Explorez tous les épisodes du podcast So is(s)t es richtig - Ernährungsmythen aufgedeckt

Die Koffer sind gepackt, der Stress fällt ab – und statt Erholung wartet eine Erkältung. Warum passiert das ausgerechnet im Urlaub? Jürg Hösli und Ramona Richter sprechen über das Zusammenspiel von Stress, Immunsystem und Regeneration und darüber, welche Rolle Ernährung und Bewegung dabei spielen. Mit persönlichen Erfahrungen und praktischen Impulsen zeigen sie, warum Erholung schon vor der Abreise beginnen sollte – und weshalb wir unseren Alltag genauer anschauen dürfen, wenn uns regelmäßig in den Ferien die Kraft ausgeht.

Brauchen wir wirklich Kohlenhydrate – oder geht es auch ohne? Ein provokanter Hörerkommentar bringt Ramona und Jürg mitten in die Debatte um Keto, Carnivore und Fruktose. Gemeinsam diskutieren sie, welche Rolle Kohlenhydrate für Leistungsfähigkeit, Stoffwechsel und Wohlbefinden spielen – und warum Training, Stress und individuelle Bedürfnisse dabei entscheidend sind.

Hier geht’s zu der im Podcast genannten Folge zum Thema Diabetes: https://open.spotify.com/episode/3WC3TkFeSwcFbxo9gjVpsZ?si=RolMaJV9T1Cn5Mp-LQP1vg&utm_source=copy-link

Jahrelang prägten Gewichtsdruck und zu wenig Energie ihre Sportkarriere. Heute erzählt Tanja Stroschneider, wie sie im HYROX ihre Stärken entdeckt und neue Freude am Leistungssport gefunden hat.

Gemeinsam mit Jürg und Ramona spricht sie über ausreichendes Essen, gezieltes Training und die Bedeutung lockerer Einheiten. Warum ist ständiges Vollgas keine Erfolgsstrategie? Und wie gelingt es, dem eigenen Körper wieder zu vertrauen?

Eine persönliche Folge über den Mut zum Umdenken – und darüber, was möglich wird, wenn Ernährung, Training und Regeneration zusammenpassen.

Hier geht’s zu den Vorträgen von Jürg im November: https://juerghoesli.com/vortraege/kohlenhydrate-2026#termine

Und hier zum genannten Vortrag von Tanja und Jürg auf der erpse Academy: https://www.erpse-academy.com/course/unterernaehrung-im-leistungssport

Von strengen Wettkampfdiäten und Essanfällen zu mehr Freiheit und Körpervertrauen: Eva erzählt offen von ihrem Weg aus den Extremen. Gemeinsam mit Jürg und Ramona spricht sie über den Druck der Fitnesswelt, die Angst vor dem Essen und die Frage, wann Selbstoptimierung auf Kosten der Gesundheit geht.

Eine persönliche Folge über Loslassen, neue Lebensqualität und das Miteinander mit dem eigenen Körper.

Hier geht’s zu Evas Instagram Profil: https://www.instagram.com/evasaischegg?psln=bDcweDU2bzdtZXEz

Dort findest du auch den Link zu ihrem YouTube Kanal und zum Coaching-Angebot!

Weniger essen, mehr trainieren – doch zu welchem Preis? In dieser Folge von „So is(s)t es richtig“ sprechen wir über das relative Energiedefizit im Sport: über Leistungsdruck, mögliche Warnsignale und die Folgen für Regeneration, Hormone und Psyche. Jürg gibt Einblicke in seine ernährungsdiagnostische Arbeit, Ramona teilt persönliche Erfahrungen.

Eine Folge über das Hinhören und die Frage: Fördern wir unseren Körper genauso, wie wir ihn fordern?

Hier geht’s zur Vortragsreihe im November: https://juerghoesli.com/vortraege/kohlenhydrate-2026#termine

Wie viel Einfluss hat unser Darm eigentlich auf unsere Leistungsfähigkeit?
In dieser Folge sprechen wir mit Dr. Christina Steinbach darüber, warum Darmgesundheit weit mehr bedeutet als eine regelmäßige Verdauung – und weshalb gerade Sportler:innen genauer hinschauen sollten.

Es geht um Darm & Performance, Stress, Training, ausreichende Energieversorgung, Ballaststoffe, Lebensmittelvielfalt und die Darm-Hirn-Achse. Und um die Frage: Müssen wir bei Beschwerden wirklich immer mehr Lebensmittel weglassen – oder sollten wir vielmehr schauen, was unserem Körper gerade fehlt? 

Dazu gibt es konkrete Impulse für einen darmfreundlichen Alltag – von Pflanzenvielfalt und Ballaststoffen bis hin zu fermentierten Lebensmitteln.

Alle Infos zu Frau Dr. Christina Steinbach:

https://docsteinbach.de/

Und hier zu ihrem Vortrag auf der erpse Academy: https://www.erpse-academy.com/course/der-darm-als-performance-faktor

Stress – nur Kopfsache? Ganz sicher nicht.

Wir alle kennen Stress. Manchmal treibt er uns an, macht uns leistungsfähig und lässt uns über uns hinauswachsen. Doch was passiert, wenn die Anforderungen dauerhaft größer werden als unsere Fähigkeit, zu regenerieren?

In dieser Folge sprechen wir darüber, warum Stress psychologische und physiologische Ursachen haben kann – und weshalb Entspannungstechniken allein oft nicht ausreichen.

Was haben Schlaf, Ernährung, Training und Regeneration damit zu tun? Warum können gerade sehr leistungsfähige Menschen ihre körperlichen Grenzen besonders leicht übersehen? Und wie erkennen wir, wann unser Körper längst nach einer Pause ruft, obwohl der Kopf sagt: „Ich kann noch“?

Es geht um Grenzen setzen, Nein sagen, Belastung reduzieren, Selbstwirksamkeit und vor allem darum, wieder ein Gespür für die eigenen Bedürfnisse zu entwickeln.

Jim Carrey on Depression:
https://youtube.com/shorts/lMQJ2bHeP4c?si=b9I626D8FMRZdr-D oder auf Instagram: https://www.instagram.com/reel/DJH_gyAx1ft/?utm_source=ig_web_button_share_sheet

Jim Carrey Speech At The Golden Globe Awards 2016 HDTV: https://youtu.be/pd6LYZrkEqQ?si=F7OH1VKqhnP3alPY

Extremsport fasziniert: Menschen laufen tagelang, fahren Tausende Kilometer Rad und verschieben scheinbar ihre körperlichen Grenzen. Doch was steckt wirklich hinter solchen Leistungen – und müssen Erfolge immer extrem sein, um wertvoll zu sein?

In dieser Folge sprechen wir über die beeindruckenden, aber auch kritischen Seiten des Extremsports. Es geht um genetische Voraussetzungen, jahrelanges Training, mentale Stärke und die tiefe Auseinandersetzung mit sich selbst. Vor allem aber fragen wir: Arbeiten wir für unsere Ziele gegen den Körper – oder nehmen wir ihn mit auf die Reise?

Denn große Leistungen entstehen aus vielen kleinen Schritten. Fünf Kilometer können für einen Menschen eine größere persönliche Leistung sein als 100 Kilometer für einen anderen. Entscheidend sind nicht der Vergleich oder die spektakuläre Story, sondern der eigene Weg, Ehrlichkeit gegenüber sich selbst und „Kontinuität statt Perfektion“ (Arda Saatci).

Intuitiv essen – einfach auf den Körper hören? Ganz so leicht ist es häufig nicht. Stress, intensives Training, hormonelle Veränderungen und eine unzureichende Energiezufuhr können Hunger und Sättigung deutlich beeinflussen.

In dieser Folge sprechen wir darüber, warum echte Intuition häufig zunächst eine verlässliche Struktur braucht, weshalb Struktur nicht mit Kontrolle gleichzusetzen ist und wie wir wieder lernen können, die Signale unseres Körpers richtig einzuordnen. Außerdem schauen wir auf die besonderen Herausforderungen im Leistungssport und die Risiken einer zu geringen Energieverfügbarkeit.

Denn intuitives Essen bedeutet nicht, völlig planlos zu essen – sondern durch Sicherheit, Erfahrung und Selbstwirksamkeit wieder in ein echtes Teamwork mit dem eigenen Körper zu finden.

Sind Zwischenmahlzeiten wirklich schlecht – oder können sie sogar ein echter Gamechanger sein?

In dieser Podcastfolge sprechen wir darüber, warum kleinere, über den Tag verteilte Mahlzeiten den Verdauungstrakt entlasten, die Energie stabilisieren und Heißhunger am Abend reduzieren können. Außerdem klären wir, was Insulin und Fettstoffwechsel damit zu tun haben und warum lange Essenspausen nicht automatisch für jeden Menschen die bessere Wahl sind.

Unser Fazit: Nicht pauschale Regeln entscheiden, sondern der individuelle Bedarf und die Reaktion des eigenen Körpers.

Hört rein und macht den Selbsttest: Baut eine Woche lang ausgewogene Zwischenmahlzeiten ein und beobachtet, wie sich Energie, Hunger, Regeneration und Wohlbefinden verändern.

Kinderwunsch ist mehr als die Frage nach Folsäure und dem richtigen Zeitpunkt. Entscheidend ist auch: Hat der Körper genügend Energie, Nährstoffe und Regeneration, um ein neues Leben zu versorgen?

In dieser Folge von „So is(s)t es richtig – Ernährungsmythen aufgedeckt“ sprechen wir darüber, wie zu wenig Energie, einseitige Ernährung, Kohlenhydratmangel, Stress und übermäßiges Training den Stoffwechsel und Hormonhaushalt beeinflussen können. Warum sind lockeres Ausdauertraining, gezieltes Krafttraining, ausreichend Erholung und eine gute Mahlzeitenstruktur möglicherweise hilfreich? Und weshalb sollten sich nicht nur Frauen, sondern auch Männer auf einen Kinderwunsch vorbereiten?

Eine Folge über Fruchtbarkeit, Körpervertrauen und die Frage, wie wir Voraussetzungen schaffen können, unter denen sich unser Körper sicher und gut versorgt fühlt – als Ergänzung, nicht als Ersatz für eine medizinische Abklärung.

Was für einen Stoffwechsel habe ich – und kann er wirklich „kaputtgehen“? In dieser Folge von „So is(s)t es richtig – Ernährungsmythen aufgedeckt“ sprechen Ramona Richter und Jürg Hösli darüber, warum Stoffwechsel weit mehr bedeutet als Kalorienverbrauch. Es geht um Gene, Organe, Muskeltypen, Stress, Regeneration, Ernährung und Bewegung – aber auch um unsere Prägungen und die Frage, wie sie den Umgang mit unserem Körper beeinflussen. Warum starre Ernährungspläne häufig zu kurz greifen, welche Rolle die eigene Körperwahrnehmung spielt und wie wir wieder lernen können, unseren tatsächlichen Bedarf ernst zu nehmen.

Viele behaupten: Einen kaputten Stoffwechsel gibt es nicht. Doch stimmt das wirklich? In dieser Episode räumen Ramona Richter und Jürg Hösli mit einem der hartnäckigsten Ernährungsmythen auf. Sie zeigen, warum der Stoffwechsel weit mehr ist als der Grundumsatz, wie Ernährung, Training und Psyche unsere Stoffwechselwege beeinflussen und weshalb metabolische Flexibilität der Schlüssel zu Gesundheit, Leistungsfähigkeit und nachhaltigem Gewichtsmanagement ist.

Druckschmerzen, schwere Beine, schnelle blaue Flecken – und das Gefühl, trotz Sport und strenger Ernährung die Kontrolle über den eigenen Körper zu verlieren: Stephanie Schütte kennt diese Erfahrung aus ihrem eigenen Leben.

In dieser Podcastfolge erzählt sie von ihrer Lipödem-Diagnose, ihrer Operation und den Jahren danach, die von Ernährungsregeln, intensivem Training und der Angst vor einer weiteren Gewichtszunahme geprägt waren. Heute verfolgt sie einen anderen Weg: weniger Druck, mehr Körperwahrnehmung und ein individuelles Maß bei Ernährung, Bewegung, Regeneration und Stress.

Gemeinsam sprechen wir darüber, woran sich ein Lipödem bemerkbar machen kann, welche Rolle die medizinische Behandlung spielt und warum auch die mentale und alltagsnahe Begleitung nicht fehlen sollte.

Auf diesem Wege kannst du mit Stepahnie in Kontakt treten:

Stephanie Schütte - Funktioneller Personal Health & Lipödem Coach

Stephanie@natuerlichstephanie.de

www.natuerlichstephanie.de

Instagram: https://www.instagram.com/natuerlich_stephanie?igsh=MWRzZXE4ZGdyNjhldg==

Linkedin: Stephanie Schütte 

Zudem bietet Stephanie kostenlose Lipödem-Stammtische an - online und offline -, Anmeldung und Infos dazu auf der Homepage. 

Kaum ein Makronährstoff wird so kontrovers diskutiert und gleichzeitig so sehr gefürchtet wie Kohlenhydrate. Gemeinsam mit Sportwissenschaftler Daniel Lustig sprechen wir darüber, warum gerade sportlich aktive Menschen ihren Energiebedarf häufig massiv unterschätzen – und wie zu wenig Fueling Leistung, Regeneration, Schlaf, Immunsystem und hormonelle Gesundheit beeinträchtigen kann.

Wir klären, warum Basisernährung nicht gleich Sporternährung ist, weshalb Kohlenhydrate vor, während und nach einer Belastung entscheidend sind und warum Protein allein nicht genügt, um die gewünschte Trainingsanpassung zu erreichen.

Eine ehrliche und praxisnahe Folge über Kohlenhydratangst, Low Energy Availability und die wichtigste Grundlage für Leistungsfähigkeit: ausreichend Energie.

Denn ohne Benzin läuft auch der beste Motor nicht.

Hier der empfohlene Podcast von Daniel Lustig und Marion Essletzbichler: https://youtu.be/DJjz-5Hs4LA?is=fN_SRZJpQagCKmvN

Und hier seine Kontaktdaten:

www.funnydancoaching.at

info@funnydancoaching.at

Instagram: https://www.instagram.com/funnydancoaching?igsh=MThjNHJiM3AxYnR4eg==

Immer mehr Menschen berichten von beeindruckenden Erfolgen mit der Carnivore Ernährung: weniger Entzündungen, Gewichtsverlust und mehr Energie. Doch was steckt wirklich dahinter? In dieser Folge schauen wir uns die wissenschaftliche Evidenz an, ordnen aktuelle Studien kritisch ein und erklären, warum kurzfristige Verbesserungen nicht automatisch bedeuten, dass eine Ernährungsform langfristig gesund ist. Wir sprechen darüber, welche Rolle Stress, Trainingsbelastung und der gesamte Lebensstil spielen – und warum Extreme oft Symptome lindern, aber nicht unbedingt die Ursache lösen.

Du isst diszipliniert, hältst Kalorien ein und trotzdem begleiten dich Heißhunger, Süßgelüste und ständige Gedanken ans Essen? In dieser Folge sprechen wir darüber, was wirklich hinter Food Noise steckt – und warum das oft kein Zeichen mangelnder Disziplin, sondern ein Hilferuf deines Körpers ist. Wir räumen mit Ernährungsmythen auf, erklären, wie zu wenig Energie, Stress und falsche Strukturen Food Noise verstärken können und warum die Lösung häufig darin liegt, dem Körper endlich das zu geben, was er braucht.

Außerdem suchen wir ein Fallbeispiel, das wir im Podcast und auf YouTube auf seinem Weg begleiten möchten. Schreibe uns gerne an soisstesrichtig@gmail.com und erzähle uns mehr über dich und deinen persönlichen Fall.

Wie aussagekräftig sind Körperfettwaagen wirklich? In dieser Folge räumen wir mit verbreiteten Mythen auf und erklären, warum Wasserhaushalt, Training, Zyklus und Regeneration die Messwerte stärker beeinflussen können als tatsächliche Veränderungen der Körperzusammensetzung. Erfahre, welche Werte wirklich relevant sind und warum Zahlen immer im richtigen Kontext betrachtet werden sollten.

Hohe Temperaturen belasten den Körper stärker, als viele denken. In dieser Folge erfährst du, warum sich Training und Ernährung an heißen Tagen anpassen sollten, welche Rolle Flüssigkeit, Elektrolyte und Kohlenhydrate spielen und wie du deinen Körper trotz Hitze optimal unterstützt. Außerdem geben wir praktische Tipps, wie du leistungsfähig bleibst und Überlastung vermeidest.

Was bedeutet Body Positivity wirklich? Geht es nur darum, den eigenen Körper zu akzeptieren – oder vielmehr darum, ihn gesund, respektvoll und achtsam zu behandeln? In dieser Folge sprechen wir darüber, warum wahre Körperakzeptanz weit über das äußere Erscheinungsbild hinausgeht, welche Rolle Ernährung, Bewegung und Selbstfürsorge spielen und weshalb Gesundheit nicht immer sichtbar ist. Eine Folge, die zum Nachdenken anregt und den Blick auf den eigenen Körper verändern kann.

Viele berichten von mehr Wohlbefinden während einer Basenkur. Doch liegt das wirklich an der „Entsäuerung“? Unser Körper reguliert seinen Säure-Basen-Haushalt selbst sehr präzise. Oft profitieren wir vor allem von den begleitenden Veränderungen: mehr Achtsamkeit, weniger Stress, mehr Bewegung und eine bewusstere Ernährung.

Die eigentliche Frage lautet daher nicht: Brauche ich eine Basenkur? Sondern: Wie kann ich diese gesunden Gewohnheiten dauerhaft in meinen Alltag integrieren?

In einer Welt voller Diäten, Fasten-Trends und vermeintlicher Gesundheitsversprechen wird Schlanksein oft mit Gesundheit, Disziplin und Erfolg gleichgesetzt. Doch was passiert, wenn der Wunsch nach Kontrolle über den Körper zur Belastung und ernstzunehmenden Gefahr wird?

In dieser Folge sprechen wir über die Gefahren von Essstörungen, chronischen Kaloriendefiziten und den Einfluss sozialer Medien auf unser Körperbild. Wir beleuchten, warum Gesundheit nicht an einer Zahl auf der Waage gemessen werden kann, wie restriktive Ernährungsformen die Psyche und den Stoffwechsel beeinflussen und weshalb viele Menschen dabei den Kontakt zu ihrem Körper verlieren.

Außerdem geht es um die Verantwortung von Social Media, die Macht von Algorithmen und die Frage, wie wir wieder lernen können, unserem Körper zu vertrauen statt ihn ständig kontrollieren zu wollen.

Hier geht’s zu meinem Podcast „Kopfknurren - zwischen Grübeln und Hungern“: https://open.spotify.com/show/5lXxMk5Rh6AN2DhpNDJdNI?si=YweqJm32RWWUBa6hWtn0fg

Offiziell gedopte Sportler, Weltrekorde und Leistungssteigerung um jeden Preis – die sogenannten „Enhanced Games“ werfen eine wichtige Frage auf: Geht es im Sport noch um den Menschen oder nur noch um maximale Leistung?

In dieser Folge sprechen wir darüber, warum Erfolg mehr ist als Medaillen, Rekorde oder körperliche Perfektion. Wir diskutieren, welche Auswirkungen die zunehmende Optimierung auf Sport, Gesundheit und Gesellschaft haben kann und weshalb die wirklichen Potenziale oft nicht in Peptiden, Medikamenten oder Doping liegen, sondern in den Basics: Schlaf, Ernährung, Training, Regeneration und Selbstfürsorge.

Ein erhöhter Langzeitblutzuckerwert (HbA1c) bedeutet bei Sportlerinnen und Sportlern nicht automatisch Prädiabetes. Intensive Trainingsbelastungen, Stress, Schlafmangel, Eisenmangel oder Veränderungen der roten Blutkörperchen können Laborwerte beeinflussen und zu Fehlinterpretationen führen.

In dieser Folge sprechen wir darüber, warum Ausdauersportler trotz hoher Fitness auffällige Blutzuckerwerte haben können, weshalb Kohlenhydrate nicht automatisch der Feind sind und warum eine pauschale Low-Carb-Empfehlung im Leistungssport sogar problematisch sein kann.

Hier geht's zum Fallbeispiel im Podcast mit Diabetes Typ-1: https://open.spotify.com/episode/3WC3TkFeSwcFbxo9gjVpsZ?si=RJ4YFPUaQbSuT6AboX6ekQ

Viele Menschen funktionieren jahrelang im Dauerstress: zu wenig Essen, zu viel Training, ständige Leistung und kaum Regeneration. Der Körper reagiert darauf mit Erschöpfung, schlechterer Sauerstoffaufnahme, sinkender Zellgesundheit und zunehmenden Beschwerden – obwohl oft immer mehr versucht wird, „noch disziplinierter“ zu sein. Wahre Veränderung beginnt deshalb nicht nur beim Training oder der Ernährung, sondern im Umgang mit sich selbst. Regeneration, ausreichend Energie, Stressreduktion und ein bewussteres Körpergefühl sind die Grundlage für langfristige Gesundheit, Leistungsfähigkeit und echte Fitness. Der Körper arbeitet jeden Tag für uns – Heilung entsteht, wenn wir anfangen, mit ihm statt gegen ihn zu arbeiten.

Abnehmspritze, Zuckersteuer, Bluthochdruck – lösen wir wirklich die Ursachen oder nur die Symptome? In dieser Folge sprechen wir darüber, warum Medikamente wie GLP-1 oder politische Maßnahmen oft nur kurzfristig wirken und was wirklich zählt: Eigenverantwortung, Lebensstil und ein besseres Verständnis für den eigenen Körper. Wann sind solche Eingriffe sinnvoll – und wann führen sie uns weiter weg von uns selbst?

Und nicht zu vergessen: keine Wirkung ohne Nebenwirkung!

Zuckersteuer – sinnvolle Maßnahme oder falscher Ansatz? In dieser Folge diskutieren wir, ob höhere Preise wirklich zu gesünderem Verhalten führen oder ob das eigentliche Problem tiefer liegt: fehlende Aufklärung, Stress und ein Lebensstil, der uns aus dem Gleichgewicht bringt. Geht es wirklich um Zucker – oder um Verantwortung und Prävention?

Colitis ulcerosa, Unverträglichkeiten und Darmprobleme – oft scheint die Lösung komplex, dabei liegt sie näher als gedacht.

In dieser Folge sprechen wir über eine echte Geschichte, die zeigt: Nicht Medikamente, sondern Struktur, Ernährung und Verständnis für den eigenen Körper können alles verändern. Weniger Stress, mehr Energie, besserer Schlaf – und Symptome, die plötzlich verschwinden.

Hier geht`s zur Praxis von Julia: Physiotherapie Münch 
www.pt-muench.de / Instagram: @physiotherapie.muench

Hier noch eine Empfehlung auf YouTube: "Christophs Weg aus Colitis Ulcerosa – Wie Ernährung, Training & Wahrnehmung halfen!"

https://youtu.be/DHzTlL9U64A?si=gMC6t3FxlvaU-oE4

Was bedeutet eigentlich Ernährungsdiagnostik – und warum reicht es nicht, nur nach Plan zu essen?

In dieser Folge geht es darum, den Menschen wirklich zu verstehen: nicht nur über Ernährung, sondern über das Zusammenspiel von Körper, Stoffwechsel und Psyche. Mithilfe moderner Diagnostik wird sichtbar, wo individuelle Engpässe liegen – und warum Standardlösungen oft nicht funktionieren.

Die zentrale Botschaft: Jeder Mensch ist anders. Erst wenn wir Daten, Lebensstil und Persönlichkeit zusammenbringen, können wir nachhaltige Veränderungen schaffen – weg von Pauschallösungen, hin zu echter Individualität.

Perimenopause – ein Thema voller Mythen, Unsicherheiten und oft auch Ängste. Doch was passiert im Körper wirklich? Und warum reicht es nicht, nur auf Ernährung oder Supplements zu schauen?

In dieser Folge sprechen wir darüber, warum hormonelle Veränderungen vor allem die Regenerationsfähigkeit beeinflussen – und weshalb viele Beschwerden weniger mit „den Hormonen“ als mit Stress, Lebensstil und Überlastung zusammenhängen.

Die zentrale Botschaft: Statt gegen den Körper zu arbeiten, geht es darum, ihn ganzheitlich zu verstehen, Belastung anzupassen und wieder in Balance zu kommen. Denn echte Veränderung beginnt nicht bei einzelnen Maßnahmen, sondern im Zusammenspiel von Alltag, Training und Erholung.

In dieser Folge tauchen wir in die Verbindung von Ernährung, Psyche und Unterbewusstsein ein. Gemeinsam mit Jeanette Siegenthaler sprechen wir darüber, warum nachhaltige Veränderungen oft nicht auf rationaler Ebene entstehen – sondern im „Autopiloten“ unseres Unterbewusstseins.

Wir beleuchten, wie früh Prägungen unser Verhalten steuern, warum Stress und Emotionen direkten Einfluss auf Stoffwechsel und Essverhalten haben und weshalb echte Veränderung nur möglich ist, wenn wir diese Muster bewusst bearbeiten.

Gesundheit entsteht ganzheitlich – durch die Kombination aus Ernährung, Mindset und innerer Arbeit. Hypnose kann dabei helfen, tief verankerte Muster zu lösen und neue, stärkende Wege zu etablieren.

Auf diesem Wege kannst du mit Jeanette in Kontakt treten: js@erpse.ch

Und hier die anstehenden Gruppenabende:

• Fokusabend am 07.05: https://www.erpse-academy.com/course/fokusabend-selbstfuehrung
• Selbstfürsorge am 16.04 und 04.06: https://www.erpse-academy.com/course/fokusabend-selbstfuersorge-juni26

Und hier noch eine Empfehlung zum Thema Schmerztherapie: https://erpse-institut.com/schmerzhypnose-jeanette-siegenthaler/

In dieser Folge räumen wir mit Mythen auf und zeigen, warum ein „hoher Verbrauch“ nicht automatisch gesund ist. Du erfährst, wie Stress, Entzündungen und Übertraining deinen Stoffwechsel aus dem Gleichgewicht bringen können – und warum echte Veränderung nicht im Kaloriendefizit beginnt, sondern in Regeneration, Balance und Verständnis für deinen Körper.

Hier geht’s zum Intensivtag rund um den Stoffwechsel am 25.04 in Wien: https://erpse-institut.com/intensivtag_hoesli_at/

In dieser Folge geht es kritisch um den Trend rund um Biohacking, Peptide und Abnehmspritzen. Wir beleuchten, warum vermeintliche Abkürzungen zur Selbstoptimierung oft mehr mit Manipulation als mit echter Gesundheit zu tun haben.

Im Fokus steht die Frage: Was passiert im Körper wirklich, wenn wir Stoffwechsel, Hormone und Regeneration künstlich beeinflussen – oft ohne ausreichend Nährstoffe oder Rücksicht auf komplexe Zusammenhänge? Dabei wird klar: Es gibt keine Wirkung ohne Nebenwirkung, und viele Risiken sind langfristig noch unzureichend erforscht.

Die zentrale Botschaft: Echte Gesundheit und Leistungsfähigkeit entstehen nicht durch externe Eingriffe, sondern durch Training, Regeneration, Ernährung und Selbstwahrnehmung. Biohacking wird kritisch hinterfragt – als möglicher Ausdruck von Kontrolle, Stress und Entfremdung vom eigenen Körper.

In dieser Folge sprechen wir mit Dr. Julia Welzel über den Zusammenhang zwischen Haut, Ernährung und Psyche. Warum ist die Haut oft ein Spiegel innerer Prozesse? Und weshalb reicht klassische Medizin allein häufig nicht aus, um langfristig Beschwerden zu lösen?

Wir beleuchten, wie individuelle Ernährungsdiagnostik, psychophysiologische Zusammenhänge und persönliche Lebensgeschichten zusammenwirken – und warum der Blick auf den Einzelfall entscheidend ist. Außerdem geht es um aktuelle Ernährungsmythen, die Rolle von Stress und Training sowie neue Ansätze für eine ganzheitliche Medizin der Zukunft.

Hier geht's zum Instagram Account von Dr. Julia Welzel: https://www.instagram.com/dr.juliawelzel?igsh=MWF1dGJyeWozeWd1dg==

In dieser Folge sprechen wir gemeinsam mit Ernährungsexpertin Marion Essletzbichler über ein oft unterschätztes Thema im Sport und Alltag: Eisenmangel.

Wir erklären, wie Eisenmangel entsteht, welche Symptome darauf hinweisen können und warum besonders Frauen und Ausdauersportler häufig betroffen sind.

Dabei geht es um wichtige Faktoren wie Menstruation, Trainingsbelastung, Ernährung, Stress sowie die Rolle von Kohlenhydraten und Energiezufuhr für den Sauerstofftransport im Körper.

Außerdem geht es darum, warum Referenzwerte aus Bluttests oft missverständlich sind, wann Supplemente oder Infusionen sinnvoll sein können und weshalb die Ursachen eines Eisenmangels immer ganzheitlich betrachtet werden sollten.

Eine Folge, die ein weiteres Mal zeigt, dass eine ausreichende Energie- und Nährstoffversorgung für Leistungsfähigkeit und Gesundheit elementar sind.

Über Marions Website kannst du Kontakt aufnehmen: https://klartext-essen.at/klartextessen

Oder schau auf Instagram vorbei: https://www.instagram.com/klartext.essen/

Und hier geht es zu Marions Vortrag auf der erpse Academy: https://www.erpse-academy.com/course/eisenmangel-erkennen-eisenmangel-loesen-eisenmangel-verstehen

Wie viele Kalorien braucht der Körper wirklich? In dieser Folge gehen wir der Frage nach, warum der Kalorienbedarf viel komplexer ist als die bekannten Formeln oder Fitness-Tracker suggerieren. Wir sprechen darüber, wie stark Faktoren wie Training, Stress, Regeneration und sogar die Fähigkeit zu entspannen den Energieverbrauch beeinflussen können. Außerdem erklären wir, warum Messungen oft nur Momentaufnahmen sind, weshalb Wearables häufig danebenliegen und warum ein besseres Körpergefühl oft wertvoller ist als starre Zahlen. Eine spannende Folge über Stoffwechsel, Regeneration und die Frage, warum der Körper sich selten an Berechnungsformeln hält.

Prof. Schleip und das Thema Faszien: https://share.google/oMIvjGyOYDCThGXFn

In dieser Folge sprechen Jürg Hösli, Ramona Richter und Personal Trainer & Ernährungsberater Christian Speckamp über das Thema Selbstwahrnehmung, fehlende Selbstfürsorge, Social-Media-Fehlinformationen und den massiven Druck durch Kaloriendefizite, Idealkörper und Dauerstress.

Warum so viele Menschen den Kontakt zu ihrem Körper verloren haben, wieso Unterernährung im Fitnessalltag längst kein Einzelfall mehr ist und was eiskalte Hände, Erschöpfung und ständiger Leistungszwang bedeuten – all das wird praxisnah und menschlich beleuchtet.

Es geht um intuitives Essen, Regeneration, Alltagsroutinen und die Frage, wie wir wieder lernen können, unserem Körper zu vertrauen – jenseits von Apps, Dogmen und Social-Media-Trends.

Hier geht es zu Christians Instagram Account: https://www.instagram.com/christian.speckamp?igsh=Y3A1bTJtMm1uOWJj

Speckamp & Reimer Coaching:

https://speckamp-reimer-coaching.de/?fbclid=PAVERFWAPi6FlleHRuA2FlbQIxMABzcnRjBmFwcF9pZA8xMjQwMjQ1NzQyODc0MTQAAacWOXAuGpMFT1uGobB9ZDE1wCPnDnz_35nCMoO92GD5OToIljvpR2AJHvqlAg_aem_fYkWoK3Bf_wexVGW7OqeTQ

Hier die Empfehlung zum Vortrag von Jürg zur Typologie des Menschen: https://www.erpse-academy.com/course/typologie-des-menschen

Und zur Körperfettverteilung: https://www.erpse-academy.com/course/live-online-vortrag-27-12-richtig-abnehmen-wenn-du-mchtest

In dieser Folge nehmen wir ein reales Fallbeispiel aus der Community zum Anlass, um über Krafttraining, Insulinsensitivität und den oft missverstandenen Umgang mit Kohlenhydraten zu sprechen. Warum zu viel Training und zu wenig Energie den Stoffwechsel zusätzlich stressen können, weshalb Kohlenhydrate kein Gegner, sondern ein Schutzfaktor sein können – und warum individuelle Diagnostik wichtiger ist als pauschale Empfehlungen. Eine Folge über Physiologie, Praxis und die Grenzen allgemeiner Ernährungsdogmen.

Buchempfehlung von Jürg: https://www.erpse-academy.com/payment?product_id=wahrheit-uber-kohlenhydrate-buch-juerg-hoesli 

In dieser Folge sprechen Jürg Hösli, Caro (@climbingcaro) und Ramona Richter offen über Marketingstrategien, Machtverhältnisse und die Schattenseiten der Fitness-Influencer-Welt. Am Beispiel prominenter Marken und Personen geht es um emotionale Verkaufsmechanismen, Affiliate-Marketing, scheinbare Wissenschaftlichkeit – und warum Aufklärung oft gegen Reichweite verliert.

Die Folge beleuchtet, wie Werbung als Expertise getarnt wird, welche Risiken restriktive Ernährungskonzepte bergen und warum Medienkompetenz im Fitnessbereich heute wichtiger denn je ist. Persönlich, kritisch und tiefgehend – ein Gespräch über Verantwortung, Körperbilder, Ernährung, Gesundheit und die Frage: Wem können wir online eigentlich noch vertrauen?

Low Carb, High Carb, Fettstoffwechsel, Schlafprobleme, Wassereinlagerungen, Leistungsabfall – was steckt dahinter? In dieser Folge sprechen wir darüber, warum die Frage „Wie viele Kohlenhydrate brauchen wir?“ nicht pauschal beantwortet werden kann, wie falsche Trainingsintensitäten und Messungen den Stoffwechsel in Stress bringen und warum Kohlenhydrate eine zentrale Rolle für Regeneration, Schlaf und metabolische Flexibilität spielen. Eine Folge über Physiologie statt Dogmen – und darüber, warum der eigene Körper immer der wichtigste Kompass bleibt.

Empfehlung für den Vortrag von Jürg - Die Ernährungspyramide: https://www.erpse-academy.com/course/die-ernaehrungsrevolution 

In dieser Folge sprechen Jürg Hösli und Ramona Richter darüber, was Insulinsensitivität wirklich beeinflusst – und warum sie weit mehr ist als eine Frage von Zucker oder Kohlenhydraten. Im Fokus stehen Stress, Schlaf, Trainingsbelastung, Muskelmasse, regelmäßige Mahlzeiten und Lebensstil. Die beiden erklären anschaulich, wie Cortisol, Energiemangel und unstrukturierte Ernährung die Zuckeraufnahme der Zellen verschlechtern und warum ein entspannter, gut versorgter Körper langfristig metabolisch gesünder ist. Höre rein, wenn du Insulin, Blutzucker und Ernährung biologisch statt dogmatisch verstehen möchtest.

Lese-Empfehlung: "Die Wahrheit über Kohlenhydrate" von Jürg Hösli - https://www.erpse-academy.com/payment?product_id=wahrheit-uber-kohlenhydrate-buch-juerg-hoesli

In dieser Folge sprechen Jürg Hösli und Ramona Richter über die Entstehung der Fettleber – und räumen mit dem weit Mythos auf, dass Früchte verantwortlich seien. Sie erklären verständlich, welche Rolle Kohlenhydratmenge, Zuckerformen (v. a. Fruktose aus Industriezucker), Essverhalten, Stress, Alkohol und Training wirklich spielen und warum nicht einzelne Lebensmittel, sondern Mengen, Timing und Lebensstil entscheidend sind.

Außerdem geht es um die Bedeutung von regelmäßigen Mahlzeiten, sinnvoll eingesetztem Training (Stichwort Fettstoffwechsel & Zone 2 bzw. eher Zone 1), Leberentlastung durch Fasten ohne Stress und warum falsche Ernährungsempfehlungen langfristig mehr schaden als helfen.

In dieser Folge sprechen Jürg Hösli und Ramona Richter über einen der meistmissverstandenen Grundsätze der Ernährung: das Kaloriendefizit. Warum gilt es als Schlüssel zum Abnehmen – und warum funktioniert es in der Praxis oft doch nicht so einfach?

Gemeinsam räumen sie mit verbreiteten Mythen auf und erklären, weshalb individuelle Faktoren wie Stoffwechsel, Stress, Trainingsbelastung und Essverhalten entscheidend mitbestimmen, ob jemand tatsächlich Gewicht verliert.

Jürg berichtet von realen Fällen aus der Praxis, die zeigen:
👉 Ein Kaloriendefizit ist nicht gleichbedeutend mit Fettverlust.
👉 Der Stoffwechsel kann je nach Gesundheits- und Belastungszustand extrem von Standardwerten abweichen.
👉 Übertraining und Stress können trotz Defizit sogar zu Gewichtszunahme führen.

Ramona lenkt den Blick auf die Rolle von Protein, aber auch auf die Grenzen davon:
👉 Proteine sind wichtig – aber sie ersetzen nicht eine ausgewogene Ernährung.
👉 Nicht jeder profitiert von „mehr Eiweiß“ als Allzweckwaffe.

Ein besonders spannender Moment der Episode: Jürg erzählt von einer Kundin, die durch mehr Kalorien endlich abnahm. Das macht deutlich, wie wichtig Timing, Mahlzeitenverteilung und das Vermeiden chronischer Unterversorgung sind.

Diese Folge zeigt: Gewichtsverlust ist nicht nur Mathematik, sondern ein Zusammenspiel aus Ernährung, Hormonen, Training, Stresslevel und individuellen Bedürfnissen.

Und hier noch die versprochenen Verlinkungen:

Vortrag von Jürg zum Thema Kaloriendefizit: https://www.erpse-academy.com/course/kaloriendefizit-einfach-erklrt-oder-die-polarisierung-des-metabolismus

Hier geht's zur erpse App - für Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=app.erpse.health&hl=de

Und Apple: https://apps.apple.com/ch/app/erpse-health-sports/id6739710540

Und abschließend noch eine Lese-Empfehlung: "Die Wahrheit über Kohlenhydrate" von Jürg Hösli - https://www.erpse-academy.com/payment?product_id=wahrheit-uber-kohlenhydrate-buch-juerg-hoesli

Warum fürchten wir die Festtage, aber schenken den restlichen 360 Tagen kaum Aufmerksamkeit? In dieser Folge sprechen wir darüber, warum festliches Essen weniger Einfluss auf unser Gewicht hat – dafür aber unsere täglichen Gewohnheiten, Gedankenmuster und kleinen Entscheidungen im Alltag. Und eben diese Struktur legt auch den Grundstein für weniger „Eskalation“ an den Festtagen. Und wir geben dir ein zwei Tipps mit, wie du größere Portionen abpufferst und auch trotzdem der Genuss nicht zu kurz kommt.

Ein Perspektivwechsel, der Stress im Moment nimmt – und echte Veränderung an 360 Tagen ermöglicht.

Tipp: https://www.erpse-academy.com/course/alkohol-und-sportliche-leistung

Der Kalorienbedarf von Kindern und Jugendlichen ist keine Mini-Version des Erwachsenenbedarfs – denn u.a. Wachstum, Gehirnentwicklung und hormonelle Prozesse verbrauchen enorme Energie. Doch wie viel mehr ist nötig?Und was passiert, wenn ein Kind zu wenig isst – physiologisch und psychologisch?

Im Kindesalter legen wir den Grundstein und tragen insbesondere auch als Eltern die Verantwortung und sind Vorbilder. Genauso sollten Schulen und Vereine demAuftrag folgen, Kinder und ihre Potenziale ganzheitlich zu fördern.

Ein realistischer Blick auf Ernährung, Entwicklung & Energiebedarf im Kindesalter.

Du möchtest den tatsächlichen Bedarf deines Kindes bestimmen und ihn richtig fördern? Dann melde dich gerne unter info@erpse.ch an das Team von erpse.

Auf den ersten Blick scheint es widersprüchlich: Mehr Kohlenhydrate in der Ernährung führen zu niedrigeren Blutzuckerwerten. Schauen wir genauer hin:

Kohlenhydrate sind die bevorzugte Energiequelle des Körpers. Werden sie reduziert, greift der Körper vermehrt auf Fettreserven zurück, was die Bildung von Ketonkörpern und potenziell Insulinresistenz fördern kann.

Ein gut funktionierender Kohlenhydratstoffwechsel unterstützt die Blutzuckerregulation langfristig.

Ballaststoffreiche Kohlenhydrate (z. B. Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Obst) werden langsamer verdaut und führen zu einem gleichmäßigeren Anstieg und Abfall des Blutzuckerspiegels. Dies verhindert extreme Blutzuckerschwankungen. In der Basisernährung braucht es also komplexe Kohlenhydrate, rund um den Sport aber Einfachzucker - genau, den „bösen Zucker“, weil dieser schnell verfügbar ist und Energie liefert. 

Kohlenhydrate sind für Diabetiker nicht nur erlaubt, sondern wichtig. Sie tragen zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels bei, fördern die Insulinsensitivität und liefern essenzielle Energie. Der Schlüssel liegt in der Auswahl, der Menge und dem Zeitpunkt. Mehr erfährt ihr im Podcast!

Die basische Ernährung basiert auf der Idee, dass bestimmte Lebensmittel den Säure-Basen-Haushalt des Körpers beeinflussen können. Ziel ist es, vorwiegend basische Lebensmittel zu konsumieren, um den Körper in einem „gesunden“ basischen Zustand zu halten.

Aber soll der Körper wirklich basisch werden? Bitte nicht, denn tatsächlich braucht der Körper verschiedene pH-Bereiche:

• Magen: stark sauer (pH 1-2) für die Verdauung.
• Blut: leicht alkalisch (pH 7,4).
• Haut: leicht sauer (pH 4,5-5,5) als Schutzbarriere.

Die Idee der basischen Ernährung kann positive Aspekte haben, da sie zu einem höheren Verzehr von Obst und Gemüse anregt, die generell gesund sind. Allerdings basiert die Theorie der „Übersäuerung“ des Körpers auf Missverständnissen der menschlichen Physiologie. Statt extreme Diäten zu verfolgen, sollte eine ausgewogene Ernährung im Fokus stehen, die alle Makro- und Mikronährstoffe in ausreichender Menge liefert.

Heute ist die passionierte Langstrecken-Radfahrerin Leona Kringe aka Heimatnomadin in unserem Podcast zu Gast und zeigt auf eine faszinierende Art und Weise, was mit Mut und Willen realisiert werden kann. Respekt Leona, du bist ein WUNDERbares Vorbild!

Folge Leona auf Instagram und lass dich von ihrem Weg inspirieren und motivieren: https://www.instagram.com/heimatnomadin?igsh=MW03MHJ0cHR1ZjU1Yg==

Heute ist der Schwimmer Peter Plavec in unserem Podcast zu Gast und erzählt uns, was sich in den letzten Monaten in seinem Leben verändert hat, seitdem er bei Jürg in der Beratung war.

Folge Peter gerne auf Instagram und erfahre mehr, was er am Land und im Wasser so treibt: https://www.instagram.com/peter.plavec?igsh=cm5pcGgwYnhhb2wz

Und hier kannst du dich stärken:

https://www.marriott.com/de/hotels/vieat-vienna-marriott-hotel/dining/

Bei Anfragen bezüglich Termine bei erpse, schreibe gerne eine Mail an info@erpse.ch.

Heute sprechen wir über ein Angebot, dass euch Ramona auf der erpse Academy zusammengestellt hat. 

Worum geht es dabei genau?

Zusammengefasst: „Effektiv Trainingsreize setzen, seinen Körper fördern und nicht nur fordern, seiner aktuellen Lebensphase gerecht werden und sein individuelles Potenzial entfalten.“

On top gibt es einen Ernährungsplan, Trainingspläne für mehr Kraft und/oder Ausdauer (auch extra für Anfänger:innen) sowie den Link zur neuen erpse App.

Falls dich das Angebot anspricht, schau doch gerne mal auf der erpse Academy vorbei: https://www.erpse-academy.com/course/fit-und-gesund-mit-erpse-winter-neujahrsvorsaetze