Willkommen im Selbstfairsorger Garten Podcast!

In dieser ersten Folge erfährst du, warum Selbstversorgung aus dem eigenen Garten für mich Unabhängigkeit, Nachhaltigkeit und bewusste Ernährung bedeutet.

Ich teile mit dir, wofür dieser Podcast steht und welche Themen dich künftig erwarten: Saisonales Gärtnern und alltagstaugliche Tipps für eine nachhaltige Selbstversorgung – ehrlich und ohne Perfektion.

Dieser Podcast ist das Richtige für dich, wenn du:

• ganzjährig eigenes Gemüse und Obst anbauen möchtest
• im Rhythmus der Jahreszeiten leben willst
• Schritt für Schritt in Richtung Selbstversorgung gehen möchtest

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In dieser Folge geht es darum, warum eine gute Planung deiner Beete im Gemüsegarten die Basis für erfolgreiche Selbstversorgung ist – und wie du sie einfach und praxisnah umsetzt.

Außerdem sprechen wir über gute Fruchtfolgen, Polykulturen, die Bedeutung der exakten Kulturdauer und clevere Strategien für einen gesunden Boden.

Hier geht es zum Themenmonat Anbauplanung in der Selbstfairsorger Akademie! 📝

In dieser Folge erfährst du:

• warum Gartenplanung dir Überblick und Ruhe gibt
• den Unterschied zwischen Fruchtfolge und Fruchtwechsel
• warum die Kulturdauer von Gemüse entscheidend ist

• wie Jungpflanzenanzucht Zeit und Platz spart
• wie Mischkulturen und Polykulturen deinen Garten effizienter machen
• warum es sich lohnt, Beobachtungen festzuhalten

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In dieser Folge erkläre ich die Unterschiede zwischen Mischkultur und Interplanting – zwei Anbauprinzipien, die in der Anbauplanung eine große Rolle spielen, um deine Ernteerträge auf gleicher Fläche zu erhöhen.

Ich zeige dir, welches Ziel beide Methoden verfolgen, wie sie sich unterscheiden und wann welches Prinzip sinnvoll ist.

Themen dieser Folge:

• Mischkultur: gemeinsamer Anbau mehrerer Kulturen auf einem Beet

• Bedeutung von Pflanzennachbarschaften und effizienter Raumnutzung und natürliche Schädlingsabwehr

• Interplanting: platzsparender Anbau durch unterschiedliche Entwicklungszeiten im gleichen Beet

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In dieser Folge spreche ich über wichtige Gartentipps für den Januar. Praktische Aufgaben und To-dos, mit denen du deinen Garten gut durch den Winter begleitest und dich gleichzeitig auf die kommende Saison vorbereitest.

In dieser Folge geht es um:

• Wintergemüse richtig abdecken und vor Frost schützen
• Weißanstrich für Obstbäume
• Wildobst ernten im Winter
• Gartengeräte und Aussaatgefäße reinigen
• Obst und Gemüse über den Winter richtig lagern

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In dieser Q&A-Folge beantworte ich eure Fragen rund um die Anbauplanung im Selbstversorgergarten. Es geht um Düngung, Fruchtwechsel, Kaltanzucht, Mischkultur, Polykultur und darum, wie eine gute Planung im Garten auch dann funktioniert, wenn eigentlich nicht alles "nach Plan" läuft.

Außerdem erkläre ich, warum eine gute Jungpflanzenanzucht für mich so wichtig ist, um viel Zeit zu sparen und bessere Fruchtfolgen zu erzielen.

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In dieser Folge gebe ich dir eine Monatsübersicht für die Jungpflanzenanzucht im Selbstversorgergarten. Es geht darum, was wann wirklich Sinn macht – ohne zu früh zu starten und genauso ohne wertvolle Zeit zu verschenken.

Ich erkläre die Unterschiede zwischen Voranzucht drinnen, Kaltanzucht im Gewächshaus, Frühbeet oder Folientunnel und Direktsaat im Freiland. Außerdem zeige ich, warum spätere Aussaaten oft schnelleres Wachstum bedeutet und wie du deine Zeitfenster realistisch planst.

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In dieser Folge teile ich meine wichtigsten Gartentipps für den Februar. Es geht um erste Aussaaten, grüne Superfoods auf der Fensterbank und um vorbereitende Arbeiten im Garten, die jetzt den Grundstein für die kommende Saison legen.

Themen dieser Folge:
• Keimsprossen und Microgreens einfach selbst ziehen
• erste Anzuchten drinnen und was jetzt Sinn macht
• Obstbaumschnitt im Winter
• Beete kalken und den pH-Wert im Blick behalten
• Knospen von Bäumen und Sträuchern sammeln und nutzen

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In dieser Folge spreche ich darüber, warum sich Jungpflanzenanzucht trotz des Aufwands wirklich lohnt. Es geht um Timing, Planungssicherheit und darum, wie du mit Voranzucht mehr Ertrag, gesündere Pflanzen und mehr Vielfalt in deinen Garten bringst.

Themen dieser Folge:
• warum Jungpflanzenanzucht mehr ist als ein Zeitvorsprung
• wie du Kulturfolgen besser durchziehst und früher erntest
• warum Voranzucht schlechte Bodenverhältnisse ausgleicht
• weniger Ausfallfläche im Beet im Vergleich zur Direktsaat
• wie du Pflanzenschutzmittel vermeiden kannst
• warum Jungpflanzenanzucht Geld spart
• wie du Zugang zu mehr Arten und samenfesten Sorten bekommst

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In dieser Folge teile ich mein einfaches Low-Budget-Anzuchtsetup für die Jungpflanzenanzucht ohne Lampen, Heizmatten oder teure Ausstattung.

Ich spreche darüber, warum gutes Timing oft wichtiger ist als Technik und wie du mit natürlichem Licht, passenden Temperaturen und einfachen Materialien gesunde Jungpflanzen vorziehst.

Du erfährst:

• wie du das natürliche Licht ohne Zusatzbeleuchtung optimal nutzt

• welche Temperaturbereiche verschiedene Kulturen brauchen

• warum beim Gießen weniger oft mehr ist

• welches Substrat sich für Aussaat und weitere Kultur eignet

• wie du Platz und Geld durch Saatschalen und späteres Pikieren sparst

Außerdem gibt es schon einen kleinen Vorausblick auf die nächste Folge mit der Kaltanzucht:
Dabei werden Jungpflanzen draußen oder im unbeheizten Gewächshaus ausgesät und keimen, wenn die natürlichen Bedingungen passen. Das spart Platz im Haus und sorgt für robuste, wetterfeste Pflanzen.

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In dieser Folge spreche ich über die Kaltanzucht also die Jungpflanzenanzucht im Freien oder im Kaltgewächshaus, ganz im Rhythmus der Natur. Es geht darum, wie du deine Pflanzen von Anfang an an die natürlichen Bedingungen gewöhnst und warum genau das oft der Schlüssel zu besonders robusten und widerstandsfähigen Kulturen ist.

Themen dieser Folge:

• was Kaltanzucht genau bedeutet und wie sie sich von klassischer Voranzucht unterscheidet
• welche Vorteile die Anzucht im Freien oder Kaltgewächshaus mit sich bringt
• welche Risiken du kennen solltest und wie du damit umgehst
• wann der richtige Zeitpunkt für den Start ist
• wie du deine Jungpflanzen mit Vlies, Schnee & Co. schützt
• welche Gemüsearten sich besonders gut für die Kaltanzucht eignen

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In dieser Folge spreche ich darüber, was im März im Garten wirklich wichtig ist. Es geht um die ersten frischen Wildkräuter, die Vorbereitung deiner Beete und den Start in die neue Gartensaison mit den ersten Freilandaussaaten.

Themen dieser Folge:

• welche Wildkräuter du jetzt schon ernten kannst und worauf du achten solltest

• wie du deine Winterkulturen erntest und deine Beete vorbereitest

• warum du Stauden und Permakulturen erst jetzt zurückschneidest und wie du das Schnittgut sinnvoll lagerst und weiterverwendest

• wie du Süßkartoffeln vortreiben kannst und welche Methoden es gibt

• wann der richtige Zeitpunkt für die ersten Aussaaten im Freiland ist und warum die Bodenbeschaffenheit dabei eine entscheidende Rolle spielt

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Heute spreche ich mit Niko von @bunter_nutzgarten über die häufigsten Fehler bei der Jungpflanzenanzucht. Er teilt aus seiner langjährigen Erfahrung die besten Tipps zur Anzucht mir uns. Auch ich konnte wieder einiges an wertvollen Infos für mich mitnehmen! Du auch?

Wir sprechen unter anderem über:

- kleine Schritte vom Anfang bis zu professionellen Jungpflanzenanzucht

- warum du nie blind Pflanztermine nachahmen solltest, sondern wie du jedes Jahr die Witterung neu bewertest

- welche Pflanzen ab wann vorgezogen werden

- wie du Vernalisation (verfrühte Blütenentwicklung) verhinderst

- praxisnahe Umsetzung von Kaltanzucht

- die Bedeutung von Tag- und Nachttemperaturen zur gesunden Pflanzenentwicklung

Links zur Folge:

Nikos Buch “Ernte mehr als du denkst”

Nicos YouTube Kanal @bunter_nutzgarten

Nicos Instagram @bunter.nutzgarten

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In dieser Folge beantworte ich eure Fragen aus der Instagram-Umfrage rund um die Jungpflanzenanzucht – mit besonderem Fokus auf die Kaltanzucht.

Themen dieser Folge:

• Unterschied zwischen Anzucht drinnen und draußen
• welche Rolle Temperatur, Licht und Witterung spielen
• Kulturen, die sich für die Kaltanzucht eignen und worauf du bei der Sortenwahl achten solltest
• welche Pflanzen dafür nicht geeignet sind und ab wann du mit der Kaltanzucht starten kannst
• welche Bedingungen in meinem Gewächshaus herrschen und ob eine zeitige Voranzucht ohne Gewächshaus möglich ist
• wie du deine Pflanzen bei späteren Kälteeinbrüchen schützt

Links zur Folge:

⁠⁠🌱 ⁠Themenmonat Kaltanzucht in der Selbstfairsorger Akademie⁠

🎓 Selbstlernkurs Jungpflanzenanzucht

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In dieser Folge spreche ich darüber, was im April im Garten wirklich wichtig ist. Es geht um Pflanzarbeiten im Gemüse- und Obstgarten, Nährstoffversorgung und die nächsten Schritte für eine erfolgreiche Saison.

Themen dieser Folge:

• wann und wie du kältetolerante Jungpflanzen ins Freiland setzt und auf welchen Schutz du achten solltest
• warum jetzt ein guter Zeitpunkt ist, deinen Kompost umzusetzen
• wann und wie du deine Obstbäume richtig düngst
• welche Obstbäume nur jetzt gepflanzt werden sollten
• warum sich Nachsaaten für schnellwachsende Kulturen jetzt besonders lohnen

Links zur Folge:
🍂 ⁠⁠⁠Themenmodul (Heiß-)Kompostierung in der Selbstfairsorger Akademie⁠⁠⁠🌳 Obstbaumsortiment bei Baumschule Waldgarten

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⁠⁠⁠⁠🌱 Themenmodul Gestaffelter Anbau in der Selbstfairsorger Akademie⁠⁠⁠

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In dieser Folge spreche ich darüber, was gestaffelter Anbau bedeutet und wie du damit über viele Monate hinweg gleichmäßig ernten kannst, statt in kurzer Zeit von einer Ernteschwemme überrollt zu werden.

Themen dieser Folge:

• wie du gestaffelten Anbau konkret planst und worauf du achten solltest
• wie du durch mehrere Aussaatzeitpunkte den Erntezeitraum streckst

• welche Kulturen sich besonders gut eignen und welche eher nicht
• wie du dank Interplanting noch schnellere Kulturfolgen erreichst
• meine besten Tipps aus der Praxis zum gestaffelten Anbau und welche typischen Fehler du vermeiden solltest

Links zur Folge:

⁠⁠⁠⁠⁠🌱 Themenmodul Gestaffelter Anbau in der Selbstfairsorger Akademie⁠⁠⁠⁠

🥬 Aussaatkalender mit Angaben zur Kulturdauer

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Heute spreche ich mit Markus von @sonnenwendgarten über den gestaffelten Anbau. Und warum die Sortenwahl dafür so entscheidend ist. Er teilt aus seiner Erfahrung die besten Tipps zur ganzjährigen Anzucht mir uns. Auch ich konnte wieder einiges an wertvollen Infos für mich mitnehmen! Du auch?

Wir sprechen unter anderem über:

• den Unterschied zwischen Frühjahrs-, Sommer-, Herbst- und Überwinterungssorten
• kleine Schritte vom Anfang bis zu “professionellen” Jungpflanzenanzucht mit Staffelanbau
• wie man ungünstige Witterungsverhältnisse bei der Anzucht geschickt umgehen kann
• wie Markus durch das Ausprobieren den vorgegebenen Anbauzeitraum vieler Sorten wesentlich verlängert
• welche Sorten besonders empfehlenswert sind

Links zur Folge:

Markus Instagram @sonnenwendgarten

🥬 Sortenempfehlungsliste von Markus

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In dieser Folge spreche ich darüber, warum die Jungpflanzenanzucht nicht im Frühjahr endet und wie du sie das ganze Jahr über nutzen kannst, um Zeit zu sparen, flexibler zu werden und deinen Ertrag deutlich zu steigern.

Themen dieser Folge:

• welche Kulturen sich für die Anzucht im Freien besonders gut eignen
• warum sich die ganzjährige Jungpflanzenanzucht lohnt und wie sie dir schnellere Kulturfolgen und mehr Ernte ermöglicht
• wie du ungünstige Bedingungen wie Nässe oder Hitze bei der Aussaat gezielt umgehen kannst
• wie du deine Anzucht im Frühjahr zwischen Innenbereich und Gewächshaus aufteilst und ab wann du komplett nach draußen wechseln kannst

• worauf du bei der Anzucht im Freien unbedingt achten solltest – von Bewässerung über Sonnenschutz bis hin zu Schutz vor Schnecken und Vögeln

Links zur Folge:

⁠⁠⁠⁠⁠🌱 ⁠ThemenmodulJungpflanzenanzucht in der Selbstfairsorger Akademie⁠⁠⁠⁠⁠

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In dieser Folge spreche ich darüber, welche wichtigen Gartenarbeiten es für mich im Mai gibt. Es geht unter anderem um die Bedeutung der Bodentemperatur fürs Wachstum und verschiedene Düngemethoden im Frühsommer.

Themen dieser Folge:

• Gartenabfälle zu Mulch verwerten

• Düngen von Permakulturen und Starkzehrern

• Pflanzzeitpunkt für kälteempfindliche Kulturen

• Herstellung von Pflanzenjauchen

• Bedeutung der Bodentemperatur für Direktsaaten

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⁠⁠⁠⁠⁠🌱 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Selbstfairsorger Akademie: Themenmonat Effektives Düngen⁠

🫧⁠Blogartikel: Pflanzenjauche⁠

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In dieser Folge spreche ich über die Grundlagen des Düngens im Gemüsegarten: warum Düngen überhaupt notwendig ist, welche Unterschiede es bei Düngern gibt und wie du deine Beete nachhaltig mit Nährstoffen versorgst.

Themen dieser Folge:

• Grundlagen: Warum Pflanzen Nährstoffe brauchen

• Unterschiede zwischen organischen und mineralischen Düngern

• Warum Düngen im Gemüsegarten notwendig ist

• Der richtige Zeitpunkt zum Düngen

• Kompost, Pflanzenjauchen und organische Dünger im Einsatz

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Viele schauen beim Düngen nur auf die Nährstoffe – und vergessen einen ganz entscheidenden Faktor: den pH-Wert des Bodens!

Denn egal, wie viele Nährstoffe im Boden vorhanden sind:
Wenn der pH-Wert nicht passt, können Pflanzen sie nicht aufnehmen.

Themen dieser Folge:

• Unterschied zwischen Makro- und Mikronährstoffen

• Symptome von Nährstoffmangel

• Warum ein Bodentest unverzichtbar ist

• Warum der pH-Wert die Nährstoffverfügbarkeit steuert

• Welche pH-Werte für verschiedene Bodenarten ideal sind

• Wie du deinen Boden langfristig verbessern kannst

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Möhren neben Zwiebeln, Tomaten mit Basilikum oder Erdbeeren zusammen mit Knoblauch – über gute und schlechte Beetnachbarn gibt es unzählige Empfehlungen.

Doch was steckt tatsächlich dahinter? Und wie wichtig ist Mischkultur wirklich für gesunde und ertragreiche Pflanzen?

In dieser Podcastfolge schauen wir uns an, auf welchen Zusammenhängen diese Empfehlungen beruhen. Obwohl einige Pflanzenkombinationen nachweislich Vorteile bringen können, ist für kräftiges Wachstum am Ende vor allem eines entscheidend: eine bedarfsgerechte Nährstoffversorgung.

Themen dieser Folge:

• Was hinter guten und schlechten Beetnachbarn steckt
• Allelopathie und chemische Wechselwirkungen zwischen Pflanzen

• Schädlingsabwehr durch gezielte Mischkultur

• Weshalb Nährstoffe wichtiger sind als starre Pflanzfamilien-Regeln und warum Pflanzen trotz vorhandener Nährstoffe schlecht wachsen können
• Unterschiedliche Wurzeltiefen und Nährstoffansprüche sinnvoll nutzen

• Ionenkonkurrenz, Antagonismus und die Rolle des Bodenmikrobioms

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Ich schaue gemeinsam mit euch auf eure Fragen rund um das Thema Düngen und die richtige Nährstoffversorgung 💡

In dieser Podcastfolge erfährst du unter anderem, warum beim Düngen nicht die Menge entscheidend ist, sondern das richtige Verhältnis der Nährstoffe sowie eine bedarfsgerechte Versorgung deiner Pflanzen.

Weitere Themen dieser Folge:

• Warum zu viel Dünger schädlich sein kann
• Wie Nährstoffe sich gegenseitig in der Aufnahme blockieren: Ionenkonkurrenz und Antagonismus einfach erklärt

• Warum Pflanzen trotz Düngung Mangelerscheinungen zeigen können

• Kompost, Pflanzenjauchen und organische Pelletdünger im Vergleich

• Wann der beste Zeitpunkt zum Düngen ist

• Mulchen und Stickstofffixierung bei kohlenstoffreichem Material

• Unterschiede zwischen organischen und mineralischen Düngern

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Der Juni ist einer der arbeitsreichsten, aber auch schönsten Monate im Gartenjahr. Die ersten Ernten stehen an, Obstbäume hängen voller Früchte und gleichzeitig laufen bereits die Vorbereitungen für die zweite Saisonhälfte.

In dieser Folge sprechen wir über die wichtigsten Gartenarbeiten im Juni – vom richtigen Schnitt an Obstgehölzen über das Ausdünnen von Früchten bis hin zur Aussaat von Wintergemüse. Außerdem erfährst du, warum Mulchen jetzt besonders wichtig ist und worauf du beim Gießen an heißen Sommertagen achten solltest.

Themen dieser Folge:

• Warum der Sommer der ideale Zeitpunkt für den Schnitt vieler Obstgehölze ist

• Früchte an Apfel, Zwetschge & Co. gezielt ausdünnen

• Erdbeeren richtig mulchen und gleichmäßig feucht halten

• Wintergemüse jetzt vorziehen und Sommeraussaaten planen
• Gießen zur richtigen Tageszeit

Links zur Folge:

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