Parlons bière, Parlons business – Détails, épisodes et analyse

Le nouveau format de notre podcast Parlons Bière, Parlons Business, intitulé Midi Pils, est enfin disponible !

👉 Chaque premier jeudi du mois, à midi pile, retrouvez en 10 minutes un condensé des dernières nouveautés de la filière bière.

Dans ce format inédit, notre équipe d’experts vous livre l’essentiel de l'actualité brassicole sur un plateau d'argent ! 📊 Économie, 🔈 Marketing, 🌿 Écologie, 🤝 Social, 🗃 Filière, 🎒 Tourisme, 🚩 International… rien ne vous échappera !

Sources de la veille de presse : Bière Actu, Statista, Lyon Capitale, Vozer, Business & Marchés, Rayon Boissons, The place to beer, Malts & Houblons, Au cœur du CHR, Bfmtv...

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Démenti concernant le spot sur la marque LEVRETTE de BEER MARKET. La marque se pourvoit en cassation :
●        La décision de la cour d’appel de Paris fait l’objet d’un pourvoi en cassation à l’initiative de la société BEER MARKET et ne peut donc, en aucun cas, être considérée comme définitive. A cet égard, BEER MARKET tient à rappeler qu’au terme du jugement de première instance dans cette même affaire, elle a été relaxée quant au caractère prétendument illicite de sa marque LEVRETTE ;
 

●        BEER MARKET rappelle également que sa marque LEVRETTE avait fait l’objet d’une procédure antérieure, à l’issue de laquelle sa validité et son caractère conforme à la loi Evin avaient été confirmés par le tribunal judiciaire de Paris (RG 20/52944 du 25 novembre 2020).

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pour cette saison 2 du podcast Parlons Bière Parlons Business, Olivier Faure donne la parole à des consommateurs aux profils variés pour mieux connaître leurs habitudes d’achat et de consommation des bières. Hommes, femmes, urbains, ruraux, jeunes actifs ou retraités… ils sont nombreux à se succéder au micro au fil des épisodes. L’objectif ? Permettre aux brasseries de mieux cerner les attentes des clients d’aujourd’hui.

Quels types de bières boivent-ils, à quelle.s occasion.s en consomment-ils ? A quel.s facteur.s sont-ils sensibles dans leur mécanique d’achat ? Que pensent-ils des canettes ? Où achètent-ils leurs bières ? Comment situent-ils leur consommation de bière par rapport au vin ou aux autres alcools ? Quel est leur budget bière ?

Pour ce deuxième épisode de la saison 2, Sandra N. - 34 ans, dans le secteur bancaire - et Alexandre D. – 37 ans, dentiste – explorent en toute transparence leurs modes de consommation avec Olivier Faure. La première ne buvait pas de bière il y a trois ans encore et pourtant, elle est aujourd'hui devenue sa boisson de prédilection. Le deuxième ne jure que par les IPA. Quels points communs entre les deux invités de cet épisode ? Peu d'engouement pour les bières jugées "lourdes", triple en tête, malgré leurs origines nordistes et un budget bière "gelé" malgré la crise car ils estiment précieux le temps de convivialité et de partage qu'offre la bière.

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Pendant près de 30 minutes, Olivier Faure et Camille Bourigault font un état des lieux de la bière dans le marché de la grande distribution et répondent à plusieurs questions telles que : Comment ce secteur fonctionne-t-il ? Quels produits s'y vendent le plus ? Et le moins ? Comment y rentre-t-on ?

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Plus de 30 minutes d'échange avec Anthony d'Orazio, fondateur de Beerinvest sur le sujet des distributeurs : Que fait un distributeur pour une brasserie ? Quels sont ses services ?

Avec notre invité, nous répondons à ces questions pour éclairer brasseurs confirmés ou en devenir. 

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Pour cette saison 2 du podcast Parlons Bière Parlons Business, Olivier Faure donne la parole à des consommateurs aux profils variés pour mieux connaître leurs habitudes d'achat et de consommation des bières. Hommes, femmes, urbains, ruraux, jeunes actifs ou retraités... ils sont nombreux à se succéder au micro au fil des épisodes. L'objectif ? Permettre aux brasseries de mieux cerner les attentes des clients d'aujourd'hui.

Quels types de bières boivent-ils, à quelle.s occasion.s en consomment-ils ? A quel.s facteur.s sont-ils sensibles dans leur mécanique d'achat ? ...

Pour ce premier épisode de la saison 2, Paulo A - quinquagénaire - et Quentin G - 30 ans - explorent en toute transparence leurs modes de consommation avec Olivier Faure.

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En direct du festival Bière à Lille, Olivier Faure reçoit Gabriel Venancio de IBB et Sébastien Fauquemberg du Taste n Brews pour échanger lors du table ronde sur le sujet de la bière artisanale, de son état des lieux et des perspectives de la filière.

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On le sait : le secteur brassicole est devenu un  monde extrêmement concurrentiel. Avoir un bon produit est devenu  indispensable, et savoir bien communiquer à ce sujet l'est devenu tout  autant. Dans ce nouvel épisode, nous prendrons donc le temps d'explorer  le vaste monde de la communication dans le secteur de la bière, et plus  particulièrement en brasserie ! 📱

Nous aborderons ainsi plusieurs sujets💡 :
- L'importance d'un positionnement marketing original et différenciant ;
- Comment bâtir un plan de communication fiable ?
- Et quels sont les différents outils existants pour y parvenir ?

Ce mois-ci, notre hôte Olivier Faure passe de l'autre côté du micro, et répondra aux questions d'Aurélie BAGUET, Associée et Directrice Communication chez L’Échappée Bière. Un grand merci à elle pour sa participation ! 🙌 

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Dans ce nouvel épisode, nous aborderons un sujet qui, on le sait, tient à cœur à de nombreux acteurs du secteur brassicole : les politiques RSE (responsabilité sociétale des entreprises) en brasserie 🌿

Nous tâcherons ainsi de répondre à des questions qui suscitent encore de nombreuses interrogations 💡 :

- Comment effectuer des économies d'énergies en brasserie ?
- Comment allier écologie et économie (l'éconologie) ?
- Dans une brasserie, quels sont les postes qui doivent prendre en compte les politiques RSE ? Comment s'y prendre pour les mettre en œuvre ?
- Quelles sont les formes d'aide et d'accompagnement disponibles ?

Pour ce faire, nous sommes plus que ravis d'accueillir quelqu'un de très impliqué sur ce sujet : Alban Decoster, Co-gérant et Associé de la Brasserie Moulins d'Ascq 👏 

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Dans ce nouvel épisode - qui sera divisé en 2 parties - nous prendrons le temps d'étudier deux modèles distincts : celui d'un brewpub et celui d'une brasserie conventionnelle 💪

Financement, trésorerie, emplacement, local, management, business en général sur chacun des deux modèles... voici quelques-uns des sujets qui seront abordés dans cet épisode 💡

Pour ce faire, quoi de mieux que d'échanger avec Antoine Robic et Cyprien Maisonnier, les 2 fondateurs de la micro-brasserie Fauve Craft Bière ? On prendra exemple sur leur brewpub du 11ème arrondissement de Paris, et leur micro-brasserie située sur le périphérique de Montpellier 👏 

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Dans ce nouvel épisode - qui sera divisé en 2 parties - nous prendrons le temps d'étudier deux modèles distincts : celui d'un brewpub et celui d'une brasserie conventionnelle 💪

Financement, trésorerie, emplacement, local, management, business en général sur chacun des deux modèles... voici quelques-uns des sujets qui seront abordés dans cet épisode 💡

Pour ce faire, quoi de mieux que d'échanger avec Antoine Robic et Cyprien Maisonnier, les 2 fondateurs de la micro-brasserie Fauve Craft Bière ? On prendra exemple sur leur brewpub du 11ème arrondissement de Paris, et leur micro-brasserie située sur le périphérique de Montpellier 👏 

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