Folge 187: Aufgenommen live auf der Rolling Pin Convention in Düsseldorf sprechen Carsten Henn und Buddy Zipper mit Kilian Holland, der in die großen Fußstapfen seines legendären Vaters tritt – als neuer Kopf des Alten Gewürzamts. Was wie eine klassische Nachfolge klingt, ist in Wahrheit eine Geschichte über Mut, Trauer, Leidenschaft und den Willen, ein Lebenswerk nicht nur zu bewahren, sondern mit neuer Seele zu füllen.

Kilian erzählt offen von der Nacht, in der alles anders wurde – und von den zweieinhalb Jahren harter Arbeit, die folgten. Vom Abschiednehmen und Neuanfangen, vom Loslassen und Gestalten. Er spricht über die Magie handverlesener Gewürze, über Vanille, Pfeffer und Currys, aber auch über Werte wie Ehrlichkeit, Demut und Teamgeist. Und er zeigt, wie man ein Unternehmen rettet, ohne dessen Seele zu verlieren.

Zwischen Röstanlage, Labor und Familiengeschichte entfaltet sich das Porträt eines Mannes, der gelernt hat, Verantwortung anzunehmen, ohne den Humor zu verlieren. Man spürt in jeder Minute seine Dankbarkeit, seine Liebe zum Handwerk und den tiefen Respekt vor dem, was sein Vater geschaffen hat.

Ein Gespräch voller Wärme, Klarheit und Inspiration – über Familie, Führung und die Kunst, aus bitteren Momenten etwas Schönes zu machen. Ein Kapitel, das nachklingt wie der Duft frischer Gewürze: intensiv, ehrlich und unverwechselbar.

#KilianHolland #AltesGewürzamt #Gewürzmanufaktur #IngoHolland

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 186: Ein Mann, ein Bärenfilet, kein Filter: Max Stiegl, der jüngste Sternekoch der Welt und charmanteste Provokateur des Burgenlands, trifft auf Carsten und Buddy – und was soll man sagen: Es wird wild. Im wahrsten Sinne.

Zwischen Biber, Bären und Pferdehoden (kein Scherz!) serviert Max seine ganz eigene Philosophie: „Nose to Tail“ ist kein Trend, sondern Lebensart. Während andere ihr Fleisch im Sous-Vide-Beutel ertränken, denkt Stiegl eher in Dimensionen von Innereien, Blutwurst und Hirn in Butter. Nachhaltigkeit ist bei ihm kein Buzzword, sondern Handwerk – und manchmal riecht’s halt auch ein bisschen danach. Die drei plaudern über Biberabschusspläne, pannonische Küche (ja, das gibt’s wirklich), die Sinnlosigkeit von mariniertem Grillfleisch und warum ein 3.000-Euro-Grill mit Discounter-Steak eigentlich eine Beleidigung für jedes Tier ist. Dazwischen gibt’s charmant-schräge Lebensweisheiten: „Man muss nicht sexsüchtig sein, um ein Bordell zu betreiben“ – Zitat des Tages.

Natürlich darf auch ein bisschen Namedropping nicht fehlen: Anthony Bourdain („Love this guy!“) hat ihn gefeiert, und Rammstein, The Duc Ngo und Joachim Wissler kriegen ihre eigene verbale Marinade ab.

Fazit: Ein Gespräch wie Max selbst – roh, ehrlich, respektlos charmant.
Zwischen Bärenfilet, Wurstkessel und Küchenphilosophie wird klar: Dieser Mann kocht nicht für Feiglinge.

#MAXSTIEGL #GUTPURBACH

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 177 - diesmal gehts in die Diepeschrather Mühle vor den Toren Kölns – ein 25-Zimmer-Hideaway mit fünf Suiten, Naturpool, Dachterrasse und Spa, das direkt an einen privaten Wald samt japanischem Barfußpfad grenzt. Während im Teich schon der Reiher landet, erzählt Sternekoch Nelson Müller, wie er hier Fine Dining, Waldbaden und entspannte Biergarten-Momente zu einem 360-Grad-Genusserlebnis verschmilzt; bis zu 200 Gäste können gleichzeitig feiern – und dank cleverer Multifunktions-Spaces auch noch live beim Kochen zuschauen.

Mit hörbarem Stolz schwärmt Nelson von seinem „Herzblut-Team“, das rund um die Uhr Gastgeber-Magie versprüht und das Projekt zu einem Ort macht, an dem sich Design-Eleganz, nachhaltige Naturmaterialien und echter Familienspirit treffen. Auch die Historie blitzt auf: Schon Konrad Adenauer ließ sich hier an Sonn- und Feiertagen blicken – ein nobles Ausflugslokal, das Nelson jetzt in die Gegenwart katapultiert. Natur pur, Gourmet-Küche mit Aussicht und ein knackiger Zukunftsplan, der von Thüringen bis Mönchengladbach reicht, machen die Mühle zu seinem bisher größten Herzensprojekt.

Und Carsten? Der gönnt sich heute einen freien Tag, winkt aber charmant durchs Mikrofon und verspricht: Beim nächsten Mal ist er wieder mit am Start. Also: Kopfhörer auf, tief durchatmen und lasst euch von Nelsons Genuss-Euphorie anstecken – Soulfood für Herz, Hirn und Fernweh!

#SoulfoodPassionistas #NelsonMüller #DiepeschratherMühle #Gastronomie #Schote #Hospitality #FoodPodcast #BergischGladbach #CarstenHatFrei #ChampagnerDiaries #Spotify

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 87 – Christian Hümbs [Folge anhören? HIER KLICKEN!] Chef-Pâtissier des Hotels The Dolder Grand in Zürich und vielen TV-Zuschauern als cooler Juror  der Sat1-Sendung „Das große Backen“ und „Promi-Backen“ bekannt – kommt zum Frühstück in das schnuckelige Podcast-Studio in Meerbusch. Ralf spendiert ein Luxus-Frühstück und Buddy gute Laune – es passt wieder einmal zwischen den drei Talkern. Christian gilt als der beste Pâtissier Deutschlands (auch wenn er inzwischen in der Schweiz arbeitet) und besticht als Juror im TV durch seine pointierte, humorvolle aber treffende Art – die den Kandidaten der Backshow eher motiviert, als dass sie (wie sonst üblich im TV) runtergemacht werden.

Die drei Passionistas kommen schnell ins plaudern und abermals werden Geheimnisse gelüftet. Zum Beispiel das Fondant eine coole Sache ist – das Christian ausschließlich nur Marzipanschweine modellieren kann und das Ralf mal in einem verrufenen Kellerlokal in Oberhausen gearbeitet hat. Buddys Tipp: Reinhören, zurücklehnen und einfach genießen was der „Exil“-Oberhausener zu erzählen hat … ein krass guter Typ, dieser Hümbs!

Auf Facebook, Instagram und Twitter findet Ihr den Podcast unter GASTROSURVIVAL– und tut Ralf und Buddy einen Gefallen: Abonniert was das Zeug hält – oder folgt den Beiden auf Eurem Lieblingskanal.

Zu gewinnen gibt es, wie immer auch etwas: Die Gastro Survival Passionistas spendieren ein Wahnsinns-Messer im Porsche-Design von der Firma Chroma. Also: Zuhören, Frage (im Kommentarfeld bei Instagram oder Facebook) beantworten und mit ein wenig Glück, könnt Ihr das Messer gewinnen. Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES - HIER KLICKEN! 

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 86 – „Lucki Maurer Special?“ Ja, ein Rollenwechsel ist angesagt! Heute empfangen Lucki und Buddy den Gourmet-Gott (so Lucki) Ralf Bos. [Folge anhören? HIER KLICKEN!] In diesem Special erfüllt sich Lucki einen kleinen Traum: Er möchte einmal die Bosfood-Story hören und hat sich (vor einigen Folgen) als Gast-Host für die Gastro Survival Passionistas „beworben“. Und so machten sich Ralf und Buddy auf den Weg zu Lucki Maurer ins Stoi – um dort einen Ehrengast zu begrüßen: Ralf Bos. Verrückt. Na klar, aber das ist ja wohl Konzept bei den Gastro Survival Passionistas. Auf alle Fälle geht’s ans Eingemachte, denn Lucki will es genau wissen und hat so einige Fragen an den Trüffel-Pabst parat.

Aber wie will man diese Folge beschreiben? S-E-N-S-A-T-I-O-N-E-L-L trifft es wohl am besten. Denn Lucki ist ein echtes Podcast-Talent und entlockt Ralf so einige Geheimnisse – in der wohl längsten Folge der Gastro Survival Passionistas ever. Und: So ganz nebenbei gesellten sich noch der 3-Sternekoch Thomas Bühner (Gast in Folge 73) und Saskia Bos (Gästin in Folge 6) zu den drei Podcastern und so wird es wie immer: Charmant, Chaotisch und Charismatisch 😉 – eine besondere Folge, die weitere Folgen haben wird… der werte Hörer darf gespannt sein.

Auf alle Fälle freuten sich Ralf und Buddy über den Besuch im Stoi – oder im „Lucki-Land (wie Lucki sagt) – sehr und ließen sich nach dem Podcast noch von Thomas Bühner und Lucki Maurer verwöhnen… oh Mann, was für ein Tag. Aber hört doch selbst!

Und ja: WIR BRAUCHEN EUREN SUPPORT. Bitte abonniert uns auf SPOTIFY, iTunes oder Google Podcasts – damit könnt Ihr uns echt helfen. Und wenn Ihr ein wenig Glück habt, könnt Ihr – wenn Ihr uns einen Kommentar und die Antwort auf die Frage dieser Folge auf Facebook oder Instagram unter GASTROSURVIVAL hinterlasst – ein unfassbares Messer gewinnen: Das Hackmesser im Porsche-Design von der Firma Chroma – signiert vom Gast dieser Folge. Unfassbar. Oder?

Übrigens: Die Playlist der Gastro Survival Passionistas findet ihr auf Spotify unter:: GASTRO SURVIVAL TUNES auch die könnt Ihr gerne abonnieren …

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 85 – Ralf und Buddy sind auf Tour und besuchen Tobias Bätz [Folge anhören? HIER KLICKEN!] – Chef im Hause „Restaurant Alexander Herrmann by Tobias Bätz“ im schönen Post-Hotel in Wirsberg bei Bamberg in Franken. Und die beiden Gastrosurvials sind ganz hin und weg. Nach einem schier unglaublichen Menü plauderten Buddy und Ralf noch ein wenig mit Tobias. Der 2-Sterne-Koch hat in der letzten Zeit viel erlebt – Gastkoch im legendären Ikarus, ein echtes 1:1 mit Eckhard Witzigmann, ein grandioser Auftritt auf der Chefsache und, und, und… da gibt es viel zu erzählen. Bei einer exklusiven Führung in die „neuen Katakomben“ hatten Ralf und Buddy einen ersten Einblick in die Fermentierungs- und Sojaproduktion die Tobias gemeinsam mit seinem Food-Hunter Joschi während der Lockdown-Zeit entwickelt hat. Wahnsinn und ein echter Ausflug in eine neue Kulinarik – die Verbindung von Lokal und International mit einem gewaltigen Schuss Innovation. 

Tobias, der mit seiner freundlichen Bodenständigkeit und seinem Charme die beiden Podcaster schier bezaubert hat, ist ein toller Gesprächspartner und erlaubt einmalige Einblicke in seine kulinarische Welt … einfach ein toller Kerl. Also: Reinhören, a „bisserl was lernen“ und einfach Spaß haben, an der Bätz’schen Kulinarik!

Und ja: WIR BRAUCHEN EUREN SUPPORT. Bitte abonniert uns auf SPOTIFY, iTunes oder Google Podcasts – damit könnt Ihr uns echt helfen. Und wenn Ihr ein wenig Glück habt, könnt Ihr – wenn Ihr uns einen Kommentar und die Antwort auf die Frage dieser Folge auf Facebook oder Instagram unter GASTROSURVIVAL hinterlasst – ein unfassbares Messer gewinnen: Das Hackmesser im Porsche-Design von der Firma Chroma – signiert vom Gast dieser Folge. Unfassbar. Oder?

Übrigens: Die Playlist der Gastro Survival Passionistas findet ihr auf Spotify unter:: GASTRO SURVIVAL TUNES auch die könnt Ihr gerne abonnieren …

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 84 – Holger Berens [Folge anhören? HIER KLICKEN!], Sternekoch, „Gastro-Legende“ und Chef am Herd im „Berens am Kai“ in Düsseldorf ist heute bei Ralf und Buddy im Podcast-Studio. Und Holger ist gut drauf – aber auch kein Wunder bei dem Empfang – denn Ralf wirft einen Hammer-Champagner in die Runde, den Holger und Buddy mit Zungenschnalzen zur Kenntnis nehmen. Nebenbei gibt’s noch Pizza und Pinsa – was das genau ist, erfahrt ihr im Podcast.

In dieser „Reloaded“-Folge hört das Gespräch der drei Talker eigentlich da auf, wo es vor ca. 40 Folgen geendet hat und eigentlich quatschen da drei Freunde über den derzeitigen Stand der Gastro, das Thema Personal und eine Menge kulinarische Themen. Sicher: Nicht immer bierernst – aber es gibt ja auch Champagner (sorry, den 11-Meter konnte der Autor nicht liegenlassen). Und es macht Spaß den Herren beim Plaudern zu lauschen – vor allem, wenn die eine oder andere „pikante“ Anekdote zum besten gegeben wird. Buddys Empfehlung: Reinhören und Abonnieren!

Auf Facebook, Instagram und Twitter findet Ihr den Podcast unter GASTROSURVIVAL– und tut Ralf und Buddy einen Gefallen: Abonniert was das Zeug hält – oder folgt den Beiden auf Eurem Lieblingskanal.

Zu gewinnen gibt es, wie immer auch etwas: Die Gastro Survival Passionistas spendieren ein Wahnsinns-Messer im Porsche-Design von der Firma Chroma. Also: Zuhören, Frage (im Kommentarfeld bei Instagram oder Facebook) beantworten und mit ein wenig Glück, könnt Ihr das Messer gewinnen. Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES - HIER KLICKEN! 

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 83 – Michaela Schaffrath [Folge anhören? HIER KLICKEN!] – Schauspielerin, Moderatorin und engagierte Genussfrau besucht Buddy und Ralf kurz nach der Chefsache im Podcast-Studio. Und, wie immer, sind die beiden Gastro Survival Passionistas ein wenig aufgeregt, wenn eine tolle Frau im Studio ist. (Die beiden arbeiten übrigens wirklich hart daran, den weiblichen Anteil der Podcastgäste zu erhöhen. Ehrenwort!) Und Michaela – eine echte Powerfrau – gibt Vollgas, es macht Spaß zu lauschen. Es geht natürlich um ihre Moderation auf der Chefsache, ihre Leidenschaft für Kulinarik und ihre Aktivitäten auf Bühne und TV. Ralf, stets ein wenig investigativ unterwegs, entlockt Michaela sogar das eine oder andere Geheimnis – aber das solltet Ihr besser selbst hören!

Toll ist, dass alle drei Talker*innen sich gut verstehen und auf einer Wellenlänge liegen, denn eines verbindet alle Drei: Die Leidenschaft zu gutem Essen und „prickelnden“ Getränken. Herrlich. Und so kommt es wie es kommen muss: Michaela muss noch mal wiederkommen … Also: Reinhören!

Ach ja: WIR BRAUCHEN EUREN SUPPORT. Bitte abonniert uns auf SPOTIFY, iTunes oder Google Podcasts – damit könnt Ihr uns echt helfen. Und wenn Ihr ein wenig Glück habt, könnt Ihr – wenn Ihr uns einen Kommentar und die Antwort auf die Frage dieser Folge auf Facebook oder Instagram unter GASTROSURVIVAL hinterlasst – ein unfassbares Messer gewinnen: Das Hackmesser im Porsche-Design von der Firma Chroma – signiert vom Gast dieser Folge. Unfassbar. Oder?

Übrigens: Die Playlist der Gastro Survival Passionistas findet ihr auf Spotify unter: GASTRO SURVIVAL TUNES auch die könnt Ihr gerne abonnieren …

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 82 – ein Wahnsinns-Special gibt’s heute: [Folge anhören? HIER KLICKEN!] Lucki Maurer, Heiko Antoniewicz, Sascha + Walter Stemberg, Thomas Ruhl im Talk mit Ralf und Buddy.. oh, what a mess 😉. Die kulinarischen Freunde haben sich im Backstage-Bereich der Chefsache 2021 getroffen und ein wenig geplaudert. Sascha Stemberg, der Award-Abräumer des Jahres 2021, Lucki Maurer – Branchen-Innovator 2021 – und Thomas Ruhl, Mastermind der Chefsache, bringen mächtig Stimmung in die Bude. 

Klar, die Chefsache 2021 war ein wenig kleiner – bedingt durch „Ihr-wisst-ja-warum“ – das tat aber der Stimmung keinen Abbruch: Im Gegenteil – nach 18 Monaten war das Wiedersehen ein richtig schönes Fest. Gut, Lucki kann es sich nicht nehmen lassen Buddy (wie immer) vorzuwerfen, dass er nicht vorbereitet ist – und eigentlich war noch Alexander Herrmann für die Runde geplant, der musste aber wieder auf die Bühne… aber es entstand ein „genialer“ Talk aus dem echten Leben. Und irgendwie hat man das Gefühl mittendrin zu sitzen. Also: Reinhören, teilen – glücklich sein!

Zur „Feier des Tages“ spendieren die Gastro Survival Passionistas gleich drei Messer (!) mit den Unterschriften von Heiko, Lucki, Sascha, Buddy und Ralf – das gab es noch nie! 

Aber: WIR BRAUCHEN EUREN SUPPORT. Bitte abonniert uns auf SPOTIFY, iTunes oder Google Podcasts – damit könnt Ihr uns echt helfen. Und wenn Ihr ein wenig Glück habt, könnt Ihr – wenn Ihr uns einen Kommentar und die Antwort auf die Frage dieser Folge auf Facebook oder Instagram unter GASTROSURVIVAL hinterlasst – eines von diesen unfassbaren Messern gewinnen: Ein Hackmesser im Porsche-Design von der Firma Chroma – signiert von den Helden dieser Folge. Unfassbar. Oder?

Übrigens: Die Playlist der Gastro Survival Passionistas findet ihr auf Spotify unter:: GASTRO SURVIVAL TUNES auch die könnt Ihr gerne abonnieren …

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 81 – Björn Freitag ist „in the House“ [Folge anhören? HIER KLICKEN!] – „der Vorkoster“, der „Viel-für-Wenig-Mann“ – oder der eine von den beiden bei „Lecker an Bord“ gibt sich zum „Speed-Dating“ mit Ralf und Buddy die Ehre. Björn ist zwischen WDR-Dreh und Abendveranstaltung kurz zum Talk in Meerbusch gelandet und – ganz Profi – plaudert munter drauf los, so dass nur so eine Freude ist. Das freut unsere Gastro Survival Passionistas – und Euch hoffentlich auch, denn der Reigen der Themen ist spassig, bunt und extrem breit! So geht’s um Sport, Aktien, Foie Gras – also auch um ethische Kulinarik und noch mehr. Wenn Ihr also erfahren wollt, warum Buddys Frau ihm verboten hat Aktien zu kaufen – oder warum Björn mit dem Alkohol etwas vorsichtiger ist – oder auch warum „dogmafreier“ Veganismus gar nicht so doof ist: Dann müsst Ihr reinhören. Also jetzt – sofort. 😉 Es macht Spaß dem Inhaber vom „Goldenen Anker“ in Dorsten zu lauschen – und festzustellen: Hey, ein feiner Kerl. Ehrenwort!

Ach ja: WIR BRAUCHEN EUREN SUPPORT. Bitte abonniert uns auf SPOTIFY, iTunes oder Google Podcasts – damit könnt Ihr uns echt helfen. Und wenn Ihr ein wenig Glück habt, könnt Ihr – wenn Ihr uns einen Kommentar und die Antwort auf die Frage dieser Folge auf Facebook oder Instagram unter GASTROSURVIVAL hinterlasst – ein unfassbares Messer gewinnen: Das Hackmesser im Porsche-Design von der Firma Chroma – signiert vom Gast dieser Folge. Unfassbar. Oder?

Übrigens: Die Playlist der Gastro Survival Passionistas findet ihr auf Spotify unter:: GASTRO SURVIVAL TUNES auch die könnt Ihr gerne abonnieren …

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 80 – Maximilian Lorenz ist heute zu Gast bei Buddy und Ralf  [Folge anhören? HIER KLICKEN!] – ein Koch der mit 21 sein erstes Restaurant eröffnete und mit Mitte 20 erhielt er seinen ersten Stern. Beeindruckend. Und Maximilian lässt es im gleichnamigen Restaurant, seiner Weinbar und seinem Cateringservice (um nur einige Aktivitäten zu nennen) ordentlich krachen. Davon sind Ralf und Buddy, die beiden Gastro Survival Passionistas, mächtig von den Socken. Im Gespräch mit Maximilian geht’s heute nicht nur um die gemeinsame Wein-Passion, sondern auch um „gnadenlos National“ (bezüglich der Herkunft der Zutaten), den Nose-to-Tail-Trend und warum Jahrgangs-Sardinen so unfassbar geil sind. 

Schnell kommen die drei Podcaster ins Plaudern und es wird gelacht, laut gedacht und auch ein kleines Tränchen verdrückt. Maximilian, der bei Christopher Wilbrand einst gelernt hat und dort auch Sous-Chef war, beschert Ralf und Buddy abermals eine außergewöhnliche Begegnung mit einem Koch der nicht nur wirklich ackert (wie viele Kolleg*innen), sondern auch eine klare Meinung vertritt. Herrlich.

Ein ewiges Rätsel für Buddy wird jedoch bleiben, warum sich Maximilian ausgerechnet „Eye of the Tiger“ auf die Playlist gewünscht hat. Aber „man“ ist ja tolerant. Also: Reinhören. Wird gut. Versprochen!

Übrigens freuen sich Facebook, Instagram und Twitter, wenn Ihr dort Ralf und Buddy auf GASTROSURVIVALfolgt, denn bald – das sei schon mal verraten – wird es für die „Fans“ der Gastro Survival Passionistas was ganz besonderes geben … aber nur dann, wenn Ihr fleissig folgt und kommentiert.

Zu gewinnen gibt es, wie immer auch etwas: Die Gastro Survival Passionistas spendieren ein Wahnsinns-Messer im Porsche-Design von der Firma Chroma. Also: Zuhören, Frage (im Kommentarfeld bei Instagram oder Facebook) beantworten und mit ein wenig Glück, könnt Ihr das Messer gewinnen. Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES [https://spoti.fi/3rP9mR0]  

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 78 – Krass gut der Typ! Alexander Wulf [Folge anhören? HIER KLICKEN!] – der einzige Sternekoch mit russischen Wurzeln trifft Ralf und Buddy zum späten Frühstück. Gemeinsam mit seinen beiden Freunden Ronny Schreiber und Marcel Kokot betreibt er das „Troyka“ (= russisch für Dreigespann) als Popup-Restaurant im schönen Erkelenz. Kurz vor der Eröffnung seines neuen Restaurants (eine Hausnummer weiter) nimmt er sich die Zeit für die Gastro Survival Passionistas. Alexander hat eine beeindruckende Vita – obwohl er früh mit Fußball unterwegs war und das sehr leidenschaftlich – hat er den Rat seines Trainers angenommen: „Mit Sport wirst Du nie Geld verdienen, geh lieber kochen…!“. Zum Glück für die kulinarische Welt in Deutschland. Seine Küche, klar beeinflusst durch russische und asiatische Impulse, ist schon etwas besonderes – und es dürfte nur eine Frage der Zeit sein, wenn in Erkelenz wieder Sterne glänzen.
Obwohl sich die drei erstmals (länger) sehen, entsteht schnell ein tolles Gespräch. Natürlich geht um die Story von Alexander und seinem Team – aber auch über den Sinn und Unsinn von „industrieller Biogemüse-Vermarktung“ und die aktuelle Diskussion über Arbeitsbedingungen in der Gastronomie. Natürlich kommen auch die amüsanten Themen nicht zu kurz – und auch die Rubrik „Mein bemerkenswertester Misserfolg“ bringt spannende Geheimisse an den Tag. Also: Reinhören. Wird gut. Ehrenwort!
Übrigens freuen sich Facebook, Instagram und Twitter, wenn Ihr dort Ralf und Buddy auf GASTROSURVIVALfolgt, denn bald – das sei schon mal verraten – wird es für die „Fans“ der Gastro Survival Passionistas was ganz besonderes geben … aber nur dann, wenn Ihr fleissig folgt und kommentiert.
Zu gewinnen gibt es, wie immer auch etwas: Die Gastro Survival Passionistas spendieren ein Wahnsinns-Messer im Porsche-Design von der Firma Chroma. Also: Zuhören, Frage (im Kommentarfeld bei Instagram oder Facebook) beantworten und mit ein wenig Glück, könnt Ihr das Messer gewinnen. Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES [https://spoti.fi/3rP9mR0]  

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 78 – Mit Tina Pfaffmann [Folge anhören? HIER KLICKEN!] ist eine echte Winzerkönigin zu Gast bei Ralf und Buddy … naja, nicht ganz der Begriff ist eine Erfindung von Buddy – aber, wenn es eine Winzerkönigin gäbe: Tina wäre es! Tina Pfaffmann ist mit Leib und Seele Winzerin – das merkt man nicht nur am Blitzen in ihren Augen, wenn sie über Wein spricht, sondern an ihrem Denken und Handeln. Stargast des Tages ist der Riesling „Herzglück“ 2020 – warum? Weil Tina eine riesige Menge an Flaschen spendiert hat, damit gemeinsam mit Bosfood die Aktion „Flutopfer“ gesponsert wird, denn der komplette Erlös jeder Flasche kommt den Winzern an Ahr und Nahe zugute. Versand und Handling spendiert Ralf über seine Firma Bosfood – wenn das kein Grund für einen guten Schoppen ist.

Buddy und Ralf plaudern mit Tina natürlich über Wein und die guten Seiten des Lebens – aber auch über die Themen, die manchmal Geschwindigkeit und Agilität ausbremsen. Tina ist zu Recht ein „Shootingstar“ der Weinszene und es macht unglaublichen Spaß ihr und den beiden Gastro Survival Passionistas zu lauschen – also ran, an die Streaminggeräte und mitgelauscht.

Übrigens freuen sich Facebook, Instagram und Twitter, wenn Ihr dort Ralf und Buddy auf GASTROSURVIVAL folgt, denn bald – das sei schon mal verraten – wird es für die „Fans“ der Gastro Survival Passionistas was ganz besonderes geben … aber nur dann, wenn Ihr fleissig folgt und kommentiert.

Zu gewinnen gibt es, wie immer auch etwas: Die Gastro Survival Passionistas spendieren ein Wahnsinns-Messer im Porsche-Design von der Firma Chroma. Also: Zuhören, Frage (im Kommentarfeld bei Instagram oder Facebook) beantworten und mit ein wenig Glück, könnt Ihr das Messer gewinnen. Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES [https://spoti.fi/3rP9mR0]  

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 176: In dieser Folge sind Carsten und Buddy zu Gast bei Christian Sturm-Willms, dem Zwei-Meter-vier-Koch mit dem Herz in Japan und den Füßen fest in Bonn. Im legendären „Yu Sushi Club“ hat er nicht nur seine Liebe zu Sushi und Sashimi entdeckt, sondern gleich auch die Philosophie des japanischen Kochens aufgesogen – Respekt vor dem Produkt, Disziplin in der Ausführung, und ganz viel Gefühl auf dem Teller.

Christian erzählt, wie er aus der klassischen Patisserie den Sprung in die japanisch inspirierte Fine-Dining-Welt gewagt hat, warum die Rheinterrasse sein Lieblingsplatz ist und wie spontan aus sechs Cantaloupe-Melonen ein Signature Dish wurde. Es geht um Königsmakrele, Kobe-Rind, frischen Wasabi, Pacojet-Sucht und die Kunst, mit Gefühl statt Rezept zu kochen.

Dazu gibt's: Marshmallows auf Unagi, Senfeis mit Avocado, eine Soße so schwarz wie die Nacht – und eine große Liebe zum Handwerk. Und ja, auch um Haifischhautreiben, Mimosa-Frühstücke in Nebraska und das ehrliche Staunen, wenn ein Japaner lächelt.

Ein Gespräch über Geschmack, Haltung und Handwerk – messerscharf, butterzart und voller Leidenschaft.

 #Sushi #Sashimi #JapaneseFood #FineDining #Gourmet #Foodie #ChefLife #FoodPhotography #Yunico #ChristianSturmWillms #Podcast #CulinaryJourney #FoodLovers #Gastronomy #FoodArt 

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 77 – Fette Kuh! So. Jetzt isses raus! [Folge anhören? HIER KLICKEN!] … ist keine Beleidigung, auch wenn es sich vielleicht sogar so anhört. Ne, es geht um die 1a-Burger-Bude (so sagt Buddy) in Köln mit Namen „Die Fette Kuh“. Zu Gast bei Buddy und Ralf ist der Küchenchef Martin Block – ein Mann der weiß mit Fleisch umzugehen. Martin, selbst Podcaster und mega-engagierter Koch, hat in dem Burger-Restaurant in den letzten Jahren so richtig Drive gegeben, dass selbst der Gault Milau das Restaurant erwähnt hat – als „bester Bürgerladen“. 

Damit die Podcaster nicht verhungern (Eingeweihte wissen, dass Ralf und Buddy ja fast am Hungertuch nagen), hat Martin Verpflegung mitgebracht. Meatballs vom Wagyu-Rind (ja, von Philipps Wagyu – höre Folge 67) und Bacon-Jam (ja, wirklich Speck-Marmelade) verfeinern den Talk mit Martin enorm. Und „zack“ – da war sie wieder die Diskussion ob des Paniermehls in Klopsen – und weshalb und wieso. Martin, mit seiner offenen und trockenen Art, hat merklich Spaß an der Plauderei mit Ralf und Buddy – und Ihr hoffentlich auch: Bitte mal reinhören. Es lohnt sich!

Übrigens freuen sich Facebook, Instagram und Twitter, wenn Ihr dort Ralf und Buddy auf GASTROSURVIVALfolgt, denn bald – das sei schon mal verraten – wird es für die „Fans“ der Gastro Survival Passionistas was ganz besonderes geben … aber nur dann, wenn Ihr fleissig folgt und kommentiert.

Zu gewinnen gibt es, wie immer auch etwas: Die Gastro Survival Passionistas spendieren ein Wahnsinns-Messer im Porsche-Design von der Firma Chroma. Also: Zuhören, Frage (im Kommentarfeld bei Instagram oder Facebook) beantworten und mit ein wenig Glück, könnt Ihr das Messer gewinnen. Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES [https://spoti.fi/3rP9mR0]  

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 76 – Ingo Holland ist wohl die Instanz in Sachen Gewürzen in Europa. [Folge anhören? HIER KLICKEN!]. Ingo besucht seinen alten Weggefährten Ralf im hohen Norden und zu Dritt geraten die Podcaster schnell ins Plaudern. Es geht um Ingos sensationelle Gewürzmischungen und seinen Einfluss auf die Gastronomie. Als Sternekoch lernte Ingo seinerzeit schnell, dass die Gewürzmischungen die er gerne einsetzen möchte, kaum verfügbar waren – so entwickelte er seine Mischungen kurzerhand selbst. Kurz darauf gründete er das „Alte Gewürzamt“ – und damit eine einmalige Erfolgsgeschichte. Seine Erfahrung in Sachen Gewürze hat Ingo bereits in Büchern festgehalten und damit vielen Köchen geholfen Gewürze „neu“ zu verstehen. Buddy ist ganz beeindruckt von Ingo, der mit klaren Ansagen und einer kristallklaren Meinung Rede und Antwort steht. Also, wenn Ihr schon immer mal einem echten „Gewürz-Guru ohne Zusatzstoffe“ zuhören wolltet – dieser Podcast ist die Gelegenheit dazu.

Viel Spaß mit Ingo, Ralf und Buddy – in diesem außergewöhnlichen Talk!

Auf Facebook, Instagram und Twitter findet Ihr den Podcast unter GASTROSURVIVAL– und tut Ralf und Buddy einen Gefallen: Abonniert was das Zeug hält – oder folgt den Beiden auf Eurem Lieblingskanal.

Zu gewinnen gibt es, wie immer auch etwas: Die Gastro Survival Passionistas spendieren ein Wahnsinns-Messer im Porsche-Design von der Firma Chroma. Also: Zuhören, Frage (im Kommentarfeld bei Instagram oder Facebook) beantworten und mit ein wenig Glück, könnt Ihr das Messer gewinnen. Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES - HIER KLICKEN! 

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 75 – Nach 20 Jahren verabschiedet sich Karlheinz Hauser aus der Gastro-Sternewelt. Traurig? Vielleicht. Mit neuen Ideen? Auf jeden Fall! [Folge anhören? HIER KLICKEN!]. Buddy besucht Karlheinz auf dem Süllberg – dem fast schon legendären Hotel im schönen Hamburg Blankenese – Ralf kommt online hinzu und schon kann’s losgehen mit der 75sten Folge der Gastro Survival Passionistas. Karlheinz Hauser ist ein echter „Multigastronom“ – mit seinem Hotel- und Cateringunternehmen ist der 2-Sterne-Koch seit 20 Jahren eine echte Größe in der deutschen Gastroszene. Nach einer steilen Karriere quer durch die europäische Gastroszene wurde er 1997 Küchendirektor des Adlon in Berlin, bevor er 2002 den Süllberg in Hamburg übernahm und alsbald mit zwei Sternen schmückte. Ralf und Karlheinz kennen sich schon seit Jahren – und Buddy wird von den beiden gerne „in die Mitte“ genommen und so plaudern die drei Podcaster über heute und morgen – die Zeit nach der Sterneküche und was Karlheinz in Zukunft machen möchte. Buddy und Karlheinz konnten sich schon vorab kennenlernen – und kein Wunder, dass die beiden ihre Leidenschaft für leckeren Chardonnay auch gerne im Podcast leben… Herrlich.

Ein – wie sagt man heute – krass-guter Podcast – viel Spaß mit Karlheinz Hauser, Ralf und Buddy.

Auf Facebook, Instagram und Twitter findet Ihr den Podcast unter GASTROSURVIVAL– und tut Ralf und Buddy einen Gefallen: Abonniert was das Zeug hält – oder folgt den Beiden auf Eurem Lieblingskanal.

Zu gewinnen gibt es, wie immer auch etwas: Die Gastro Survival Passionistas spendieren ein Wahnsinns-Messer im Porsche-Design von der Firma Chroma. Also: Zuhören, Frage (im Kommentarfeld bei Instagram oder Facebook) beantworten und mit ein wenig Glück, könnt Ihr das Messer gewinnen. Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES - HIER KLICKEN! 

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 74 – Erst Sternekoch, dann Sansibar. Geht das? [Folge anhören? HIER KLICKEN!] Die Antwort ist simpel: Ja. Wenn man Sebastians Karriere verfolgt, kann einem schwindelig werden. So hat er von 2003 – 2020 quasi beim Who-is-who der kulinarischen Szene in Deutschland auf verschiedenen Posten gearbeitet – um anschließend in drei Restaurants einen Stern zu erkochen. 2020 entschied sich Sebastian der Sterneküche adieu zu sagen und übernahm als Küchenchef die Küche des legendären Sansibar auf Sylt. Ralf und Buddy freuen sich, in dieser Sommer-Special-Super-Klasse-Podcastfolge, Euch Sebastian und seine Story vorstellen zu dürfen. Ein sympathischer Mensch mit Format, der auf Sylt mit seiner Familie eine neue Heimat gefunden hat.

Buddy, der in seinem Studio in Essen sitzt, connectet sich mit Ralfs Küche auf Sylt und es entstand ein toller Podcast – wie man ihn von den Gastro Survival Passionistas ja mittlerweile fast gewohnt ist. Viel Spaß mit Sebastian, Ralf und Buddy.

Auf Facebook, Instagram und Twitter findet Ihr den Podcast unter GASTROSURVIVAL– und tut Ralf und Buddy einen Gefallen: Abonniert was das Zeug hält – oder folgt den Beiden auf Eurem Lieblingskanal.

Zu gewinnen gibt es, wie immer auch etwas: Die Gastro Survival Passionistas spendieren ein Wahnsinns-Messer im Porsche-Design von der Firma Chroma. Also: Zuhören, Frage (im Kommentarfeld bei Instagram oder Facebook) beantworten und mit ein wenig Glück, könnt Ihr das Messer gewinnen. Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES - HIER KLICKEN! 

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 73 – Thomas Bühner [Folge anhören? HIER KLICKEN!], der legendäre 3-Sternekoch aus dem (leider geschlossenen) La Vie in Osnabrück hat Buddy in seine private Küche eingeladen um, gemeinsam mit Ralf der via Internet dazugeschaltet wird, zu plaudern. Logisch, dass man auch über die Vergangenheit spricht und Thomas öffnet sein Herz und teilt seine Gedanken über das was war und vor allem über das was in Zukunft von ihm zu erwarten ist. Und so knabbern Thomas und Buddy Piepkuchen und talken mit Ralf in einer schnuckligen Videokonferenz. Mehr Infos über Thomas gibts auf seiner Homepage www.thomasbuehner.de - Tja, und was haben die drei Talker vergessen? Genau: Es gab diesmal nichts „Prickelndes“ zu trinken. Buddy und Ralf geloben Besserung – aber diese Talkrunde fühlt sich trotzdem wohl und es macht Spaß dem Gespräch zu lauschen. Selbstverständlich geht es beim polyglotten Thomas Bühner auch um seine Aktivitäten in Asien, seine Beratertätigkeit und seine Pläne im Reich der Kulinarik. Also: Reinhöhren.

Auf Facebook, Instagram und Twitter findet Ihr den Podcast unter GASTROSURVIVAL– und tut Ralf und Buddy einen Gefallen: Abonniert was das Zeug hält – oder folgt den Beiden auf Eurem Lieblingskanal.

Zu gewinnen gibt es, wie immer auch etwas: Die Gastro Survival Passionistas spendieren ein Wahnsinns-Messer im Porsche-Design von der Firma Chroma. Also: Zuhören, Frage (im Kommentarfeld bei Instagram oder Facebook) beantworten und mit ein wenig Glück, könnt Ihr das Messer gewinnen. Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES - HIER KLICKEN! 

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 72 – Heute ist ein „echter Bierkönig“ zu Besuch bei Buddy und Ralf: Markus Baldus von Brausturm gibt sich die Ehre und die Mühe, den beiden Weintrinkern mal gescheites Bier zu erklären. Markus ist ein Vollblut-Kulinariker, mit Stationen im Bürgerspital in Würzburg bis hin zur Queen Mary und bei Brausturm für den Gastro-Vertrieb zuständig. Aber Folge 72 ist kein Werbespot – sondern eine (mehr oder weniger ernsthafte) Diskussion über Bier – natürlich wir „online“ verkostet und Ihr könnt live dabei sein. Herrlich. Also einfach mal reinhören, was Markus so zu erzählen hat – es lohnt sich, für alle Freund*innen des höheren Genießens!

Auf Facebook, Instagram und Twitter findet Ihr den Podcast unter GASTROSURVIVAL– und tut Ralf und Buddy einen Gefallen: Abonniert was das Zeug hält – oder folgt den Beiden auf Eurem Lieblingskanal.

Zu gewinnen gibt es, wie immer auch etwas: Die Gastro Survival Passionistas spendieren ein Wahnsinns-Messer im Porsche-Design von der Firma Chroma. Also: Zuhören, Frage (im Kommentarfeld bei Instagram oder Facebook) beantworten und mit ein wenig Glück, könnt Ihr das Messer gewinnen. Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES [https://spoti.fi/3rP9mR0]  

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 71 – TV, Radio, Blogs, YouTube – Felicitas Then ist die “first Lady of Food” in Deutschland [Hier geht’s zur Folge auf Spotify: https://open.spotify.com/episode/17p6Ncr2pIT2T4DRyPfx1r?si=5Ej_HxFWRXGPJX750UT9uw&utm_source=copy-link&dl_branch=1.
In ihrer, vorerst, letzten Folge vom Hofgut Dagobertshausen bei Marburg, haben Ralf und Buddy Felicitas zu Gast und freuen sich über den frischen Wind im Podcast. Felicitas hat eine bemerkenswerte Story: Die gelernte Journalistin gewann 2013 die erste Staffel von „The Taste“ und kündigte unmittelbar danach ihre Stelle bei einer großen Zeitung um ihrer heißen Leidenschaft, dem Kochen, ihr Leben zu widmen. Das zeugt von Mut und Passion. Seitdem ist sie unterwegs mit eigenen Büchern, Reportagen auf fast allen TV-Sendern und vor allem im Netz. Ihr YouTube-Kanal ist für viele, insbesondere jüngere Kochjünger*innen, die erste Anlaufstelle, wenn es darum geht etwas Feines auf den Tisch zu bekommen.

Die beiden Gastro Survival Passionistas sind ganz hin und weg. Aber hört selbst. Nebenbei ergründen die beiden Podcaster noch warum Felicitas kein eigenes Restaurant hat, wie das mit „The Taste“ war und was sie heute so umtreibt. Höchst Hörenswert, verehrte Damen und Herren. Bitte anhören! 

Auf Facebook, Instagram und Twitter findet Ihr den Podcast unter GASTROSURVIVAL– und tut Ralf und Buddy einen Gefallen: Abonniert was das Zeug hält – oder folgt den Beiden auf Eurem Lieblingskanal.

Zu gewinnen gibt es, wie immer auch etwas: Die Gastro Survival Passionistas spendieren ein Wahnsinns-Messer im Porsche-Design von der Firma Chroma. Zuhören, Frage (im Kommentarfeld bei Instagram oder Facebook) beantworten und mit ein wenig Glück, könnt Ihr das Messer gewinnen. Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES [https://spoti.fi/3rP9mR0]  

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 70 – für die einen ist er schlicht ein Maniac – für die anderen der beste Bäcker Deutschlands: Jochen Gaues [Hier geht’s zur Folge auf Spotify: https://t1p.de/48ze ]  Der Bäcker aus Hamburg, beliefert nicht nur die Sterne-Gastronomie, sondern auch den Bundespräsidenten mit seinen traditionellen Broten. Buddy und Ralf freuen sich ihn auf dem Hofgut Dagobertshausen bei Marburg zu treffen und einmal ausgiebig mit ihm zu plaudern. Dabei gehen die Gastro Survival Passionistas auf die Spur des Geheimnisses des „echten Gaues-Brot“ – und kommen der Lösung des Rätsels ein wenig näher. Aber hört selbst. Klar ist das Jochen ein Macher ist, einer der konsequent in seinem Leben seiner Passion Brot verbunden ist. Klar ist auch, das Jochen nicht so ist wie die anderen Kinder in der Klasse… Und das macht ihn aus: Kompromisslos geradeaus, manchmal unbequem – aber immer eine ehrliche Haut. Wie ist das Leben als Promi-Bäcker? Wie ist es mit dem Wettbewerb mit all den Bäckereiketten? Und: Warum haben Jochen und Buddy nahezu den gleichen Musikwunsch? Rätsel die in diesem – abermals außergewöhnlichen – Podcast gelöst werden. Na ja, fast…

Natürlich gibt’s auch ein paar Bilder zu diesem Podcast! Auf Facebook, Instagram und Twitter findet Ihr den Podcast unter GASTROSURVIVAL– und tut Ralf und Buddy einen Gefallen: Abonniert was das Zeug hält – oder folgt den Beiden auf Eurem Lieblingskanal.

Für die ganz engagierten Hörer gibt’s wieder was zu gewinnen: Ein Chroma-Messer im Porsche-Design mit Hammerschlag-Optik. Wahnsinn. Einfach auf Instagram oder Facebook unter einem Post kommentieren, dann habt Ihr vielleicht Glück! Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES [https://spoti.fi/3rP9mR0]  

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 69 – Lucki Maurer ist heute zu Gast bei Ralf und Buddy [Hier geht’s zur Folge auf Spotify: https://spoti.fi/3dTL97a] im Hofgut Dagobertshausen bei Marburg. Lucki ist und bleibt eine Ausnahmeerscheinung und ein richtiger Teufelskerl! Buddy ist sogar ein wenig aufgeregt, obwohl es dazu überhaupt keinen Grund gibt: Lucki ist einfach ein feiner Kerl. Aber auch jemand der klare Ansagen liebt. So erzählen die drei Podcaster zwar die eine oder andere Anekdote aus ihrem (wirklich) bewegten Leben – Lucki steht aber auch für eine klare Meinung. Und die tut er kund! Es geht um Tierzucht, gute Lebensmittel – ein wenig um Heavy Metall und eine Band die man vielleicht sogar kennen sollte! Ralf und Lucki kennen sich seit Jahren und sind schon gemeinsam lange Wege gegangen – und das merkt man in diesem Podcast. Der absolute Höhepunkt: Es gibt eine wirklich entzückende Witzrunde in diesem Take. Es lohnt sich reinzuhören … Hammer dieser Typ!

Auf Facebook, Instagram und Twitter findet Ihr den Podcast unter GASTROSURVIVAL– und tut Ralf und Buddy einen Gefallen: Abonniert was das Zeug hält – oder folgt den Beiden auf Eurem Lieblingskanal.

Zu gewinnen gibt es, wie immer auch etwas: Die Gastro Survival Passionistas spendieren ein Wahnsinns-Messer im Porsche-Design von der Firma Chroma. Also: Zuhören, Frage (im Kommentarfeld bei Instagram oder Facebook) beantworten und mit ein wenig Glück, könnt Ihr das Messer gewinnen. Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES [https://spoti.fi/3rP9mR0]  

www.ludwigmaurer.com/

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 68 – Lenz Moser V – ist heute zu Gast bei Buddy und Ralf. [Hier geht’s zur Folge auf Spotify: https://spoti.fi/3fOBSNJ] Dieser Mann ist ein Phänomen! Seine Familie ist seit 1610 (!) im Weingeschäft und hat wohl Wein fest in der Familien-DNA verankert. Lenz war u.a. General Manager (EU) bei Robert Mondavi und kreiert bis heute faszinierende Weine. Seit 2015 ist er Partner des Highend-Weinproduzenten Changyu aus China und gemeinsam haben die Partner das Ziel die besten und wichtigsten Weine aus China zu produzieren. Das Projekt Changyu Moser XV stellt dies eindrucksvoll unter Beweis. Gemeinsam mit Buddy und Ralf verkosten die drei Genießer ein paar Weine und plaudern über das Heute und Morgen der Weinproduktion – und vor allen über die Geschichte von Lenz. Die Gastro Survival Passionistas sind ein wenig stolz darauf, ein wenig „History“ zu atmen und mit diesen unfassbar sympathischen Weinmaker zu plaudern! Reinhören. Es lohnt sich für jeden Fan der Kulinarik!

Ein paar Bilder zu diesem Podcast und den verkosteten Weinen gibt es auch! Auf Facebook, Instagram und Twitter findet Ihr den Podcast unter GASTROSURVIVAL– und tut Ralf und Buddy einen Gefallen: Abonniert oder folgt Ralf und Buddy auf Eurem Lieblingskanal.

Für die ganz engagierten Hörer gibt’s wieder was zu gewinnen: Ein Chroma-Messer im Porsche-Design mit Hammerschlag-Optik. Wahnsinn. Einfach auf Instagram oder Facebook unter einem Post kommentieren, dann habt Ihr vielleicht Glück! Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES [https://spoti.fi/3rP9mR0]  

#gastrosurvival #ralfbos #buddyzipper #gsp-podcast #changyumoser #lenzmoser #lenz_m_moser

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 175: ;-) El Presidente empfängt! - Oliver Röder – Sternekoch, Unternehmer, Gastgeber, Präsident der Jeunes Restaurateurs – und ganz nebenbei der Mann, bei dem man Gourmetküche auch nachmittags um drei bekommt. Carsten und Buddy haben ihn in der Landlust Burg Flamersheim besucht – ein kulinarisches Kleinod zwischen Voreifel und Wahnsinn.

Was sie dort entdecken: Handkäs-Traumata, Weinkeller mit Freundschaftsbonus, Pferdefilet in Perfektion und einen Präsidenten, der lieber Pasta kocht als auf Promi-Formate setzt. Oliver spricht offen über die Entscheidung, das Gourmetrestaurant zu schließen, warum Sonntagsbraten wieder ein Statement ist – und wie man mit Empathie, Konzept und einem guten Schnitzel die Zukunft der Gastronomie gestaltet.

Dazu: Eine Schnellfragerunde mit Schuss, ein Hund namens Petronella und die wahrscheinlich beste Dusche der Eifel. Ein Gespräch voller Haltung, Humor und Hunger. Wer da nicht reinhört, hat den Löffel nicht verdient.

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 67 – Züchter, Tierarzt, Fleischermeister, Landwirt – es hätte Ralf und Buddy nicht gewundert, wenn Philipp ter Haar, Inhaber von Philipps Wagyu, auch noch Batman und andere Superhelden in sich vereinigt! [Hier geht’s zur Folge auf Spotify: https://spoti.fi/3fOBSNJ] Philipp ist Züchter von ganzem Herzen und das merkt man in diesem (abermals bemerkenswerten) Podcast der Gastro Survival Passionistas. Der mega-agile Wagyu-Züchter aus Neukirchen-Vlyn am Niederrhein, hat sich in den letzten Jahren einen guten Namen mit seinen Züchtungen gemacht und ist ein geschätzter Lieferant der gehobenen Gastronomie. Und wenn man schon einen Fachmann vor Ort hat, dann wird es Zeit das eine oder andere Rätsel rund um die Highend-Rinderrasse zu lösen. Und man hört Philipp gerne zu, denn man merkt, dass er das tut was er liebt. Buddy und Ralf sind schnell begeistert von ihm und es entsteht eine neue Folge von „Quarks+Bos“ 😉 – Knowhow für alle Genießer*innen pur. Also: Zurücklehnen, anschnallen – und los geht die wilde Fahrt mit Philipps Wagyu!

Natürlich gibt’s auch ein paar Bilder zu diesem Podcast! Auf Facebook, Instagram und Twitter findet Ihr den Podcast unter GASTROSURVIVAL– und tut Ralf und Buddy einen Gefallen: Abonniert was das Zeug hält – oder folgt den Beiden auf Eurem Lieblingskanal.

Für die ganz engagierten Hörer gibt’s wieder was zu gewinnen: Ein Chroma-Messer im Porsche-Design mit Hammerschlag-Optik. Wahnsinn. Einfach auf Instagram oder Facebook unter einem Post kommentieren, dann habt Ihr vielleicht Glück! Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES [https://spoti.fi/3rP9mR0]  

#gastrosurvival #ralfbos #buddyzipper #gsp-podcast #philippswagyu

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 66 – heute bringt Buddy mal einen Gast mit: Dirk Grammon – jüngster „Sterne-Nachwuchs“ im Ruhrgebiet [Hier geht’s zur Folge auf Spotify: https://spoti.fi/3ehZ0EI].Im Grammons Restaurant + Weinbar präsentiert Dirk seine Gerichte und hat sich wahrhaftig einen Stern verdient. Seit zwei Jahren ist er sein eigener Herr am Herd in Dortmund und man merkt wie stolz er auf seine Leistung ist. Schon mit 21 war er einer der besten Köche in NRW und die neuste Ehrung, nun mit Mitte 30,  ist der Lohn für seine Arbeit und ehrt das unkapriziöse Konzept seines Hauses. Ralf und Buddy habe eine Menge mit ihm zu besprechen und freuen sich, einen neuen Freund für die Gastro Survival Passionistas Family gefunden zu haben. Man merkt wie sich die drei Talker im Podcast aufeinander zu bewegen – und es macht einfach Freude zu lauschen. Viel Spaß mit Dirk Grammon!!!

Fotos und mehr findet Ihr auf Instagram, Twitter + Facebook unter GASTROSURVIVAL. Selbstverständlich kommen auch wieder neue Songs auf die „hauseigene“ Playlist GASTRO SURVIVAL TUNES [https://spoti.fi/3rP9mR0] auf Spotify – mittlerweile schon ganz hörbar, was da zusammengetragen wird. Zu gewinnen gibt es ein EINMALIGES Messer aus dem Hause Chroma in traditioneller Thaiform (mit Hammerschlag) mit der Signatur von Dirk– ein Messer das es nur einmal auf der Welt gibt! Also: Zuhören und auf Instragram oder Facebook die Frage aus dem Podcast beantworten – übrigens, ein netter Gruß hilft zu gewinnen. 

 #gastrosurvival #grammons

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 65 – Thomas Hackenberg, Moderator in TV + Radio, Autor, Künstler – ein Tausendsassa und unglaublich charmanter Kerl, hält heute Einzug in das Studio von Ralf und Buddy. [Hier geht’s zur Folge auf Spotify: https://spoti.fi/3ehZ0EI]Thomas, bekannt u.a. aus dem Quiz-Taxi und der Sendung „Wie bitte?“ – erobert mit seinem selbstgebackenen Brot die Herzen der beiden Podcaster ratzfatz und setzt damit das erste Thema: Brot. Sein Sauerteigbrot mit Mohn und Pistazien riecht und schmeck verführerisch und begeistert einfach. Und er weiß von einem „Sauerteig-Hotel“ aus der Schweiz zu berichten, was natürlich erstmal für Heiterkeit sorgt. Hört selbst.  Buddy, der Thomas seit seiner 1Live-Zeit bewundert, ist ganz aufgeregt seinem „Stimm-Idol“ gegenüberzusitzen und die drei plaudern vergnügt über kulinarische Themen und „Kochen mit Stern“ – einer Reihe von Beiträgen die Thomas mit Vincent Moinssonnier für die ARD produziert. Literarisch wird es auch noch – Thomas empfiehlt seine Lieblingsbücher in Sachen Kulinarik: „Dreck“ von Bill Buford. Witzigerweise, war Ralf schon exakt in der gleichen Location von der Buford erzählt, schon zu Gast… Zufälle gibt’s….

Fotos und mehr findet Ihr auf Instagram, Twitter + Facebook unter GASTROSURVIVAL. Selbstverständlich kommen auch wieder neue Songs auf die „hauseigene“ Playlist GASTRO SURVIVAL TUNES [https://spoti.fi/3rP9mR0] auf Spotify – mittlerweile schon ganz hörbar, was da zusammengetragen wird. Zu gewinnen gibt es ein EINMALIGES Messer aus dem Hause Chroma in traditioneller Thaiform (mit Hammerschlag) mit der Signatur von Thomas – ein Messer das es nur einmal auf der Welt gibt! Also: Zuhören und auf Instragram oder Facebook die Frage aus dem Podcast beantworten – übrigens, ein netter Gruß hilft zu gewinnen. 

Ein Gespräch unter Freunden für Euch von Ralf und Buddy. Viel Spaß mit diesem sympatischen Talk mit Thomas Hackenberg und den beiden Gastro Survival Passionistas!

 #gastrosurvival 

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 64 – Ein waschechter Kölner … ähm … Franzose ist heute zu Gast bei Buddy und Ralf: Vincent Moissonnier – Gastgeber im legendären 2-Sterne-Bistro „Le Moissonnier“ aus Köln [hier geht’s zur Folge auf Spotify: https://spoti.fi/3fOBSNJ]. Ein ganz bezaubernder Maitré, der seinen Beruf von Herzen ausfüllt und zugleich ein echter „Selfmade-Mann“. Schon seit 1987 ist er – gemeinsam mit Eric Menchon – in Köln mit seinem Bistro präsent und hat, praktisch nebenbei, zwei Sterne erarbeitet. Aber, und das wundert die zwei Passionistas schon sehr, er gibt nicht allzu viel darauf – „Sind wir deswegen bessere Menschen?“ fragt er? Wohl kaum. Auf alle Fälle freuen sich die Drei darüber über Weinkultur, Weinpreise und flüssige Genüsse zu plaudern. Selbstverständlich bleibt es nicht bei „wein-ernsten“ Gesprächen, die eine oder andere krachende Anekdote gibt es ebenfalls zu hören. Und es macht Spaß Vincent zu lauschen, denn er hält mit seiner Meinung nicht hinter dem Berg! Es lohnt sich reinzuhören! 

Wie immer gibt’s ein paar Fotos auf Instagram, Facebook und Twitter zu finden – auch der verkostete Wein wird dort abgebildet. Einfach unter GASTROSURVIVAL. nachschauen – Ihr findet uns bestimmt. Folgen? Abonnieren? Gerne. Sehr gerne. Damit es spannend bleibt, gibt es auch diesmal wieder etwas zu gewinnen: Ein Chroma-Messer im Porsche-Design mit Hammerschlag-Optik. Wahnsinn. 

Auch neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES [https://spoti.fi/3rP9mR0]  

#gastrosurvival #ralfbos #buddyzipper #gsp-podcast #lemoissonnier

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 63 – Heute sind Ralf und Buddy ganz andächtig: Franz Raneburger gibt sich zur (vorerst) letzten Berlin-Folge der Gastro Survival Passionistas die Ehre. Ein Wahnsinnstyp. Gelernter Koch, Konditor und Fleischer – „Begründer“ der Berliner Sterneküche in den 80er Jahren – Koch von Kanzlerin und Bundespräsident und legendärer Maître des Spitzenlokals „Bamberger Reiter“ besucht die zwei Podcaster im Hotel Provocateur  #provocateurberlin. [hier geht’s zur Folge auf Spotify: https://spoti.fi/3ehZ0EI] Und was Franz alles zu erzählen hat, macht aus diesem Podcast wirklich etwas Besonderes! So andächtig kennt man Buddy und Ralf sonst nicht – Franz erzählt nicht nur über und aus seinem Leben, sondern auch wer schon alles seine Gerichte genossen hat. Und diese Liste ist lang – über 300 Staatsgäste hat Franz schon verwöhnt. Dieser liebenswerte Mann eroberte die Herzen der zwei Talker im Sturm und wird auch Euch verzaubern. Franz hat soviel zu erzählen, man klebt an seinen Lippen – und man kann, von der Bescheidenheit (bei all seinen Leistungen) und echten Liebenswürdigkeit nur lernen. Klasse – aber hört selbst.

In dieser Folge, werden die drei Podcaster letztmals umsorgt von Philipp Lentz und seinem Team aus dem Golden Phoenix  #goldenphoenixberlin im Provovateur Berlin #provocateurberlin – großartig, was Philipp da auf den Tisch bringt! Fotos und mehr findet Ihr auf Instagram, Twitter + Facebook unter GASTROSURVIVAL. Unterstützt werden die Gastro Survival Passionistas vom Hotel Provocateur #provocateurberlin – dort wurde für die frisch getesteten Talker und deren Gäste – extra die Küche geöffnet. 

Gewinnspiel!? Ja, auch in dieser Folge gibt es ein unfassbar geniales Chroma-Messer im Porsche-Design zu gewinnen. Das Hammerschlag-Messer, in extra schwerer Qualität, erinnert an eine traditionelle Thaiklinge – also: Mitmachen. Zuhören und auf Instragram oder Facebook die Frage aus dem Podcast beantworten – übrigens, ein netter Gruß hilft zu gewinnen!

Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES [https://spoti.fi/3rP9mR0]  

#goldenphoenixberlin #provocateurberlin #gastrosurvival #madewithlamour

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 62 – Ralf Zacherl, Koch, Gastro-Unternehmer im Schmitz&Ko, TV-Star, Kochshow-Pionier und ein echt cooler Kerl besucht heute Ralf und Buddy im Hotel Provocateur  #provocateurberlin. [hier geht’s zur Folge auf Spotify: https://spoti.fi/2SU59Pd] Buddy ist sogar ein wenig aufgeregt, denn Ralf Zacherl war seinerzeit Auslöser für Buddys Kochleidenschaft. Heute darf er ihn erstmals kennenlernen und: Die Chemie stimmt. So gibt es wieder eine ganze Reihe von wirklich skurrilen Geschichten zu hören, es wird über die Hodensackgröße von Ziegenböcken diskutiert und warum Ralf Zacherl (grad erst 50 geworden) jetzt auf die 60 zugeht… Schräg? Na dann hört mal rein… geht noch schräger! Trotzdem gibt’s ein wenig Tiefgang, denn Corona ist auch an Ralf Zacherl nicht spurlos vorbeigegangen. Er erzählt über seine Erfahrungen, Zukunftspläne und seine Erkenntnisse die er in der Coronakrise gewonnen hat. In dieser (vorletzten) Berlin-Folge, werden die drei Podcaster wieder ver- und umsorgt von Philipp Lentz und seinem Team aus dem Golden Phoenix  #goldenphoenixberlin im Provovateur Berlin #provocateurberlin – wirklich ein Hammer, was Philipp da auf den Tisch bringt! Fotos und mehr findet Ihr auf Instagram, Twitter + Facebook unter GASTROSURVIVAL. Unterstützt werden die Gastro Survival Passionistas vom Hotel Provocateur #provocateurberlin – dort wurde für die frisch getesteten Talker und deren Gäste – extra die Küche geöffnet. 

Gewinnspiel!? Ja, auch in dieser Folge gibt es ein unfassbar geniales Chroma-Messer im Porsche-Design zu gewinnen. Das Hammerschlag-Messer, in extra schwerer Qualität, erinnert an eine traditionelle Thaiklinge – also: Mitmachen. Zuhören und auf Instragram oder Facebook die Frage aus dem Podcast beantworten – übrigens, ein netter Gruß hilft zu gewinnen!

Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES [https://spoti.fi/3rP9mR0]  

Also nun: Reinhören in das persönliche, durchaus tiefgehende Gespräch mit Ralf Zacherl und den beiden Gastro Survival Passionistas!

#goldenphoenixberlin #provocateurberlin #gastrosurvival #madewithlamour #schmitz&ko 

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 61 – Ralf und Buddy sind heute zu Gast im Breidenbacher Hof beim Chef des „The Duchy“ – Philipp Ferber [hier geht’s zur Folge auf Spotify: https://spoti.fi/3bn4IDC ].Philipp und sein Team haben sich der modernen Brasserie-Küche verschrieben. D.h. zwar Luxus, aber mit einer gewissen Bodenständigkeit, das würde man in einem Luxushotel, wie dem Breidenbacher Hof in Düsseldorf, kaum erwarten. Die Gastro Survival Passionistas glauben fast ihren Ohren nicht zu trauen: Da plaudert Philipp auf einmal über eine Hühner-WG, eigene Kühe – zur Milchversorgung des Hotels – und jede Menge Eier. Dahinter steckt nicht nur eine kluge Marketing-Idee, sondern das ernsthafte Anliegen wirklich nachhaltig zu wirken und ein Vorbild abzugeben.

Buddy und Ralf sind recht angetan von den Ideen – und so ganz nebenbei erzählt Philipp die eine oder andere Geschichte „aus den Kulissen“ des Fünf-Sterne-Hotels. Natürlich ist auch der Breidenbacher Hof von den Corona-Auswirkungen betroffen – trotzdem konnten sich die drei Talker, frisch getestet, in Ruhe dort unterhalten und sogar ein Fotoshooting durchführen. Hier nochmal ein Dank an die tolle Unterstützung! Aber hört mal rein, ein tolles, ernsthaftes Gespräch über „neue Wege“ in der Gastronomie. Toll.

Selbstverständlich kommen auch wieder neue Songs auf die „hauseigene“ Playlist GASTRO SURVIVAL TUNES [https://spoti.fi/3rP9mR0] auf Spotify – mittlerweile schon ganz hörbar, was da zusammengetragen wird. Zu gewinnen gibt es ein EINMALIGES Messer aus dem Hause Chroma in traditioneller Thaiform (mit Hammerschlag) mit der Signatur von Philipp Ferber – ein Messer das es nur einmal auf der Welt gibt! Also: Zuhören und auf Instragram oder Facebook die Frage aus dem Podcast beantworten – übrigens, ein netter Gruß hilft zu gewinnen. 

Ein Gespräch unter Freunden für Euch von Ralf und Buddy. Viel Spaß mit dieser neuen Folge der Gastro Survival Passionistas!

#breidenbacherhof #theduchy #gastrosurivival #buddyzipper #bosfood

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 60 – Max Strohe, Kopf des Berliner Kultrestaurants Tulus Lotrek und „Mälzer-Bezwinger“ [hier geht’s zur Folge auf Spotify: https://spoti.fi/3ehZ0EI], hat sich mit Buddy und Ralf im #provocateurberlin getroffen. Um es kurz zu machen: SENSATIONELL. Klar, alle Gäste von Ralf und Buddy sind echte Granaten – aber in dieser Folge ist es besonders Max der schnell das „Eis bricht“. Und es werden Geheimnisse gelüftet! So verrät Max warum er stets seine berühmte Mütze trägt (im Podcast lüpft er sogar die Mütze), was es mit Berliner Flusskrebsen auf sich hat und warum er das neue NOMA wirklich bewundert. Ein wunderbares Gespräch irgendwo zwischen TV-Erfahrungen, Genuss, Anekdoten und privaten Ereignissen – das sicherlich an anderer Stelle noch weitergeführt wird. Neben vielen lustigen Momenten – wird es auch durchaus ernst. „Was mir fehlt ist der Moment in dem im Service das Licht ausgeht – diese 2-3 Stunden in denen Du den Kopf ausschaltest und nur funktionierst in der Küche – das fehlt mir, deswegen geht’s mir eigentlich nicht so gut im Moment“, so Max zu seiner persönlichen Situation im Moment. 

Umsorgt werden Buddy, Max und Ralf wieder von Philipp Lentz und seinem genialen Team aus dem Golden Phoenix  #goldenphoenixberlin im Provovateur Berlin #provocateurberlin - diesmal mit schier unfassbaren Schneekrabben, dies sei schon mal verraten. Fotos und mehr findet Ihr auf Instagram, Twitter + Facebook unter GASTROSURVIVAL. Unterstützt werden die Gastro Survival Passionistas vom Hotel Provocateur #provocateurberlin – dort wurde für die frisch getesteten Talker und deren Gäste – extra die Küche geöffnet. 

Selbstverständlich kommen auch wieder neue Songs auf die „hauseigene“ Playlist GASTRO SURVIVAL TUNES [https://spoti.fi/3rP9mR0] auf Spotify – mittlerweile schon ganz hörbar, was da zusammengetragen wird. Zu gewinnen gibt es ein EINMALIGES Messer aus dem Hause Chroma in traditioneller Thaiform (mit Hammerschlag) mit der Signatur von Max – ein Messer das es nur einmal auf der Welt gibt! Also: Zuhören und auf Instragram oder Facebook die Frage aus dem Podcast beantworten – übrigens, ein netter Gruß hilft zu gewinnen. 

Ein Gespräch unter Freunden für Euch von Ralf und Buddy. Viel Spaß mit diesem exquisiten Talk mit Max Strohe und den beiden Gastro Survival Passionistas!

#goldenphoenixberlin #provocateurberlin #gastrosurvival #madewithlamour

#tuluslotrek

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Billy Wagner: Brutal-Lokal-Kult mitten in Berlin!?

Folge 59 – Billy Wagner, ist ein Vollblut-Gastronom und gemeinsam mit Micha Schäfer das Führungsduo im legendären Sternerestaurant Nobelhart & Schmutzig in Berlin. Buddy und Ralf treffen Billy im #provocateurberlin und die Chemie zwischen den drei Kulinarikern stimmt sofort. Billy – der vor sieben Jahren die Idee zu dem einmaligen Restaurant-Konzept „Brutal lokal“ hatte – erzählt über die Geschichte von Nobelhart & Schmutzig und seinen Werdegang (übrigens zu großen Teilen in Düsseldorf). Und so wird munter über Handyverbot im Restaurant, Beschaffung passender, lokaler Lebensmittel und die besondere Stimmung im Nobelhart & Schmutzig geplaudert. Es geht aber auch ans „Eingemachte“ – wie entsteht so ein „Konzept-Restaurant“ und Billy mach klar, dass es ohne einen gescheiten Plan nicht funktioniert. Aber hört selbst – ein höchst hörenswerter Podcast. Danke Billy!

In ihrer zweiten Heimat werden Ralf und Buddy von Philipp Lentz – der extra für die Gastro Survival Passionistas seine Küche geöffnet hat – mit den feinsten Köstlichkeiten versorgt. Fotos und mehr findet Ihr auf Instagram, Twitter + Facebook unter GASTROSURVIVAL. Unterstützt werden die Gastro Survival Passionistas ebenso vom Hotel Provocateur #provocateurberlin – dort hat sich Anne Rommel der beiden Talker angenommen. Aber hört selbst – ein grandioser Podcast. Selbstverständlich kommen auch wieder neue Songs auf die „hauseigene“ Playlist GASTRO SURVIVAL TUNES [https://spoti.fi/3rP9mR0] auf Spotify – mittlerweile schon ganz hörbar, was da zusammengetragen wird.

Top-Gewinn dieser Folge ist natürlich ein von Billy Wagner signiertes Messer aus dem Hause Chroma. Das Thai-Hackmesser mit Hammerschlag gibt es nur bei den Gastro Survival Passionistas zu gewinnen. Also: Zuhören und auf Instragram oder Facebook die Frage aus dem Podcast beantworten – übrigens, ein netter Gruß hilft zu gewinnen. 

Ein 1a-Talk für Euch von Ralf und Buddy. Viel Spaß mit unserem Top-Gast Billy Wagner und den beiden Gastro Survival Passionistas!

#goldenphoenixberlin #provocateurberlin #gastrosurvival #madewithlamour 

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 58 – Ulf Zick, der Managing Director von Universal Music International, ist heute zu Gast bei Ralf und Buddy im #provocateurberlin und lassen sich verwöhnen. Ulf ist nicht nur ein „der“ Macher in Sachen internationale Stars bei Universal, sondern auch ein versierter Hobbykoch und – genauso wie Buddy – ein gerngesehener Gast bei den Sterneköchen der Welt. Er weiß gutes Essen, einen Top-Service und geschmeidige Locations zu schätzen und hat natürlich einige Geschichten auf Lager – auf die sich die Gastro Survival Passionistas aber mal so richtig freuen. Und so entsteht ein typischer „Passionista“-Talk: Mal unglaublich lustig, dann wieder durchaus tiefsinnig – es macht einfach Spaß Ulf, Ralf und Buddy zu lauschen. Ulf hat eine Menge Anekdoten und Erlebnisse parat, den er gerne mit den Passionistas und Euch teilt – eine Freude diesem leidenschaftlichen wie feinen Kerl zuzuhören. 

Bei den Aufnahmen im Hotel Provocateur, natürlich alle testet – wie immer – werden die beiden Gastro Survival Passionistas und ihr Gast von Philipp Lentz verwöhnt. Fotos wie immer auf Instagram + Facebook unter GASTROSURVIVAL. Unterstützt werden die Gastro Survival Passionistas ebenso vom Hotel Provocateur #provocateurberlin – dort hat sich Anne Rommel der beiden Talker angenommen. Aber hört selbst – ein grandioser Podcast. Selbstverständlich kommen auch wieder neue Songs auf die „hauseigene“ Playlist GASTRO SURVIVAL TUNES [https://spoti.fi/3rP9mR0] auf Spotify – mittlerweile schon ganz hörbar, was da zusammengetragen wird.

Top-Gewinn dieser Folge ist natürlich ein von Ulf Zick signiertes Messer aus dem Hause Chroma. Das Thai-Hackmesser mit Hammerschlag gibt es nur bei den Gastro Survival Passionistas zu gewinnen. Also: Zuhören und auf Instragram oder Facebook die Frage aus dem Podcast beantworten – übrigens, ein netter Gruß hilft zu gewinnen. 

Also: Viel Spaß – wünschen Ulf, Ralf und Buddy mit diesem tollen Talk aus Berlinnnnn!

#goldenphoenixberlin #provocateurberlin #gastrosurvival #madewithlamour

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 174: In dieser Folge treffen Carsten und Buddy auf einen Mann, der längst zur Legende geworden ist – auch wenn er selbst das nie so sagen würde: Vincent Moissonnier, Gastgeber, Genussmensch, französische Seele mitten in Köln. Es geht um Respekt in der Gastronomie, die Kunst des Weins, große Vorbilder wie Pierre Gagnaire und Ferran Adrià – und natürlich um die vielen Geschichten, die sich in fast vier Jahrzehnten im „Le Moissonnier“ angesammelt haben.

Zwischen Lacher und Lebensweisheit sprechen die drei über Gäste mit Ecken und Kanten, über einen ganz besonderen Freitagabend im Restaurant, der aus der Not eine Tugend machte, und über die Kraft, als Team durch harte Zeiten zu gehen.
 Vincent erzählt offen, emotional und charmant über das Leben zwischen Küche, Keller und Käsekultur, über Resilienz, Stolz, französischen Witz – und warum er sein Glück in Köln nie bereut hat.

Ein Gespräch, das zum Nachdenken anregt, zum Schmunzeln bringt und ganz sicher Lust macht auf ein gutes Glas Wein … oder zwei. Santé!

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 57 – Sebastian Frank, 2-Sterne-Koch und Inhaber des Restaurants Horváth [restaurant-horvath.de], trifft auf Ralf und Buddy im Hotel Provocateur in Berlin. Der unfassbar sympathische Kulinariker plaudert mit den beiden Gastro Survival Passionistas über „echten Geschmack“ und verrät so manches Geheimnis seines Geschäftskonzeptes. Sebastian ist berühmt für seine vegetarischen Gerichte und selbst Buddy ist bei einem Besuch in seinem Restaurant fast nicht aufgefallen, dass es kein Fleisch gab – selbst die Leberpraline war vegetarisch – unfassbar. Seine kulinarische Handschrift ist mehr als faszinierend – mehr darüber in diesem fantastischen Gespräch. Die drei Podcaster werden in Berlin von Philipp Lentz, Chef am Herd im einmalig versorgt (-> Instagram/Facebook GASTROSURVIVAL) und fühlen sich von Philipp regelrecht verwöhnt. In der wohligen Atmosphäre plaudern Ralf, Buddy und Sebastian angeregt wie alte Freunde und nehmen den Zuhörer mit in die Welt der Berliner Kulinarik.

Und wieder werden Fragen beantwortet, die niemand gestellt hat 😉 – u.a. warum Sellerie eine krass gute Sache ist – warum Sebastian wirklich gut Gläser polieren kann und was Ralf mit Henning von den H-Blocks zu tun hat. Erstmals kommen diesmal vier Lieder auf die GASTRO SURVIVAL TUNES [https://spoti.fi/3rP9mR0] Playlist auf Spotify und sogar in Mundart, auf besonderen Wunsch eines einzelnen Gastes.

Natürlich gibt es auch in dieser Folge ein vom Gast signiertes Thai-Hackmesser von Chroma zu gewinnen – einfach mal mitmachen es lohnt sich! Wie kann man diesmal gewinnen? 1. den Podcast hören, die Frage die dort gestellt wird, anschließend mit einem lieben Gruß auf Instagram oder Facebook (dort sind wir via GASTROSURVIVAL erreichbar) beantworten. Viel, viel Spaß – mit diesem tollen Talk aus Berlinnnnn!

#goldenphoenixberlin #provocateurberlin #gastrosurvival 

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 56 – der deutsche "Gastro-Chuck Noris" – Pistole (Torsten Pistole) – ist heute zu Gast bei den Gastro Survival Passionistas. Pistole ist einer „der“ Freigeister in der deutschen Gastroszene, ein Macher, ein Innovator und einfach ein guter Typ mit dem es wirklich Spaß macht hinter die Kulissen der Gastronomie zu blciken. Was für eine Story – vom Krankenpfleger, über Fischzüchter zu einem der berühmtesten Ike Jime Produzenten Deutschlands. Ike Jime (ja, manchmal schreibt man auch Ikejime) ist die Kunst Fisch respektvoll zu schlachten und gleichzeitig ein Verfahren, das den anschließenden Genuss des Fisches vervielfacht. Darüber müssen die zwei Podcaster Ralf und Buddy heute mit Pistole reden und es bleibt nicht aus, dass dann doch die eine oder andere Story auf den Tisch kommt. Nachdem zunächst der mitgebrachte Ikejime-Zander verkostet wurde – geht es gutgelaunt in die Podcast-Session und schnell werden Rätsel enthüllt – u.a. wie war das mit Pistole und der Porno-Rolle? Oder auch, warum setzt Ralf einen Schlager auf die Playlist GASTRO SURVIVAL TUNES? 

Es lohnt sich einfach reinzuhören – Pistole ist ein echt feiner Kerl, der mit Respekt und Wissen eines der besten Lebensmittel herstellt das man nördlich der Alpen erwerben kann. Aber hört rein – oder schaut mal auf die Website von Pistole: hardcorefood.de

Und wieder gibt es drei neue Songs für die „Gastro Survival Tunes“ Spotify Playlist [https://spoti.fi/3rP9mR0] und etwas zu gewinnen! Diesmal gibt es ein traditionelles Thai-Hackmesser zu gewinnen und – ein Sonderpreis, spendiert von Sebastian Lege (dem ZDF-Besseresser), das neue Buch von Sebastian „A la Lege“ – mit Autogramm. Wie kann man gewinnen: a) den Podcast hören, die Frage die dort gestellt wird, anschließend mit einem lieben Gruß auf Instagram oder Facebook (dort sind wir via GASTROSURVIVAL erreichbar) beantworten. Viel, viel Spaß – mit diesem (wiedermal) außergewöhnlichen Gespräch!

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 55 – mit Mario Kotaska besucht wieder ein guter Freund die beiden Gastro Survival Passionistas Ralf und Buddy. Und wie es sich für die Passionistas gehört, kommen die drei Podcaster schnell ins Plaudern. Es geht um den (nicht stattgefundenen) Karneval, warum Mario aus Half-Pipe-Material auf einmal professionelle Schneidebretter fertigt und was es mit dem „Rutsch-Hemm-Schutz“ auf sich hat. Buddy nutzt natürlich die Gelegenheit – wenn man schon einen Moderator der ZDF-Küchenschlacht am Start hat – sich für die TV-Sendung zu empfehlen… schau’n wir mal. Aber es geht diesmal sogar um das eine oder andere Rezept. Ob es nun die Brunnenkresse-Suppe von Bobby Bräuer oder Sashimi vom Lachs auf Kartoffelpüree von Sass und Hensler ist – es wird munter gefachsimpelt. Das ist auch das Motto von Mario: Essen muss erstmal lecker sein – und da kann es auch ein Spiegelei mit Kartoffelpüree sein. Kein Wunder das in Sachen Rezept-Ideen es auch um schnell um die Spargel-Leibgerichte der drei Passionistas geht und Ralf das Geheimnis des optimierten Harnflusses aufdeckt. Ganz nebenbei enthüllt Mario dann noch das er sein Debüt als Sänger gegeben hat… aber hört selbst!

Natürlich gibt es wieder drei neue Songs für die „Gastro Survival Tunes“ Spotify Playlist [https://spoti.fi/3rP9mR0] und etwas zu gewinnen! Diesmal gibt es ein „Bundle“ aus Marios Schneidebrett und einem Chroma S-18-Küchenmesser Porsche-Design mit Marios eigenhändiger Signatur. Der Weg zum Gewinn ist eigentlich recht einfach: wenn Du… a) GASTROSURVIVAL auf Instagram folgst und dort Kritik, Anregungen, Meinungen etc. hinterlässt und uns vielleicht sogar mit Deiner Hood teilst – und/oder Du b) uns auf Spotify abonnierst, dann sind die Chancen gar nicht so schlecht, dieses tolle Bundle zu gewinnen. 

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 54 – Sascha Stemberg ist wieder „in the House“ – knapp einem Jahr treffen sich Sascha, Ralf und Buddy wieder im Studio in Meerbusch. Sascha war der erste Gast der Gastro Survival Passionistas und ist damit quasi „Gründungsmitglied“. War Folge 1 noch sehr geprägt von Corona und der damals aktuellen Umstellungen, geht es heute – 54 Wochen später – darum, wie man mit Kreativität und Engagement (trotz Corona) viel bewegen kann. Sascha hat hier mit seiner Crew im Haus Stemberg (www.haus-stemberg.de) beachtliches geleistet. In dieser Folge geht es um die „Fette Kuh“ – Saschas Lieblings Wagyu von Phillips Wagyu und warum lokale Produkte eigentlich in jede „Take-Away-Box“ gehören. Gleichzeitig hat Sascha zwei Songs auf die  „Gastro Survival Tunes“ Spotify Playlist gemogelt [https://spoti.fi/3rP9mR0]. 

Diese Folge macht Spaß weil man einfach merkt, dass da drei Leute sitzen die sich lange kennen und sich schätzen gelernt haben. Also, reinhören und weiterempfehlen. Und es geht um RESPEKT – nicht vor „Produkten“, sondern vor guten Lebensmitteln – wie Sascha richtig betont.

Zu gewinnen gibt es auch wieder was: Sascha Stemberg

 hat eigenhändig seine Unterschrift für ein hoch-individualisiertes Küchenmesser Typ S19 Chroma Turbo/Porsche-Edition hinterlassen und wenn Du… a) GASTROSURVIVAL auf Instagram folgst und dort Kritik, Anregungen, Meinungen etc. hinterlässt und uns vielleicht sogar mit Deiner Hood teilst – und/oder Du b) uns auf Spotify abonnierst, dann sind die Chancen gar nicht so schlecht, dieses Wahnsinnsmesser zu gewinnen. 

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 53 – Eine ehemalige Kneipe, „animiertes“ Casual-Dining, ein kulinarisches Konzept in dem Gerichte, Musik und Ambiente aufeinander abgestimmt sind und ein Michelin-Stern – so geht’s zu im „Dr.Kosch“. Volker ist heute zu Gast bei Ralf und Buddy und hat eine Menge Geschichten parat. Neben der Idee seines ungewöhnlichen Restaurants, geht es auch um die Unwegsamkeiten der Corona-Zeit, Volkers Werdegang, plaudern die drei Passionistas warum Sterneküche nicht immer super-steif sein muss. Volker, der wirklich Drkosch mit Nachnamen heißt, fühlt sich hörbar wohl bei den beiden Podcastern und verrät warum sein Restaurant sogar eine eigene Playlist [https://spoti.fi/3tjklST] auf Spotify pflegt… spontan beschließen Buddy und Ralf es ihm gleich zu tun, und starten mit Folge 53 die „Gastro Survival Tunes“ [https://spoti.fi/3rP9mR0]. Gut, es sind jetzt erstmal nur drei Lieder auf der Liste – aber, so fleissig wie Ralf und Buddy sind, werden das bald mehr. Versprochen. Tja, was soll man sagen: Diesen Podcast muss man einfach hören! Ein guter Talk, der vielleicht so manche „Geburtstagsfolge“ vergessen lässt 😉

Zu gewinnen gibt es auch wieder was: Volker Drkosch hat eigenhändig seine Unterschrift für ein hoch-individualisiertes Küchenmesser Typ S19 Chroma Turbo/Porsche-Edition hinterlassen und wenn Du… a) GASTROSURVIVAL auf Instagram folgst und dort Kritik, Anregungen, Meinungen etc. hinterlässt und uns vielleicht sogar mit Deiner Hood teilst – und/oder Du b) uns auf Spotify abonnierst, dann sind die Chancen gar nicht so schlecht, dieses Wahnsinnsmesser zu gewinnen. 

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 52 – Torte, Cocktails, Champus, Trüffel, Kaviar – ein Top-Comedian, ein Top-2-Sterne-Koch, ein Jahr Gastro Survival Passionistas: Was für eine Feier! Ralf und Buddy haben sich zum einjährigen Jubiläum zwei liebe Freunde eingeladen: Bernd Stelter, Comedian – Autor und TV-Promi, und Daniel Gottschlich, Chef im Ox & Klee aus Köln, 2-Sterne-Koch oder kurz „der Mälzer-Bezwinger“ (da er als Sieger aus seinem ersten Kitchen Impossible Duell hervorging), geben sich die Ehre. Daniel lässt es sich nicht nehmen zwei Gerichte zu präsentieren, die alle Beteiligten zum Schwärmen bringen – dann gibt es noch eine 1a Geburtstagstorte und eine beachtliche Menge an edlen Getränken – natürlich auch entsprechend auf INSTAGRAM [GASTROSURVIAL] dokumentiert. Saskia Bos und Nina Vorster haben den Herren nebenbei noch den einen oder anderen genialen Cocktail kredenzt – eine gefährliche Mischung (die übrigens Ralf, Bernd, Daniel und Buddy am nächsten Tag noch deutlich gespürt haben). Und weitere Freude der Gastro Survival Passionistas geben sich kurz die Ehre: Horst Lichter, Nelson Müller, Helmut Zerlett, Alexander Herrmann und Sebastian Lege haben Geburtstagswünsche übermittelt. 

Außerdem gibt’s diesmal – kostenlos und obendrauf – eine Premiere: Ein Hörspiel mit allen Teilnehmern an diesem Podcast. Einfach herrlich. 

Der Hammer ist jedoch, dass es zur Feier der 52. Folge 10 (zehn) traditionelle, thailändische Küchenmesser der Firma Chroma mit den Unterschriften aller Podcaster der Folge zu gewinnen gibt. Und Bernd Stelter, persönlich, legt noch was drauf: Er steuert drei, signierte Bücher seines neuesten Krimis dazu… es gibt also eine Menge gutes Zeug zu gewinnen.

Was muss man tun, um da mitzumachen? Ganz einfach: Buddy und Ralf haben „Geburtstag“ – also postet doch bitte Eure persönlichen Geburtstags-Glückwünsche als kleines Video auf Facebook oder Instagram und sendet uns Euer Link zu (gsp@bosfood.de) … die Gewinner*innen werden dann in den nächsten Podcast-Folgen genannt und direkt benachrichtigt. Krass gut! Ehrlich.

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 51 – Was für ein Mann! Jörg Müller führte die legendären „Schweizer Stuben“ zu zwei Sternen, das Restaurant Nösse auf Sylt ebenso – eröffnete dann sein eigenes Restaurant „Jörg Müller“ in Westerland und beschloss dann 2014 auf alle Sterne und Auszeichnungen zu verzichten. Was treibt eine Legende wie Jörg Müller dazu? Was ist im Restaurant „Jörg Müller“ anders als in anderen Gourmet-Restaurants und warum hat Jörg die größte Weinkarte der Insel Sylt. All das und noch viel mehr erfahrt Ihr in der Folge 51 der Gastro Survival Passionistas. Und man merkt gleich, dass Ralf und Jörg sich lange kennen und viel zu erzählen haben – da bleibt Buddy glatt die Spucke weg. Ein toller Podcast mit einer der „Kochlegenden“ Deutschlands. Eben, typisch für die Gastro Survival Passionistas!

Buddy und Ralf freuen sich übrigens immer über Kritik und Anregungen – aber vor allem, wenn Ihr den beiden Passionistas auf INSTAGRAM folgen würdet: GASTRO SURVIVAL ist hier das Stichwort. Und wer artig kommentiert hat die Chance auf ein S-18 Chroma Turbo der Porsche-Edition mit der Signatur von Jörg Müller – eine einmalige Gelegenheit!!!

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 50 – Was passiert wenn sich zwei Köche treffen und in ihrem Podcast NICHT nur übers Kochen sprechen – aber das auf ganz besondere Art? Und was passiert, wenn Ralf und Buddy ganz verliebt in die Beiden sind? Ganz einfach: Es gibt eine „Crossover“-Folge der Gastro Survival Passionistas. Eine Folge zwischen Alters-Homosexualität und mit Trüffel gefülltem Kapaun… Herrlich schräg und super witzig!

So haben Buddy und Ralf heute Besuch von Helge Unterweg und Kornelius Matusche – die zwei Protagonisten des Podcast „Bratwurst im Bett“ . Bei Champus, Kölsch und Bratwurst plaudern die Herren über „Absurditäten und Tücken“  und tauschen eine Menge Geschichten und Anekdoten aus. Herrlich. Wenn Ihr aber nun wissen wollt, was es bedeutet wenn sich die vier Podcaster der „Schreckenskammer“ ausliefern – und was das Strohschwein wirklich mit Stroh zu tun hat, dann müsst Ihr den Herren schon zuhören. Und: Es lohnt sich. Verdammt ist das eine lustige Folge geworden!!!

Und ein Messer gibt es auch wieder zu gewinnen. Helge und Kornelius haben ihre Unterschriften geleistet und es gibt eine Sonderedition. Signiert von den vier Podcastern wird damit das Turbo Chroma S-18 Porsche-Design einzigartig gemacht. Wer sich das Messer sichern möchte, der sei hiermit eingeladen auf INSTAGRAM unter GASTROSURVIVAL seinen Kommentar zum Podcast abzugeben. Das kann Lob, Kritik oder auch einfach nur ein freundliches Wort sein. Wenn man uns dann noch auf Spotify abonniert, dann liegt die Gewinnchance schon sehr nah… also nix wie ran!

Direktes Feedback geht auch via E-Mail: gsp@bosfood.de oder über unsere Website www.gsp-podcast.de – da kann man auch alle Folgen direkt anhören.

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 49 – Philipp Diergardt ist ein Multitalent. Koch, Winzer, Hotelfachmann, Sommelier – und Kopf am Herd im Diergardts „Kühler Grund“. Mal ganz davon abgesehen, dass allein schon der Name der Lokalität vielversprechend klingt, so pflegt Familie Diergardt in Hattingen eine fast schon Sterne-verdächtige Wirtshausküche. 

Im Gastro Survival Passionistas Podcast plaudert Philipp über seinen Werdegang und ein wenig über die Geschichte des Hauses. Mit sicherer Hand kombiniert er dort Tradition mit neuer Küchenkunst und ist – selbst in Pandemiezeiten – ein gefragter Koch, nur eben im „To-Go-Geschäft“. Buddy und Ralf beglückt Philipp mit seiner „Abschlussarbeit“ als Winzer. Einen 2008er Spätburgunder vom Weingut Meyer-Näkel, in dem er seinerzeit seine Ausbildung zum Winzer abgeschlossen hat. Ein Wahnsinnstropfen. Aber hört selbst! Die beiden Passionistas sind jedenfalls begeistert von dem lässig-sympathischen Koch, der sehr unaufgeregt seine Kochkunst pflegt. Eigentlich gehört der ins TV – da sind sich Ralf und Buddy einig. Ein herrlicher Podcast mit einem echten Multitalent aus dem Ruhrgebiet. Wunderbar!

Tja – und ein Messer gibt es auch wieder zu gewinnen. Philipp hat es sozusagen eigenhändig signiert (na ja – nicht ganz: Das Messer wird gelasert) – und damit das Turbo Chroma S-18 Porsche-Design einzigartig gemacht. Wer sich das Messer sichern möchte, der sei hiermit eingeladen auf INSTAGRAM unter GASTROSURVIVAL seinen Kommentar zum Podcast abzugeben. Das kann Lob, Kritik oder auch einfach nur ein freundliches Wort sein. Wenn man uns dann noch auf Spotify abonniert, dann liegt die Gewinnchance schon sehr nah… also nix wie ran!

Direktes Feedback geht auch via E-Mail: gsp@bosfood.de oder über unsere Website www.gsp-podcast.de – da kann man auch alle Folgen direkt anhören.

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 48 – Dieter Müller, der legendäre 3-Sterne Koch, beehrt mit seinem Besuch Ralf und Buddy. Dieter Müller ist wohl einer der Gestalter, wenn nicht sogar einer der Erfinder, der neuen deutschen Küche und hat mit seinem Schaffen die deutsche Kulinarik in den letzten 40 Jahren bedeutend geprägt. Für Buddy ist er jetzt schon ein Jahrhundertkoch. Ralf und Dieter kennen sich seit Jahren, kein Wunder also, wenn jede Menge Geschichten, Anekdoten und Erinnerungen geteilt werden. Wer immer schon einen Einblick in das Leben und Schaffen von Dieter Müller haben wollte – der ist bei dieser Folge goldrichtig! Man kann fast schon von einem kleinen Stück „Zeitgeschichte“ sprechen – das die drei Passionistas hier als Podcast aufgenommen haben. Wunderbar!

Selbstverständlich gibt es diesmal auch wieder ein von unserem Startgast signiertes Chroma Turbo S-18 Kochmesser für Euch zu gewinnen. Wie? Ganz einfach: Auf INSTAGRAM nach GASTROSURVIVAL suchen und lustig, traurig, kritisch oder optimistisch unseren kleinen Podcast kommentieren und LIKEN! (Buddy liebt Herzchen!) Ein internationale Jury wird dann den/die Gewinner*in alsbald auswählen.

Bitte abonniert uns auf Spotify und Co. – das hilft uns, noch mehr Hörer für die Gastro Survival Passionistas zu begeistern. Habt Spaß an dieser wunderbaren Folge!

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 173: Was passiert, wenn ein Weltbestsellerautor, ein Risotto-Meister und ein Donald-Duck-Fan ein und dieselbe Person sind? Es wird spannend! Carsten und Buddy sitzen mit Frank Schätzing an einem ganz besonderen Ort: in seinem lichtdurchfluteten Souterrain mitten in Köln. Zwischen Bücherregalen und Küche sprechen sie mit ihm über seine zweite große Leidenschaft – das Kochen.

Frank verrät, warum Sellerie im Ofen ein Fest sein kann, weshalb Kümmel niemals in seine Gerichte gehört, und wie Donald Duck ihm fast die Ente vom Teller genommen hätte. Es geht um Risotto mit schwarzem Gürtel, kulinarische Erinnerungen aus Venedig, mittelalterliche Rezepte und die Magie gut gewürzter Soßen.

Nebenbei streifen die drei durch Franks beeindruckenden Wissensfundus: Von der historischen Gewürzstraße bis zum rheinischen Fischhandel, vom Gammelfisch in Island bis zur Frage, ob Liebe vielleicht durch gemeinsame kulinarische No-Gos entsteht. Ein Gespräch voller Aromen, Erinnerungen und ehrlicher Leidenschaft fürs Kochen – tiefgründig, scharf abgeschmeckt und mit einer Prise Humor serviert. #FRANKSCHAETZING #BESTELLER #KOELNKULINARISCH

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 47 – Helmut Zerlett „is in the house“ – der Musiker, vielen von TV-Auftritten in der Latenight-Show von Harald Schmidt bekannt – ist ein begeisterter Koch und Kulinariker und ist, was viele nicht wissen, eine Musiklegende (Warum? Na, da müsst Ihr schon mal reinhören). Ralf und Buddy sind vollkommen aus dem Häuschen und freuen sich über diesen lieben Besuch im Podcast-Studio. Wie alte Weggefährten, so plaudern die Drei über Kulinarik, Musik und Leidenschaften – Herrlich. Aber Helmut hat auch so einige Geschichten aus dem Show- und TV-Geschäft dabei. Das macht wirklich Spaß. Also: Reinhören!

Und Klar: Auch dieses Mal gibt es ein Chroma Turbo S-18 Kochmesser zu gewinnen. Aber die Spielregeln wurden geändert: Gewinnen kann nun jeder der seinen Kommentar (Lob, Tadel, Kritik, Anregungen… Herzenswünsche, Datinganfragen für Buddy) zum Podcast auf Instagramm (GASTROSURVIVAL) zum Besten gibt und artig GASTROSURVIVAL „folgt“. Die internationale Jury wird dann den/die Gewinner*in alsbald auswählen.

Bitte abonniert uns auf Spotify und Co. – das hilft uns, noch mehr Hörer für die Gastro Survival Passionistas zu begeistern. Weitere Infos auf www.gsp-podcast.de!!!

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 46 – Buddy und Ralf treffen heute auf eine echte Legende der Kochkunst: Jean-Claude Bourgueil. Chef Bourgueil hat das geschafft, was nur wenige Menschen auf diesem Planeten vollbringen konnten: Er erkochte in einer Location in zwei Restaurants vier Sterne – gleichzeitig. Nur eine Handvoll Küchenmeister können in ihrem Werdegang auf diesen Erfolg zurückblicken. Das Buddy massiv von Chef Bourgueil beeindruckt ist, merkt man schnell: Er traut sich nicht ihn zu Duzen ;-) … trotzdem kommen sich die Drei näher und plaudern rasch über die hohe französische Kochkunst – neue Trends – und schräge Ideen. Ein tolles Gespräch für jeden der fast 60 Jahre Erfahrung, gespickt mit Eindrücken und Anekdoten, zu schätzen weiß.

Und Klar: Auch dieses Mal gibt es ein Chroma Turbo S-18 Kochmesser zu gewinnen. Aber die Spielregeln wurden geändert: Gewinnen kann nun jeder der seinen Kommentar (Lob, Tadel, Kritik, Anregungen… Herzenswünsche, Datinganfragen für Buddy) zum Podcast auf Instagramm (GASTROSURVIVAL) zum Besten gibt und artig GASTROSURVIVAL „folgt“. Die internationale Jury wird dann den/die Gewinner*in alsbald auswählen.

Bitte abonniert uns auf Spotify und Co. – das hilft uns, noch mehr Hörer für die Gastro Survival Passionistas zu begeistern. Habt Spaß an dieser herrlichen Folge!

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Folge 45 – [HIER SUPERLATIV EINTRAGEN] ;-) – Ja, er ist wirklich so nett, wie man denkt!!! Horst Lichter: Koch, Moderator Autor, Entertainer, Sammler, Genießer – kurz ein echter Passionista, war zu Gast bei Ralf und Buddy. Zu ungewohnter Zeit, zum sonntäglichen Frühschoppen, trafen die beiden Passionistas auf einen außerordentlich „aufgeräumten“ Menschen. Kein Wunder, dass die Drei schnell ins plaudern kamen, denn man merkt, dass hier drei Genießer genau im Thema sind: Essen, Trinken, Schlemmen, Kochen – aber mit Verstand und (vor allem) Verantwortung. So geht es im Podcast nicht nur über Erfahrungen in Sternetempeln, sondern auch um Wirthausküche und die pure Leidenschaft – auch mit einfachen Gerichten. Aber warum Horst das teuerste Zimmerfrühstück der Welt orderte, warum Ralf für einen romantischen Blick auf den Eifeltum ein Vermögen loswurde und warum Buddy seine Geschichte mit Jürgen Klopp nicht erzählen durfte, das müsst Ihr schon selber hören. Es lohnt sich! Übrigens haben die Drei die nach oben offene „Mälzer-Skala“ (Länge des Gastro-Podcast in Minuten) – zumindest für die Gastro Survival Passionistas – mit einem neuen Spitzenreiter versehen. Herrlich!

Ok. Und: Wenn Ihr es Ralf und Buddy mal so richtig geben wollt: www.gsp-podcast.de – da ist ein Kontaktformular und hier kann man sowohl beim Rätsel mitmachen, aber auch richtig Dampf ablassen… Dort könnt Ihr sogar den Podcast hören – tut uns trotzdem den Gefallen und abonniert uns auf Spotify und Instagram. Direktes Feedback geht auch via E-Mail: gsp@bosfood.de - 

Auch in dieser Folge gibt es wieder ein Hammer-Messer zu gewinnen. Einfach die im Podcast gestellte Frage via Mail beantworten und mit ein wenig Glück, kommt bald ein absolut individuell graviertes S-18 Chroma Turbo zu Dir. Also mitmachen, die Gewinner werden auf der Website bekannt gegeben. Diesmal geht es um www.pack-your-food.de – soviel sei verraten.

 Horst Lichter: Wie geht „Zufrieden genießen“ in diesen Zeiten?

Folge 45 – [HIER SUPERLATIV EINTRAGEN] ;-) – Ja, er ist wirklich so nett, wie man denkt!!! Horst Lichter: Koch, Moderator Autor, Entertainer, Sammler, Genießer – kurz ein echter Passionista, war zu Gast bei Ralf und Buddy. Zu ungewohnter Zeit, zum sonntäglichen Frühschoppen, trafen die beiden Passionistas auf einen außerordentlich „aufgeräumten“ Menschen. Kein Wunder, dass die Drei schnell ins plaudern kamen, denn man merkt, dass hier drei Genießer genau im Thema sind: Essen, Trinken, Schlemmen, Kochen – aber mit Verstand und (vor allem) Verantwortung. So geht es im Podcast nicht nur über Erfahrungen in Sternetempeln, sondern auch um Wirthausküche und die pure Leidenschaft – auch mit einfachen Gerichten. Aber warum Horst das teuerste Zimmerfrühstück der Welt orderte, warum Ralf für einen romantischen Blick auf den Eifeltum ein Vermögen loswurde und warum Buddy seine Geschichte mit Jürgen Klopp nicht erzählen durfte, das müsst Ihr schon selber hören. Es lohnt sich! Übrigens haben die Drei die nach oben offene „Mälzer-Skala“ (Länge des Gastro-Podcast in Minuten) – zumindest für die Gastro Survival Passionistas – mit einem neuen Spitzenreiter versehen. Herrlich!

Ok. Und: Wenn Ihr es Ralf und Buddy mal so richtig geben wollt: www.gsp-podcast.de – da ist ein Kontaktformular und hier kann man sowohl beim Rätsel mitmachen, aber auch richtig Dampf ablassen… Dort könnt Ihr sogar den Podcast hören – tut uns trotzdem den Gefallen und abonniert uns auf Spotify und Instagram. Direktes Feedback geht auch via E-Mail: gsp@bosfood.de - 

Auch in dieser Folge gibt es wieder ein Hammer-Messer zu gewinnen. Einfach die im Podcast gestellte Frage via Mail beantworten und mit ein wenig Glück, kommt bald ein absolut individuell graviertes S-18 Chroma Tu

#SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL  #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE  #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas