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En este nuevo episodio de PodCAV, los periodistas Ana María Barahona y Alejandro Jiménez conversan con el dueño del restaurante Fuente Toscana de Ovalle, Juan José Juliá, ganador por segundo año consecutivo de la Mejor Carta de Vinos otorgada por LA CAV.

En este capítulo de PodCAV los periodistas Ana María Barahona y Alejandro Jiménez conversan sobre la historia y los logros de un vino clásico con el enólogo, director técnico y gerente general de Viña Don Melchor, Enrique Tirado.

En este capítulo de PodCAV los periodistas Ana María Barahona y Alejandro Jiménez conversan sobre vinos espumantes y Champagne con dos especialistas, los enólogos Ornella Pastene de OC Wines y Benoit Fitte de viña Requingua.

Tres década de descubrimiento e historia para la llamada cepa emblemática de nuestro país. En conversación con los enólogos Rafael Urrejola, de Viña Undurraga, y Sebastián Labbé, de Viña Santa Rita, develamos historias, presente, futuro y novedades del cepaje renacido. Un nuevo capítulo de PodCAV con los periodistas Ana María Barahona y Alejandro Jiménez.

En este capítulo de nuestro PodCAV, los periodistas Ana María Barahona y Alejandro Jiménez conversan con los enólogos José Pablo Martin y Benjamín Leiva de la contundente muestra de vinos monovarietales y mezclas donde se luce la variedad española garnacha. Junto a ellos conversarán de algunos hitos internacionales, de estilos y degustarán sus propias etiquetas. Un capítulo para todos los enamorados de esta deliciosa cepa que llegó para quedarse.

La creación y la evolución de un vino de 100 puntos narrado por su creador, el enólogo Francisco Baettig quien dialoga con los periodistas Ana María Barahona y Alejandro Jiménez sobre esta etiqueta icónica y su futuro.

En este capítulo de nuestro PodCAV, los periodistas Ana María Barahona y Alejandro Jiménez, conversan junto a los enólogos Viviana Navarrete de viña Leyda y Felipe Müller de viña Tabalí, sobre el día de esta gran variedad borgoñona, sus obsesiones con ella, y el camino que se ha ido trazando lentamente en nuestro país. Una conversación de alto voltaje y grandes vinos.

En un nuevo capítulo, los periodistas Ana María Barahona y Alejandro Jiménez conversan en vivo con dos grandes invitados: el director técnico de Miguel Torres, Eduardo Jordán y uno de los propietarios de Garage Wine Co., Derek Mossman sobre las cepas patrimoniales, sus oportunidades, el trabajo con los pequeños productores y algo de apatía de “cierta industria”.

En un nuevo capítulo, los periodistas Ana María Barahona y Alejandro Jiménez conversan en vivo con dos invitados de lujo: el viticultor de Viña Tabalí, Héctor Rojas Barahona y el propietario y enólogo de RETA, Marcelo Retamal sobre la variedad chardonnay, las condiciones de valles y el suelo calcáreo. Un programa que no tiene desperdicio.

En esta ocasión, los periodistas Ana María Barahona y Alejandro Jiménez conversan con su primer invitado "en vivo", el director enológico de Viña Morandé, Ricardo Baettig, quien detalla los principales hitos de la vendimia 2023, que se define en una palabra como "rápida".

En este nuevo capítulo de PodCav, que inaugura su segunda temporada, abordamos las consecuencias de los incendios de inicios de este año y cómo afectaron los viñedos patrimoniales del sur, junto a los periodistas Ana María Barahona y Alejandro Jiménez, y los enólogos invitados Ana María Cumsille y Roberto Henríquez.

En este nuevo episodio los periodistas Ana María Barahona y Alejandro Jiménez comentan algunos de los resultados más sorprendentes de la Guía Mesa de Cata, en particular el éxito de Garage Wine Co., en voz de Derek Mossman, y la irrupción de los vinos de la enóloga Ana María Cumsille.

En este nuevo episodio los periodistas Ana María Barahona y Alejandro Jiménez comentan algunos de los resultados más sorprendentes de la Guía Mesa de Cata, que se elabora anualmente y que fue presentada hace poco días.

Detalles sabrosos de nuestra Guía Mesa de Cata, de sus panelistas, sistema de cata, puntajes, vinos premiados y de las intimidades que envuelven el trabajo de un panel de cuatro catadores -dos periodistas y dos sommeliers- más un coordinador, para probar más de dos mil vinos chilenos durante un año.

Los periodistas Ana María Barahona y Alejandro Jiménez abordan este mes conmemorativo desde la perspectiva de la historia del vino en nuestro país, en la voz del historiador Pablo Lacoste, y de sus vinos más tradicionales y campesinos, a través de la experiencia del enólogo Mauricio González en Yumbel junto a sus apreciados pipeños. Además, nuestras habituales recomendaciones.

Un repaso sobre las principales características e historia de la variedad sauvignon blanc, con las impresiones de nuestros entrevistados, los enólogos Rafael Tirado de Laberinto, y Alberto Guolo de Casas del Bosque. Además, nuestros tradicionales datos y recomendaciones.

Repasamos la historia del cepaje paterno, el cabernet franc, y de otros padres de la enología y el vino. Nuestras etiquetas favoritas y también otros recomendados.

En este episodio revisamos la historia, desarrollo y futuro de VIGNO, los vignadores del carignan, un grupo de pequeños, medianos y grandes productores y bodegas que han suscrito la primera Denominación de Origen autogestionada. Para ello conversamos con los enólogos Rafael Urrejola, de viña Undurraga, y Felipe García, de P.S. Además, compartimos nuestras etiquetas favoritas, y entregamos las recomendaciones habituales.

Una programa especial dedicado a la cepa malbec, que en abril tiene su mes conmemorativo. Los periodistas Ana María Barahona y Alejandro Jiménez repasan su historia, su perspectiva en Chile y Argentina, hablan con enólogos que trabajan con este cepaje, catan algunos malbec clásicos y nuevos, y dan sus mejores recomendaciones.

El sonido del vino. Un programa periodístico del equipo de contenidos del Club de Amantes del Vino. En este capítulo los periodistas Ana María Barahona y Alejandro Jiménez revisan el desarrollo de los cepajes de origen italiano en Chile, con entrevistas a sus protagonistas y recomendaciones sobre sus vinos.

Primer capítulo de PodCAV, el sonido del Club de Amantes del Vino, con Ana María Barahona y Alejandro Jiménez, desde Chile. Contenidos: los vinos del almuerzo presidencial en Cerro Castillo; los caminos del riesling en Chile, recomendaciones de nuevos vinos y datos gastronómicos.