Spicy Eyes – Détails, épisodes et analyse

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Spicy Eyes

Kristy Totten, Sonja Swanson

Arts

Société & Culture

Fréquence : 1 épisode/38j. Total Éps: 9

Spicy Eyes is a podcast about food and culture in Las Vegas, hosted by Kristy Totten and Sonja Swanson.

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Données mises à jour le 12/09/2026

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Hopperpocalypse: Eating Las Vegas' Grasshopper Swarm

Épisode 6

vendredi 22 novembre 2019 • Durée 12:34

At the end of July, drawn in by an unusually green spring and our city's bright lights, millions of grasshoppers swarmed Las Vegas. Inspiration struck, and your intrepid hosts decided to catch and cook some grasshoppers for ourselves (and you, dear listeners). With the help of artists Mikayla Whitmore and Brent Holmes, we managed to trap a few dozen.

Food writer Kim Foster helped us cook them up the next day. Along the way, we explore bug-eating traditions around the world, why hoppers aren't seen as food in much of the U.S., and why we might all need to take bugs-as-food a little more seriously.

Oh, and we'll tell what grasshoppers taste like, too.

This episode was written by Sonja Swanson, and produced by Kristy Totten and Sonja Swanson. Music by Jeremy Klewicki.

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The Curious Charms of the Casino Buffet

Épisode 5

samedi 3 août 2019 • Durée 18:08

Love it or hate it, the casino buffet is a mainstay of the Las Vegas experience, for tourists and locals alike. First up, writer Cindi Reed (who writes under the name C. Moon Reed) gives us the historical lowdown, starting from the very first casino buffet in the 1940s.

After that, we head to AYCE at The Palms, where we meet up with Yelp Elite member and buffet fanatic LJ Riofta (seriously, he eats at a buffet at least once a week—this guy's a pro). We learn important buffet tips, like limiting yourself to one drink so you can fit in more food.

And last but not least, we talk to Sarah Stallard, the farm manager at Las Vegas Livestock, a pig farm about 30 minutes north of the city that takes in 20 tons of food waste daily, much of it from buffets. Here we learn just how our leftovers gets put to good use, and why not all buffets are quite so bad at food waste as you might think.

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