Stars & Suites – Détails, épisodes et analyse

Stars in Fine Dining. Suites in Ultra-Luxury. Zwei, die hinter die Kulissen dürfen.

Die besten Hotels und Restaurants der Welt funktionieren wie ein Uhrwerk. Der Gast sieht das Zifferblatt. Wir zeigen das Uhrwerk.

Till Brunecker, Gründer von edeltravel Luxusreisen, hat über tausend Hotels dieser Welt persönlich gesehen. Patrick Nottebaum besetzt als Berater für Executive Search die Spitzenpositionen in Sternegastronomie und Luxushotellerie. Der eine kennt die Erwartung des Gastes, der andere die Menschen, die sie einlösen müssen.

Alle zwei Wochen nehmen wir ein Haus, ein Restaurant oder ein Thema auseinander. Abläufe hinter den Kulissen, Personal und Führung, Standards und Kosten, und immer wieder die Frage, woran Luxus im Alltag tatsächlich scheitert. Mit Hoteldirektoren, Executive Chefs, Eigentümern, Sommeliers und Concierges, die sonst selten sprechen.

Für Insider der Branche. Für Gäste, die wissen wollen, wofür sie bezahlen. Und für alle, die sich für diese Welt einfach interessieren.

Keine Hochglanzbroschüre. Keine Pressetexte. Stars and Suites, der Blick hinter die Kulissen.