Explorez tous les épisodes du podcast Restauration et Inspiration

Dans ce troisième épisode de Restauration & Inspiration, nous invitons Peggy Perrey, fondatrice du Concours Jeunes Talents chefs de demain.

Le Concours Jeunes Talents a été créé afin de mettre en lumière les jeunes, désireux de s’investir et de progresser dans le secteur de la restauration.

Pour en savoir plus : https://concours-jeunes-talents.fr/

Dans ce deuxième épisode de Restauration & Inspiration, nous invitons Gaëtan Matrullo, ancien restaurateur qui s'est reconverti en administrateur judiciaire.Ayant connu le succès avec 5 restaurants pendant plusieurs années, il a tout perdu et n'a pas réussi à redresser ses affaires.Cet échec lui donne la volonté de devenir administrateur judiciaire afin d'accompagner les restaurateurs en difficulté et trouver des solutions pour les faire rebondir et éviter la faillite.Découvrez son parcours et ses conseils pour éviter de ne pas vous aspirer par votre restaurant.

Dans ce premier épisode de Restauration & Inspiration, nous invitons Bernard Vaussion, ancien chef de l'Élysée.

Découvrez son parcours et son ascension dans la brigade, de simple alternant sous Pompidou à sa promotion en tant que chef par Jacques Chirac. Un parcours riche en anecdotes.