Explorez tous les épisodes du podcast Ouvir para cozinhar

O Fatai ou Fatayer é uma esfiha frita, recheada com couve refogada e coalhada seca. O prato de origem árabe era o que trazia as lembranças da Síria para o avô do colaborador Rodrigo Abucarma. Aqui ele ensina a preparar o salgado que é um marco da história da sua família. Confira!

Rodrigo Hilbert ensina como fazer a massa e o recheio de uma esfiha de carne. A receita é simples e fácil. Confira como fazer!

Esfihas recheadas é ideal para o lanche da tarde e até mesmo para aniversário e festa infantil. Receita de origem árabe leva dois tipos de recheio à base de queijo: ricota com espinafre e queijo prato.

Se tem um lanche que é fácil de preparar, é o cachorro-quente! Quebra um galho quando alguém vai te visitar, além de ser uma ótima opção para festinhas de criança, reuniões com os amigos e muitas outras ocasiões.

O cachorro-quente frito que a Ana Maria Braga fez no Mais Você é superfácil de fazer para receber os amigos ou familiares em casa ou servir em uma festa infantil.

A salsicha é um ingrediente que surgiu na Europa, mas foi nos Estados Unidos que surgiram as melhores receitas para aprecia-la. Uma delas é o cachorro-quente folhado, que no lugar do pão usa massa folhada e fica supercrocante. Receita leva apenas 3 ingredientes: salsicha, massa folhada e gema de ovo, que é usada para deixar o petisco douradinho.

Omelete é uma receita prática de fazer e muito versátil. Pode ser servida no café da manhã, almoço, lanche da tarde ou jantar. Aqui, Ana Maria Braga prepara omelete de forno com bastante recheio e tudo a gosto. A receita pode ser feita com linguiça, bacon ou salaminho. Pode servir mais cremosa ou mais firme. Basta mudar o tempo de forno. Confira como fazer omelete de forno!

Escondidinho de carne moída é uma receita feita em camadas, com carne e purê encorpado, feito com batatas, leite, requeijão e muçarela. Prato é uma excelente opção para almoço e jantar, além de festa infantil e recepções.

Ana Maria Braga ensina receita fácil de mignon suíno ao molho de bacon para o almoço ou jantar. No Mais Você, a apresentadora explica que o corte é mais saudável por não ter gordura. Para incrementar o prato, um molho de bacon simples e fácil é feito no liquidificador para ficar bastante homogêneo e lisinho. A receita é finalizada com espaguete ou o macarrão de sua preferência. Confira como fazer!

Confira essa receita deliciosa e saudável de panqueca de banana que leva apenas três ingredientes e fica pronta tão rapidinho que não dá nem tempo das crianças perguntarem se já está pronto!

Iogurte vegano é aquela receita cremosa e prática, e o melhor: é saudável! A receita indicada pela nutricionista Carol Sessa é fácil de preparar e uma ótima pedida para uma sobremesa ou lanchinho da tarde ou café da manhã, quando bate aquela vontade de comer uma coisinha diferente sem deixar de lado a boa alimentação.

Bolo de caneca é mesmo uma delícia, não é? E quando podemos oferecer para as crianças um bolo de caneca preparado com alimentos mais saudáveis? Nessa receita, a Nutricionista Carol Sessa ensina uma versão do bolo que fica pronto em poucos minutos e substitui alimentos processados por mais naturais. Ótimo para um café da manhã ou lanche da tarde, é garantia de sabor e nutrição para as crianças.

Fazer conserva de pimenta nem sempre é uma produção muito simples. Por isso, a sergipana Angela Maria foi recebida por Ana Maria Braga para ensinar a receita no Mais Você. Para fazer a conserva à base de vinagre, você pode usar vários tipos de pimenta, entre eles, a malagueta verde e vermelha, ou a biquinho. Nesta receita, você também aprende como esterilizar os vidros para fazer a conserva.

O risoto é uma receita clássica da culinária italiana que pode ser feito com arroz arbóreo ou sobras de arroz. O risoto de camarão é simples de preparar e leva poucos ingredientes. Confira!

A receita de polenta mole da Bela Gil é um acompanhamento fácil e simples de preparar. A apresentadora e nutricionista ainda incrementa o sabor do prato com um molho pesto muito especial: ela substitui o tradicional queijo parmesão por missô. Você pode saborear a receita no inverno e também no almoço ou jantar.

Com casca e tudo! A cozinheira Tucha Bhering preparou uma deliciosa receita de berinjela assada que é recheada com carne moída. Legume é assado e sua polpa é misturada com a carne moída e outros ingredientes antes de voltar ao forno novamente para gratinar com queijo muçarela. Veja o passo a passo!

Ideal para o café da manhã e lanche da tarde, além de festas infantis, receita leva queijo parmesão e cream cheese. Aprenda o passo-a-passo fácil de fazer!

O pão de queijo é uma opção fácil prática para o café da manhã ou lanche da tarde. Simples de preparar, a receita é feita com poucos ingredientes: polvilho doce, leite, ovo, queijo meia-cura, sal e óleo. O lanche fica pronto em 30 minutos e rende diversas porções. Com um cafezinho, a receita fica ainda melhor. Confira o passo a passo completo!

A receita da crepioca de shitake e queijo é uma opção mais levinha para comer e só leva cinco ingredientes. E fica pronta bem rapidinho. Você também pode rechear com outros ingredientes se preferir. Veja o passo a passo completo!

Procurando uma receita prática para servir no almoço? Ana Maria Braga tem a sugestão perfeita: o frango de micro-ondas. É temperado com caldo de galinha, shoyu, molho de tomate e outras delícias. A receita de Ana Maria também tem um leve toque de conhaque no modo de preparo. Para acompanhar, o frango é servido com arroz de micro-ondas. Confira!

Ovos mexidos são uma receita fácil de fazer. Mas quem deseja saborear ovos mexidos cremosos, dignos dos que são servidos em hotéis e acha complicado de fazer, saiba que é mais fácil do que se imagina. A receita precisa de poucos ingredientes para incrementar aquele café da manhã ou lanche.

No Rolling Kitchen Brasil a emoção e o sabor se misturam. Dessa vez, os convidados foram Joaquim Lopes, Marcella Fogaça, Bianca Andrade e Fred, e o desafio foi reproduzir deliciosos pratos com camarão, entre eles o peixe assado com pirão de camarão. Uma dica para deixar seu peixe suculento e crocante é selá-lo antes de levar ao forno com a parte da pele virada para baixo. Já na assadeira, para ir ao forno, a pele vai virada para cima para garantir uma textura mais crocante.

Ana Maria Braga ensinou como preparar Costela Suína com Cerveja na panela de pressão. A receita é pratica e perfeita para o almoço. Veja!

Receita do chef Roland Villard faz parte do workshop do 'Super Chef Celebridades 2018'. Aprenda a fazer!

O frango assado com molho de cerveja escura do É de Casa é fácil de fazer e é opção para as refeições da semana ou para servir no almoço do fim de semana, com a família toda. A receita traz bacon picado, creme de cebola, cominho, molho inglês e claro, a cerveja escura. Ou seja, o prato traz uma explosão de sabores.

O bolinho de chuva que Ana Maria ensina no Mais Você é uma receita tradicional, que ela faz há mais de 30 anos para a família. O bolinho de chuva simples tem um segredo para a massa dar certo: misturar com um batedor de arame a farinha de trigo, manteiga e ovos, deixando a massa lisinha.

Feita com lagarto bovino, esta carne de panela fica muito suculenta. Além dos temperos tradicionais, o prato principal leva vinho tinto, mostarda, pimentão verde e açúcar. Aprenda a receita:

No Mais Você, Ana Maria ensinou uma receita afetiva: Frango com Macarrão de Vó. A receita é simples, prática e deliciosa. Confira!

Veja a receita de bolo de sorvete do 'É de Casa': para fazer a sobremesa fácil e deliciosa, você vai precisar de leite condensado, ovo, leite e açúcar. Confira!

A torta de biscoito recheada do Mais Você não tem mistério para fazer e não dá trabalho nenhum para ficar pronta. A sobremesa é perfeita para servir para a família, no dia a dia, e em datas especiais, como Dia dos Pais, Natal, Réveillon e o que mais desejar. Vale a pena fazer a torta de biscoito recheada. A gente garante que não vai sobrar um pedaço. Confira!

Gosta de chocolate quente? A bebida que tem sabor de infância é ideal para os dias mais frios. Raíza Costa ensinou como incrementar esta delícia com caramelo, fava de baunilha e avelãs. Confira!

A pizza de chocolate da Ana Maria Braga não é feita com massa de pizza comum. Ela tem uma massa própria, feita com cacau em pó peneirado, claras em neve e amêndoas moídas. Você pode substituir as amêndoas por amendoim ou castanha-do-pará. Na hora de servir a pizza de chocolate, experimente acrescentar uma bola de sorvete no sabor que desejar. Confira o passo a passo:

Rita Lobo ensina receita prática e fácil de pizza na frigideira, perfeita para preparar em reunião com amigos ou até mesmo para fazer com as crianças. A receita de pizza na frigideira é rápida de fazer para lanche da tarde ou para um jantar descontraído, e você ainda pode escolher o seu sabor preferido!

A broa de fubá é uma ótima opção para o café da manhã ou para aquele lanche da tarde. Receita leva queijo canastra na massa e cobertura de geleia de goiaba. Confira o passo a passo!

Doce clássico mas com personalidade. Assim podemos definir o doce de abóbora. Receita da Bela Gil leva abóbora sergipana, cravo, coco fresco e canela. O toque especial é a escolha da rapadura no lugar do açúcar, trazendo um sabor incrível para a sobremesa. Confira!

Receita vinda direto do 'Cozinha Paranaense', a apresentadora Daiane Fardin recebe a Inês Mazzioni dos Reis, que desde criança, se dedica na cozinha para conquistar àqueles que ela ama. Essa história gerou um casamento e uma receita de família. Aprenda a fazer o delicioso frango com quiabo mineirinho:

Canjiquinha mineira com carne de porco é um prato perfeito para servir a família toda, principalmente naquele almoço do fim de semana. A receita ensinada no É de Casa tem bom rendimento e tem um gostinho caseiro delicioso.

Aprenda a preparar um delicioso suco refrescante e antioxidante com cranberry zero, morangos, mirtilos e framboesa. Bebida ganha a adição de goji berry, fruta considerada um superalimento com diversos benefícios para saúde, como poder antioxidante e anti-inflamatório. Veja o passo a passo!

Risoto vegetariano do Nhac GNT é uma versão prática e deliciosa do prato italiano. Perfeita para um almoço ou jantar vegetariano, o arroz é feito com vários tipos de legumes e vegetais. Confira!

Se você não está se sentindo muito bem e precisa de uma refeição leve, nutritiva e de fácil digestão, Bia Rique sugere uma sopa 'digestiva' de legumes com frango e croutons integrais. Chuchu e inhame são os legumes escolhidos para a receita. "Eles são calmantes para o estômago", justifica a nutricionista no "Alternativa Saúde". Confira a receita:

No Dia Mundial do Hambúrguer, Ana Maria Braga recebeu o Ogro Jimmy, que sempre tem receitas deliciosas. Ele preparou três receitas de hambúrguer: Oswaldo Aranha, Chili Burguer e o Burguer Quentão, que você aprende o passo a passo a seguir.

Para o lanche, Bela Gil ensina como fazer um hambúrguer recheado com queijo e tomilho. Receita é grelhada no azeite antes de ser finalizada no forno. Veja o passo a passo!

Rita Lobo ensina como fazer hambúrguer de forma simples e prática: na air fryer. Suculento e bem temperado, o hambúrguer fica uma delícia e é perfeito para uma refeição para uma pessoa. Para completar, a chef ainda ensina a preparar um molho de gorgonzola muito saboroso!

Bela Gil ensina como fazer um delicioso pudim de cacau com babaçu e cumaru. A chef vai mostrar como preparar a sobremesa sem furinhos e como fazer uma cobertura bem gostosa de nibs de cacay. Além de ser um doce maravilhoso para aquele fim de tarde, ele também vai muito bem em outras ocasiões. Separe os ingredientes e prepare-se para fazer uma sobremesa deliciosa!

O chambari, ou chambaril, é considerado por muitos um simbolo culinário do estado do Tocantis. A refeição consiste em cozinhar por várias horas o músclo com osso da perna do boi no músculo, o chamado ossobuco italiano. Aqui você aprende a preparar o prato através da receita do Mais Você. Confira!

Aprenda aqui a fazer a peixada que a cantora Chayene, em Cheias de Charme, fazia questão de comer. Direto da sua TV para a sua casa através dessa receita. Confira!

Rodrigo Hilbert ensina como fazer bolo de casamento recheado com brigadeiro. Confira!

Rodrigo Hilbert ensina como fazer bolo de casamento recheado com baba de moça e decorado com flores comestíveis.

Quer uma refeição leve e nutritiva para o café da manhã ou lanche da tarde? A nutricionista Mariana Ferri ensina como fazer um bowl de açaí com iogurte, banana e morango. É uma opção refrescante para o verão.

A nutricionista Mariana Ferri ensina uma receita leve e fácil para o verão e para o Carnaval: bowl de peixe com arroz, abacate e manga. É uma opção refrescante e nutritiva. "A digestão é melhor do que carne vermelha. A gente consegue, por mais tempo, se sentir leve, mas com energia", explica a profissional.