農民粒 – Détails, épisodes et analyse

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農民粒

播客煮

Loisirs

Société & Culture

Éducation

Fréquence : 1 épisode/30j. Total Éps: 29

民以食為天，台灣人更是以「吃」聞名，
但對於「食農」你懂多少呢？

我們農民粒節目
從大眾的飲食文化、飲食習慣到飲食消費習慣切入，
以輕鬆的口吻告訴你食農教育相關的知識，
用淺顯易懂的內容讓聽眾知道從國家到民間，
大家對於台灣農業發展作出的貢獻。

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【S2E01】這樣吃更好吃，法式千層蛋糕密藏吃法！

Saison 2 · Épisode 1

vendredi 8 août 2025 • Durée 03:33

生活好苦？甜點來補！🍰
甜點控請注意～我們有個超！級！好！消息要告訴你：
農民粒推出自家甜點新品「法式千層蛋糕」啦！ 🎉
每一層餅皮都堆疊著職人的堅持，搭配滑順奶香，一口咬下去，
感受到層層疊疊的美味在舌尖跳舞～💃
一次推出原味與提拉米蘇兩口味✨
不同風味、同樣驚艷，任你挑選！
這一集還要偷偷告訴你：千層蛋糕的隱藏吃法
聽說吃一口就能瞬移到法國街角的咖啡館？☕
不論是下午茶小確幸，還是下班後的療癒時光，
它都是甜點胃最懂你的 NO.1！
你心動了嗎？快點選以下購買連結，
選一塊今天的快樂吧💛

農民粒官方購物網站：
https://www.eatsimply.com.tw/kgjpfm

⚡️高農度知識站⚡️
如果竹輪買了一盒農民粒千層蛋糕回家要等著跟家人在周末享用，他要先把蛋糕冰在冰箱的冷凍還是冷藏櫃呢？

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【EP28】從森活開始，活出自己喜歡的樣子

Saison 1 · Épisode 28

lundi 4 novembre 2024 • Durée 05:37

生活壓力大，你透過什麼來「療癒」自己呢？
吃美食、怒買一波、用各種可愛小廢物陪著自己......
但你聽過「森林療癒師」嗎～
他需要具備什麼特質？要考證照嗎？
被各種大自然包圍，視覺被綠色爆擊，享受芬多精和淨化身心的森林浴💚
應該是幸福滿滿的吧（？
🌳在森林中不森七七！快來聽我們介紹這超酷的職業🌳

⚡️吃曆要討好⚡️
陽曆11/07是二十四節氣的「 #立冬」，立冬可以視為冬季的開始，秋季農作物要開始收藏入庫，萬物們準備過冬。
有句話說「立冬補冬，補嘴空」經過一年的勞作，身體需要補充元氣！但也要注意進補的食物要以溫補為主，別補了熱量沒有補到精氣神～

🌾注意保養的部位
「溫而不散，熱而不燥」是飲食的大原則
⊹補腎潤肺：
🖤進補以「黑色」食物為主，像是黑豆黑芝麻糊，或是黑木耳炒鳳梨、海帶湯等。也可以用黑＋白的組合（貼心複習：白色食物補肺），像是黑芝麻豆漿飲，同步滋養肺和腎。
⊹補身體的季節來囉：
騎車或是走路，經過一些溫補店已經可以聞到濃濃的藥膳香氣囉🤤像是麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、四物湯、四君子湯、八珍湯、十全大補湯、藥燉排骨湯等，但切記一定要先了解「自己體質」和「藥膳種類」，虛寒者則「溫補」，燥熱者則「清補」，不虛者則「平補」。
如果體質陽氣旺盛，容易便秘和上火發炎，注意別吃太多大補元氣的食物，可以改吃「#白蘿蔔燉牛肉」、「#何首烏雞湯」、「#白蘿蔔羊肉湯」等平補的食物～立冬也盛產 #馬鈴薯，煮一鍋熱呼呼的 #馬鈴薯燉肉也很讚

⚡️高農度知識站⚡️
如果麻吉燒想當一個合格的「森林療癒師」，獲得林業署的認證。他可以先上什麼網站搜尋活動訊息呢？

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【EP27】保育與驅逐，兩難的世界動物日

Saison 1 · Épisode 27

vendredi 18 octobre 2024 • Durée 05:09

國際貓咪日、國際狗狗日、企鵝關注日、刺蝟日...
你知道十月份還有 #世界動物日嗎
但是這樣具有意義的節日，卻引發了危機⚠️
🚨台灣的「入侵物種」有哪些？甚至有一個物種，讓田間變成迷你「侏羅紀公園」......
我們有辦法「友善」移出牠們嗎？

⚡️吃曆要討好⚡️
陽曆10/23是二十四節氣的「 #霜降」，霜降是秋季節氣的末班車，秋晚的地面散熱強烈，空氣中的水蒸氣在地面、植物上直接凝結成細微的霜花。有些草木停止生長，動物開始準備冬眠，大自然瀰漫著一種寂靜的美🍂

🌾注意保養的部位：
⊹潤燥補血：霜降先別急著吃霜降肉，古人認為「秋補勝冬補」，天氣雖然變冷，但體內卻仍燥熱，因此要持續滋陰、潤燥、降火，還要加強推動氣血循環，減少冬日手腳凍成冰棒的情況🥶
⊹舉個「栗子」：「#板栗」有養胃健脾的功能，可與霜降必吃的鴨肉一起燉成「#板栗老鴨湯」，補充元氣！或是也可以向 #美味黑手黨一樣，自製「#栗子提拉米蘇」
⊹ 紅白食物一起補
❤️深秋靜心好物「紅茶」、養顏美容的「牛番茄」、袪濕消水腫的「紅豆」
🤍被譽為「神仙之食」的山藥可以和排骨一起煮成 #山藥排骨湯，也可以在您的料理上鈣營養的白芝麻

⚡️高農度知識站⚡️
你知道「河馬危機」代表什麼意思嗎？🦛

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【EP26】走讀，從心出花

Saison 1 · Épisode 26

vendredi 4 octobre 2024 • Durée 04:46

你是「凹豆咖」嗎？
本集來介紹給你食農＆走讀教育，Mix在一起的套餐旅遊路線！
從花蓮出發，好吃好玩還可以領取「農粉幣」🌸
火山泥做成的豆腐、美麗的竹林深處、有機黃豆下午茶
來場自然就是美的約會～一起身心淨化、科技排毒！
✿.-*`'`*-.,趕快出花收聽_,.-*`'`✿

⚡️吃曆要討好⚡️
陽曆10/08是二十四節氣的「 #寒露」，露水變多，天氣逐漸轉涼，秋意更濃了。以前習俗寒露要「登高賞秋、飲菊花酒」，登高賞秋代表養生之道，而飲菊花酒相傳能夠治頭風和熱解毒功效。
🌾注意保養的部位：
⊹補胃益肺：秋季保養肺有多重要，相信肺話不需再多說～而「養胃潤腸」，更是食慾之秋需要注意的要點！
⊹「咖」重要：「#寒露腳不露」，腳離心臟最遠且脂肪層較薄，建議少穿露趾頭的涼鞋，晚上睡前泡腳來促進血液循環。
⊹滋陰潤燥：入秋逐漸萬物逐漸蕭條，陰陽之氣開始轉變，陰生陽退，這節氣建議多食用「三黃三白」
💛黃色是紅蘿蔔、南瓜、蜂蜜。紅蘿蔔南瓜烘蛋，或是蜂蜜水都很好。
🤍蓮藕、山藥、銀耳，妥妥的養生聖品團體，也可以用蜂蜜來涼拌蓮藕，就是道藕斷絲連的健康甜點。如果覺得白色食物太涼，也可以加點生薑和紅棗來調和唷。

⚡️高農度知識站⚡️
花蓮富里羅山是花蓮唯一有泥火山的地段，因此也有一道特別的「火山泥料理」，請問是什麼料理呢？

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【EP25】中秋，我文旦你個柚子

Saison 1 · Épisode 25

mardi 17 septembre 2024 • Durée 05:11

關於中秋節的一些小知識🧀
○月亮上沒有嫦娥吳剛和玉兔
○只有台灣人會在中秋節烤肉
○柚子其實不等於文旦
○月餅吃多了會變胖
只剩下「指月亮會割耳朵」仍是謎團㊙️

比起太陽，月亮的神秘傳說更讓人著迷
大家藉著節日名義，團圓、吃吃喝喝
「柚子」也是中秋佳節中對身體最友善的食物了🤤
你知道該怎麼挑選口感多汁果肉細緻又清甜的柚仔嗎～
🌝跟著本集的農民粒，一起揭開中秋的柚惑吧🌝

⚡️吃曆要討好⚡️
陽曆9/22是二十四節氣的「 #秋分」，這天太陽直射赤道，平分陰陽，在秋分後白天就越來越短，天氣涼但乾燥。秋分附近的節日就屬＃中秋節了！過去有「拜月娘」、「吃月光餅」」的習俗，更重要的是要團圓一起聽農民粒

🌾注意保養的部位：
⊹滋陰潤肺：秋天在五行中屬「金」，五臟中的「肺」也屬金，因此秋天正是養肺好時機！乾燥氣候容易讓人氣管不適，此時若能吃些生津止渴、潤喉去燥的食物，都能讓人感到清爽舒服些
⊹食慾之秋，多吃白色食物：秋蟹最肥美，但性寒不宜貪嘴多食，有 #海中牛奶之稱的牡蠣則要趁著中秋前快去食用，否則會漸漸縮小。白色食物像是百合蓮子粥、薯泥蛋沙拉、香菜白蘿蔔，都是美味的白色料理（抱歉白玉麻吉先不要＞＜）
⊹黏黏有愉：秋季有乾癢、過敏的人可以多補充「黏液」食材，像是有 #綠色人參之稱的秋葵、銀耳、蓮藕等，不僅可以幫皮膚補水，還可以幫助胃液分泌助消化！
⚡️高農度知識站⚡️
在水果店常常會看到50年「老欉」，請問這是什麼意思呢？

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【EP24】我們與農的距離，讓當季旬味更靠近

Saison 1 · Épisode 24

vendredi 6 septembre 2024 • Durée 04:38

「氮氣！甩尾飄移！真是完美的雙甩！！
脫穎而出的這位選手，離終點只剩一點距離...！」

「第一名是....農易送EXPRESS！」

你有想過，在你生活地區能吃到其他縣市的農特產嗎？🍊🥕🦐
農業部針對生產、物流、電商平台、跨領域，讓小農零距離送到消費者手中
啟動了全新全國農產物流模式「農易送EXPRESS」✨
除了可以下訂農漁產品，新鮮直送家附近的農漁會或OK超商門市，
未來也有機會，在家附近的農漁會，吃到全台各地特產喔！

那在哪裡可以下訂呢？
讓農民粒速速速（唱）說給你聽～

⚡️吃曆要討好⚡️
陽曆9/7是二十四節氣的「#白露」，古代常以四時配五行，四時為四季，五行即為金木水火土，秋天屬於五行中的金，金代表色為白色，於是便將秋天的露水稱為白露。
入夜後漸涼，水氣遇冷凝結成白露，於是在夜晚和清晨的植物和地面上，可以看到顆顆清透的露珠，那就是在座各位仙女們的饗食天堂（誤

🌾注意保養的部位：
⊹除溼模式！啟動！：進入白露後，降雨減少，濕度下降，身體容易有乾燥的症狀（抓抓抓），這時候，木耳、銀耳、水梨、甘蔗都有潤燥的效果喔！
⊹溫差大挑戰！：除了濕氣，早晚溫差也逐漸變大（冷氣開太低也算一種溫差大），容易會有流行性感冒、緊縮性頭痛、關節痛的情形，這時，棉被蓋好和多帶外套就是「防寒」第一步！
⊹白露守護戰
魔法藥水🫖⇒西洋參、天門冬、紅棗，以熱水反覆沖泡，飲用緩解關節、呼吸道、虛寒陽氣不足
鍛鍊升等💪⇒白露時節秋高氣爽，適合運動鍛鍊，例如慢跑或快走，提高對疾病的抵抗力

⚡️高農度知識站⚡️
農業部聯合兩個商店、電商平台，正式啟動「農易送EXPRESS」，其中又是哪兩個平台呢？

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【EP23】中元普渡誠心拜，諧音梗快快退散

Saison 1 · Épisode 23

jeudi 22 août 2024 • Durée 05:31

＼🍌🍍🍐／
說到中元節普渡拜拜，你知道香蕉、鳳梨、水梨，是NG三兄弟嗎～
台語「招旺來」的諧音組合，容易讓人聯想到各種鬼月傳說，好兄弟越拜越多
普渡準備一堆蔬果零食，也常常胖的是人類...

在這個人鬼都普天同慶的日子，我們應該注意什麼呢？
讓同樣是諧音梗的農民粒說給你聽！

⚡️吃曆要討好⚡️
陽曆8/22是二十四節氣的「 #處暑」，「處」有終止的意思，代表暑氣就此Stop打住！往後會漸漸乾涼（偶爾的炎熱可視為夏日的迴光返照XD），大家也可以多帶傘來抵擋秋老虎的攻擊。處暑也正處於七月半的鬼門開，陰陽兩界開始相通，好兄弟將會返回人間。而對漁民來說，處暑可是個豐收的好時機呢！會舉行「開漁節」作為歡送漁民出海開撈的儀式。

🌾注意保養的部位：
⊹滋陰潤肺：最近有沒有聽到很多咳咳聲呢？處暑是「秋燥」的高峰期～就是要顧肺！
飲食以「清潤」為主，少吃辛辣食物：像是蜂蜜燉雪梨、香菜白蘿蔔、紅豆白木耳薏米粥
⊹乾濕夾擊：當秋老虎碰上颱風，你需要注意保濕～飲食可以以膠質溫和食材為主，像是養氣的山藥、膠質滿滿的菇類
⊹當令食材：
韭菜花⇒煮編推薦韭菜花炒蛋、或是蒜片炒菇炒韭菜花、白飯小偷「蒼蠅頭」
八月正是⇒龍眼登場：人們相信吃了龍眼肉，子孫會做大官，加上龍眼又稱「福圓」，有句話說：「食福圓生子生孫中狀元」，大家可以趁盛產期添福添圓，但吃太多小心「火氣大」反而會冒痘發炎

⚡️高農度知識站⚡️
請問拜拜講求「有頭有尾」、必須完整的「三牲」是哪三種動物嗎？

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【EP22】水果外交，可不只是握手拍照

Saison 1 · Épisode 22

jeudi 8 août 2024 • Durée 05:15

談合作之前，先吃我一盤火龍果！
金黃綿密的地瓜、酸甜消暑的芒果、清涼啤酒的最佳小菜毛豆
這些臺灣習以為常的美味，也能銷往國外，和外國人當「舌尖」上的朋友？
「喔伊細ヽ(^o^)丿」讓日本人大拇指升旗狀態的是哪些模範水果？
農業部做了哪些改良，讓2.0版Pro級水果再次攻佔吃官們的心？

⚡️吃曆要討好⚡️
陽曆8/7是二十四節氣的「 #立秋」，立是開始，代表夏天的結束和秋天的開始。
雨水變少，秋老虎發威🐯。過去農夫會趕在立秋前完成插秧，也會祈求雷公不要來影響二期水稻的收成。

🌾注意保養的部位：
⊹潤燥養肺：秋天對應的臟腑是肺部，立秋不宜過燥、不宜辛辣，也別補過頭，讓腸胃與肺過燥。另外悲傷和憂鬱也傷肺，在這個容易感性的季節，讓我們一起安定好心情吧🍁（控制台前的情緒們請calm down）

⊹愛自己，就不要耍肺：多吃養肺食物，減少吃生冷瓜類，像是白木耳、百合、山藥、水梨等都是潤肺小幫手，像是蜂蜜和檸檬拌點優格，製成清爽的蘋果生菜沙拉，或是起司南瓜盅、紅棗蓮藕排骨湯、百合蓮子粥。
⊹這季節可以酸：奇異果、檸檬、番茄請安心服用🥝🍅🍋
⊹立秋正逢父親節，你可以參考以上的建議，為爸爸準備一頓健康的立秋大餐唷～

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請問外到日本成績優異，獲得「綠金」封號的是什麼臺灣產品呢？

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【EP21】從心出發，當一回花蓮農粉吧！

Saison 1 · Épisode 21

jeudi 25 juillet 2024 • Durée 04:23

天災往往是我們最難以預測的
例如這次的凱米颱風，和今年四月，發生在花蓮的7.2級大地震
早晨的劇烈搖晃，成為這座小島居民們警戒意識的鬧鈴
同時也撼動了花蓮的日常生活

為振興花蓮經濟，農業部推出了「從心出花」的計畫
發送「農粉幣」之外，還規劃十大主題農遊路線
那要怎麼領取呢？又有哪些好玩的路線呢？
跟著麻吉燒入坑花蓮，一起成為「花蓮農粉」🏵️

⚡️吃曆要討好⚡️
陽曆7/22是二十四節氣的「 #大暑」，根據傳統，必須吃一包大薯（不對）
大暑是天氣最熱的時候，二期水稻也開始插秧，若雨水不足，容易缺水乾旱導致乾旱，反之，因來到颱風季節，雖然補水，但風大雨大農民怕，颱風也可能毀掉農民半年的辛苦收穫！所以正所謂「大暑大落大死，無落無死」表示大暑時下雨大小，會對水稻造成很大的影響。這也讓我們更了解粒粒皆辛苦的含意，更接近看天吃飯的農民的心境。

🌾注意保養的部位：
⊹皮膚：潮濕悶熱的大暑，容易因環境或飲食影響，毛孔無法順利排出熱氣或濕氣，造成中暑（陰暑）等不適
⊹夏天流汗X吃冰消暑！但要注意吃太多冰品或冷飲，會造成毛孔瞬間收縮，無法將熱、濕氣排出，而有中暑的情況，也可能影響脾胃，造成腹痛或腹瀉
⊹你還不夠水：
颱風補水庫，身體的水庫可不能忘記補～除了喝水，山藥、秋葵、銀耳、木耳，這些富含植物性膠質的食材，都是你的補水PICK
⊹專屬盛夏的「刮刮樂」：
當中暑時，刮痧可以消除體內瘀血和熱氣，但要注意別為了刮出痧而傷及皮膚，結束後也要喝杯溫開水補充水分！

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為振興花蓮經濟的「花蓮振興農粉幣方案」，一張面額250元的農粉幣，分別有哪兩種領取方式呢？

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【EP20】當末日降臨，我們都需要希望的種子

Saison 1 · Épisode 20

jeudi 11 juillet 2024 • Durée 04:46

我們都知道有被冷凍的美國隊長、被冷凍的卵子、被冷凍的明星藝人....
但你知道「種子」也可以被冷凍嗎？🥶
甚至可能在遙遠的世界末日到來時，救我們一命！
「末日種子庫」是什麼？除了小米外，可以冷凍其他食物嗎？（想起電影裡主角在外星球種馬鈴薯），也有台灣的種子被送過去？
＼讓我們前進挪威，深入海拔130公尺的山洞囉／

⚡️吃曆要討好⚡️
陽曆7/6是二十四節氣的「 #小暑」，有句話說：「小暑過，一日熱三分。」「小暑大暑，有米也懶煮」當太陽的火候開始加大，容易讓各位小主乏了，懶得煮飯。我們更需要注意保養身子！小暑時節，古代也有「食新」傳統，要吃新收割的稻米，某些地區還有以新稻麥來祭天祭祖先，提醒大家要知道光是能「吃飽」就是一件很值得感恩的事呢！

🌾注意保養的部位：
⊹養脾胃：解熱、消暑、去濕一樣是夏天養生的大原則
⊹小暑有三寶：黃鱔、蓮藕、綠豆芽，補血氣的蔥花薑汁黃鱔、補養脾胃的涼拌洛神花蓮藕片、清熱解毒的蒜炒綠豆芽
⊹拒絕當腫妹腫弟！降血壓消腫的荷葉山楂茶、消腫利尿的香菜燉冬瓜，都是抗腫聖水
⊹炎夏也要水噹噹：
加鹽的檸檬汁、酸梅湯、仙草茶可以保水散熱，銀耳蓮子湯也可以潤膚養顏美容

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台灣的國家作物種原中心，將共170種，總重達8公斤的種子送往挪威的「末日種子庫」，請問這些種子是什麼呢？

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