Nordic Sommelier Talks – Détails, épisodes et analyse

Détails du podcast

Informations techniques et générales issues du flux RSS du podcast.

Nordic Sommelier Talks

Nordic Sommelier Academy

Arts

Fréquence : 1 épisode/5j. Total Éps: 9

Stifter af Nordic Sommelier Academy & Sommelier Camilla Plougsted inviterer forskellige sommelierer (og andre 'smagskendere') til en snak om både smagsoplevelser og deres personlige historier.

Site

RSS

Apple

Données mises à jour le 01/08/2026

Classements récents

Dernières positions dans les classements Apple Podcasts et Spotify.

Apple Podcasts

🇬🇧 Grande Bretagne - Food
31/07/2026
#100

Spotify

Aucun classement récent disponible

Liens partagés entre épisodes et podcasts

Liens présents dans les descriptions d'épisodes et autres podcasts les utilisant également.

Aucun lien partagé par ce podcast

Qualité et score du flux RSS

Évaluation technique de la qualité et de la structure du flux RSS.

Qualité du flux RSS

À améliorer

Score global : 38%

Historique des publications

Répartition mensuelle des publications d'épisodes au fil des années.

Year

Derniers épisodes publiés

Liste des épisodes récents, avec titres, durées et descriptions.

Boutique-vinerier og online-indkøb

vendredi 23 avril 2021 • Durée 57:14

Carsten Pedersen er vinmanden hos nemlig.com. Han har udvalgt al den vin, du kan finde på den online dagligvareportal, som i dag har en kæmpe udvalg af vine i alle prisklasser, og han gør i dette afsnit Camilla klogere på alt fra økologi og boutique-vinerier til tendenser indenfor online indkøb.

Lire plusRéduire

Kombucha - kampen med hampen & iværksætteri under Corona

vendredi 16 avril 2021 • Durée 45:50

Silas Mundbjerg er sommelier og har erfaring med at brygge øl, men under Corona-pandemiens første lockdown kastede han sig ud i noget nyt: Kombucha. Det førte til, at han startede Mundbjerg Kombucha og nu har både bryggeri, café og butik i Nørregade i Aarhus. Men hvad er kombucha egentlig, og hvad har det til fælles med vin? Hvem drikker det, og er der overhovedet en kultur for det i Danmark? Og hvordan har det været at springe ud som iværksætteri under en pandemi? Alt det snakker Camilla med Silas om i dette afsnit.

Lire plusRéduire

Berthelsen, Belgien og bajere

vendredi 9 avril 2021 • Durée 52:57

Camilla Plougsted får i dette afsnit besøg af ølekspert Carsten Berthelsen. Han fortæller, hvordan hans interesse for øl startede, om sit særlige forhold til Belgien, om dansk ølkultur og meget mere. Og så smager de to, selvfølgelig, også på Carstens "all time favourite" øl.

Lire plusRéduire

Høj cigarføring, rom og ritualer

vendredi 2 avril 2021 • Durée 01:30:03

Camilla Plougsted får besøg af Simon Juhl Olesen, som udover at være sommelier og indehaver af den anmelderroste restaurant Møntergade, også er cigar sommelier. Han fortæller her, hvordan hans interesse for cigarer startede, og hvorfor han synes, det er så fedt at ryge cigar. Han introducerer selvfølgelig også Camilla til rygekunsten "hands on", og så bliver der også smagt på lidt rom.

Lire plusRéduire

Gennem nåleøjet: Vejen til Master Sommelier

vendredi 26 mars 2021 • Durée 52:28

Der findes kun to danske Master Sommelierer - en titel som pt. holdes af mindre end 300 personer på verdensplan - og én af dem er Jess Kildetoft, tidligere Wine director hos Copenhagen Concepts, chefsommelier på MASH London og nu indehaver af Kildetoft Wine. Han fortæller her vært Camilla Plougsted, hvordan han har opnået den prestigefyldte titel.
Hvad kræver det? Hvordan kommer man overhovedet i betragtning? Hvordan forbereder man sig til eksamenerne? Og hvordan kom Jess i det hele taget til at arbejde med vin til at starte med?

Lire plusRéduire

I marken og i kælderen: Druens rejse jord til bord

vendredi 19 mars 2021 • Durée 56:36

I dette afsnit har Camilla inviteret biolog Lea Pedersen til en snak om, hvordan alt det der foregår i marken, og i kælderen, påvirker druerne og i sidste ende vinen. Lea har arbejdet på vingårde i Mosel, Loire og Champagne.
Ofte har vi fokus på kalenderåret, men som biolog tager man udgangspunkt i planten. To sider af samme sag eller? Hvordan beskærer man for eksempel bedst en vinplante? Hvad er det lige præcis, malolaktisk gæring er? Og hvordan kommer det til udtryk i vin?

Lire plusRéduire

Historisk helikopterblik

vendredi 12 mars 2021 • Durée 57:14

Camilla har inviteret historiker Wolfgang Karl i studiet til en "tour d'Horizon": Et bredt overblik over det, som Wolfgang kalder vinens historie og verdenshistorie - og forskellen på de to - men de kommer også omkring f.eks. Romerriget, Pompeii, Napoleon og den danske tv-serie 1864. Og hvordan, og hvorfor, Wolfgang i det hele taget blev interesseret i historie.

Udover at være historiker, så er Wolfgang også Camillas mand, og de to afholder blandt andet foredrag med integrerede vinsmagninger.

Lire plusRéduire

Jorden rundt med Pinot Noir

jeudi 11 mars 2021 • Durée 01:06:22

I dette første afsnit har sommelier Camilla Plougsted inviteret Bonnie Reinwald (DipWSET sommelier) og Ketil Krongaard Sauer (sommelier og vinimportør) på jordomrejse. Eller faktisk er det næsten omvendt. For selvom det er Camilla, der har fundet vine fra hele verden frem, så er det Bonnie og Ketil, der smager og fortæller, hvordan én druesort, i dette tilfælde Pinot Noir, kan give vidt forskellige vine, afhængig af hvor i verden den er dyrket.

Lire plusRéduire

Velkommen til Nordic Sommelier Talks

mercredi 10 mars 2021 • Durée 06:41

Hvad er Nordic Sommelier Talks? Hvem er værten Camilla Plougsted, og hvem kan du møde undervejs? Det får du svar på i denne lille teaser.

Podcasts Similaires Basées sur le Contenu

Découvrez des podcasts liées à Nordic Sommelier Talks. Explorez des podcasts avec des thèmes, sujets, et formats similaires. Ces similarités sont calculées grâce à des données tangibles, pas d'extrapolations !

Il n'y a pas de contenu associé à ce podcast.

À propos Méthodologie Contact Me soutenir Politique de confidentialité Mentions légales

Nordic Sommelier Talks – Détails, épisodes et analyse

Détails du podcast

Classements récents

Apple Podcasts

Spotify

Liens partagés entre épisodes et podcasts

Qualité et score du flux RSS

Historique des publications

Derniers épisodes publiés

Podcasts et contenus similaires

Podcasts Similaires Basées sur le Contenu

Podcasts Similaires Basées sur le Contenu

Apple Podcasts

Spotify