bekam im Finale der Meisterschaft das Störtebeker Hanse-Porter zugelost und konnte durch ihre herausragende Bier-Präsentation den Sieg einfahren.

Gemeinsam verkosten wir also das Hanse-Porter, sprechen darüber wie man sich auf eine solche Meisterschaft vorbereitet und welche Hürden auf dem Weg zum Titel zu meistern sind.

Und dann verkosten wir weltexklusiv auch noch das neue Hanse-Porter Alkoholfrei!

Juttas Homepage:

https://www.biertasting-bonn.de/

Juttas Final-Präsentation:

https://youtu.be/2SSgV9rBDa4?si=FbzDqJY3f7hIG2a5

Dennis begrüßt Störtebeker Inhaber & Geschäftsführer Jürgen Nordmann zusammen mit seinem Sohn Jan Malte Nordmann.

Gemeinsam werfen wir einen Blick in die Zukunft: "Störtebeker 2030".

Welche neuen Sorten erwarten uns in den nächsten Monaten, wohin entwickelt sich der Bier-Markt mittelfristig, wie stellen wir unser Unternehmen noch nachhaltiger auf und wie läuft so ein Generationswechsel eigentlich ab? Antwort auf diese und weitere Fragen gibt es in dieser Folge!

Dennis spricht heute mit unseren Innovationsmanager Jens über unsere sechs "New England IPA"-Pilotsude.

Denn bei der Produktentwicklung für den Nachfolger für das aktuelle Hobbybrau-Siegerbier von Johannes Landwehr gehen wir ganz neue Wege:

Sechs Lieferanten aus Deutschland und den USA entwickelten jeweils eine individuelle Hopfenmischung für ein fruchtig-tropisches Aromaprofil, die mit identischen Malzen eingebraut wurde.

Und jetzt entscheidet IHR welche Variante ab April 2025 in unser dauerhaftes Sortiment aufgenommen werden soll.

Die Auflösung erfolgt am Fr. 01.11. in der Störtebeker Live Abenteuerreise!

Vom Fass könnt ihr die Biere noch am Fr. 18.10. in Köln (Delirium Bar), am Sa. 19.10. in Esslingen (Brauhaus Zum Schwanen) und am Fr. 25.10. bei BRLO in Berlin-Charlottenburg.

Oder ihr greift vor Ort in Stralsund im Brauereimarkt oder in unserem Online Shop zu:

https://www.stoertebeker.com/stortebeker-neipa-probierkiste.html

Dennis ist zur Hopfenernte in der Hallertau in Bayern und spricht mit Thomas Raiser (Geschäftsführer Barth Haas), Florian Weingart (Einkäufer Barth Haas) und Eugen Kirzinger (Hopfenbauer).

Alle drei absolute Experten rund um das Thema Hopfen!

Gemeinsam bringen sie über 125 Jahre "Hopfen-Erfahrung" mit und geben Einblicke in die diesjährige Ernte, neue Sorten und aktuelle Herausforderungen.

Dennis ist auf der Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer 2024 unterwegs und fängt vor Ort in Stralsund für euch Stimmen und Stimmung ein.

Und natürlich gibt es wenige Sekunden nach der Siegerehrung die ersten Interviews mit dem neuen Hobbybraumeister Florian Nahrwold und dem Sieger des Kreativbier-Wettbewerbs Gregor Gärtner.

Unser neues Herbst-Festbier steht in den Regalen und Dennis begrüßt heute Störtebeker Braumeister Paul Gradl zur gemeinsamen Verkostung.

Mit seiner satten Bernsteinfarbe und der hohen Drinkability sorgt das Bier bei uns für große Freude und findet hoffentlich auch bald den Weg in euer Glas.

Ein perfekter Begleiter für die anstehenden Herbst-Monate!

Dennis und Aljoscha geben euch eine Vorschau auf die diesjährige Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer am Sa. 07.09. bei uns im Brauquartier in Stralsund.

Denn nicht nur für Hobbybrauer wird diese Veranstaltung interessant und informativ, sondern auch für alle anderen Fans von gutem und kreativen Bier.

Besucher-Tickets bekommt ihr hier vorab online oder vor Ort: TICKETS

Dennis und Störtebeker IT-Leiter Ludwig sprechen heute über ihre ersten Computer, die Digitalisierung bei Störtebeker, Künstliche Intelligenz und warum es heute schwieriger denn je ist im Internet wirklich sicher unterwegs zu sein.

Passend dazu gibt Ludwig euch Tipps und Tricks wie ihr Spam und Phishing-Angriffe unbeschadet überstehen könnt.

Dennis und Störtebeker Personalchefin Claudia haben sich heute bei schönstem Sonnenschein im Strandkorb zu einer Podcast-Aufnahme verabredet.

Die beiden sprechen über Claudias Aufgabenbereiche und die vielen verschiedenen Arbeitsangebote bei uns in der Brauerei.

Und natürlich erfahrt ihr auch wie ihr vielleicht in Zukunft einen Job oder eine Ausbildung bei eurer Lieblingsbrauerei in Stralsund antreten könntet.

Unsere aktuellen Job-Angebote findet ihr immer hier:

https://www.stoertebeker.com/karriere

1899 wurde unser schönes Brauquartier an der Greifswalder Chaussee in Stralsund gebaut und anlässlich dieses 125-jährigen Jubiläums ist unser Inhaber und Geschäftsführer Jürgen Nordmann heute zu Gast.

Er erzählt über seine ersten Besuche in Stralsund und auf Rügen, den Kauf der Brauerei 1991 und die Entwicklung hin zur Störtebeker Braumanufaktur, wie wir sie heute kennen.

Spannende Einblicke hinter die Kulissen, kuriose Anekdoten und vieles mehr!

Dennis und Sebastian machen es sich in der Düne von der Störtebeker Braumanufaktur in Stralsund gemütlich und stoßen mit einem Sommer-Wit auf den Sommeranfang an.

Sebastian hat das Störtebeker Sommer-Wit im Rahmen seiner Bachelor-Arbeit 2017 entwickelt und berichtet aus 1. Hand über seine Recherche und den Entstehungsprozess.

Und als gelernter Koch kann er euch auch direkt noch ein paar Tipps für die nächste Grillparty an die Hand geben.

Alle Infos inkl. Bestellmöglichkeit findet ihr hier:

https://jahreszeiten-biere.stoertebeker.com