農村放送頭 – Détails, épisodes et analyse

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農村放送頭

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Fréquence : 1 épisode/7j. Total Éps: 62

農村放送頭

節目由農業部農村發展及水土保持署委製，
邀請地方夥伴分享農村經營甘苦談，
鼓勵青年參與農村社區公共事務，
推動農村社區再生、永續經營。

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S2. EP62｜用料理守護故鄉！苑裡「心雕灶咖」的故事（下）／ft. 心雕居第三代執行長、心雕灶咖創辦人　陳薈茗

Saison 2 · Épisode 62

vendredi 10 octobre 2025 • Durée 31:44

📢 《農村放送頭》S2. EP62｜用料理守護故鄉！苑裡「心雕灶咖」的故事（下）
🎧 來賓：心雕居第三代執行長 / 心雕灶咖創辦人陳薈茗

【以食為媒，實踐人權與生態】
延續上一集的感動，本集我們再度回到苑裡的「心雕灶咖」，繼續聽薈茗分享她如何將「吃」化為行動。
從選用在地小農食材、推動友善耕作，到支持「進澤米」這樣具人權意識的品牌，她用每一份料理實踐社會責任。🥢

節目中也聊到許多讓人會心一笑又深思的故事——豆腐乳配水煮蛋的極簡美味、馬告入堅果醬的靈感巧思、18 麥象徵的糧食革命，還有她對綠色餐飲指南 (GDG) 的實踐經驗。💚

歡迎大家收聽，本集農村放送頭

⸻
【節目亮點】
(01:25) 心雕灶咖販售在地小農的食材與加工品，起心動念是？
(02:34) [精華] 豆腐乳配水煮蛋——最簡單的方式嘗到最好的風味
(04:59) 為什麼會想到用馬告加入堅果醬？靈感從生活中誕生
(05:54) 選用宜蘭在地「進澤米」，背後的人權與勞動議題
(11:05) 選用「18 麥」象徵台灣新一波糧食革命
(14:00) 介紹「綠色餐飲指南(GDG) 」的理念與實踐
(18:40) 回顧過去與展望未來——在人權與生態上仍想完成的事
(21:29) 與飛牛牧場合作「打開綠光圈研討會」，推動跨界綠色行動 ♻️

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S2. EP61｜用料理守護故鄉！苑裡「心雕灶咖」的故事（上）／ft. 心雕居第三代執行長、心雕灶咖創辦人　陳薈茗

Saison 2 · Épisode 61

vendredi 3 octobre 2025 • Durée 43:59

📢 《農村放送頭》S2-EP61｜用料理守護故鄉！苑裡「心雕灶咖」的故事（上）
🎧 來賓：心雕居第三代執行長 / 心雕灶咖創辦人陳薈茗

【苑裡不可不知✨】
本集《農村放送頭》要帶大家到苗栗苑裡，拜訪一位將地方故事端上餐桌的在地行動者——陳薈茗。
她曾經投身地方公共事務，擔任里長，從不被看好到以實力證明自己讓長輩信服，並曾在苑裡反風車行動中站在第一線，守護家鄉的海岸線。

除了關心環境，她的廚房也是另一個行動現場，創辦『心雕灶咖』，以苑裡在地食材和文化為靈感，化成一道道帶有家鄉氣息的料理，讓來訪的人不只吃到美味，也能感受到苑裡的風土與人情。
她更邀請生態廚師走進苑裡，一同探索如何把地方元素融入餐桌，開啟一場場關於海洋、田野與永續生活的對話。

節目裡中侃侃而談料理背後的理念、行動與她對家鄉的深厚情感～非常真實動人🥰
歡迎大家收聽，本集農村放送頭

⸻
【節目亮點】🌱
(03:14) 三代傳承的家族木雕園區——「心雕居」的故事
(10:49) 推動友善農法，如何說服慣行農法的生產者？
(16:13) 任里長時遇到工廠廢水問題，她是怎麼處理的？
(22:53) 只靠一台機器就能開餐廳？心雕灶咖成立的契機
(27:52) [精華]「我不吃的東西不會端給客人」——無明火廚房的堅持
(35:09) 配合慢魚運動，推行「食魚教育」的起點
(39:23) [精華]三餐就是教育！把理念放進餐桌，天天都是一堂課

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S2. EP60｜香草野園與韭菜島冒險：循環農場的親子食農體驗／ft. 香草野園 & 原川水產創辦人　林詹梃

Saison 2 · Épisode 60

vendredi 26 septembre 2025 • Durée 52:17

📢 《農村放送頭》S2. EP60｜香草野園與韭菜島冒險：循環農場的親子食農體驗
🎧 來賓：香草野園 & 原川水產創辦人　林詹梃

【桃園有座韭菜島✨】
本集節目帶大家走進桃園大溪的香草野園 —— 一座把「韭菜島」變成親子冒險樂園的循環型農場。
這裡交通方便，鄰近鶯歌、大溪、八德與國道三號，卻同時位在北部重要的水資源保護區 —— 中庄調整池周邊；更是北台最大、約 68 公頃的韭菜產區。
美麗花海的背後，也有現實課題：過去曾面臨環境汙染、農田閒置，撿韭菜每台斤 3 ~ 4 元、平均月薪 18K 的困境，讓產業逐漸沒落。

香草野園選擇從土地與人開始：
用循環農法與親子體驗串起在地，打造青農創生基地，還把新鮮韭菜送上法國藍帶與米其林獲獎餐廳的餐桌。

今天的來賓是香草野園的小蝦老師詹梃，他不只是農場主人，更是孩子們的「田園嚮導」。
節目上一起聊聊農場的祕密、韭菜花節的浪漫，還有讓大小朋友都玩到不想回家的親子體驗。

歡迎大家收聽，本集農村放送頭

⸻
【節目亮點】🌱

(02:27) 小蝦綽號的由來，以及與哥哥從養殖蝦開始創業的故事
(04:43) 走進中庄！水資源保護區孕育的自然環境與居民特色
(10:40) 香草野園轉型為 PLUS 認證特色農遊場域的契機
(12:08) [精華] 採收後處理設計成教案，讓孩子在食農教育中找到答案
(16:07) [小教室] 韭菜、韭黃、韭菜花、韭菜籽的差異與知識補充
(20:27) 特別引進全年「開花」與「不開花」的韭菜品種，讓學員一次看懂不同生長狀態
(21:12) 韭菜、韭菜花的料理差異，如何打開消費者的接受度
(30:07) 獵奇創新！從紫膠花到稀奇植物，讓香草野園食材打進米其林餐廳市場

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S2. EP59｜焰日玫瑰！有機樹玫瑰創造杉林的美麗商機／ft. 杉恆壹樹農創有限公司　執行長王宥勝

Saison 2 · Épisode 59

vendredi 19 septembre 2025 • Durée 57:28

📢 《農村放送頭》S2-EP59｜焰日玫瑰！有機樹玫瑰創造杉林的美麗商機
🎧 來賓：杉恆壹樹農創有限公司 / 執行長王宥勝

【高雄杉林地方活化✨】
一般人提到杉林都會想到南投杉林溪，但不曉得高雄也有一個杉林。
高雄杉林區位於高雄東北部，是標準的熱帶季風氣候，夏季豔陽高照，雖然有豐富的自然資源，但卻缺乏地方亮點的推廣。

本集農村放送頭的來賓，是「杉恆壹樹農創有限公司」的創辦人兼執行長──王宥勝。
他在杉林區打台灣最大的「樹玫瑰繁殖基地」，生產觀賞用以及可以食用入菜的玫瑰，總計超過五百個品種。

🙌 節目中暢聊他如何從花香中聞見市場機會，用一朵朵玫瑰，成功打開超市、美妝店等通路，歡迎各位收聽！

⸻

【節目亮點】🌿

(04:57) 杉林曾經是「瓜果之鄉」，如今迎來返鄉青年的新篇章
(09:52) [精華] 宥勝真正想做的，是成為能綜觀全局的角色
(13:12) [精華] 青農返鄉，往往缺乏盤點與地方的交互關係
(18:40) [精華] 身為農業小白，第一批種下的 1000 棵玫瑰幾乎全滅
(19:47) 每天揹水洗葉子 7 個月，才養活第二批玫瑰
(32:27) [精華] 聯名面膜上的「杉林有機小農」貼紙，讓地方產業被看見
(36:15) 參與玫瑰產業，為杉林長輩帶來自信與認同感
(50:18) [精華] 宥勝：「自己一個人不好玩，所以把大家都拖下水！」

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S2. EP58｜「省府日常散策」－成為地方引路人，讓老眷村華麗轉身／ft. 華麗轉身股份有限公司執行長　朱怡甄、中興新村商圈發展協會理事長　李光曜

Saison 2 · Épisode 58

vendredi 12 septembre 2025 • Durée 57:24

📢 《農村放送頭》S2-EP58｜「省府日常散策」－成為地方引路人，讓老眷村華麗轉身
🎧 來賓：華麗轉身股份有限公司執行長／朱怡甄、中興新村商圈發展協會理事長／李光曜

【老眷村大變身 ✨】
南投中興新村，曾經是台灣省政府的辦公核心，精省後卻留下大片荒置的眷舍，歷經 20 年沒落與 921 地震的重創，一度失去生機。
如今，這座花園城市迎來新篇章——
在「華麗轉身」執行長怡甄的帶領下，十多間老屋活化再利用，串聯起青年創業、異業合作與文創品牌，讓中興新村不再只是回憶，而是展現書香、茶香與生活美學的文化聚落。

這一集，我們也邀請到商圈協會理事長光曜哥，一起分享他眼中的中興新村轉型之路。
從黑馬級的「卓越商圈獎」、12 間眷舍活化，到市場美食與銀髮課程，兩位來賓帶我們看見：中興新村如何成為一座既能承載地方記憶、又能連結青年與遊客的生活舞台。
🙌 請收聽本集農村放送頭，一起感受中興新村的華麗轉身！

⸻
【節目亮點】🌿
(02:51) 鹿谷初鄉社區與凍頂烏龍茶的源起，兩人相遇的故事
(08:56) 中興新村的歷史定位與文化困境
(13:45) 成立中興新村商圈發展協會，三年間成為「卓越商圈」黑馬
(16:05) [精華] 商圈協會成為世代溝通橋樑，整合人才、導入資源
(22:10) 光明市場與中興大學合作復甦，空間活化的挑戰與成果
(27:52) 12 個宿舍空間的活化與營運內容，品牌進駐的多樣化
(31:57) 銀髮課程與活動設計，讓長輩重新找回參與感
(52:07) [精華] 光曜哥心中的美：環境與人；怡甄的堅持：十年如一日記錄中興日常

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S2. EP57｜宜蘭柚花香！星源茶園的故事（下）／ft. 台灣休閒農業二代聯誼&冬山青農會長　黃資婷

Saison 2 · Épisode 57

vendredi 5 septembre 2025 • Durée 27:38

📢 《農村放送頭》S2-EP57｜宜蘭柚花香！星源茶園的故事（下）
🎧 來賓：台灣休閒農業二代聯誼 & 冬山青農會長　黃資婷

【雙語導覽的多元體驗】
一起探訪星源茶園的多元體驗🍵──從雙語導覽、評茶教學，到熱舞冰淇淋的驚喜 DIY💃🍦
每天接待不同國家的旅客，到底如何因應喜好也是一大考驗！
不只在產業上創新，星源茶園更承擔教育使命，邀請孩子免費體驗，把對家鄉的印記留在心裡；

🌱 同時也持續推動不用藥、環境友善的茶園經營，
讓一杯茶不只是飲品，更是土地與文化的連結 🍃
下集同樣精彩可期！

🙌 請收聽本集農村放送頭。

【節目亮點】✨
(04:01) 接待荷蘭、歐美旅客的趣事分享
(06:55) 從 ITQI 評鑑，看出歐美與亞洲喝花茶文化的差異
(08:44) 體驗遊程－專業評茶體驗
(09:28) [精華] 體驗遊程亮點：熱舞冰淇淋，讓旅人驚呼連連
(11:45) 體驗遊程－茶香午安枕 DIY，茶香入眠的療癒體驗
(13:44) 體驗遊程－茶香麵疙瘩，吃得到茶的創意料理
(15:59) 茶園不用藥、友善環境的堅持，家中長輩的反應是？
(17:58) 邀請母校孩子免費體驗，把家鄉印記種在心裡

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S2. EP56｜宜蘭柚花香！星源茶園的故事（上）／ft. 台灣休閒農業二代聯誼&冬山青農會長　黃資婷

Saison 2 · Épisode 56

vendredi 29 août 2025 • Durée 38:16

📢 《農村放送頭》S2-EP56｜宜蘭柚花香！星源茶園的故事（上）
🎧 來賓：台灣休閒農業二代聯誼&冬山青農會長/黃資婷

【農二代展創意】
宜蘭冬山鄉中山休閒農業區，有層層的梯田與水圳，丘陵茶園🌱交織錯落，這裡有一座小而精緻的「星源茶園」。它是農業部認證的特色場域，更獲得穆斯林友善清真認證，每年接待超過五千人次的國際旅客！

#超閒會重要成員
今天的來賓邀請到星源茶園的老板娘-資婷，她從台南嫁到宜蘭，與先生景源攜手經營茶園，從婚前「我不要下田」的協議，到攜手打造新型態農遊，積極鏈結青農團隊，展現農二代的勇氣與創意。

負評變人氣！牛舌餅冰淇淋🍦的誕生！
柚花茶🍵推廣的辛酸血淚，星源茶園把傳統茶業重新詮釋出吸睛的體驗與亮點產品，讓造訪的國際旅客，留下深刻印象~

想知道農村二代如何突破傳統，用一杯茶連結國際嗎？
🙌 請收聽本集農村放送頭。

【節目亮點】✨
(02:05) 「超閒會」：農二代組織，目標超越父執輩
(03:00) 來賓自我介紹竟從愛情故事開始！台南資婷的宜蘭緣分
(05:30) 婚前協議：「我不要下田工作」的夫妻分工
(07:35) 星源茶園轉型經營的契機
(09:19) 中山休區默契規則：體驗不重複，良性競爭
(15:25) [精華] 收購柚花一開始超不順利，與長輩磨合的過程
(18:22) 不只柚花茶，還舉辦柚花主題路跑！
(22:41) 從負評變人氣！牛舌餅冰淇淋的誕生故事
(28:44) 為何研發多款茶加工點心？背後的經營心法
(33:22) 星源茶園的跨界聯名，竟然意外大受好評

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S2. EP55｜百年醞釀的煙燻食，討山家族之仙湖農場（下）／ft. 仙湖休閒農場/人與山旅宿　負責人吳侃薔、行銷經理丁敬純

Saison 2 · Épisode 55

vendredi 22 août 2025 • Durée 29:37

📢 《農村放送頭》S2-EP55｜百年醞釀的煙燻食，討山家族之仙湖農場（下）
🎧 來賓：仙湖休閒農場/ 人與山旅宿　負責人吳侃薔、行銷經理丁敬純

【仙湖的經營心法】
仙湖農場為了推廣東山的蜂蜜🍯，組成了「覓蜜團」，延伸出「蜜覓沐」龍眼花洗手、洗顏慕斯，從蜂蜜到日常保養，展現農場如何把農產轉化為生活美學。
專注於烘焙工藝的侃薔，在農場灌注了各種巧思，其中，在「迎美述」藝術長廊，刻畫了 #九大心法，「迎山、入林、起灶、伴雲、耕煙、隨風、席月、益智、歸真」—讓人體會身的勞動與成果如何轉化無形的美學。
比如九大心法的「耕煙」，進一步理解：種田叫「耕田」，而製作龍眼乾的人，則是「耕耘煙霧」，一字一句都蘊含著農人的智慧。
每個角落都有著柴焙家族的生活印記，讓旅人流連~ #農村廚房 #光隙茶寮 #放伴派對

🙌 請收聽本集農村放送頭。

【節目亮點】✨
(00:00) 精華片段
(01:07) 東山咖啡的故事
(04:43) 「覓蜜團」與「蜜覓沐」產品
(11:45) 「迎美述」藝術長廊
(13:41) 九大心法介紹
(16:54) 「耕煙」的意涵
(19:03) 對未來的期許
(23:12) 新品牌「脈脈」規劃

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S2. EP54｜百年醞釀的煙燻食，討山家族之仙湖農場（上）／ft. 仙湖休閒農場/人與山旅宿　負責人吳侃薔、行銷經理丁敬純

Saison 2 · Épisode 54

vendredi 15 août 2025 • Durée 45:02

📢 《農村放送頭》S2-EP54｜百年醞釀的煙燻食，討山家族之仙湖農場（上）
🎧 來賓：仙湖休閒農場/人與山旅宿　負責人吳侃薔、行銷經理丁敬純

【百年焙灶寮的永續經營】
臺南東山有三寶！
桂圓（龍眼）、咖啡、蜂蜜，路過的旅客不可錯過，尤其是東山的柴焙桂圓技藝，可溯及百年的歷史，盛期時更有千家農戶、百座焙灶寮的紀錄。仙湖休閒農場的侃薔是家族第六代，祖先早在清朝移居東山，在山區建寮做起龍眼生意，小小一顆龍眼，從種植、採收到炭火慢烘至少七天，烘焙體現師傅的功力，翻焙的手感、濕度掌握等.....相當不容易。

＃仙湖農場　侃薔與敬純，傳承老一輩的灶寮，將柴焙文化融入在美感農遊，無邊際水池、以及與柴焙有關的創意造景，結合新式旅宿，不僅在臺灣休閒農業領域打響名號，更吸引許多部落客爭先前來打卡，究竟仙湖農場有什麼魅力呢？東山特產蜂蜜、咖啡與桂圓能譜出甚麼火花呢？
🙌 請收聽本集農村放送頭。

【節目亮點】✨
(05:31) 介紹台南東山與仙湖農場的特色
(07:39) 台南人以曾文溪為界分溪北、溪南，東山位於溪北
(09:35) 仙湖農場深度食材體驗：春天「覓蜜團」、夏季「耕煙團」
(11:18) 「放伴」文化小教室：農村廚房裡的共食精神
(13:24) 農村聲線盒：百年焙灶寮的工作聲
(17:31) 中南部龍眼乾生產文化差異與背後原因
(20:41) [精華] 用美感詮釋家鄉文化，讓傳統農產成為時代「品味」
(35:29) 在地吃法公開！桂圓乾搭配咖啡的意外美味
(43:23) 採蜂蜜前的「搖花季」，農村四季風景的獨特節奏

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S2. EP53｜南投水里上安社區，農村再生楷模「謝謝農場」（下）／ft. 謝謝農場　謝雅情經理

Saison 2 · Épisode 53

vendredi 8 août 2025 • Durée 24:36

📢 《農村放送頭》S2-EP53｜南投水里上安社區，農村再生楷模「謝謝農場」（下）
🎧 來賓：謝謝農場謝雅情經理

【唱一首生命之歌】
「謝謝農場」本身就是一座綠建築，無需冷氣，走進屋內就能感受到舒適與涼意。玉山在南投水里的南邊，來自山上的冷空氣傾瀉而下，就像擁有大自然餽贈的免費冷氣一般。
雅情姐將農場景點串聯， #森林療癒，能和大樹對話，芬多精的環繞；還體驗水里蛇窯的工藝，用陶盤盛裝甜點，搭配烘焙班製作的各式產品，進行午後茶點時光；在民宿來場打擊樂教學，讓大家一起玩音樂、享受節奏！
認真生活的雅情姐，背後卻承受病痛的折磨 ——
接受化療之後，那副作用大到讓人難以承受，有一個自我安頓的方法：「肉體分離術」。

「痛的是它，而我過我自己的日子」

唱一首最喜歡的歌 - 生命之歌。歌聲能給人力量，就像踏入農村生活，在土地的療癒中，找回內在的韌性與溫柔。
「當年看不懂的事，如今回頭，竟也慢慢變得合理。」
🙌 請收聽本集農村放送頭。

【節目亮點】✨
(01:06) 到南投水里上安社區要玩什麼？雅情姐帶你玩透透！
(03:09) 謝謝農場四季 DIY：春天醃梅、秋冬釀葡萄露
(03:50) 為什麼上安的葡萄特別甜？原來跟氣候息息相關
(09:29) [精華] 一晚組成打擊樂團？在老五民宿現場開團超狂
(10:19) 這兩年也面對病痛考驗，雅情姐堅韌故事令人動容
(12:46) [精華]「我的傷心期只有三天」——正能量滿點
(15:06) [精華] 化療時靠「肉體分離術」撐過身體劇痛
(21:33) 清唱〈生命之歌〉，溫柔嗓音療癒人心

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《農村放送頭》由農業部農村發展及水土保持署委製，邀請地方夥伴分享農村經營甘苦談，鼓勵青年參與農村社區公共事務，推動農村社區再生、永續經營。
歡迎👏收聽，點擊平臺關注（訂閱）+並開啟小鈴鐺🔔！
「以上為農業部農村發展及水土保持署廣告」

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