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大家好！歡迎黎到「健人港人話 Steven Talks」。今集我同女朋友Giselle一齊講「幸福肥」，分析拍拖後因飲食習慣同步容易變肥，並分享科學研究。除咗討論情侶互相影響，仲建議要設定目標、改變家中環境、互相提醒，齊心健康減肥。最後強調愛情唔止得一齊食，仲可以一齊運動，共同進步。

📍Timestamps:

00:24 嘉賓介紹與主題切入
01:00 拍拖初期經歷與幸福肥現象
02:59 幸福肥的成因與研究分析
04:59 飲食習慣、互相影響與幸福肥細節
08:00 情侶間飲食份量與性別差異
10:00 情感、飲食與慶祝的連結
12:00 伴侶支持與減肥挑戰
15:00 健美比賽的心理與生理挑戰
17:00 參加健美比賽的經歷與反思
23:00 情侶如何互相支持減肥
29:00 觀念調整與健康生活的鼓勵
32:00 節目總結與觀眾互動
35:00 結語

📚 參考研究 

Zhang, Y., Tan, H., Dai, X., Huang, H., & He, G. (2012). Dietary patterns are associated with weight gain in newlyweds: findings from a cross-sectional study in Shanghai, China. Public health nutrition, 15(5), 876–884. 

The, N. S., & Gordon-Larsen, P. (2009). Entry into romantic partnership is associated with obesity. Obesity (Silver Spring, Md.), 17(7), 1441–1447. 

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🏋🏻 主持人簡介:
Steven Yu 
 
👨🏻‍🎓 教育背景
畢業於香港大學－修讀營養學和運動機能學
現正於都會大學 —修讀物理治療
 
🤾🏻‍♂️ 運動背景
多次代表香港參加手球比賽
HKNBF新秀組健體 － 亞軍
HKNBF青年組健體 － 季軍
HKNBF青年組古典健美 － 第五名
HKNBF青年組運動模特 － 第五名
 
🎖️ 專業資格
美國國家肌力和體能協會 － 肌力與體能訓練專家
美國國家運動醫學學院－矯正運動專家
國際運動營養學會－認可運動營養師資格
美國運動醫學會－私人教練證照

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大家好！歡迎黎到「健人港人話 Steven Talks」。今集我同大家分享點解傳統減肥法咁易失敗，同埋我推介嘅「快樂減肥法」重點：減肥要貼合你嘅生活、壓力管理、養成好習慣同均衡飲食，唔係靠極端節食。同時舉咗三個學生真實案例，證明減肥唔需要辛苦捱，揾到合適方法先可以持續。

📍Timestamps:

00:12 生活分享：日本旅行與壓力體會
02:15 旅行中遇到困境：遺失護照的經歷與應對
04:10 旅行收穫與主題銜接
05:45 減肥基礎原理與主流飲食法簡介
08:59 常見減肥飲食法比較：斷食、生酮、低碳
15:29 減肥失敗的核心問題與正確觀念
18:39 快樂減肥法三大核心：壓力、習慣、飲食
21:58 建立良好習慣的重要性與執行方法
25:52 飲食原則與個人化調整
29:59 真實案例分享：三位學生的減肥故事
35:00 快樂減肥法總結與觀念強調
36:00 一對一免費諮詢及互動邀請

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大家好！歡迎黎到「健人港人話 Steven Talks」。今集我哋會全面解構魚油嘅健康好處，深入分析Omega-3脂肪酸（EPA同DHA）點樣支持心血管健康、腦部功能同運動恢復。仲會分享正確補充劑量、選擇建議，並避免常見風險。同時亦會探討魚油喺抗炎同慢性健康管理中的重要角色，無論你係健身愛好者定係注重健康，都唔好錯過呢集！

📍Timestamps: 

00:00 廢噏－ 2024年的領悟 

13:17 - Omega-3脂肪酸嘅基礎：EPA、DHA同ALA嘅分別

19:02 - 魚油的益處

25:20 - 點樣正確補充魚油？劑量同選擇建議

26:36 - 魚油潛在風險同副作用

📖 References:

Mozaffarian D, Wu JH. Omega-3 fatty acids and cardiovascular disease: effects on risk factors, molecular pathways, and clinical events

Ann C Skulas-Ray, et al. Omega-3 Fatty Acids for the Management of Hypertriglyceridemia: A Science Advisory From the American Heart Association

Zhang X, et al. Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids Intake and Blood Pressure: A Dose-Response Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials.

Aung T, et al. Associations of Omega-3 Fatty Acid Supplement Use With Cardiovascular Disease Risks: Meta-analysis of 10 Trials Involving 77 917 Individuals

Liao Y, et al. Efficacy of omega-3 PUFAs in depression: A meta-analysis

Simon MS, et al. Anti-Inflammatory Treatment Efficacy in Major Depressive Disorder: A Systematic Review of Meta-Analyses.

Katherine M Appleton, et al. Omega-3 fatty acids for depression in adults

Christos F Kelaiditis, E Leigh Gibson, Simon C Dyall. Effects of long-chain omega-3 polyunsaturated fatty acids on reducing anxiety and/or depression in adults; A systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials

Brosolo G, et al. Omega-3 Fatty Acids in Arterial Hypertension: Is There Any Good News?

Shimizu K, Kuramochi Y, Hayamizu K. Effect of omega-3 fatty acids on sleep: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. J Clin Biochem Nutr. 2024 Nov;75(3):204-212. doi: 10.3164/jcbn.24-36. Epub 2024 Aug 9. PMID: 39583980; PMCID: PMC11579846.

Barquilha G, Dos Santos CMM, Caçula KG, Santos VC, Polotow TG, Vasconcellos CV, Gomes-Santos JAF, Rodrigues LE, Lambertucci RH, Serdan TDA, Levada-Pires AC, Hatanaka E, Cury-Boaventura MF, de Freitas PB, Pithon-Curi TC, Masi LN, Barros MP, Curi R, Gorjão R, Hirabara SM. Fish Oil Supplementation Improves the Repeated-Bout Effect and Redox Balance in 20-30-Year-Old Men Submitted to Strength Training. Nutrients. 2023 Mar 31;15(7):1708. doi: 10.3390/nu15071708. PMID: 37049548; PMCID: PMC10096819.

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👩🏻‍💻 20s 女生的修煉之道 (心靈健康podcast）

大家好！歡迎黎到「健人港人話 Steven Talks」。 今集我哋會討論如何有效管理痛症，並深度探討影響健康的多重因素，包括心理、社會與生理層面的相互關係。我會分享實用的健康建議，包括如何正確認識痛症成因、打破對痛的恐懼迴圈，並構建更加健康的生活習慣。我哋仲會拆解痛症管理中的常見誤解，例如過度簡化痛症為「心理作用」，或忽略運動與生物力學的重要性。我會教你如何用科學方法逐步改善健康，無論你係健身愛好者、運動員，定係有慢性痛症嘅朋友都適用，我地一齊嚟揭曉呢啲疑問喇！

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大家好！歡迎黎到「健人港人話 Steven Talks」。今集我地會討論椎間盤的解剖結構及其如何影響脊柱的健康，深入探討為何會發生椎間盤突出，並列出常見的風險因素及症狀。從保守療法如物理治療、生活方式調整到進階非手術治療方法，還有手術的選擇，我們都會詳細講解。此外，我們會分享如何在康復過程中進行正確的運動和護理，並給予預防策略，幫助你維持脊柱健康。我地一齊嚟揭曉呢啲疑問喇！

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大家好！歡迎黎到「健人港人話 Steven Talks」。今集我地會回應一位聽眾嘅提問，探討一個非常常見但容易誤解的康復方法問題。很多人可能都聽過受傷後應該立即冰敷，但冰敷真係對康復有幫助嗎？跟住我會拆解最新嘅科學數據，從營養學和健康風險兩個角度深入討論，並解答大家對紅肉攝取嘅常見疑問，究竟食紅肉係好定壞？我地一齊嚟揭曉呢啲疑問喇！

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大家好！歡迎黎到「健人港人話 Steven Talks」。今集我地會回應一位聽眾嘅提問，探討HIIT應該做幾耐先至最有效。如果你喺HIIT訓練中發現心率唔能夠長期保持喺zone 5，或者時間一長就難以堅持落去，呢段解答會幫你調整訓練策略，確保你能夠達到最佳效果。 跟住我地會深入探討最新嘅運動科學研究，了解點樣揀選運動可以更有效地促進特定肌肉區域嘅增長，特別係下肢肌肉。我哋會分享研究中唔同運動對股四頭肌同小腿肌肉增長嘅影響，幫助大家喺訓練計劃中作出更精準嘅選擇。 我地一齊嚟揭曉呢啲疑問喇！

📖 References:

1. Burke R, Piñero A, Mohan AE, Hermann T, Sapuppo M, Augustin F, Coleman M, Korakakis PA, Wolf M, Swinton PA, Schoenfeld BJ. Exercise Selection Differentially Influences Lower Body Regional Muscle Development. Journal of Science in Sport and Exercise. 2024 Jul 12:1-1.
   
   
2. Antonio J. Nonuniform response of skeletal muscle to heavy resistance training: Can bodybuilders induce regional muscle hypertrophy? J Strength Cond Res. 2000 Feb 1;14(1):102-13.
   
   
3. Zabaleta-Korta A, Fernández-Peña E, Torres-Unda J, Francés M, Zubillaga A, Santos-Concejero J. Regional Hypertrophy: The Effect of Exercises at Long and Short Muscle Lengths in Recreationally Trained Women. J Hum Kinet. 2023 Jul 15;87:259-270.
   
   
4. Refalo MC, Helms ER, Robinson ZP, Hamilton DL, Fyfe JJ. Similar muscle hypertrophy following eight weeks of resistance training to momentary muscular failure or with repetitions-in-reserve in resistance-trained individuals. J Sports Sci. 2024 Jan;42(1):85-101.

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大家好！歡迎收聽「健人港人話 Steven Talks」。今集我會解釋點解我用左兩年時間都未開始我嘅YouTube頻道，而成個過程都同大家熟悉嘅"冒牌者症候群"有關。

此外，我會解答關於「增肌減脂」是否可以同時進行？增肌需要攝入更多卡路里，而減脂卻需要減少卡路里，呢個矛盾點樣解決呢？我會深入講解如何平衡卡路里攝取，同時達到增肌和減脂嘅效果。

最後，我會同大家分享有關咖啡因嘅利與弊嘅最新研究，探討咖啡因對心臟健康、睡眠質量同日常步數嘅影響。無論你係咖啡愛好者定係想了解更多健康飲食知識，今集都會俾你好多啟發。希望大家會鍾意呢一集嘅內容！

📍Timestamps:

00:00 廢噏－ 點解我用左兩年時間都未開始我嘅YouTube頻道

12:40 觀眾Q&A：「增肌同減脂可以同時進行嗎？點樣平衡卡路里攝取？」 

16:20 咖啡因的利與弊：增強運動表現還是影響睡眠？

📖 References:

1. Marcus GM, Rosenthal DG, Nah G, Vittinghoff E, Fang C, Ogomori K, et al. Acute Effects of Coffee Consumption on Health among Ambulatory Adults. N Engl J Med. 2023 Mar 23;388(12):1092–100.
   
   
2. Mitchell DC, Knight CA, Hockenberry J, Teplansky R, Hartman TJ. Beverage caffeine intakes in the U.S. Food Chem Toxicol. 2014 Jan;63:136–42.
   
   
3. Fredholm BB, Bättig K, Holmén J, Nehlig A, Zvartau EE. Actions of caffeine in the brain with special reference to factors that contribute to its widespread use. Pharmacol Rev. 1999 Mar;51(1):83–133.
   
   
4. Reyes CM, Cornelis MC. Caffeine in the Diet: Country-Level Consumption and Guidelines. Nutrients. 2018 Nov 15;10(11):1772.
   
   
5. Grgic J, Grgic I, Pickering C, Schoenfeld BJ, Bishop DJ, Pedisic Z. Wake up and smell the coffee: caffeine supplementation and exercise performance-an umbrella review of 21 published meta-analyses. Br J Sports Med. 2020 Jun;54(11):681–8.
   
   
6. Carvalho A, Marticorena FM, Grecco BH, Barreto G, Saunders B. Can I Have My Coffee and Drink It? A Systematic Review and Meta-analysis to Determine Whether Habitual Caffeine Consumption Affects the Ergogenic Effect of Caffeine. Sports Med. 2022 Sep;52(9):2209–20.
   
   
7. Lara B, Ruiz-Moreno C, Salinero JJ, Del Coso J. Time course of tolerance to the performance benefits of caffeine. PLoS ONE. 2019 Jan 23;14(1):e0210275.
   
   
8. Giráldez-Costas V, Ruíz-Moreno C, González-García J, Lara B, Del Coso J, Salinero JJ. Pre-exercise Caffeine Intake Enhances Bench Press Strength Training Adaptations. Front Nutr. 2021 Jan 26:8:622564.

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📍Timestamps:

00:00 廢噏 - 力不從心 

06:30 觀眾Q&A：「做cardio嘅時候嘅heart rate同burn fat效果有冇直接關係？」 

12:00 什麼是飽和脂肪同不飽和脂肪？ 

20:00 飽和脂肪真係咁壞嗎？了解其在健康中的作用


📖 References:

1. Keys A, Anderson JT, Fidanza F, Keys MH, Swahn B. Effects of diet on blood lipids in man, particularly cholesterol and lipoproteins. Clin Chem. 1955 Feb;1(1):34–52.
   
   
2. Linde JA, Utter J, Jeffery RW, Sherwood NE, Pronk NP, Boyle RG. Specific food intake, fat and fiber intake, and behavioral correlates of BMI among overweight and obese members of a managed care organization. Int J Behav Nutr Phys Act. 2006 Nov 26;3:42.
   
   
3. Powell-Wiley TM, Poirier P, Burke LE, Després JP, Gordon-Larsen P, Lavie CJ, et al. Obesity and Cardiovascular Disease: A Scientific Statement From the American Heart Association. Circulation. 2021 May 25;143(21):e984–1010.
   
   
4. Nguo K, Huggins CE, Truby H, Sinclair AJ, Clarke RE, Bonham MP. No effect of saturated fatty acid chain length on meal-induced thermogenesis in overweight men. Nutr Res. 2018 Mar 1;51:102–10.
   
   
5. Casas-Agustench P, López-Uriarte P, Bulló M, Ros E, Gómez-Flores A, Salas-Salvadó J. Acute effects of three high-fat meals with different fat saturations on energy expenditure, substrate oxidation and satiety. Clin Nutr. 2009 Feb 1;28(1):39–45.
   
   
6. Soares MJ, Cummings SJ, Mamo JCL, Kenrick M, Piers LS. The acute effects of olive oil v. cream on postprandial thermogenesis and substrate oxidation in postmenopausal women. Br J Nutr. 2004 Feb;91(2):245–52.

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📍Timestamps:

00:00 廢噏 - 學習生物力學的旅程

05:30 觀眾Q&A：「Beta-Alanine對舉重訓練有幫助嗎？」

12:00  步數和中高強度運動對心臟健康和死亡風險的影響


📖 References:

1. Franklin BA, Thompson PD, Al-Zaiti SS, Albert CM, Hivert MF, Levine BD, et al. Exercise-Related Acute Cardiovascular Events and Potential Deleterious Adaptations Following Long-Term Exercise Training: Placing the Risks Into Perspective-An Update: A Scientific Statement From the American Heart Association. Circulation. 2020 Mar 31;141(13)–36.
   
   
2. Paluch AE, Bajpai S, Bassett DR, Carnethon MR, Ekelund U, Evenson KR, et al. Daily steps and all-cause mortality: a meta-analysis of 15 international cohorts. Lancet Public Health. 2022 Mar;7(3)–28.
   
   
3. Jayedi A, Gohari A, Shab-Bidar S. Daily Step Count and All-Cause Mortality: A Dose-Response Meta-analysis of Prospective Cohort Studies. Sports Med. 2022 Jan;52(1):89–99.
   
   
4. Schumacher BT, LaMonte MJ, Di C, Parada H Jr, Hooker SP, Bellettiere J, et al. Associations of Relative Intensity of Physical Activity with Incident Cardiovascular Events and All-Cause Mortality. J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2024 May 3.
   
   
5. Hamaya R, Shiroma EJ, Moore CC, Buring JE, Evenson KR, Lee IM. Time- vs Step-Based Physical Activity Metrics for Health. JAMA Intern Med. 2024 May 20;e240892.

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